Сегодня у нас в гостях необычный человек — Зак, известный в социальных сетях как ЗакСтренгт. Он живёт в самом сердце Нью-Йорка, в Большом Яблоке, и ведёт удивительный образ жизни. Зак поражает своим внешним видом: высокий, под два метра ростом, весом около 105 килограммов, с длинными волосами и усами, он выглядит как настоящий городской викинг или Тарзан. Но за внешностью скрывается глубокий интерес к здоровью и питанию, о чём мы и поговорим. Зак, давайте начнём с того, как вы увлеклись питанием и почему это стало важной частью вашей жизни.
Его путь начался ещё в студенческие годы, когда он играл в американский футбол за Университет Южной Калифорнии. Будучи защитником, Зак стремился набрать как можно больше массы, чтобы соответствовать требованиям игры. Он достиг веса в 133 килограмма, хотя стремился к 136. Однако после завершения футбольной карьеры он понял, что такой вес вреден для здоровья в долгосрочной перспективе, особенно если не заниматься спортом на профессиональном уровне. Будучи спортсменом, Зак всегда интересовался фитнесом, чтобы становиться сильнее. Но со временем он осознал, что питание играет ключевую роль не только для набора мышц, но и для общего самочувствия. В межсезонье он старался немного сбрасывать вес, чтобы чувствовать себя лучше. Работая с диетологом университетской команды и проводя собственные исследования, Зак собирал знания, которые могли пригодиться в будущем.
Однажды на форуме по бодибилдингу он наткнулся на информацию о кетогенной диете. Идея есть стейки, яйца, масло и бекон казалась слишком хорошей, чтобы быть правдой. Это были продукты, которые он и так любил, а отказаться от риса или хлеба для него не составило труда. Он решил попробовать этот подход после завершения карьеры. Зак начал строго контролировать углеводы и выбирать правильные продукты. Первые недели были непростыми, так как тело и разум адаптировались к новому режиму, но он держал в голове долгосрочную цель. За год Зак сбросил 42 килограмма, стал подтянутым и почувствовал прилив энергии. Он думал, что кето-диета будет временной мерой, но прошло уже 10 лет, и он продолжает придерживаться этого питания, потому что чувствует себя великолепно.
Сейчас Заку за тридцать, и, оглядываясь назад, он с улыбкой вспоминает, каким был в 21 год, весив почти 133 килограмма. Несмотря на внушительный вес, благодаря росту и мышечной массе он выглядел пропорционально. Но всё равно это был совсем другой человек. Однажды подруга его жены, увидев их вместе, подумала, что она рассталась с Заком и нашла нового парня, пока не поняла, что это тот же Зак, только в новой, подтянутой версии.
Как изменились ваша мышечная масса и сила по сравнению с временами, когда вы играли в футбол в университете?
Зак признаётся, что в студенческие годы, из-за огромного веса, он был сильнее, чем сейчас. Когда теряешь 42 килограмма, уходит не только жир, но и часть мышечной массы, особенно если это происходит быстро.
После этого он не ставил целью вернуть прежнюю силу, как у футболиста, хотя стремился восстановить её по максимуму. На некоторых упражнениях его показатели близки к прошлым, но всё же не дотягивают до прежнего уровня, ведь сейчас он не тренируется исключительно ради силы. Его цель — баланс между здоровьем, силой и внешним видом. Иногда сила резко возрастает, особенно если он увеличивает калорийность, добавляя в рацион больше стейков или яиц. Но при этом он следит за зеркалом, чтобы не терять подтянутость. Зак стремится к гармонии между силой и стройностью, не отдавая предпочтение чему-то одному, в отличие от футбольных времён, когда всё было направлено на максимальную мощь.
Как вы совмещаете фитнес и здоровье с работой на полный рабочий день и жизнью в таком忙碌 городе, как Нью-Йорк?
