Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Как вы открыли для себя карнивор-диету, Джулия?
Здравствуйте, Дэйв. Рада снова быть здесь. На самом деле, о карнивор-диете я узнала благодаря моему сыну, Марти, который однажды посмотрел видео с Микаэлой Питерсон. У него были некоторые аутоиммунные проблемы с легкими. Именно он рассказал мне о ней. Сын сказал: «Мам, я собираюсь попробовать «львиную диету»». У него это не сработало. Это было два года назад, потому что он просто был не готов. Но я решила попробовать. И для меня это стало абсолютно преобразующим опытом. В то время я была очень истощена и утомлена, испытывала боль во всех суставах. У меня не было сильного избыточного веса, потому что я уже около 13 лет придерживалась кето-диеты.
Благодаря кето я справилась со многими проявлениями тревоги и депрессии, что очень помогло, но борьба с едой оставалась постоянной. У меня также была развитая эмфизема легких, и ее состояние ухудшалось. Теперь я думаю, что это было связано с употреблением молочных продуктов на кето-диете, которые вызывают обильное образование слизи и воспаление. Поэтому я начала с рибай-стейков, которые очень люблю, и яиц. Но вскоре я поняла, что мой организм плохо перерабатывает большое количество жира. В результате у меня почти восемь недель было недержание. Причиной стал рибай, а не детоксикация, как я сначала думала. Поэтому я переключилась на более постные стейки, например, стриплойн, и в основном ем говяжий фарш. Я покупаю фарш от коров травяного откорма, потому что он более доступен, а также яйца от друга, который держит кур. Это, по сути, мой рацион уже два года. Иногда я разнообразлю его, добавляя немного бекона. В самом начале, когда тяга к еде еще была сильной, я ела бекон чаще.
Я заметила, что на кето-диете, хотя я ела очень мало углеводов, этого было достаточно, чтобы поддерживать зависимость. Тогда я этого не осознавала. Но я из тех людей, для кого даже малейшее количество углеводов запускает всю эту программу. Поэтому я не могу допустить их присутствия в своем организме. Как только я полностью исключила углеводы, тяга к ним исчезла. За последние два года я составила список всего, в чем мне помогла карнивор-диета. Безусловно, это касается и истончения волос, что было большой проблемой: у меня были лысые участки здесь и на затылке. Мои волосы даже стали темнее – когда я начинала, они были почти белыми. Ясность ума стала абсолютно поразительной. Хотя на кето-диете у меня не было «тумана в голове», та ясность, которую я испытываю сейчас, по сравнению с тем, что было раньше, просто удивительна. У меня больше нет провалов в памяти.
Иногда я что-то забываю, говорю себе: «Окей, нужно вернуться в комнату и вспомнить, что я делала», но это ничто по сравнению с тем, что было раньше. Боль в суставах – это была большая проблема. Даже на кето-диете у меня болели руки, лодыжки и запястья настолько сильно, что, будучи художником, через некоторое время мне было больно взять кисть. Мне приходилось постоянно втирать лосьоны, конопляный крем и другие средства, чтобы справиться с этим. Иногда приходилось обматывать запястья неопреном. С момента перехода на карнивор-диету боль полностью исчезла. Я заметила, что мой баланс улучшился. Раньше по утрам я просыпалась и чувствовала себя так, будто качаюсь на корабле. Это прошло. Теперь мой баланс превосходен. Зрение стало четким. Я даже смогла уменьшить силу очков, вместо того чтобы увеличивать ее. Обоняние стало гораздо острее. Но самое главное – это чувство голода. Я больше не голодна.
Даже на кето-диете я постоянно думала: «Что я буду готовить дальше? Что я буду есть дальше?» У меня всегда был целый арсенал кето-снеков в холодильнике. Тогда я придерживалась довольно чистой кето-диеты, потому что поняла, что те батончики и другие продукты были полны заменителей сахара. И я чувствовала, что это повышает уровень инсулина, вызывая еще большую тягу. Так я всегда это понимала. Я избавилась от всех этих продуктов, но все равно готовила хлеб из миндальной муки и тому подобное. Это была постоянная битва, и именно так я себя чувствовала. Это было поле битвы с едой, пока не пришла карнивор-диета. Как только я начала есть мясо, это было такое облегчение. Словно тьма проблем свалилась с моих плеч. То есть эмфизема улучшилась, когда вы начали придерживаться карнивор-диеты? Вы сейчас говорите так, как будто даже за это время все стало еще лучше.
Абсолютно.
Кашель был настолько сильным, что изматывал меня, он был глубоким и продолжительным, грудь болела, и иногда от сильных приступов кашля у меня даже смещались позвонки. Теперь, два года спустя, я принимала травяной сбор, который называется «Тоник для легких». Его производит местная фирма, и он содержит некий ингредиент — сейчас у меня в голове пробел, не могу вспомнить конкретную траву, которая в нем. Он открывает легкие. Я принимала по две-три такие таблетки в день, они не вызывают привыкания, это натуральное средство. Также я посещала акупунктуриста каждые две недели для поддержания состояния. Теперь мне повезло, если я принимаю одну-две таблетки в неделю и посещаю акупунктуриста раз в месяц. Я больше не просыпаюсь от сильных приступов кашля, не кашляю посреди ночи. Думаю, во многом это связано с исключением молочных продуктов, а также с отказом от кофе. Не потому что кофе плохо, а потому что я добавляла в него сливки.
Это был скорее сливочный напиток со стевией, который я выпивала залпом. Почти как молочный коктейль. Я исключила это. Сейчас я пью чай с очень низким содержанием оксалатов. Если я хочу чего-то горячего, я добавляю немного лимонного сока. И этого достаточно. Возможно, раз в два дня я заварю себе мятный, липовый или тулси чай. Зеленый ройбуш тоже подходит. Я изучила их, и все они содержат очень мало оксалатов. Я не осознавала, что когда сидела на кето-диете, то очень любила шпинат и ела его в больших количествах, а также брокколи. Все это очень богато оксалатами. Для тех, кто не знает, что это такое, это ядовитые вещества, которые содержатся во всех растениях, чтобы животные их не ели и не привели к их вымиранию. Но когда они попадают в наш организм, по словам Салли К. Нортон, автора книги «Токсичные суперпродукты», они образуют кристаллы в теле. Эти кристаллы затем разносятся по всему кровотоку и вызывают сильное воспаление. Некоторые из нас более чувствительны к ним, чем другие.
Я никогда этого не осознавала. У меня всю жизнь болели плечи и суставы. Как только я прекратила употреблять эти продукты, боль исчезла. Но что интересно, на второй год карнивор-диеты у меня начался массовый «оксалатный сброс». Это может случиться. Он проявился в виде большого количества зубного камня, так что мне пришлось купить ультразвуковой скейлер, чтобы удалить его. Он отходил кусками. Кристаллы выходили из глаз, из некоторых участков кожи на шее в виде маленьких бусинок. Это также вызывало сильные судороги в ногах, в икрах. Было очень некомфортно. Чтобы справиться с этим, я увеличила дозу магния, который я и так принимала в качестве электролитов. Но даже это, и даже принятие чайной ложки горчицы, не всегда спасало от ночных судорог. Окончательно проблему решил один прибор. По-моему, он называется... это массажер для ног с воздушной компрессией. Не буду называть фирму-производителя, я не связана с ними, но случайно нашла его.
