Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Логан, как именно ты пришел к плотоядной диете?
Я открыл для себя этот тип питания в 2020 году, как раз когда началась эпидемия. Мне тогда исполнилось 23 года, и весил я около 130 килограммов. Моя жизнь мне совершенно не нравилась. Да, я только начал строить карьеру и у меня была работа, но лишний вес сильно давил на психику. Мне было неприятно смотреть на себя в зеркало. Физическое состояние оставляло желать лучшего, а самооценка находилась где-то на самом дне. Я чувствовал себя неуверенно и постоянно терялся в социальных ситуациях. В общем, мне требовалось кардинально поменять очень многое. Не знаю, что такого магического было в цифре 23, но в свой день рождения я твердо решил, что так больше продолжаться не может. Время летит быстро, скоро мне стукнет 25, потом 30.
Жить в таком разбитом состоянии всю оставшуюся жизнь просто глупо. У нас есть только один шанс на нормальную жизнь, и нужно брать от нее максимум. Тогда я решил поставить здоровье на первое место. Начал глубоко изучать тему, читал массу информации. Как только я дал себе это обещание, пути назад уже не было. Я перепробовал множество разных подходов и спустя года три наконец-то пришел к чистому плотоядному питанию. Первые пару лет мой рацион просто базировался на продуктах животного происхождения. А в июне 2023 года я полностью перешел на мясо. До сегодняшнего дня мой рацион почти на сто процентов состоит из животной пищи.
Какие изменения ты заметил за это время, вес начал уходить?
Вес действительно ушел. Я скинул около 45 килограммов и сейчас вешу примерно 88 килограммов. Но дело не ограничилось только похудением. У меня заметно улучшилось настроение и появилась уверенность в себе. Энергии стало хоть отбавляй.
Физическая форма изменилась до неузнаваемости, но главное, что поменялось само качество жизни. Люди стали смотреть на меня иначе. Даже энергетика окружающих рядом со мной теперь ощущается по-другому. Этот тип питания принес мне огромную пользу. Я искренне считаю, что человек эволюционно приспособлен есть именно такую пищу. Так что я просто делаю то, что заложено природой. Конечно, несмотря на все плюсы, были и определенные трудности. Думаю, многие сторонники такого подхода меня поймут.
С какими именно трудностями тебе пришлось столкнуться?
Самым сложным оказалось проводить время в компании. Походы в рестораны, бары, корпоративы на работе всегда сопровождаются кучей вредной еды. Поначалу было тяжело просто находиться рядом с горами мусорной пищи, которую я сам бы в жизни не тронул. При этом хотелось нормально общаться с людьми, пока они все это едят. Первое время возникали неловкие моменты. Люди замечали, что я сижу за общим столом с пустой тарелкой.
Но со временем к этому привыкаешь. Окружающие тоже привыкают и перестают обращать внимание.
Со временем люди просто смирились и перестали задавать вопросы?
Да, в итоге все просто принимают это как данность. У каждого свои привычки. К тому же я вполне могу ходить в заведения. Периодически мы бываем в местах, где я спокойно заказываю стейк и наслаждаюсь вечером. Если это японский ресторан, я беру себе сашими. Меня это полностью устраивает. Так что я не отрезал себя от общества. Есть места, где можно вкусно поесть и отлично пообщаться. В других ситуациях я просто иду на компромисс. Смотрю меню, понимаю, что мне ничего не подходит, и решаю не рисковать. Отказываюсь от еды, но остаюсь за столом и поддерживаю разговор наравне со всеми.
Получается, самым сложным был именно социальный аспект, а не тяга к конкретным продуктам?
Именно так. Главная проблема заключалась в общении. Срывов или дикого желания съесть что-то вредное почти не бывает.
Может, пару раз в год мне хочется сладкого. Но сейчас эта тяга настолько слабая, что с ней справиться ничего не стоит.
Если вернуться в прошлое, когда тебе было 23 года, как выглядел твой рацион?
При весе в 130 килограммов я мел все, что попадалось на глаза.
Ты просто не задумывался об этом и ел ради успокоения или за компьютером?
