Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
В последнее время некоторые известные врачи делают смелые заявления о карнивор-диете, утверждая, что она вызывает у многих людей болезни сердца и сердечные приступы. Дополнительно, есть случай одной женщины, известной как "50 plus beauty", которая после года на этой диете перенесла инсульт и обвинила в этом именно карнивор-диету. Инсульт, как правило, вызывается тем же образованием бляшек в артериях, что и болезни сердца. Поэтому стоит подробно проанализировать эти случаи, чтобы понять, действительно ли карнивор-диета приводит к сердечным заболеваниям. Один из докторов утверждает, что огромное количество людей, следующих кето- и карнивор-диетам, страдают от сердечных приступов.
Тем не менее, несмотря на то что миллионы людей по всему миру придерживаются карнивор-диеты, он не называет ни одного реального человека и не приводит никаких доказательств, кроме того, что видел «пару постов в Twitter".
Почему утверждение доктора о том, что люди не могут печатать после инсульта, вызывает сомнения?
Если человек пережил инсульт и, как он утверждает, не может даже печатать, как тогда этот доктор мог видеть его посты? Для публикации на такой платформе требуется возможность печатать. Другой доктор, назовем его доктор Нортон, также высказывает опасения. Он говорит, что люди могут придерживаться карнивор-диеты, терять 15-20 килограммов, улучшать регуляцию уровня глюкозы в крови, повышать уровень ЛПВП (так называемого «хорошего» холестерина), но при этом их уровень ЛПНП (так называемого «плохого» холестерина) резко взлетает. В сообществе карнивор-диеты встречаются люди, которые хвастаются уровнями ЛПНП в 300, 400 или даже 500 миллиграммов на децилитр.
Доктор Нортон считает, что это опасно для жизни. Он подчеркивает, что сердечные заболевания не проявляются, пока не станут серьезной угрозой. По его мнению, хотя люди могут чувствовать себя в целом здоровее, чем раньше, они не так здоровы, как могли бы быть, если бы получили все преимущества диеты без повышения ЛПНП. По сути, оба доктора утверждают, что высокий уровень ЛПНП вызывает болезни сердца, и поскольку уровень ЛПНП часто повышается при карнивор-диете, они делают вывод, что сама диета является причиной этих заболеваний.
Действительно ли карнивор-диета вызывает болезни сердца и сердечные приступы?
ЛПНП часто называют «плохим холестерином». Однако, по существу, ЛПНП — это вовсе не холестерин, а частица-переносчик. ЛПНП транспортирует холестерин и другие жизненно важные молекулы по кровотоку туда, где они необходимы организму. Считается, что именно высокий уровень ЛПНП закупоривает артерии и вызывает болезни сердца. Эта идея широко распространена в основных медиа.
Тем не менее, существует множество доказательств, которые решительно опровергают эту точку зрения. Пять основных доказательств опровергают теорию о том, что высокий уровень ЛПНП вызывает болезни сердца. Во-первых, рассмотрим исследование, в котором анализировались анализы крови более 136 пациентов. Все образцы были взяты в течение 24 часов после госпитализации по поводу ишемической болезни сердца, самой распространенной формы сердечных заболеваний. Это не просто люди с сердечными заболеваниями; они были госпитализированы из-за осложнений, таких как сильные боли в груди от заблокированных артерий, значительные закупорки, требующие срочного лечения, или уже перенесенный сердечный приступ из-за образования бляшек. То есть, это были случаи запущенных форм сердечных заболеваний. Исследователи измерили уровни ЛПНП у этих пациентов и нанесли данные на график.
Если бы утверждение о прямой связи ЛПНП с болезнями сердца было верным, эта зависимость должна была бы быть очевидной: с увеличением ЛПНП должен был бы расти риск сердечных заболеваний. Однако данные показали иное. При очень низких уровнях ЛПНП количество случаев было невелико, что объясняется малым числом людей с таким низким уровнем в популяции. Показатели продолжали расти до уровня 100 миллиграммов на децилитр. Согласно общепринятым рекомендациям, это верхняя граница «безопасной зоны». Всё, что выше 100 мг/дл, считается очень опасным, поэтому можно было бы ожидать дальнейшего увеличения числа случаев. Но вместо этого график начал снижаться. Примерно у 50% всех пациентов в этом исследовании уровень ЛПНП был ниже 100 миллиграммов на децилитр, то есть внутри так называемой «безопасной зоны».
