Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Я хочу поделиться с вами еще одной невероятной историей трансформации на карнивор-диете. Сегодня у меня в гостях Эрик из проекта Keto 5-0.
Как вы пришли к карнивор-диете?
Мой путь был похож на многие другие. Я следил за такими известными личностями, как Пол Саладино, Кен Берри и Шон Бейкер. Я наткнулся на них как раз перед началом пандемии COVID. Когда началась вся эта ситуация с вирусом и цензурой, я понял, что они говорят важные вещи о метаболическом здоровье. Я прочитал книгу Саладино «Код хищника» и решил, что могу отказаться от овощей. Это показалось мне отличной идеей.
Как давно вы придерживаетесь этого питания?
Уже пять лет. Я ушел в отставку из полиции в 2019 году и начал есть только стейки, яйца и сыр.
До этого я был на кето и сбросил около 23 килограммов, а на карниворе ушло еще около 10-12 килограммов. Я чувствовал себя великолепно: разум прояснился, кетоны работали на полную мощность. Когда мир закрылся на карантин, мы с семьей просто сели в грузовик с трейлером и отправились в путь, так как наши дети уже были на домашнем обучении.
Пробовали ли вы переходить с кето на строгий карнивор для лучших результатов?
Я думаю, если бы я отказался от молочных продуктов, то стал бы еще стройнее, и, вероятно, ушло бы немного лишней кожи. У меня есть некоторые проблемы с токсинами и тяжелыми металлами, которые я все еще пытаюсь вывести из организма, поэтому без жирных сливок и сыра тело работало бы эффективнее. «Диета льва» (только говядина, соль и вода) была бы идеальной, но у меня растут сыновья, а рибай стоит дорого. Я не могу позволить себе есть стейки с маслом каждый день, поэтому приходится выкручиваться с говяжьим фаршем.
Как экономить деньги и укладываться в бюджет на такой диете?
Мы стараемся использовать все доступные скидки и закупаться оптом. Мы нашли ферму с травяным откормом, которая предоставляет скидки военным, и берем мясо большими партиями. Это позволяет снизить цену примерно до 9 долларов за фунт фарша. Кроме того, моя жена печет домашний хлеб на закваске, так как она и дети придерживаются скорее «кето-вор» (смесь кето и карнивор). Также мы дружим с фермерами, помогаем им, а мои мальчики достаточно взрослые, чтобы поработать в курятнике и получить за это бесплатные яйца.
Почему женщины на карнивор часто едят больше мяса, чем мужчины? Есть ли здесь гормональная причина?
Я замечаю это постоянно. Я сама ем от 1 до 1,5 кг мяса в день. У меня здоровый аппетит, и я не ограничиваю себя. Вчера в бразильском стейк-хаусе я легко съела почти килограмм за один присест. Я высокая, молодая и очень активная, поэтому мне нужно топливо.
В дни тренировок или перед началом цикла потребность в еде возрастает. Эрик же ест около килограмма мяса, добавляя яйца и сыр. Его жена ест меньше, так как ей сложнее переваривать большое количество жира из-за привычки к средиземноморской диете с обилием углеводов.
Нормально ли испытывать вздутие живота через две недели после начала диеты?
При переходе на карнивор микрофлора кишечника меняется: бактерии, питающиеся растениями, погибают, уступая место тем, что переваривают мясо. Это настоящая война внутри организма, которая может вызывать газообразование. Тело также может избавляться от оксалатов. Если вы испытываете вздутие, стоит проверить молочные продукты. Пастеризованная «молочка» низкого качества часто вызывает несварение. Попробуйте исключить её и посмотрите на реакцию организма.
Чувствуете ли вы разницу между мясом травяного и зернового откорма?
Я чувствую разницу, потому что стараюсь минимизировать воспаление в организме из-за высокого кальциевого индекса. Я очень строго отношусь к еде и ем говядину травяного откорма. Если я иду в ресторан и мясо приготовлено на растительных маслах, я сразу это ощущаю. Мой организм настолько очистился, что реагирует на любые примеси. Расскажите о вашей трансформации, глядя на старые фотографии.