В точку. Я ел абсолютно все. Видел еду и даже не задумывался, полезно это или нет. Пища тогда была для меня способом убежать от реальности. Меня съедала тревога, внутри шла постоянная борьба. Я использовал еду как спасение и источник моментального удовольствия. В какой-то день я просто устал от этой погони за сиюминутной радостью.
Когда берешь жизнь под контроль, появляется огромная уверенность в себе, верно?
Это абсолютная правда. Растет не только уверенность, но и внутренняя сила. В целом становишься гораздо крепче духом.
Когда я только начал питаться продуктами животного происхождения, на меня обрушился шквал критики от знакомых. А уж когда я перешел на чистое мясо, количество сомневающихся и критикующих выросло в разы. Я знал, что так будет, и был готов. Предыдущие два года я морально готовил себя к этому шагу. Сначала слушать негативные комментарии было неприятно. Это расстраивало и сбивало с толку. Но чем чаще ты с этим сталкиваешься, тем толще становится твоя кожа. Вырабатывается иммунитет. Со временем критика перестает цеплять. Ты становишься готов к любым реакциям. Пусть задают вопросы, пусть сомневаются. Я знаю, что поступаю правильно. Я проделал огромную работу, изучил тему, и факты говорят сами за себя.
Это похоже на терапию, чем больше слышишь отказов и критики, тем меньше обращаешь на это внимание?
Согласен на сто процентов. Постепенно ты перестаешь зависеть от мнения толпы. Признаюсь, раньше мне хотелось всем нравиться. Я сильно зависел от чужих оценок.
Пытался объяснять свои мотивы, доказывать правоту сомневающимся. Но все было впустую. В какой-то момент я просто перестал обращать на это внимание. Сказал себе контролировать только то, что в моих силах. Чужие мысли изменить невозможно. Нужно просто принять факты и двигаться дальше.
Уточни, пожалуйста, какой у тебя рост?
Около 180 сантиметров.
Как выглядит твое привычное питание каждый день?
Основу моего рациона составляет говядина. Иногда беру куски пожирнее, иногда более постные. Смотрю по настроению и самочувствию. Балансирую между высокой и умеренной жирностью. Периодически встаю на весы. Если вижу, что вес ползет вверх к 90 килограммам, просто немного урезаю жиры. Перехожу на постное мясо и съедаю чуть меньше привычного. Помимо говядины, я часто ем баранину. Где-то раз в месяц позволяю себе рыбу. Яйца покупаю очень редко, может быть, раз в пару месяцев. Иногда ем свинину, очень люблю бекон и свиную грудинку. Еще в ходу фарш из говядины или баранины.
За последний год я полюбил мясо слабой прожарки. Многие на таком типе питания приходят к тому, что начинают готовить мясо все меньше и меньше. Иногда ем даже сырое. Мне кажется, так организм получает гораздо больше питательных веществ, чем из пережаренного куска. Забавно вспоминать, как в юности я зажаривал стейки до состояния подошвы.
Ты ешь интуитивно или у тебя есть четкий график приемов пищи?
Я ем один раз в день. Второй прием пищи случается крайне редко. Обычно это бывает, если возникли какие-то непредвиденные обстоятельства или я проголодался сильнее обычного. В остальном все интуитивно. Хочу мясо средней прожарки, делаю его. Хочу сырое, ем сырое. Ориентируюсь исключительно на свои внутренние ощущения.
Произошли ли какие-то изменения в твоем подходе за последний год?
Да, как я уже упомянул, мясо стало гораздо менее прожаренным. Я сильно сократил потребление яиц и полностью отказался от молочных продуктов. Не ем даже сливочное масло.
Готовлю только на говяжьем жире. Покупаю жировые обрезки и использую их вместо масла. Еще я начал часто готовить супы. Каждое утро разогреваю кастрюлю крепкого мясного или костного бульона. Для меня это стало заменой утреннему кофе. Покупаю куски мяса с большим количеством соединительной ткани, заливаю водой, довожу до кипения и оставляю томиться часа на три. Получается насыщенный отвар и отличное вареное мясо. Делаю так почти каждый день.
Если бы друг спросил тебя, как попробовать такое питание на 90 дней, что бы ты посоветовал для старта?
