Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Как вы узнали о карнивор-диете?
Однажды я листала ленту и увидела репост подруги. Она поделилась публикацией парня, который рассказывал о мясной диете. Я начала читать все доступные материалы на эту тему. В то время меня сильно мучила экзема. Эта проблема появилась еще в 2017 году, после того как моя мама умерла от рака. Задолго до этого я почему-то почти полностью исключила мясо из своего рациона. Сама не знаю, как так вышло. Но примерно два года назад я начала внимательно изучать карнивор. Мои руки тогда выглядели просто ужасно, между пальцами появились глубокие раны. Болезнь уходила все глубже в кожу. Я стала следить за Дамианом Сапински из Польши. У него была похожая история — с помощью карнивор-диеты он помог своей жене восстановить здоровье.
Позже я познакомилась с ними лично. Мы стали общаться, я начала посещать его презентации. В августе прошлого года я решила полностью убрать из меню все овощи. Тогда и пришло понимание, что именно они были корнем моей проблемы с кожей.
Как вы питались до этого перехода?
Переработанную еду я не ела. В основном мой рацион состоял из овощей, а мяса было совсем мало. Я не стала сразу нырять в карнивор с головой. Моим первым шагом стала кето-диета. Именно на ней я заметила первые изменения. Мое тело начало меняться, появилось больше энергии. До этого я была очень худой, весила всего 52 килограмма при росте 168 сантиметров. На кето я смогла набрать вес до 58 килограммов. Для моего роста это отличный показатель. Качество сна изменилось кардинально. Я стала спать глубоко, а просыпаться — отдохнувшей и расслабленной. Но самые большие перемены произошли в голове. Я наконец-то приняла себя. Раньше я смотрела в зеркало и вечно находила недостатки.
Была слишком требовательной к себе, пыталась строить из себя сильную женщину. В какой-то момент я поняла, что больше не хочу так жить. Я просто хочу быть женщиной. И как только я приняла себя, в моей жизни стали появляться люди со схожими взглядами. Два года назад я начала помогать другим менять свою жизнь. У меня есть подруга, которая потеряла молодого сына. Благодаря смене питания она смогла сбросить 37 килограммов и снова почувствовать себя живой. Я клинический диетолог, поэтому помощь людям в восстановлении здоровья — это мой путь.
Когда именно вы перешли с кето на чистое мясо?
Это случилось в ноябре прошлого года. На кето-диете я уже ела достаточно много мяса. В какой-то момент мое мышление перестроилось, и переход на карнивор оказался абсолютно естественным процессом. Экзема начала отступать еще на этапе кето.
Как выглядит ваш обычный рацион в течение дня?
Я работаю инструктором по зумбе, поэтому веду очень активный образ жизни.
Мне нужно много энергии, так что я ем три раза в день. Обычно мой день начинается в 8 утра, затем прием пищи в 12, и последний — в 4 часа дня. До следующего утра я больше ничего не ем. Мой рацион состоит в основном из яиц и мяса. Я ем любые стейки, мясной фарш. Иногда могу добавить немного йогурта, голубики или выпить молока.
Как окружающие реагируют на ваш стиль питания?
У моей семьи совершенно другие пищевые привычки, но они уже привыкли к моим странностям. Я стараюсь окружать себя единомышленниками. Мне абсолютно все равно, если кто-то не согласен с моим выбором. Я никого не заставляю питаться мясом. Человек должен сам прийти к решению изменить свою жизнь, насильно никому не поможешь.
Насколько дорого так питаться?
Многие думают, что это требует больших денег, но это миф. Когда вы меняете образ жизни, все становится намного проще. Вы просто перестаете покупать кучу ненужных продуктов.
Когда я стою в очереди в супермаркете, то вижу тележки других людей. Они забиты чипсами, колой, печеньем, шоколадом — едой, в которой нет никакого смысла. Я специально хожу за покупками в те дни, когда в магазинах мало людей и тихо. Мы часто заказываем сырое мясо напрямую у фермеров через интернет. У нас есть свои группы, где мы делимся проверенными контактами продавцов.
Остро ли стоит проблема ожирения в вашей стране?
В Польше официально продвигают пищевую пирамиду, состоящую в основном из овощей. В детских садах, школах и больницах меню просто ужасное. Я отказалась от мяса много лет назад, потому что моя мама заболела раком. Мы ходили по врачам, лежали в больницах. Я видела всю эту систему изнутри и не могла понять, почему люди так быстро угасают, а врачи ничем не могут помочь. Я задавала вопросы медикам, но не получала ответов. Тогда я поняла, что в системе что-то сильно сломано.
Что бы вы посоветовали новичку, который хочет попробовать карнивор?
Однозначно стоит переходить постепенно. Самое сложное — это просто начать. Нельзя в один день отказаться от пиццы и хот-догов и начать есть только мясо. Для психики это слишком тяжелый удар. Я рекомендую сначала плавно перейти на кето. Здесь важен комплексный подход. Нужно учитывать обстановку дома, отношения с мужем или женой, количество детей. У людей много забот и стресса. Резкая смена привычек может всё усложнить. Поэтому лучше начать с малого, привыкнуть к новому состоянию, а карнивор оставить как цель на будущее.
