Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Как вы узнали о карнивор-диете и с чего начался ваш путь?
Примерно полтора года назад я посетила одну конференцию, где познакомилась с врачом, который и рассказал мне о карнивор-диете. Я сразу же воспользовалась возможностью расспросить его с медицинской точки зрения. К тому моменту я была открыта для различных систем питания, так как всю жизнь боролась с весом, то худея, то снова набирая килограммы. Этот доктор рассказал, что потерял 15 килограммов за три месяца. Затем он представил меня другому своему пациенту, который сбросил целых 25 килограммов за тот же срок. Мое воображение тут же нарисовало картину, где я становлюсь стройной и прекрасной уже через несколько недель.
Я загорелась идеей попробовать, задала множество вопросов о безопасности для здоровья и, вернувшись домой, буквально на следующий день начала новую жизнь. Мне не пришлось долго раздумывать или проводить собственные исследования. Все звучало убедительно, выглядело привлекательно и казалось очень вкусным, ведь я люблю мясо. Незадолго до этого у меня был опыт веганства, на который меня вдохновила подруга. Но спустя шесть недель на растительной диете я чувствовала себя ужасно: у меня совершенно не было энергии, я ощущала физическую слабость и болезненность. Поэтому я была готова немедленно прекратить тот эксперимент и с радостью перешла на мясоедение.
Что было вашей главной мотивацией: похудение или желание улучшить самочувствие?
На самом деле, и то, и другое. Я хотела чувствовать себя лучше, но и сбросить вес тоже было важной целью. Раньше, когда я пыталась худеть только ради цифры на весах, меня хватало ненадолго — на две-три недели, после чего я срывалась.
Но когда я делала что-то ради здоровья, результат держался дольше. Именно поэтому я выдержала шесть недель на веганстве — я верила, что это полезно. В случае с карнивор-диетой врач объяснил мне, насколько это питание естественно и физиологично для нашего организма. Так что я начала этот путь, надеясь оздоровиться, но в глубине души очень рассчитывала на потерю веса.
Удалось ли вам в итоге похудеть?
Изначально я потеряла около трех-четырех килограммов, но довольно быстро набрала их обратно, когда начала практиковать так называемый «прайминг». Это подход, при котором нужно есть чаще, например, три раза в день. Мне пришлось это сделать, так как у меня начали выпадать волосы, и натуропат, специализирующийся на карнивор, предположил, что мне не хватает белка. Я, как и многие, делала упор на жиры, но быстро поняла, что моему организму требуется определенное количество протеина. Когда я увеличила потребление белка, вес снова пошел вверх.
Однако, несмотря на то, что цифра на весах вернулась к исходной точке, я уменьшилась на пару размеров в одежде. Композиция моего тела изменилась. И разница в том, что теперь меня это устраивает. Я чувствую себя уверенной и довольной собой. Я понимаю, что мое тело вряд ли вернется к тем 49 килограммам, которые были у меня до замужества, ведь я родила пятерых замечательных детей. Сейчас я вешу около 73 килограммов, вес немного колеблется, но я знаю, что делаю для своего организма лучшее, что могу. Я чувствую себя воплощением здоровья, и это принятие собственной внешности, даже если она немного полнее, чем мне бы хотелось, стало одним из самых больших сюрпризов этого путешествия.
Какие еще изменения в здоровье и образе жизни вы заметили, кроме веса?
Многие люди приходят к карнивор ради похудения, но начав, обнаруживают столько бонусов для здоровья, что потеря веса отходит на второй план. Я стала лучше спать, у меня появилось больше энергии, исчезла тревожность.
Это приносит уверенность в себе и чувство внутреннего удовлетворения. Я осознала, что карнивор — это не просто диета, а образ жизни. Изменение пищевых привычек стало фундаментом для других естественных перемен. Например, я полностью пересмотрела средства ухода за собой, исключив всё неестественное. Я перешла на твердый натуральный шампунь, которым мою и волосы, и тело. Он состоит из натуральных масел и трав, таких как розмарин и авокадо. Более того, я начала делать собственную зубную пасту, так как в магазинных содержится много вредных веществ. Это заняло совсем немного времени на изучение рецепта, и теперь я знаю, что использую безопасный продукт. Интересный случай произошел у стоматолога. Я пошла на проверку, и выяснилось, что мой врач тоже придерживается карнивор-диеты уже пять лет. Он отметил, что у всех его пациентов-мясоедов отличное состояние микробиома рта и практически нет проблем с зубами.
