Здравствуйте и добро пожаловать в студию МН Studios, где мы говорим о кето-образе жизни. Это подкаст Finder Keto, и я, Стивен Т., проведу вас по миру низкоуглеводного питания. Сегодня у нас в гостях Николь ЛаРент — лицензированный консультант по психическому здоровью, основатель Mental Health Keto и активный популяризатор кетогенной метаболической терапии при психиатрических и неврологических расстройствах. В этот раз Николь не будет рассказывать о своём детстве или семейном рационе. Наша цель — помочь вам представить себя здоровыми и дать практические инструменты, которые можно использовать прямо сейчас.
Николь, как вы сегодня?
Чувствую себя хорошо, спасибо.
Где вы живёте?
В Ванкувере (штат Вашингтон), на берегу реки Колумбия, примерно в трёх часах к югу от Сиэтла. Мы переехали сюда в 2015 году; мне нравится наш тихий район у зелёной зоны, где играет мой кот. Погода переменчивая: то солнечно, почти лето, то облачно, но всё равно здесь больше солнца, чем там, где я жила раньше. Стивен, живущий в Центральном Нью-Джерси у океана, отвечает, что у них сейчас идеальная погода: 25 °С, солнце, нет влажности, окна открыты, кондиционер не нужен. Николь говорит, что любит гулять и наслаждаться садовыми кварталами, а Стивен делится привычкой ходить босиком даже зимой. Он подчёркивает, что делает это не из принципа, а ради спокойствия: если холодно или болят стопы, он наденет обувь.
Какие личные качества больше всего помогли вам на кето-пути?
Николь: главное качество — любознательность.
Она побуждает меня спрашивать: куда я иду, что можно улучшить, как это отразится на других? Люди часто отмечают именно моё любопытство. Стивен соглашается: его тоже движет любознательность — именно поэтому он снял обувь и пересмотрел всё, что казалось «нормой». Далее Николь объявляет о запуске благотворительного фонда Brain Fog Recovery Source — Metabolic Psychiatry Initiative.
Зачем нужен фонд?
Она создала онлайн-программу Brain Fog Recovery ещё в 2022 году. При собеседованиях замечала: многие заинтересованные люди живут на инвалидном пособии и не могут заплатить. Поэтому она зарегистрировала некоммерческую организацию, чтобы предоставлять им обучение и сопровождение бесплатно или почти бесплатно. Сначала Николь делала это тихо, опасаясь огромного наплыва заявок. Но, видя слёзы облегчения у людей, поняла: лучше стоять в очереди и надеяться, чем не знать о возможности. Теперь приём открыт официально.
Если очередь окажется слишком длинной, это станет доказательством нужности проекта и поводом искать дополнительное финансирование.
Сколько людей вы сможете принять?
Без дополнительного персонала — около 120 человек в год. Если появятся доноры, масштаб можно увеличить: программа гибкая, при необходимости добавятся новые сессии Q&A. Фонд ориентирован на взрослых (18+) с серьёзными психическими заболеваниями, получающих государственную инвалидность. Заявки от людей с низким доходом рассматриваются индивидуально. Детей программа пока не охватывает, но Николь надеется, что аналогичная инициатива появится и для них.
Чем групповой формат лучше индивидуальных консультаций?
В программе есть: • структурированный видеокурс без ограничения по времени;
• неограниченные онлайн-сессии вопросов-ответов;
• активное сообщество участников на разных этапах выздоровления;
• поддержка при работе с лечащими врачами.
Люди слышат истории успеха, делятся победами по пятницам («Friday Wins») — это воодушевляет новичков, особенно в периоды откатов.
Как формируются команды лечения?
Участник получает кетогенного специалиста (Николь) и сообщество, а также находит: • психиатра, готового сотрудничать;
• семейного врача или эндокринолога;
•, при желании, терапевта или диетолога. Так обходится бюрократия системы, где мало специалистов, владеющих метаболической терапией, и ещё меньше тех, кто принимает государственную страховку.
Что вы отвечаете людям, сомневающимся в эффективности кето?
Важно помнить: измерять успех кетодиеты «по-медикаментозному» неправильно. Пример эпилепсии: в среднем нужно 3,2 месяца, чтобы количество и сила приступов существенно упали. Всё это время судороги продолжаются, просто становятся слабее.
Аналогично при депрессии, тревоге или психозе: не ждите мгновенного исчезновения симптомов. Первые недели будут «пилообразными»: хорошие дни сменяются плохими. Успех — это рост числа хороших дней, сокращение тяжести эпизодов и постепенное восстановление энергии, сна, когнитивных функций.
А если положительной динамики совсем нет?
Небольшая доля людей не реагирует на кетодиету. Но даже у них часто появляются короткие «окна ясности». Возможно, нужно устранить дополнительные факторы — аллергены, инфекцию, дефициты микроэлементов. Кетодиета остаётся базой: мозг не может заживать на фоне метаболического хаоса.
Сколько времени считать «честным» экспериментом?
Отсчёт идёт не с первого «низкоуглеводного дня», а с момента, когда кетоны стабильно ≥1,5 ммоль/л. Если человек «срывается», важно как можно быстрее вернуться в терапевтическую зону.
Что делать при ощущении тупика?
Проверьте: • соблюдаются ли макро-соотношения КАЖДЫЙ приём пищи;
• нет ли скрытых углеводов, зерна, глютена, проммасел;
• хватает ли сна и движения (даже 50 приседаний утром снижают глюкозу);
• не перебираете ли белок (избыточный белок у многих повышает глюкозу и снижает кетоны).
Почему у одних кетоны падают от большого количества протеина, а у других нет?
Ответ не ясен; вероятно, у чувствительных людей сильнее реакция инсулина на определённые аминокислоты. Важен эксперимент: уменьшить порцию мяса и увеличить животный жир, распределив белок на 3 приёма вместо 2.
Как относитесь к пробиотикам после курса антибиотиков?
Антибиотики нарушают микробиоту, что может вызвать депрессию. Но современные высокодозные пробиотики непредсказуемы.
Я осторожна: предпочитаю «почвенные» (soil-based) штаммы и минимальные дозы. Чаще всего кишечник восстанавливается сам при чистом кетопитании.
Помогают ли экзогенные кетоны при панике или обострении?
МСТ-масло даёт плавный подъём кетонов, BHB-соли — резкий. Сделайте порцию, выпейте треть, подождите, оцените самочувствие, остаток пейте глотками. Дозы подбираются индивидуально.
Что бы вы сказали себе в прошлом?
«Не ешь то, от чего тебе станет плохо. Твоё топливо — жир. Как только сменишь источник энергии, изменится всё».
Главная философия, которой вы хотите поделиться?
Глава вашей истории ещё не написана. Где бы вы ни находились, это не финал. Держите двери открытыми для возможностей и ищите тех, кто пойдёт рядом. Финальный призыв Стивена звучит по-особенному: «Fix yourself with fat!» Николь с улыбкой повторяет по-русски: «Лечитесь жиром!»
