Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Как вы узнали о карнивор-диете?
Я наткнулась на эту систему питания совершенно случайно. Мой муж страдает диабетом второго типа, и он постоянно искал информацию о низкоуглеводных диетах и кето. Это продолжалось годами. Однажды мы наткнулись на видео о чисто мясном рационе. Как и многие, мы начали изучать эту тему глубже, смотрели разных врачей и слушали истории исцелений. Я поняла, что должна попробовать. В то время я мучилась от артрита и остеоартрита. В моих коленях почти не осталось хрящевой ткани, а ведь в молодости я серьезно занималась спортом. Я жила с постоянной, непрекращающейся болью. Спала отвратительно, постоянно чувствовала усталость и вялость. Нужно было что-то менять. Ранее я уже пробовала кето и сокращала углеводы.
Я установила для себя дату старта прямо перед Рождеством, но благополучно ее пропустила. Вскоре после праздников был мой день рождения, и я решила, что начну на следующий же день. По натуре я человек крайностей, мне сложно постепенно отказываться от привычек. Поэтому я просто проснулась и перешла на строгое мясное питание.
Как скоро вы поняли, что этот подход действительно работает?
Понадобилось всего десять дней. Спустя это время боль полностью ушла. Помню, как сидела в машине на светофоре по дороге на работу и вдруг осознала, что колени больше не ноют. Спина и шея тоже не болели. Каждая клеточка моего тела, которая последние тридцать лет жила в боли, вдруг перестала страдать. Позже я начала замечать и другие изменения. Со временем улучшения стали расти просто в геометрической прогрессии.
Возникло ли желание рассказать всем вокруг об этом открытии?
Люди вокруг уже порядком от меня устали.
Знакомые постоянно удивлялись, как сильно я похудела и как здорово выглядит моя кожа. Естественно, они спрашивали, что я с собой сделала. И тут меня было не остановить. Очень сложно не превратиться в фанатичного проповедника, когда что-то настолько круто меняет твою жизнь.
Ваш муж тоже присоединился к такому стилю питания?
Не совсем. Ему требовалось больше доказательств, хотя он воочию наблюдал мои физические и эмоциональные трансформации. Он пробовал питаться одним мясом недели три или четыре, но с переменным успехом. Думаю, однажды он к этому придет окончательно. Я сама начала этот путь больше года назад. Конечно, мой путь не был идеальным. Поначалу я держалась очень строго. Не позволяла себе даже облизать ложку после того, как накладывала мороженое внуку. Ничего, кроме мяса и продуктов животного происхождения, в мой рот не попадало. Но в августе прошлого года мы с мужем полетели на Бали. Первые несколько дней я держалась молодцом.
А потом муж начал заказывать невероятно вкусную местную еду. Я сорвалась, ела и пила абсолютно все. За десять дней отпуска я набрала почти четыре килограмма. Мы вернулись домой во вторник днем, и в тот же вечер я снова перешла на мясо. К воскресенью эти четыре килограмма ушли. Это не стало для меня поводом постоянно срываться, я продолжала строго держать диету до самого Рождества. А потом, после работы, я зашла в магазин за продуктами и подумала, что позволю себе немного лишнего ради праздника. Спустя три месяца я все еще ела все подряд, и мое тело начало за это расплачиваться.
Вернулись ли прежние боли после срыва?
Да, боль вернулась. Сон снова стал прерывистым и беспокойным. Хуже всего то, что я опять начала пить алкоголь, хотя до этого держалась полтора года. В спиртном полно сахара, и мне вообще не стоит его пить. Знаете поговорку о том, что одного бокала слишком много, а тысячи всегда недостаточно? Это про меня. Я не умею останавливаться на одном напитке.
За три месяца такого режима я набрала шесть килограммов. Рабочие брюки стали тесными, а подъем по лестнице снова превратился в испытание. Но полторы недели назад я взяла себя в руки, вернулась к мясу и уже сбросила половину набранного веса. В этом кроется некая ловушка. Зная, как легко уходит вес, появляется соблазн позволить себе слабость.
