Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Келли Хоган, канал «Жизнь без углеводов». Всем привет, я Келли Хоган. Снова с вами на моём канале. Сегодня я организовала онлайн-встречу и объявила: кто хочет рассказать о своём опыте питания по системе карнивор – добро пожаловать. Так к нам присоединилась Джанет. Привет, Джанет. Джанет только что сказала мне, что она на 72-м дне. Верно? 72-й день на карниворе.
И я спросила: Как вы пришли к этому? Что привело вас сюда? Что вы испытали за это время?
Джанет: Что меня сюда привело? Мой парень смотрел YouTube, и он увидел вас в одном из выпусков. После просмотра он сказал, что, кажется, нашёл что-то, что поможет мне с симптомами фибромиалгии. А я всегда любила бекон и мясо, и овощи не были моей страстью, так что эта идея мне сразу приглянулась.
Мы начали, и довольно долго придерживались нового рациона. Каждый из нас похудел на 40 фунтов (около 18 кг). Но потом наступил сезон свадеб и постоянных оправданий. Мы пережили праздники, но затем у нас было четыре или пять свадеб. И жизнь просто взяла своё. Мы сбились с пути. В середине мая этого года, вернувшись из отпуска, мы посмотрели друг на друга и сказали: «Знаешь, мы набрали обратно 30 из наших 40 потерянных фунтов». Мы ведь знаем, как быть здоровыми. Знаем, как похудеть. Знаем, от чего чувствуем себя хорошо, и мы собирались это сделать. Поэтому мы избавились от всего лишнего в доме. Мы купили целую корову — она сейчас в нашей морозилке. А ещё поблизости есть мясная лавка, где для нас делают бекон. Так что каждые пару недель мы получаем по 30 фунтов (около 13,5 кг) бекона. Это потрясающе! «30 фунтов?» — спрашивают люди. Да, 30 фунтов бекона! Мы едим его, наверное, каждый день. Мы начали 72 дня назад. Я сбросила 27 фунтов.
Ещё несколько фунтов, и я вернусь к весу, который был в самом начале, когда я уже сбросила все 40 фунтов. Я чувствую, что мои симптомы фибромиалгии исчезли.
Келли: Когда вы говорите «исчезли», вы имеете в виду, что они действительно полностью исчезли?
Джанет: У меня больше нет болей в суставах, которые были раньше. Весь артрит, о котором говорили врачи, исчез. Никаких мигреней. Я сплю около семи часов в сутки, что для меня очень много. Я просыпаюсь отдохнувшей, а не с желанием нажать кнопку повтора и снова уснуть. Так что с точки зрения фибромиалгии – это будто её и нет, она ушла, что просто удивительно. Уже одно это стоило бы того, чтобы отказаться... Моя коллега говорит: «Я не думаю, что смогла бы отказаться от чипсов или мексиканской еды». А я отвечаю: «Я могу использовать мексиканские приправы и приготовить свою версию». Я просто купила специальные яичные лепёшки и сделала из них тако. Это, конечно, определённый процесс, чтобы научиться.
Келли: Вы их подогреваете? Вы подогреваете эти яичные лепёшки?
Джанет: Я свои подогревала, но хочу попробовать. Не знаю, как получится. Никто из моих знакомых так не делал. Я хочу поджарить их на сливочном масле и посмотреть, смогу ли я сделать их хрустящими. Келли: Получится! Я даже жарила их в аэрогриле. Да, они станут хрустящими. Джанет: О, да! Хорошо, может, я попробую их в аэрогриле. Келли: Да, аэрогриль — это лучшее приобретение, которое я когда-либо делала. Джанет: О, да, и я тоже! Бекон за 12 минут! Келли: Да! Только что видела, как один из участников нашей группы написал: «Мой первый аэрогриль прибудет завтра». И я подумала: «Твоя жизнь скоро изменится!»
Джанет: Да, она изменится. Келли: Можно подумать, мы продавцы аэрогрилей. Мне ни копейки не заплатили за продажу ни одного аэрогриля, но я не знаю, как можно быть на карниворе без него, если только вы не настоящий мастер гриля. Джанет: Ну, мы много готовим на гриле, но аэрогриль я использую каждый день.
