Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Многие люди сталкиваются с рекомендациями принимать статины, когда уровень холестерина превышает 190 миллиграммов на децилитр. Важно разобраться, почему холестерин жизненно необходим нашему организму и какие показатели действительно можно считать идеальными. Исторически сложилось так, что насыщенные жиры долгое время считались главными виновниками закупорки артерий и развития сердечно-сосудистых заболеваний. В 1961 году на обложке журнала Time появился доктор Ансель Кис, автор исследования семи стран, который убедил мир во вреде насыщенных жиров. Однако спустя 53 года тот же журнал выпустил статью о том, что ученые ошибались.
Выяснилось, что насыщенные жиры, которые мы получаем в основном из продуктов животного происхождения, таких как сливочное масло, сало и говяжий жир, на самом деле не вызывают болезни сердца.
Как фармкомпаниям удалось сделать статины самыми продаваемыми лекарствами в мире?
Производители препаратов для снижения холестерина использовали очень грамотный статистический маркетинг. Несмотря на то, что современные исследования опровергают связь между насыщенными жирами и болезнями сердца, в обществе до сих пор сохраняется страх. Люди пугаются, когда видят свои анализы, особенно если они придерживаются мясной или кетогенной диеты. В 2015 году из официальных диетических рекомендаций были убраны верхние пределы потребления холестерина. До этого момента считалось, что можно съедать не более двух яиц в день из-за риска сердечно-сосудистых заболеваний. Это ограничение отменили, так как не было найдено никаких научных доказательств того, что пищевой холестерин вредит сердцу.
К сожалению, эта важная информация практически не освещалась в СМИ.
Чем опасен слишком низкий уровень холестерина?
Медицинский журнал The Lancet еще в 2001 году опубликовал данные о том, что низкий уровень холестерина увеличивает смертность среди пожилых людей. Долгосрочное сохранение низких показателей существенно повышает риск летального исхода. Чем раньше у пациента начинает снижаться концентрация холестерина, тем выше становится этот риск. Холестерин производится почти каждой клеткой нашего тела. От 60 до 80 процентов всего холестерина, который использует наш организм, синтезируется внутри него самого. Организм тратит огромное количество энергии на его производство. Логично предположить, что наше тело не стало бы вырабатывать токсичное и опасное вещество в таких масштабах. Внешний слой почти каждой клетки состоит из жира. Это защитный механизм, который контролирует, что попадает внутрь клетки и что выходит из нее.
Кроме того, холестерин используется для восстановления поврежденных участков тела. Когда врачи находят холестериновые бляшки в артериях, это означает лишь то, что холестерин пытался «залатать» микроразрывы и снять воспаление. Он находится там, чтобы спасти вас, а не для того, чтобы вызвать болезнь. Из холестерина производятся желчные соли, которые необходимы для расщепления, переваривания и усвоения жиров. Без них невозможно усвоение жирорастворимых витаминов А, D, Е и К. Желчь также нужна для выведения из организма жирорастворимых токсинов. Без достаточного количества желчных солей пострадает иммунная система и нарушится процесс детоксикации. Все наши стероидные гормоны производятся из холестерина. Он необходим для выработки кортизола, гормонов, отвечающих за минеральный баланс, и всех половых гормонов.
Когда холестерина достаточно, организм работает слаженно: сохраняется фертильность, поддерживается нормальный менструальный цикл, а стресс переносится гораздо легче благодаря адекватному уровню кортизола. Если холестерина не хватает, тело начинает вырабатывать только кортизол, чтобы просто выжить, отключая функции размножения и снижая выработку половых гормонов.
Какой уровень холестерина считается оптимальным для здоровья и долголетия?
Масштабное исследование, охватившее данные из 164 стран, показало удивительные результаты. Выяснилось, что самая низкая смертность от всех причин наблюдается у людей, чей общий уровень холестерина находится в диапазоне от 200 до 240. Это значительно выше тех норм, которые сегодня рекомендуются стандартной медициной. Мозг человека на 60 процентов состоит из жира и холестерина, поэтому миф о его токсичности полностью лишен логики.
