Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Как вы пришли к карнивор-диете, Трэвис?
Мой путь был тернист. Расскажу с того момента, когда я оказался в больнице. Тогда воспаление в горле достигло такой степени, что я задыхался во время еды почти каждый день. Дошло до того, что мне пришлось купить специальные отсасывающие устройства на случай, если еда застрянет слишком сильно. К счастью, я живу через дорогу от полицейского участка, так что, если что-то ужасное случится, я мог бы попытаться добежать туда. Но задыхаться от еды – это одно из самых страшных переживаний в моей жизни, и я сам довел себя до этого. Я был сильно пьющим человеком на протяжении 20 лет. Я не просто выпивал каждый день, но алкоголь был моим способом справиться с тревогой, особенно когда я не мог уснуть.
Сначала это было одна-две-три кружки пива за вечер, чтобы успокоить нервы и заснуть. Я понимал, как важен сон, и знал, что несколько бессонных ночей подряд сильно влияют на мое психическое здоровье. Страх перед этим довел меня до больницы и врача. Я чувствовал, что что-то не так, но не связывал напрямую свое обильное пьянство с проблемой. Я просто знал, что всегда страдал от расстройства пищеварения, принимая «Тамс» как конфеты. Я обратился к врачу, и мне сделали эндоскопию. Выяснилось, что у меня пищевод Барретта. Мой пищевод был буквально сожжен и испещрен внутренними рубцами, что и вызывало удушье. Это называется дисплазия. Врач прописала мне препарат панопротазол и ежедневную дозу пепсид АС, который продается без рецепта. Но это сразу показалось мне нелогичным. У меня повышена кислотность желудка, а они пытаются ее подавить. Как тогда будет перевариваться пища? Я сразу понял, что это неправильно и не принесет пользы в долгосрочной перспективе.
Так что я начал изучать диеты и искать информацию. Я еще не наткнулся на ту, что привела бы меня к нынешнему питанию, но решил попробовать есть «настоящую еду». Я следовал общепринятым рекомендациям, так называемой «тарелке здорового питания», которую везде пропагандируют. Я ел нежирную куриную грудку, старался минимизировать углеводы, такие как рис, но при этом употреблял овощи — например, салаты из шпината. Жиров в моем рационе было катастрофически мало. Я думал, что иду правильным путем, ведь я ел натуральные продукты, и это должно было помочь. Какое-то время я так питался и, конечно, немного похудел, потому что, по сути, морил себя голодом. Но психическое здоровье не улучшалось. Я принимал семь различных лекарств от тревожности и легкой депрессии. У меня было два ингалятора от астмы (я страдал ею всю жизнь, с детства, даже делал уколы), и таблетки от аллергии, которая тоже мучила меня всю жизнь. Я никогда не думал, что смогу избавиться от этих проблем.
Однажды я наткнулся на документальный фильм под названием «Жирный вымысел» (Fat Fiction). Я поделился им, наверное, более чем с тысячей человек. Он доказывает, что концепция «Моей тарелки» (MyPlate) — это ложь, до мельчайших деталей. Фильм объясняет, что «Моя тарелка» на 75% состоит из углеводов, и только 1% людей с диабетом на такой диете выздоравливает, даже по данным их собственного сайта. Это безумие. После просмотра этого фильма я понял, как важно избегать растительных масел и сахара. Очевидно, мне пришлось значительно сократить потребление сахара. А увеличение жиров стало огромной частью изменений. С этого момента все начало кардинально меняться. Я начал правильно соблюдать кето-диету. Стал терять вес, и все такое. Я достиг плато после потери примерно 9-14 килограммов. Я начинал с веса около 119 килограммов, а сейчас вешу 68 килограммов. То есть я сбросил более 50 килограммов. Это заняло у меня около года и трех месяцев, и при этом я не занимался спортом.
Какой у вас рост?
Мой рост — 183 сантиметра. Когда я закончил школу, весил 84 килограмма, так что сейчас я даже в лучшей форме, чем был тогда. Это невероятно! Я понял важность жиров в питании, но, несмотря на кето, у меня все еще были аллергия, астма, я принимал семь лекарств, страдал от тревожности и депрессии. Состояние улучшилось, симптомы ослабли, но я не был полностью здоров. В то время я все еще пил. Я был алкоголиком в том смысле, что выпивал каждый день, но не напивался до беспамятства постоянно. Хотя, конечно, были и такие дни, особенно в начале пандемии 2020 года, когда психическое состояние у всех было подорвано, и все сидели дома. Тогда я действительно налегал на пиво. Но я прошел через многое, и после 20 лет питья, разумеется, были взлеты и падения, погружения в «глубокую зону». Я знал, что делаю что-то не так. Я старался ограничивать себя до двух-трех кружек пива в день, примерно пять дней в неделю.
С кето-диетой и всеми изменениями, сокращать потребление алкоголя стало проще. Однажды, просматривая YouTube, я наткнулся на видео доктора Кена Берри под названием «Ложь, которую мне рассказал мой врач», где он сидел с доктором Энтони Шаффи. Это было озарение! Я понял: «О нет, я все еще делаю это неправильно!»
Я с головой погрузился в карнивор-диету. Кажется, меньше чем через неделю. Пошел в Sam's Club, купил несколько килограммов мяса, яиц, бекона, загрузился всем этим, выбросил все остальное и полностью перешел на новую систему. Тогда же я решил отказаться от панопротазола — антацидного препарата. Я подумал: «Хорошо, теперь я начну правильно переваривать пищу, как это должно быть. И, надеюсь, это все исправит». Не прошло и полутора недель, как я бросил алкоголь. Это было так легко, словно ничего и не было. С тех пор у меня ни разу не возникало тяги. Это невероятно! Та 20-летняя зависимость исчезла. По сей день я даже не думаю об алкоголе. Ничего, никогда, никогда.
Это самое поразительное, что произошло в моей жизни. Примерно через четыре месяца строгого соблюдения карнивор-диеты (я был так же строг с кето и «настоящей едой», как и с этим) я исправил свою астму — оба ингалятора (у меня был ХОБЛ, я использовал дисковый ингалятор и мгновенный ProAir) стали не нужны. Даже моя аллергия начала отступать. Мне потребовался год после начала карнивор-диеты, чтобы полностью отказаться от антигистаминных таблеток. Но все проблемы с пищеварением, тревожность, депрессия — все исчезло в течение примерно четырех месяцев. Это было самое безумное, что я когда-либо переживал. Я стал очень активно говорить об этом, потому что это огромное достижение. Это изменило мою жизнь. Я не остановился на достигнутом. Я не смотрю телевизор. У меня словно лампочка в голове загорелась. Оказывается, в состоянии кетоза мозг и сердце работают на 25% эффективнее. Мой мозг превратился в губку. Я постоянно учусь, и это невероятно. Все, что я узнаю, помогает мне помогать другим.
За последние два с половиной года я помог более 30 людям отказаться от препаратов от диабета. Мой сосед сверху, я сейчас живу в квартире, — он довольно крупный мужчина. Я ему помогал, и он уже бросил половину своих лекарств. Есть парень по имени Джесси; я помог ему отказаться от инъекционных препаратов меньше недели назад. Он присылает мне фотографию стейка почти каждый день. Это так вдохновляет! Я меняю жизни, и это огромно. Я ценю то, что делаете вы, то, что делает доктор Кен Берри, и такие группы, как Healing Humanity Group. Вы все меняете жизни людей. Извините, это очень эмоционально для меня. Это действительно очень важно. Но путь был долгим. Что касается зависимостей, то позвольте немного рассказать о личном. В юности у меня был довольно строгий отец, а мать была, скорее, «дитя цветов», любящая и свободная. Я находился между двумя этими полюсами, и это, кажется, автоматически превратило меня в человека, который постоянно пытался исцелять раны, даже те, о которых меня не просили.