Келли: И я тоже, каждый день! У меня их даже два, и я использую оба каждый день. Джанет: Я не настолько плоха. Келли: Ну, отчасти, знаете, у меня достаточно детей дома, и всё не помещается в один. Если готовишь стейк семь-восемь минут или четыре котлеты для бургера, они все не помещаются. И приходится ждать следующей партии. Да, две корзины — это удобно! Джанет: Я выросла с женщиной, у которой была диагностирована фибромиалгия. Это просто боль, необъяснимая, без ответа. Ежедневная усталость и боль. Да, это была просто её жизнь, без какого-либо объяснения. Каждый день, каждый день. Посмотришь на мою руку, и кажется, будто там синяк. Я чувствовала себя так, будто вся в синяках. И у меня были мышечные судороги. Боже мой, эти мышечные судороги и спазмы в ногах! Но боль была постоянной, и она дошла до того, что к ней просто привыкаешь. Так что не было ни плохого, ни хорошего дня. Просто был день.
И я бы сказала, что, наверное, на восьмой или девятый день я села, а потом, знаете, садишься на диван, берёшь книгу и вдруг думаешь: «Подождите, у меня не болит спина, не болит шея, уши не болят, голова не болит... даже волосы на голове болели, понимаете?» И ты постоянно чувствовал себя таким уставшим. Я приходила с работы и была так измотана, но теперь этого нет. Даже кожа головы и волосы раньше болели. Да, ты просто массировал голову, потому что всё болело. А теперь — ничего. Совсем ничего. Я не принимаю никаких лекарств. Я не пила обезболивающие для этого. Раньше я пила Адвил или ибупрофен, что угодно. Теперь я ничего из этого не принимаю. Ни разу с тех пор, как начала. Келли: Джанет! Джанет: Так что уже одно это стоило того, чтобы отказаться от чипсов и сальсы. Разве это не правда? Келли: Мне столько раз говорили: «Наверное, трудно не есть торт на дне рождения?» И я отвечаю: «Да, вроде того. Но гораздо труднее было жить со всеми теми проблемами, которые у нас были раньше».
Вот, например. Сегодня вечером моя дочь Энни и я приготовили «оопси-кекс» — это просто яйца, сливочный сыр и жирные сливки. Совсем без подсластителей. Если единственный торт, который я буду есть всю оставшуюся жизнь, будет «оопси-кекс», я буду самой счастливой на свете королевой. Потому что мне не больно, когда я его ем, и мои вкусовые предпочтения изменились — он стал абсолютно восхитительным, без всяких подсластителей. Джанет: И я чувствую, что еда... знаете, она вкусна от силы минут двадцать, пока ты ешь ужин. А потом, знаете, я шесть дней мучаюсь от боли, пока не выведу её из организма. Это того не стоит. Келли: О, абсолютно. Намного лучше. Верно. Вы получаете несколько, ну, может быть, 20, будем щедрыми, скажем, 20 счастливых минут с вашей едой. А потом вы снова возвращаетесь к той проблеме, которая была раньше. Жалость. Келли: Вы можете употреблять молочные продукты? Некоторые люди говорят, что им нельзя.
Джанет: О, да, я могу. Хотя я не большой любитель молочных продуктов.
Но я из Висконсина, так что сыр — это святое. Мне нравится сыр, я ем сырные шарики, сыр-косичку, ломтики сыра к бургеру. Я не пью кофе, так что не нуждаюсь в сливках для него. Но у меня сейчас в холодильнике есть жирные сливки, потому что у меня есть рецепт для «облачного хлеба» и «оопси-кекса». Так что они сейчас в холодильнике, и я могу сделать взбитые сливки. Но я не скучаю по молоку, я его никогда и не пила. Это просто не моё. На работе у нас был шкаф с закусками, которые обычно подают в самолётах, и мы всегда подходили туда и брали пакетик арахисовых M&M's. Сейчас сама мысль об этом... Я просто не могу. Это было как пластик, будто жуёшь пластик. Теперь, если в составе один ингредиент — я это ем, два — уже нет. Разве что это яичница поверх стейка, или что-то подобное. Если яйцо пожарено на сливочном масле — я за! Келли: Да, это невероятно. 72 дня! 72 дня и 27 фунтов — это действительно отличный темп. Я нахожу столько поддержки в нашей группе.
Я участвую в понедельничной группе, да, в группе по понедельникам. И на этой неделе я проходила июнь, июль, теперь август. И поддержка в этой группе, идеи, которые дают люди, или просто их поддержка — это так много значит. Так много! Думаю, это большая часть моего успеха в этом деле. Келли: О, приятно это слышать.
Вы отслеживаете еду, и вы использовали TDEE, или сейчас вы просто едите мясо?
