Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Мой путь начался много лет назад. Я всю жизнь боролся с лишним весом и связанными с ним проблемами со здоровьем. Несколько лет назад я попробовал диету Аткинса и немного сбросил вес, но это все равно было непросто и не приносило ощущения сытости. Потом я отвлекся на другие проблемы со здоровьем и на время прекратил диету. В январе 2024 года я наконец собрал воедино всю информацию о плотоядной диете и начал придерживаться ее строго. С тех пор я сбросил еще 60 килограммов, а в общей сложности — 104 килограмма. Теперь мой вес составляет меньше половины от того, что был раньше.
Это помогло вам в когнитивном и ментальном плане? Вы упоминали, что, возможно, раньше ходили с тростью?
Да, это так.
Много лет назад я постоянно испытывал сильную боль из-за проблем со спиной. Я не мог стоять или даже ходить без трости, у меня было разрешение на парковку для людей с ограниченными возможностями. Врач тогда, после МРТ спины, сказал, что мне потребуется шесть или семь операций, но шансы на то, что боль уменьшится, были 50 на 50. Мне не нравились такие перспективы, и я продолжал искать другие решения. В итоге, изменение моего рациона питания очень сильно помогло. Теперь я почти не испытываю боли и мне совсем не нужна трость. Если вы сбросили более 100 килограммов, вероятно, ваш вес достигал почти 180 килограммов.
Это справедливо?
Мой вес был не менее 195 килограммов. Это был максимум, который показывали мои весы. Возможно, даже немного больше, но я говорю 195. У вас был ограниченный успех с диетой Аткинса.
Почему, по вашему мнению, именно плотоядная диета оказалась такой успешной для вас? В чем, на ваш взгляд, заключалась разница?
Я думаю, это две вещи.
Во-первых, это увеличение количества кетонов в моем рационе, что, кажется, помогает при СДВГ и других когнитивных проблемах. Во-вторых, я совершенно не понимал раньше, сколько скрытых ингредиентов содержится в обычных продуктах, таких как протеиновые батончики. Эти ингредиенты, например, мальтодекстрин или модифицированный пшеничный крахмал, сильно повышают уровень сахара в крови. Полное исключение таких продуктов и строгое adherence к животной пище значительно помогло мне стабилизировать уровень сахара. Поскольку вы страдали морбидным ожирением, врачи наверняка обсуждали с вами диету.
Как они подходили к этому вопросу?
Их подход был стандартным: «Вам действительно нужно изменить питание, начать заниматься спортом и сбросить вес». Но я никогда не получал никакой конкретной, полезной консультации, кроме общих советов о необходимости улучшить ситуацию с весом, если быть совершенно честным. Когда вы перешли на плотоядную диету, вы сбросили дополнительные 60 килограммов.
Вы все еще находились под наблюдением врача в то время? Возможно, в районе Сиэтла или Такомы?
Я наблюдался у натуропата в районе Сиэтла. Но все это я делал в основном сам, собирая информацию из видеороликов, которые видел в интернете.
Какова была реакция врачей, когда вы потеряли столько веса, избавились от боли и, по сути, вернули себе жизнь? Вы обращались к кому-либо из них?
Я немного откладывал это, потому что боялся обсуждать холестерин, когда придет время сдавать обновленные анализы крови. Но они меня удивили, когда я наконец сделал анализ крови после полутора лет на плотоядной диете. Я сразу сказал им, что не собираюсь принимать статины или другие подобные лекарства, поскольку придерживаюсь этой диеты. Они ответили: «Хорошо, это нормально. У нас есть несколько других пациентов, которые делают то же самое». Я был поражен и подумал: «Вау, это здорово!». Так мы просто миновали неудобное обсуждение и пошли дальше. Вы упомянули СДВГ.
Расскажите, как изменилось ваше состояние?