Когда я сломала бедро и лежала в больнице, там были такие массажеры для ног, которые можно было надевать на ночь. И я поняла: «Ого, никаких судорог!» В итоге я купила такой прибор. Это, в сочетании с фульвовыми минералами, которые я принимаю, магнием и йодом, кажется, решило проблему на данный момент. Иногда у меня все еще случаются легкие судороги в пальцах ног, тогда я наношу немного магниевого крема. Но теперь я могу наконец-то спать всю ночь, не просыпаясь, что очень приятно. Эти ужасные судороги были кошмарными. Вот с чем мне пришлось столкнуться на втором году. Возможность спать всю ночь — это потрясающе. Нет ничего хуже, чем недостаток полноценного сна.
У меня от природы так называемый бифазный сон. Я засыпаю, просыпаюсь на час-два, а затем снова засыпаю. Но при этом я чувствую себя полностью отдохнувшей. Так уж устроен мой организм. Однако эти проклятые судороги нарушали все.
Я не могла естественно просыпаться, снова засыпать, а потом просыпалась снова и снова из-за ужасных спазмов. Да, это настоящее облегчение — больше не испытывать их.
Что случилось с вашим бедром?
Я говорю людям, что я подралась со своими джинсами и проиграла. Я пыталась их надеть, стояла рядом с кроватью, и упала на пол в другую сторону, сильно ударившись левым бедром. Это было странно, словно они запутались в моих ногах. Поэтому для всех, кто это слушает: надевайте штаны сидя на стуле или хотя бы прислонитесь к чему-нибудь, потому что вы не захотите через это пройти. К счастью, благодаря карнивор-диете, перелом оказался чистым, а не раздробленным. Мне 65 лет, и в моем возрасте часто бывает остеопороз и другие подобные проблемы, но у меня ничего этого нет. Так что я смогла отползти. Мне нужно было добраться до телефона, который был на кухонном столе, а я находилась в спальне.
Мои руки достаточно сильны, поэтому я доползла до кухонного стола, смогла подтянуться, а когда попыталась встать, поняла: «Ой, что-то не так». Это было похоже на то, как будто одна нога была короче другой. Я позвонила соседу, и он пришел мне на помощь. Было немного неловко, я была в бюстгальтере и нижнем белье. Но, что ж, я сказала: «Кажется, нам нужно вызвать скорую». Я сразу приложила лед, но сказала, что, похоже, у меня перелом. Скорая помощь пыталась придумать, как занести носилки в дом. Но там были две очень крупные, крепкие девушки, и они сказали: «Мы можем просто поднять ее». Мой вес 44 килограмма, так что это не проблема. Они просто перебросили меня через плечо и отвезли в больницу. Вот что удивительно в этой диете — это заживление. Оно прошло настолько хорошо, что физиотерапевты были очень удивлены. Мне ни разу не понадобился специальный прибор, который позволяет ходить в туалет, не вставая с постели.
Вместо этого я могла сама вставать, использовать ходунки (или, как их называют в других частях света, «раму для ходьбы») и добираться до ванной. Конечно, мне помогали, потому что нельзя было делать это самостоятельно, чтобы не упасть и не сломать другое бедро. Но я могла это делать, медленно, постепенно. Через три дня я чувствовала себя настолько хорошо, что меня фактически выписали, можно сказать, «выбросили». Выбросили, потому что там, где я живу, нет никакой помощи, пока ее не оформят, а это занимает несколько дней. Наконец, я смогла организовать себе поездки. К счастью, мой сосед был настолько добр, что помогал мне поливать растения и делать то, до чего я еще не могла добраться. Самым худшим во всем этом была больничная еда. Гамбургеры были похожи на шайбы, потому что по закону они должны готовить мясо до полной готовности, что очень печально. Я даже пыталась намазать их маслом, просила дополнительные порции масла, но они буквально застревали у меня в горле.
Было так плохо, что я жевала и жевала, думая: «Кажется, бумага была бы вкуснее». В итоге я ела курицу, которая была не так уж плоха. Это была жареная курица и бекон. Я просто сказала: «Приготовьте мне четыре порции бекона». И они принесли большую миску. На этом я и жила, пока была там. Яйца даже не были настоящими. Это был яичный порошок, в который добавляли молоко. И по какой-то странной причине в нашей стране действуют разные законы или протоколы для того, что подают пациентам, и что можно купить в кафетерии. В кафетерии можно получить настоящие яйца, но пациентам подают эти ужасные порошковые. А поскольку я чувствительна к лактозе, я сказала, что последнее, что мне нужно, это воспаление в таком состоянии. Поэтому я жила на беконе. Очень странно, что они не использовали настоящие яйца. Это очень странно, и я не знаю почему, но так уж обстоят дела. Так что для любого, кто в Штатах и придерживается карнивор-диеты, можно жить на беконе и жареной курице.
А с жареной курицей я просила дополнительное масло, чтобы хотя бы получить немного жира. Обычно я использую топленое масло, потому что даже лактоза в обычном масле вызывает у меня вздутие живота и боль в суставах. Так что я избегаю всего этого. Я просто делаю топленое масло сама из качественного сливочного масла. И это, по сути, все. Иногда я ем бекон. В начале я ела много бекона. Он очень, очень помогает. Так что если у людей трудности с тягой к еде, это отличное средство. Вместо того чтобы тянуться к снекам, бекон хрустит, содержит жир, соль, обладает приятным вкусом, что, я думаю, очень помогает справиться с тягой. Я очень рекомендую его. Сейчас я ем его не так много, но мне он нравится.
Значит, вас фактически выписали через три дня?
Да, через три дня.
Вы знаете, сколько обычно люди остаются в больнице после такого?
Обычно после перелома бедра люди отправляются на реабилитацию, в специализированное учреждение, на две недели.
Вот в чем разница между карнивор-диетой и обычной, особенно в моем возрасте. Я даже специально посмотрела сроки в чате GPT, просто так, ради интереса. И была шокирована. Я сломала бедро 3 августа, операцию сделали 4 августа, а 6-го или 7-го меня уже отправили домой. Точнее, 6-го, в среду, меня забрал сосед. И вот почему я говорю, что меня «выбросили» — не хватило времени даже организовать транспорт для выписки. Так что я очень благодарна этому парню, что он приехал и забрал меня. Потом мы, конечно, поехали в аптеку, и мне прописали обезболивающие. Это еще одна вещь — оксикодон. Я зависимый человек, поэтому не принимаю никаких изменяющих настроение или сознание препаратов. Как сахар или крахмал вызывают тягу, так и неправильный прием таких лекарств мог бы снова запустить зависимость. Поэтому мне удалось обойтись усиленным парацетамолом. И забавно, что после анестезии мне дали противорвотное средство, от которого меня стало еще больше тошнить.
Это как перевернутый мир, в котором мы живеём: «Примите противорвотное, чтобы вам стало хуже».
И у вас сейчас нет боли в этой области?