Впервые в жизни мне не потребовалось дорогостоящее лечение — у меня не было ни одной дырки. Врач сказал мне замечательную фразу: «Нельзя зубной щеткой исправить последствия плохой диеты». Питание — это основа здоровья зубов, и никакой уход не поможет, если вы едите вредную пищу.
Как эти изменения отразились на вашем быту и повседневной жизни?
Я стала использовать только натуральные средства и в быту. Например, для уборки ванной и кухни я применяю обычный белый уксус. Я исключила множество токсинов не только из своего тела, но и из своего дома. Это привело к стремлению к минимализму и снижению стресса. Я стараюсь делать важные дела заранее, чтобы не создавать спешки. Все началось с очищения организма через питание, а затем распространилось на остальные сферы жизни. Я регулярно посещаю мануального терапевта для выравнивания тела, практикую заземление, ходя босиком по траве, когда развешиваю белье. Еще я ввела правило одного дня полного отдыха в неделю.
В этот день я стараюсь делать менее 10 шагов, буквально только до ванной и обратно. Это позволяет мне замедлиться и восстановиться. В современном мире мы постоянно отвлекаемся на гаджеты и интернет, и наш мозг не отдыхает так, как это было в детстве. Поэтому дни отдыха важны не только физически, но и ментально. Я стараюсь ограничивать потребление контента, выбирая только то, что не загрязняет мое сознание, избегая жестокости и негатива.
Замечают ли окружающие перемены в вас и как они реагируют?
Окружающие заметили изменения, хотя поддержка была не такой активной, как мне бы хотелось. Но спустя полтора года они приняли мой выбор и видят, что это идет мне на пользу. Мои дети, хоть они еще маленькие, уже начинают задумываться о составе продуктов, обращают внимание на содержание сахара и полезность еды. Это меня очень радует. Мой муж тоже пробовал карнивор, но из-за частых командировок ему сложно придерживаться такого питания постоянно.
Недавно он снова вернулся к этой системе. Есть и вдохновляющий пример: друг нашей семьи, глядя на меня, тоже перешел на карнивор. Он достиг потрясающих результатов, избавился от многих проблем со здоровьем и перестал принимать лекарства. Теперь он настоящий энтузиаст этого образа жизни.
Сталкивались ли вы с какими-то трудностями или проблемами со здоровьем в процессе?
У каждого из нас есть свои генетические особенности и проблемы со здоровьем, которые могут влиять на процесс. У меня, например, гипотиреоз. В какой-то момент, следуя советам одного эксперта из интернета, я начала принимать очень высокие дозы йода. Это привело к серьезным последствиям: всего за месяц мое состояние качнулось от гипотиреоза к гипертиреозу. Мне пришлось обращаться к врачам, и было очень неловко, так как это укрепило их мнение о том, что натуральные методы лечения опасны. Потребовался почти год, чтобы сбалансировать работу щитовидной железы.
Этот опыт научил меня, что карнивор, как и любое вмешательство в организм — это индивидуальный спорт. Мы должны прислушиваться к своему телу. Например, я заметила, что мне нужно дополнительно принимать кальций, иначе ногти становятся ломкими. Также мне приходится следить за уровнем железа, несмотря на обилие мяса в рационе. Главное — слушать сигналы своего организма и корректировать питание под себя.
Как выглядит ваш обычный рацион в течение дня?
Сейчас я ем в основном два раза в день. Обычно первый прием пищи происходит около 11-12 часов дня, а второй — ближе к 6-7 вечера. Я живу в Новой Зеландии, где у нас потрясающая баранина, и это мое любимое мясо. Мой рацион на 90% состоит из баранины. Один прием пищи — это порция мяса, а второй — обычно около трех яиц. Раньше я ела молочные продукты, но сейчас почти исключила их. В качестве небольшого удовольствия я позволяю себе немного очень темного шоколада, 92% какао.
В нем минимальное количество сахара, и хотя это, возможно, не идеально для строгой диеты, я чувствую, что мне нужно это маленькое поощрение. Я не загоняю себя в жесткие рамки. Если я проголодалась раньше или хочу съесть больше в какой-то день, я просто следую за потребностями тела. Это самое комфортное состояние, когда ты ешь до сытости и идешь заниматься своими делами, не думая о еде постоянно.
Как изменилось ваше отношение к еде и приготовлению пищи?