Как вы с этим справляетесь?
Это действительно скользкая дорожка. Для меня существует только черное или белое. Мой сын считает, что у меня склонность к зависимостям. Я просто вспоминаю, насколько прекрасно себя чувствовала раньше. Ушел туман в голове, исчезли боли, улучшились зрение и сон. Моя кожа выглядела так хорошо, что люди постоянно спрашивали, не колю ли я ботокс. А мне просто помогло мясо.
Спустя полторы недели после возвращения к диете, вы снова чувствуете улучшения?
Боль снова ушла. Я немного изменила пропорции, снизила количество белка и добавила больше жира.
Сейчас у нас длинные пасхальные выходные, и если я чувствую голод, то просто отрезаю кусок сливочного масла и ем его. Это отлично насыщает. Проблемы со сном и туман в голове начали отступать.
Какую роль в этом срыве сыграл алкоголь?
Алкоголь всегда все усложняет. Много лет назад я предпочитала бурбон с диетической колой. Потом перешла на сладкие вина вроде москато. И я не могла выпить один бокал, я выпивала бутылку. Если была вторая, я выпивала и ее. От такого количества сахара я чувствовала себя ужасно. В какой-то момент я поняла, что нужно прекращать эти глупости и возвращаться к тому питанию, на котором мой организм процветает. Если алкоголь есть дома, я его выпью. Поэтому мне проще пить воду. Раньше я не любила воду, но сейчас стараюсь пить ее как можно больше. После работы я привыкла расслабляться с бокалом вина, а теперь завариваю себе чай. Иногда делаю диетический тоник с каплей лайма, получаются пузырьки без всякого мусора в составе.
Сколько раз в день вы сейчас едите и из чего состоит ваш рацион?
Я ем дважды в день, порции небольшие. Обычно это стейк или бараньи отбивные с хорошим слоем жира. Обязательно добавляю пару больших кусков сливочного масла. Когда я только начинала, у меня было отвращение к курице, хотелось исключительно красного мяса. Сейчас иногда тянет на птицу. Я запекаю в духовке куриные крылышки с солью, ем их прямо с кожей. Но постепенно снова возвращаюсь к говядине и баранине, потому что чувствую потребность организма именно в этой пище.
Как изменился ваш уровень энергии в повседневной жизни?
Мое тело поразительно быстро перестроилось на чистый карнивор. Глядя в зеркало, я не могу поверить своим глазам. Я чувствую себя намного моложе. Я даже снова начала бегать. В юности я занималась спортом, но из-за травм, полученных на мотоциклах, лошадях и в гоночных машинах, мои колени были разбиты. Плюс лишний вес. Я думала, что о беге можно забыть навсегда.
Сейчас я бегаю немного и недалеко, но сам факт того, что я могу это делать, просто потрясает. Я продолжаю ездить на мотоцикле.
Помогает ли такое питание справляться с рабочими нагрузками и стрессом?
Безусловно. В сентябре я сменила работу. Теперь я помогаю пожилым людям на дому, это то, чем я всегда хотела заниматься. У моих подопечных деменция, болезнь Паркинсона. С ними нужно быть предельно внимательной и собранной, особенно во время прогулок. Я замечаю, что на мясном питании у меня появляется невероятная ясность ума. Я не имею права рисковать чужой безопасностью. Я заезжаю за клиентами, мы гуляем, делаем покупки, я помогаю им принимать душ. Это физически тяжелая работа. Но сейчас мое тело словно создано для нее. Появилась выносливость, которой мне так не хватало.
Как окружающие реагируют на ваш внешний вид и диету?
Пока никто не решился попробовать. Но недавно мы с мужем поехали на мотоциклах в бар, где выступали музыканты.