Нет, я до сих пор принимаю по две таблетки ибупрофена по 200 миллиграммов попеременно с 500 миллиграммами парацетамола каждые шесть часов. По сути, боли нет. Иногда я жду, чтобы посмотреть, ослабнет ли действие, но все равно ощущается небольшой дискомфорт. Тогда я принимаю снова. Вероятно, в ближайшие пару дней я снова сокращу дозу вдвое. Раньше я принимала четыре таблетки ибупрофена по 800 миллиграммов и тысячу миллиграммов парацетамола. Я уменьшила дозу неделю назад. Обычно люди в таких случаях принимают оксикодон, даже при вставленных штифтах, но мне он не понадобился. Один раз мне пришлось поехать в больницу на послеоперационный прием. Человек, который меня вез, приехал на довольно низкой машине.
И если кто-то занимался физиотерапией или является ассистентом физиотерапевта, то знает, что есть определенный способ входить и выходить из машины при травме бедра или колена. Меня этому не научили, и я, кажется, потянула приводящую мышцу в ягодице. Потянула ее очень сильно, и тогда я приняла полтаблетки оксикодона, и после этого мне стало хорошо. Когда его принимают от боли, как и положено, он не вызвал тяги. Но я понимаю, почему люди на него подсаживаются, ведь не зря их называют «таблетками счастья». Я думаю, я бы тоже боялся принимать такие вещи, потому что легко к ним привыкаю.
Да, я знаю. Стоит только подумать, и ты уже на крючке. Я вас понимаю. Так что да, я приняла абсолютный минимум, и боль прошла. С тех пор мне не приходилось использовать ничего подобного. Было очень больно. Так что я подумала, что... Но, по сути, парацетамол и ибупрофен справляются. И я думаю, что, вероятно, через неделю-две мне вообще ничего не понадобится.
Это потрясающее восстановление, ведь сейчас все еще август, прошло всего три недели.
Да, всего три недели. Вы спрашивали меня о сроках. Обычно говорят, что нужно минимум четыре недели пользоваться ходунками или «рамой для ходьбы». Я избавилась от своих на прошлой неделе, убрала в сарай — они больше не нужны. А потом около четырех-шести недель нужно ходить с тростью. Я не использовала свою трость последние три дня. Так что, повторюсь, прошло всего три недели. Я попыталась водить свою машину, которая с ручной коробкой передач, и у нее есть сцепление. Доехала до почтового ящика, смогла это сделать, но решила, что подожду еще немного, пока нога не окрепнет, потому что чувствовала, что слишком сильно на нее давлю. Но я смогла это сделать. А пока у меня есть квадроцикл, или UTV, как его называют, и я могу легко садиться и выходить из него, а он автоматический. Так что я могу ездить на нем в город и обратно.
Насколько большое место, где вы живете, если вам нужно ехать к почтовому ящику?
О, я живу в сельской местности, так что почтовый ящик – это группа почтовых ящиков, общественная. Я бы сказала, он находится примерно в 200 метрах от моего дома. Вот почему я езжу. Это грунтовая дорога, неровная. Я не хотела рисковать падением. Обычно я постоянно ходила пешком, просто для тренировки, но сейчас, в таком состоянии, я не хотела форсировать события или рисковать, потому что на дороге много камней и тому подобного.
Итак, прямо сейчас, если бы вы захотели пойти на кухню и что-то приготовить, вам не нужны ходунки или трость, и вы можете свободно передвигаться?
Да, я могу легко встать. А мне говорили, что обычно это невозможно без какой-либо помощи. Но я могу встать прямо и поднять ногу без проблем. Сразу после операции я не могла ее двигать. Мне приходилось использовать так называемые «подъемники для ног» – это такие петли.
Моя дочь называет это «невидимой собакой», и ты используешь ее, чтобы поднять стопу. Вначале это было очень полезно, но теперь мне это не нужно. Да, я могу надеть штаны. Некоторое время я носила юбки, так было намного проще. Но теперь я могу просто надеть штаны, потому что могу поднять ногу, но делаю это сидя.
Да, и эту ошибку больше не совершите?
Нет. Это фантастика. Приятно слышать, что даже когда что-то идет не так, вы выздоравливаете намного быстрее. Это удивительно. В моем возрасте ты вроде как не должен так быстро заживать, и всегда ожидается боль. Но я знаю, что это происходит из-за хронического воспаления у большинства людей. Например, сегодня довольно влажно, что необычно для Нью-Мексико, где у нас бывают дождливые дни. А у меня нет никакой боли в бедре, и даже с парацетамолом и прочим я бы все равно ее чувствовала. У меня вообще нет боли.
В последнее время мне приходилось много бегать по судебному делу: вверх-вниз по кабинетам, они говорят: «Нет, идите в этот офис, потом в тот». Так что туда-сюда, вверх-вниз. И я смогла это сделать без боли. Я, конечно, хожу немного странно, что нормально, но у меня не было боли в бедрах. Так что я получаю достаточно движения и упражнений, потому что у меня нет воспаления. Я ношу длинный чулок средней компрессии, который доходит до бедра. Он очень помогает, чтобы жидкость не скапливалась в ноге. Но синяки исчезли, большая часть отека спала, и у меня нет боли весь день. Конечно, если я сильно напрягаюсь, я поднимаю ногу на некоторое время, но это было невероятно. Это здорово, и, как вы упомянули, у вас судебное разбирательство, и три недели назад вы сломали бедро. Все это довольно стрессово, но вы, кажется, справляетесь со стрессом без проблем.
В том-то и дело. Нет, не поймите меня неправильно. Система может довести до депрессии.
Вчера я получила удар, потому что это ситуация издевательства в районе. И очень трудно что-то с этим сделать. Но я настойчивый человек, поэтому не сдамся, пока это не будет решено. Но эта система настолько сломана, что это может быть очень удручающим. Но разница в том, что раньше депрессия могла длиться днями. Теперь она длится всего несколько часов и проходит. И в этом разница благодаря карнивор-диете. Мое ментальное здоровье — это небо и земля. Я страдала депрессией с детства, с шести лет. Даже в очень жестоком, нездоровом доме, где я выросла. Но те мысли навсегда оставались со мной. А теперь их нет. И это с тех пор, как я перешла на карнивор-диету, они полностью исчезли. Кето-диета также очень помогла в этом. Но карнивор-диета действительно стала «вишенкой на торте», если можно так выразиться, в плане отсутствия этих мыслей и способности просто чувствовать, обрабатывать их и отпускать, не давая им полностью разрушить мой день. Это огромная разница.
И я хотела показать людям нечто действительно крутое. Это мои настоящие волосы. Часто в других интервью я носила парики. Но карнивор позволила им вырасти. Раньше у меня были огромные лысины здесь и на затылке, а волосы были почти белыми. А теперь они выросли, и это самые здоровые волосы, которые у меня когда-либо были. Они очень-очень тонкие, но не сухие. У меня больше нет секущихся кончиков. Это было удивительно. Обычно в моем возрасте волосы должны выглядеть ужасно. Сейчас они выглядят не очень хорошо, потому что их нужно расчесать. Но просто чтобы показать, насколько они выросли. У меня были огромные лысины прямо здесь, они доходили до затылка, и теперь все заросло. И на затылке была большая лысина, и она тоже заросла. Это фантастика.