Это изменило мою жизнь кардинально. Раньше я тратила огромное количество времени на раздумья о том, что приготовить, когда поесть, и на сам процесс готовки. Сейчас у меня нет усталости от принятия решений. Еда занимает у меня буквально 10-15 минут в день, большую часть работы делает аэрогриль. Освободилось столько ментального пространства и времени, которое раньше тратилось впустую. Кроме того, на карнивор у меня очень стабильный уровень энергии. Раньше после еды меня клонило в сон, были постоянные энергетические спады.
Теперь этого нет, я чувствую себя ровно и бодро в течение всего дня, что позволяет быть гораздо продуктивнее и радостнее.
Какой совет вы бы дали тем, кто только хочет попробовать этот тип питания?
Если у вас есть какие-то проблемы со здоровьем, знайте, что карнивор отлично снижает воспаление в организме. Это уже достаточная причина, чтобы попробовать. Будьте добры к себе и просто решитесь на эксперимент. Практический совет: просто начните. Не нужно ждать идеального момента или зачищать холодильник. Просто купите мясо, приготовьте его и поешьте. Это настолько вкусно и сытно, что вам, скорее всего, даже не захочется ничего другого. Когда вы так сыты, тяга к вредной еде пропадает сама собой. Это, пожалуй, самая простая диета в мире. Вам не нужны экзотические ингредиенты или сложные схемы приема пищи по часам. Вы просто едите мясо, когда голодны.
Добавили ли вы какую-то физическую активность к диете?
Я начала много ходить пешком и считаю, что прогулки в сочетании с карнивор — это идеальный образ жизни. Также я попробовала включить спринтерский бег. Сначала это было очень тяжело, я могла бежать с ускорением всего несколько секунд. Но я заметила, что это отлично помогает убрать висцеральный жир и подтянуть тело. Я не занимаюсь этим каждый день, так как это большая нагрузка. Я слушаю свое тело: если ноги кажутся тяжелыми, я даю себе отдых. Но даже короткие спринты пару раз в неделю дают видимый результат. Главное — не заставлять себя через силу, а действовать в согласии с организмом. В целом, карнивор привел меня к большей дисциплине. Когда ты дисциплинирован в еде, это качество естественным образом переносится и на другие сферы жизни — на то, как ты тратишь время, как ведешь быт и управляешь своими делами. Это стало неожиданным, но прекрасным бонусом.
Как вы узнали о карнивор-диете и с чего начался ваш путь?
Примерно полтора года назад я посетила одну конференцию, где познакомилась с врачом, который и рассказал мне о карнивор-диете. Я сразу же воспользовалась возможностью расспросить его с медицинской точки зрения. К тому моменту я была открыта для различных систем питания, так как всю жизнь боролась с весом, то худея, то снова набирая килограммы. Этот доктор рассказал, что потерял 15 килограммов за три месяца. Затем он представил меня другому своему пациенту, который сбросил целых 25 килограммов за тот же срок. Мое воображение тут же нарисовало картину, где я становлюсь стройной и прекрасной уже через несколько недель.
Я загорелась идеей попробовать, задала множество вопросов о безопасности для здоровья и, вернувшись домой, буквально на следующий день начала новую жизнь. Мне не пришлось долго раздумывать или проводить собственные исследования. Все звучало убедительно, выглядело привлекательно и казалось очень вкусным, ведь я люблю мясо. Незадолго до этого у меня был опыт веганства, на который меня вдохновила подруга. Но спустя шесть недель на растительной диете я чувствовала себя ужасно: у меня совершенно не было энергии, я ощущала физическую слабость и болезненность. Поэтому я была готова немедленно прекратить тот эксперимент и с радостью перешла на мясоедение.
Что было вашей главной мотивацией: похудение или желание улучшить самочувствие?
На самом деле, и то, и другое. Я хотела чувствовать себя лучше, но и сбросить вес тоже было важной целью. Раньше, когда я пыталась худеть только ради цифры на весах, меня хватало ненадолго — на две-три недели, после чего я срывалась.
Но когда я делала что-то ради здоровья, результат держался дольше. Именно поэтому я выдержала шесть недель на веганстве — я верила, что это полезно. В случае с карнивор-диетой врач объяснил мне, насколько это питание естественно и физиологично для нашего организма. Так что я начала этот путь, надеясь оздоровиться, но в глубине души очень рассчитывала на потерю веса.
Удалось ли вам в итоге похудеть?
