Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Патрик, как вы узнали о диете Карнивор?
Я придерживаюсь этого питания уже около 19 месяцев. Всё началось ещё в детстве: моя мама всегда увлекалась здоровьем, питанием и различными диетами. Это заложило в моем сознании понимание важности правильной еды, но по мере взросления я перестал обращать на это внимание. В течение 30 лет я злоупотреблял алкоголем, был практически на грани алкоголизма. Это стало моим падением. Я просто пил и совершенно не заботился о здоровье. Когда у меня начали появляться проблемы с организмом, мне было всё равно. В состоянии запоя меня волновал только следующий стакан. Я жил настоящим моментом, не думая о будущем. Единственное, что имело значение — это ожидание вечера, когда я смогу вернуться домой и выпить.
Здоровье медленно разрушалось, но симптомы были недостаточно серьезными, чтобы заставить меня остановиться. Около двух лет назад моя мама попала в серьезную автомобильную аварию. Ей повезло выжить, но в больнице, благодаря случайному стечению обстоятельств, ей провели полное обследование. Врачи обнаружили закупорку артерий и болезнь сердца. Это объяснило, почему она годами чувствовала усталость, хотя и не подозревала о проблеме. Если бы не авария, она бы, вероятно, никогда об этом не узнала. Ей успешно сделали шунтирование, и сейчас с ней всё в порядке. Для меня это стало настоящим шоком и «холодным душем». Я был в ужасе от мысли, что такое могло случиться с моей мамой. Глядя на себя в зеркало после всех этих переживаний, я понял, что должен что-то делать. Я годами знал, что нездоров, но алкоголь помогал мне игнорировать реальность. Я сказал себе: «Хватит, я должен прекратить пить и изменить питание». Вспомнив мамины увлечения, я подумал, что должно быть какое-то решение.
Я быстро наткнулся на информацию о Карнивор в интернете. Я даже не стал глубоко изучать вопрос, просто нырнул в это с головой. Интуитивно я чувствовал, что мне нечего терять и это именно то, как я должен питаться. Я изменил всё в одночасье. Спустя 19 месяцев я стал совершенно другим человеком, моя жизнь полностью преобразилась.
Когда вы впервые услышали об этой диете, вы отнеслись к ней скептически? Особенно учитывая проблемы вашей мамы с сердцем, не пугало ли вас такое количество насыщенных жиров?
Скептицизма не было, был страх за собственную жизнь. В то время у меня начались боли в груди, которые, как я сейчас понимаю, были вызваны тревожностью, но тогда я думал: «Боже, а что если это случится и со мной?». У меня с детства сильная неприязнь к врачам и медицине. Я избегал больниц десятилетиями. Главной причиной перехода на Карнивор стала мысль о том, что я не хочу идти к врачам, потому что был уверен: они не помогут, а только пропишут гору таблеток или сделают хуже.
Забавно, но впервые я услышал о плотоядном питании, возможно, лет семь или восемь назад из интервью Шона Бейкера у Джо Рогана. Тогда я послушал пять минут, подумал, что это безумие, и выключил. Я просто проигнорировал эту информацию, считая, что никогда не сделаю ничего подобного. Позже у меня случился первый серьезный приступ подагры. Это была самая ужасная боль, которую я когда-либо испытывал. Она заставила меня пойти к врачу. Анализы показали нормальный уровень мочевой кислоты, и врач не мог понять причину заболевания. Мне выписали таблетки, подбирали дозировку несколько месяцев. Лекарства стали спасением — боль ушла. Но сделка была такой: я пью таблетки всю жизнь, зато могу продолжать пить алкоголь и есть всякий мусор. Меня это устраивало. Перед аварией мамы я устраивался на новую работу, где требовался медосмотр. Я никогда не взвешивался, считая весы злом, но знал, что я огромный. На осмотре мой вес был между 130 и 140 килограммами при росте 183 см.
Артериальное давление зашкаливало. Врач сказал, что с такими показателями меня не возьмут на работу. Я умолял его помочь. Он выписал мне лекарства от давления и дал справку для работодателя. Тогда этот молодой врач сказал мне фразу, которая засела у меня в голове: «Немногие люди готовы изменить свою жизнь». Он намекал, что я мог бы избежать таблеток, изменив диету и привычки. Тогда я отмахнулся, взял рецепт и ушел. Но позже, на фоне стресса с мамой, я вспомнил об этом. Мне было за 50, я уже сидел на двух видах лекарств, а мои ступни потеряли чувствительность из-за нейропатии, вызванной алкоголем. Я увидел свое будущее: через год будет еще больше таблеток, через пять лет — инвалидная коляска из-за прогрессирующей нейропатии. Я понял, что просто бросить пить недостаточно. Нужно менять всё кардинально. Я отказался от алкоголя и перешел на Карнивор. Через пару месяцев я самостоятельно, без консультаций с врачом, постепенно отказался от всех лекарств от давления и подагры.