Да, это замечательно. Я слышала, что у мужчин тоже волосы отрастали. Да, у меня стали гуще.
Отлично, это здорово. Да, так что во многом это как бы обращает вспять старение.
Вы по-прежнему питаетесь так же, как раньше? Как часто вы едите?
Я ем два или три раза в день, потому что считаю это необходимым. Если я пытаюсь есть большие порции, то не могу осилить все, и у меня иногда начинается небольшое расстройство пищеварения, или возвращается синдром раздраженного кишечника. Для моего организма это просто слишком много еды. Для справки: мой рост 157 см, а вес около 44 кг. Я невысокая, поэтому мне нужны небольшие порции. Одна большая проблема, которая ушла с карнивор-диетой, это СРК. Но я обнаружила, что для меня это стало возможным благодаря употреблению менее жирных гамбургеров. Я ем фарш 80/20, и мне удается покупать и позволять себе гамбургеры из мяса травяного откорма. Так я в основном и питаюсь. Утром я съедаю две котлеты. Днем — три яйца с фермы моего друга. А вечером я готовлю вяленое мясо из говяжьей лопатки травяного откорма.
Я ем немного вяленого мяса или мне нравится иметь в холодильнике сырое мясо травяного откорма, и я съедаю несколько ложек. Это мой вечерний перекус. В основном, я могу жить на этом. Если я сильно проголодаюсь, иногда меняю рацион и ем лосось или креветки. Я использую топленое масло вместо обычного, потому что обнаружила, что лактоза в обычном масле также вызывает у меня вздутие живота и боль в суставах. Так что я избегаю всего этого. Просто делаю свое топленое масло из качественного сливочного масла. И это, по сути, все. Иногда я ем бекон. В начале я ела много бекона. Он очень, очень помогает. Так что если у людей трудности с тягой к еде, это отличное средство. Вместо того чтобы тянуться к снекам, бекон хрустит, содержит жир, соль, обладает приятным вкусом, что, я думаю, очень помогает справиться с тягой. Я очень рекомендую его. Сейчас я ем его не так много, но мне он нравится. Да, в больнице я жила на нем, слава богу.
Отлично.
Если бы вы давали совет тому, кто хочет начать карнивор-диету, вы бы сказали им сразу переходить на нее или постепенно? Ну, это действительно зависит от человека. Если вы такой же зависимый, как я, я говорю: «Просто сделайте это». Но если у них более умеренный склад характера, я советую им действовать медленно, сначала перейти на кето, а затем постепенно на карнивор. Я же из тех, кто просто срывает пластырь и действует. Что бы я предложила и что я уже делала с людьми — это давала им список полезных материалов. Я обычно рекомендую различные источники, где собраны отзывы обычных людей, которые исцелились от множества различных недугов. А также материалы о том, как начать и что делать вначале. Я рекомендую людям посмотреть это, а затем даю свой номер телефона. Я говорю: «Если у вас есть вопросы или вы в чем-то не уверены, просто позвоните мне, и я вас поддержу».
Но я очень призываю людей проводить собственные исследования, и тогда, если они серьезны, они посмотрят эти материалы и позвонят вам. В противном случае вы просто тратите силы. У многих людей лучшие намерения начать, но, я думаю, просто... чтобы, грубо говоря, «пошевелить пальцем», чтобы на самом деле это сделать, иногда требуется сильный толчок. Мне, например, потребовалось оказаться на грани безнадежности из-за того, что я так плохо себя чувствовала, не могла дышать, кашляла и испытывала такую сильную боль, что не могла рисовать, чтобы на самом деле начать. Так что моя мотивация — это то, что мне нравится хорошо себя чувствовать. Я не люблю боль. Я не хочу стареть и оказаться в доме престарелых, потому что не могу двигаться и заботиться о себе. Я хочу просто решить, что пришло время уходить, попрощаться и просто заснуть. Вот что для меня важно — умереть здоровой от старости. То есть просто потому, что я стара, а не потому, что меня пожирает какая-то ужасная болезнь.
Эмфизема отступила. У меня была развитая эмфизема до такой степени, что сильные приступы кашля были ужасны, и я не могла говорить без кашля. Если люди пересмотрят мое первое интервью, у меня тогда еще довольно много этого проявлялось. Тогда я была на карнивор-диете всего месяц. А теперь, вместо того чтобы ходить на акупунктуру каждые две недели для контроля, я хожу раз в месяц для «хорошей настройки». Я также принимала таблетки, называемые «Тоник для легких» травяного производства. Я пытаюсь вспомнить, какая трава в них содержится, но, по сути, они открывают легкие. Они полностью натуральные. И я принимала по три-четыре таких таблетки в день. А теперь я, может быть, принимаю одну раз в два-три дня, если мне это нужно. Влажность воздуха раньше полностью выбивала меня из колеи. А сегодня очень влажный день, и я не кашляю. И я действительно думаю, что карнивор-диета позволила моему телу полностью исцелиться. Это просто удивительно. У меня не появляются высыпания на лице.
Раньше у меня постоянно появлялся один фурункул здесь или хотя бы один на лбу, или... это просто никогда не заканчивалось. А когда я начала карнивор-диету, это все исчезло. У меня нет ничего подобного на теле или лице. Никаких папиллом. Это фантастика.
Да. У меня также были очень сильно сухие, потрескавшиеся пятки. Настолько глубокие трещины, что было больно ходить, это тоже прошло. Извините, я вас прервал. К вам гость пришёл.
И еще одна кошка, которую я спасла, которую принес мне сосед, полумертвую, три года спустя стала красивым, сильным 6-килограммовым белым котом с рыжим окрасом. И это все, что он когда-либо ел — мясо. Вы просто видите, как переливаются его мышцы, он огромный. Он примерно вдвое больше ее. Это потрясающе. Так что это касается не только нас. Если кормить кого угодно — человека или животное — правильной пищей, они будут процветать. Именно, они процветают.
Люди делали это со своими собаками и видели огромные изменения: артрит уходит, боль уходит.
И это просто абсолютно невероятно. У моей подруги старая собака. Мы попробовали карнивор, но, думаю, она зашла так далеко на плохой еде, что ее трудно изменить. Ей 14 лет. Но, что бы она ни ела, я думаю, это помогло. Возможно, без этого ей было бы еще хуже. Так что, по крайней мере, можно остановить происходящее, если собака старая и больная, и помочь таким образом. Я кормлю их мясом. Когда они достаточно взрослые, когда они перестают пить молоко, — я не использую смеси, потому что они ужасно их скрепляют. Я использую козье молоко, добавляю в него сырой яичный желток и пробиотики. И они процветают на этом. А когда они становятся достаточно взрослыми, тогда я начинаю использовать качественный влажный кошачий корм и добавляю сверху говяжий фарш. И они его поглощают. И вы должны видеть, как они расцветают. Это замечательно наблюдать за преображением от того, насколько больны они были, до того, насколько здоровыми они становятся после того, как я с ними занимаюсь.
Они получают «веселое обращение». Это здорово.