Джанет: Когда я только начинала отслеживать, мне это не нравилось, но теперь я с удовольствием заполняю свои маленькие квадратики и записываю все приёмы пищи. У меня есть пять или шесть вещей, которые я хочу делать каждый день, и я отмечаю их в своих полях. Я пропустила только четвёртое июля. Я использовала калькулятор TDEE, и он показал, что мне нужно около 1500 калорий в день. Обычно я потребляю от 1100 до 1200 калорий в день. И дело не в том, что я себя ограничиваю. Просто иногда я чувствую, что больше не могу есть сегодня.
Келли: Правда?
Джанет: Да.
Были дни, когда мне приходилось добавлять, например, я просто добавляла сливочное масло к чему-нибудь, чтобы увеличить количество жиров и калорий. Или думала: «Что-то нужно делать». Тогда я делала немного взбитых сливок и ела пару порций, чтобы набрать нужные калории. Я отслеживаю еду с помощью приложения. И делаю это не потому, что боюсь переесть, а потому, что не хочу недоедать. Я человек привычки. Так что мой завтрак почти всегда состоит из пяти яиц с мясным белком, иногда с сыром. А ужин — это то, что мы приготовим. Но если я не отслеживаю, то знаю, что не съем достаточно. Потому что, когда я не отслеживала, а потом возвращалась и анализировала: «Окей, вчера я съела вот это», то оказывалось, что я потребляла всего 900 калорий, а это недостаточно. Поэтому, когда я веду учёт, я держусь в пределах 1150–1250 калорий. Так я нахожусь в комфортном диапазоне, и всё по-прежнему работает. Так что я продолжу делать то, что делаю. Да.
И мне, наверное, нужно будет пересчитать свой TDEE, потому что я не делала этого с самого начала. Келли: Хорошо. Джанет: Так что мои калории, вероятно, изменились. Для моего процесса, да, но я ем всё, что хочу. Если это есть в холодильнике, я могу это съесть. Келли: Это так здорово! Кстати, когда речь заходит о пересчёте TDEE (общего суточного расхода энергии) — я знаю, что много об этом говорила, но меня всё равно спрашивают. Когда вес человека снижается, рекомендуемое количество калорий также уменьшается. И люди спрашивают: Как часто нам следует его пересчитывать? Ну, в вашем случае, это всё ещё работает. Я бы никогда не хотела, чтобы кто-то ел меньше только потому, что так показал калькулятор. Поэтому я бы посоветовала вам просто продолжать делать то, что вы делаете. И если когда-нибудь прогресс застопорится, вы можете пересчитать его и сказать: «О, я теперь меньше вешу. Так что, вероятно, мне нужно немного меньше топлива».
Но я всегда стремлюсь к тому, чтобы человек получал максимум питания, которое он может, и при этом добивался положительных результатов. И, похоже, вы именно это и делаете. Джанет: Да, это точно. Джанет: Мой следующий проект — отказаться от диетической газировки. Пока я не готова. Она мне нужна, именно сейчас. Но я уже сократила её потребление и работаю над тем, чтобы полностью исключить. Мы отказались от алкоголя, и это тоже хорошо. Чем больше ненужных вещей я выбрасываю из своей жизни, тем лучше себя чувствую. Моя кожа стала здоровее. Приливы не такие сильные и не такие частые. Мне 55. И всё, на что жалуются пятидесятипятилетние, я больше не жалуюсь — этого просто нет. Что, по-моему, очень здорово. Келли: Это здорово! Джанет: Я по сути ничего не меняла, потому что я и так ела всю эту пищу. Просто я убрала весь «мусор». И оставила хорошее. Так что мне не пришлось добавлять то, что я не хочу есть. Я не ем сардины, что бы вы ни говорили! Мне это подходит.
Так что я не чувствую, что мне пришлось есть то, что я бы не ела, как, например, ту капустную диету или добавлять что-то, что мне просто не по вкусу. Я ем то, что хочу. И если я не хочу индейку, мне не нужно её есть. Я могу съесть свинину. Если не хочу свинину, могу съесть говядину. Я могу есть любое мясное белковое блюдо, которое захочу. Так что я ничего не упускаю. Нет, я не отказалась ни от чего важного. Келли: Мне нравится, что вы упомянули мексиканскую еду. Если вы идёте в мексиканский ресторан, мне нравится мясо там. Приправы — вы, очевидно, можете воссоздать их и дома. Есть очень чистые приправы, которые придают вкус мясу для фахитос или тако. Это так вкусно! Немного сметаны, посыпанный сверху сыр, положите всё это в яичную лепёшку. Боже мой! Мы не страдаем, вот что мы здесь говорим, друзья! Мы не страдаем! Сегодня на завтрак у меня было пять жареных яиц, как вы и сказали, это 30 граммов белка, к чему некоторые из нас стремятся. Начинаешь день сразу с 30 граммов белка.