Если бы ЛПНП действительно был причиной или даже значимым фактором риска сердечных заболеваний, как был бы возможен такой результат? Второе важное доказательство, опровергающее гипотезу о ЛПНП, — это простая хронология проблем с сердцем у человека.
Как временной фактор развития сердечных заболеваний опровергает гипотезу о холестерине?
В 1776 году была основана Америка. С этого времени и до 1909 года рацион американцев состоял из цельных, необработанных продуктов: много мяса, яиц, сливочного масла и сезонных овощей. Интересно, что сердечно-сосудистые заболевания, такие как болезни сердца и сердечные приступы, были либо крайне редкими, либо вовсе отсутствовали. В медицинских записях того периода нет ни одного случая сердечного приступа, и в журналах ведущих врачей практически нет упоминаний о них. Однако всё очень быстро изменилось. В 1909 году в США появился Crisco — рафинированное растительное масло.
В то же время массовое производство очищенной белой муки, сахара и других обработанных продуктов стало гораздо более распространенным. По удивительному совпадению, всего через несколько лет, в 1912 году, был зафиксирован первый в США сердечный приступ, и вскоре всё больше людей начали страдать от них. Фактически, к 1930-м годам болезни сердца, которые всего за 20 лет до этого практически не существовали, стали основной причиной смерти в Соединенных Штатах, и число таких случаев продолжает расти. Интересно, что растительные масла, как показали исследования, снижают уровень ЛПНП. Очень вероятно, что люди до 1909 года, которые в основном потребляли насыщенные жиры из животных продуктов, имели более высокий уровень ЛПНП, чем средний человек сегодня. И тем не менее, предпринимаются попытки обвинить в причинах этих относительно современных проблем со здоровьем те продукты, которые мы ели всегда. Это не имеет смысла.
Вы когда-нибудь задумывались, как нас убедили, что высокий уровень ЛПНП вызывает болезни сердца? Это произошло из-за, возможно, самого смертоносного случая мошенничества в истории. К 1950-м годам ситуация с общественным здравоохранением сильно ухудшилась. Болезни сердца и сердечные приступы становились очень распространенными. Пищевые компании забеспокоились. Они знали, что рано или поздно их обвинят. Поэтому они решили, что в их интересах снять с себя вину. Они наняли человека по имени Ансель Кис для проведения «исследований» (использую этот термин очень условно). Он провел масштабное исследование во многих странах, ища связи между количеством потребляемых насыщенных жиров и холестерина в разных странах и частотой сердечных заболеваний. В итоге он нашел семь стран, где действительно прослеживалась связь между потреблением насыщенных жиров и холестерина, а также болезнями сердца. Эти результаты он и опубликовал.
Это знаменитое «Исследование семи стран», которое якобы демонстрировало четкую связь между диетическим холестерином, насыщенными жирами и сердечными заболеваниями. Однако на самом деле он рассмотрел 22 страны, и в 15 из них такой связи не было. Но когда он отчитывался о своих выводах, он просто опустил данные из этих 15 стран, выбрав только те, которые наилучшим образом подходили его спонсорам из крупных пищевых корпораций. В то время не существовало других научных данных о причинах сердечных заболеваний, и никто не знал, что он скрыл большую часть своих открытий. Так сформировалось мнение, которое стали преподавать врачам по всей стране как факт: ЛПНП вместе со своим «старым другом» насыщенными жирами виноваты во всём. Таким образом, вся гипотеза о том, что высокий уровень ЛПНП является причиной проблем с сердцем, была создана на основе мошенничества.
Интересно отметить, что каждое исследование, которое якобы указывает на высокий уровень ЛПНП как на проблему, является так называемым «ассоциативным исследованием». В таких исследованиях собирают группы людей, измеряют их уровень ЛПНП, а затем ищут закономерности между этим уровнем и сердечными заболеваниями. Однако во многих таких исследованиях часто обнаруживается совершенно противоположное. Более того, при объединении результатов всех этих ассоциативных исследований в так называемый метаанализ, который по сути является «исследованием исследований», обнаруживается следующее: В одном таком исследовании были проанализированы все различные ассоциации, проведенные среди людей всех возрастов. При этом не было никакого отбора исследований или исключения данных, не поддерживающих заранее заданную концепцию. Был проведен всесторонний обзор всех имеющихся данных.