Сразу прыгать в такой рацион нельзя. Организму нужен плавный переход. Если человек питается обычной едой, ему потребуется недель шесть на адаптацию. Нужно постепенно убирать определенные продукты. Сначала стоит полностью исключить весь пищевой мусор и растительные масла. Затем убрать продукты с высоким содержанием оксалатов. Сладкие фрукты лучше заменить на те, где сахара меньше. Отлично подойдут авокадо.
Если спустя пару месяцев человек чувствует себя нормально, можно переходить на чистое мясо. Я прошел весь этот путь в одиночку, набивая собственные шишки. Сейчас понимаю, что консультация грамотного человека сильно бы облегчила задачу. Плавный переход прошел бы быстрее и с меньшим стрессом для организма.
Судя по твоему самочувствию, ты планируешь придерживаться этого стиля питания долгосрочно?
Даже не сомневаюсь в этом. Прошел почти год с нашей прошлой беседы, а мне все так же комфортно. Самочувствие отличное. Не вижу ни единой причины что-то менять. За это время я так и не нашел ни одного весомого аргумента в пользу употребления растительной пищи. Сейчас много говорят о пользе ферментированных продуктов. Признаюсь, я в это не верю. Тема требует гораздо более глубокого изучения. Пока что это больше похоже на обычный информационный шум.
Как с тобой можно связаться онлайн, если у людей появятся вопросы?
Проще всего написать мне на электронную почту.
Раньше я вел свой канал с видео, но потом решил его закрыть. Сначала все шло неплохо, набрались подписчики и просмотры. Но через полгода рост остановился. Новой аудитории не прибавлялось, просмотры падали. Я решил, что лучше свернуть эту деятельность и двигаться в другом направлении. Это был хороший опыт. Я попробовал, понял, что ведение канала не для меня. Но я все равно остаюсь в теме. Продолжаю смотреть тематические видео, общаюсь в комментариях. Периодически посещаю встречи единомышленников. Так что я по-прежнему часть этого движения и абсолютно счастлив.
Логан, как именно ты пришел к плотоядной диете?
Я открыл для себя этот тип питания в 2020 году, как раз когда началась эпидемия. Мне тогда исполнилось 23 года, и весил я около 130 килограммов. Моя жизнь мне совершенно не нравилась. Да, я только начал строить карьеру и у меня была работа, но лишний вес сильно давил на психику. Мне было неприятно смотреть на себя в зеркало. Физическое состояние оставляло желать лучшего, а самооценка находилась где-то на самом дне. Я чувствовал себя неуверенно и постоянно терялся в социальных ситуациях. В общем, мне требовалось кардинально поменять очень многое. Не знаю, что такого магического было в цифре 23, но в свой день рождения я твердо решил, что так больше продолжаться не может. Время летит быстро, скоро мне стукнет 25, потом 30.
Жить в таком разбитом состоянии всю оставшуюся жизнь просто глупо. У нас есть только один шанс на нормальную жизнь, и нужно брать от нее максимум. Тогда я решил поставить здоровье на первое место. Начал глубоко изучать тему, читал массу информации. Как только я дал себе это обещание, пути назад уже не было. Я перепробовал множество разных подходов и спустя года три наконец-то пришел к чистому плотоядному питанию. Первые пару лет мой рацион просто базировался на продуктах животного происхождения. А в июне 2023 года я полностью перешел на мясо. До сегодняшнего дня мой рацион почти на сто процентов состоит из животной пищи.
Какие изменения ты заметил за это время, вес начал уходить?
Вес действительно ушел. Я скинул около 45 килограммов и сейчас вешу примерно 88 килограммов. Но дело не ограничилось только похудением. У меня заметно улучшилось настроение и появилась уверенность в себе. Энергии стало хоть отбавляй.
Физическая форма изменилась до неузнаваемости, но главное, что поменялось само качество жизни. Люди стали смотреть на меня иначе. Даже энергетика окружающих рядом со мной теперь ощущается по-другому. Этот тип питания принес мне огромную пользу. Я искренне считаю, что человек эволюционно приспособлен есть именно такую пищу. Так что я просто делаю то, что заложено природой. Конечно, несмотря на все плюсы, были и определенные трудности. Думаю, многие сторонники такого подхода меня поймут.