По мере взросления мои проблемы с СДВГ усиливались. Мне поставили официальный диагноз, и я начал принимать лекарства, но так и не смог подобрать правильную комбинацию. Казалось, что дозу постоянно приходилось увеличивать или переходить на что-то более сильное. В итоге я принимал дезоксан, который является метамфетамином. Дошло до того, что фармацевты говорили: «Вы принимаете слишком много, мы не будем продлевать рецепт». Я подумал, что это плохая идея, и заставил себя прекратить прием, просто справляясь с симптомами. Но после перехода на плотоядную диету проблемы значительно уменьшились. Теперь я не чувствую никакой необходимости в медикаментозном лечении. Ваша семья, друзья – те, кто видел вас в самый тяжелый период, когда вы весили 195 килограммов, ходили с тростью и не могли сосредоточиться.
Кто-нибудь, кроме вас, оценил эти перемены?
Моя семья, в том числе дальние родственники, очень поддерживают меня и оставляют много приятных комментариев, когда я публикую свои новые фотографии. Это очень приятно. Когда вы весили около 180 килограммов, вы, вероятно, задумывались о диетах и пытались что-то изменить.
Это справедливо?
О, да, я пробовал практически всё.
Почему, на ваш взгляд, другие методы, такие как подсчет калорий или обезжиренное питание, не сработали для вас?
Я не думаю, что они сработали для меня, потому что никогда не решали проблему ощущения сытости. Это было как попытка удержаться из последних сил, не ошибиться, и тогда, возможно, вы будете в порядке лишь частично, но будете страдать всё время.
Как выглядит ваш рацион сегодня? Что вы едите в эти дни?
Обычно в полдень я могу съесть пять яиц и немного бекона. А на ужин — пару котлет для бургеров с маслом или, если я позволяю себе немного роскоши, с сыром.
Я стараюсь придерживаться двух приемов пищи в день. Это очень сытно.
А как насчет негативных моментов? Есть ли какие-либо минусы, которые вы испытали, придерживаясь этой диеты, или это сплошные плюсы?
По сути, единственным негативным моментом было, как вы понимаете, трудность начала и избавления от углеводной зависимости. Я потреблял огромное количество углеводов, а затем просто прекратил это однажды и начал следовать диете, потому что уже имел такой опыт раньше и думал: «Ладно, я смогу это сделать». Так что, наверное, единственным негативом было само начало. Других минусов у меня не было.
Сколько вам сейчас лет, если не секрет?
Это справедливо?
Я определенно так считаю, да.
Что вы можете делать сейчас, чего не могли раньше, или что даже хотите делать?
Я думаю, что самые большие изменения произошли в сознании.
Я был так тяжел на протяжении многих десятилетий, что просто привык ходить очень осторожно, чтобы не производить много шума, или медленно подниматься по лестнице, потому что это было очень трудно. И вдруг однажды меня осенило: «Эй, мне больше не нужно этого делать!» Я буквально взбежал по лестнице и подумал: «О Боже, я снова могу это!» Или такая простая вещь, как сидеть на полу, скрестив ноги. Я не мог этого делать, не знаю, сколько лет, а теперь могу, и это снова удобно. Самым трудным было отучиться от вещей, которые я делал автоматически. Вы вдвое меньше, чем были.
Вы довольны своим текущим весом или хотели бы еще сбросить?
Я очень доволен своим нынешним весом. У меня есть мысли о том, чтобы опуститься чуть ниже 90 килограммов, чтобы снова увидеть на весах цифру "1". Я не уверен, что мне действительно нужно или хочется там оставаться, но в целом я счастлив.
Какие у вас планы и цели на будущее?
Я хочу начать больше заниматься спортом.
До сих пор мне это плохо удавалось, в основном потому, что вначале я вообще не мог заниматься. Я хочу нарастить мышцы и таким образом немного улучшить свое здоровье. Кроме того, я просто хочу поддерживать то состояние, в котором нахожусь, и наслаждаться тем, что мне не приходится так сильно переживать из-за своего веса.
Вы заметили какие-нибудь необычные изменения, которые, как вы думали, не были связаны с диетой?
Одна большая вещь, которую я заметил: в подростковом возрасте мне делали ринопластику, и с тех пор у меня постоянно была заложенность носа, и я не мог чувствовать запахи. Я думал, что это результат той операции. Но после того, как я снова начал придерживаться плотоядной диеты, заложенность исчезла, и я снова могу чувствовать запахи. Это было просто удивительно, что это снова работает. Я думал, что это навсегда сломано.
