Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Некоторые люди садятся на диету, чтобы заполучить идеальный пресс, а я умудрилась набрать почти 70 килограммов. Как только я почувствовала абсолютную свободу и поняла, что могу есть всё, что захочу, я полностью потеряла контроль. В прошлом я использовала совершенно безответственные методы для сгонки веса, и мой врач прекрасно об этом знал. Я не подорвала свое здоровье таблетками или медицинскими процедурами, поэтому решила, что и восстанавливать его таким путем тоже не буду.
Как вообще начались проблемы с весом?
Я выросла в Чикаго и всегда была очень активной. Серьезные занятия боевыми искусствами помогали мне оставаться подтянутой на протяжении всего подросткового возраста.
Но после школы тренировки прекратились, а затем грянула пандемия. Звучит странно, но ты редко осознаешь масштаб катастрофы, пока не достигнешь самого дна. Я понимала, что полнею, но просто не следила за цифрами. Пять, десять, двадцать лишних килограммов налипли совершенно незаметно. К 2023 году мой вес перевалил за 117 килограммов. Настоящим холодным душем стала поездка в Европу. Я заходила в кафе, рестораны или магазины, оглядывалась по сторонам и внезапно ловила себя на мысли, что я самый тучный человек в помещении. Вернувшись в Штаты в сентябре, я твердо решила, что пора всё менять.
Что именно провоцировало такое компульсивное переедание?
Из-за постоянных тренировок мне приходилось держать строгий вес, поэтому еда превратилась в награду. Съесть кекс означало нарушить правила, но в то же время это был приз за хорошую работу. Любая пища, кроме постного мяса и овощей, считалась редким лакомством.
Как только я стала взрослой и смогла сама принимать решения, я пустилась во все тяжкие. Я начала есть пасту, углеводы и сахарные бомбы каждый божий день. Блинчики на завтрак стали нормой просто потому, что я могла себе это позволить. Когда нужно сбросить пару лишних килограммов, умеренность работает отлично. Но когда на тебе висит сорок килограммов лишнего веса, это означает, что ты годами ни в чем себе не отказывала. Чтобы исправить такой колоссальный ущерб, приходится начинать жестко говорить себе «нет».
Повлиял ли лишний вес на женское здоровье?
Очень сильно. У меня была напряженная работа в центре Чикаго с постоянными деловыми встречами, но мой менструальный цикл буквально выбивал меня из колеи. Я могла неделю лежать в кровати, свернувшись калачиком от невыносимой боли. Настроение скакало, а лицо покрывалось жуткими высыпаниями, что полностью уничтожало мою самооценку. Люди часто сомневаются, что питание способно решить такие проблемы.
Но когда я сменила рацион, эти семь дней агонии превратились в три легких дня, которые я почти не замечала.
Как произошло знакомство с карнивор-диетой?
Я официально перешла на мясное питание в начале июня 2023 года. Помимо желания поправить здоровье, мне хотелось полностью изменить свою жизнь. Я решила, что хочу создать семью и стать матерью. Зарегистрировалась в приложении для знакомств и встретила парня, который сейчас является моим мужем. Я сразу была с ним предельно откровенна. Сказала, что у меня лишний вес, но я над этим работаю, и что мечтаю о детях и хорошем самочувствии. Где-то через неделю нашего общения он упомянул, что уже два года питается исключительно мясом. Видя, как я мучаюсь с контейнерами для еды и тренировками, он предложил мне попробовать. При весе почти 120 килограммов я была готова на что угодно. Через пару дней курьер принес посылку. Внутри лежала книга о карнивор-диете, чугунная сковородка и лопатка.
Почему привычные методы похудения больше не давали результата?
Я честно перепробовала всё, что делала раньше. В юности сбросить десять килограммов к летним соревнованиям было обычным делом. Но в этот раз ничего не срабатывало. Я считала калории, сидела на водном голодании, пила соки и изнуряла себя сумасшедшим кардио. Я теряла от силы пять килограммов за три месяца — капля в море, когда нужно сбросить почти семьдесят. Я не могла понять, в чем дело. Тело требовало больше топлива, а стандартная куриная грудка с овощами оставляла меня голодной и злой. От отчаяния я решила есть только красное мясо в течение тридцати дней. К концу месяца я потеряла почти четырнадцать килограммов. Я была в шоке и поняла, что нужно глубже разобраться в том, как это работает.