Как вы открыли для себя карнивор-диету, Джулия?
Здравствуйте, Дэйв. Рада снова быть здесь. На самом деле, о карнивор-диете я узнала благодаря моему сыну, Марти, который однажды посмотрел видео с Микаэлой Питерсон. У него были некоторые аутоиммунные проблемы с легкими. Именно он рассказал мне о ней. Сын сказал: «Мам, я собираюсь попробовать «львиную диету»». У него это не сработало. Это было два года назад, потому что он просто был не готов. Но я решила попробовать. И для меня это стало абсолютно преобразующим опытом. В то время я была очень истощена и утомлена, испытывала боль во всех суставах. У меня не было сильного избыточного веса, потому что я уже около 13 лет придерживалась кето-диеты.
Благодаря кето я справилась со многими проявлениями тревоги и депрессии, что очень помогло, но борьба с едой оставалась постоянной. У меня также была развитая эмфизема легких, и ее состояние ухудшалось. Теперь я думаю, что это было связано с употреблением молочных продуктов на кето-диете, которые вызывают обильное образование слизи и воспаление. Поэтому я начала с рибай-стейков, которые очень люблю, и яиц. Но вскоре я поняла, что мой организм плохо перерабатывает большое количество жира. В результате у меня почти восемь недель было недержание. Причиной стал рибай, а не детоксикация, как я сначала думала. Поэтому я переключилась на более постные стейки, например, стриплойн, и в основном ем говяжий фарш. Я покупаю фарш от коров травяного откорма, потому что он более доступен, а также яйца от друга, который держит кур. Это, по сути, мой рацион уже два года. Иногда я разнообразлю его, добавляя немного бекона. В самом начале, когда тяга к еде еще была сильной, я ела бекон чаще.
Я заметила, что на кето-диете, хотя я ела очень мало углеводов, этого было достаточно, чтобы поддерживать зависимость. Тогда я этого не осознавала. Но я из тех людей, для кого даже малейшее количество углеводов запускает всю эту программу. Поэтому я не могу допустить их присутствия в своем организме. Как только я полностью исключила углеводы, тяга к ним исчезла. За последние два года я составила список всего, в чем мне помогла карнивор-диета. Безусловно, это касается и истончения волос, что было большой проблемой: у меня были лысые участки здесь и на затылке. Мои волосы даже стали темнее – когда я начинала, они были почти белыми. Ясность ума стала абсолютно поразительной. Хотя на кето-диете у меня не было «тумана в голове», та ясность, которую я испытываю сейчас, по сравнению с тем, что было раньше, просто удивительна. У меня больше нет провалов в памяти.
Иногда я что-то забываю, говорю себе: «Окей, нужно вернуться в комнату и вспомнить, что я делала», но это ничто по сравнению с тем, что было раньше. Боль в суставах – это была большая проблема. Даже на кето-диете у меня болели руки, лодыжки и запястья настолько сильно, что, будучи художником, через некоторое время мне было больно взять кисть. Мне приходилось постоянно втирать лосьоны, конопляный крем и другие средства, чтобы справиться с этим. Иногда приходилось обматывать запястья неопреном. С момента перехода на карнивор-диету боль полностью исчезла. Я заметила, что мой баланс улучшился. Раньше по утрам я просыпалась и чувствовала себя так, будто качаюсь на корабле. Это прошло. Теперь мой баланс превосходен. Зрение стало четким. Я даже смогла уменьшить силу очков, вместо того чтобы увеличивать ее. Обоняние стало гораздо острее. Но самое главное – это чувство голода. Я больше не голодна.
Даже на кето-диете я постоянно думала: «Что я буду готовить дальше? Что я буду есть дальше?» У меня всегда был целый арсенал кето-снеков в холодильнике. Тогда я придерживалась довольно чистой кето-диеты, потому что поняла, что те батончики и другие продукты были полны заменителей сахара. И я чувствовала, что это повышает уровень инсулина, вызывая еще большую тягу. Так я всегда это понимала. Я избавилась от всех этих продуктов, но все равно готовила хлеб из миндальной муки и тому подобное. Это была постоянная битва, и именно так я себя чувствовала. Это было поле битвы с едой, пока не пришла карнивор-диета. Как только я начала есть мясо, это было такое облегчение. Словно тьма проблем свалилась с моих плеч. То есть эмфизема улучшилась, когда вы начали придерживаться карнивор-диеты? Вы сейчас говорите так, как будто даже за это время все стало еще лучше.
Абсолютно.
Кашель был настолько сильным, что изматывал меня, он был глубоким и продолжительным, грудь болела, и иногда от сильных приступов кашля у меня даже смещались позвонки. Теперь, два года спустя, я принимала травяной сбор, который называется «Тоник для легких». Его производит местная фирма, и он содержит некий ингредиент — сейчас у меня в голове пробел, не могу вспомнить конкретную траву, которая в нем. Он открывает легкие. Я принимала по две-три такие таблетки в день, они не вызывают привыкания, это натуральное средство. Также я посещала акупунктуриста каждые две недели для поддержания состояния. Теперь мне повезло, если я принимаю одну-две таблетки в неделю и посещаю акупунктуриста раз в месяц. Я больше не просыпаюсь от сильных приступов кашля, не кашляю посреди ночи. Думаю, во многом это связано с исключением молочных продуктов, а также с отказом от кофе. Не потому что кофе плохо, а потому что я добавляла в него сливки.
Это был скорее сливочный напиток со стевией, который я выпивала залпом. Почти как молочный коктейль. Я исключила это. Сейчас я пью чай с очень низким содержанием оксалатов. Если я хочу чего-то горячего, я добавляю немного лимонного сока. И этого достаточно. Возможно, раз в два дня я заварю себе мятный, липовый или тулси чай. Зеленый ройбуш тоже подходит. Я изучила их, и все они содержат очень мало оксалатов. Я не осознавала, что когда сидела на кето-диете, то очень любила шпинат и ела его в больших количествах, а также брокколи. Все это очень богато оксалатами. Для тех, кто не знает, что это такое, это ядовитые вещества, которые содержатся во всех растениях, чтобы животные их не ели и не привели к их вымиранию. Но когда они попадают в наш организм, по словам Салли К. Нортон, автора книги «Токсичные суперпродукты», они образуют кристаллы в теле. Эти кристаллы затем разносятся по всему кровотоку и вызывают сильное воспаление. Некоторые из нас более чувствительны к ним, чем другие.
Я никогда этого не осознавала. У меня всю жизнь болели плечи и суставы. Как только я прекратила употреблять эти продукты, боль исчезла. Но что интересно, на второй год карнивор-диеты у меня начался массовый «оксалатный сброс». Это может случиться. Он проявился в виде большого количества зубного камня, так что мне пришлось купить ультразвуковой скейлер, чтобы удалить его. Он отходил кусками. Кристаллы выходили из глаз, из некоторых участков кожи на шее в виде маленьких бусинок. Это также вызывало сильные судороги в ногах, в икрах. Было очень некомфортно. Чтобы справиться с этим, я увеличила дозу магния, который я и так принимала в качестве электролитов. Но даже это, и даже принятие чайной ложки горчицы, не всегда спасало от ночных судорог. Окончательно проблему решил один прибор. По-моему, он называется... это массажер для ног с воздушной компрессией. Не буду называть фирму-производителя, я не связана с ними, но случайно нашла его.