Там я встретила знакомую, которая не видела меня целую вечность. Она была в шоке от того, как я выгляжу. Начала перечислять свои болячки, а я ответила, что у меня было то же самое, но теперь все прошло. Людям нужно просто закинуть семечко в голову и подождать, пока оно прорастет. Нельзя навязывать свой образ жизни. Человек должен сам прийти к решению что-то изменить. Самая сильная мотивация всегда рождается внутри. Никакие уговоры о вреде алкоголя или плохой еды не сработают, пока человеку нравится то состояние, которое они дают. Когда я снова начала выпивать, муж мягко сказал, что предпочел бы, чтобы я этого не делала. Но он оставил выбор за мной. Когда вес пополз вверх, я вспомнила свои прошлые разрушительные проблемы со спиртным и испугалась. Зачем я снова гроблю себя? Муж не должен заставлять меня быть здоровой. Нужно просто честно ответить себе на вопрос, зачем ты это с собой делаешь и ради чего хочешь измениться.
Что бы вы посоветовали тем, кто сорвался с диеты и пытается начать все заново?
Я бы посоветовала быть добрее к себе. Мы всего лишь люди, мы слабы и склонны к ошибкам. Даже если мы считаем себя невероятно сильными, у нас бывают моменты уязвимости. Нужно просто продолжать пробовать. Дайте себе неделю и посмотрите на результат. Если все идет хорошо, двигайтесь дальше день за днем. Обязательно держите под рукой правильную еду, чтобы снизить риск срыва.
Как справиться с чувством вины и негативными мыслями после срыва?
Когда начинаешь себя ругать, появляется мысль забросить все и пойти купить коробку пончиков. Это порочный круг. Недавно по дороге домой я стала заезжать в пекарню за огромными пончиками. И хотя я никогда не была сладкоежкой, я подсела на них. Мне пришлось заново отучать себя от сахара. Было тяжело, мучили ломки. В такие моменты я брала кусок сливочного масла, рассасывала его, и тяга к сладкому отступала.
Большую часть жизни я страдала от негативных мыслей о себе. Это контрпродуктивно. Негатив порождает плохие эмоции, и ты просто опускаешь руки. Сейчас я стараюсь мыслить позитивно. Это трудно, особенно если в прошлом к тебе относились плохо. Мой первый брак был сущим кошмаром. Но над собой нужно работать понемногу каждый день. Не обязательно быть идеальной, достаточно становиться на один процент лучше, чем вчера. Нужно разговаривать с собой так, как вы бы утешали близкого друга.
Как вы воспитываете внука и защищаете его от повсеместного негатива?
Мир переполнен негативом. Новости, газеты, телевизор транслируют сплошные катастрофы. Людей приучают жить в страхе, потому что напуганной толпой легче управлять. Я ненавижу манипуляции, поэтому отказываюсь бояться. Моему внуку двенадцать лет, он живет с нами. Когда он только переехал, он боялся буквально всего. Сначала я пыталась жестко заставить его стать смелее, но поняла, что это неверный подход.
Его просто никто не учил жить без страха. Я стараюсь аккуратно развивать в нем уверенность в себе, чтобы он вырос хорошим мужчиной. Он часто катается со мной на мотоцикле, у него есть своя маленькая кожаная жилетка. Это здорово помогает ему поверить в свои силы. Он растет добрым и отзывчивым парнем. Конечно, бывает сложно отказать ему в сладостях, но я стараюсь ограничивать сахар в его рационе.
Как этот способ питания повлиял на дальнейшую судьбу и ваши планы?
Теперь только мясо и ничего больше. Я категорически отказываюсь покупать новые рабочие брюки на размер больше. К счастью, они уже снова начали болтаться на мне. Как известно, потерю веса сначала замечаешь по одежде, а уже потом по весам. Я не хочу возвращаться к тому ужасному состоянию вялости и туману в голове. На мне лежит ответственность за моих подопечных и за саму себя. Мое тело и мозг отлично функционируют на мясном топливе.
Нужно просто периодически давать себе мысленный подзатыльник и не повторять старых ошибок.