Я всегда искал одобрения отца, и думаю, что именно отсюда и пошла моя первоначальная тревожность. Именно тогда, довольно рано, я начал чувствовать, что мне чего-то не хватает. Так зародился алкоголизм, и он не отступал. Когда я поступил в колледж, получив первую свободу вдали от дома, я, вероятно, выпивал по полуторалитровой бутылке рома "Captain Morgan" каждые три дня. Мое состояние было очень плохим. Вернувшись домой, я продолжал в том же духе. Я всегда был очень общительным человеком, открытым, всегда готовым помочь. Я глубокий эмпат, я глубоко изучаю и чувствую. Люди всегда делятся со мной своими проблемами, и я помогаю им их преодолевать. Я долгое время был «целителем», но не знал, что весь мой жизненный опыт готовил меня именно к этому. Так вот, я забеременел девушку довольно рано, мне было около 20-24 лет. Это произошло в самом начале наших отношений. Она переехала на север, поближе к своей семье в Висконсин.
Я последовал за ней, потому что это был мой ребенок, мой первый ребенок. Я все еще был молод, глуп, таким «тусовщиком», который веселится и является душой компании. Переехав туда, я столкнулся с депрессией. Я оказался вдали от своей семьи, от всего, что знал, от всех, кто был мне дорог. К тому времени, как я приехал туда, я не только столкнулся с новой проблемой, но и продолжал бороться с алкоголем. Затем возникли вопросы с алиментами, и я оказался совершенно без денег. Что мы делаем в такой ситуации? Мы стараемся экономить. Я начал пить очень дешевый алкоголь и есть очень дешевую еду: пицца-роллы, замороженная пицца, макароны с сыром — все, что угодно в коробке, что можно было купить в любом дурацком продуктовом магазине. Дешевка, одним словом. Я даже пил дешевое пиво, например, четырехлитровые упаковки Steel Reserve за 2 доллара 15 центов с 8% алкоголя.
Мне нужно было выпить одну или две такие банки за ночь, чтобы заснуть, потому что я все еще боролся с тревожностью, не связывая это с тем, что я ел. Большая часть моих проблем была из-за отвратительной диеты. В те времена я много курил, потом годами использовал вейп. Я прожил в Висконсине около пяти лет, постоянно погружаясь все глубже в долги. Питание так и не улучшалось, я продолжал пить, то сильно, то умеренно. Однажды я решил бросить курить. Пошел к врачу, чтобы получить Чантекс, препарат для отказа от курения. Этот препарат обманывает мозг, заставляя его думать, что сигареты не нужны. Думаю, за две с половиной недели он помог мне бросить курить, но у меня случилась сильнейшая паническая атака, которая что-то изменила в моем мозге. Моя тревожность усилилась в четыре раза и оставалась на таком уровне довольно долго. Мне прописали Ксанакс. Я никогда не злоупотреблял им, потому что знал людей, у которых были проблемы с этим препаратом.
Поэтому я принимал его строго по рецепту, каждые четыре часа. Проблема в том, что никто не говорит тебе: ощущение при отмене Ксанакса — это то же самое чувство тревоги, которое ты пытаешься убрать. Ты оказываешься в том же самом замкнутом круге, и ничего не можешь с этим поделать. Ты застрял. Так что теперь я пил, принимал Ксанакс и продолжал питаться отвратительно. Я был отравлен с головы до ног. Психически я был совсем плох, просто ужасно. К счастью, я никогда не доходил до суицидальных мыслей. Слава Богу за это. Я всегда был человеком, полным надежды. Я всегда верил в лучшее в людях, это свойственно эмпатам. И в отношении себя я чувствовал то же самое: я знал, что смогу как-нибудь выбраться из этого, просто не знал как. Я продолжал идти по этому пути и в итоге получил обвинение в вождении в нетрезвом виде. А через месяц — второе. Меня посадили в тюрьму примерно на 40 дней. Я был совершенно разорен и истощен. Я был полностью «выключен», невозможно было опуститься еще ниже.
Когда я вышел из тюрьмы, отец забрал меня и отвез обратно в Миссури, откуда я родом. Важно отметить, что в тюрьме не разрешают бензодиазепины, поэтому мне пришлось пройти детоксикацию от Ксанакса. Уже через четыре дня я перестал дрожать, у меня не было никакой тревоги. Я был в шоке: «Что?! Значит, я два года принимал Ксанакс, а он мне даже не был нужен? Это что, шутка?» Я был возмущен тем, что застрял и в этом цикле, даже не зная об этом. Вернувшись домой, я по-прежнему страдал от депрессии, потому что теперь был вдали от своего ребенка. Мне казалось, что этому нет конца. Я, слава Богу, оставался без Ксанакса, но продолжал пить, то больше, то меньше. Я даже встречался с алкоголичкой, что было глупо. Так что еще несколько лет, два, три, четыре года, я все еще шел по этому пути. Это был очень тяжелый путь, но эта диета изменила мою жизнь. Я никогда не связывал количество сахара с причиной всех моих зависимостей.
Говорят, можно найти видео на YouTube: если положить перед крысами две миски — с кокаином и с сахаром, они всегда выберут сахар. Почему я этого не знал? Почему люди лгут? Я так долго злился, чувствуя, что нас постоянно обманывают и промывают мозги пропагандой. Часть проблемы в том, что ты даже не осознаешь, что ешь сахар, потому что его много скрыто. Углеводы превращаются в сахар, крахмал превращается в сахар. Люди этого не понимают. Смотришь на коробку, а там 200 разных названий сахара, так что его невозможно избежать, даже если попытаться. Когда я начал исключать продукты из рациона, это стало переломным моментом. Сразу же почувствовал разницу, буквально через несколько дней. Я подумал: «Боже мой, это автоматически меняет жизнь!» Я увидел это очень рано, поэтому держался и был очень строг. Я посмотрел, наверное, тысячу видео доктора Шаффи, доктора Берри, доктора Шона Бейкера, Кильца — всех их. Боже мой, это было сумасшедшее путешествие.
Сколько времени прошло? Пара лет?
Полностью на карнивор-диете я нахожусь... Давайте вернусь немного назад. На кето я перешел в самом начале 2022 года. В конце 2022 года я нашел те видео и начал изучать карнивор. От алкоголя я отказался 1 января 2023 года. Так что я трезв уже около двух с половиной лет. А на карнивор я перешел примерно за две недели до этого. Получается, я на карнивор чуть больше двух, почти трех лет, примерно так. Со временем я понял кое-что. Я начинал с говядины, сливочного масла, бекона и яиц. Но чем строже я становился, тем лучше результат. Мне потребовался около года, чтобы понять, что если просто ограничиться мясом, солью и сливочным маслом, это совершенно другой уровень. Это безумие! Люди смотрят на тебя и думают: «Это так строго, у тебя нет никаких вариантов». А я это обожаю! Я люблю отсутствие выбора. Мне нравится, что мне больше никогда не нужно заходить в магазин, чтобы что-то купить. Я никогда не чувствую голода. Ой, я забыл поесть.
Я могу просто пропустить целый день без еды. Это не имеет значения. Я мог бы сейчас три дня ничего не есть, и это никак не повлияло бы на меня. Я бы просто подумал: «Ну, окей». Никто не понимает, что такое насыщение, пока не достигнет полной жировой адаптации и кетоза, когда мозг работает на полную мощность, а кишечник и все остальное функционирует просто потрясающе. У меня никогда, никогда не бывает расстройства пищеварения. Никогда. Даже когда я пукаю, это пугает меня. Словно: «Откуда это взялось?» Ты даже не замечаешь, как это происходит. Энергия не прекращается с момента пробуждения до момента отхода ко сну. Можно съесть кусочек масла, и это как выпить Red Bull. Невероятно, как работает эта диета. И теперь я обожаю биологию и нутрициологию. Я просто не могу перестать изучать все это. Это так увлекательно! Пищевод Барретта, удушье — все это исчезло. Это невероятно.
