This causes infertility... @MarcSklarTheFertilityExpert
Какой диеты следует придерживаться при попытке забеременеть? По словам врача, специализирующегося на лечении бесплодия, диета должна быть индивидуальной и основываться на личной истории, диагнозе и результатах анализов.
Понимание углеводов и фертильности
Биохимия углеводов играет решающую роль в фертильности. При употреблении углеводы превращаются в глюкозу. Глюкоза существует в трех формах:- альфа-D-глюкопираноза
- бета-D-глюкопираноза
- D-глюкоза
Если альфа-D-глюкопираноза и бета-D-глюкопираноза относительно стабильны, то D-глюкоза нестабильна. Эта нестабильная форма приводит к гликированию – процессу, при котором глюкоза присоединяется к другим молекулам, делая их нефункциональными. Биохимические аспекты: Ключевые факторы фертильности включают:
- окисление глюкозы
- Восприимчивость полиненасыщенных жиров к перекисному окислению липидов
- маркеры воспаления
- Фитотоксины
- Гормональный каскад синтеза холестерина
Понимание этих биохимических процессов необходимо для определения оптимального питания при рождении ребенка, а не только для того, чтобы полагаться на историю болезни и результаты анализов.
Углеводы и глюкоза
Увеличение потребления углеводов приводит к повышению уровня глюкозы в крови и усилению гликирования, что вредно для здоровья. Окисление глюкозы, процесс преобразования глюкозы в АТФ для получения энергии, также является проблематичным. Биохимический процессПри окислении глюкозы образуется больше NADH, чем FADH2. Когда NADH, переносчик электронов, входит в первый комплекс окислительного фосфорилирования, он подвержен утечке электронов. В результате образуется перекись водорода, которая превращается в гидроксильные свободные радикалы. Повреждение клеток
Гидроксильные свободные радикалы обладают высокой разрушительной способностью, вызывая – перекисное окисление липидов
- окислительный стресс
- образование токсичных побочных продуктов, таких как малоновый диальдегид
- Разрыв клеточной мембраны
- Воспалительный ответ через высвобождение каспаз.
Диетические соображения
При планировании питания приоритет должен быть отдан:- Источникам белка
- Здоровые жиры
Что касается углеводов:
- Все углеводы обладают потенциально токсичным действием.
- Некоторые из них могут быть менее вредными, чем другие
- Овощи, несмотря на распространенное мнение, обладают минимальной питательной ценностью из-за низкой плотности питательных веществ.
Некоторые продукты неприятны на вкус из-за своего химического состава. Брюссельская капуста, например, содержит фитотоксины, которые создают неприятный вкус – это естественный защитный механизм, подобный тому, как насекомые и другие организмы вырабатывают токсины, чтобы не быть съеденными. Если вы безуспешно пытаетесь зачать ребенка более шести месяцев, вам может понадобиться индивидуальный план питания. Один из важнейших факторов, который часто упускают из виду, – уровень холестерина.
Эстроген вырабатывается из холестерина, что делает его необходимым для фертильности и беременности. Распространенные заблуждения о холестерине привели к появлению вредных диетических рекомендаций. Миннесотское исследование коронарных заболеваний сердца показало, что снижение уровня холестерина ЛПНП на 30 мг/дл фактически увеличивает общую смертность на 22 %. Однако эти данные были замалчиваться, а финансирование исследования было прекращено. Холестерин необходим для выработки таких важных гормонов, как прогестерон, который играет решающую роль в беременности. Женщинам, пытающимся зачать ребенка, необходим достаточный уровень холестерина. Эти фундаментальные биохимические знания, хотя они и хорошо известны, часто не преподаются в университетах. Причина может быть экономической – широкое понимание может существенно повлиять на фармацевтические компании и традиционную медицинскую практику.
Врачи нужны в первую очередь для оказания травматологической помощи, за редким исключением. Современные фрукты и овощи не являются натуральными в их нынешнем виде. Со времен сельскохозяйственной революции все растения были модифицированы. Если посмотреть на исторические версии таких растений, как кукуруза, баклажаны или виноград, то можно обнаружить, что они сильно отличаются от современных сортов. Первоначальные версии были практически несъедобны, не имели питательной ценности и вкуса. Сегодня нет ни одного по-настоящему немодифицированного растения. Разница между современными генетически модифицированными организмами и традиционной селекцией заключается в сроках. Традиционная селекция с помощью искусственного отбора занимала тысячи лет отбора желаемых признаков путем инбридинга растений. Современная генетическая модификация достигает подобных результатов всего за одно поколение благодаря технологиям редактирования генов. Качество воды и ее потребление имеют решающее значение. Большинство людей пьют недостаточно воды. Важно избегать воды, загрязненной фтором или микропластиком. Использование фильтра из активированного угля может помочь обеспечить лучшее качество воды.
