Ssylka

Джо: но карнивор исправил то, что таблетки не могли

But Carnivore Fixed What Pills Couldn’t play thumbnailUrl Джо: но карнивор исправил то, что таблетки не могли
Joe talks about his journey on the carnivore diet. Watch this video next Please support me here Buy me a coffee here Join my Ф⃰ Community Please subscribe to my channel by clicking here If you'd like to share your…Джо: но карнивор исправил то, что таблетки не могли - 2061
PT37M
True
2025-06-26T23:25:16+03:00
embedUrl

Как вы пришли к карнивор-диете, Джо?

Это произошло случайно. Примерно два-три года я придерживался веганской или вегетарианской диеты, много пил соков. Со временем начал добавлять лосось и другие продукты, но особо об этом не задумывался. Заметил лишь, что зрение ухудшается: доктор Нил обнаружил катаракту, белые пятна на глазах. Они списали это на возраст. Я был обеспокоен, пытаясь понять, как все эти «здоровые» продукты и соки, которые должны были сделать мою жизнь идеальной, приводили к таким проблемам. Это меня сбивало с толку.

Потом я вернулся к более привычному питанию. Особенно во время COVID я ел стейки, обычно с брокколи или спаржей, яйца. Я не понимал, что делаю, просто ел, потому что это было вкусно и чувствовалось хорошо. Но я заметил странные вещи, особенно после спаржи. Я решил перестать её есть, и проблемы ушли. Потом я намеренно съел её снова, и всё вернулось. Однажды я смотрел видео на YouTube, кажется, доктора Чаффи, под названием «Растения пытаются вас убить». Сначала я посмеялся, подумав: «Да ладно, что ещё они выдумают?» Это казалось бессмысленным. Но видео продолжало появляться в моей ленте, и я посмотрел. Был шокирован его словами и начал сопоставлять их с тем, что происходило со мной. Потом мне стали попадаться видео доктора Бэрри, доктора Шона Бэйкера.

Я начал их смотреть. Помню, это было в январе 2022 года – сейчас я уже на третьем году. Я подумал: «Знаешь что, попробую! Я и так уже на полпути, ведь большую часть времени ем стейки». Я был поражён изменениям. Одна из странностей, которую я заметил со спаржей, – люди обычно жалуются на её запах после похода в туалет. А я вообще не мог сходить в туалет, не мог мочиться. Я думал: «Боже мой, надо звонить доктору, у меня, наверное, проблемы с простатой». Я не понимал, что происходит, и не мог найти объяснение. Однажды я не ел спаржу, и вдруг всё вернулось в норму. Тогда я начал связывать точки. А потом, слушая доктора Чаффи, я осознал: «О, Боже! Он говорит правду, это же странно!»

До того, как я полностью перешёл на карнивор, у меня была болезнь Нотта – «щелкающий палец», когда палец заклинивало, и его приходилось с усилием разгибать.

Я играю на гитаре, и это очень мешало. Врач сказал, что ничего нельзя сделать, кроме операции по удалению сухожилия, или же придётся с этим жить. Я также сильно храпел. Люди постоянно жаловались. Помню, однажды девушка, с которой я встречался, сказала, что я могу спать в другой комнате. Моя жена говорила то же самое. И вот, я начал карнивор-диету. Прошло всего три дня. Моя жена будит меня: «Ты что делаешь? Разбуди меня! Я не знала, дышишь ли ты». Я говорю: «В смысле?» Она ответила: «Ты не храпел». В следующие несколько дней храпа не было. Я ещё не похудел, хотя у меня было около 36 килограммов лишнего веса.

До диеты я постоянно принимал «Адвил», потому что раньше бегал и постоянно страдал от боли в суставах, особенно в левой лодыжке, и не мог ходить. Я также езжу на мотоцикле, и если сильно ударю ногой или как-то выверну её, она сразу опухает. Приходилось принимать «Адвил» три недели подряд. У меня также было высокое кровяное давление и преддиабет. Могу сказать, что за одну неделю щелкающий палец, который, по словам врача, никогда не пройдёт, исчез. Мой храп пропал. Я спал как младенец. Я был поражён тем, как себя чувствовал. Был период, когда ноги казались тяжёлыми. Думаю, это была трансформация от сжигания углеводов к сжиганию жира, так называемый кето-грипп. Я сказал себе: «Нет, надо просто пройти через это». И я прошёл.

Примерно через три недели это состояние исчезло, и я почувствовал себя так быстро и удивительно хорошо, что это было шокирующе. Потом я начал узнавать новые вещи, например, как меняются вкусовые рецепторы. Так много всего меняется! Когда еда надоедает, она перестаёт быть вкусной, но на следующий день она снова кажется прекрасной. Моё кровяное давление пришло в норму примерно через три недели, и я смог отказаться от лекарств. Три года спустя я похудел на 37 килограммов и ношу рубашки размера M вместо XXXL. Единственная проблема, которая у меня осталась, – это высокий холестерин. Я думаю, я гипер-респондер. Но мои триглицериды в норме, и все остальные показатели хорошие. Поэтому другие врачи не беспокоятся по этому поводу, учитывая остальные цифры.

Мой врач, с которым я недавно виделся, после того как рассказал ему о своих изменениях и потере веса, сказал: «Да, это, похоже, последняя мода с YouTube». Я посмотрел на него и спросил: «Что вы имеете в виду под модой? Мы ели так миллионы лет, племена так питаются. Это не мода!» Очевидно, он не верит в это и в людей с YouTube. Я всё равно продолжаю к нему ходить. Он принимает мой выбор, но я вижу, что ему это не нравится. С этим ничего не поделаешь. Думаю, это частая история в нашей жизни. Самым сложным в адаптации к новому питанию стало общение с друзьями и семьёй. Они постоянно твердят, что у меня будет сердечный приступ, инсульт, что я заболею, у меня снова появится диабет и высокое давление. Я всегда отвечаю: «Если всё это, что у меня было раньше, исчезло, то почему вы думаете, что оно вернётся?» Они считают меня глупцом.

Но никто не беспокоился, когда я ел килограмм торта, мороженое или всякий мусор. Все были счастливы и жизнерадостны, и жизнь, по их мнению, была прекрасна. Думаю, спустя три года я стал, если не циником, то по крайней мере человеком, который, слыша рекламу по радио о таблетках и пилюлях для всего, думает: «Зачем нам это нужно? Просто ешь стейк!» Я думаю, что и в целом, когда слышу рекламу, задаюсь вопросом, зачем нам это. Даже если это работает, то только потому, что нас уже каким-то образом сделали больными. На самом деле нам это не нужно. Мы знаем людей, которые сделали операцию на желудке и принимают «Оземпик». На одном мероприятии один такой человек сказал: «Я пробовал эту карнивор-диету, но я хочу есть то, что хочу». Я спросил: «Как же вы похудели?» Он ответил: «Оземпик».