Зак подчёркивает, что здоровье и фитнес должны быть приоритетом для каждого, даже если цели не такие амбициозные, как у него. Долгосрочная перспектива — возможность играть с внуками, жить дольше, иметь больше энергии — должна быть на первом месте. Здоровье помогает преуспевать во всех сферах жизни: на работе, в семье, в роли мужа и отца. У Зака есть четырёхлетний ребёнок, он живёт в ритме большого города, но здоровье остаётся для него основой. Многие думают, что для поддержания формы нужно проводить в зале каждый день. Это не так. Зак тренируется всего три раза в неделю, сосредотачиваясь на главных упражнениях — сложных, многосуставных движениях, которые задействуют сразу несколько групп мышц. Это эффективный подход.
Он делает три полноценные тренировки на всё тело в неделю, уделяя внимание основным упражнениям, а если остаётся время, добавляет изолирующие для доработки. Главное — сосредоточиться на том, что приносит наибольшую пользу. Что касается расписания, Зак предпочитает тренироваться рано утром. Он встаёт в 4:15, используя вибрирующий будильник, чтобы не разбудить семью. В это время он успевает выпить кофе, позаниматься в зале и даже пройти пару километров пешком, если есть запас времени, прежде чем отвести ребёнка в школу и отправиться на работу. Такой подход позволяет начать день с энергии и гарантирует, что тренировка не будет пропущена из-за дневных дел. Его стандартное расписание — вторник, четверг и суббота. В рабочие дни это всего два ранних подъёма, а в субботу можно позволить себе поспать подольше, если хочется.
Но главное — найти время, будь то утро или вечер после работы, и сделать это регулярной привычкой. Даже две тренировки в неделю с использованием веса тела или резинок могут дать результат, если придерживаться этого долго.
Сколько времени вы проводите в зале за одну тренировку?
Зак укладывается в час или даже меньше. Если у него есть дополнительное время, как это было утром, когда он проснулся раньше, он может потратить чуть больше часа, делая паузы между подходами, чтобы восстановить дыхание и сосредоточиться на технике. Но если график плотный, он завершает тренировку быстрее, уделяя внимание самым важным упражнениям в начале, чтобы успеть сделать главное.
Какую роль играет ходьба в вашем режиме?
Ходьба — важная часть жизни Зака, хотя и не связана с работой.
Жизнь в Нью-Йорке способствует этому, ведь всё находится в шаговой доступности. Ему нравится гулять, слушать аудиокниги, наслаждаться свежим воздухом, особенно в хорошую погоду. Он провожает ребёнка в школу и обратно, а после тренировок проходит пару километров, чтобы выпить кофе и вернуться домой. Кардио в классическом виде ему не по душе, поэтому ходьба заменяет его, дополняя интенсивные тренировки с весом. Это ещё и способ расслабиться, привести мысли в порядок, особенно если совмещать прогулки с рабочими звонками.
Где вы покупаете продукты и какие советы можете дать по поиску качественной еды?
Живя в Нью-Йорке, Зак имеет доступ к множеству магазинов и рынков. Многие ошибочно считают, что в большом городе сложно найти качественные продукты, но это не так.
В его районе есть семь магазинов, куда можно дойти пешком, а один даже соединён с его домом. Здесь можно найти еду со всего мира благодаря разнообразию культур в городе. Если ему нужен большой стейк, он идёт в Whole Foods, если яйца от кур свободного выгула — такие есть почти везде. Также он заказывает продукты напрямую с ферм на восточном побережье, например, из Пенсильвании или Арканзаса. Это чистая, органическая еда, которую доставляют прямо к двери, что особенно радует его сына, когда приезжает «фермер». Зак развенчивает миф о том, что в Нью-Йорке можно питаться только фастфудом или заказывать еду на дом. Он считает, что в любой стране с развитым сельским хозяйством, как в США или Австралии, можно найти качественные продукты без химикатов, если немного поискать. Это могут быть мясо, яйца или другие товары, доставленные прямо к вам домой.
Главное — не поддаваться соблазну удобства и уделить время поиску хороших источников.
Как выглядит ваш типичный день питания?
В дни без тренировок Зак ест два раза в день. Он не чувствует необходимости завтракать сразу после пробуждения, хотя понимает, что для многих это привычка. Со временем организм адаптируется, и утренний голод отступает. На обед у него может быть стейк с яйцами или лосось с авокадо, а ужин — что-то в стиле кето или даже карнивор, то есть исключительно животные продукты, которые он предпочитает. В дни тренировок он добавляет завтрак, так как после утренней нагрузки телу нужно питание для восстановления и энергии на день. Итог: два приёма пищи в обычные дни и три в дни тренировок. Продукты всегда цельные, без сложных ингредиентов, которые невозможно произнести.