Какие изменения в самочувствии произошли помимо потери веса?
Мы слишком привыкли просыпаться с ощущением, будто нас переехал грузовик. У меня ныли суставы, я постоянно чувствовала себя разбитой.
Но спустя пару недель на мясе я начала просыпаться с готовностью бежать марафон. Я просто открывала глаза и вставала с кровати без малейших усилий. Заметно спала отечность. Самым поразительным изменением стала ясность ума и эмоциональная стабильность. Работа держала меня в постоянном напряжении. Утренние поездки по пробкам Чикаго обычно сопровождались руганью и стрессом. На новом питании я ощутила неподдельное спокойствие. Если кто-то подрезал меня на дороге, это воспринималось как мелкая неприятность, а не повод для ярости.
Как протекала беременность на таком необычном питании?
Удивительно, но за время беременности я похудела на четырнадцать килограммов. Месяц назад я родила и сбросила еще шесть. Я начинала свой путь с веса в 117 килограммов, а сейчас вешу 58. Я буквально уменьшилась вдвое. Смотрю на старые фотографии, и кажется, что это вообще другой человек. Мы выбрали максимально естественный подход к беременности.
Мы не относились к этому как к медицинской чрезвычайной ситуации. Если я действительно верила, что выбрала оптимальный тип питания для человека, мне оставалось лишь довериться своему телу. Так и вышло. Я начала беременность с лишним весом, но у меня не было ни типичных болей, ни проблем со сном, ни отвращения к еде, о которых все предупреждали. Мы даже организовали домашние роды.
Возникали ли проблемы с грудным вскармливанием без углеводов?
Вовсе нет. В первые дни ко мне приехала мама, чтобы помочь. Следуя колумбийским традициям, она заварила мне воду с тростниковым сахаром для стимуляции лактации. Мы с мужем просто втихаря выливали это в раковину, потому что я не собиралась пить чистый сахар. Через несколько дней пришло молоко, причем в огромном количестве. Мама была так горда, думая, что помог ее сахарный сироп, а мы-то знали, что всё дело в стейках.
Хватало ли энергии на физическую активность без привычного «топлива»?
В третьем триместре я почувствовала колоссальный прилив сил. Я начала плавать почти по километру каждые два дня. Даже на девятом месяце беременности у меня было полно энергии, а тело восстанавливалось очень быстро. Организм прекрасно работает на животных жирах и белках.
Из чего состоит повседневный рацион сейчас?
Сначала муж немного схитрил и не сказал мне, что можно есть свинину или курицу, поэтому я стартовала исключительно на говяжьем фарше. Сбросив первые тридцать килограммов, я немного расслабилась и попробовала добавить молочные продукты. Это оказалось ошибкой — вес встал, а потом даже немного пополз вверх. Сейчас мой рацион состоит из говяжьих котлет, яиц, коротких ребрышек, стейков рибай и сосисок из говядины травяного откорма.
Как на такой образ жизни реагируют окружающие?
Когда ушел первый большой объем веса, подруга на летнем фестивале отвела меня в сторону и шепотом спросила, когда я успела сделать липосакцию. Было забавно объяснять, что обошлось без хирургии — только мясо. Позже я создала небольшое сообщество для девушек, и наблюдать, как они возвращают свое здоровье, просто бесценно. С другой стороны, социально это довольно изолирующий образ жизни. Когда ты очищаешь свой рацион и понимаешь, насколько потрясающе можно себя чувствовать, обычная еда начинает казаться отравой. Искренне тяжело сидеть за столом и смотреть, как близкие люди едят то, что разрушает их тела.
Каким будет питание ребенка в будущем?
Без сомнений, он будет есть только мясо. Он родился с окружностью головы больше среднего и невероятно силен для месячного малыша. Он уже пытается перелезать через наши плечи и переворачиваться.
Он растет быстрее сверстников, редко плачет и спокойно спит по четыре часа подряд. Я уверена, что это результат отсутствия растительных масел и сахара в его организме. Сейчас моя главная работа — это забота о доме и семье. Мы склоняемся к традиционному укладу и хотим завести много детей. Заветная мечта — купить собственное ранчо с коровами. Сейчас мы берем фермерское мясо, и когда из-за плохой погоды рынок отменяют, покупать обычную говядину в супермаркете — это уже совсем не то удовольствие.