Правда, он все еще немного сужен, но мне просто нужно хорошо пережевать первый кусок, убедиться, что он легко проглотился. Если первый кусок проходит нормально, то дальше все идет как по маслу. Но если еда сухая, например, свиная отбивная, то она может немного застрять. В таком случае нужно очень тщательно ее пережевать или запить небольшим количеством воды. Пищевод Барретта у меня, очевидно, все еще есть, потому что, думаю, это состояние не проходит полностью. Но я не знаю. С тех пор я не делал эндоскопии. Мне сказали, что нужно будет повторно обследоваться через три года. Но я прекратил прием всех лекарств, абсолютно всех. У меня нет никакого расстройства пищеварения, поэтому я знаю, что дальнейшего повреждения не происходит. У меня была грыжа пищеводного отверстия диафрагмы среднего размера, она тоже исчезла. И, конечно, кислотный рефлюкс — он просто пропал. Никаких проблем, абсолютно никаких. Главное — есть примерно за пять часов до сна.
Все переваривается, и мне не нужно беспокоиться. Я просто ложусь спать. Неважно, лягу ли я на живот, или на какой бок — у меня больше нет таких проблем. Раньше я ел «Тамс» как конфеты и думал, что это нормально. Люди вокруг делают то же самое. Но это ненормально. Ничего из этого ненормально. Даже поход в продуктовый магазин не должен быть нормальным. Когда смотришь на каждый продукт, а это все растительная ерунда, которую тебе постоянно навязывают рекламой, понимаешь, что там нет ничего съедобного. Когда осознаешь это, заходишь в Sam's Club, берешь четыре нужных продукта и выходишь. Быстро и просто. Это так легко.
В вашем районе проблема ожирения такая же, как и в остальных штатах?
Я бы сказал, что около 80% людей имеют избыточный вес и находятся не в лучшем состоянии. Я занимаюсь этим достаточно долго, чтобы просто взглянуть на человека и понять: он мог бы попробовать это и почувствовать себя немного лучше. Понимаете? Мы можем видеть это.
Видно по коже людей, когда у них пятна и тому подобное. Видно, когда люди нездоровы. Видно, когда у кого-то тревожность, например, они больше не могут смотреть тебе в глаза. Видно, когда люди подавлены, просто по их реакциям. Так много людей можно вылечить этим способом. Это непостижимо. Я сейчас нахожусь на таком этапе, когда так много узнал, что наша биология доказывает: мы хищники, без сомнения. Поговорите с веганами, они скажут: «О да, мы чувствуем себя хорошо». Подождите пять лет. Через пять лет у вас будет дефицит питательных веществ, ваша кожа станет бледной. Вы буквально будете разрушать свои собственные мышцы и жир одновременно. Это не здорово. Зайдите в Chat GTT и проверьте. Он скажет, что вы ошибаетесь. Когда искусственный интеллект действительно начнет активно развиваться, и врачи станут уделять внимание питанию, это будет иметь огромное значение для нашей страны. То, что делает сейчас Маха, очень важно для нас. Например, отмена программы SNAP.
Я никогда не пользовался SNAP, но есть бедные люди, вынужденные использовать SNAP, и они тратят его на газировку, конфеты и чипсы. Это никогда не выведет их из системы, в которой они находятся. Вы будете заперты в этой системе навсегда, потому что таков их план. То же самое с диетологами. Поговорите с диетологом, и девять из десяти будут навязывать вам ложь о «Моей тарелке». Это невероятно. От этого невозможно убежать. Это везде. Это исходит сверху, из вышестоящих инстанций. И это сахарная индустрия. И что там еще? История с Анселем Кисом. Люди до сих пор верят в 75-летнюю ложь о холестерине. Это невероятно. Как? Да, некоторые вещи просто повторяются достаточно часто, чтобы стать общеизвестными, и если вы говорите: «Подождите, давайте посмотрим на это критически», люди отвечают: «О, вы теоретик заговора». Я постоянно сталкиваюсь с этим. И мне все равно. Для меня это как знак отличия. Это просто показывает мне, что у вас нет критического мышления, и вы не можете думать самостоятельно.
Вы не можете связать А и Б. Это все, что вы мне говорите. Вчера я видел разговор в X, где кто-то задал вопрос о питании, и один из первых ответов был примерно такой: «Вы, хищники, почему вы просто не можете принять науку?» И это одна из самых глупых вещей, которые можно сказать. Наука существует не для того, чтобы ее принимать; смысл науки в том, что ты должен иметь возможность сомневаться в ней. Если ты больше не можешь сомневаться, это религия. Сто процентов. Это безумие. Меня также поражает то, что люди, которые буквально видели, как я похудел со 119 до 68 килограммов, бросил семь лекарств, избавился от астмы, аллергии — от всего, они все равно не понимают. Они по-прежнему не видят, что делают с собой. Мне непонятно, как люди не видят того, что происходит прямо перед ними. Можно показать им правду, буквально показать, а они просто смотрят сквозь нее. Не обращают внимания. Им все равно. Для меня это одна из самых безумных вещей: людям даже не интересно в это вникать.
Я могу показать кому-то видео, отправить его, а они скажут: «Да ну, я даже смотреть не буду». Как так? Вы страдаете от всего этого и не думаете, что я мог бы хоть немного помочь? Думаю, то, что вы сейчас сказали, в некотором смысле напоминает, почему многие люди остаются в плохих отношениях. Они чувствуют, что в каком-то смысле комфортнее оставаться в плохих отношениях, чем испытывать дискомфорт от выхода из них. И, думаю, то же самое относится к еде. Да, сто процентов. Я до сих пор сталкиваюсь с этим. И скажу так: это невежество почти неприемлемо. Когда у вас есть 10-летний сын, который опорожняется чаще и больше вас, и иногда у него идет кровь, это проблема. И когда вы годами пытаетесь донести до человека это, а он не видит, я не знаю, что сказать. Доходит до того, что думаешь: «Хм, ты что, намеренно пытаешься причинить мне боль?» Или... Ведь нельзя же намеренно пытаться причинить боль собственному ребенку. Для меня это не имеет никакого смысла. Но я не знаю.
Некоторые люди просто не могут проснуться. Вы рассказывали, как помогли некоторым людям, например, соседу сверху.
Вы сами подходите к людям или они приходят к вам?
Обычно я активно публикую правдивую информацию на карнивор-страницах в Ф⃰. И если людям это нравится или у них возникают вопросы, я отвечаю или отправляю их на свою страницу. У меня там есть закрепленное руководство, которое я создавал два года. Это простое пошаговое описание: «Сделай это, сделай то, вот что нужно расставить по приоритетам» и так далее. Обычно после этого люди начинают писать мне сообщения. Я всегда отвечаю на вопросы. В какой-то момент я разговаривал с пятью, шестью, семью людьми в день. Что касается личной жизни, то да, я подхожу к людям, которых знаю. И говорю об этом открыто, потому что это моя огромная страсть, и я очень много знаю по этой теме. Поэтому, как только я начинаю говорить, люди быстро понимают: «О, он действительно разбирается», и начинают прислушиваться.
Они действительно начинают обращать внимание. Но я был достаточно смел, чтобы подходить к незнакомым людям на улице, мне все равно. Я не веду себя как придурок, не подхожу и не говорю: «Эй, приятель, ты толстый». Нет, это не мой метод. Но я обращаю особое внимание, если вижу полного человека с детьми. Это меня очень беспокоит, потому что я знаю, что то, что они делают, влияет на их детей. Будучи человеком, который сам прошел через это, питаясь всякой дрянью, я понимаю. Я ребенок 90-х, тогда появились все эти обработанные продукты. Моя мама не знала лучшего. Я не виню ее. Она не знала. Когда ты смотришь на этикетку «полезно для сердца» на коробке хлопьев, ты должен верить. Но нет, мой брат заболел диабетом, а у меня появились проблемы с психическим здоровьем и тревожностью. Это случилось. Я не злюсь. Мне потребовалось 20, а может и 30 лет, чтобы понять это, но я здесь сейчас, жив, полон сил и спасаю людей, поэтому каждый день я чувствую себя хорошо.