На обед сегодня у меня был стейк «Нью-Йорк» из аэрогриля. Да, у меня вкусный аэрогриль, который нагревается до 230 градусов Цельсия, так что я просто приготовила его за шесть минут. Это был не толстый стейк, обычный хороший стейк, не замороженный, просто из холодильника. А сегодня вечером я съела немного «оопси-кекса» и затем около 250 граммов карнивор-мороженого. Я ем стейк, мороженое и жареные на масле яйца, а люди говорят, что это не может быть устойчивым! Я им отвечаю: «Я буду так питаться до самой смерти, и с улыбкой!»
Джанет: Верно! Спорим? Келли: Да, с улыбкой на лице. И вам кажется, что даже спустя всего несколько месяцев это легко. Джанет: Я бы сказала, что поначалу, когда вы только начинаете, это трудно, потому что у вас ещё нет защиты или ответов для окружающих. Но в прошлые выходные мы отправились с друзьями на завтрак в одно кафе. Там был прекрасный, большой омлет из пяти яиц с беконом.
А к нему подали картофель фри по-американски, и я так сильно хотела его съесть! И, клянусь, я услышала, как вы говорите: Как ты будешь себя чувствовать завтра? И я сказала себе: «Завтра я буду чувствовать себя дерьмово». И я отдала тарелку официантке, сказав: «Пожалуйста, заберите это». И я не съела ни кусочка. Когда мы уходили, я подумала: «Я ни капли не жалею, что не съела это». Нет. Я не жалела, что отказалась. Мне не нужен был этот картофель. Я бы пожалела, если бы съела его. Сейчас мне становится легче, потому что я вырабатываю свои привычки. И у меня есть система поддержки в группе и в понедельничной группе. А мой парень тоже придерживается этого. Так что, знаете, легче, когда кто-то с тобой. Но, знаете, 70 дней позади, а как будут выглядеть следующие 70 дней? Келли: Да! Не могу дождаться, чтобы увидеть это. Вы справитесь. Мне нравятся ваши обновления. И мне нравится видеть вас на онлайн-встречах. И мне нравится, что вы вызвались.
Джанет сказала: «Знаете, я не так давно этим занимаюсь, и у меня нет какой-то огромной чудотворной истории». Но я уверена, что многие из вас, кто сейчас смотрит, сочли бы чудом, если бы не просыпались в боли. Чудом было бы, если бы вы могли отказаться от тарелки с картошкой фри и не чувствовать себя грустными. Чудом было бы просто есть мясо и наслаждаться днём, чувствовать себя хорошо. Я не испытываю боли очень давно, Джанет. Я занимаюсь этим уже долгое время. Но я была несчастна достаточно долго. Это было около пяти тяжёлых лет, прежде чем я начала карнивор, ещё в свои 20 лет. Так что прошло немного времени. И это было так плохо, что даже сейчас, 20 лет спустя, я иду с продуктами по парковке от магазина и думаю: «Ничего не болит». Просто ничего не болит. Это чудо. Так что я в восторге от вас. Знаю, что вы воодушевлены, и я так благодарна, что вы пришли поделиться своим опытом даже на этих ранних этапах. И надеюсь, что вы вернётесь и поделитесь снова в будущем.
Так что поздравляю с 72 днями, и спасибо, что были здесь сегодня. Если кто-то из вас, кто смотрит, хочет присоединиться к Джанет, мне и остальной команде, у нас есть инструменты, такие как справочник, калькулятор TDEE, группа для тех, кто хочет этим пользоваться. У нас есть интуитивные едоки, которые просто едят мясо и приходят за поддержкой сообщества. У нас четыре живые встречи в месяц, а затем ежедневная поддержка в группе для тех, кто хочет присоединиться. Так что спасибо, Джанет, за участие в этом. Увидимся. Джанет: Увидимся в понедельник. Келли: Да, увидимся. До свидания! Джанет: Пока. Келли: О боже, вы прирождённый оратор.
