Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Как вы пришли к карнивор-диете?
Моя история началась с аутоиммунного заболевания, которое проявилось в виде серьезных проблем с пигментацией кожи. Это вызывало у меня огромный стресс и постоянную тревогу. Я обратилась к врачу, и он посоветовал придерживаться определенного питания, выдав брошюру с рекомендациями. Следуя традиционному подходу, я старалась есть как можно больше фруктов и овощей. Я скупала в магазине все доступные растительные продукты, особенно налегая на морковь, которую ела буквально круглосуточно. Я надеялась, что это поможет моей коже, но состояние становилось всё хуже и хуже. Я пробовала все стандартные методы лечения: ходила на УФ-терапию, применяла стероиды, но в итоге прекратила процедуры.
Мой лечащий врач был очень опытным специалистом с тридцатилетним стажем в этой области. Он сказал мне, что лечения не существует и нужно просто смириться с этим. Доктор объяснил, что причина заболевания неизвестна, а доступные методы вроде стероидов или облучения могут вызвать еще больше проблем. Он предрек, что пятна распространятся по всему телу. Но, будучи человеком с нестандартным мышлением, я не могла просто принять этот факт. Мой мозг работает иначе, поэтому я начала искать решение самостоятельно. Я не поверила словам врача об отсутствии лечения, несмотря на то, что медсестры уверяли меня в его исключительной компетентности и говорили, что к нему выстраиваются очереди в частном порядке. Следуя его советам по питанию, я чувствовала себя всё более подавленной, так как мне становилось только хуже. Я пробовала использовать специальные кремы, но, прочитав о побочных эффектах, начала сомневаться. В то время мне часто попадались видео о карнивор-диете на YouTube, но я игнорировала их.
Мое медицинское образование твердило, что красное мясо вызывает воспаление, а фрукты и овощи — это здоровье.
Что стало переломным моментом?
Всё изменилось во время месяца поста. У меня закончились запасы растительного масла, фруктов и овощей. В тот период я работала в напряженном графике, с дневными и ночными сменами, и у меня просто не было времени на походы в магазин. Я решила отложить покупку «здоровой еды» до следующего месяца и доедать те белковые продукты, что оставались в холодильнике. Я питалась исключительно белковой пищей и практиковала интервальное сухое голодание. Удивительно, но за этот месяц мое лицо полностью очистилось без использования каких-либо кремов. В то время я еще употребляла молочные продукты и, возможно, немного лука или чеснока, но результат был поразительным. Я задалась вопросом: почему кожа исцелилась именно сейчас? Имея степень магистра в области токсикологии, я начала сопоставлять факты.
Я стала изучать информацию о токсинах в продуктах питания, углеводах и глубже погрузилась в тему карнивор-диеты. Я проанализировала историю болезней моей семьи: у отца была эпилепсия, а затем рак, у мамы случился сердечный приступ, многие родственники страдали от рака груди. У одной из моих сестер диабет, у другой — проблемы с ментальным здоровьем. Я связала всё это воедино и поняла, что это совершенно новый уровень мышления. Мне показалось, что я нашла причину всех этих бед — это одна глобальная проблема, связанная с метаболизмом и токсичностью еды. Благодаря знаниям в токсикологии мне было легче понять и перевести на язык науки то, что происходило в моем организме при употреблении определенных продуктов. Сначала я не поверила в карнивор на 100%. Я пыталась покупать органические продукты, думая, что это улучшит ситуацию, но проблемы оставались. Тогда я перешла на одноразовое питание, состоящее из мяса и небольшого количества овощей.
В течение года я постепенно убирала растительную пищу и теперь уже год нахожусь на строгой мясной диете.
Как этот способ повлиял на дальнейшую судьбу проекта?
Результаты оказались впечатляющими. Я потеряла огромное количество лишнего веса, и распределение жира в организме изменилось в лучшую сторону. Мой вес снизился с 72 кг до 55-56 кг — столько я весила в старших классах школы. Это был мой идеальный вес в 16-17 лет. Кожа полностью исцелилась. Когда я пришла к своему врачу, он не мог поверить своим глазам. Он даже усомнился в первоначальном диагнозе и предложил собрать консилиум, так как не понимал, как и почему произошло исцеление, ведь с медицинской точки зрения они не знали причин заболевания. Последний год я ем только мясо, полностью исключив всё остальное. Раньше я позволяла себе мед манука, орехи и молочные продукты, а также покупала готовое мясо с соусами. Но потом я поняла, что в этих соусах много мусора, и убрала их из рациона.
Теперь я экономлю массу времени и денег. Я перестала импульсивно тратить деньги на еду вне дома, у меня исчезли перепады уровня сахара в крови. Готовка стала очень быстрой и простой. Покупка одежды теперь доставляет удовольствие: всё стоит недорого, легко подобрать размер, и любые фасоны сидят на мне отлично. Такого не было со времен колледжа. Кроме того, я избавилась от проблем с дыханием. Раньше я страдала от тяжелых инфекций грудной клетки и астмы каждые два-три месяца. За последний год я заболела всего один раз, и то в легкой форме на пару дней после сильного стресса на работе. Мое здоровье кардинально улучшилось.