Я не хотел быть грубым, но про себя подумал о побочных эффектах. И тут он сам сказал: «Да, единственное, меня рвёт раз в месяц». Я удивился: «Правда?» Есть ещё проблема, когда препарат парализует желудок, и человека может рвать каждый день до конца жизни. И я думаю: «И вас это устраивает?» Это просто поражает меня. Та же группа людей считает меня сумасшедшим, потому что я не хочу идти с ними в корейский ресторан, где принято готовить еду самому. Первое, что они там делают, это приносят банку со спреем, наполненную непонятным маслом, «канцерогеном в банке». Они распыляют его по всей поверхности, а потом вы должны готовить свою еду на этом. Они предлагают стейк. Я говорю: «Нет, спасибо, я просто выпью воды». И сижу, не притрагиваясь к еде.

Меня поражает, что они используют спрей-масло в корейском ресторане. Думаю, это какая-то американская франшиза. Это просто не аутентично. Можно было бы использовать сливочное масло или сало. Так много есть вариантов! Но я отказываюсь. Удивительно, но сейчас, если вы на «Оземпике» и у вас возникают проблемы – я забыл, что именно, слышал по радио на днях, и это меня даже как-то посмешило – так вот, теперь у них есть новое лекарство, которое нужно принимать, чтобы противодействовать эффекту «Оземпика». Это точно так же, как и со всеми другими лекарствами. И они находят новые показания для «Оземпика» – говорят, есть исследования, что он может вылечить болезнь Альцгеймера и всё такое. Возможно, он и поможет, если перестанет заставлять людей есть всякую дрянь.


Джо: но карнивор исправил то, что таблетки не могли

Но, может быть, лучше просто перестать есть дрянь с самого начала? Именно эту мысль я пытаюсь донести: они не прекращают есть вредное. Они говорят: «Мы просто так любим есть!» Как будто это их хобби. У меня тоже есть хобби: я люблю мотоциклы, музыкальные инструменты, гитары, бас-гитары. Отлично! Они не делают меня толстым. Но когда люди набирают слишком много веса, они просто идут за ещё одним уколом и снова едят всё подряд. Я думаю: «То, что вы стали худым, не делает вас здоровым». Ведь главная цель – это наш иммунитет. Я не знаю, я просто наблюдаю за всеми этими странными вещами. Я даже скептически отношусь к видео, где люди говорят о «сахарной диете», едят конфеты пачками, чтобы потом идти поднимать тяжести и наращивать мышцы. Мне страшно подумать, что это сделает с людьми.

Что всегда поражает меня во всём этом: врачи называют карнивор-диету «модой» или чем-то подобным, но ведь в диетах, вроде «сахарной», нет никакой пользы. А в карниворе, как бы вы её ни называли, есть полноценное питание. Да, именно так. Она не содержит антинутриентов и прочего. Возможно, это мода, но она работает! Да, я буду придерживаться её, мне нравится. У меня есть свой «криптонит» — это фрукты. Иногда я позволяю себе немного фруктов, но должен контролировать себя. Это не то, что я делаю постоянно. Я на третьем году диеты, и я видел, как доктор Камбара говорил: «Если вы стали здоровы, и вам хочется попробовать, попробуйте». И я это делаю. Но это бывает лишь изредка, и это не провоцирует меня на поедание торта или что-то подобное.

Единственное, что я замечаю в последнее время, это информационная перегрузка в наших видео. Постоянные проверки показателей, попытки нового, изменения в диете – это становится слишком много и сбивает с толку, особенно тех, кто только начинает. Я не считаю карнивор сектой. Для меня это скорее путь к максимальному здоровью. Если вы не хотите отказываться от угощения раз в месяц, хотите съесть яблоко – просто знайте свои возможности и ограничения. Если это не вредит вам, отлично. Для меня я знаю свои лимиты и остаюсь в их пределах, но не схожу с ума. Как я уже сказал, это мой криптонит. Если кто-то принесёт домой пакет вишни, мне приходится его спрятать и надеть на него наручники, потому что я не хочу, но... Думаю, у всех нас есть что-то такое.

Мне повезло, я никогда не был большим любителем фруктов. Мне всегда казалось, что это слишком грязно. Сахар я мог получить из обработанных продуктов. И я знаю, что мне нельзя приближаться к конфетам и тортам. Это держит меня подальше от многого. Кстати, с момента нашего последнего разговора, я был на свадьбе дочери. Она приготовила капкейки для всех. Я решил, что это её день, особый случай, и откусил кусочек. Это было скорее «ради команды», для моей дочери, за то, что они сделали. Я нервничал, честно говоря. Я откусил кусочек – и всё. Мне даже не понравилось. Я потерял этот вкус. Но что интересно, я почувствовал, что мой желудок, или, наверное, мой микробиом, изменился, и ему это не понравилось. Появилось ощущение газового пузыря или чего-то странного, тело как-то отреагировало.

Это похоже на чувство раздутости, которое исчезает на карнивор-диете.

А когда вы снова вводите что-то тяжёлое, тело словно отторгает это, будто говорит: «Подожди, ты только что проглотил что-то, чего не следовало»?

Именно так! Это было самое странное ощущение. Прошло не сразу. Но я заметил ещё кое-что. Думаю, самое большое преимущество карнивора – это то, что я рассказывал вам о своей опухшей лодыжке, из-за которой приходилось принимать «Адвил» три недели, потому что опухоль не спадала. Однажды я вывихнул лодыжку, катаясь на мотоцикле или занимаясь чем-то ещё. Лодыжка беспокоила меня, но я не хотел принимать «Адвил». Я просто решил оставить её в покое, не зная, что будет. Менее чем за 24 часа опухоль спала. Я подумал: «Подождите-ка, интересно».

И это повторялось ещё один или два раза: я что-то вывихивал или делал, что могло бы вызвать воспаление, но вместо того, чтобы распухнуть и воспалиться, оно проходило. Менее чем за день. Тело само исцелялось, мне не нужен был ни ибупрофен, ни тайленол, ни что-либо ещё. Все эти лекарства, опять же, не нужны. Похоже, если мы просто не мешаем своему телу и правильно его питаем, оно может исцелять себя и функционировать так, как задумано.

Да, это замечательно. Удивительно, на что способно тело, чтобы помочь себе. Я быстро заживаю. Когда мне берут кровь, медсестра хочет наклеить пластырь, а я говорю: «Не надо, мне не понадобится». Она смотрит на меня как на сумасшедшего. Я говорю: «Нет, просто посмотрите». Она очистила место, и всё. Кровь остановилась за секунды, всё зажило, даже шрама нет.