Это могут быть разные сочетания мяса, птицы, рыбы, яиц и авокадо, но всегда простые и качественные блюда. Зак избегает так называемых «франкенфудов» — обработанных кето-продуктов с химическими добавками. Хотя иногда, например, в поездках, он может позволить себе что-то подобное, это не основа его рациона. Он предостерегает, что такие продукты могут вызывать тягу к сладкому или переедание, как это бывает с батончиками, которые люди съедают целыми упаковками. Его еда — это всегда простота и чистота, что видно даже по фотографиям его блюд, где обычно всего два-три ингредиента, но они выглядят аппетитно и полезно.
Как вы питаетесь во время путешествий?
В поездках Зак старается планировать питание заранее, чтобы избежать соблазнов или голода.
Если предстоит дорога, будь то машина, поезд или самолёт, он готовит еду с собой или устраивает себе большой обед перед выходом, чтобы не думать о еде во время пути. Иногда он практикует голодание в путешествиях, чтобы всё упростить. Однако, признаётся, что в самолётах ему скучно, особенно из-за тесноты при его росте, поэтому он берёт с собой сырые сыры разных сортов как перекус и отвлечение. Он носит их в поясной сумке, которая дополняет его стиль и помогает не переплачивать за дополнительный багаж. Это практичный способ оставаться на правильном пути даже в дороге.
Какие личные вызовы вы ставите перед собой в питании и тренировках?
Зак всегда был конкурентным человеком, и, хотя профессиональный спорт остался в прошлом, он находит выход в постановке целей в фитнесе и питании.
Ему нравится соревноваться с самим собой, зная, что достижение цели принесёт пользу его здоровью. Например, недавно он завершил пятидневное голодание. Однако он не ставил жёсткой задачи с самого начала, чтобы не разочароваться, если что-то пойдёт не так. Вместо этого он начал с 24-часового поста, чувствуя, что после обильного ужина это естественно. Когда прошло четыре дня, он решил дойти до пяти, так как чувствовал себя хорошо. Сейчас он сокращает не только углеводы, но и жиры, чтобы немного подсушиться, хотя это сложнее, чем голодание. Кроме того, он меняет тренировочные программы, регулируя количество подходов, повторений, времени отдыха, чтобы развивать силу или выносливость. Эти небольшие вызовы помогают ему двигаться к общей цели — быть здоровым и в форме.
Зак всегда тестирует подходы на себе, чтобы убедиться в их эффективности, и его главная мотивация — не только эстетика, но и желание оставаться активным и энергичным в зрелом возрасте.
Что вы думаете о культуре употребления алкоголя в обществе?
Зак считает, что повсеместное употребление алкоголя в обществе — печальная тенденция. Люди пьют, чтобы отпраздновать успех, или чтобы заглушить грусть, или просто по привычке после работы. Но если взглянуть шире, это буквально яд, этанол, к которому организм со временем привыкает, требуя всё больше для достижения эффекта. Последствия для здоровья ужасны: проблемы с весом, гормональный дисбаланс, плохой сон, отсутствие прогресса в тренировках, усталость на работе.
И это не говоря о более серьёзных последствиях для финансов, семей и общества в целом. Он понимает, что разные люди по-разному переносят алкоголь, и некоторые могут справляться с умеренным потреблением. Но в целом, если это выходит из-под контроля, лучше полностью отказаться. Особенно если вы хотите радикально улучшить здоровье, Зак советует на время полностью исключить алкоголь, а также сахар и углеводы, чтобы разорвать зависимость. После этого можно осознанно решить, хотите ли вы вернуть эти продукты в свою жизнь, уже зная, каково это — чувствовать себя здоровым человеком. Зак подчёркивает, что не собирается никого поучать. Каждый сам выбирает свой путь. Но важно понимать, соответствуют ли ваши действия вашим истинным целям, или они идут вразрез с тем, чего вы хотите достичь.