Келли Хоган, канал «Жизнь без углеводов». Всем привет, я Келли Хоган. Снова с вами на моём канале. Сегодня я организовала онлайн-встречу и объявила: кто хочет рассказать о своём опыте питания по системе карнивор – добро пожаловать. Так к нам присоединилась Джанет. Привет, Джанет. Джанет только что сказала мне, что она на 72-м дне. Верно? 72-й день на карниворе.
И я спросила: Как вы пришли к этому? Что привело вас сюда? Что вы испытали за это время?
Джанет: Что меня сюда привело? Мой парень смотрел YouTube, и он увидел вас в одном из выпусков. После просмотра он сказал, что, кажется, нашёл что-то, что поможет мне с симптомами фибромиалгии. А я всегда любила бекон и мясо, и овощи не были моей страстью, так что эта идея мне сразу приглянулась.
Мы начали, и довольно долго придерживались нового рациона. Каждый из нас похудел на 40 фунтов (около 18 кг). Но потом наступил сезон свадеб и постоянных оправданий. Мы пережили праздники, но затем у нас было четыре или пять свадеб. И жизнь просто взяла своё. Мы сбились с пути. В середине мая этого года, вернувшись из отпуска, мы посмотрели друг на друга и сказали: «Знаешь, мы набрали обратно 30 из наших 40 потерянных фунтов». Мы ведь знаем, как быть здоровыми. Знаем, как похудеть. Знаем, от чего чувствуем себя хорошо, и мы собирались это сделать. Поэтому мы избавились от всего лишнего в доме. Мы купили целую корову — она сейчас в нашей морозилке. А ещё поблизости есть мясная лавка, где для нас делают бекон. Так что каждые пару недель мы получаем по 30 фунтов (около 13,5 кг) бекона. Это потрясающе! «30 фунтов?» — спрашивают люди. Да, 30 фунтов бекона! Мы едим его, наверное, каждый день. Мы начали 72 дня назад. Я сбросила 27 фунтов.
Ещё несколько фунтов, и я вернусь к весу, который был в самом начале, когда я уже сбросила все 40 фунтов. Я чувствую, что мои симптомы фибромиалгии исчезли.
Келли: Когда вы говорите «исчезли», вы имеете в виду, что они действительно полностью исчезли?
Джанет: У меня больше нет болей в суставах, которые были раньше. Весь артрит, о котором говорили врачи, исчез. Никаких мигреней. Я сплю около семи часов в сутки, что для меня очень много. Я просыпаюсь отдохнувшей, а не с желанием нажать кнопку повтора и снова уснуть. Так что с точки зрения фибромиалгии – это будто её и нет, она ушла, что просто удивительно. Уже одно это стоило бы того, чтобы отказаться... Моя коллега говорит: «Я не думаю, что смогла бы отказаться от чипсов или мексиканской еды». А я отвечаю: «Я могу использовать мексиканские приправы и приготовить свою версию». Я просто купила специальные яичные лепёшки и сделала из них тако. Это, конечно, определённый процесс, чтобы научиться.
Келли: Вы их подогреваете? Вы подогреваете эти яичные лепёшки?
Джанет: Я свои подогревала, но хочу попробовать. Не знаю, как получится. Никто из моих знакомых так не делал. Я хочу поджарить их на сливочном масле и посмотреть, смогу ли я сделать их хрустящими. Келли: Получится! Я даже жарила их в аэрогриле. Да, они станут хрустящими. Джанет: О, да! Хорошо, может, я попробую их в аэрогриле. Келли: Да, аэрогриль — это лучшее приобретение, которое я когда-либо делала. Джанет: О, да, и я тоже! Бекон за 12 минут! Келли: Да! Только что видела, как один из участников нашей группы написал: «Мой первый аэрогриль прибудет завтра». И я подумала: «Твоя жизнь скоро изменится!»
Джанет: Да, она изменится. Келли: Можно подумать, мы продавцы аэрогрилей. Мне ни копейки не заплатили за продажу ни одного аэрогриля, но я не знаю, как можно быть на карниворе без него, если только вы не настоящий мастер гриля. Джанет: Ну, мы много готовим на гриле, но аэрогриль я использую каждый день.