Как вы узнали о карнивор-диете?
Я наткнулась на эту систему питания совершенно случайно. Мой муж страдает диабетом второго типа, и он постоянно искал информацию о низкоуглеводных диетах и кето. Это продолжалось годами. Однажды мы наткнулись на видео о чисто мясном рационе. Как и многие, мы начали изучать эту тему глубже, смотрели разных врачей и слушали истории исцелений. Я поняла, что должна попробовать. В то время я мучилась от артрита и остеоартрита. В моих коленях почти не осталось хрящевой ткани, а ведь в молодости я серьезно занималась спортом. Я жила с постоянной, непрекращающейся болью. Спала отвратительно, постоянно чувствовала усталость и вялость. Нужно было что-то менять. Ранее я уже пробовала кето и сокращала углеводы.
Я установила для себя дату старта прямо перед Рождеством, но благополучно ее пропустила. Вскоре после праздников был мой день рождения, и я решила, что начну на следующий же день. По натуре я человек крайностей, мне сложно постепенно отказываться от привычек. Поэтому я просто проснулась и перешла на строгое мясное питание.
Как скоро вы поняли, что этот подход действительно работает?
Понадобилось всего десять дней. Спустя это время боль полностью ушла. Помню, как сидела в машине на светофоре по дороге на работу и вдруг осознала, что колени больше не ноют. Спина и шея тоже не болели. Каждая клеточка моего тела, которая последние тридцать лет жила в боли, вдруг перестала страдать. Позже я начала замечать и другие изменения. Со временем улучшения стали расти просто в геометрической прогрессии.
Возникло ли желание рассказать всем вокруг об этом открытии?
Люди вокруг уже порядком от меня устали.
Знакомые постоянно удивлялись, как сильно я похудела и как здорово выглядит моя кожа. Естественно, они спрашивали, что я с собой сделала. И тут меня было не остановить. Очень сложно не превратиться в фанатичного проповедника, когда что-то настолько круто меняет твою жизнь.
Ваш муж тоже присоединился к такому стилю питания?
Не совсем. Ему требовалось больше доказательств, хотя он воочию наблюдал мои физические и эмоциональные трансформации. Он пробовал питаться одним мясом недели три или четыре, но с переменным успехом. Думаю, однажды он к этому придет окончательно. Я сама начала этот путь больше года назад. Конечно, мой путь не был идеальным. Поначалу я держалась очень строго. Не позволяла себе даже облизать ложку после того, как накладывала мороженое внуку. Ничего, кроме мяса и продуктов животного происхождения, в мой рот не попадало. Но в августе прошлого года мы с мужем полетели на Бали. Первые несколько дней я держалась молодцом.
А потом муж начал заказывать невероятно вкусную местную еду. Я сорвалась, ела и пила абсолютно все. За десять дней отпуска я набрала почти четыре килограмма. Мы вернулись домой во вторник днем, и в тот же вечер я снова перешла на мясо. К воскресенью эти четыре килограмма ушли. Это не стало для меня поводом постоянно срываться, я продолжала строго держать диету до самого Рождества. А потом, после работы, я зашла в магазин за продуктами и подумала, что позволю себе немного лишнего ради праздника. Спустя три месяца я все еще ела все подряд, и мое тело начало за это расплачиваться.
Вернулись ли прежние боли после срыва?
Да, боль вернулась. Сон снова стал прерывистым и беспокойным. Хуже всего то, что я опять начала пить алкоголь, хотя до этого держалась полтора года. В спиртном полно сахара, и мне вообще не стоит его пить. Знаете поговорку о том, что одного бокала слишком много, а тысячи всегда недостаточно? Это про меня. Я не умею останавливаться на одном напитке.
За три месяца такого режима я набрала шесть килограммов. Рабочие брюки стали тесными, а подъем по лестнице снова превратился в испытание. Но полторы недели назад я взяла себя в руки, вернулась к мясу и уже сбросила половину набранного веса. В этом кроется некая ловушка. Зная, как легко уходит вес, появляется соблазн позволить себе слабость.