Изначально я потеряла около трех-четырех килограммов, но довольно быстро набрала их обратно, когда начала практиковать так называемый «прайминг». Это подход, при котором нужно есть чаще, например, три раза в день. Мне пришлось это сделать, так как у меня начали выпадать волосы, и натуропат, специализирующийся на карнивор, предположил, что мне не хватает белка. Я, как и многие, делала упор на жиры, но быстро поняла, что моему организму требуется определенное количество протеина. Когда я увеличила потребление белка, вес снова пошел вверх.
Однако, несмотря на то, что цифра на весах вернулась к исходной точке, я уменьшилась на пару размеров в одежде. Композиция моего тела изменилась. И разница в том, что теперь меня это устраивает. Я чувствую себя уверенной и довольной собой. Я понимаю, что мое тело вряд ли вернется к тем 49 килограммам, которые были у меня до замужества, ведь я родила пятерых замечательных детей. Сейчас я вешу около 73 килограммов, вес немного колеблется, но я знаю, что делаю для своего организма лучшее, что могу. Я чувствую себя воплощением здоровья, и это принятие собственной внешности, даже если она немного полнее, чем мне бы хотелось, стало одним из самых больших сюрпризов этого путешествия.
Какие еще изменения в здоровье и образе жизни вы заметили, кроме веса?
Многие люди приходят к карнивор ради похудения, но начав, обнаруживают столько бонусов для здоровья, что потеря веса отходит на второй план. Я стала лучше спать, у меня появилось больше энергии, исчезла тревожность.
Это приносит уверенность в себе и чувство внутреннего удовлетворения. Я осознала, что карнивор — это не просто диета, а образ жизни. Изменение пищевых привычек стало фундаментом для других естественных перемен. Например, я полностью пересмотрела средства ухода за собой, исключив всё неестественное. Я перешла на твердый натуральный шампунь, которым мою и волосы, и тело. Он состоит из натуральных масел и трав, таких как розмарин и авокадо. Более того, я начала делать собственную зубную пасту, так как в магазинных содержится много вредных веществ. Это заняло совсем немного времени на изучение рецепта, и теперь я знаю, что использую безопасный продукт. Интересный случай произошел у стоматолога. Я пошла на проверку, и выяснилось, что мой врач тоже придерживается карнивор-диеты уже пять лет. Он отметил, что у всех его пациентов-мясоедов отличное состояние микробиома рта и практически нет проблем с зубами.
Впервые в жизни мне не потребовалось дорогостоящее лечение — у меня не было ни одной дырки. Врач сказал мне замечательную фразу: «Нельзя зубной щеткой исправить последствия плохой диеты». Питание — это основа здоровья зубов, и никакой уход не поможет, если вы едите вредную пищу.
Как эти изменения отразились на вашем быту и повседневной жизни?
Я стала использовать только натуральные средства и в быту. Например, для уборки ванной и кухни я применяю обычный белый уксус. Я исключила множество токсинов не только из своего тела, но и из своего дома. Это привело к стремлению к минимализму и снижению стресса. Я стараюсь делать важные дела заранее, чтобы не создавать спешки. Все началось с очищения организма через питание, а затем распространилось на остальные сферы жизни. Я регулярно посещаю мануального терапевта для выравнивания тела, практикую заземление, ходя босиком по траве, когда развешиваю белье. Еще я ввела правило одного дня полного отдыха в неделю.
В этот день я стараюсь делать менее 10 шагов, буквально только до ванной и обратно. Это позволяет мне замедлиться и восстановиться. В современном мире мы постоянно отвлекаемся на гаджеты и интернет, и наш мозг не отдыхает так, как это было в детстве. Поэтому дни отдыха важны не только физически, но и ментально. Я стараюсь ограничивать потребление контента, выбирая только то, что не загрязняет мое сознание, избегая жестокости и негатива.
Замечают ли окружающие перемены в вас и как они реагируют?
Окружающие заметили изменения, хотя поддержка была не такой активной, как мне бы хотелось. Но спустя полтора года они приняли мой выбор и видят, что это идет мне на пользу. Мои дети, хоть они еще маленькие, уже начинают задумываться о составе продуктов, обращают внимание на содержание сахара и полезность еды. Это меня очень радует. Мой муж тоже пробовал карнивор, но из-за частых командировок ему сложно придерживаться такого питания постоянно.
Недавно он снова вернулся к этой системе. Есть и вдохновляющий пример: друг нашей семьи, глядя на меня, тоже перешел на карнивор. Он достиг потрясающих результатов, избавился от многих проблем со здоровьем и перестал принимать лекарства. Теперь он настоящий энтузиаст этого образа жизни.