Большинство врачей, похоже, не знакомы с этими знаниями в области биохимии. Мне, 24-летнему студенту-бакалавру, кажется удивительным, что я могу знать о некоторых аспектах здоровья и лечения больше, чем некоторые медицинские работники. Когда речь идет о потреблении углеводов, расплывчатые формулировки вроде «умеренное количество» не помогают. Нам нужны конкретные цифры. Если вы решили включить углеводы в свой рацион, я рекомендую ограничить их до 30-50 граммов, при условии, что остальная часть вашего рациона состоит из жиров и мяса. Это поможет избежать значительных скачков инсулина. Распространенное мнение о том, что углеводы являются основным источником энергии для организма, ошибочно. Жирные кислоты на самом деле являются основным источником энергии для клеток по трем причинам:
- Одна жирная кислота производит в три раза больше АТФ
- Жирные кислоты производят меньше реактивных видов кислорода
- Мозг и сердце предпочитают кетоны, как и все остальное тело.
Понимание углеводов и метаболизма
Углеводы обеспечивают организм энергией, поэтому безуглеводная диета нежелательна. Существует важное различие между гликолизом и глюконеогенезом, которое изучается в базовой биохимии.Углеводы содержатся в этих продуктах:
- Хлеб и макароны
- Молочные продукты
- Фрукты
- Овощи
- Злаки
- Орехи
- Бобовые
Опасения, связанные с растительными соединениями
Некоторые фрукты и овощи содержат соединения, которые используются при химиотерапии. Например:- кверцетин, содержащийся в растениях
- куркума
Для выживания раковым клеткам требуется большое количество глюкозы. Один из подходов к борьбе с раком заключается в снижении уровня глюкозы в крови, чтобы подавить рост раковых клеток.
Злаки и глютен
Глютен, содержащийся в хлебе и других зерновых продуктах, распадается на:- глютенин
- глиадин
Орехи и их компоненты: Орехи содержат большое количество полиненасыщенных жиров, которые подвержены перекисному окислению липидов. Миндаль содержит цианогенные гликозиды, которые вырабатывают цианид. Цианид – это опасный яд, который ингибирует цитохром С между третьим и четвертым комплексом окислительного фосфорилирования. Этот процесс не позволяет клеткам производить АТФ, делая их нефункциональными.
Бобовые и лектины: Бобовые содержат лектины, которые могут быть вредны, особенно для людей с аутоиммунными заболеваниями. Лектины могут нарушить плотные соединения в желудке. Эти соединения должны оставаться плотными, но если их ослабить, они могут вызвать аутоиммунные реакции, пропуская вещества, которые не должны проходить через них.
Жир в рационе: Несмотря на распространенное в западной культуре заблуждение, жиры в рационе не вредны, а необходимы для:
- Фертильности
- Энергии организма
- функционирования клеток
- Защита органов
- Регулирования температуры
Эта информация противоречит западным диетическим представлениям, согласно которым жиры традиционно считаются вредными для здоровья. На самом деле жиры играют важнейшую роль в поддержании различных функций организма.
Жир и усвоение питательных веществ
Жир помогает организму усваивать жирорастворимые витамины (A, D, E и K). Он также помогает дольше чувствовать себя сытым, поскольку не препятствует выработке лептина, гормона сытости. Однако этот эффект снижается, если употреблять углеводы вместе с жирами. Холестерин и гормоныЖир способствует выработке стероидных гормонов, таких как эстроген и тестостерон. Холестерин особенно важен для выработки:
- трех типов эстрогенов: эстрона, эстрадиола и эстриола
- прогестерона и прегненолона (особенно важен во время беременности)
- Тестостерон и ДГТ
Концепция «сбалансированной» диеты
Термин «сбалансированная диета» – это человеческая конструкция, которая не существует в природе. Животные, такие как львы, тигры, олени или коровы, не придерживаются «сбалансированных» диет. Большинству людей необходимо больше жиров в рационе, чем они потребляют в настоящее время.Источники жира
Что касается источников жира:- Лосось и холодноводная рыба – рекомендуемые варианты.
- Орехи и семечки не рекомендуются из-за высокого содержания полиненасыщенных жиров
Полиненасыщенные жиры содержат большее количество перекисного окисления липидов и вызывают больше воспалений. Это особенно важно учитывать при стремлении к здоровому образу жизни, особенно во время беременности. Линолевая кислота необходима, поскольку организм не может ее вырабатывать. Однако лучше получать ее из животных источников, а не из овощей и фруктов. Животная форма, называемая конъюгированной линолевой кислотой (CLA), более полезна для здоровья, поскольку не превращается в воспалительную арахидоновую кислоту, как это происходит в растительной версии. При употреблении линолевой кислоты растительного происхождения она напрямую превращается в арахидоновую кислоту, вызывая воспаление. Конъюгированная форма обходит этот воспалительный процесс.
Почему мы должны ограничивать воспаление в организме?
Воспаление должно возникать только тогда, когда вы больны. Ненужное воспаление в другое время может нанести вред здоровью.
Что является хорошим источником полезных жиров?
Дикая холодноводная рыба (например, лосось) и мясо, выращенное на откорме, являются отличными источниками незаменимых жиров. Что касается оливок и авокадо, то они не являются рекомендуемыми источниками жиров. Изначально авокадо состояло в основном из косточек, вокруг которых был лишь тонкий слой мякоти.
Что мы должны есть для получения белка?