Есть ли какие-нибудь продукты животного происхождения, которых вы избегаете?
Это довольно недавнее явление для меня.
У меня был сильный дискомфорт в кишечнике, и в конце концов я понял, что это связано с избытком жирных сливок в моем рационе. Думаю, причина, вероятно, в каррагинане, который в них добавляют. После того, как я исключил сливки, мне стало лучше. Иногда я все еще могу позволить себе немного, но в основном я просто принял, что больше не могу их употреблять. Каррагинан содержится во многих молочных продуктах, и известно, что он может негативно влиять на пищеварительную систему. Вы сказали, что с этим изменился ваш взгляд на многие вещи.
Изменилось ли ваше мнение по другим вопросам, не связанным с питанием, после того, как это произошло?
Я бы сказал, что я меньше расстраиваюсь из-за происходящего вокруг, потому что мои настроения более стабильны, что связано с отсутствием резких скачков сахара в крови. Я могу просто сказать: «Ну, мне не нужно об этом беспокоиться. Это меня не затрагивает». Так что в целом это стало гораздо менее стрессовым, я думаю.
Стресс является значительным фактором, способствующим развитию болезней.
У вас есть какие-либо способы снятия стресса? Вы просто находитесь в естественно расслабленном состоянии, или вы активно что-то делаете?
Это еще одно большое изменение. Раньше у меня не было способа справляться со стрессом. Теперь я обнаруживаю, что говорю себе: «Знаешь, я беспокоюсь или испытываю стресс по этому поводу. Пойду поработаю во дворе или займусь спортом». Например, на прошлой неделе я испытывал беспокойство по поводу некоторых вещей и решил, что это был день, чтобы разгрузить целый поддон блоков для подпорной стены, которые нужно было перенести в гору, чтобы расположить их там, где хотела моя жена. И после этого я почувствовал себя намного лучше, никакого беспокойства. Это заставило меня понять, что нужно продолжать так делать. Ваша жена, очевидно, заметила ваше преображение.
Это вдохновило ее на какие-либо изменения?
Храп, в частности, был большой проблемой.
У меня было очень сильное апноэ во сне. Фактически, когда меня тестировали на него, им пришлось закрыть дверь в мою комнату, потому что я будил других людей, проходивших исследования сна, так это было плохо. Теперь это полностью исчезло. Мне больше не нужен аппарат СИПАП. Моя жена некоторое время пробовала плотоядную диету, но в конце концов решила, что это не для нее. Однако, благодаря тому, что я узнал о вреде некоторых ингредиентов, таких как растительные масла, она значительно изменила свой рацион и старается придерживаться низкоуглеводной диеты. Мы склонны есть довольно похожие вещи, и она просто добавляет несколько других ингредиентов в свою порцию.
Это принесло ей пользу? Заметила ли она какие-либо улучшения?
Она определенно стала чувствовать себя лучше и немного похудела. Так что это было хорошо во всех отношениях.
У вас есть дети?
У меня есть пасынки, и мой пасынок также последовал этому примеру и тоже худеет, как и брат моей жены.
Так что это расширяется.
Чем вы занимаетесь?
Я работаю в IT-индустрии.
Помогло ли это вам? Чувствуете ли вы себя лучше в своей работе?
Думаю, да. Я чувствую, что стал яснее мыслить и, очевидно, лучше концентрироваться теперь, когда симптомы СДВГ уменьшились. И в целом я, кажется, больше не так сильно переживаю из-за разных вещей. Так что, думаю, это сделало меня более эффективным в целом.
Есть ли что-то еще, что мы не обсудили, что вы хотели бы добавить и что, по вашему мнению, может быть полезно для слушателей?
Я бы хотел добавить одно: если вы рассматриваете плотоядную диету, обязательно попробуйте ее. Вначале не беспокойтесь о том, что показывают весы, просто не давайте себе проголодаться, пока не адаптируетесь к ней и не исчезнут пристрастия, просто старайтесь придерживаться ее. Спасибо за беседу!