Одна из грустных вещей в нашем обществе — это когда полный человек, чьи дети, вероятно, тоже имеют лишний вес по мере взросления, под влиянием пропаганды, маркетинга или чего-то еще, думает: «Ну, это просто генетика. Я большой, они большие». Но это не так. Дело в их привычках, которые не всегда их вина, потому что нельзя винить человека, если его научили, что обезжиренная, безхолестериновая, обработанная еда полезна. Они кормят своих детей тем же самым. Так что это «генетика» в том смысле, что это передается от родителей. Вы смотрите, как родители кормят вас дрянью, и даже не осознаете этого. Вы не связываете одно с другим. Я никогда не связывал. Мне потребовалось, черт возьми, до 40 лет, чтобы понять. Понимаете? Я это понимаю. Большинство людей не осознают, что им наплевать на наше здоровье. Все дело в деньгах. Все эти продукты, которые они пытаются продать, поэтому они делают их яркими, красочными и рекламируют. Они пытаются продать вам. В этом весь смысл.
В фармацевтической промышленности, например, они не заработают денег, если расскажут вам правду об «Американской диабетической ассоциации» и ее «Тарелке здорового питания». Это просто факт. Они не будут продолжать зарабатывать свои деньги, а это огромный источник дохода, который у них сейчас есть. У Американской диабетической ассоциации нет никакой мотивации помогать людям, потому что если бы они смогли помочь и правильно информировать о причинах диабета, то перестали бы существовать. Они стали бы неактуальными. Никто бы в них больше не нуждался. Да, если люди поймут преимущества высокожирового, низкоуглеводного питания, то, наверное, шесть фармацевтических компаний обанкротятся. Все. Людям не понадобятся врачи. Им не понадобятся больницы. На мой взгляд, им даже не понадобятся вакцины. Когда вы питаетесь правильно и все работает как надо, у вас нет ни психических, ни физических проблем. Вы отказываетесь от лекарств, потому что ваш вес в норме. Я делал это не для того, чтобы похудеть.
И я продолжал бы это делать, даже если бы мой вес оставался 120 килограммов. Ни секунды сомнения. Только ради психического здоровья я буду делать это всю оставшуюся жизнь. Ясность ума, способность мыслить самостоятельно, способность понимать, отсутствие тумана в голове и нескончаемая энергия. Возможность спать — о, Боже! Вы переходите от восьми-девяти часов сна к шести-семи, но при этом чувствуете себя намного энергичнее. Вы получаете гораздо больше пользы от этих шести-семи часов сна, чем когда спали восемь или десять. Люди даже не понимают, что дремать не нужно. Это не часть жизни. Вы не должны быть уставшими. Вы отравлены. По поводу сна: вы говорили, что использовали алкоголь, чтобы заснуть. Это было что-то вроде саморазрушительного действия? Я помню, что алкоголь помогал мне уснуть, но в два часа ночи я просыпался.
У вас было так же, или вы пили достаточно, чтобы просто вырубаться?
Думаю, это зависело от уровня моей тревожности.
Как я уже говорил, я эмпат и очень глубоко все чувствую. Если в жизни было больше стрессов, то да, мне приходилось пить немного больше, чтобы заснуть. Но если все было более-менее в порядке, и я справлялся только с обычной тревогой, то одной-двух кружек пива, вероятно, было достаточно, чтобы уснуть и чувствовать себя нормально. Да, бывали случаи, когда приходилось выпивать дополнительную кружку пива или что-то еще, чтобы просто вырубиться. Но я никогда не стремился пить до полного беспамятства. Я просто пытался заснуть. Однако я был достаточно умен, чтобы понять, что что-то не так, просто не знал, что именно и как это исправить. Но я никогда, ни разу, и по сей день вижу это повсюду: никто не связывает то, что они едят, со своим здоровьем. Это не укладывается в голове на стольких уровнях. Мне грустно, когда я оглядываюсь на свою прошлую жизнь и слышу, как люди с лишним весом, плохим самочувствием или какими-то проблемами думают или говорят: «Мне просто нужно больше заниматься спортом».
И я сам долгое время придерживался такого мышления. Но это не имеет никакого отношения к упражнениям. Никакого. Я вообще не занимался спортом. Все дело в том, что у вас на кухне. Ваш кишечник — это буквально панацея от всего. Исправьте свой кишечник, и вы исправите практически все в своей жизни. И я говорю не только о внутренних проблемах, но и о внешних стрессах. Когда вы не боретесь даже со своими жизненными стрессами, потому что все просто успокаивается, и вы не беспокоитесь, тогда ваш кишечник исправил и вашу внешнюю жизнь. Все абсолютно взаимосвязано с тем, что вы едите. Я был тем идиотом, который ходил по барам, веселился, постоянно ел фастфуд. Я никогда не питался правильно, пока меня это не осенило. Доктор Берри, вот что я в нем люблю: он говорит как есть. Он не боится назвать кого-то глупым. Людям это нужно. Иногда им нужен удар по лицу, потому что у меня такого не было, и я жалею, что не было. Люди говорили мне: «О, да, тебе, наверное, стоит бросить пить».
Но никто никогда не говорил: «Чувак, тебе чертовски нужно бросить пить!» — и не тряс меня, чтобы донести до меня это по-настоящему. У меня этого не было. А мне это было нужно. Да, так что я и есть такой. Сейчас этого недостаточно. Недостаточно людей, которым говорят правду. Поэтому я на Ф⃰ как «Доктор Правда-Бомба», и мне все равно. Я настолько безразличен к чужому мнению.
Как выглядит ваш обычный день в плане меню?
Обычно я стараюсь придерживаться двух приемов пищи в день. Когда только начинаешь карнивор, ты, очевидно, стараешься есть досыта каждый раз, когда голоден. Мне потребовалась примерно неделя, может, даже четыре дня, чтобы легко перейти на два приема пищи в день. Я так много узнал от доктора Кена Берри. Я знал, что нужно есть досыта, а затем ждать, пока снова проголодаешься, и есть много, как лев. Вот что я делал. И так, я ел стейк рибай весом примерно 450 граммов, два-три яйца и, возможно, еще 200-250 граммов бекона. Я ел много.
Думал: «Это потрясающе!» И при этом вес просто таял. Я задавался вопросом: «Как это работает? Я так много ем!» Но в то же время, ты ведь не ешь постоянно. Получалось, что я выдерживал шесть-семь часов до следующего приема пищи, ел досыта, а потом проходило 18 часов до следующего. Так что это почти естественное ежедневное голодание. Но самое лучшее — это отсутствие воспалений. Нет стресса, тело счастливо, энергии полно, потому что, когда ты адаптирован к жирам, ты ешь для энергии. Поэтому я заранее знаю: если предстоит напряженный день, я просто съедаю лишние 100-150 граммов мяса, потому что знаю, что мне понадобится эта энергия. Я не перекусываю. Мне это не нужно. Я пью только воду. Много солю. Baja Gold — отличная штука. Сливочное масло от коров травяного откорма. Сейчас, спустя два с половиной года, я дошел до того, что мне все равно. Я могу есть гамбургер каждый прием пищи бесконечно, и меня это вполне устроит.
Ты становишься похожим на собаку: можешь съесть холодный гамбургер прямо из холодильника, и это вкусно. Сейчас меня это даже не беспокоит. Я думаю, что отсутствие выбора — это одна из лучших сторон такого питания.
Да, я согласен. Мы позволили себе убедить себя в том, что нам нужно разнообразие, но на самом деле это не так. Ни одно другое животное не чувствует, что ему нужно разнообразие. Только мы. Много ли вы видите толстых львов? Найдите мне хоть одного, пожалуйста, потому что они едят свою естественную пищу. А вот много толстых собак и собак с диабетом вы найдете. Чем они питаются? Интересно, но мы их кормим. Правильно. Они едят сухой корм. Компании зарабатывают огромные деньги, убеждая нас, что нужно кормить наших питомцев определенными вещами. И в результате животные болеют. Посмотрите в историю, как мы кормили наших питомцев раньше. Это были остатки с вашей тарелки, это было мясо. Вы буквально кормили их тем же, чем питались сами.
Вы не ходили в магазин за сухим кормом или какой-либо другой поддельной едой. И теперь они болеют человеческими болезнями, потому что мы кормим их человеческой едой. Я имею в виду, переработанной дрянью, созданной людьми. Это невероятно. Это не прекращается. Я так понимаю, сейчас вы полностью привержены карнивор-диете.
