Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Брук, как вы узнали о карнивор-диете?
Для меня это стало последней надеждой, отчаянной попыткой взять под контроль свое здоровье и сбросить вес. У меня были серьезные проблемы из-за тиреоидита Хашимото, которые я не могла решить около семи лет. Диагноз мне поставили в пятнадцать, но тогда проблем с весом не было: заболевание хорошо контролировалось правильными лекарствами и грамотным врачом. К сожалению, мой доктор скончался. В 2018 году я пошла к новому эндокринологу, чтобы обновить рецепт. Посмотрев на мои назначения, он заявил, что это «нестандартная практика», и без всяких анализов перевел меня на другой препарат — левотироксин. Это было в сентябре, а уже к ноябрю я набрала более 20 килограммов, хотя не меняла ни диету, ни образ жизни.
Когда я вернулась к этому врачу с жалобой, он ответил, что лекарства не вызывают набор веса, и посоветовал мне просто «меньше есть и больше двигаться». На этом разговор был окончен. Я последовала его совету: записалась на сайклинг, ходила в спортзал и плавала в бассейне всю зиму, но это не помогало. Вес продолжал расти. Летом я решила проходить по 8 километров каждый день после работы. Поскольку местность была ровной, для увеличения нагрузки я носила рюкзак весом 9 килограммов. Я была уверена, что с подсчетом калорий и такими усилиями обязательно похудею, но этого не случилось. Когда я пожаловалась кузену, он предложил попробовать диету хищника (карнивор), но тогда мне казалось невозможным, что питание одним лишь мясом может быть полезным, и я отвергла эту идею. К 2020 году мой вес достиг 104 килограммов. Я пробовала кето, подсчет калорий, ходила к разным врачам, умоляя вернуть мне старое лекарство.
Но они смотрели только на анализы ТТГ, говорили, что все в норме, и отказывались слушать. Потеряв надежду на медицину, я впала в глубокую депрессию, страдала от тревожности, тумана в голове и сильной боли по утрам из-за подошвенного фасциита. В 2022 году я наняла персонального тренера. Он посадил меня на строжайшую диету в 800 калорий, исключив все животные продукты. Я ела только растительную пищу и тренировалась 4 раза в неделю. В итоге я потеряла всего полтора килограмма. Это сломило меня: я весила уже почти 110 кг и смирилась с тем, что останусь такой навсегда.
Лишний вес давит не только физически, но и морально?
Да, это сильно изменило меня. Из общительного и харизматичного человека я превратилась в замкнутую женщину, которая перестала улыбаться. В январе 2023 года я поняла, что больше не хочу так жить и мне нужно вернуть радость. Моя мама, тоже тренер, снова спросила про карнивор-диету. Она сама придерживалась её два года и успешно справлялась с Хашимото.
Мама прислала мне ссылки на видео врачей, практикующих этот подход. Моим главным страхом было то, что при моем огромном весе такое жирное питание навредит здоровью. Но, изучив физиологию, я успокоилась. В апреле 2023 года я весила 113 килограммов — мой максимум. В мае я начала диету, дав себе слово продержаться полгода. Результаты не заставили себя ждать. В первый месяц улучшился сон. Через два месяца снизилась тревожность. Через три исчезли кислотный рефлюкс и изжога, которые я считала признаками старения, и ушло около 7 килограммов. К полугоду вес временно встал, но я чувствовала себя потрясающе: прошел подошвенный фасциит, по утрам я просыпалась полной энергии и счастья. С января по май 2024 года я сбросила еще 23 килограмма. Вес просто таял. Исчез зоб, из-за которого я всегда комплексовала. Окружающие начали замечать перемены.
Когда я говорила, что ем только мясо, меня пугали холестерином и закупоркой артерий, но я знала, как прекрасно себя чувствую, поэтому просто не обращала внимания. У меня была цель: в свадебном путешествии на Гавайях в октябре подняться на вершину горы. К моменту поездки я похудела в общей сложности на 32 килограмма и была в отличной форме, поэтому легко справилась с этим тяжелым подъемом. Сейчас, спустя почти три года, я сбросила 36 килограммов. Осталось еще около девяти до идеала, но я наслаждаюсь процессом.
Вы все еще принимаете левотироксин?
Нет, я бросила его сразу, как только врач сказал, что он не влияет на вес. Препарат мне не подходил: это гормон Т4, а мой организм не может преобразовывать его в активный Т3. Сейчас я не принимаю никаких лекарств, и все показатели в норме. Исчезли ломкость ногтей и волос.
Единственный оставшийся симптом — иногда мерзнут пальцы рук и ног, но я слышала, что при Хашимото полное восстановление может занять несколько лет, так что я набралась терпения.
Как врачи объясняют свои ошибки и как отреагировал ваш муж на изменения?