Когда я снова пришел к врачу за очередной справкой, мое давление было в норме. Врач удивился, узнав, что я не принимаю препараты уже больше месяца, но сказал, что раз всё хорошо, то я свободен.
А как насчет подагры? Были ли рецидивы?
В этом и заключается ирония. Врачи говорят, что красное мясо — главный триггер подагры, и его нужно избегать. Но я ел только мясо, и за 18 месяцев у меня не было ни единого приступа. Кроме того, диета решила проблему, о которой не принято говорить вслух. Около 15 лет я страдал от ужасного геморроя. Это было мучительно, но я терпел, лишь бы не идти к врачу. Я пытался разобраться сам и заметил, что вино вызывает обострения из-за сульфитов. Я перестал пить вино, стало легче, но проблема не ушла. Потом я подумал на гистамины и исключил ферментированные продукты, соленья и выдержанные сыры. Это тоже немного помогло, но полного исцеления не наступало. Я решил довериться диете Карнивор.
Я подумал: если организм умеет исцелять себя, почему он должен выбирать, что лечить, а что нет? Просто нужно перестать его травить. Потребовалось около 18 месяцев строгого питания, чтобы эта хроническая проблема полностью исчезла. Я был готов ждать и дольше, лишь бы не ложиться под нож хирурга. Помимо этого, у меня исчезли шишки на ахилловых сухожилиях (тендинит), которые мешали ходить. Они пропали буквально за пару недель, я даже не сразу заметил. Но самое значительное изменение произошло с моим психическим здоровьем. Появилась невероятная ясность ума. Я перестал нервничать, меня теперь практически невозможно вывести из себя. Исчез «мозговой туман» и забывчивость. Раньше я постоянно терял ключи и забывал мелочи, считая это нормой. Теперь мой мозг работает четко. Это логично, ведь мозг — главный потребитель холестерина в организме. Раньше я кормил его сахаром и алкоголем, а теперь даю то, что ему действительно нужно.
Патрик, как вы узнали о диете Карнивор?
Я придерживаюсь этого питания уже около 19 месяцев. Всё началось ещё в детстве: моя мама всегда увлекалась здоровьем, питанием и различными диетами. Это заложило в моем сознании понимание важности правильной еды, но по мере взросления я перестал обращать на это внимание. В течение 30 лет я злоупотреблял алкоголем, был практически на грани алкоголизма. Это стало моим падением. Я просто пил и совершенно не заботился о здоровье. Когда у меня начали появляться проблемы с организмом, мне было всё равно. В состоянии запоя меня волновал только следующий стакан. Я жил настоящим моментом, не думая о будущем. Единственное, что имело значение — это ожидание вечера, когда я смогу вернуться домой и выпить.
Здоровье медленно разрушалось, но симптомы были недостаточно серьезными, чтобы заставить меня остановиться. Около двух лет назад моя мама попала в серьезную автомобильную аварию. Ей повезло выжить, но в больнице, благодаря случайному стечению обстоятельств, ей провели полное обследование. Врачи обнаружили закупорку артерий и болезнь сердца. Это объяснило, почему она годами чувствовала усталость, хотя и не подозревала о проблеме. Если бы не авария, она бы, вероятно, никогда об этом не узнала. Ей успешно сделали шунтирование, и сейчас с ней всё в порядке. Для меня это стало настоящим шоком и «холодным душем». Я был в ужасе от мысли, что такое могло случиться с моей мамой. Глядя на себя в зеркало после всех этих переживаний, я понял, что должен что-то делать. Я годами знал, что нездоров, но алкоголь помогал мне игнорировать реальность. Я сказал себе: «Хватит, я должен прекратить пить и изменить питание». Вспомнив мамины увлечения, я подумал, что должно быть какое-то решение.
Я быстро наткнулся на информацию о Карнивор в интернете. Я даже не стал глубоко изучать вопрос, просто нырнул в это с головой. Интуитивно я чувствовал, что мне нечего терять и это именно то, как я должен питаться. Я изменил всё в одночасье. Спустя 19 месяцев я стал совершенно другим человеком, моя жизнь полностью преобразилась.
Когда вы впервые услышали об этой диете, вы отнеслись к ней скептически? Особенно учитывая проблемы вашей мамы с сердцем, не пугало ли вас такое количество насыщенных жиров?