Как вы пришли к карнивор-диете?
Моя история началась с аутоиммунного заболевания, которое проявилось в виде серьезных проблем с пигментацией кожи. Это вызывало у меня огромный стресс и постоянную тревогу. Я обратилась к врачу, и он посоветовал придерживаться определенного питания, выдав брошюру с рекомендациями. Следуя традиционному подходу, я старалась есть как можно больше фруктов и овощей. Я скупала в магазине все доступные растительные продукты, особенно налегая на морковь, которую ела буквально круглосуточно. Я надеялась, что это поможет моей коже, но состояние становилось всё хуже и хуже. Я пробовала все стандартные методы лечения: ходила на УФ-терапию, применяла стероиды, но в итоге прекратила процедуры.
Мой лечащий врач был очень опытным специалистом с тридцатилетним стажем в этой области. Он сказал мне, что лечения не существует и нужно просто смириться с этим. Доктор объяснил, что причина заболевания неизвестна, а доступные методы вроде стероидов или облучения могут вызвать еще больше проблем. Он предрек, что пятна распространятся по всему телу. Но, будучи человеком с нестандартным мышлением, я не могла просто принять этот факт. Мой мозг работает иначе, поэтому я начала искать решение самостоятельно. Я не поверила словам врача об отсутствии лечения, несмотря на то, что медсестры уверяли меня в его исключительной компетентности и говорили, что к нему выстраиваются очереди в частном порядке. Следуя его советам по питанию, я чувствовала себя всё более подавленной, так как мне становилось только хуже. Я пробовала использовать специальные кремы, но, прочитав о побочных эффектах, начала сомневаться. В то время мне часто попадались видео о карнивор-диете на YouTube, но я игнорировала их.
Мое медицинское образование твердило, что красное мясо вызывает воспаление, а фрукты и овощи — это здоровье.
Что стало переломным моментом?
Всё изменилось во время месяца поста. У меня закончились запасы растительного масла, фруктов и овощей. В тот период я работала в напряженном графике, с дневными и ночными сменами, и у меня просто не было времени на походы в магазин. Я решила отложить покупку «здоровой еды» до следующего месяца и доедать те белковые продукты, что оставались в холодильнике. Я питалась исключительно белковой пищей и практиковала интервальное сухое голодание. Удивительно, но за этот месяц мое лицо полностью очистилось без использования каких-либо кремов. В то время я еще употребляла молочные продукты и, возможно, немного лука или чеснока, но результат был поразительным. Я задалась вопросом: почему кожа исцелилась именно сейчас? Имея степень магистра в области токсикологии, я начала сопоставлять факты.
Я стала изучать информацию о токсинах в продуктах питания, углеводах и глубже погрузилась в тему карнивор-диеты. Я проанализировала историю болезней моей семьи: у отца была эпилепсия, а затем рак, у мамы случился сердечный приступ, многие родственники страдали от рака груди. У одной из моих сестер диабет, у другой — проблемы с ментальным здоровьем. Я связала всё это воедино и поняла, что это совершенно новый уровень мышления. Мне показалось, что я нашла причину всех этих бед — это одна глобальная проблема, связанная с метаболизмом и токсичностью еды. Благодаря знаниям в токсикологии мне было легче понять и перевести на язык науки то, что происходило в моем организме при употреблении определенных продуктов. Сначала я не поверила в карнивор на 100%. Я пыталась покупать органические продукты, думая, что это улучшит ситуацию, но проблемы оставались. Тогда я перешла на одноразовое питание, состоящее из мяса и небольшого количества овощей.
В течение года я постепенно убирала растительную пищу и теперь уже год нахожусь на строгой мясной диете.
Как этот способ повлиял на дальнейшую судьбу проекта?
Результаты оказались впечатляющими. Я потеряла огромное количество лишнего веса, и распределение жира в организме изменилось в лучшую сторону. Мой вес снизился с 72 кг до 55-56 кг — столько я весила в старших классах школы. Это был мой идеальный вес в 16-17 лет. Кожа полностью исцелилась. Когда я пришла к своему врачу, он не мог поверить своим глазам. Он даже усомнился в первоначальном диагнозе и предложил собрать консилиум, так как не понимал, как и почему произошло исцеление, ведь с медицинской точки зрения они не знали причин заболевания. Последний год я ем только мясо, полностью исключив всё остальное. Раньше я позволяла себе мед манука, орехи и молочные продукты, а также покупала готовое мясо с соусами. Но потом я поняла, что в этих соусах много мусора, и убрала их из рациона.
Теперь я экономлю массу времени и денег. Я перестала импульсивно тратить деньги на еду вне дома, у меня исчезли перепады уровня сахара в крови. Готовка стала очень быстрой и простой. Покупка одежды теперь доставляет удовольствие: всё стоит недорого, легко подобрать размер, и любые фасоны сидят на мне отлично. Такого не было со времен колледжа. Кроме того, я избавилась от проблем с дыханием. Раньше я страдала от тяжелых инфекций грудной клетки и астмы каждые два-три месяца. За последний год я заболела всего один раз, и то в легкой форме на пару дней после сильного стресса на работе. Мое здоровье кардинально улучшилось.