Как вы пришли к карнивор-диете, Трэвис?
Мой путь был тернист. Расскажу с того момента, когда я оказался в больнице. Тогда воспаление в горле достигло такой степени, что я задыхался во время еды почти каждый день. Дошло до того, что мне пришлось купить специальные отсасывающие устройства на случай, если еда застрянет слишком сильно. К счастью, я живу через дорогу от полицейского участка, так что, если что-то ужасное случится, я мог бы попытаться добежать туда. Но задыхаться от еды – это одно из самых страшных переживаний в моей жизни, и я сам довел себя до этого. Я был сильно пьющим человеком на протяжении 20 лет. Я не просто выпивал каждый день, но алкоголь был моим способом справиться с тревогой, особенно когда я не мог уснуть.
Сначала это было одна-две-три кружки пива за вечер, чтобы успокоить нервы и заснуть. Я понимал, как важен сон, и знал, что несколько бессонных ночей подряд сильно влияют на мое психическое здоровье. Страх перед этим довел меня до больницы и врача. Я чувствовал, что что-то не так, но не связывал напрямую свое обильное пьянство с проблемой. Я просто знал, что всегда страдал от расстройства пищеварения, принимая «Тамс» как конфеты. Я обратился к врачу, и мне сделали эндоскопию. Выяснилось, что у меня пищевод Барретта. Мой пищевод был буквально сожжен и испещрен внутренними рубцами, что и вызывало удушье. Это называется дисплазия. Врач прописала мне препарат панопротазол и ежедневную дозу пепсид АС, который продается без рецепта. Но это сразу показалось мне нелогичным. У меня повышена кислотность желудка, а они пытаются ее подавить. Как тогда будет перевариваться пища? Я сразу понял, что это неправильно и не принесет пользы в долгосрочной перспективе.
Так что я начал изучать диеты и искать информацию. Я еще не наткнулся на ту, что привела бы меня к нынешнему питанию, но решил попробовать есть «настоящую еду». Я следовал общепринятым рекомендациям, так называемой «тарелке здорового питания», которую везде пропагандируют. Я ел нежирную куриную грудку, старался минимизировать углеводы, такие как рис, но при этом употреблял овощи — например, салаты из шпината. Жиров в моем рационе было катастрофически мало. Я думал, что иду правильным путем, ведь я ел натуральные продукты, и это должно было помочь. Какое-то время я так питался и, конечно, немного похудел, потому что, по сути, морил себя голодом. Но психическое здоровье не улучшалось. Я принимал семь различных лекарств от тревожности и легкой депрессии. У меня было два ингалятора от астмы (я страдал ею всю жизнь, с детства, даже делал уколы), и таблетки от аллергии, которая тоже мучила меня всю жизнь. Я никогда не думал, что смогу избавиться от этих проблем.
Однажды я наткнулся на документальный фильм под названием «Жирный вымысел» (Fat Fiction). Я поделился им, наверное, более чем с тысячей человек. Он доказывает, что концепция «Моей тарелки» (MyPlate) — это ложь, до мельчайших деталей. Фильм объясняет, что «Моя тарелка» на 75% состоит из углеводов, и только 1% людей с диабетом на такой диете выздоравливает, даже по данным их собственного сайта. Это безумие. После просмотра этого фильма я понял, как важно избегать растительных масел и сахара. Очевидно, мне пришлось значительно сократить потребление сахара. А увеличение жиров стало огромной частью изменений. С этого момента все начало кардинально меняться. Я начал правильно соблюдать кето-диету. Стал терять вес, и все такое. Я достиг плато после потери примерно 9-14 килограммов. Я начинал с веса около 119 килограммов, а сейчас вешу 68 килограммов. То есть я сбросил более 50 килограммов. Это заняло у меня около года и трех месяцев, и при этом я не занимался спортом.
Какой у вас рост?
Мой рост — 183 сантиметра. Когда я закончил школу, весил 84 килограмма, так что сейчас я даже в лучшей форме, чем был тогда. Это невероятно! Я понял важность жиров в питании, но, несмотря на кето, у меня все еще были аллергия, астма, я принимал семь лекарств, страдал от тревожности и депрессии. Состояние улучшилось, симптомы ослабли, но я не был полностью здоров. В то время я все еще пил. Я был алкоголиком в том смысле, что выпивал каждый день, но не напивался до беспамятства постоянно. Хотя, конечно, были и такие дни, особенно в начале пандемии 2020 года, когда психическое состояние у всех было подорвано, и все сидели дома. Тогда я действительно налегал на пиво. Но я прошел через многое, и после 20 лет питья, разумеется, были взлеты и падения, погружения в «глубокую зону». Я знал, что делаю что-то не так. Я старался ограничивать себя до двух-трех кружек пива в день, примерно пять дней в неделю.
С кето-диетой и всеми изменениями, сокращать потребление алкоголя стало проще. Однажды, просматривая YouTube, я наткнулся на видео доктора Кена Берри под названием «Ложь, которую мне рассказал мой врач», где он сидел с доктором Энтони Шаффи. Это было озарение! Я понял: «О нет, я все еще делаю это неправильно!»
Я с головой погрузился в карнивор-диету. Кажется, меньше чем через неделю. Пошел в Sam's Club, купил несколько килограммов мяса, яиц, бекона, загрузился всем этим, выбросил все остальное и полностью перешел на новую систему. Тогда же я решил отказаться от панопротазола — антацидного препарата. Я подумал: «Хорошо, теперь я начну правильно переваривать пищу, как это должно быть. И, надеюсь, это все исправит». Не прошло и полутора недель, как я бросил алкоголь. Это было так легко, словно ничего и не было. С тех пор у меня ни разу не возникало тяги. Это невероятно! Та 20-летняя зависимость исчезла. По сей день я даже не думаю об алкоголе. Ничего, никогда, никогда.
Это самое поразительное, что произошло в моей жизни. Примерно через четыре месяца строгого соблюдения карнивор-диеты (я был так же строг с кето и «настоящей едой», как и с этим) я исправил свою астму — оба ингалятора (у меня был ХОБЛ, я использовал дисковый ингалятор и мгновенный ProAir) стали не нужны. Даже моя аллергия начала отступать. Мне потребовался год после начала карнивор-диеты, чтобы полностью отказаться от антигистаминных таблеток. Но все проблемы с пищеварением, тревожность, депрессия — все исчезло в течение примерно четырех месяцев. Это было самое безумное, что я когда-либо переживал. Я стал очень активно говорить об этом, потому что это огромное достижение. Это изменило мою жизнь. Я не остановился на достигнутом. Я не смотрю телевизор. У меня словно лампочка в голове загорелась. Оказывается, в состоянии кетоза мозг и сердце работают на 25% эффективнее. Мой мозг превратился в губку. Я постоянно учусь, и это невероятно. Все, что я узнаю, помогает мне помогать другим.
За последние два с половиной года я помог более 30 людям отказаться от препаратов от диабета. Мой сосед сверху, я сейчас живу в квартире, — он довольно крупный мужчина. Я ему помогал, и он уже бросил половину своих лекарств. Есть парень по имени Джесси; я помог ему отказаться от инъекционных препаратов меньше недели назад. Он присылает мне фотографию стейка почти каждый день. Это так вдохновляет! Я меняю жизни, и это огромно. Я ценю то, что делаете вы, то, что делает доктор Кен Берри, и такие группы, как Healing Humanity Group. Вы все меняете жизни людей. Извините, это очень эмоционально для меня. Это действительно очень важно. Но путь был долгим. Что касается зависимостей, то позвольте немного рассказать о личном. В юности у меня был довольно строгий отец, а мать была, скорее, «дитя цветов», любящая и свободная. Я находился между двумя этими полюсами, и это, кажется, автоматически превратило меня в человека, который постоянно пытался исцелять раны, даже те, о которых меня не просили.