Когда я сломала бедро и лежала в больнице, там были такие массажеры для ног, которые можно было надевать на ночь. И я поняла: «Ого, никаких судорог!» В итоге я купила такой прибор. Это, в сочетании с фульвовыми минералами, которые я принимаю, магнием и йодом, кажется, решило проблему на данный момент. Иногда у меня все еще случаются легкие судороги в пальцах ног, тогда я наношу немного магниевого крема. Но теперь я могу наконец-то спать всю ночь, не просыпаясь, что очень приятно. Эти ужасные судороги были кошмарными. Вот с чем мне пришлось столкнуться на втором году. Возможность спать всю ночь — это потрясающе. Нет ничего хуже, чем недостаток полноценного сна.
У меня от природы так называемый бифазный сон. Я засыпаю, просыпаюсь на час-два, а затем снова засыпаю. Но при этом я чувствую себя полностью отдохнувшей. Так уж устроен мой организм. Однако эти проклятые судороги нарушали все.
Я не могла естественно просыпаться, снова засыпать, а потом просыпалась снова и снова из-за ужасных спазмов. Да, это настоящее облегчение — больше не испытывать их.
Что случилось с вашим бедром?
Я говорю людям, что я подралась со своими джинсами и проиграла. Я пыталась их надеть, стояла рядом с кроватью, и упала на пол в другую сторону, сильно ударившись левым бедром. Это было странно, словно они запутались в моих ногах. Поэтому для всех, кто это слушает: надевайте штаны сидя на стуле или хотя бы прислонитесь к чему-нибудь, потому что вы не захотите через это пройти. К счастью, благодаря карнивор-диете, перелом оказался чистым, а не раздробленным. Мне 65 лет, и в моем возрасте часто бывает остеопороз и другие подобные проблемы, но у меня ничего этого нет. Так что я смогла отползти. Мне нужно было добраться до телефона, который был на кухонном столе, а я находилась в спальне.
Мои руки достаточно сильны, поэтому я доползла до кухонного стола, смогла подтянуться, а когда попыталась встать, поняла: «Ой, что-то не так». Это было похоже на то, как будто одна нога была короче другой. Я позвонила соседу, и он пришел мне на помощь. Было немного неловко, я была в бюстгальтере и нижнем белье. Но, что ж, я сказала: «Кажется, нам нужно вызвать скорую». Я сразу приложила лед, но сказала, что, похоже, у меня перелом. Скорая помощь пыталась придумать, как занести носилки в дом. Но там были две очень крупные, крепкие девушки, и они сказали: «Мы можем просто поднять ее». Мой вес 44 килограмма, так что это не проблема. Они просто перебросили меня через плечо и отвезли в больницу. Вот что удивительно в этой диете — это заживление. Оно прошло настолько хорошо, что физиотерапевты были очень удивлены. Мне ни разу не понадобился специальный прибор, который позволяет ходить в туалет, не вставая с постели.
Вместо этого я могла сама вставать, использовать ходунки (или, как их называют в других частях света, «раму для ходьбы») и добираться до ванной. Конечно, мне помогали, потому что нельзя было делать это самостоятельно, чтобы не упасть и не сломать другое бедро. Но я могла это делать, медленно, постепенно. Через три дня я чувствовала себя настолько хорошо, что меня фактически выписали, можно сказать, «выбросили». Выбросили, потому что там, где я живу, нет никакой помощи, пока ее не оформят, а это занимает несколько дней. Наконец, я смогла организовать себе поездки. К счастью, мой сосед был настолько добр, что помогал мне поливать растения и делать то, до чего я еще не могла добраться. Самым худшим во всем этом была больничная еда. Гамбургеры были похожи на шайбы, потому что по закону они должны готовить мясо до полной готовности, что очень печально. Я даже пыталась намазать их маслом, просила дополнительные порции масла, но они буквально застревали у меня в горле.
Было так плохо, что я жевала и жевала, думая: «Кажется, бумага была бы вкуснее». В итоге я ела курицу, которая была не так уж плоха. Это была жареная курица и бекон. Я просто сказала: «Приготовьте мне четыре порции бекона». И они принесли большую миску. На этом я и жила, пока была там. Яйца даже не были настоящими. Это был яичный порошок, в который добавляли молоко. И по какой-то странной причине в нашей стране действуют разные законы или протоколы для того, что подают пациентам, и что можно купить в кафетерии. В кафетерии можно получить настоящие яйца, но пациентам подают эти ужасные порошковые. А поскольку я чувствительна к лактозе, я сказала, что последнее, что мне нужно, это воспаление в таком состоянии. Поэтому я жила на беконе. Очень странно, что они не использовали настоящие яйца. Это очень странно, и я не знаю почему, но так уж обстоят дела. Так что для любого, кто в Штатах и придерживается карнивор-диеты, можно жить на беконе и жареной курице.
А с жареной курицей я просила дополнительное масло, чтобы хотя бы получить немного жира. Обычно я использую топленое масло, потому что даже лактоза в обычном масле вызывает у меня вздутие живота и боль в суставах. Так что я избегаю всего этого. Я просто делаю топленое масло сама из качественного сливочного масла. И это, по сути, все. Иногда я ем бекон. В начале я ела много бекона. Он очень, очень помогает. Так что если у людей трудности с тягой к еде, это отличное средство. Вместо того чтобы тянуться к снекам, бекон хрустит, содержит жир, соль, обладает приятным вкусом, что, я думаю, очень помогает справиться с тягой. Я очень рекомендую его. Сейчас я ем его не так много, но мне он нравится.
Значит, вас фактически выписали через три дня?
Да, через три дня.
Вы знаете, сколько обычно люди остаются в больнице после такого?
Обычно после перелома бедра люди отправляются на реабилитацию, в специализированное учреждение, на две недели.
Вот в чем разница между карнивор-диетой и обычной, особенно в моем возрасте. Я даже специально посмотрела сроки в чате GPT, просто так, ради интереса. И была шокирована. Я сломала бедро 3 августа, операцию сделали 4 августа, а 6-го или 7-го меня уже отправили домой. Точнее, 6-го, в среду, меня забрал сосед. И вот почему я говорю, что меня «выбросили» — не хватило времени даже организовать транспорт для выписки. Так что я очень благодарна этому парню, что он приехал и забрал меня. Потом мы, конечно, поехали в аптеку, и мне прописали обезболивающие. Это еще одна вещь — оксикодон. Я зависимый человек, поэтому не принимаю никаких изменяющих настроение или сознание препаратов. Как сахар или крахмал вызывают тягу, так и неправильный прием таких лекарств мог бы снова запустить зависимость. Поэтому мне удалось обойтись усиленным парацетамолом. И забавно, что после анестезии мне дали противорвотное средство, от которого меня стало еще больше тошнить.
Это как перевернутый мир, в котором мы живеём: «Примите противорвотное, чтобы вам стало хуже».
И у вас сейчас нет боли в этой области?