Как вы с этим справляетесь?
Это действительно скользкая дорожка. Для меня существует только черное или белое. Мой сын считает, что у меня склонность к зависимостям. Я просто вспоминаю, насколько прекрасно себя чувствовала раньше. Ушел туман в голове, исчезли боли, улучшились зрение и сон. Моя кожа выглядела так хорошо, что люди постоянно спрашивали, не колю ли я ботокс. А мне просто помогло мясо.
Спустя полторы недели после возвращения к диете, вы снова чувствуете улучшения?
Боль снова ушла. Я немного изменила пропорции, снизила количество белка и добавила больше жира.
Сейчас у нас длинные пасхальные выходные, и если я чувствую голод, то просто отрезаю кусок сливочного масла и ем его. Это отлично насыщает. Проблемы со сном и туман в голове начали отступать.
Какую роль в этом срыве сыграл алкоголь?
Алкоголь всегда все усложняет. Много лет назад я предпочитала бурбон с диетической колой. Потом перешла на сладкие вина вроде москато. И я не могла выпить один бокал, я выпивала бутылку. Если была вторая, я выпивала и ее. От такого количества сахара я чувствовала себя ужасно. В какой-то момент я поняла, что нужно прекращать эти глупости и возвращаться к тому питанию, на котором мой организм процветает. Если алкоголь есть дома, я его выпью. Поэтому мне проще пить воду. Раньше я не любила воду, но сейчас стараюсь пить ее как можно больше. После работы я привыкла расслабляться с бокалом вина, а теперь завариваю себе чай. Иногда делаю диетический тоник с каплей лайма, получаются пузырьки без всякого мусора в составе.
Сколько раз в день вы сейчас едите и из чего состоит ваш рацион?
Я ем дважды в день, порции небольшие. Обычно это стейк или бараньи отбивные с хорошим слоем жира. Обязательно добавляю пару больших кусков сливочного масла. Когда я только начинала, у меня было отвращение к курице, хотелось исключительно красного мяса. Сейчас иногда тянет на птицу. Я запекаю в духовке куриные крылышки с солью, ем их прямо с кожей. Но постепенно снова возвращаюсь к говядине и баранине, потому что чувствую потребность организма именно в этой пище.
Как изменился ваш уровень энергии в повседневной жизни?
Мое тело поразительно быстро перестроилось на чистый карнивор. Глядя в зеркало, я не могу поверить своим глазам. Я чувствую себя намного моложе. Я даже снова начала бегать. В юности я занималась спортом, но из-за травм, полученных на мотоциклах, лошадях и в гоночных машинах, мои колени были разбиты. Плюс лишний вес. Я думала, что о беге можно забыть навсегда.
Сейчас я бегаю немного и недалеко, но сам факт того, что я могу это делать, просто потрясает. Я продолжаю ездить на мотоцикле.
Помогает ли такое питание справляться с рабочими нагрузками и стрессом?
Безусловно. В сентябре я сменила работу. Теперь я помогаю пожилым людям на дому, это то, чем я всегда хотела заниматься. У моих подопечных деменция, болезнь Паркинсона. С ними нужно быть предельно внимательной и собранной, особенно во время прогулок. Я замечаю, что на мясном питании у меня появляется невероятная ясность ума. Я не имею права рисковать чужой безопасностью. Я заезжаю за клиентами, мы гуляем, делаем покупки, я помогаю им принимать душ. Это физически тяжелая работа. Но сейчас мое тело словно создано для нее. Появилась выносливость, которой мне так не хватало.
Как окружающие реагируют на ваш внешний вид и диету?
Пока никто не решился попробовать. Но недавно мы с мужем поехали на мотоциклах в бар, где выступали музыканты.