Некоторые люди садятся на диету, чтобы заполучить идеальный пресс, а я умудрилась набрать почти 70 килограммов. Как только я почувствовала абсолютную свободу и поняла, что могу есть всё, что захочу, я полностью потеряла контроль. В прошлом я использовала совершенно безответственные методы для сгонки веса, и мой врач прекрасно об этом знал. Я не подорвала свое здоровье таблетками или медицинскими процедурами, поэтому решила, что и восстанавливать его таким путем тоже не буду.
Как вообще начались проблемы с весом?
Я выросла в Чикаго и всегда была очень активной. Серьезные занятия боевыми искусствами помогали мне оставаться подтянутой на протяжении всего подросткового возраста.
Но после школы тренировки прекратились, а затем грянула пандемия. Звучит странно, но ты редко осознаешь масштаб катастрофы, пока не достигнешь самого дна. Я понимала, что полнею, но просто не следила за цифрами. Пять, десять, двадцать лишних килограммов налипли совершенно незаметно. К 2023 году мой вес перевалил за 117 килограммов. Настоящим холодным душем стала поездка в Европу. Я заходила в кафе, рестораны или магазины, оглядывалась по сторонам и внезапно ловила себя на мысли, что я самый тучный человек в помещении. Вернувшись в Штаты в сентябре, я твердо решила, что пора всё менять.
Что именно провоцировало такое компульсивное переедание?
Из-за постоянных тренировок мне приходилось держать строгий вес, поэтому еда превратилась в награду. Съесть кекс означало нарушить правила, но в то же время это был приз за хорошую работу. Любая пища, кроме постного мяса и овощей, считалась редким лакомством.
Как только я стала взрослой и смогла сама принимать решения, я пустилась во все тяжкие. Я начала есть пасту, углеводы и сахарные бомбы каждый божий день. Блинчики на завтрак стали нормой просто потому, что я могла себе это позволить. Когда нужно сбросить пару лишних килограммов, умеренность работает отлично. Но когда на тебе висит сорок килограммов лишнего веса, это означает, что ты годами ни в чем себе не отказывала. Чтобы исправить такой колоссальный ущерб, приходится начинать жестко говорить себе «нет».
Повлиял ли лишний вес на женское здоровье?
Очень сильно. У меня была напряженная работа в центре Чикаго с постоянными деловыми встречами, но мой менструальный цикл буквально выбивал меня из колеи. Я могла неделю лежать в кровати, свернувшись калачиком от невыносимой боли. Настроение скакало, а лицо покрывалось жуткими высыпаниями, что полностью уничтожало мою самооценку. Люди часто сомневаются, что питание способно решить такие проблемы.
Но когда я сменила рацион, эти семь дней агонии превратились в три легких дня, которые я почти не замечала.
Как произошло знакомство с карнивор-диетой?
Я официально перешла на мясное питание в начале июня 2023 года. Помимо желания поправить здоровье, мне хотелось полностью изменить свою жизнь. Я решила, что хочу создать семью и стать матерью. Зарегистрировалась в приложении для знакомств и встретила парня, который сейчас является моим мужем. Я сразу была с ним предельно откровенна. Сказала, что у меня лишний вес, но я над этим работаю, и что мечтаю о детях и хорошем самочувствии. Где-то через неделю нашего общения он упомянул, что уже два года питается исключительно мясом. Видя, как я мучаюсь с контейнерами для еды и тренировками, он предложил мне попробовать. При весе почти 120 килограммов я была готова на что угодно. Через пару дней курьер принес посылку. Внутри лежала книга о карнивор-диете, чугунная сковородка и лопатка.
Почему привычные методы похудения больше не давали результата?
Я честно перепробовала всё, что делала раньше. В юности сбросить десять килограммов к летним соревнованиям было обычным делом. Но в этот раз ничего не срабатывало. Я считала калории, сидела на водном голодании, пила соки и изнуряла себя сумасшедшим кардио. Я теряла от силы пять килограммов за три месяца — капля в море, когда нужно сбросить почти семьдесят. Я не могла понять, в чем дело. Тело требовало больше топлива, а стандартная куриная грудка с овощами оставляла меня голодной и злой. От отчаяния я решила есть только красное мясо в течение тридцати дней. К концу месяца я потеряла почти четырнадцать килограммов. Я была в шоке и поняла, что нужно глубже разобраться в том, как это работает.