Келли: И я тоже, каждый день! У меня их даже два, и я использую оба каждый день. Джанет: Я не настолько плоха. Келли: Ну, отчасти, знаете, у меня достаточно детей дома, и всё не помещается в один. Если готовишь стейк семь-восемь минут или четыре котлеты для бургера, они все не помещаются. И приходится ждать следующей партии. Да, две корзины — это удобно! Джанет: Я выросла с женщиной, у которой была диагностирована фибромиалгия. Это просто боль, необъяснимая, без ответа. Ежедневная усталость и боль. Да, это была просто её жизнь, без какого-либо объяснения. Каждый день, каждый день. Посмотришь на мою руку, и кажется, будто там синяк. Я чувствовала себя так, будто вся в синяках. И у меня были мышечные судороги. Боже мой, эти мышечные судороги и спазмы в ногах! Но боль была постоянной, и она дошла до того, что к ней просто привыкаешь. Так что не было ни плохого, ни хорошего дня. Просто был день.
И я бы сказала, что, наверное, на восьмой или девятый день я села, а потом, знаете, садишься на диван, берёшь книгу и вдруг думаешь: «Подождите, у меня не болит спина, не болит шея, уши не болят, голова не болит... даже волосы на голове болели, понимаете?» И ты постоянно чувствовал себя таким уставшим. Я приходила с работы и была так измотана, но теперь этого нет. Даже кожа головы и волосы раньше болели. Да, ты просто массировал голову, потому что всё болело. А теперь — ничего. Совсем ничего. Я не принимаю никаких лекарств. Я не пила обезболивающие для этого. Раньше я пила Адвил или ибупрофен, что угодно. Теперь я ничего из этого не принимаю. Ни разу с тех пор, как начала. Келли: Джанет! Джанет: Так что уже одно это стоило того, чтобы отказаться от чипсов и сальсы. Разве это не правда? Келли: Мне столько раз говорили: «Наверное, трудно не есть торт на дне рождения?» И я отвечаю: «Да, вроде того. Но гораздо труднее было жить со всеми теми проблемами, которые у нас были раньше».
Вот, например. Сегодня вечером моя дочь Энни и я приготовили «оопси-кекс» — это просто яйца, сливочный сыр и жирные сливки. Совсем без подсластителей. Если единственный торт, который я буду есть всю оставшуюся жизнь, будет «оопси-кекс», я буду самой счастливой на свете королевой. Потому что мне не больно, когда я его ем, и мои вкусовые предпочтения изменились — он стал абсолютно восхитительным, без всяких подсластителей. Джанет: И я чувствую, что еда... знаете, она вкусна от силы минут двадцать, пока ты ешь ужин. А потом, знаете, я шесть дней мучаюсь от боли, пока не выведу её из организма. Это того не стоит. Келли: О, абсолютно. Намного лучше. Верно. Вы получаете несколько, ну, может быть, 20, будем щедрыми, скажем, 20 счастливых минут с вашей едой. А потом вы снова возвращаетесь к той проблеме, которая была раньше. Жалость. Келли: Вы можете употреблять молочные продукты? Некоторые люди говорят, что им нельзя.
Джанет: О, да, я могу. Хотя я не большой любитель молочных продуктов.
Но я из Висконсина, так что сыр — это святое. Мне нравится сыр, я ем сырные шарики, сыр-косичку, ломтики сыра к бургеру. Я не пью кофе, так что не нуждаюсь в сливках для него. Но у меня сейчас в холодильнике есть жирные сливки, потому что у меня есть рецепт для «облачного хлеба» и «оопси-кекса». Так что они сейчас в холодильнике, и я могу сделать взбитые сливки. Но я не скучаю по молоку, я его никогда и не пила. Это просто не моё. На работе у нас был шкаф с закусками, которые обычно подают в самолётах, и мы всегда подходили туда и брали пакетик арахисовых M&M's. Сейчас сама мысль об этом... Я просто не могу. Это было как пластик, будто жуёшь пластик. Теперь, если в составе один ингредиент — я это ем, два — уже нет. Разве что это яичница поверх стейка, или что-то подобное. Если яйцо пожарено на сливочном масле — я за! Келли: Да, это невероятно. 72 дня! 72 дня и 27 фунтов — это действительно отличный темп. Я нахожу столько поддержки в нашей группе.
Я участвую в понедельничной группе, да, в группе по понедельникам. И на этой неделе я проходила июнь, июль, теперь август. И поддержка в этой группе, идеи, которые дают люди, или просто их поддержка — это так много значит. Так много! Думаю, это большая часть моего успеха в этом деле. Келли: О, приятно это слышать.
Вы отслеживаете еду, и вы использовали TDEE, или сейчас вы просто едите мясо?