На фото 2017 года я весил около 111 кг и был в глубокой депрессии. В 2012 году меня ранили при перестрелке с грабителем банка, и я пережил серьезную травму. Врачи не говорили мне прямо, что у меня диабет, но я уверен, что он был. Затем я узнал о кетогенной диете от знакомого, и за полгода сбросил 23 кг. После перехода на карнивор я потерял в общей сложности около 36 кг. Сейчас я вешу 79 кг и чувствую себя так, словно вернулся в восьмой класс школы.
Делаете ли вы какие-то специальные упражнения для поддержания мышечной массы?
Я фанат силовых тренировок. Поняв, насколько слабым был мой мышечный корсет, я начал делать стойки на руках, подтягивания и калистенику. Я хочу стареть, оставаясь подвижным: иметь возможность коснуться пальцев ног, пережить падение или убежать в случае опасности. У меня сыновья 13 и 9 лет, и мне нужно быть для них примером. Мне почти 56, но я чувствую себя в лучшей форме за всю жизнь.
Есть ли советы для людей с СДВГ при переходе на карнивор?
Мне помогает кофе. Хотя это звучит странно, кофеин меня успокаивает, возможно, возвращая в состояние сосредоточенности, как в ночных патрулях. Он также помогает мне пропускать приемы пищи и дольше оставаться сытым. Однако важно отметить индивидуальную реакцию: для кого-то кофе может быть источником тревоги. Лучший лайфхак — пить кофе только после плотного завтрака. Это дает энергию и радость без нервозности.
Как выглядит ваше ежедневное меню? Вы едите разные отрубы или добавляете что-то еще?
Я ем дважды в день. Обычно первый прием пищи — это яйца и остатки мяса с вечера. Мы часто готовим бургеры, лосось или домашние колбаски. Я отношусь к еде просто: поел и пошел дальше, без лишних церемоний. Из добавок я принимаю лумброкиназу для борьбы с фиброзом (у меня контрактура Дюпюитрена) и препараты для поддержки печени. Больше никаких лекарств. Я похудела везде, кроме живота, а лицо выглядит отечным.
Что делать?
У каждой женщины есть «проблемная зона», которая расстается с жиром в последнюю очередь. У кого-то это бедра, у кого-то живот. Отечность лица может указывать на воспаление или задержку воды, возможно, из-за молочных продуктов. Не теряйте надежды, продолжайте придерживаться диеты. Организм сам решит, когда придет время убрать жир с живота, просто дайте ему время. Почему на карнивор ухудшается сон? Раньше я спала всю ночь, а теперь только пять часов.
Я стал спать как хищник: мне достаточно 5-6 часов ночью, а днем я могу вздремнуть на 30 минут, чтобы перезарядиться. Уровень энергии очень высокий. Важно понимать, что когда вы только начинаете и организм исцеляется, вам может требоваться больше сна — иногда по 10-11 часов. Но со временем, когда тело восстановится, потребность во сне снижается. Я сейчас сплю меньше, чем когда-либо, и чувствую себя прекрасно. Уровень тестостерона у меня вырос с 390 в 2019 году до почти 800 сейчас. Организм не только восстанавливается, но и готов к размножению, отсюда и высокий уровень энергии. Это приятная проблема — чувствовать себя как «энержайзер». Либидо — это важный показатель здоровья и жизненной силы.
Помогают ли соли желчных кислот при кето-сыпи?
Кето-сыпь часто связана с оксалатным сбросом. Когда вы исключаете продукты с высоким содержанием оксалатов (шпинат, орехи, сладкий картофель), организм начинает выводить накопленные токсины через кожу, что вызывает зуд.
Резкий переход может усугубить ситуацию, поэтому иногда лучше действовать плавно. Говяжий жир (tallow) отлично помогает успокоить кожу, так как он по составу очень близок к нашему естественному кожному салу.
Что вы думаете о дичи, такой как оленина или лосятина?