Мне за шестьдесят, иногда мне не хочется это признавать, но я действительно чувствую себя на 35 или 40. Я не чувствую свой возраст. Я чувствую, что могу выходить на улицу и делать всё, что угодно: загорать, расслабляться, заниматься делами на свежем воздухе. Я наблюдаю за другими людьми, принимающими лекарства, и даже говорю им: «Слушай, попробуй это. Тебе больше не понадобится то». А они отвечают: «Нет, нет, я не могу выходить на солнце». И я вижу группы людей, которые все сидят на лекарствах. Они все заперты в помещении, потому что не могут выходить на улицу из-за лекарств. И мне грустно, что они не видят, что это сделало для меня, и как это могло бы помочь им. Это тяжело, когда смотришь на кого-то и думаешь: «Если бы ты только мог видеть то, что вижу или чувствую я.

Может быть, ты бы это сделал». Но я встречал много людей, для которых еда важнее. Даже если это влияет на их здоровье, они говорят: «Моя жена любит готовить, поэтому я не собираюсь останавливаться».

Может быть, вашей жене хотелось бы, чтобы вы жили?

Да, отличная мысль. Ей нужен кто-то, для кого готовить. Преимущества перевешивают всё, что можно получить от любой еды. Единственный раз, когда я отступил от карнивор-диеты ради еды, это был вьетнамский Фо. И то, я брал стейк и ел только стейк. Но это было всего один раз за три года. Я больше не отступал.


Джо: но карнивор исправил то, что таблетки не могли

Как выглядит ваш обычный день в питании?

Я распределяю приемы пищи в течение дня, мне так удобнее. Утром я съедаю пять или шесть яиц.

Иногда у меня остаются котлеты для бургеров, я их тоже ем с яйцами, или готовлю бекон. Вечером ем стейк с котлетой. У нас есть магазины Costco, я покупаю большую лопатку или толстый край говядины весом в 3-3,5 килограмма, потом сам нарезаю её на порции, чтобы получить восемь или десять стейков, плюс бургеры. Это позволяет растянуть запас и экономить, это немного легче для бюджета. В основном, много сливочного масла. Я пью кофе с маслом, но также использую электролиты Keto Chow и добавляю йод по совету доктора Бэрри. Я могу сказать, что больше не беспокоюсь о медицинских проблемах, как раньше. Моё кровяное давление до приёма лекарств было 160/106.

Сейчас, если я достаточно гидратирован – был момент, когда я пил мало воды, и давление начало повышаться, но я понял, что нужно пить больше, и всё пришло в норму – то сейчас, если я просто сижу на диване и расслабляюсь, оно может быть 116/68. Если я двигаюсь, то, возможно, 120/70. Но без лекарств. Одна из проблем, которая у меня была при приёме таблеток от давления, – это отёки, когда ноги опухали от воды. Я постоянно жаловался на это врачу, и он говорил: «Давай попробуем другое, давай попробуем другое». Это было примерно в то же время, когда я нашёл карнивор. Я сказал: «Знаешь что, прекратим это». И когда всё это ушло, я просто был убеждён. Я верю в это. У меня есть друг, который обратился ко мне с проблемами со спиной. Он медленно начинает с кето-диеты, чтобы перейти на карнивор, потому что видит преимущества уменьшения воспаления. Отсутствие воспаления – это спасение.

Не так давно у меня была операция по удалению грыжи, и я быстро восстановился, без воспалений, легко прошёл через это. Были обычные послеоперационные боли, которые нельзя предотвратить, но процесс заживления был намного сильнее. Они всегда предполагают: «О, вы в определённом возрасте, вам будет тяжело». А я отвечаю: «Нет, не будет». Они смотрят на меня как на сумасшедшего, но когда я прихожу, они говорят: «Ого!» И я им: «Вот видите!» В общем, всё так. Просто придерживаюсь программы.

Ваша жена присоединилась к вам, или она придерживается собственного режима питания?

Они придерживаются собственного режима. Они филиппинцы. Её дочь тоже здесь живёт. Они любят свои привычки и свой образ жизни. Я не собираюсь её заставлять.

Я бы хотел, чтобы она присоединилась, но, знаете, вы уже поняли, что нельзя заставить людей делать то, чего они не хотят. Если они будут готовы, они сделают это. Я отношусь к своим друзьям и ко всем остальным так же. В конце концов, никто не примет это только потому, что ему объяснили. Это произойдёт в своё время, когда они будут готовы, потому что это такое большое изменение в жизни. Еда — это ведь такое социальное явление. Всё, что вы делаете, все встречи, походы в рестораны – всё связано с едой, это всё о вечеринках. И когда вы от этого отстраняетесь, вы как бы выпадаете из социальной жизни, потому что не являетесь «одним из них». Неважно, пьёте вы или курите, они хотят, чтобы вы присоединились. Но большинство моих друзей это приняли. Они ничего об этом не говорят.

Мы ходим в рестораны, я заказываю стейк и обязательно прошу, чтобы его не обжаривали. Потому что чаще всего они используют масло. Если жарят на огне, то пусть просто жарят на огне, без обжарки. Я нашёл рестораны, которым доверяю. И то же странное чувство, которое я испытал от кусочка капкейка, появляется у меня, когда кто-то готовит что-то на масле и говорит, что не использует его. Я чувствую, что там что-то не то. Я тоже это замечал. Когда я иду в ресторан, сразу чувствуется, что там растительные масла.

Да, да. И я просто знаю, что они вычеркнуты из моего списка.

Если бы друг попросил у вас совета и сказал, что хочет начать карнивор-диету, что бы вы ему посоветовали: постепенно переходить или сразу отказаться от всего?

Я бы посоветовал переходить постепенно.

Одна из причин: во время COVID, до того как я что-либо знал об этой диете, я ел стейк и овощи каждый день, яйца. И я знал, что чувствую себя прекрасно. Я никогда не болел, даже маску не носил. И я просто сказал себе: «Возможно, это как-то связано, потому что у меня был высокий уровень витамина D». Но я знал, что ежедневное употребление стейка имело значение. Поэтому, когда я фактически перешёл на карнивор, мне было легче. Друзьям, у которых проблемы с воспалениями и болями в спине, я сказал: «Сначала откажитесь от сладких напитков. Делайте это около двух недель. Если вы привыкли пить воду, может быть, просто кофе с маслом или жирными сливками, отойдите от этого». Затем, через две недели, когда вам станет комфортно, переходите к следующему шагу. Самое сложное не в том, чтобы сидеть дома.