Скептицизма не было, был страх за собственную жизнь. В то время у меня начались боли в груди, которые, как я сейчас понимаю, были вызваны тревожностью, но тогда я думал: «Боже, а что если это случится и со мной?». У меня с детства сильная неприязнь к врачам и медицине. Я избегал больниц десятилетиями. Главной причиной перехода на Карнивор стала мысль о том, что я не хочу идти к врачам, потому что был уверен: они не помогут, а только пропишут гору таблеток или сделают хуже.
Забавно, но впервые я услышал о плотоядном питании, возможно, лет семь или восемь назад из интервью Шона Бейкера у Джо Рогана. Тогда я послушал пять минут, подумал, что это безумие, и выключил. Я просто проигнорировал эту информацию, считая, что никогда не сделаю ничего подобного. Позже у меня случился первый серьезный приступ подагры. Это была самая ужасная боль, которую я когда-либо испытывал. Она заставила меня пойти к врачу. Анализы показали нормальный уровень мочевой кислоты, и врач не мог понять причину заболевания. Мне выписали таблетки, подбирали дозировку несколько месяцев. Лекарства стали спасением — боль ушла. Но сделка была такой: я пью таблетки всю жизнь, зато могу продолжать пить алкоголь и есть всякий мусор. Меня это устраивало. Перед аварией мамы я устраивался на новую работу, где требовался медосмотр. Я никогда не взвешивался, считая весы злом, но знал, что я огромный. На осмотре мой вес был между 130 и 140 килограммами при росте 183 см.
Артериальное давление зашкаливало. Врач сказал, что с такими показателями меня не возьмут на работу. Я умолял его помочь. Он выписал мне лекарства от давления и дал справку для работодателя. Тогда этот молодой врач сказал мне фразу, которая засела у меня в голове: «Немногие люди готовы изменить свою жизнь». Он намекал, что я мог бы избежать таблеток, изменив диету и привычки. Тогда я отмахнулся, взял рецепт и ушел. Но позже, на фоне стресса с мамой, я вспомнил об этом. Мне было за 50, я уже сидел на двух видах лекарств, а мои ступни потеряли чувствительность из-за нейропатии, вызванной алкоголем. Я увидел свое будущее: через год будет еще больше таблеток, через пять лет — инвалидная коляска из-за прогрессирующей нейропатии. Я понял, что просто бросить пить недостаточно. Нужно менять всё кардинально. Я отказался от алкоголя и перешел на Карнивор. Через пару месяцев я самостоятельно, без консультаций с врачом, постепенно отказался от всех лекарств от давления и подагры.
Когда я снова пришел к врачу за очередной справкой, мое давление было в норме. Врач удивился, узнав, что я не принимаю препараты уже больше месяца, но сказал, что раз всё хорошо, то я свободен.
А как насчет подагры? Были ли рецидивы?
В этом и заключается ирония. Врачи говорят, что красное мясо — главный триггер подагры, и его нужно избегать. Но я ел только мясо, и за 18 месяцев у меня не было ни единого приступа. Кроме того, диета решила проблему, о которой не принято говорить вслух. Около 15 лет я страдал от ужасного геморроя. Это было мучительно, но я терпел, лишь бы не идти к врачу. Я пытался разобраться сам и заметил, что вино вызывает обострения из-за сульфитов. Я перестал пить вино, стало легче, но проблема не ушла. Потом я подумал на гистамины и исключил ферментированные продукты, соленья и выдержанные сыры. Это тоже немного помогло, но полного исцеления не наступало. Я решил довериться диете Карнивор.
Я подумал: если организм умеет исцелять себя, почему он должен выбирать, что лечить, а что нет? Просто нужно перестать его травить. Потребовалось около 18 месяцев строгого питания, чтобы эта хроническая проблема полностью исчезла. Я был готов ждать и дольше, лишь бы не ложиться под нож хирурга. Помимо этого, у меня исчезли шишки на ахилловых сухожилиях (тендинит), которые мешали ходить. Они пропали буквально за пару недель, я даже не сразу заметил. Но самое значительное изменение произошло с моим психическим здоровьем. Появилась невероятная ясность ума. Я перестал нервничать, меня теперь практически невозможно вывести из себя. Исчез «мозговой туман» и забывчивость. Раньше я постоянно терял ключи и забывал мелочи, считая это нормой. Теперь мой мозг работает четко. Это логично, ведь мозг — главный потребитель холестерина в организме. Раньше я кормил его сахаром и алкоголем, а теперь даю то, что ему действительно нужно.