Какие изменения в самочувствии произошли помимо потери веса?
Мы слишком привыкли просыпаться с ощущением, будто нас переехал грузовик. У меня ныли суставы, я постоянно чувствовала себя разбитой.
Но спустя пару недель на мясе я начала просыпаться с готовностью бежать марафон. Я просто открывала глаза и вставала с кровати без малейших усилий. Заметно спала отечность. Самым поразительным изменением стала ясность ума и эмоциональная стабильность. Работа держала меня в постоянном напряжении. Утренние поездки по пробкам Чикаго обычно сопровождались руганью и стрессом. На новом питании я ощутила неподдельное спокойствие. Если кто-то подрезал меня на дороге, это воспринималось как мелкая неприятность, а не повод для ярости.
Как протекала беременность на таком необычном питании?
Удивительно, но за время беременности я похудела на четырнадцать килограммов. Месяц назад я родила и сбросила еще шесть. Я начинала свой путь с веса в 117 килограммов, а сейчас вешу 58. Я буквально уменьшилась вдвое. Смотрю на старые фотографии, и кажется, что это вообще другой человек. Мы выбрали максимально естественный подход к беременности.
Мы не относились к этому как к медицинской чрезвычайной ситуации. Если я действительно верила, что выбрала оптимальный тип питания для человека, мне оставалось лишь довериться своему телу. Так и вышло. Я начала беременность с лишним весом, но у меня не было ни типичных болей, ни проблем со сном, ни отвращения к еде, о которых все предупреждали. Мы даже организовали домашние роды.
Возникали ли проблемы с грудным вскармливанием без углеводов?
Вовсе нет. В первые дни ко мне приехала мама, чтобы помочь. Следуя колумбийским традициям, она заварила мне воду с тростниковым сахаром для стимуляции лактации. Мы с мужем просто втихаря выливали это в раковину, потому что я не собиралась пить чистый сахар. Через несколько дней пришло молоко, причем в огромном количестве. Мама была так горда, думая, что помог ее сахарный сироп, а мы-то знали, что всё дело в стейках.
Хватало ли энергии на физическую активность без привычного «топлива»?
В третьем триместре я почувствовала колоссальный прилив сил. Я начала плавать почти по километру каждые два дня. Даже на девятом месяце беременности у меня было полно энергии, а тело восстанавливалось очень быстро. Организм прекрасно работает на животных жирах и белках.
Из чего состоит повседневный рацион сейчас?
Сначала муж немного схитрил и не сказал мне, что можно есть свинину или курицу, поэтому я стартовала исключительно на говяжьем фарше. Сбросив первые тридцать килограммов, я немного расслабилась и попробовала добавить молочные продукты. Это оказалось ошибкой — вес встал, а потом даже немного пополз вверх. Сейчас мой рацион состоит из говяжьих котлет, яиц, коротких ребрышек, стейков рибай и сосисок из говядины травяного откорма.
Как на такой образ жизни реагируют окружающие?
Когда ушел первый большой объем веса, подруга на летнем фестивале отвела меня в сторону и шепотом спросила, когда я успела сделать липосакцию. Было забавно объяснять, что обошлось без хирургии — только мясо. Позже я создала небольшое сообщество для девушек, и наблюдать, как они возвращают свое здоровье, просто бесценно. С другой стороны, социально это довольно изолирующий образ жизни. Когда ты очищаешь свой рацион и понимаешь, насколько потрясающе можно себя чувствовать, обычная еда начинает казаться отравой. Искренне тяжело сидеть за столом и смотреть, как близкие люди едят то, что разрушает их тела.
Каким будет питание ребенка в будущем?
Без сомнений, он будет есть только мясо. Он родился с окружностью головы больше среднего и невероятно силен для месячного малыша. Он уже пытается перелезать через наши плечи и переворачиваться.
Он растет быстрее сверстников, редко плачет и спокойно спит по четыре часа подряд. Я уверена, что это результат отсутствия растительных масел и сахара в его организме. Сейчас моя главная работа — это забота о доме и семье. Мы склоняемся к традиционному укладу и хотим завести много детей. Заветная мечта — купить собственное ранчо с коровами. Сейчас мы берем фермерское мясо, и когда из-за плохой погоды рынок отменяют, покупать обычную говядину в супермаркете — это уже совсем не то удовольствие.