Нет, я до сих пор принимаю по две таблетки ибупрофена по 200 миллиграммов попеременно с 500 миллиграммами парацетамола каждые шесть часов. По сути, боли нет. Иногда я жду, чтобы посмотреть, ослабнет ли действие, но все равно ощущается небольшой дискомфорт. Тогда я принимаю снова. Вероятно, в ближайшие пару дней я снова сокращу дозу вдвое. Раньше я принимала четыре таблетки ибупрофена по 800 миллиграммов и тысячу миллиграммов парацетамола. Я уменьшила дозу неделю назад. Обычно люди в таких случаях принимают оксикодон, даже при вставленных штифтах, но мне он не понадобился. Один раз мне пришлось поехать в больницу на послеоперационный прием. Человек, который меня вез, приехал на довольно низкой машине.
И если кто-то занимался физиотерапией или является ассистентом физиотерапевта, то знает, что есть определенный способ входить и выходить из машины при травме бедра или колена. Меня этому не научили, и я, кажется, потянула приводящую мышцу в ягодице. Потянула ее очень сильно, и тогда я приняла полтаблетки оксикодона, и после этого мне стало хорошо. Когда его принимают от боли, как и положено, он не вызвал тяги. Но я понимаю, почему люди на него подсаживаются, ведь не зря их называют «таблетками счастья». Я думаю, я бы тоже боялся принимать такие вещи, потому что легко к ним привыкаю.
Да, я знаю. Стоит только подумать, и ты уже на крючке. Я вас понимаю. Так что да, я приняла абсолютный минимум, и боль прошла. С тех пор мне не приходилось использовать ничего подобного. Было очень больно. Так что я подумала, что... Но, по сути, парацетамол и ибупрофен справляются. И я думаю, что, вероятно, через неделю-две мне вообще ничего не понадобится.
Это потрясающее восстановление, ведь сейчас все еще август, прошло всего три недели.
Да, всего три недели. Вы спрашивали меня о сроках. Обычно говорят, что нужно минимум четыре недели пользоваться ходунками или «рамой для ходьбы». Я избавилась от своих на прошлой неделе, убрала в сарай — они больше не нужны. А потом около четырех-шести недель нужно ходить с тростью. Я не использовала свою трость последние три дня. Так что, повторюсь, прошло всего три недели. Я попыталась водить свою машину, которая с ручной коробкой передач, и у нее есть сцепление. Доехала до почтового ящика, смогла это сделать, но решила, что подожду еще немного, пока нога не окрепнет, потому что чувствовала, что слишком сильно на нее давлю. Но я смогла это сделать. А пока у меня есть квадроцикл, или UTV, как его называют, и я могу легко садиться и выходить из него, а он автоматический. Так что я могу ездить на нем в город и обратно.
Насколько большое место, где вы живете, если вам нужно ехать к почтовому ящику?
О, я живу в сельской местности, так что почтовый ящик – это группа почтовых ящиков, общественная. Я бы сказала, он находится примерно в 200 метрах от моего дома. Вот почему я езжу. Это грунтовая дорога, неровная. Я не хотела рисковать падением. Обычно я постоянно ходила пешком, просто для тренировки, но сейчас, в таком состоянии, я не хотела форсировать события или рисковать, потому что на дороге много камней и тому подобного.
Итак, прямо сейчас, если бы вы захотели пойти на кухню и что-то приготовить, вам не нужны ходунки или трость, и вы можете свободно передвигаться?
Да, я могу легко встать. А мне говорили, что обычно это невозможно без какой-либо помощи. Но я могу встать прямо и поднять ногу без проблем. Сразу после операции я не могла ее двигать. Мне приходилось использовать так называемые «подъемники для ног» – это такие петли.
Моя дочь называет это «невидимой собакой», и ты используешь ее, чтобы поднять стопу. Вначале это было очень полезно, но теперь мне это не нужно. Да, я могу надеть штаны. Некоторое время я носила юбки, так было намного проще. Но теперь я могу просто надеть штаны, потому что могу поднять ногу, но делаю это сидя.
Да, и эту ошибку больше не совершите?
Нет. Это фантастика. Приятно слышать, что даже когда что-то идет не так, вы выздоравливаете намного быстрее. Это удивительно. В моем возрасте ты вроде как не должен так быстро заживать, и всегда ожидается боль. Но я знаю, что это происходит из-за хронического воспаления у большинства людей. Например, сегодня довольно влажно, что необычно для Нью-Мексико, где у нас бывают дождливые дни. А у меня нет никакой боли в бедре, и даже с парацетамолом и прочим я бы все равно ее чувствовала. У меня вообще нет боли.
В последнее время мне приходилось много бегать по судебному делу: вверх-вниз по кабинетам, они говорят: «Нет, идите в этот офис, потом в тот». Так что туда-сюда, вверх-вниз. И я смогла это сделать без боли. Я, конечно, хожу немного странно, что нормально, но у меня не было боли в бедрах. Так что я получаю достаточно движения и упражнений, потому что у меня нет воспаления. Я ношу длинный чулок средней компрессии, который доходит до бедра. Он очень помогает, чтобы жидкость не скапливалась в ноге. Но синяки исчезли, большая часть отека спала, и у меня нет боли весь день. Конечно, если я сильно напрягаюсь, я поднимаю ногу на некоторое время, но это было невероятно. Это здорово, и, как вы упомянули, у вас судебное разбирательство, и три недели назад вы сломали бедро. Все это довольно стрессово, но вы, кажется, справляетесь со стрессом без проблем.
В том-то и дело. Нет, не поймите меня неправильно. Система может довести до депрессии.
Вчера я получила удар, потому что это ситуация издевательства в районе. И очень трудно что-то с этим сделать. Но я настойчивый человек, поэтому не сдамся, пока это не будет решено. Но эта система настолько сломана, что это может быть очень удручающим. Но разница в том, что раньше депрессия могла длиться днями. Теперь она длится всего несколько часов и проходит. И в этом разница благодаря карнивор-диете. Мое ментальное здоровье — это небо и земля. Я страдала депрессией с детства, с шести лет. Даже в очень жестоком, нездоровом доме, где я выросла. Но те мысли навсегда оставались со мной. А теперь их нет. И это с тех пор, как я перешла на карнивор-диету, они полностью исчезли. Кето-диета также очень помогла в этом. Но карнивор-диета действительно стала «вишенкой на торте», если можно так выразиться, в плане отсутствия этих мыслей и способности просто чувствовать, обрабатывать их и отпускать, не давая им полностью разрушить мой день. Это огромная разница.
И я хотела показать людям нечто действительно крутое. Это мои настоящие волосы. Часто в других интервью я носила парики. Но карнивор позволила им вырасти. Раньше у меня были огромные лысины здесь и на затылке, а волосы были почти белыми. А теперь они выросли, и это самые здоровые волосы, которые у меня когда-либо были. Они очень-очень тонкие, но не сухие. У меня больше нет секущихся кончиков. Это было удивительно. Обычно в моем возрасте волосы должны выглядеть ужасно. Сейчас они выглядят не очень хорошо, потому что их нужно расчесать. Но просто чтобы показать, насколько они выросли. У меня были огромные лысины прямо здесь, они доходили до затылка, и теперь все заросло. И на затылке была большая лысина, и она тоже заросла. Это фантастика.
