В откровенном интервью доктор Овадия, кардиохирург с более чем 20-летним стажем и более чем 3000 операций за плечами, делится поразительными сведениями о болезнях сердца, потере веса и метаболическом здоровье. Его путь от болезненного ожирения до потери почти 100 килограммов дал ему уникальный взгляд на основные причины сердечных заболеваний и эффективные стратегии профилактики.
Удивительная причина болезней сердца
Вопреки распространенному мнению, доктор Овадия утверждает, что диетические насыщенные жиры не являются основной причиной сердечных заболеваний. Вместо этого он указывает на резистентность к инсулину и плохое метаболическое здоровье как на главных виновников. Это открытие ставит под сомнение десятилетия традиционных медицинских советов и диетических рекомендаций.
«Основной причиной сердечных заболеваний является инсулинорезистентность и плохое метаболическое здоровье», – объясняет доктор Овадия. Он подчеркивает, что концентрация внимания на улучшении метаболического здоровья может оказать гораздо большее влияние на снижение сердечных заболеваний, чем традиционный подход к снижению уровня холестерина.
Развенчание диетических мифов
Доктор Овадия оспаривает несколько давно укоренившихся диетических убеждений:
- Диеты с низким содержанием жиров: Он утверждает, что рекомендация придерживаться низкожировой диеты основана на ошибочных или потенциально мошеннических научных данных.
- Переработанные продукты: Они названы основными факторами, способствующими развитию хронических заболеваний, особенно те, которые содержат углеводы высокой степени переработки и растительные/семенные масла.
- Сахар: Доктор Овадия советует исключить или строго ограничить потребление сахара, отмечая, что даже натуральные сахара, содержащиеся во фруктах, могут быть опасны для людей с инсулинорезистентностью.
- Насыщенные жиры: Вопреки общепринятому мнению, доктор Овадия утверждает, что нет никаких доказательств того, что насыщенные жиры вызывают болезни сердца.
Путь к метаболическому здоровью
Доктор Овадия рекомендует сосредоточиться на цельных, настоящих продуктах – «есть то, что растет в земле, и есть то, что ест то, что растет в земле». Он подчеркивает важность персонализации диетических стратегий на основе индивидуального метаболического здоровья.
Для оценки метаболического здоровья доктор Овадия предлагает следить за пятью ключевыми показателями:
- Окружность талии
- Кровяное давление
- Уровень глюкозы в крови
- Уровень холестерина ЛПВП
- Уровень триглицеридов
Упражнения для оптимального здоровья
Интересно, что доктор Овадия отдает предпочтение тренировкам на сопротивление, а не кардио для снижения веса и общего состояния здоровья. Он объясняет, что наращивание и поддержание мышечной массы имеет более важное значение для метаболического здоровья и долголетия, чем традиционные кардиоупражнения.
Подход плотоядных
Сам доктор Овадия придерживается плотоядной диеты, употребляя продукты преимущественно животного происхождения один или два раза в день. Он считает этот подход простым, эффективным для поддержания своего здоровья и легким для соблюдения в его напряженной жизни хирурга.
Переосмысление стратегий снижения веса
В очередной раз бросая вызов общепринятой мудрости, доктор Овадия отвергает подсчет калорий как эффективную стратегию снижения веса. Он указывает на неточности в маркировке калорий и на сложности индивидуального метаболизма, которые делают модель «калории внутрь, калории наружу» ненадежной.
Призыв к переменам
Учитывая, что 88 % взрослого населения США не являются здоровыми с точки зрения метаболизма, выводы доктора Овадьи требуют радикального переосмысления нашего подхода к питанию, физическим упражнениям и общему состоянию здоровья. Его идея ясна: сосредоточившись на метаболическом здоровье и подвергнув сомнению давно устоявшиеся представления о диете и физических упражнениях, мы можем предотвратить сердечные заболевания и улучшить общее состояние здоровья.
В то время как мы боремся с растущими показателями ожирения, диабета и сердечных заболеваний, доктор Овадия предлагает свежий, основанный на фактах подход к решению этих важнейших проблем со здоровьем. Его путь от нездорового кардиохирурга до сторонника здорового образа жизни дает надежду и практические стратегии тем, кто хочет улучшить свое здоровье и не попасть на операционный стол.