Опираясь на тысячи изученных анализов людей, придерживающихся безуглеводного питания, можно выделить идеальные показатели. Общий холестерин должен быть как минимум 200. Для поддержания психического и гормонального здоровья критически важно, чтобы этот показатель не опускался ниже 180. Триглицериды часто стремятся снизить до минимума, но это неправильный подход. Показатели в районе 40 или 50 часто говорят о том, что человек недоедает или употребляет слишком мало жиров. Идеальный уровень триглицеридов составляет от 70 до 90. Это означает, что организм получает достаточное количество жиров и успешно их усваивает. Если триглицериды держатся выше 100 на низкоуглеводной диете, это может говорить об избытке жидких жиров в рационе или о необходимости поддержать пищеварение с помощью ферментов и желчных кислот. Уровень ЛПВП (липопротеинов высокой плотности) в идеале должен находиться в диапазоне от 60 до 85 миллиграммов на децилитр.
Слишком высокий уровень ЛПВП тоже не является нормой, так как это может сигнализировать о скрытом воспалении, которое организм пытается компенсировать. Показатель ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) является математической производной от других маркеров. Важно обращать внимание не на саму цифру ЛПНП, а на размер частиц: они должны быть крупными и плавучими, а не мелкими и плотными, так как именно мелкие частицы создают риск для сосудов.
Как низкий холестерин влияет на психическое здоровье?
Падение общего холестерина ниже 180 становится фактором риска. При снижении до 160 резко возрастает вероятность эмоциональной нестабильности, депрессии и тревожности. Показатель ниже 140 считается критическим. Исследования показывают, что снижение общего холестерина на каждые 10 единиц увеличивает риск нежелания жить на 18 процентов. Симптомы тумана в голове и хронической усталости часто связаны именно с критически низким уровнем жиров в крови.
В современной медицине существуют препараты для снижения холестерина, которые назначают даже восьмилетним детям. Это вызывает серьезные опасения. Если наши клетки выстланы холестерином, а мы искусственно лишаем их этой защиты, организм запускает реакцию на клеточную опасность. Клетки «чувствуют» угрозу, снижают свою работоспособность и впадают в спячку. Избавиться от хронической усталости и болезней в таком состоянии практически невозможно. Длительное следование низкожировым диетам часто приводит к расстройствам пищевого поведения и тяжелым депрессиям. Постоянная тяга к вредной пище — это крик организма о помощи и его отчаянная попытка получить хоть какие-то жиры для выживания. Чтобы иметь стабильное настроение и здоровые гормоны, необходимо потреблять достаточное количество животных жиров. Не стоит бояться холестерина, ведь именно он является строительным материалом для нашего тела и залогом долгой, полноценной жизни.
Многие люди сталкиваются с рекомендациями принимать статины, когда уровень холестерина превышает 190 миллиграммов на децилитр. Важно разобраться, почему холестерин жизненно необходим нашему организму и какие показатели действительно можно считать идеальными. Исторически сложилось так, что насыщенные жиры долгое время считались главными виновниками закупорки артерий и развития сердечно-сосудистых заболеваний. В 1961 году на обложке журнала Time появился доктор Ансель Кис, автор исследования семи стран, который убедил мир во вреде насыщенных жиров. Однако спустя 53 года тот же журнал выпустил статью о том, что ученые ошибались.
Выяснилось, что насыщенные жиры, которые мы получаем в основном из продуктов животного происхождения, таких как сливочное масло, сало и говяжий жир, на самом деле не вызывают болезни сердца.
Как фармкомпаниям удалось сделать статины самыми продаваемыми лекарствами в мире?
Производители препаратов для снижения холестерина использовали очень грамотный статистический маркетинг. Несмотря на то, что современные исследования опровергают связь между насыщенными жирами и болезнями сердца, в обществе до сих пор сохраняется страх. Люди пугаются, когда видят свои анализы, особенно если они придерживаются мясной или кетогенной диеты. В 2015 году из официальных диетических рекомендаций были убраны верхние пределы потребления холестерина. До этого момента считалось, что можно съедать не более двух яиц в день из-за риска сердечно-сосудистых заболеваний. Это ограничение отменили, так как не было найдено никаких научных доказательств того, что пищевой холестерин вредит сердцу.
К сожалению, эта важная информация практически не освещалась в СМИ.
Чем опасен слишком низкий уровень холестерина?
Медицинский журнал The Lancet еще в 2001 году опубликовал данные о том, что низкий уровень холестерина увеличивает смертность среди пожилых людей. Долгосрочное сохранение низких показателей существенно повышает риск летального исхода. Чем раньше у пациента начинает снижаться концентрация холестерина, тем выше становится этот риск. Холестерин производится почти каждой клеткой нашего тела. От 60 до 80 процентов всего холестерина, который использует наш организм, синтезируется внутри него самого. Организм тратит огромное количество энергии на его производство. Логично предположить, что наше тело не стало бы вырабатывать токсичное и опасное вещество в таких масштабах. Внешний слой почти каждой клетки состоит из жира. Это защитный механизм, который контролирует, что попадает внутрь клетки и что выходит из нее.