Как вы узнали о карнивор-диете?
Однажды я листала ленту и увидела репост подруги. Она поделилась публикацией парня, который рассказывал о мясной диете. Я начала читать все доступные материалы на эту тему. В то время меня сильно мучила экзема. Эта проблема появилась еще в 2017 году, после того как моя мама умерла от рака. Задолго до этого я почему-то почти полностью исключила мясо из своего рациона. Сама не знаю, как так вышло. Но примерно два года назад я начала внимательно изучать карнивор. Мои руки тогда выглядели просто ужасно, между пальцами появились глубокие раны. Болезнь уходила все глубже в кожу. Я стала следить за Дамианом Сапински из Польши. У него была похожая история — с помощью карнивор-диеты он помог своей жене восстановить здоровье.
Позже я познакомилась с ними лично. Мы стали общаться, я начала посещать его презентации. В августе прошлого года я решила полностью убрать из меню все овощи. Тогда и пришло понимание, что именно они были корнем моей проблемы с кожей.
Как вы питались до этого перехода?
Переработанную еду я не ела. В основном мой рацион состоял из овощей, а мяса было совсем мало. Я не стала сразу нырять в карнивор с головой. Моим первым шагом стала кето-диета. Именно на ней я заметила первые изменения. Мое тело начало меняться, появилось больше энергии. До этого я была очень худой, весила всего 52 килограмма при росте 168 сантиметров. На кето я смогла набрать вес до 58 килограммов. Для моего роста это отличный показатель. Качество сна изменилось кардинально. Я стала спать глубоко, а просыпаться — отдохнувшей и расслабленной. Но самые большие перемены произошли в голове. Я наконец-то приняла себя. Раньше я смотрела в зеркало и вечно находила недостатки.
Была слишком требовательной к себе, пыталась строить из себя сильную женщину. В какой-то момент я поняла, что больше не хочу так жить. Я просто хочу быть женщиной. И как только я приняла себя, в моей жизни стали появляться люди со схожими взглядами. Два года назад я начала помогать другим менять свою жизнь. У меня есть подруга, которая потеряла молодого сына. Благодаря смене питания она смогла сбросить 37 килограммов и снова почувствовать себя живой. Я клинический диетолог, поэтому помощь людям в восстановлении здоровья — это мой путь.
Когда именно вы перешли с кето на чистое мясо?
Это случилось в ноябре прошлого года. На кето-диете я уже ела достаточно много мяса. В какой-то момент мое мышление перестроилось, и переход на карнивор оказался абсолютно естественным процессом. Экзема начала отступать еще на этапе кето.
Как выглядит ваш обычный рацион в течение дня?
Я работаю инструктором по зумбе, поэтому веду очень активный образ жизни.
Мне нужно много энергии, так что я ем три раза в день. Обычно мой день начинается в 8 утра, затем прием пищи в 12, и последний — в 4 часа дня. До следующего утра я больше ничего не ем. Мой рацион состоит в основном из яиц и мяса. Я ем любые стейки, мясной фарш. Иногда могу добавить немного йогурта, голубики или выпить молока.
Как окружающие реагируют на ваш стиль питания?
У моей семьи совершенно другие пищевые привычки, но они уже привыкли к моим странностям. Я стараюсь окружать себя единомышленниками. Мне абсолютно все равно, если кто-то не согласен с моим выбором. Я никого не заставляю питаться мясом. Человек должен сам прийти к решению изменить свою жизнь, насильно никому не поможешь.
Насколько дорого так питаться?
Многие думают, что это требует больших денег, но это миф. Когда вы меняете образ жизни, все становится намного проще. Вы просто перестаете покупать кучу ненужных продуктов.
Когда я стою в очереди в супермаркете, то вижу тележки других людей. Они забиты чипсами, колой, печеньем, шоколадом — едой, в которой нет никакого смысла. Я специально хожу за покупками в те дни, когда в магазинах мало людей и тихо. Мы часто заказываем сырое мясо напрямую у фермеров через интернет. У нас есть свои группы, где мы делимся проверенными контактами продавцов.
Остро ли стоит проблема ожирения в вашей стране?
В Польше официально продвигают пищевую пирамиду, состоящую в основном из овощей. В детских садах, школах и больницах меню просто ужасное. Я отказалась от мяса много лет назад, потому что моя мама заболела раком. Мы ходили по врачам, лежали в больницах. Я видела всю эту систему изнутри и не могла понять, почему люди так быстро угасают, а врачи ничем не могут помочь. Я задавала вопросы медикам, но не получала ответов. Тогда я поняла, что в системе что-то сильно сломано.
Что бы вы посоветовали новичку, который хочет попробовать карнивор?
Однозначно стоит переходить постепенно. Самое сложное — это просто начать. Нельзя в один день отказаться от пиццы и хот-догов и начать есть только мясо. Для психики это слишком тяжелый удар. Я рекомендую сначала плавно перейти на кето. Здесь важен комплексный подход. Нужно учитывать обстановку дома, отношения с мужем или женой, количество детей. У людей много забот и стресса. Резкая смена привычек может всё усложнить. Поэтому лучше начать с малого, привыкнуть к новому состоянию, а карнивор оставить как цель на будущее.