Там я встретила знакомую, которая не видела меня целую вечность. Она была в шоке от того, как я выгляжу. Начала перечислять свои болячки, а я ответила, что у меня было то же самое, но теперь все прошло. Людям нужно просто закинуть семечко в голову и подождать, пока оно прорастет. Нельзя навязывать свой образ жизни. Человек должен сам прийти к решению что-то изменить. Самая сильная мотивация всегда рождается внутри. Никакие уговоры о вреде алкоголя или плохой еды не сработают, пока человеку нравится то состояние, которое они дают. Когда я снова начала выпивать, муж мягко сказал, что предпочел бы, чтобы я этого не делала. Но он оставил выбор за мной. Когда вес пополз вверх, я вспомнила свои прошлые разрушительные проблемы со спиртным и испугалась. Зачем я снова гроблю себя? Муж не должен заставлять меня быть здоровой. Нужно просто честно ответить себе на вопрос, зачем ты это с собой делаешь и ради чего хочешь измениться.
Что бы вы посоветовали тем, кто сорвался с диеты и пытается начать все заново?
Я бы посоветовала быть добрее к себе. Мы всего лишь люди, мы слабы и склонны к ошибкам. Даже если мы считаем себя невероятно сильными, у нас бывают моменты уязвимости. Нужно просто продолжать пробовать. Дайте себе неделю и посмотрите на результат. Если все идет хорошо, двигайтесь дальше день за днем. Обязательно держите под рукой правильную еду, чтобы снизить риск срыва.
Как справиться с чувством вины и негативными мыслями после срыва?
Когда начинаешь себя ругать, появляется мысль забросить все и пойти купить коробку пончиков. Это порочный круг. Недавно по дороге домой я стала заезжать в пекарню за огромными пончиками. И хотя я никогда не была сладкоежкой, я подсела на них. Мне пришлось заново отучать себя от сахара. Было тяжело, мучили ломки. В такие моменты я брала кусок сливочного масла, рассасывала его, и тяга к сладкому отступала.
Большую часть жизни я страдала от негативных мыслей о себе. Это контрпродуктивно. Негатив порождает плохие эмоции, и ты просто опускаешь руки. Сейчас я стараюсь мыслить позитивно. Это трудно, особенно если в прошлом к тебе относились плохо. Мой первый брак был сущим кошмаром. Но над собой нужно работать понемногу каждый день. Не обязательно быть идеальной, достаточно становиться на один процент лучше, чем вчера. Нужно разговаривать с собой так, как вы бы утешали близкого друга.
Как вы воспитываете внука и защищаете его от повсеместного негатива?
Мир переполнен негативом. Новости, газеты, телевизор транслируют сплошные катастрофы. Людей приучают жить в страхе, потому что напуганной толпой легче управлять. Я ненавижу манипуляции, поэтому отказываюсь бояться. Моему внуку двенадцать лет, он живет с нами. Когда он только переехал, он боялся буквально всего. Сначала я пыталась жестко заставить его стать смелее, но поняла, что это неверный подход.
Его просто никто не учил жить без страха. Я стараюсь аккуратно развивать в нем уверенность в себе, чтобы он вырос хорошим мужчиной. Он часто катается со мной на мотоцикле, у него есть своя маленькая кожаная жилетка. Это здорово помогает ему поверить в свои силы. Он растет добрым и отзывчивым парнем. Конечно, бывает сложно отказать ему в сладостях, но я стараюсь ограничивать сахар в его рационе.
Как этот способ питания повлиял на дальнейшую судьбу и ваши планы?
Теперь только мясо и ничего больше. Я категорически отказываюсь покупать новые рабочие брюки на размер больше. К счастью, они уже снова начали болтаться на мне. Как известно, потерю веса сначала замечаешь по одежде, а уже потом по весам. Я не хочу возвращаться к тому ужасному состоянию вялости и туману в голове. На мне лежит ответственность за моих подопечных и за саму себя. Мое тело и мозг отлично функционируют на мясном топливе.
Нужно просто периодически давать себе мысленный подзатыльник и не повторять старых ошибок.