Джо: но карнивор исправил то, что таблетки не могли

Самое сложное – когда вы выходите с друзьями или вас приглашают на вечеринку. Тогда вдруг, знаете, вас не едят. Тогда вам приходится почти заново объясняться. Люди словно спрашивают: «Почему ты этого не делаешь?» Они предлагают вам героин с иглой и говорят: «Я не понимаю, почему ты просто не попробуешь?» И они хотят, чтобы вы это сделали. Важно идти медленно и относиться к себе бережно. Вы действительно от многого отказываетесь. И когда вы дойдёте до этой точки, вы будете более уверены в себе. А потом, когда вы идёте в ресторан, вы просто говорите: «Вот что я хочу. Приготовьте это так-то». И всё. И если они не готовят так, как вам нужно, я просто не ем. Я сижу, болтаю с друзьями и мы просто наслаждаемся обществом.

Они научились игнорировать мою особенность, и это нормально. Они не игнорируют меня в целом, но они просто игнорируют то, что я не буду там ничего заказывать. Они уже знают: «Нет, Джои, ты можешь есть». Действительно, наступает момент, когда поначалу чувствуешь себя неловко в таком ресторане, потому что привык готовить так же, как все остальные. Но затем приходишь к пониманию: мы пришли на ужин вместе не для того, чтобы есть вместе, а чтобы общаться и наслаждаться обществом друг друга.

И это можно делать, не обязательно что-то есть, верно?

Совершенно верно! Я думаю, что таких вещей много. У меня есть друг, который не любил алкоголь, особенно если мы были на мотоцикле, он никогда не пил и всегда заказывал «Пепси» или «Колу». И ему было очень комфортно.

На самом деле, так он и встретил свою жену. Она сказала: «Одно, что мне всегда нравилось в тебе, это то, что ты всегда пил только «Пепси» и не пил алкоголь». И она начала с ним об этом говорить. Я не думаю, что это негативно. Иногда быть, как бы это сказать, «белой вороной» в комнате, приносит свои плоды, потому что, думаю, в конце концов люди должны увидеть, что что-то идёт правильно. Помню, один парень посмотрел на меня и сказал: «Я забыл, как это называется, подагра. Я не могу поверить, что у тебя ещё нет подагры». Почему у меня должна быть подагра? «Ну, так говорят по телевизору!» Но если вы посмотрите на индейцев, коренных американцев, инуитов, все эти племена... Например, инуиты могли есть только рыбу, возможно, медвежье мясо, и пили воду.

А те из них, кто переехал в Нунавут и начал есть западную пищу, те и заболели. Это не так уж сложно. Это то же самое, что и с аборигенными общинами в Австралии: они были очень здоровы, пока не начали есть западную пищу.

Да, именно так. Тому, кто переходит на диету: если хочется сладкого, можно есть фрукты, можно есть овощи. Не обязательно сразу переходить на кето. Начните постепенно сужать рацион, когда почувствуете себя лучше. Я думаю, секрет в том, чтобы стать дисциплинированным. Я очень дисциплинирован. Скоро День отца, и мне могут сказать: «Пойдём в ресторан!» А я отвечу: «Пожалуйста, не ведите меня в ресторан. Давайте купим мне 3,5-килограммовый стейк, я нарежу его и съем дома». Я предпочитаю готовить дома. Это самая здоровая еда, которую вы можете получить.

Когда я в дороге, я смотрю список, который составил тот парень, который ведёт шоу "Homestead Now" (или что-то в этом роде), Керри, кажется. У него был очень хороший выпуск, где они ходили в разные рестораны быстрого питания и пробовали разные бургеры. Culver's и другие. Я создал свой список: кто использует масло, кто нет. Я могу купить эти бургеры. Я возьму номер в отеле с кухней и куплю пару стейков, приготовлю их сам, если придётся, в дороге. Яйца можно есть целый день. Мой трюк с яйцами, если вы не знаете, что заказать: заказывайте их пашот. Если это старое американское заведение, отличный ресторан, наверное, хорошее место, но я не доверяю, как они готовят. Я просто скажу: «Приготовьте пять яиц пашот». Тогда я знаю, что они сварены в воде.

Или я возьму бекон, если они его готовят. Но вы учитесь выживать, не так ли? И даже если я поеду за границу, например, на Филиппины, в Италию или Европу, я могу есть яйца. Я всегда смогу найти что-то подобное, и всё будет в порядке. Я прекрасно выживу. Вы учитесь этому, потому что как только вы становитесь здоровым, мне кажется, вы переходите на другую сторону. И тогда, когда вы идёте в продуктовый магазин и видите, что люди кладут в свои корзины, вы можете взглянуть на их здоровье и практически прочитать сценарий, вы понимаете, что там происходит, к сожалению. И это не осуждение людей, это скорее желание сказать: «Знаете, я могу помочь вам с этим». Но, конечно, вы не можете. Но хотелось бы, как будто мы нашли фонтан молодости, а все просто его игнорируют.

Да, это очень расстраивает, не так ли? И люди в супермаркете – я всегда смотрю на это так: я не осуждаю никого, кроме тех, кто учит их, что то, что они делают, действительно хорошо для них. Вот кого я осуждаю. Это те люди, которые жили, веря, что в какой-то момент хлопья без холестерина будут для них полезны.

Да, верно. Я так рад, что РФК пытается это прояснить. Он был бы идеален для этого. Сообщество карниворов или любое другое сообщество... Нет, но, знаете, возможно, он сможет избавиться от всего этого мусора. Я просто надеюсь, что он сможет, потому что я знал семью, где маленькой девочке было пять лет, и мама постоянно ела в McDonald's, на следующий день в Burger King, а затем в Wendy's, всегда кормя детей фастфудом. И мы говорили: «Вы не можете есть фастфуд сегодня».

А они: «Ну, мы же не едем в Wendy's или Burger King, мы едим одну и ту же еду». Это было давно, и врач сказал, что у пятилетней девочки всё ещё высокое давление. Страшно, когда дети, только идущие в начальную школу, уже страдают хроническими заболеваниями пожилых людей. Это безумие. Да, да, именно так. И это то, чего я не понимаю. Вы не можете определить, что делают люди. То есть я не могу. Но опять же, это самая большая проблема, с которой я, по-моему, сталкиваюсь: не принимайте этот укол, не делайте операцию на желудке, не делайте этого. Просто измените то, что вы едите, и вся ваша жизнь изменится.

Отлично сказано, Джо. Спасибо большое, что снова пришли и рассказали, как обстоят дела. Я очень ценю ваше время. Было здорово снова вас увидеть, снова поговорить с вами. Всегда наслаждаюсь всеми вашими видео.