Я всегда искал одобрения отца, и думаю, что именно отсюда и пошла моя первоначальная тревожность. Именно тогда, довольно рано, я начал чувствовать, что мне чего-то не хватает. Так зародился алкоголизм, и он не отступал. Когда я поступил в колледж, получив первую свободу вдали от дома, я, вероятно, выпивал по полуторалитровой бутылке рома "Captain Morgan" каждые три дня. Мое состояние было очень плохим. Вернувшись домой, я продолжал в том же духе. Я всегда был очень общительным человеком, открытым, всегда готовым помочь. Я глубокий эмпат, я глубоко изучаю и чувствую. Люди всегда делятся со мной своими проблемами, и я помогаю им их преодолевать. Я долгое время был «целителем», но не знал, что весь мой жизненный опыт готовил меня именно к этому. Так вот, я забеременел девушку довольно рано, мне было около 20-24 лет. Это произошло в самом начале наших отношений. Она переехала на север, поближе к своей семье в Висконсин.
Я последовал за ней, потому что это был мой ребенок, мой первый ребенок. Я все еще был молод, глуп, таким «тусовщиком», который веселится и является душой компании. Переехав туда, я столкнулся с депрессией. Я оказался вдали от своей семьи, от всего, что знал, от всех, кто был мне дорог. К тому времени, как я приехал туда, я не только столкнулся с новой проблемой, но и продолжал бороться с алкоголем. Затем возникли вопросы с алиментами, и я оказался совершенно без денег. Что мы делаем в такой ситуации? Мы стараемся экономить. Я начал пить очень дешевый алкоголь и есть очень дешевую еду: пицца-роллы, замороженная пицца, макароны с сыром — все, что угодно в коробке, что можно было купить в любом дурацком продуктовом магазине. Дешевка, одним словом. Я даже пил дешевое пиво, например, четырехлитровые упаковки Steel Reserve за 2 доллара 15 центов с 8% алкоголя.
Мне нужно было выпить одну или две такие банки за ночь, чтобы заснуть, потому что я все еще боролся с тревожностью, не связывая это с тем, что я ел. Большая часть моих проблем была из-за отвратительной диеты. В те времена я много курил, потом годами использовал вейп. Я прожил в Висконсине около пяти лет, постоянно погружаясь все глубже в долги. Питание так и не улучшалось, я продолжал пить, то сильно, то умеренно. Однажды я решил бросить курить. Пошел к врачу, чтобы получить Чантекс, препарат для отказа от курения. Этот препарат обманывает мозг, заставляя его думать, что сигареты не нужны. Думаю, за две с половиной недели он помог мне бросить курить, но у меня случилась сильнейшая паническая атака, которая что-то изменила в моем мозге. Моя тревожность усилилась в четыре раза и оставалась на таком уровне довольно долго. Мне прописали Ксанакс. Я никогда не злоупотреблял им, потому что знал людей, у которых были проблемы с этим препаратом.
Поэтому я принимал его строго по рецепту, каждые четыре часа. Проблема в том, что никто не говорит тебе: ощущение при отмене Ксанакса — это то же самое чувство тревоги, которое ты пытаешься убрать. Ты оказываешься в том же самом замкнутом круге, и ничего не можешь с этим поделать. Ты застрял. Так что теперь я пил, принимал Ксанакс и продолжал питаться отвратительно. Я был отравлен с головы до ног. Психически я был совсем плох, просто ужасно. К счастью, я никогда не доходил до суицидальных мыслей. Слава Богу за это. Я всегда был человеком, полным надежды. Я всегда верил в лучшее в людях, это свойственно эмпатам. И в отношении себя я чувствовал то же самое: я знал, что смогу как-нибудь выбраться из этого, просто не знал как. Я продолжал идти по этому пути и в итоге получил обвинение в вождении в нетрезвом виде. А через месяц — второе. Меня посадили в тюрьму примерно на 40 дней. Я был совершенно разорен и истощен. Я был полностью «выключен», невозможно было опуститься еще ниже.
Когда я вышел из тюрьмы, отец забрал меня и отвез обратно в Миссури, откуда я родом. Важно отметить, что в тюрьме не разрешают бензодиазепины, поэтому мне пришлось пройти детоксикацию от Ксанакса. Уже через четыре дня я перестал дрожать, у меня не было никакой тревоги. Я был в шоке: «Что?! Значит, я два года принимал Ксанакс, а он мне даже не был нужен? Это что, шутка?» Я был возмущен тем, что застрял и в этом цикле, даже не зная об этом. Вернувшись домой, я по-прежнему страдал от депрессии, потому что теперь был вдали от своего ребенка. Мне казалось, что этому нет конца. Я, слава Богу, оставался без Ксанакса, но продолжал пить, то больше, то меньше. Я даже встречался с алкоголичкой, что было глупо. Так что еще несколько лет, два, три, четыре года, я все еще шел по этому пути. Это был очень тяжелый путь, но эта диета изменила мою жизнь. Я никогда не связывал количество сахара с причиной всех моих зависимостей.
Говорят, можно найти видео на YouTube: если положить перед крысами две миски — с кокаином и с сахаром, они всегда выберут сахар. Почему я этого не знал? Почему люди лгут? Я так долго злился, чувствуя, что нас постоянно обманывают и промывают мозги пропагандой. Часть проблемы в том, что ты даже не осознаешь, что ешь сахар, потому что его много скрыто. Углеводы превращаются в сахар, крахмал превращается в сахар. Люди этого не понимают. Смотришь на коробку, а там 200 разных названий сахара, так что его невозможно избежать, даже если попытаться. Когда я начал исключать продукты из рациона, это стало переломным моментом. Сразу же почувствовал разницу, буквально через несколько дней. Я подумал: «Боже мой, это автоматически меняет жизнь!» Я увидел это очень рано, поэтому держался и был очень строг. Я посмотрел, наверное, тысячу видео доктора Шаффи, доктора Берри, доктора Шона Бейкера, Кильца — всех их. Боже мой, это было сумасшедшее путешествие.
Сколько времени прошло? Пара лет?
Полностью на карнивор-диете я нахожусь... Давайте вернусь немного назад. На кето я перешел в самом начале 2022 года. В конце 2022 года я нашел те видео и начал изучать карнивор. От алкоголя я отказался 1 января 2023 года. Так что я трезв уже около двух с половиной лет. А на карнивор я перешел примерно за две недели до этого. Получается, я на карнивор чуть больше двух, почти трех лет, примерно так. Со временем я понял кое-что. Я начинал с говядины, сливочного масла, бекона и яиц. Но чем строже я становился, тем лучше результат. Мне потребовался около года, чтобы понять, что если просто ограничиться мясом, солью и сливочным маслом, это совершенно другой уровень. Это безумие! Люди смотрят на тебя и думают: «Это так строго, у тебя нет никаких вариантов». А я это обожаю! Я люблю отсутствие выбора. Мне нравится, что мне больше никогда не нужно заходить в магазин, чтобы что-то купить. Я никогда не чувствую голода. Ой, я забыл поесть.
Я могу просто пропустить целый день без еды. Это не имеет значения. Я мог бы сейчас три дня ничего не есть, и это никак не повлияло бы на меня. Я бы просто подумал: «Ну, окей». Никто не понимает, что такое насыщение, пока не достигнет полной жировой адаптации и кетоза, когда мозг работает на полную мощность, а кишечник и все остальное функционирует просто потрясающе. У меня никогда, никогда не бывает расстройства пищеварения. Никогда. Даже когда я пукаю, это пугает меня. Словно: «Откуда это взялось?» Ты даже не замечаешь, как это происходит. Энергия не прекращается с момента пробуждения до момента отхода ко сну. Можно съесть кусочек масла, и это как выпить Red Bull. Невероятно, как работает эта диета. И теперь я обожаю биологию и нутрициологию. Я просто не могу перестать изучать все это. Это так увлекательно! Пищевод Барретта, удушье — все это исчезло. Это невероятно.