Мой путь начался много лет назад. Я всю жизнь боролся с лишним весом и связанными с ним проблемами со здоровьем. Несколько лет назад я попробовал диету Аткинса и немного сбросил вес, но это все равно было непросто и не приносило ощущения сытости. Потом я отвлекся на другие проблемы со здоровьем и на время прекратил диету. В январе 2024 года я наконец собрал воедино всю информацию о плотоядной диете и начал придерживаться ее строго. С тех пор я сбросил еще 60 килограммов, а в общей сложности — 104 килограмма. Теперь мой вес составляет меньше половины от того, что был раньше.
Это помогло вам в когнитивном и ментальном плане? Вы упоминали, что, возможно, раньше ходили с тростью?
Да, это так.
Много лет назад я постоянно испытывал сильную боль из-за проблем со спиной. Я не мог стоять или даже ходить без трости, у меня было разрешение на парковку для людей с ограниченными возможностями. Врач тогда, после МРТ спины, сказал, что мне потребуется шесть или семь операций, но шансы на то, что боль уменьшится, были 50 на 50. Мне не нравились такие перспективы, и я продолжал искать другие решения. В итоге, изменение моего рациона питания очень сильно помогло. Теперь я почти не испытываю боли и мне совсем не нужна трость. Если вы сбросили более 100 килограммов, вероятно, ваш вес достигал почти 180 килограммов.
Это справедливо?
Мой вес был не менее 195 килограммов. Это был максимум, который показывали мои весы. Возможно, даже немного больше, но я говорю 195. У вас был ограниченный успех с диетой Аткинса.
Почему, по вашему мнению, именно плотоядная диета оказалась такой успешной для вас? В чем, на ваш взгляд, заключалась разница?
Я думаю, это две вещи.
Во-первых, это увеличение количества кетонов в моем рационе, что, кажется, помогает при СДВГ и других когнитивных проблемах. Во-вторых, я совершенно не понимал раньше, сколько скрытых ингредиентов содержится в обычных продуктах, таких как протеиновые батончики. Эти ингредиенты, например, мальтодекстрин или модифицированный пшеничный крахмал, сильно повышают уровень сахара в крови. Полное исключение таких продуктов и строгое adherence к животной пище значительно помогло мне стабилизировать уровень сахара. Поскольку вы страдали морбидным ожирением, врачи наверняка обсуждали с вами диету.
Как они подходили к этому вопросу?
Их подход был стандартным: «Вам действительно нужно изменить питание, начать заниматься спортом и сбросить вес». Но я никогда не получал никакой конкретной, полезной консультации, кроме общих советов о необходимости улучшить ситуацию с весом, если быть совершенно честным. Когда вы перешли на плотоядную диету, вы сбросили дополнительные 60 килограммов.
Вы все еще находились под наблюдением врача в то время? Возможно, в районе Сиэтла или Такомы?
Я наблюдался у натуропата в районе Сиэтла. Но все это я делал в основном сам, собирая информацию из видеороликов, которые видел в интернете.
Какова была реакция врачей, когда вы потеряли столько веса, избавились от боли и, по сути, вернули себе жизнь? Вы обращались к кому-либо из них?
Я немного откладывал это, потому что боялся обсуждать холестерин, когда придет время сдавать обновленные анализы крови. Но они меня удивили, когда я наконец сделал анализ крови после полутора лет на плотоядной диете. Я сразу сказал им, что не собираюсь принимать статины или другие подобные лекарства, поскольку придерживаюсь этой диеты. Они ответили: «Хорошо, это нормально. У нас есть несколько других пациентов, которые делают то же самое». Я был поражен и подумал: «Вау, это здорово!». Так мы просто миновали неудобное обсуждение и пошли дальше. Вы упомянули СДВГ.
Расскажите, как изменилось ваше состояние?