Да, это замечательно. Я слышала, что у мужчин тоже волосы отрастали. Да, у меня стали гуще.
Отлично, это здорово. Да, так что во многом это как бы обращает вспять старение.
Вы по-прежнему питаетесь так же, как раньше? Как часто вы едите?
Я ем два или три раза в день, потому что считаю это необходимым. Если я пытаюсь есть большие порции, то не могу осилить все, и у меня иногда начинается небольшое расстройство пищеварения, или возвращается синдром раздраженного кишечника. Для моего организма это просто слишком много еды. Для справки: мой рост 157 см, а вес около 44 кг. Я невысокая, поэтому мне нужны небольшие порции. Одна большая проблема, которая ушла с карнивор-диетой, это СРК. Но я обнаружила, что для меня это стало возможным благодаря употреблению менее жирных гамбургеров. Я ем фарш 80/20, и мне удается покупать и позволять себе гамбургеры из мяса травяного откорма. Так я в основном и питаюсь. Утром я съедаю две котлеты. Днем — три яйца с фермы моего друга. А вечером я готовлю вяленое мясо из говяжьей лопатки травяного откорма.
Я ем немного вяленого мяса или мне нравится иметь в холодильнике сырое мясо травяного откорма, и я съедаю несколько ложек. Это мой вечерний перекус. В основном, я могу жить на этом. Если я сильно проголодаюсь, иногда меняю рацион и ем лосось или креветки. Я использую топленое масло вместо обычного, потому что обнаружила, что лактоза в обычном масле также вызывает у меня вздутие живота и боль в суставах. Так что я избегаю всего этого. Просто делаю свое топленое масло из качественного сливочного масла. И это, по сути, все. Иногда я ем бекон. В начале я ела много бекона. Он очень, очень помогает. Так что если у людей трудности с тягой к еде, это отличное средство. Вместо того чтобы тянуться к снекам, бекон хрустит, содержит жир, соль, обладает приятным вкусом, что, я думаю, очень помогает справиться с тягой. Я очень рекомендую его. Сейчас я ем его не так много, но мне он нравится. Да, в больнице я жила на нем, слава богу.
Отлично.
Если бы вы давали совет тому, кто хочет начать карнивор-диету, вы бы сказали им сразу переходить на нее или постепенно? Ну, это действительно зависит от человека. Если вы такой же зависимый, как я, я говорю: «Просто сделайте это». Но если у них более умеренный склад характера, я советую им действовать медленно, сначала перейти на кето, а затем постепенно на карнивор. Я же из тех, кто просто срывает пластырь и действует. Что бы я предложила и что я уже делала с людьми — это давала им список полезных материалов. Я обычно рекомендую различные источники, где собраны отзывы обычных людей, которые исцелились от множества различных недугов. А также материалы о том, как начать и что делать вначале. Я рекомендую людям посмотреть это, а затем даю свой номер телефона. Я говорю: «Если у вас есть вопросы или вы в чем-то не уверены, просто позвоните мне, и я вас поддержу».
Но я очень призываю людей проводить собственные исследования, и тогда, если они серьезны, они посмотрят эти материалы и позвонят вам. В противном случае вы просто тратите силы. У многих людей лучшие намерения начать, но, я думаю, просто... чтобы, грубо говоря, «пошевелить пальцем», чтобы на самом деле это сделать, иногда требуется сильный толчок. Мне, например, потребовалось оказаться на грани безнадежности из-за того, что я так плохо себя чувствовала, не могла дышать, кашляла и испытывала такую сильную боль, что не могла рисовать, чтобы на самом деле начать. Так что моя мотивация — это то, что мне нравится хорошо себя чувствовать. Я не люблю боль. Я не хочу стареть и оказаться в доме престарелых, потому что не могу двигаться и заботиться о себе. Я хочу просто решить, что пришло время уходить, попрощаться и просто заснуть. Вот что для меня важно — умереть здоровой от старости. То есть просто потому, что я стара, а не потому, что меня пожирает какая-то ужасная болезнь.
Эмфизема отступила. У меня была развитая эмфизема до такой степени, что сильные приступы кашля были ужасны, и я не могла говорить без кашля. Если люди пересмотрят мое первое интервью, у меня тогда еще довольно много этого проявлялось. Тогда я была на карнивор-диете всего месяц. А теперь, вместо того чтобы ходить на акупунктуру каждые две недели для контроля, я хожу раз в месяц для «хорошей настройки». Я также принимала таблетки, называемые «Тоник для легких» травяного производства. Я пытаюсь вспомнить, какая трава в них содержится, но, по сути, они открывают легкие. Они полностью натуральные. И я принимала по три-четыре таких таблетки в день. А теперь я, может быть, принимаю одну раз в два-три дня, если мне это нужно. Влажность воздуха раньше полностью выбивала меня из колеи. А сегодня очень влажный день, и я не кашляю. И я действительно думаю, что карнивор-диета позволила моему телу полностью исцелиться. Это просто удивительно. У меня не появляются высыпания на лице.
Раньше у меня постоянно появлялся один фурункул здесь или хотя бы один на лбу, или... это просто никогда не заканчивалось. А когда я начала карнивор-диету, это все исчезло. У меня нет ничего подобного на теле или лице. Никаких папиллом. Это фантастика.
Да. У меня также были очень сильно сухие, потрескавшиеся пятки. Настолько глубокие трещины, что было больно ходить, это тоже прошло. Извините, я вас прервал. К вам гость пришёл.
И еще одна кошка, которую я спасла, которую принес мне сосед, полумертвую, три года спустя стала красивым, сильным 6-килограммовым белым котом с рыжим окрасом. И это все, что он когда-либо ел — мясо. Вы просто видите, как переливаются его мышцы, он огромный. Он примерно вдвое больше ее. Это потрясающе. Так что это касается не только нас. Если кормить кого угодно — человека или животное — правильной пищей, они будут процветать. Именно, они процветают.
Люди делали это со своими собаками и видели огромные изменения: артрит уходит, боль уходит.
И это просто абсолютно невероятно. У моей подруги старая собака. Мы попробовали карнивор, но, думаю, она зашла так далеко на плохой еде, что ее трудно изменить. Ей 14 лет. Но, что бы она ни ела, я думаю, это помогло. Возможно, без этого ей было бы еще хуже. Так что, по крайней мере, можно остановить происходящее, если собака старая и больная, и помочь таким образом. Я кормлю их мясом. Когда они достаточно взрослые, когда они перестают пить молоко, — я не использую смеси, потому что они ужасно их скрепляют. Я использую козье молоко, добавляю в него сырой яичный желток и пробиотики. И они процветают на этом. А когда они становятся достаточно взрослыми, тогда я начинаю использовать качественный влажный кошачий корм и добавляю сверху говяжий фарш. И они его поглощают. И вы должны видеть, как они расцветают. Это замечательно наблюдать за преображением от того, насколько больны они были, до того, насколько здоровыми они становятся после того, как я с ними занимаюсь.
Они получают «веселое обращение». Это здорово.