Я ел оленину, но лосятину пока не пробовал. Если бы я сам добыл зверя на охоте, я бы, наверное, попробовал мясо сырым в знак уважения, но в обычной жизни я предпочитаю приготовленное. Дикое мясо обычно более постное и имеет специфический привкус. Если вам нравится такой вкус, это отличный выбор.
Можно ли вылечить сосудистые звездочки на лице с помощью диеты?
Участники моего сообщества неоднократно сообщали об исчезновении варикозного расширения вен и сосудистых звездочек на ногах после перехода на карнивор. Логично предположить, что это может сработать и для лица, так как диета способствует общему заживлению тканей и укреплению сосудов.
Полезно ли маленьким детям питание только мясом?
Мои дети придерживаются «кето-вор». Они едят домашний хлеб на закваске, ягоды, сырой мед, костный бульон и много мяса. Они не едят фастфуд и не пьют газировку. Для детей важна не столько строгость, сколько отсутствие мусорной еды. Кето-вор отлично подходит растущему организму, предоставляя разнообразие, которое так любят дети.
Чем заменить сливочное масло, если мне не нравится его вкус?
Мужчинам обычно требуется меньше жира, чем женщинам. Если вы не любите масло, попробуйте сделать «коричневое масло» — растопите его до появления карамельного оттенка и орехового аромата, затем заморозьте в формочках. Это на вкус как шоколад. Также можно просто есть более жирные куски мяса или использовать жирные соусы для макания.
Нужно ли ограничивать соль, если я принимаю лекарства от давления?
После перехода на карнивор я перестал следить за давлением, так как оно нормализовалось само собой, и ориентируюсь на самочувствие. Если сводит ноги — добавляю магний или калий. На этой диете потребность в соли обычно возрастает, а не падает. Карниворам нужны электролиты и качественная соль, поэтому не бойтесь солить еду щедро. В заключение хочу сказать, что я руковожу некоммерческой организацией, которая помогает спасателям и полицейским восстанавливать метаболическое здоровье. Мы видим, как это питание помогает справляться с травмами, улучшает работу мозга и спасает жизни. Это мощный инструмент не только для физического, но и для ментального исцеления.
Я хочу поделиться с вами еще одной невероятной историей трансформации на карнивор-диете. Сегодня у меня в гостях Эрик из проекта Keto 5-0.
Как вы пришли к карнивор-диете?
Мой путь был похож на многие другие. Я следил за такими известными личностями, как Пол Саладино, Кен Берри и Шон Бейкер. Я наткнулся на них как раз перед началом пандемии COVID. Когда началась вся эта ситуация с вирусом и цензурой, я понял, что они говорят важные вещи о метаболическом здоровье. Я прочитал книгу Саладино «Код хищника» и решил, что могу отказаться от овощей. Это показалось мне отличной идеей.
Как давно вы придерживаетесь этого питания?
Уже пять лет. Я ушел в отставку из полиции в 2019 году и начал есть только стейки, яйца и сыр.
До этого я был на кето и сбросил около 23 килограммов, а на карниворе ушло еще около 10-12 килограммов. Я чувствовал себя великолепно: разум прояснился, кетоны работали на полную мощность. Когда мир закрылся на карантин, мы с семьей просто сели в грузовик с трейлером и отправились в путь, так как наши дети уже были на домашнем обучении.
Пробовали ли вы переходить с кето на строгий карнивор для лучших результатов?
Я думаю, если бы я отказался от молочных продуктов, то стал бы еще стройнее, и, вероятно, ушло бы немного лишней кожи. У меня есть некоторые проблемы с токсинами и тяжелыми металлами, которые я все еще пытаюсь вывести из организма, поэтому без жирных сливок и сыра тело работало бы эффективнее. «Диета льва» (только говядина, соль и вода) была бы идеальной, но у меня растут сыновья, а рибай стоит дорого. Я не могу позволить себе есть стейки с маслом каждый день, поэтому приходится выкручиваться с говяжьим фаршем.
Как экономить деньги и укладываться в бюджет на такой диете?