Правда, он все еще немного сужен, но мне просто нужно хорошо пережевать первый кусок, убедиться, что он легко проглотился. Если первый кусок проходит нормально, то дальше все идет как по маслу. Но если еда сухая, например, свиная отбивная, то она может немного застрять. В таком случае нужно очень тщательно ее пережевать или запить небольшим количеством воды. Пищевод Барретта у меня, очевидно, все еще есть, потому что, думаю, это состояние не проходит полностью. Но я не знаю. С тех пор я не делал эндоскопии. Мне сказали, что нужно будет повторно обследоваться через три года. Но я прекратил прием всех лекарств, абсолютно всех. У меня нет никакого расстройства пищеварения, поэтому я знаю, что дальнейшего повреждения не происходит. У меня была грыжа пищеводного отверстия диафрагмы среднего размера, она тоже исчезла. И, конечно, кислотный рефлюкс — он просто пропал. Никаких проблем, абсолютно никаких. Главное — есть примерно за пять часов до сна.
Все переваривается, и мне не нужно беспокоиться. Я просто ложусь спать. Неважно, лягу ли я на живот, или на какой бок — у меня больше нет таких проблем. Раньше я ел «Тамс» как конфеты и думал, что это нормально. Люди вокруг делают то же самое. Но это ненормально. Ничего из этого ненормально. Даже поход в продуктовый магазин не должен быть нормальным. Когда смотришь на каждый продукт, а это все растительная ерунда, которую тебе постоянно навязывают рекламой, понимаешь, что там нет ничего съедобного. Когда осознаешь это, заходишь в Sam's Club, берешь четыре нужных продукта и выходишь. Быстро и просто. Это так легко.
В вашем районе проблема ожирения такая же, как и в остальных штатах?
Я бы сказал, что около 80% людей имеют избыточный вес и находятся не в лучшем состоянии. Я занимаюсь этим достаточно долго, чтобы просто взглянуть на человека и понять: он мог бы попробовать это и почувствовать себя немного лучше. Понимаете? Мы можем видеть это.
Видно по коже людей, когда у них пятна и тому подобное. Видно, когда люди нездоровы. Видно, когда у кого-то тревожность, например, они больше не могут смотреть тебе в глаза. Видно, когда люди подавлены, просто по их реакциям. Так много людей можно вылечить этим способом. Это непостижимо. Я сейчас нахожусь на таком этапе, когда так много узнал, что наша биология доказывает: мы хищники, без сомнения. Поговорите с веганами, они скажут: «О да, мы чувствуем себя хорошо». Подождите пять лет. Через пять лет у вас будет дефицит питательных веществ, ваша кожа станет бледной. Вы буквально будете разрушать свои собственные мышцы и жир одновременно. Это не здорово. Зайдите в Chat GTT и проверьте. Он скажет, что вы ошибаетесь. Когда искусственный интеллект действительно начнет активно развиваться, и врачи станут уделять внимание питанию, это будет иметь огромное значение для нашей страны. То, что делает сейчас Маха, очень важно для нас. Например, отмена программы SNAP.
Я никогда не пользовался SNAP, но есть бедные люди, вынужденные использовать SNAP, и они тратят его на газировку, конфеты и чипсы. Это никогда не выведет их из системы, в которой они находятся. Вы будете заперты в этой системе навсегда, потому что таков их план. То же самое с диетологами. Поговорите с диетологом, и девять из десяти будут навязывать вам ложь о «Моей тарелке». Это невероятно. От этого невозможно убежать. Это везде. Это исходит сверху, из вышестоящих инстанций. И это сахарная индустрия. И что там еще? История с Анселем Кисом. Люди до сих пор верят в 75-летнюю ложь о холестерине. Это невероятно. Как? Да, некоторые вещи просто повторяются достаточно часто, чтобы стать общеизвестными, и если вы говорите: «Подождите, давайте посмотрим на это критически», люди отвечают: «О, вы теоретик заговора». Я постоянно сталкиваюсь с этим. И мне все равно. Для меня это как знак отличия. Это просто показывает мне, что у вас нет критического мышления, и вы не можете думать самостоятельно.
Вы не можете связать А и Б. Это все, что вы мне говорите. Вчера я видел разговор в X, где кто-то задал вопрос о питании, и один из первых ответов был примерно такой: «Вы, хищники, почему вы просто не можете принять науку?» И это одна из самых глупых вещей, которые можно сказать. Наука существует не для того, чтобы ее принимать; смысл науки в том, что ты должен иметь возможность сомневаться в ней. Если ты больше не можешь сомневаться, это религия. Сто процентов. Это безумие. Меня также поражает то, что люди, которые буквально видели, как я похудел со 119 до 68 килограммов, бросил семь лекарств, избавился от астмы, аллергии — от всего, они все равно не понимают. Они по-прежнему не видят, что делают с собой. Мне непонятно, как люди не видят того, что происходит прямо перед ними. Можно показать им правду, буквально показать, а они просто смотрят сквозь нее. Не обращают внимания. Им все равно. Для меня это одна из самых безумных вещей: людям даже не интересно в это вникать.
Я могу показать кому-то видео, отправить его, а они скажут: «Да ну, я даже смотреть не буду». Как так? Вы страдаете от всего этого и не думаете, что я мог бы хоть немного помочь? Думаю, то, что вы сейчас сказали, в некотором смысле напоминает, почему многие люди остаются в плохих отношениях. Они чувствуют, что в каком-то смысле комфортнее оставаться в плохих отношениях, чем испытывать дискомфорт от выхода из них. И, думаю, то же самое относится к еде. Да, сто процентов. Я до сих пор сталкиваюсь с этим. И скажу так: это невежество почти неприемлемо. Когда у вас есть 10-летний сын, который опорожняется чаще и больше вас, и иногда у него идет кровь, это проблема. И когда вы годами пытаетесь донести до человека это, а он не видит, я не знаю, что сказать. Доходит до того, что думаешь: «Хм, ты что, намеренно пытаешься причинить мне боль?» Или... Ведь нельзя же намеренно пытаться причинить боль собственному ребенку. Для меня это не имеет никакого смысла. Но я не знаю.
Некоторые люди просто не могут проснуться. Вы рассказывали, как помогли некоторым людям, например, соседу сверху.
Вы сами подходите к людям или они приходят к вам?
Обычно я активно публикую правдивую информацию на карнивор-страницах в Ф⃰. И если людям это нравится или у них возникают вопросы, я отвечаю или отправляю их на свою страницу. У меня там есть закрепленное руководство, которое я создавал два года. Это простое пошаговое описание: «Сделай это, сделай то, вот что нужно расставить по приоритетам» и так далее. Обычно после этого люди начинают писать мне сообщения. Я всегда отвечаю на вопросы. В какой-то момент я разговаривал с пятью, шестью, семью людьми в день. Что касается личной жизни, то да, я подхожу к людям, которых знаю. И говорю об этом открыто, потому что это моя огромная страсть, и я очень много знаю по этой теме. Поэтому, как только я начинаю говорить, люди быстро понимают: «О, он действительно разбирается», и начинают прислушиваться.
Они действительно начинают обращать внимание. Но я был достаточно смел, чтобы подходить к незнакомым людям на улице, мне все равно. Я не веду себя как придурок, не подхожу и не говорю: «Эй, приятель, ты толстый». Нет, это не мой метод. Но я обращаю особое внимание, если вижу полного человека с детьми. Это меня очень беспокоит, потому что я знаю, что то, что они делают, влияет на их детей. Будучи человеком, который сам прошел через это, питаясь всякой дрянью, я понимаю. Я ребенок 90-х, тогда появились все эти обработанные продукты. Моя мама не знала лучшего. Я не виню ее. Она не знала. Когда ты смотришь на этикетку «полезно для сердца» на коробке хлопьев, ты должен верить. Но нет, мой брат заболел диабетом, а у меня появились проблемы с психическим здоровьем и тревожностью. Это случилось. Я не злюсь. Мне потребовалось 20, а может и 30 лет, чтобы понять это, но я здесь сейчас, жив, полон сил и спасаю людей, поэтому каждый день я чувствую себя хорошо.