Сталкивались ли вы с какими-то трудностями или проблемами со здоровьем в процессе?
У каждого из нас есть свои генетические особенности и проблемы со здоровьем, которые могут влиять на процесс. У меня, например, гипотиреоз. В какой-то момент, следуя советам одного эксперта из интернета, я начала принимать очень высокие дозы йода. Это привело к серьезным последствиям: всего за месяц мое состояние качнулось от гипотиреоза к гипертиреозу. Мне пришлось обращаться к врачам, и было очень неловко, так как это укрепило их мнение о том, что натуральные методы лечения опасны. Потребовался почти год, чтобы сбалансировать работу щитовидной железы.
Этот опыт научил меня, что карнивор, как и любое вмешательство в организм — это индивидуальный спорт. Мы должны прислушиваться к своему телу. Например, я заметила, что мне нужно дополнительно принимать кальций, иначе ногти становятся ломкими. Также мне приходится следить за уровнем железа, несмотря на обилие мяса в рационе. Главное — слушать сигналы своего организма и корректировать питание под себя.
Как выглядит ваш обычный рацион в течение дня?
Сейчас я ем в основном два раза в день. Обычно первый прием пищи происходит около 11-12 часов дня, а второй — ближе к 6-7 вечера. Я живу в Новой Зеландии, где у нас потрясающая баранина, и это мое любимое мясо. Мой рацион на 90% состоит из баранины. Один прием пищи — это порция мяса, а второй — обычно около трех яиц. Раньше я ела молочные продукты, но сейчас почти исключила их. В качестве небольшого удовольствия я позволяю себе немного очень темного шоколада, 92% какао.
В нем минимальное количество сахара, и хотя это, возможно, не идеально для строгой диеты, я чувствую, что мне нужно это маленькое поощрение. Я не загоняю себя в жесткие рамки. Если я проголодалась раньше или хочу съесть больше в какой-то день, я просто следую за потребностями тела. Это самое комфортное состояние, когда ты ешь до сытости и идешь заниматься своими делами, не думая о еде постоянно.
Как изменилось ваше отношение к еде и приготовлению пищи?
Это изменило мою жизнь кардинально. Раньше я тратила огромное количество времени на раздумья о том, что приготовить, когда поесть, и на сам процесс готовки. Сейчас у меня нет усталости от принятия решений. Еда занимает у меня буквально 10-15 минут в день, большую часть работы делает аэрогриль. Освободилось столько ментального пространства и времени, которое раньше тратилось впустую. Кроме того, на карнивор у меня очень стабильный уровень энергии. Раньше после еды меня клонило в сон, были постоянные энергетические спады.
Теперь этого нет, я чувствую себя ровно и бодро в течение всего дня, что позволяет быть гораздо продуктивнее и радостнее.
Какой совет вы бы дали тем, кто только хочет попробовать этот тип питания?
Если у вас есть какие-то проблемы со здоровьем, знайте, что карнивор отлично снижает воспаление в организме. Это уже достаточная причина, чтобы попробовать. Будьте добры к себе и просто решитесь на эксперимент. Практический совет: просто начните. Не нужно ждать идеального момента или зачищать холодильник. Просто купите мясо, приготовьте его и поешьте. Это настолько вкусно и сытно, что вам, скорее всего, даже не захочется ничего другого. Когда вы так сыты, тяга к вредной еде пропадает сама собой. Это, пожалуй, самая простая диета в мире. Вам не нужны экзотические ингредиенты или сложные схемы приема пищи по часам. Вы просто едите мясо, когда голодны.
Добавили ли вы какую-то физическую активность к диете?
Я начала много ходить пешком и считаю, что прогулки в сочетании с карнивор — это идеальный образ жизни. Также я попробовала включить спринтерский бег. Сначала это было очень тяжело, я могла бежать с ускорением всего несколько секунд. Но я заметила, что это отлично помогает убрать висцеральный жир и подтянуть тело. Я не занимаюсь этим каждый день, так как это большая нагрузка. Я слушаю свое тело: если ноги кажутся тяжелыми, я даю себе отдых. Но даже короткие спринты пару раз в неделю дают видимый результат. Главное — не заставлять себя через силу, а действовать в согласии с организмом. В целом, карнивор привел меня к большей дисциплине. Когда ты дисциплинирован в еде, это качество естественным образом переносится и на другие сферы жизни — на то, как ты тратишь время, как ведешь быт и управляешь своими делами. Это стало неожиданным, но прекрасным бонусом.