Мы стараемся использовать все доступные скидки и закупаться оптом. Мы нашли ферму с травяным откормом, которая предоставляет скидки военным, и берем мясо большими партиями. Это позволяет снизить цену примерно до 9 долларов за фунт фарша. Кроме того, моя жена печет домашний хлеб на закваске, так как она и дети придерживаются скорее «кето-вор» (смесь кето и карнивор). Также мы дружим с фермерами, помогаем им, а мои мальчики достаточно взрослые, чтобы поработать в курятнике и получить за это бесплатные яйца.
Почему женщины на карнивор часто едят больше мяса, чем мужчины? Есть ли здесь гормональная причина?
Я замечаю это постоянно. Я сама ем от 1 до 1,5 кг мяса в день. У меня здоровый аппетит, и я не ограничиваю себя. Вчера в бразильском стейк-хаусе я легко съела почти килограмм за один присест. Я высокая, молодая и очень активная, поэтому мне нужно топливо.
В дни тренировок или перед началом цикла потребность в еде возрастает. Эрик же ест около килограмма мяса, добавляя яйца и сыр. Его жена ест меньше, так как ей сложнее переваривать большое количество жира из-за привычки к средиземноморской диете с обилием углеводов.
Нормально ли испытывать вздутие живота через две недели после начала диеты?
При переходе на карнивор микрофлора кишечника меняется: бактерии, питающиеся растениями, погибают, уступая место тем, что переваривают мясо. Это настоящая война внутри организма, которая может вызывать газообразование. Тело также может избавляться от оксалатов. Если вы испытываете вздутие, стоит проверить молочные продукты. Пастеризованная «молочка» низкого качества часто вызывает несварение. Попробуйте исключить её и посмотрите на реакцию организма.
Чувствуете ли вы разницу между мясом травяного и зернового откорма?
Я чувствую разницу, потому что стараюсь минимизировать воспаление в организме из-за высокого кальциевого индекса. Я очень строго отношусь к еде и ем говядину травяного откорма. Если я иду в ресторан и мясо приготовлено на растительных маслах, я сразу это ощущаю. Мой организм настолько очистился, что реагирует на любые примеси. Расскажите о вашей трансформации, глядя на старые фотографии.
На фото 2017 года я весил около 111 кг и был в глубокой депрессии. В 2012 году меня ранили при перестрелке с грабителем банка, и я пережил серьезную травму. Врачи не говорили мне прямо, что у меня диабет, но я уверен, что он был. Затем я узнал о кетогенной диете от знакомого, и за полгода сбросил 23 кг. После перехода на карнивор я потерял в общей сложности около 36 кг. Сейчас я вешу 79 кг и чувствую себя так, словно вернулся в восьмой класс школы.
Делаете ли вы какие-то специальные упражнения для поддержания мышечной массы?
Я фанат силовых тренировок. Поняв, насколько слабым был мой мышечный корсет, я начал делать стойки на руках, подтягивания и калистенику. Я хочу стареть, оставаясь подвижным: иметь возможность коснуться пальцев ног, пережить падение или убежать в случае опасности. У меня сыновья 13 и 9 лет, и мне нужно быть для них примером. Мне почти 56, но я чувствую себя в лучшей форме за всю жизнь.
Есть ли советы для людей с СДВГ при переходе на карнивор?
Мне помогает кофе. Хотя это звучит странно, кофеин меня успокаивает, возможно, возвращая в состояние сосредоточенности, как в ночных патрулях. Он также помогает мне пропускать приемы пищи и дольше оставаться сытым. Однако важно отметить индивидуальную реакцию: для кого-то кофе может быть источником тревоги. Лучший лайфхак — пить кофе только после плотного завтрака. Это дает энергию и радость без нервозности.
Как выглядит ваше ежедневное меню? Вы едите разные отрубы или добавляете что-то еще?
Я ем дважды в день. Обычно первый прием пищи — это яйца и остатки мяса с вечера. Мы часто готовим бургеры, лосось или домашние колбаски. Я отношусь к еде просто: поел и пошел дальше, без лишних церемоний. Из добавок я принимаю лумброкиназу для борьбы с фиброзом (у меня контрактура Дюпюитрена) и препараты для поддержки печени. Больше никаких лекарств. Я похудела везде, кроме живота, а лицо выглядит отечным.