По мере взросления мои проблемы с СДВГ усиливались. Мне поставили официальный диагноз, и я начал принимать лекарства, но так и не смог подобрать правильную комбинацию. Казалось, что дозу постоянно приходилось увеличивать или переходить на что-то более сильное. В итоге я принимал дезоксан, который является метамфетамином. Дошло до того, что фармацевты говорили: «Вы принимаете слишком много, мы не будем продлевать рецепт». Я подумал, что это плохая идея, и заставил себя прекратить прием, просто справляясь с симптомами. Но после перехода на плотоядную диету проблемы значительно уменьшились. Теперь я не чувствую никакой необходимости в медикаментозном лечении. Ваша семья, друзья – те, кто видел вас в самый тяжелый период, когда вы весили 195 килограммов, ходили с тростью и не могли сосредоточиться.
Кто-нибудь, кроме вас, оценил эти перемены?
Моя семья, в том числе дальние родственники, очень поддерживают меня и оставляют много приятных комментариев, когда я публикую свои новые фотографии. Это очень приятно. Когда вы весили около 180 килограммов, вы, вероятно, задумывались о диетах и пытались что-то изменить.
Это справедливо?
О, да, я пробовал практически всё.
Почему, на ваш взгляд, другие методы, такие как подсчет калорий или обезжиренное питание, не сработали для вас?
Я не думаю, что они сработали для меня, потому что никогда не решали проблему ощущения сытости. Это было как попытка удержаться из последних сил, не ошибиться, и тогда, возможно, вы будете в порядке лишь частично, но будете страдать всё время.
Как выглядит ваш рацион сегодня? Что вы едите в эти дни?
Обычно в полдень я могу съесть пять яиц и немного бекона. А на ужин — пару котлет для бургеров с маслом или, если я позволяю себе немного роскоши, с сыром.
Я стараюсь придерживаться двух приемов пищи в день. Это очень сытно.
А как насчет негативных моментов? Есть ли какие-либо минусы, которые вы испытали, придерживаясь этой диеты, или это сплошные плюсы?
По сути, единственным негативным моментом было, как вы понимаете, трудность начала и избавления от углеводной зависимости. Я потреблял огромное количество углеводов, а затем просто прекратил это однажды и начал следовать диете, потому что уже имел такой опыт раньше и думал: «Ладно, я смогу это сделать». Так что, наверное, единственным негативом было само начало. Других минусов у меня не было.
Сколько вам сейчас лет, если не секрет?
- Вы, очевидно, изменили направление своей жизни.
Это справедливо?
Я определенно так считаю, да.
Что вы можете делать сейчас, чего не могли раньше, или что даже хотите делать?
Я думаю, что самые большие изменения произошли в сознании.
Я был так тяжел на протяжении многих десятилетий, что просто привык ходить очень осторожно, чтобы не производить много шума, или медленно подниматься по лестнице, потому что это было очень трудно. И вдруг однажды меня осенило: «Эй, мне больше не нужно этого делать!» Я буквально взбежал по лестнице и подумал: «О Боже, я снова могу это!» Или такая простая вещь, как сидеть на полу, скрестив ноги. Я не мог этого делать, не знаю, сколько лет, а теперь могу, и это снова удобно. Самым трудным было отучиться от вещей, которые я делал автоматически. Вы вдвое меньше, чем были.
Вы довольны своим текущим весом или хотели бы еще сбросить?
Я очень доволен своим нынешним весом. У меня есть мысли о том, чтобы опуститься чуть ниже 90 килограммов, чтобы снова увидеть на весах цифру "1". Я не уверен, что мне действительно нужно или хочется там оставаться, но в целом я счастлив.
Какие у вас планы и цели на будущее?
Я хочу начать больше заниматься спортом.
До сих пор мне это плохо удавалось, в основном потому, что вначале я вообще не мог заниматься. Я хочу нарастить мышцы и таким образом немного улучшить свое здоровье. Кроме того, я просто хочу поддерживать то состояние, в котором нахожусь, и наслаждаться тем, что мне не приходится так сильно переживать из-за своего веса.
Вы заметили какие-нибудь необычные изменения, которые, как вы думали, не были связаны с диетой?
Одна большая вещь, которую я заметил: в подростковом возрасте мне делали ринопластику, и с тех пор у меня постоянно была заложенность носа, и я не мог чувствовать запахи. Я думал, что это результат той операции. Но после того, как я снова начал придерживаться плотоядной диеты, заложенность исчезла, и я снова могу чувствовать запахи. Это было просто удивительно, что это снова работает. Я думал, что это навсегда сломано.