Существуют различные варианты, включая мясо животных и рыбу, но конкретные рекомендации зависят от индивидуальных потребностей.
Следует ли нам быть веганами?
Хотя диеты с высоким содержанием овощей и растений полезны, доказательства в пользу чистого веганства сомнительны. Если посмотреть на данные о продолжительности жизни, то в Индии, где проживает преимущественно вегетарианское население, средняя продолжительность жизни составляет 67 лет. Даже с учетом влияния бедности (по оценкам, сокращающей продолжительность жизни на 7 лет), скорректированная продолжительность жизни в Индии составит 75 лет. Напротив, в Гонконге, где потребление мяса, особенно свинины, является самым высоким в мире, средняя продолжительность жизни составляет 85 лет. Когда речь идет о белке, важно не только его количество, но и качество и биодоступность. Не все белки одинаковы – 9 граммов белка не обязательно означают 9 граммов полезного белка. Качество протеина зависит от незаменимых аминокислот, подобно тому, как для написания слова «знание» нужны определенные буквы. Каждая незаменимая аминокислота служит уникальной цели в формировании белка. Хотя овощи могут быть важной частью здорового рациона, животный белок по-прежнему важен для оптимального питания. Главное – это баланс: животный белок не должен доминировать на тарелке, но и исключать его тоже не стоит.Как именно вы получаете белок?
Получение белка можно понять, используя слово «знание» в качестве аналогии с комбинациями аминокислот. Растения содержат несбалансированное количество аминокислот, поэтому они не являются оптимальным источником белка. Это объясняет, почему веганы часто сталкиваются с проблемой нехватки белка. Используя аналогию со «знанием»: если у вас есть 50 букв, но только 1 буква «К», вы можете написать слово «знание» только один раз, что ограничивает количество полезного белка. Для растений соотношение аминокислот составляет примерно 9:50. Мясо животных обеспечивает гораздо лучшее соотношение – примерно 23-24:50. Яйца обладают самым высоким качеством белка с соотношением примерно 30:50, что объясняет, почему культуристы исторически потребляли большое количество яиц. Эту фундаментальную биохимию следует преподавать в школах вместо сложных концепций вроде пируватдегидрогеназы, поскольку она имеет более практическое применение в повседневной жизни и питании.
Что касается витамина С: Мясо содержит витамин С в более биодоступной форме, чем овощи и фрукты. При употреблении фруктов и овощей глюкоза конкурирует с витамином С за один и тот же транспортер (GLUT4), что приводит к снижению усвоения витамина С. Таким образом, мясо является более эффективным источником витамина С.
Что касается витамина Е: Витамин Е необходим только при наличии большого количества реактивных видов кислорода. Человеку не требуется его большое количество, потому что наш процесс выработки энергии более эффективен, чем у растений. Растения вырабатывают большое количество антиоксидантов из-за неэффективности фермента рубиско, который вызывает быстрое повреждение клеток.
Проблема избытка витамина Е: высокая концентрация альфа-токоферола (витамина Е) может препятствовать усвоению других питательных веществ. Например, повышенный уровень витамина Е может снизить усвоение железа, а высокий уровень селена – цинка. Пищевые привычки: Вопреки распространенному мнению, растительная пища не обеспечивает устойчивой сытости. Настоящая сытость позволяет вам не есть 16-20 часов. Я практикую один прием пищи в день, состоящий преимущественно из мяса, кровяной колбасы и яиц. Такой рацион обеспечивает лучшую сытость и общее самочувствие.
Почему для получения витамина С следует выбирать мясо, а не овощи и фрукты?
Мясо обеспечивает более биодоступную форму витамина С, не конкурируя с глюкозой за усвоение.
Почему людям не нужно большое количество витамина Е?
У людей более эффективный процесс выработки энергии, и они не производят такой уровень реактивных видов кислорода, как растения.
Я преодолел сильную угревую сыпь и другие проблемы со здоровьем благодаря изменению рациона питания. Большинство людей не потребляют достаточного количества овощей, что я регулярно наблюдаю. Врач по лечению бесплодия, о котором я говорю, похоже, не информирован и просто прописывает лекарства, не обращая внимания на первопричины. Позвольте мне остановиться на нескольких важных моментах, касающихся питания. Костный бульон необходим для здоровья, как и употребление мяса в целом. Несмотря на то что этот врач высказывает ряд верных соображений о здоровье, он демонстрирует удивительное непонимание биохимии, несмотря на свои медицинские дипломы.
Меня, 24-летнего студента, беспокоит то, что я могу выявить эти фундаментальные недостатки в его подходе. Особенно тревожно видеть такой уровень непонимания среди медицинских работников сегодня. Медицинские работники обязаны применять свои знания комплексно в реальных ситуациях, а не выборочно. Неумение критически мыслить привело к современным кризисам в области здравоохранения: эпидемии ожирения, сердечно-сосудистым заболеваниям как основной причине смерти и растущему уровню депрессии – состояниям, которые в прошлом были гораздо менее распространены. Если бы этот доктор более тщательно изучил биохимию и научные основы плотоядных диет, он бы понял, почему его нынешние рекомендации проблематичны и потенциально вредны.