Врачи просто не несут ответственности. Их советы «морить себя голодом и убиваться в спортзале» звучат как отговорка. Я чувствовала, что меня не слышат. Что касается мужа, он видел мою борьбу и всегда поддерживал. Поначалу я просила его не приносить домой сладости, и он ел свои батончики в машине. Через год, увидев мою трансформацию и невероятный прилив энергии, он тоже заинтересовался. У него всю жизнь был синдром раздраженного кишечника. Он решил попробовать карнивор вместе со мной, и уже через три недели все симптомы его болезни исчезли. Теперь мы придерживаемся этого питания вместе.
Осталась ли у вас эмоциональная привязанность к сладкой еде?
Больше нет.
Я начала читать этикетки и поняла, что мне это не нужно. Я не хочу ни шоколада, ни тортов. Лучший способ побороть тягу в начале пути — съесть что-то жирное, например, кусок бекона. Это мгновенно отключает желание съесть сладкое. Сейчас я ем только когда голодна. Из-за ночных смен мой график специфичен: в будни я обычно ем один раз в день, около трех часов ночи. В выходные я могу позавтракать утром и поужинать вечером. Я не ограничиваю себя специально, просто слушаю свой организм.
Как изменилось качество вашего сна?
Раньше сон был прерывистым и мучительным. Даже если я валилась с ног от усталости, мне требовалось два часа, чтобы уснуть, а потом я постоянно просыпалась. Теперь я засыпаю менее чем за 30 минут и сплю крепко, не реагируя на шум газонокосилок или звонки в дверь, даже днем. В выходные я легко переключаюсь на обычный режим сна ночью, и это не вызывает проблем.
Вы планируете придерживаться этого питания всегда?
Думаю, да.
Я могу позволить себе немного ягод летом как десерт, но большинство других продуктов вызывают негативную реакцию, поэтому возвращаться к старому образу жизни я не хочу. Мой пример вдохновил друга мужа: глядя на мои видео с готовкой и результаты, он тоже начал диету и сбросил 45 килограммов за полгода. Новичкам я бы посоветовала ориентироваться на свой характер. Кому-то, как мне, проще нырнуть в омут с головой и отрезать все лишнее сразу. Другим же лучше переходить плавно, постепенно исключая вредные продукты, чтобы избежать срывов. Главное — найти подход, который работает именно для вас.
Брук, как вы узнали о карнивор-диете?
Для меня это стало последней надеждой, отчаянной попыткой взять под контроль свое здоровье и сбросить вес. У меня были серьезные проблемы из-за тиреоидита Хашимото, которые я не могла решить около семи лет. Диагноз мне поставили в пятнадцать, но тогда проблем с весом не было: заболевание хорошо контролировалось правильными лекарствами и грамотным врачом. К сожалению, мой доктор скончался. В 2018 году я пошла к новому эндокринологу, чтобы обновить рецепт. Посмотрев на мои назначения, он заявил, что это «нестандартная практика», и без всяких анализов перевел меня на другой препарат — левотироксин. Это было в сентябре, а уже к ноябрю я набрала более 20 килограммов, хотя не меняла ни диету, ни образ жизни.
Когда я вернулась к этому врачу с жалобой, он ответил, что лекарства не вызывают набор веса, и посоветовал мне просто «меньше есть и больше двигаться». На этом разговор был окончен. Я последовала его совету: записалась на сайклинг, ходила в спортзал и плавала в бассейне всю зиму, но это не помогало. Вес продолжал расти. Летом я решила проходить по 8 километров каждый день после работы. Поскольку местность была ровной, для увеличения нагрузки я носила рюкзак весом 9 килограммов. Я была уверена, что с подсчетом калорий и такими усилиями обязательно похудею, но этого не случилось. Когда я пожаловалась кузену, он предложил попробовать диету хищника (карнивор), но тогда мне казалось невозможным, что питание одним лишь мясом может быть полезным, и я отвергла эту идею. К 2020 году мой вес достиг 104 килограммов. Я пробовала кето, подсчет калорий, ходила к разным врачам, умоляя вернуть мне старое лекарство.
Но они смотрели только на анализы ТТГ, говорили, что все в норме, и отказывались слушать. Потеряв надежду на медицину, я впала в глубокую депрессию, страдала от тревожности, тумана в голове и сильной боли по утрам из-за подошвенного фасциита. В 2022 году я наняла персонального тренера. Он посадил меня на строжайшую диету в 800 калорий, исключив все животные продукты. Я ела только растительную пищу и тренировалась 4 раза в неделю. В итоге я потеряла всего полтора килограмма. Это сломило меня: я весила уже почти 110 кг и смирилась с тем, что останусь такой навсегда.