Джанет: Когда я только начинала отслеживать, мне это не нравилось, но теперь я с удовольствием заполняю свои маленькие квадратики и записываю все приёмы пищи. У меня есть пять или шесть вещей, которые я хочу делать каждый день, и я отмечаю их в своих полях. Я пропустила только четвёртое июля. Я использовала калькулятор TDEE, и он показал, что мне нужно около 1500 калорий в день. Обычно я потребляю от 1100 до 1200 калорий в день. И дело не в том, что я себя ограничиваю. Просто иногда я чувствую, что больше не могу есть сегодня.
Келли: Правда?
Джанет: Да.
Были дни, когда мне приходилось добавлять, например, я просто добавляла сливочное масло к чему-нибудь, чтобы увеличить количество жиров и калорий. Или думала: «Что-то нужно делать». Тогда я делала немного взбитых сливок и ела пару порций, чтобы набрать нужные калории. Я отслеживаю еду с помощью приложения. И делаю это не потому, что боюсь переесть, а потому, что не хочу недоедать. Я человек привычки. Так что мой завтрак почти всегда состоит из пяти яиц с мясным белком, иногда с сыром. А ужин — это то, что мы приготовим. Но если я не отслеживаю, то знаю, что не съем достаточно. Потому что, когда я не отслеживала, а потом возвращалась и анализировала: «Окей, вчера я съела вот это», то оказывалось, что я потребляла всего 900 калорий, а это недостаточно. Поэтому, когда я веду учёт, я держусь в пределах 1150–1250 калорий. Так я нахожусь в комфортном диапазоне, и всё по-прежнему работает. Так что я продолжу делать то, что делаю. Да.
И мне, наверное, нужно будет пересчитать свой TDEE, потому что я не делала этого с самого начала. Келли: Хорошо. Джанет: Так что мои калории, вероятно, изменились. Для моего процесса, да, но я ем всё, что хочу. Если это есть в холодильнике, я могу это съесть. Келли: Это так здорово! Кстати, когда речь заходит о пересчёте TDEE (общего суточного расхода энергии) — я знаю, что много об этом говорила, но меня всё равно спрашивают. Когда вес человека снижается, рекомендуемое количество калорий также уменьшается. И люди спрашивают: Как часто нам следует его пересчитывать? Ну, в вашем случае, это всё ещё работает. Я бы никогда не хотела, чтобы кто-то ел меньше только потому, что так показал калькулятор. Поэтому я бы посоветовала вам просто продолжать делать то, что вы делаете. И если когда-нибудь прогресс застопорится, вы можете пересчитать его и сказать: «О, я теперь меньше вешу. Так что, вероятно, мне нужно немного меньше топлива».
Но я всегда стремлюсь к тому, чтобы человек получал максимум питания, которое он может, и при этом добивался положительных результатов. И, похоже, вы именно это и делаете. Джанет: Да, это точно. Джанет: Мой следующий проект — отказаться от диетической газировки. Пока я не готова. Она мне нужна, именно сейчас. Но я уже сократила её потребление и работаю над тем, чтобы полностью исключить. Мы отказались от алкоголя, и это тоже хорошо. Чем больше ненужных вещей я выбрасываю из своей жизни, тем лучше себя чувствую. Моя кожа стала здоровее. Приливы не такие сильные и не такие частые. Мне 55. И всё, на что жалуются пятидесятипятилетние, я больше не жалуюсь — этого просто нет. Что, по-моему, очень здорово. Келли: Это здорово! Джанет: Я по сути ничего не меняла, потому что я и так ела всю эту пищу. Просто я убрала весь «мусор». И оставила хорошее. Так что мне не пришлось добавлять то, что я не хочу есть. Я не ем сардины, что бы вы ни говорили! Мне это подходит.
Так что я не чувствую, что мне пришлось есть то, что я бы не ела, как, например, ту капустную диету или добавлять что-то, что мне просто не по вкусу. Я ем то, что хочу. И если я не хочу индейку, мне не нужно её есть. Я могу съесть свинину. Если не хочу свинину, могу съесть говядину. Я могу есть любое мясное белковое блюдо, которое захочу. Так что я ничего не упускаю. Нет, я не отказалась ни от чего важного. Келли: Мне нравится, что вы упомянули мексиканскую еду. Если вы идёте в мексиканский ресторан, мне нравится мясо там. Приправы — вы, очевидно, можете воссоздать их и дома. Есть очень чистые приправы, которые придают вкус мясу для фахитос или тако. Это так вкусно! Немного сметаны, посыпанный сверху сыр, положите всё это в яичную лепёшку. Боже мой! Мы не страдаем, вот что мы здесь говорим, друзья! Мы не страдаем! Сегодня на завтрак у меня было пять жареных яиц, как вы и сказали, это 30 граммов белка, к чему некоторые из нас стремятся. Начинаешь день сразу с 30 граммов белка.