Аврелий

Джо: что произошло за мгновения до установки 3 стентов

What Happened Moments Before They Put in 3 Stents play thumbnailUrl Джо: что произошло за мгновения до установки 3 стентов
Joe talks about his journey on the carnivore diet. Watch this video next Please support me here Buy me a coffee here Join my Ф⃰ Community Please subscribe to my channel by clicking here If you'd like to share your…Джо: что произошло за мгновения до установки 3 стентов - 3200
PT48M
True
2025-12-24T22:41:05+03:00
embedUrl


Джо, расскажи, как ты пришел к карнивор-диете?

Моя история началась с того, что у меня было около 45 килограммов лишнего веса. Я принимал таблетки от давления, и мое состояние можно было смело назвать предиабетом. Лодыжки постоянно отекали, и я помню, как сидел на диване с мыслью: «Боже мой, я чувствую себя стариком». Мне было ужасно некомфортно в собственном теле. Я начал искать информацию в интернете, просматривал видео на YouTube. В прошлом я уже пробовал веганство, вегетарианство и соковые диеты, поэтому неудивительно, что алгоритмы начали предлагать мне контент о питании. Когда я придерживался растительных диет, у меня действительно снижалось давление и уходил вес, но при этом постоянно что-то болело. Честно говоря, я не понимал причин.

Я жил так пару лет, но мое зрение ухудшилось, мне приходилось постоянно принимать обезболивающие, даже когда я бегал полумарафоны. Мои суставы воспалялись, лодыжки опухали, и проблем со здоровьем было предостаточно. В итоге я сдался, вернулся к стандартной американской диете и снова набрал те самые 45 килограммов. И вот однажды на YouTube мне попалось видео доктора Чаффи о том, что растения пытаются нас убить. Я подумал: «Ну хорошо, что на этот раз?». Я начал слушать без особых ожиданий, но был шокирован. Когда он объяснял про оксалаты и их влияние на суставы, я узнал в этом описании себя. Я понял, что в его словах есть правда. Затем информация начала поступать лавиной: появились видео доктора Кена Берри и других специалистов. Доктор Берри очень подробно разбирал тему питания, и я потратил, наверное, месяц на изучение всех материалов.

В декабре и январе я смотрел видео, изучал теорию, а в первую неделю февраля 2024 года решил, что пора действовать, и полностью погрузился в этот образ жизни.

Заметил ли ты какие-то изменения сразу после начала?

О боже, да! Буквально через три дня моя жена начала меня толкать по ночам, потому что думала, что я перестал дышать. Оказалось, я просто перестал храпеть. Она будила меня, чтобы проверить, жив ли я, потому что в комнате стояла тишина. Чтобы убедиться, я купил приложение для отслеживания сна и записывал происходящее следующие три ночи — храпа действительно не было. Это было первое изменение. Вторым открытием стало исчезновение так называемого «щелкающего пальца». У меня был палец, который я не мог разогнуть без характерного щелчка и боли — по сути, артрит. И вот, через три дня все прошло. Палец двигался нормально. Я просыпался и специально сгибал его, не веря своему счастью. Следующим важным событием стало быстрое снижение артериального давления.


Джо: что произошло за мгновения до установки 3 стентов

Примерно через неделю оно вошло в нормальный диапазон, и я почувствовал себя достаточно уверенно, чтобы отказаться от таблеток. Я постепенно снижал дозировку и в итоге полностью прекратил прием. Сейчас мое давление держится в районе 110 на 64. Даже после прогулки на несколько километров оно лишь немного повышается, а к обеду снова возвращается к идеальным показателям. Это удивительно, хотя врачи отказываются верить, что дело в диете.

Как врачи объясняют твои успехи?

Они утверждают, что это просто результат снижения потребления калорий и потери веса. Но я знаю, что преимуществ гораздо больше. Исчезли боли и ломота в теле, наладился сон. Самое классное, что я снова могу кататься на мотоцикле и чувствовать себя отлично. Раньше, если я подворачивал ногу или получал небольшую травму, мне приходилось неделями пить обезболивающие горстями, использовать эластичные бинты и лед, чтобы унять отек. Сейчас все иначе.

Если я просыпаюсь с болью в лодыжке, к обеду она проходит сама собой. Организм просто восстанавливается за считанные часы. Это взрывает мозг: я старею, но мое тело исцеляется, хотя должно быть наоборот. Я работаю в гараже, бегаю, хожу пешком и чувствую себя таким же активным, как в 40 лет. Изменения произошли невероятно быстро. Конечно, я живой человек, и у меня были срывы. Иногда я ел фрукты, особенно когда готовился к операции по удалению грыжи. Я ненавижу наркоз и сильно нервничал, поэтому начал заедать стресс сахаром и фруктами. Это сразу сказывалось на самочувствии. Я понял, что не могу есть фрукты умеренно: стоит съесть пару виноградин или кусочек яблока, как мне нужно съесть бургер, чтобы остановиться. Я не могу контролировать тягу к углеводам, это мой криптонит.

Как ты справляешься с соблазнами на праздниках?

Я должен был принести эту жертву. Когда моя дочь выходила замуж около года назад, она испекла капкейки для всех гостей.


Джо: что произошло за мгновения до установки 3 стентов

Я откусил один кусочек и сразу почувствовал, как желудок скрутило узлом. Мое тело буквально спрашивало: «Что это за дрянь?». Я даже не захотел доедать. Сейчас я не нахожу торты или мороженое аппетитными. Единственное, по чему я иногда скучаю, — это подгорелые крендельки, которые я раньше ел слишком часто. Но в остальном все отлично. Кроме того, у меня улучшилось зрение, исчезли «мушки» перед глазами. Мозг стал работать невероятно четко. Я замечаю это по работе: мне часто приходится проходить сертификации и тесты. Раньше мне было трудно запоминать информацию, а сейчас я пролетаю через эти тесты с легкостью. Фокус внимания стал совершенно другим. Самой большой проблемой остаются врачи. Мой терапевт ничего не знал о низкоуглеводном питании или карнивор-диете, считая это просто модой из YouTube. Я пытался объяснить ему, что люди питались так миллионы лет, но он не хотел слушать. Однажды я убедил его сделать развернутый анализ липидного профиля и проверить маркеры воспаления.

Но когда пришли результаты, он посмотрел только на размер частиц холестерина, сказал, что они увеличены, и сразу предложил статины. О воспалении он даже не упомянул. Но я чувствую себя прекрасно последние два года, моя тревожность ушла, а характер стал намного спокойнее.

Расскажи о недавних проблемах с сердцем, что произошло?

Скажу сразу: мне пришлось поставить три стента в сердце. Я уверен, что это связано со стрессом. Был период перед операцией и другие жизненные обстоятельства, когда я находился под невероятным давлением. Кроме того, в прошлом я много курил — по две пачки в день, и большую часть жизни имел 45 килограммов лишнего веса. Я делал кальциевый скрининг коронарных артерий (CAC), который показал наличие рисков, так что я знал о проблеме. Я надеялся, что со временем диета улучшит показатели. Я начал чувствовать боль в груди, но честно думал, что это изжога. Стоило выпить воды, как боль уходила.