Лишний вес давит не только физически, но и морально?
Да, это сильно изменило меня. Из общительного и харизматичного человека я превратилась в замкнутую женщину, которая перестала улыбаться. В январе 2023 года я поняла, что больше не хочу так жить и мне нужно вернуть радость. Моя мама, тоже тренер, снова спросила про карнивор-диету. Она сама придерживалась её два года и успешно справлялась с Хашимото.
Мама прислала мне ссылки на видео врачей, практикующих этот подход. Моим главным страхом было то, что при моем огромном весе такое жирное питание навредит здоровью. Но, изучив физиологию, я успокоилась. В апреле 2023 года я весила 113 килограммов — мой максимум. В мае я начала диету, дав себе слово продержаться полгода. Результаты не заставили себя ждать. В первый месяц улучшился сон. Через два месяца снизилась тревожность. Через три исчезли кислотный рефлюкс и изжога, которые я считала признаками старения, и ушло около 7 килограммов. К полугоду вес временно встал, но я чувствовала себя потрясающе: прошел подошвенный фасциит, по утрам я просыпалась полной энергии и счастья. С января по май 2024 года я сбросила еще 23 килограмма. Вес просто таял. Исчез зоб, из-за которого я всегда комплексовала. Окружающие начали замечать перемены.
Когда я говорила, что ем только мясо, меня пугали холестерином и закупоркой артерий, но я знала, как прекрасно себя чувствую, поэтому просто не обращала внимания. У меня была цель: в свадебном путешествии на Гавайях в октябре подняться на вершину горы. К моменту поездки я похудела в общей сложности на 32 килограмма и была в отличной форме, поэтому легко справилась с этим тяжелым подъемом. Сейчас, спустя почти три года, я сбросила 36 килограммов. Осталось еще около девяти до идеала, но я наслаждаюсь процессом.
Вы все еще принимаете левотироксин?
Нет, я бросила его сразу, как только врач сказал, что он не влияет на вес. Препарат мне не подходил: это гормон Т4, а мой организм не может преобразовывать его в активный Т3. Сейчас я не принимаю никаких лекарств, и все показатели в норме. Исчезли ломкость ногтей и волос.
Единственный оставшийся симптом — иногда мерзнут пальцы рук и ног, но я слышала, что при Хашимото полное восстановление может занять несколько лет, так что я набралась терпения.
Как врачи объясняют свои ошибки и как отреагировал ваш муж на изменения?
Врачи просто не несут ответственности. Их советы «морить себя голодом и убиваться в спортзале» звучат как отговорка. Я чувствовала, что меня не слышат. Что касается мужа, он видел мою борьбу и всегда поддерживал. Поначалу я просила его не приносить домой сладости, и он ел свои батончики в машине. Через год, увидев мою трансформацию и невероятный прилив энергии, он тоже заинтересовался. У него всю жизнь был синдром раздраженного кишечника. Он решил попробовать карнивор вместе со мной, и уже через три недели все симптомы его болезни исчезли. Теперь мы придерживаемся этого питания вместе.
Осталась ли у вас эмоциональная привязанность к сладкой еде?
Больше нет.
Я начала читать этикетки и поняла, что мне это не нужно. Я не хочу ни шоколада, ни тортов. Лучший способ побороть тягу в начале пути — съесть что-то жирное, например, кусок бекона. Это мгновенно отключает желание съесть сладкое. Сейчас я ем только когда голодна. Из-за ночных смен мой график специфичен: в будни я обычно ем один раз в день, около трех часов ночи. В выходные я могу позавтракать утром и поужинать вечером. Я не ограничиваю себя специально, просто слушаю свой организм.
Как изменилось качество вашего сна?
Раньше сон был прерывистым и мучительным. Даже если я валилась с ног от усталости, мне требовалось два часа, чтобы уснуть, а потом я постоянно просыпалась. Теперь я засыпаю менее чем за 30 минут и сплю крепко, не реагируя на шум газонокосилок или звонки в дверь, даже днем. В выходные я легко переключаюсь на обычный режим сна ночью, и это не вызывает проблем.
Вы планируете придерживаться этого питания всегда?
Думаю, да.
Я могу позволить себе немного ягод летом как десерт, но большинство других продуктов вызывают негативную реакцию, поэтому возвращаться к старому образу жизни я не хочу. Мой пример вдохновил друга мужа: глядя на мои видео с готовкой и результаты, он тоже начал диету и сбросил 45 килограммов за полгода. Новичкам я бы посоветовала ориентироваться на свой характер. Кому-то, как мне, проще нырнуть в омут с головой и отрезать все лишнее сразу. Другим же лучше переходить плавно, постепенно исключая вредные продукты, чтобы избежать срывов. Главное — найти подход, который работает именно для вас.