На обед сегодня у меня был стейк «Нью-Йорк» из аэрогриля. Да, у меня вкусный аэрогриль, который нагревается до 230 градусов Цельсия, так что я просто приготовила его за шесть минут. Это был не толстый стейк, обычный хороший стейк, не замороженный, просто из холодильника. А сегодня вечером я съела немного «оопси-кекса» и затем около 250 граммов карнивор-мороженого. Я ем стейк, мороженое и жареные на масле яйца, а люди говорят, что это не может быть устойчивым! Я им отвечаю: «Я буду так питаться до самой смерти, и с улыбкой!»
Джанет: Верно! Спорим? Келли: Да, с улыбкой на лице. И вам кажется, что даже спустя всего несколько месяцев это легко. Джанет: Я бы сказала, что поначалу, когда вы только начинаете, это трудно, потому что у вас ещё нет защиты или ответов для окружающих. Но в прошлые выходные мы отправились с друзьями на завтрак в одно кафе. Там был прекрасный, большой омлет из пяти яиц с беконом.
А к нему подали картофель фри по-американски, и я так сильно хотела его съесть! И, клянусь, я услышала, как вы говорите: Как ты будешь себя чувствовать завтра? И я сказала себе: «Завтра я буду чувствовать себя дерьмово». И я отдала тарелку официантке, сказав: «Пожалуйста, заберите это». И я не съела ни кусочка. Когда мы уходили, я подумала: «Я ни капли не жалею, что не съела это». Нет. Я не жалела, что отказалась. Мне не нужен был этот картофель. Я бы пожалела, если бы съела его. Сейчас мне становится легче, потому что я вырабатываю свои привычки. И у меня есть система поддержки в группе и в понедельничной группе. А мой парень тоже придерживается этого. Так что, знаете, легче, когда кто-то с тобой. Но, знаете, 70 дней позади, а как будут выглядеть следующие 70 дней? Келли: Да! Не могу дождаться, чтобы увидеть это. Вы справитесь. Мне нравятся ваши обновления. И мне нравится видеть вас на онлайн-встречах. И мне нравится, что вы вызвались.
Джанет сказала: «Знаете, я не так давно этим занимаюсь, и у меня нет какой-то огромной чудотворной истории». Но я уверена, что многие из вас, кто сейчас смотрит, сочли бы чудом, если бы не просыпались в боли. Чудом было бы, если бы вы могли отказаться от тарелки с картошкой фри и не чувствовать себя грустными. Чудом было бы просто есть мясо и наслаждаться днём, чувствовать себя хорошо. Я не испытываю боли очень давно, Джанет. Я занимаюсь этим уже долгое время. Но я была несчастна достаточно долго. Это было около пяти тяжёлых лет, прежде чем я начала карнивор, ещё в свои 20 лет. Так что прошло немного времени. И это было так плохо, что даже сейчас, 20 лет спустя, я иду с продуктами по парковке от магазина и думаю: «Ничего не болит». Просто ничего не болит. Это чудо. Так что я в восторге от вас. Знаю, что вы воодушевлены, и я так благодарна, что вы пришли поделиться своим опытом даже на этих ранних этапах. И надеюсь, что вы вернётесь и поделитесь снова в будущем.
Так что поздравляю с 72 днями, и спасибо, что были здесь сегодня. Если кто-то из вас, кто смотрит, хочет присоединиться к Джанет, мне и остальной команде, у нас есть инструменты, такие как справочник, калькулятор TDEE, группа для тех, кто хочет этим пользоваться. У нас есть интуитивные едоки, которые просто едят мясо и приходят за поддержкой сообщества. У нас четыре живые встречи в месяц, а затем ежедневная поддержка в группе для тех, кто хочет присоединиться. Так что спасибо, Джанет, за участие в этом. Увидимся. Джанет: Увидимся в понедельник. Келли: Да, увидимся. До свидания! Джанет: Пока. Келли: О боже, вы прирождённый оратор.