Это было очень похоже на проблемы с желудком, возможно, на фоне стресса. Мне и в голову не приходило, что это сердце. Но однажды в понедельник утром, когда я собирался на работу, боль стала невыносимой. Я решил измерить давление, и оно зашкаливало. Это меня напугало, и мы с женой поехали в больницу. Врачи долго не могли понять, что происходит, потому что симптомы изжоги и сердечного приступа очень похожи. У меня не случилось обширного инфаркта, я успел вовремя. Если бы я затянул, потребовалась бы операция на открытом сердце. Но поскольку я приехал рано, они нашли закупорки, прочистили сосуды и поставили стенты. Врач после процедуры подтвердил, что это связано со стрессом и моим образом жизни в прошлом. Он сказал важную вещь: «Дело не в том, что ты делал вчера или в прошлом году. Дело в том, что ты делал 20 лет назад». Курение, ожирение, фастфуд — все это накопилось.

Как отреагировали врачи на твой рацион питания?


Джо: что произошло за мгновения до установки 3 стентов

Я был в шоке, когда узнал о необходимости операции, ведь я чувствовал себя прекрасно и питался чисто. Врачи сразу начали расспрашивать мою жену о том, что я ем. Услышав про стейки и карнивор, они воскликнули: «О боже, вот оно!». Первое, что сказал мне врач: нужно отказаться от жиров и красного мяса, есть больше зерновых, каш и фруктов. То есть именно те продукты, которые изначально сделали меня больным. Я сразу твердо ответил: «Нет, этого не будет». Операция прошла успешно, и я быстро восстановился. Уверен, что мое текущее хорошее состояние здоровья помогло мне пережить это легче, чем если бы я все еще был тучным курильщиком. Но перед выпиской начался настоящий ад с лекарствами. Каждый день ко мне приходили и пытались дать статины. Я отказывался. В последний день они принесли уже два вида статинов и сказали, что это не обсуждается.

Они пытались убедить меня, что раз у меня болезнь сердца, я обязан пить статины, хотя я объяснял, что болезнь развивалась 20 лет, а не сейчас. Потом пришел другой врач и назначил два препарата от давления. Я возмутился, ведь дома у меня давление 120, а в больнице оно подскочило из-за стресса и боли. Они настаивали, что лекарства нужны для «расслабления вен». В итоге мне выдали список из шести препаратов. Единственное, на что я согласился, — это Плавикс и детский аспирин на год, чтобы организм не отторг стенты.

Удалось ли тебе найти понимание хоть у кого-то из медперсонала?

Я смотрел на этот список лекарств и говорил жене, что ни за что не буду пить статины и таблетки от давления. Врачи давили на меня, пугали смертью. И тут заходит диетолог. Я подумал: «Ну все, сейчас начнется четвертый раунд нотаций». Я сразу заявил ему, что я на карнивор-диете и менять ничего не буду. К моему удивлению, он ответил: «Карнивор? Круто. Я тоже».

Я рассказал ему свою историю, и он поддержал меня. Оказалось, он сам практикует кето и карнивор, и прекрасно понимает мою позицию насчет статинов. Он сказал: «На твоем месте я бы продолжал делать то, что ты делаешь». Я не мог поверить своим ушам. Даже моя жена, которая сомневалась, успокоилась, услышав мнение специалиста. Тем не менее, остальные врачи были крайне недовольны. Кардиолог просто развернулся и ушел, когда я начал задавать ему вопросы о назначенных препаратах. Они вели себя как медицинские хулиганы, не желая ничего объяснять. Им было плевать на мои маркеры воспаления, на уровень гликированного гемоглобина или на то, что мое давление в норме. Они видели только протокол: болезнь сердца — значит статины. Один врач пытался навязать лекарство для сердца, утверждая, что оно у меня слегка увеличено из-за многолетней гипертонии. Он говорил, что препарат поможет сердцу биться эффективнее, даже если мое давление упадет до 90 на 60. Никаких внятных аргументов я так и не получил.

Я упоминал доктора Овадию, кардиолога, который выступает против традиционного подхода, но они даже не хотели это обсуждать. Для них любой пациент, который задает вопросы и отстаивает свои границы, становится проблемой.

Аврелий

Нутрициолог Джо переосмыслил всю свою практику после 20 дней на карниворе

Nutritionist Rethinks Entire Practice After 20 Days on Carnivore play thumbnailUrl Нутрициолог Джо переосмыслил всю свою практику после 20 дней на карниворе
Joe talks about his journey on the carnivore diet. Watch this video next Please support me here Buy me a coffee here Join my Ф⃰ Community Please subscribe to my channel by clicking here If you'd like to share your…Нутрициолог Джо переосмыслил всю свою практику после 20 дней на карниворе - 3350
48M
True
2026-01-12T23:35:54+03:00
embedUrl


Джо, как вы вообще узнали о диете карнивор?

Я помню это так отчетливо, словно все происходило вчера, хотя прошло уже восемь лет. Двое моих клиентов, которых я консультировал по питанию, где-то услышали об этом и спросили: «Тренер, а можно нам попробовать диету хищника?». Моя реакция была категоричной: я назвал это чепухой и заявил, что им необходимы углеводы, белки и жиры. Они согласились и забыли об этом. Но прошло пару недель, и мне стали задавать тот же вопрос случайные люди и другие клиенты. Буквально за месяц о карниворе спросили 39 человек. Поскольку тренерская деятельность — это мой хлеб, я понял, что при таком интересе просто обязан разобраться в теме.

В спортивной среде мы знали нечто подобное как «безуглеводную диету», которую использовали для сушки атлетов перед соревнованиями, но никто не рассматривал это как постоянный образ жизни. Тогда видео доктора Шона Бейкера набирали популярность, что и вызвало волну интереса. Я честно сказал людям: дайте мне время на исследования, я попробую это на себе, и тогда мы решим. Я потратил четыре недели на изучение вопроса. Десять лет назад информации было крайне мало, найти что-то стоящее было трудно. Разобравшись в основах, я начал эксперимент. Помню, как на двадцатый день сказал своей девушке, что больше никогда не притронусь к углеводам. Это было невероятно: впервые во взрослой жизни я не испытывал голода. Для меня это было совершенно новым ощущением. Несмотря на образование и опыт, я всегда боролся с лишним весом и зависимостью от еды. Я вел классический образ жизни бодибилдера: летом «сушился» на 3800 калориях, зимой набирал массу на 6000. Но сколько бы я ни ел, я всегда был голоден.