С какими именно трудностями тебе пришлось столкнуться?
Самым сложным оказалось проводить время в компании. Походы в рестораны, бары, корпоративы на работе всегда сопровождаются кучей вредной еды. Поначалу было тяжело просто находиться рядом с горами мусорной пищи, которую я сам бы в жизни не тронул. При этом хотелось нормально общаться с людьми, пока они все это едят. Первое время возникали неловкие моменты. Люди замечали, что я сижу за общим столом с пустой тарелкой.
Но со временем к этому привыкаешь. Окружающие тоже привыкают и перестают обращать внимание.
Со временем люди просто смирились и перестали задавать вопросы?
Да, в итоге все просто принимают это как данность. У каждого свои привычки. К тому же я вполне могу ходить в заведения. Периодически мы бываем в местах, где я спокойно заказываю стейк и наслаждаюсь вечером. Если это японский ресторан, я беру себе сашими. Меня это полностью устраивает. Так что я не отрезал себя от общества. Есть места, где можно вкусно поесть и отлично пообщаться. В других ситуациях я просто иду на компромисс. Смотрю меню, понимаю, что мне ничего не подходит, и решаю не рисковать. Отказываюсь от еды, но остаюсь за столом и поддерживаю разговор наравне со всеми.
Получается, самым сложным был именно социальный аспект, а не тяга к конкретным продуктам?
Именно так. Главная проблема заключалась в общении. Срывов или дикого желания съесть что-то вредное почти не бывает.
Может, пару раз в год мне хочется сладкого. Но сейчас эта тяга настолько слабая, что с ней справиться ничего не стоит.
Если вернуться в прошлое, когда тебе было 23 года, как выглядел твой рацион?
При весе в 130 килограммов я мел все, что попадалось на глаза.
Ты просто не задумывался об этом и ел ради успокоения или за компьютером?
В точку. Я ел абсолютно все. Видел еду и даже не задумывался, полезно это или нет. Пища тогда была для меня способом убежать от реальности. Меня съедала тревога, внутри шла постоянная борьба. Я использовал еду как спасение и источник моментального удовольствия. В какой-то день я просто устал от этой погони за сиюминутной радостью.
Когда берешь жизнь под контроль, появляется огромная уверенность в себе, верно?
Это абсолютная правда. Растет не только уверенность, но и внутренняя сила. В целом становишься гораздо крепче духом.
Когда я только начал питаться продуктами животного происхождения, на меня обрушился шквал критики от знакомых. А уж когда я перешел на чистое мясо, количество сомневающихся и критикующих выросло в разы. Я знал, что так будет, и был готов. Предыдущие два года я морально готовил себя к этому шагу. Сначала слушать негативные комментарии было неприятно. Это расстраивало и сбивало с толку. Но чем чаще ты с этим сталкиваешься, тем толще становится твоя кожа. Вырабатывается иммунитет. Со временем критика перестает цеплять. Ты становишься готов к любым реакциям. Пусть задают вопросы, пусть сомневаются. Я знаю, что поступаю правильно. Я проделал огромную работу, изучил тему, и факты говорят сами за себя.
Это похоже на терапию, чем больше слышишь отказов и критики, тем меньше обращаешь на это внимание?
Согласен на сто процентов. Постепенно ты перестаешь зависеть от мнения толпы. Признаюсь, раньше мне хотелось всем нравиться. Я сильно зависел от чужих оценок.
Пытался объяснять свои мотивы, доказывать правоту сомневающимся. Но все было впустую. В какой-то момент я просто перестал обращать на это внимание. Сказал себе контролировать только то, что в моих силах. Чужие мысли изменить невозможно. Нужно просто принять факты и двигаться дальше.
Уточни, пожалуйста, какой у тебя рост?
Около 180 сантиметров.
Как выглядит твое привычное питание каждый день?