Одна из грустных вещей в нашем обществе — это когда полный человек, чьи дети, вероятно, тоже имеют лишний вес по мере взросления, под влиянием пропаганды, маркетинга или чего-то еще, думает: «Ну, это просто генетика. Я большой, они большие». Но это не так. Дело в их привычках, которые не всегда их вина, потому что нельзя винить человека, если его научили, что обезжиренная, безхолестериновая, обработанная еда полезна. Они кормят своих детей тем же самым. Так что это «генетика» в том смысле, что это передается от родителей. Вы смотрите, как родители кормят вас дрянью, и даже не осознаете этого. Вы не связываете одно с другим. Я никогда не связывал. Мне потребовалось, черт возьми, до 40 лет, чтобы понять. Понимаете? Я это понимаю. Большинство людей не осознают, что им наплевать на наше здоровье. Все дело в деньгах. Все эти продукты, которые они пытаются продать, поэтому они делают их яркими, красочными и рекламируют. Они пытаются продать вам. В этом весь смысл.
В фармацевтической промышленности, например, они не заработают денег, если расскажут вам правду об «Американской диабетической ассоциации» и ее «Тарелке здорового питания». Это просто факт. Они не будут продолжать зарабатывать свои деньги, а это огромный источник дохода, который у них сейчас есть. У Американской диабетической ассоциации нет никакой мотивации помогать людям, потому что если бы они смогли помочь и правильно информировать о причинах диабета, то перестали бы существовать. Они стали бы неактуальными. Никто бы в них больше не нуждался. Да, если люди поймут преимущества высокожирового, низкоуглеводного питания, то, наверное, шесть фармацевтических компаний обанкротятся. Все. Людям не понадобятся врачи. Им не понадобятся больницы. На мой взгляд, им даже не понадобятся вакцины. Когда вы питаетесь правильно и все работает как надо, у вас нет ни психических, ни физических проблем. Вы отказываетесь от лекарств, потому что ваш вес в норме. Я делал это не для того, чтобы похудеть.
И я продолжал бы это делать, даже если бы мой вес оставался 120 килограммов. Ни секунды сомнения. Только ради психического здоровья я буду делать это всю оставшуюся жизнь. Ясность ума, способность мыслить самостоятельно, способность понимать, отсутствие тумана в голове и нескончаемая энергия. Возможность спать — о, Боже! Вы переходите от восьми-девяти часов сна к шести-семи, но при этом чувствуете себя намного энергичнее. Вы получаете гораздо больше пользы от этих шести-семи часов сна, чем когда спали восемь или десять. Люди даже не понимают, что дремать не нужно. Это не часть жизни. Вы не должны быть уставшими. Вы отравлены. По поводу сна: вы говорили, что использовали алкоголь, чтобы заснуть. Это было что-то вроде саморазрушительного действия? Я помню, что алкоголь помогал мне уснуть, но в два часа ночи я просыпался.
У вас было так же, или вы пили достаточно, чтобы просто вырубаться?
Думаю, это зависело от уровня моей тревожности.
Как я уже говорил, я эмпат и очень глубоко все чувствую. Если в жизни было больше стрессов, то да, мне приходилось пить немного больше, чтобы заснуть. Но если все было более-менее в порядке, и я справлялся только с обычной тревогой, то одной-двух кружек пива, вероятно, было достаточно, чтобы уснуть и чувствовать себя нормально. Да, бывали случаи, когда приходилось выпивать дополнительную кружку пива или что-то еще, чтобы просто вырубиться. Но я никогда не стремился пить до полного беспамятства. Я просто пытался заснуть. Однако я был достаточно умен, чтобы понять, что что-то не так, просто не знал, что именно и как это исправить. Но я никогда, ни разу, и по сей день вижу это повсюду: никто не связывает то, что они едят, со своим здоровьем. Это не укладывается в голове на стольких уровнях. Мне грустно, когда я оглядываюсь на свою прошлую жизнь и слышу, как люди с лишним весом, плохим самочувствием или какими-то проблемами думают или говорят: «Мне просто нужно больше заниматься спортом».
И я сам долгое время придерживался такого мышления. Но это не имеет никакого отношения к упражнениям. Никакого. Я вообще не занимался спортом. Все дело в том, что у вас на кухне. Ваш кишечник — это буквально панацея от всего. Исправьте свой кишечник, и вы исправите практически все в своей жизни. И я говорю не только о внутренних проблемах, но и о внешних стрессах. Когда вы не боретесь даже со своими жизненными стрессами, потому что все просто успокаивается, и вы не беспокоитесь, тогда ваш кишечник исправил и вашу внешнюю жизнь. Все абсолютно взаимосвязано с тем, что вы едите. Я был тем идиотом, который ходил по барам, веселился, постоянно ел фастфуд. Я никогда не питался правильно, пока меня это не осенило. Доктор Берри, вот что я в нем люблю: он говорит как есть. Он не боится назвать кого-то глупым. Людям это нужно. Иногда им нужен удар по лицу, потому что у меня такого не было, и я жалею, что не было. Люди говорили мне: «О, да, тебе, наверное, стоит бросить пить».
Но никто никогда не говорил: «Чувак, тебе чертовски нужно бросить пить!» — и не тряс меня, чтобы донести до меня это по-настоящему. У меня этого не было. А мне это было нужно. Да, так что я и есть такой. Сейчас этого недостаточно. Недостаточно людей, которым говорят правду. Поэтому я на Ф⃰ как «Доктор Правда-Бомба», и мне все равно. Я настолько безразличен к чужому мнению.
Как выглядит ваш обычный день в плане меню?
Обычно я стараюсь придерживаться двух приемов пищи в день. Когда только начинаешь карнивор, ты, очевидно, стараешься есть досыта каждый раз, когда голоден. Мне потребовалась примерно неделя, может, даже четыре дня, чтобы легко перейти на два приема пищи в день. Я так много узнал от доктора Кена Берри. Я знал, что нужно есть досыта, а затем ждать, пока снова проголодаешься, и есть много, как лев. Вот что я делал. И так, я ел стейк рибай весом примерно 450 граммов, два-три яйца и, возможно, еще 200-250 граммов бекона. Я ел много.
Думал: «Это потрясающе!» И при этом вес просто таял. Я задавался вопросом: «Как это работает? Я так много ем!» Но в то же время, ты ведь не ешь постоянно. Получалось, что я выдерживал шесть-семь часов до следующего приема пищи, ел досыта, а потом проходило 18 часов до следующего. Так что это почти естественное ежедневное голодание. Но самое лучшее — это отсутствие воспалений. Нет стресса, тело счастливо, энергии полно, потому что, когда ты адаптирован к жирам, ты ешь для энергии. Поэтому я заранее знаю: если предстоит напряженный день, я просто съедаю лишние 100-150 граммов мяса, потому что знаю, что мне понадобится эта энергия. Я не перекусываю. Мне это не нужно. Я пью только воду. Много солю. Baja Gold — отличная штука. Сливочное масло от коров травяного откорма. Сейчас, спустя два с половиной года, я дошел до того, что мне все равно. Я могу есть гамбургер каждый прием пищи бесконечно, и меня это вполне устроит.
Ты становишься похожим на собаку: можешь съесть холодный гамбургер прямо из холодильника, и это вкусно. Сейчас меня это даже не беспокоит. Я думаю, что отсутствие выбора — это одна из лучших сторон такого питания.
Да, я согласен. Мы позволили себе убедить себя в том, что нам нужно разнообразие, но на самом деле это не так. Ни одно другое животное не чувствует, что ему нужно разнообразие. Только мы. Много ли вы видите толстых львов? Найдите мне хоть одного, пожалуйста, потому что они едят свою естественную пищу. А вот много толстых собак и собак с диабетом вы найдете. Чем они питаются? Интересно, но мы их кормим. Правильно. Они едят сухой корм. Компании зарабатывают огромные деньги, убеждая нас, что нужно кормить наших питомцев определенными вещами. И в результате животные болеют. Посмотрите в историю, как мы кормили наших питомцев раньше. Это были остатки с вашей тарелки, это было мясо. Вы буквально кормили их тем же, чем питались сами.
Вы не ходили в магазин за сухим кормом или какой-либо другой поддельной едой. И теперь они болеют человеческими болезнями, потому что мы кормим их человеческой едой. Я имею в виду, переработанной дрянью, созданной людьми. Это невероятно. Это не прекращается. Я так понимаю, сейчас вы полностью привержены карнивор-диете.