Есть ли какие-нибудь продукты животного происхождения, которых вы избегаете?
Это довольно недавнее явление для меня.
У меня был сильный дискомфорт в кишечнике, и в конце концов я понял, что это связано с избытком жирных сливок в моем рационе. Думаю, причина, вероятно, в каррагинане, который в них добавляют. После того, как я исключил сливки, мне стало лучше. Иногда я все еще могу позволить себе немного, но в основном я просто принял, что больше не могу их употреблять. Каррагинан содержится во многих молочных продуктах, и известно, что он может негативно влиять на пищеварительную систему. Вы сказали, что с этим изменился ваш взгляд на многие вещи.
Изменилось ли ваше мнение по другим вопросам, не связанным с питанием, после того, как это произошло?
Я бы сказал, что я меньше расстраиваюсь из-за происходящего вокруг, потому что мои настроения более стабильны, что связано с отсутствием резких скачков сахара в крови. Я могу просто сказать: «Ну, мне не нужно об этом беспокоиться. Это меня не затрагивает». Так что в целом это стало гораздо менее стрессовым, я думаю.
Стресс является значительным фактором, способствующим развитию болезней.
У вас есть какие-либо способы снятия стресса? Вы просто находитесь в естественно расслабленном состоянии, или вы активно что-то делаете?
Это еще одно большое изменение. Раньше у меня не было способа справляться со стрессом. Теперь я обнаруживаю, что говорю себе: «Знаешь, я беспокоюсь или испытываю стресс по этому поводу. Пойду поработаю во дворе или займусь спортом». Например, на прошлой неделе я испытывал беспокойство по поводу некоторых вещей и решил, что это был день, чтобы разгрузить целый поддон блоков для подпорной стены, которые нужно было перенести в гору, чтобы расположить их там, где хотела моя жена. И после этого я почувствовал себя намного лучше, никакого беспокойства. Это заставило меня понять, что нужно продолжать так делать. Ваша жена, очевидно, заметила ваше преображение.
Это вдохновило ее на какие-либо изменения?
Храп, в частности, был большой проблемой.
У меня было очень сильное апноэ во сне. Фактически, когда меня тестировали на него, им пришлось закрыть дверь в мою комнату, потому что я будил других людей, проходивших исследования сна, так это было плохо. Теперь это полностью исчезло. Мне больше не нужен аппарат СИПАП. Моя жена некоторое время пробовала плотоядную диету, но в конце концов решила, что это не для нее. Однако, благодаря тому, что я узнал о вреде некоторых ингредиентов, таких как растительные масла, она значительно изменила свой рацион и старается придерживаться низкоуглеводной диеты. Мы склонны есть довольно похожие вещи, и она просто добавляет несколько других ингредиентов в свою порцию.
Это принесло ей пользу? Заметила ли она какие-либо улучшения?
Она определенно стала чувствовать себя лучше и немного похудела. Так что это было хорошо во всех отношениях.
У вас есть дети?
У меня есть пасынки, и мой пасынок также последовал этому примеру и тоже худеет, как и брат моей жены.
Так что это расширяется.
Чем вы занимаетесь?
Я работаю в IT-индустрии.
Помогло ли это вам? Чувствуете ли вы себя лучше в своей работе?
Думаю, да. Я чувствую, что стал яснее мыслить и, очевидно, лучше концентрироваться теперь, когда симптомы СДВГ уменьшились. И в целом я, кажется, больше не так сильно переживаю из-за разных вещей. Так что, думаю, это сделало меня более эффективным в целом.
Есть ли что-то еще, что мы не обсудили, что вы хотели бы добавить и что, по вашему мнению, может быть полезно для слушателей?
Я бы хотел добавить одно: если вы рассматриваете плотоядную диету, обязательно попробуйте ее. Вначале не беспокойтесь о том, что показывают весы, просто не давайте себе проголодаться, пока не адаптируетесь к ней и не исчезнут пристрастия, просто старайтесь придерживаться ее. Спасибо за беседу!