Кроме того, холестерин используется для восстановления поврежденных участков тела. Когда врачи находят холестериновые бляшки в артериях, это означает лишь то, что холестерин пытался «залатать» микроразрывы и снять воспаление. Он находится там, чтобы спасти вас, а не для того, чтобы вызвать болезнь. Из холестерина производятся желчные соли, которые необходимы для расщепления, переваривания и усвоения жиров. Без них невозможно усвоение жирорастворимых витаминов А, D, Е и К. Желчь также нужна для выведения из организма жирорастворимых токсинов. Без достаточного количества желчных солей пострадает иммунная система и нарушится процесс детоксикации. Все наши стероидные гормоны производятся из холестерина. Он необходим для выработки кортизола, гормонов, отвечающих за минеральный баланс, и всех половых гормонов.
Когда холестерина достаточно, организм работает слаженно: сохраняется фертильность, поддерживается нормальный менструальный цикл, а стресс переносится гораздо легче благодаря адекватному уровню кортизола. Если холестерина не хватает, тело начинает вырабатывать только кортизол, чтобы просто выжить, отключая функции размножения и снижая выработку половых гормонов.
Какой уровень холестерина считается оптимальным для здоровья и долголетия?
Масштабное исследование, охватившее данные из 164 стран, показало удивительные результаты. Выяснилось, что самая низкая смертность от всех причин наблюдается у людей, чей общий уровень холестерина находится в диапазоне от 200 до 240. Это значительно выше тех норм, которые сегодня рекомендуются стандартной медициной. Мозг человека на 60 процентов состоит из жира и холестерина, поэтому миф о его токсичности полностью лишен логики.
Опираясь на тысячи изученных анализов людей, придерживающихся безуглеводного питания, можно выделить идеальные показатели. Общий холестерин должен быть как минимум 200. Для поддержания психического и гормонального здоровья критически важно, чтобы этот показатель не опускался ниже 180. Триглицериды часто стремятся снизить до минимума, но это неправильный подход. Показатели в районе 40 или 50 часто говорят о том, что человек недоедает или употребляет слишком мало жиров. Идеальный уровень триглицеридов составляет от 70 до 90. Это означает, что организм получает достаточное количество жиров и успешно их усваивает. Если триглицериды держатся выше 100 на низкоуглеводной диете, это может говорить об избытке жидких жиров в рационе или о необходимости поддержать пищеварение с помощью ферментов и желчных кислот. Уровень ЛПВП (липопротеинов высокой плотности) в идеале должен находиться в диапазоне от 60 до 85 миллиграммов на децилитр.
Слишком высокий уровень ЛПВП тоже не является нормой, так как это может сигнализировать о скрытом воспалении, которое организм пытается компенсировать. Показатель ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) является математической производной от других маркеров. Важно обращать внимание не на саму цифру ЛПНП, а на размер частиц: они должны быть крупными и плавучими, а не мелкими и плотными, так как именно мелкие частицы создают риск для сосудов.
Как низкий холестерин влияет на психическое здоровье?
Падение общего холестерина ниже 180 становится фактором риска. При снижении до 160 резко возрастает вероятность эмоциональной нестабильности, депрессии и тревожности. Показатель ниже 140 считается критическим. Исследования показывают, что снижение общего холестерина на каждые 10 единиц увеличивает риск нежелания жить на 18 процентов. Симптомы тумана в голове и хронической усталости часто связаны именно с критически низким уровнем жиров в крови.
В современной медицине существуют препараты для снижения холестерина, которые назначают даже восьмилетним детям. Это вызывает серьезные опасения. Если наши клетки выстланы холестерином, а мы искусственно лишаем их этой защиты, организм запускает реакцию на клеточную опасность. Клетки «чувствуют» угрозу, снижают свою работоспособность и впадают в спячку. Избавиться от хронической усталости и болезней в таком состоянии практически невозможно. Длительное следование низкожировым диетам часто приводит к расстройствам пищевого поведения и тяжелым депрессиям. Постоянная тяга к вредной пище — это крик организма о помощи и его отчаянная попытка получить хоть какие-то жиры для выживания. Чтобы иметь стабильное настроение и здоровые гормоны, необходимо потреблять достаточное количество животных жиров. Не стоит бояться холестерина, ведь именно он является строительным материалом для нашего тела и залогом долгой, полноценной жизни.