Что делать?
У каждой женщины есть «проблемная зона», которая расстается с жиром в последнюю очередь. У кого-то это бедра, у кого-то живот. Отечность лица может указывать на воспаление или задержку воды, возможно, из-за молочных продуктов. Не теряйте надежды, продолжайте придерживаться диеты. Организм сам решит, когда придет время убрать жир с живота, просто дайте ему время. Почему на карнивор ухудшается сон? Раньше я спала всю ночь, а теперь только пять часов.
Я стал спать как хищник: мне достаточно 5-6 часов ночью, а днем я могу вздремнуть на 30 минут, чтобы перезарядиться. Уровень энергии очень высокий. Важно понимать, что когда вы только начинаете и организм исцеляется, вам может требоваться больше сна — иногда по 10-11 часов. Но со временем, когда тело восстановится, потребность во сне снижается. Я сейчас сплю меньше, чем когда-либо, и чувствую себя прекрасно. Уровень тестостерона у меня вырос с 390 в 2019 году до почти 800 сейчас. Организм не только восстанавливается, но и готов к размножению, отсюда и высокий уровень энергии. Это приятная проблема — чувствовать себя как «энержайзер». Либидо — это важный показатель здоровья и жизненной силы.
Помогают ли соли желчных кислот при кето-сыпи?
Кето-сыпь часто связана с оксалатным сбросом. Когда вы исключаете продукты с высоким содержанием оксалатов (шпинат, орехи, сладкий картофель), организм начинает выводить накопленные токсины через кожу, что вызывает зуд.
Резкий переход может усугубить ситуацию, поэтому иногда лучше действовать плавно. Говяжий жир (tallow) отлично помогает успокоить кожу, так как он по составу очень близок к нашему естественному кожному салу.
Что вы думаете о дичи, такой как оленина или лосятина?
Я ел оленину, но лосятину пока не пробовал. Если бы я сам добыл зверя на охоте, я бы, наверное, попробовал мясо сырым в знак уважения, но в обычной жизни я предпочитаю приготовленное. Дикое мясо обычно более постное и имеет специфический привкус. Если вам нравится такой вкус, это отличный выбор.
Можно ли вылечить сосудистые звездочки на лице с помощью диеты?
Участники моего сообщества неоднократно сообщали об исчезновении варикозного расширения вен и сосудистых звездочек на ногах после перехода на карнивор. Логично предположить, что это может сработать и для лица, так как диета способствует общему заживлению тканей и укреплению сосудов.
Полезно ли маленьким детям питание только мясом?
Мои дети придерживаются «кето-вор». Они едят домашний хлеб на закваске, ягоды, сырой мед, костный бульон и много мяса. Они не едят фастфуд и не пьют газировку. Для детей важна не столько строгость, сколько отсутствие мусорной еды. Кето-вор отлично подходит растущему организму, предоставляя разнообразие, которое так любят дети.
Чем заменить сливочное масло, если мне не нравится его вкус?
Мужчинам обычно требуется меньше жира, чем женщинам. Если вы не любите масло, попробуйте сделать «коричневое масло» — растопите его до появления карамельного оттенка и орехового аромата, затем заморозьте в формочках. Это на вкус как шоколад. Также можно просто есть более жирные куски мяса или использовать жирные соусы для макания.
Нужно ли ограничивать соль, если я принимаю лекарства от давления?
После перехода на карнивор я перестал следить за давлением, так как оно нормализовалось само собой, и ориентируюсь на самочувствие. Если сводит ноги — добавляю магний или калий. На этой диете потребность в соли обычно возрастает, а не падает. Карниворам нужны электролиты и качественная соль, поэтому не бойтесь солить еду щедро. В заключение хочу сказать, что я руковожу некоммерческой организацией, которая помогает спасателям и полицейским восстанавливать метаболическое здоровье. Мы видим, как это питание помогает справляться с травмами, улучшает работу мозга и спасает жизни. Это мощный инструмент не только для физического, но и для ментального исцеления.