У меня был огромный аппетит, я постоянно срывался, и мой вес скакал то вверх, то вниз. Сейчас это называют «пищевым шумом» — когда ты постоянно думаешь о еде. И вдруг, спустя 20 дней на одном лишь мясе, эти мысли исчезли. Вслед за голодом стали уходить и другие проблемы. Исчезли боли в теле, прошел артрит, прекратились головные боли и мигрени. У меня были серьезные проблемы с пищеварением: синдром раздраженного кишечника, вздутие, спазмы. Я перепробовал все — пробиотики, клетчатку, лекарства, травы, — но ничего не помогало. И вот, два месяца на карниворе, и моя пищеварительная система полностью восстановилась. Это буквально взорвало мой мозг. Я начал записывать видео о своем опыте. Клиенты, видя мои результаты, захотели попробовать. И у них начались те же улучшения: через пару месяцев энергия била ключом, сон наладился, здоровье кишечника пришло в норму. Люди начали избавляться от хронических болезней и отменять лекарства.

Я даже не думал об этом аспекте, пока не увидел результаты своих подопечных. У меня самого было высокое давление, высокий холестерин и пограничное состояние диабета второго типа. Через четыре месяца я сдал анализы — все показатели были в норме. Врач не мог поверить, ведь я ел только мясо и жир. Я сказал ему: «Если бы вы знали, сколько жира я ем — по 200–300 граммов в день, — вы бы сошли с ума. Но я чувствую себя на миллион долларов». Можно сказать, этот образ жизни спас меня. Я настолько поверил в эту систему, что за три месяца полностью перестроил свою тренерскую практику, которой занимался 35 лет, с подсчета КБЖУ на карнивор. Сейчас, когда люди просят составить план на основе макронутриентов (белков, жиров и углеводов), я отказываюсь. Я просто физически не могу рекомендовать то, во что больше не верю. Когда узнаешь правду, приходится жить с последствиями.

Трудно сказать человеку хоть что-то хорошее об углеводах, когда понимаешь, что большинство проблем со здоровьем вызвано именно их избыточным потреблением. Раньше я думал, что нас просто ввели в заблуждение по поводу питания. Теперь я говорю прямо: нам лгали. Удивительно, как эффективно организм может функционировать с нулевым потреблением углеводов. Это полная противоположность тому, чему нас учили. У меня четыре сертификата по нутрициологии, и везде твердили: мясо и жиры — плохо, углеводы — хорошо. Нас никогда не учили нюансам усвоения, пищеварения или влиянию антинутриентов. В старых учебниках об этом ни слова. Наука бывает теоретической, дискуссионной, а бывают научные абсолюты. Мы точно знаем, что углеводы — это необязательный макронутриент. Телу они не нужны извне. А вот белки и жиры — жизненно необходимы. Это факт, который даже не обсуждается. Я не ненавижу углеводы, я просто осознал, что они не нужны.


Нутрициолог Джо переосмыслил всю свою практику после 20 дней на карниворе

Более того, я вижу, что проблемы со здоровьем и весом возникают именно из-за переизбытка углеводов и недостатка белков и жиров. За 35 лет работы с традиционными диетами я могу по пальцам пересчитать случаи, когда люди избавлялись от болезней. На кетогенном и карнивор-питании это происходит ежедневно. Люди теряют жир, набирают мышечную массу и отказываются от таблеток. На обычной диете человек может похудеть, но он никогда не скажет: «Я чувствую себя великолепно». А на карниворе я слышу это постоянно: «Я никогда в жизни не был таким здоровым». Представляю, если бы вы проводили те же ежемесячные проверки результатов с клиентами на обычной диете, это было бы довольно удручающе по сравнению с тем, что вы видите сейчас.

Абсолютно. На традиционном питании людям очень сложно нарастить мышцы, потому что планы питания шаблонны: жиры урезают, белок не повышают, а углеводы лишь немного сокращают, но их все равно остается слишком много. На карниворе я даже не считаю калории.

За последние восемь лет я составил более тысячи планов питания и ни разу не считал калории. Все основывается на потребностях организма в белке и жирах. Попытки создать дефицит калорий на карниворе часто приводят к тому, что люди недоедают и не получают результатов. Макросы в традиционном понимании — это просто цифры для калорийности. В нашем случае макросы — это строительный материал и энергия. Утверждение «калории пришли — калории ушли» неверно, потому что процесс регулируется гормонами. Женщины в менопаузе могут сидеть на жестком дефиците и не худеть. Но стоит им перейти на карнивор, гормональный фон выравнивается, и вес начинает уходить. Это видовое питание, подходящее нам генетически. Мы стали людьми благодаря потреблению жира и мяса, а не углеводов. Чем меньше углеводов вы едите, тем стабильнее сахар в крови и гормональный фон. Организм исцеляется, когда вы убираете токсичную еду и даете ему необходимые нутриенты.

Вы не «сломаны», ваш организм просто перегружен стрессом от неправильной пищи.

По вашему опыту, можно ли сказать, что человек, который ходит в зал, считает калории и ест углеводы, просто слишком много работает ради минимального результата?

Да, это занимает намного больше времени, и в итоге прогресс останавливается. Организм адаптируется к дефициту, и диета перестает работать. Приходится урезать еду еще сильнее, что в конечном итоге разрушает гормональную систему. Я часто говорю, что поддерживать здоровье на карниворе не требует усилий. Изменение состава тела — это приятный бонус. Организм не создан для того, чтобы носить на себе лишний жир. Как только гормоны приходят в норму, тело само избавляется от лишнего. Большинство мужчин на правильном карниворе без особых усилий приходят к 10–14% жира в организме. Женщины — к 16–20%, что является отличным показателем. У меня есть 74-летняя клиентка с 16% жира, хотя она к этому даже не стремилась.

Мое питание делает всю работу за меня. Я вешу около 85 кг при росте 175 см, с 12% жира, и просто живу своей жизнью. В 14 лет я весил 140 кг и пошел в зал, чтобы не быть толстым в старшей школе. Бодибилдеры тогда научили меня главному: успех на 80% зависит от питания и лишь на 20% от тренировок. Если вы будете пахать в зале, но плохо есть, вы ничего не измените. Сейчас я говорю людям, что для похудения тренировки вообще не обязательны. Это миф фитнес-индустрии, созданный для продажи абонементов. Тысячи людей ходят в зал годами и не меняются, потому что игнорируют питание. Это интересный момент. Маркетинг заставил нас поверить, что для здоровья и красоты нужно тяжело работать, как и в других сферах жизни. Но если посмотреть на животных, тигры не тренируются, чтобы быть мускулистыми, они просто едят подходящую им пищу.