Основу моего рациона составляет говядина. Иногда беру куски пожирнее, иногда более постные. Смотрю по настроению и самочувствию. Балансирую между высокой и умеренной жирностью. Периодически встаю на весы. Если вижу, что вес ползет вверх к 90 килограммам, просто немного урезаю жиры. Перехожу на постное мясо и съедаю чуть меньше привычного. Помимо говядины, я часто ем баранину. Где-то раз в месяц позволяю себе рыбу. Яйца покупаю очень редко, может быть, раз в пару месяцев. Иногда ем свинину, очень люблю бекон и свиную грудинку. Еще в ходу фарш из говядины или баранины.
За последний год я полюбил мясо слабой прожарки. Многие на таком типе питания приходят к тому, что начинают готовить мясо все меньше и меньше. Иногда ем даже сырое. Мне кажется, так организм получает гораздо больше питательных веществ, чем из пережаренного куска. Забавно вспоминать, как в юности я зажаривал стейки до состояния подошвы.
Ты ешь интуитивно или у тебя есть четкий график приемов пищи?
Я ем один раз в день. Второй прием пищи случается крайне редко. Обычно это бывает, если возникли какие-то непредвиденные обстоятельства или я проголодался сильнее обычного. В остальном все интуитивно. Хочу мясо средней прожарки, делаю его. Хочу сырое, ем сырое. Ориентируюсь исключительно на свои внутренние ощущения.
Произошли ли какие-то изменения в твоем подходе за последний год?
Да, как я уже упомянул, мясо стало гораздо менее прожаренным. Я сильно сократил потребление яиц и полностью отказался от молочных продуктов. Не ем даже сливочное масло.
Готовлю только на говяжьем жире. Покупаю жировые обрезки и использую их вместо масла. Еще я начал часто готовить супы. Каждое утро разогреваю кастрюлю крепкого мясного или костного бульона. Для меня это стало заменой утреннему кофе. Покупаю куски мяса с большим количеством соединительной ткани, заливаю водой, довожу до кипения и оставляю томиться часа на три. Получается насыщенный отвар и отличное вареное мясо. Делаю так почти каждый день.
Если бы друг спросил тебя, как попробовать такое питание на 90 дней, что бы ты посоветовал для старта?
Сразу прыгать в такой рацион нельзя. Организму нужен плавный переход. Если человек питается обычной едой, ему потребуется недель шесть на адаптацию. Нужно постепенно убирать определенные продукты. Сначала стоит полностью исключить весь пищевой мусор и растительные масла. Затем убрать продукты с высоким содержанием оксалатов. Сладкие фрукты лучше заменить на те, где сахара меньше. Отлично подойдут авокадо.
Если спустя пару месяцев человек чувствует себя нормально, можно переходить на чистое мясо. Я прошел весь этот путь в одиночку, набивая собственные шишки. Сейчас понимаю, что консультация грамотного человека сильно бы облегчила задачу. Плавный переход прошел бы быстрее и с меньшим стрессом для организма.
Судя по твоему самочувствию, ты планируешь придерживаться этого стиля питания долгосрочно?
Даже не сомневаюсь в этом. Прошел почти год с нашей прошлой беседы, а мне все так же комфортно. Самочувствие отличное. Не вижу ни единой причины что-то менять. За это время я так и не нашел ни одного весомого аргумента в пользу употребления растительной пищи. Сейчас много говорят о пользе ферментированных продуктов. Признаюсь, я в это не верю. Тема требует гораздо более глубокого изучения. Пока что это больше похоже на обычный информационный шум.
Как с тобой можно связаться онлайн, если у людей появятся вопросы?
Проще всего написать мне на электронную почту.
Раньше я вел свой канал с видео, но потом решил его закрыть. Сначала все шло неплохо, набрались подписчики и просмотры. Но через полгода рост остановился. Новой аудитории не прибавлялось, просмотры падали. Я решил, что лучше свернуть эту деятельность и двигаться в другом направлении. Это был хороший опыт. Я попробовал, понял, что ведение канала не для меня. Но я все равно остаюсь в теме. Продолжаю смотреть тематические видео, общаюсь в комментариях. Периодически посещаю встречи единомышленников. Так что я по-прежнему часть этого движения и абсолютно счастлив.
