У меня был период, когда я стала очень зависима от алкоголя, особенно во время потери работы и закрытия магазинов в Мельбурне. Пьянство усилилось, что не соответствовало моим ценностям как человека, занимающегося здоровьем и фитнесом. Мне казалось, что алкоголь стал моим «новым лучшим другом» и способом заглушить свои чувства. Я дошла до того момента, когда устала от такого поведения и задумалась о том, что я делаю. Тогда я начала работать с Натали Уэст, плотоядным психологом, и начала исследовать свое внутреннее состояние и сознательные паттерны. Это включало в себя изменение моего внутреннего диалога и осознание влияния моих ежедневных разговоров с самой собой. Чтобы поддержать эту работу, я перешла на плотоядную диету, о которой поначалу ничего не знала. Переход на мясную диету означал отказ от всех углеводов, включая фрукты, овес и хлеб.
Это изменение рациона оказало глубокое воздействие, устранив триггеры, которые часто вызывали у меня тягу к алкоголю в позднее время суток. Я почувствовала себя заземленной и вошла в кетогенное состояние, ощущая силу и фантастическую энергию. Хотя поначалу мне хотелось есть сахар из-за отсутствия вина, эта тяга быстро прошла. Употребление алкоголя, которое когда-то было ежедневной привычкой за ужином, стало тем, о чем я больше даже не задумывалась. Изменения произошли без особых усилий и буквально преобразили мою жизнь. Этот сдвиг произошел почти мгновенно после отказа от углеводов. Хотя я и испытывала некоторую первоначальную тягу, возможно, связанную с привычкой и сахаром, она быстро стала далеким воспоминанием. Чем дольше я придерживалась плотоядной диеты, тем более сильной я себя чувствовала. Мой опыт похож на ваш в том, что после отказа от углеводов алкоголь перестал быть серьезной проблемой. Сахар, однако, поначалу держался чуть сильнее. В конечном итоге отказ от углеводов привел к удивительному восстановлению самоконтроля.
Я не понимала влияния углеводов, пока не испытала его на собственном опыте. Отказ от углеводов значительно повлиял на ясность моего ума, остроту мышления и способность делать осознанный выбор, позволяя легко отказываться от того, что не соответствовало моим ценностям. Импульсивность была одной из главных характеристик моей жизни, и я считаю, что углеводы в значительной степени подпитывали ее. Через два года после начала плотоядной диеты я заметила несколько изменений. Мои десны перестали кровоточить и приобрели здоровый розовый цвет, что свидетельствует об уменьшении воспаления, вызванного алкоголем и углеводами. Уровень моей энергии резко возрос, в том числе во время занятий тяжелой атлетикой, а сон стал глубоким и спокойным. Кроме того, у меня полностью исчез синдром раздраженного кишечника, устранились проблемы с кишечником и вздутие живота, что, как я поняла, было связано с фруктами, овощами и овсом. Я также испытала эйфорическое состояние, чувство спокойствия и заземленности, а также остроту ума. Мое путешествие началось, когда Натали Уэст познакомила меня с плотоядной диетой. Сначала я была настроена скептически, но она объяснила, как отказ от углеводов может значительно повлиять на мое общее самочувствие. В то время мне также было стыдно за свою алкогольную зависимость. Процесс уменьшения и, в конечном счете, прекращения употребления алкоголя оказался на удивление легким. Я поняла, что углеводы не являются необходимым источником энергии, и они негативно влияли на мою ясность ума, выбор рациона и общее самочувствие. В настоящее время я питаюсь два раза в день, хотя стремлюсь к одному. Обычно на завтрак я ем говяжий фарш с яйцами в топлëном жире, а на ужин – стейк, приготовленный так же на жире. Ежедневно я съедаю около 700 граммов мяса с яйцами или маслом и иногда немного греческого йогурта, ограничивая молочные продукты. Люди часто бывают шокированы тем, как я изменила свой рацион, перейдя от овсянки, салата и фруктов к стейку. Они опасаются, что я растолстею или умру через два года. Однако растет и понимание и признание плотоядной диеты, люди признают ее целебный потенциал. Она становится менее табуированной, подобно тому, как сейчас принимается кето. Я долгое время питалась мясом, поэтому переход был легким, хотя поначалу мне не хватало ягод, но в итоге я отказался от них.
Я предпочитаю придерживаться только мясных блюд. Я редко хожу в рестораны, предпочитая готовить дома на сале и мясе, выращенном на травах, из-за семенного масла и неизвестных ингредиентов в ресторанной еде. Если я и ужинаю, то, как правило, в стейк-хаусе. Я поняла, что общение не обязательно должно вращаться вокруг еды. Я также обнаружила, что, когда я сыта после еды, я не зацикливаюсь на еде и не думаю о ней. Все просто: достаточно решить, какой сорт говядины съесть каждый день. Я больше не рыщу бездумно по холодильнику в поисках еды, этого просто больше не происходит. Теперь главное событие моей недели – поход к мяснику. Я еще не исследовала рынок королевы Виктории на предмет мяса, но слышала, что там есть отличные мясники. Живя в Мельбурне, я раньше жила рядом с Лигон-стрит, известной своими итальянскими ресторанами, где я ела пасту и тяжелую углеводную пищу каждый вечер. В это время мой живот увеличивался, и я всегда винила в этом лень. Я поняла, что дело не в лени, а в еде, из-за которой чувствовала себя вялой.
Упражнения – это лишь небольшой компонент общего самочувствия, и ваше тело начинает хотеть быть более активным, когда вы убираете углеводы. Я занимаюсь тяжелой атлетикой уже 12 или 13 лет, и после перехода на плотоядное питание я заметила значительную разницу. У меня отличная энергия, и я больше не нуждаюсь в предтренировочных добавках. Мои тренировки стали продолжительными и продуктивными. Я легче наращиваю мышцы, мое тело становится более стройным, и я чувствую себя сильнее. Недавно я порвала подколенное сухожилие во время выполнения сплитов, и мне пришлось перенести операцию, а процесс восстановления занял от шести до двенадцати месяцев. Плотоядная диета помогает в процессе заживления из-за отсутствия воспаления. Если бы кто-то из моих друзей захотел начать плотоядную диету, я бы сначала хотела понять их причины. Я бы посоветовала им ожидать переходного периода с возможными колебаниями энергии или потребностью в электролитах. Я бы рекомендовала есть мясо до тех пор, пока они не насытятся, и не ограничивать его потребление, пока их организм не восстановится после углеводов. Затем, в течение нескольких месяцев, они смогут точно настроить свой рацион в соответствии с тем, что они чувствуют и как они себя ощущают. Я бы рекомендовала им прислушиваться к своему организму, проводить много исследований и общаться с людьми в сообществе.
Испытывали ли вы какие-либо симптомы переходного периода, например, потерю энергии? Какие симптомы вы испытывали во время перехода?