Нутрициолог Джо переосмыслил всю свою практику после 20 дней на карниворе

Именно так. Многие боятся начинать карнивор, думая, что придется идти в спортзал. Я их успокаиваю: тренироваться не нужно.

70% моих клиентов вообще не занимаются спортом, и они теряют вес даже быстрее тех, кто ходит в зал. Дело в том, что когда вы начинаете тренироваться на карниворе, вы быстро набираете мышечную массу, что вызывает воспаление и задержку воды, замедляя цифры на весах. Я часто советую новичкам первые 3–6 месяцев сосредоточиться только на питании и прогулках. Люди путают здоровье и потерю веса. Недавний вирусный ролик утверждал, что главное для здоровья — это упражнения. Но если ваша цель — похудение, то спорт стоит на последнем месте. В моей системе четыре столпа здоровья: питание, снижение стресса, сон и только потом упражнения. К сожалению, общество ставит спорт на первое место. Но гораздо важнее то, что вы делаете в оставшиеся 23 часа суток, а не тот час, который проводите в зале. Мне 57 лет, и я тренируюсь не для того, чтобы похудеть, а чтобы быть сильным, иметь крепкие кости и связки. Чтобы, если я упаду, я просто встал и пошел дальше, а не сломал ногу.

Изменение композиции тела — это в первую очередь заслуга питания. Жиры управляют гормонами, настроением и энергией, а белки поддерживают структуру тела. Витамины и минералы нужны в минимальных количествах, в отличие от макронутриентов. Один из аргументов, который меня раздражает, — это утверждение, что глюкоза является предпочтительным источником топлива. Но это игнорирует тот факт, что организм сжигает алкоголь раньше глюкозы. Следуя этой логике, алкоголь тоже можно назвать предпочтительным топливом.

Это слабая попытка оправдать отсутствие знаний. Нам говорят, что углеводы нужны мозгу и являются лучшей энергией. Но глюкозу организм может производить сам. Если бы углеводы были предпочтительным источником, почему мы можем запасти их так мало — всего около 2000 калорий? В то время как запасы жира могут достигать 100 000 калорий. Наши предки не знали, когда поедят в следующий раз, поэтому им нужен был эффективный и долгоиграющий источник энергии — жир.

Набрать лишний жир из жира практически невозможно, это сложный конверсионный процесс. А вот избыток углеводов легко превращается в жировые отложения. Именно поэтому углеводы делают людей толстыми. Я часто спорю с коллегами, которые утверждают, что углеводы нужны для тренировок. Но если они такие отличные источники энергии, почему все эти ребята пьют энергетики и предтренировочные комплексы? Я ем два раза в день, встаю в 3:45 утра и полон энергии до самого вечера без кофеина и стимуляторов. Раньше я жил на энергетиках, потому что углеводы дают нестабильную энергию с постоянными спадами. Мои клиенты-триатлонисты на карниворе обгоняют соперников, которые на ходу выдавливают в себя сахарные гели, потому что те постоянно «умирают» от нехватки энергии. Мы же используем жир, который дает ровную тягу. Я предлагаю людям прожить 30 дней без стимуляторов, и они смотрят на меня как на сумасшедшего.

Они просто не могут представить такую ситуацию, потому что привыкли всегда что-то жевать для энергии.


Нутрициолог Джо переосмыслил всю свою практику после 20 дней на карниворе

Нас приучили к «углеводной загрузке». Я делал это годами, пока не понял, что это бессмысленно. Сейчас миллионы людей по всему миру просыпаются и чувствуют себя невероятно, отказавшись от углеводов. Они избавляются от недугов, которые мучили их десятилетиями. Моя жизнь изменилась физически, ментально и духовно. Отношения с едой стали другими. В 57 лет я чувствую себя сверхчеловеком и бегаю кругами вокруг ребят вдвое моложе меня. В зале парни, поднимающие в три раза больше меня, удивляются, почему мои ноги выглядят лучше. Ответ прост: это питание. Я называю себя «мясоедом». Когда мне говорят, что есть только мясо и жир вредно, я прошу сравнить наш внешний вид. Результат всегда очевиден. Если бы вы меня спросили, сколько вам лет, я бы никогда не дал 57.

Я часто слышу, что карнивор — это фонтан молодости. Люди на этой диете чувствуют себя на 20 лет моложе, а выглядят на 10 лет моложе.

Пищевой стресс от неправильной еды старит организм, изнашивает печень и нервную систему. Недавно я общался с 39-летним мужчиной, который выглядел старше меня. Когда вы убираете этот стресс, кожа начинает сиять, морщины разглаживаются, отеки уходят. Организм получает все необходимые нутриенты из мяса и жира, что позволяет ему исцеляться и омолаживаться. Я не скучаю по старой еде, потому что не скучаю по мигреням, вздутию живота и постоянной усталости. Во время развода я заедал стресс и сильно набрал вес. Вернувшись на карнивор, я за 4,5 месяца сбросил 30 кг жира и набрал 5 кг мышц, избавившись от всех проблем со здоровьем. Я перестал принимать добавки, хотя раньше пил их горстями. Мои суставы чувствуют себя прекрасно без глюкозамина, витаминов хватает из еды. Я просто ем мясо и не делаю ничего сверхъестественного. Вес уходит даже ниже тех цифр, которые люди себе намечают, потому что организм не хочет носить лишнее.

Допустим, к вам приходит человек на стандартной диете, который хочет похудеть, но также хочет нарастить мышцы.

С чего вы посоветуете начать?

Сначала я всегда прошу детальный дневник питания за неделю, чтобы оценить ситуацию. Ко мне приходят разные люди: кто-то хочет мышцы, кто-то — просто здоровье. У меня есть клиенты за 90 лет, которые пришли по рекомендации друзей и просто хотят чувствовать себя лучше. Наращивание мышц на карниворе требует небольшой корректировки: мы немного повышаем белок и держим жиры на достаточном уровне для энергии, но чуть ниже, чем для лечения болезней. Мышцы растут очень быстро и легко, потому что организм получает качественный строительный материал. Стандартные нормы белка часто занижены. Иногда моим клиентам требуется 2, 3 или даже 4 грамма белка на килограмм веса. Я тренируюсь натощак и ем первый раз только в час дня, хотя тренировка заканчивается рано утром.

Миф о том, что нужно пить протеин сразу после тренировки, придуман производителями добавок. Нам не нужны переработанные порошки. Самое сложное для новичков, желающих набрать массу, — научиться есть, когда ты не голоден. На карниворе чувство сытости настолько сильное, что можно легко начать недоедать, а это замедлит прогресс. Поэтому приходится учиться есть по расписанию, чтобы поддержать рост мышц.



Интересное в разделе «Анамнез»

Новое на сайте