И вот что было найдено: «Наш поиск опровержений холестериновой гипотезы подтверждает, что она не соответствует ни одному из критериев причинности Брэдфорда-Хилла». На самом деле, исследование было озаглавлено: «Холестерин ЛПНП не вызывает сердечно-сосудистых заболеваний: всесторонний обзор текущей литературы». Подумайте, что это значит: единственные доказательства, показывающие, что высокий уровень ЛПНП является проблемой, противоречат стольким исследованиям, демонстрирующим полную противоположность, что при рассмотрении всех данных вместе даже не обнаруживается ассоциации между высоким уровнем ЛПНП и болезнями сердца.
Почему сердечные заболевания отсутствуют у диких плотоядных животных, но появляются у домашних?
Если карнивор-диета действительно вызывает болезни сердца у людей, почему сердечные заболевания характерны только для человека? Почему мы не наблюдаем их у других плотоядных животных? Если посмотреть на биологию человека, наша физиология тесно совпадает с другими плотоядными животными, и наши ископаемые данные также это подтверждают: на протяжении большей части истории человечества люди питались почти исключительно мясом. Когда вы изучаете диких плотоядных, таких как львы, тигры или волки, бросается в глаза одна деталь: когда они едят свой естественный рацион из мяса и жира, их артерии остаются чистыми. Патологические исследования постоянно показывают, что у диких плотоядных практически нет образования бляшек.
Но если посмотреть на плотоядных, содержащихся в неволе, например, домашних собак и кошек, которых кормят не так, как в дикой природе, а вместо этого дают ультраобработанные корма, похожие на то, что едим мы, то бляшки и болезни сердца внезапно появляются. Та же закономерность наблюдается у всех видов: сердечно-сосудистые заболевания возникают только тогда, когда животным дают пищу, не предназначенную для их организма. Возможно, ЛПНП вовсе не «плохой парень». Но это не объясняет, почему женщина, известная как "50plusbeauty", перенесла инсульт после того, как сидела на карнивор-диете. Она заявила: «В последний год перед инсультом я перешла на карнивор-диету с очень высоким содержанием насыщенных жиров».
Могла ли карнивор-диета стать причиной инсульта у 50plusbeauty, учитывая короткий срок её соблюдения?
Самый важный момент в этом утверждении заключается в том, что она придерживалась карнивор-диеты всего шесть-восемь месяцев до инсульта.
Она сама говорит: «На карнивор-диете я была то время от времени, то постоянно, но в основном постоянно, около шести-семи-восьми месяцев». Образование бляшек требует многих лет. Именно поэтому мы обычно не видим его у молодых людей. Поскольку она придерживалась карнивор-диеты такой короткий период времени, невозможно, чтобы именно эта диета стала причиной инсульта.
Какова истинная причина инсульта 50plusbeauty?
Стоит отметить, что не все инсульты вызваны образованием бляшек. Они могут быть следствием других проблем, таких как нарушения свертываемости крови, высокое кровяное давление или даже генетические состояния, которые, кстати, у "50 plus beauty" действительно есть. Она рассказала: «Прежде чем я покинула больницу, где провела три дня, я узнала причину своего инсульта. И, возможно, эта причина вообще не имела отношения к диете. Причиной инсульта оказался маленький врожденный дефект в моем сердце — крошечное отверстие.
Врачи предполагают, что за неделю до инсульта я совершила длительный перелет, около шести часов, и не надела компрессионные чулки. Вероятно, в моей ноге образовался тромб, который затем переместился к сердцу. Обычно у людей без такого отверстия в сердце этот небольшой тромб фильтруется через легкие и распадается на мелкие частицы, не причиняя вреда. В моем же случае, как полагают врачи, тромб прошел через это отверстие в сердце, направился прямо в мозг и вызвал инсульт». Многие другие люди в комментариях к видео также высказывали другие теории. Существует множество возможных факторов, которые могли способствовать инсульту у "50 plus beauty", но обвинять в этом диету, которую она соблюдала всего шесть-восемь месяцев, когда причина, как известно, развивается годами, не имеет особого смысла.
Изначально она не обвиняла в своем инсульте карнивор-диету, но позже опубликовала такое заявление: «И теперь я скажу, что вместо всего этого мяса, сливочного масла и сыра на карнивор-диете я перешла на план питания, основанный на цельных растительных продуктах. То, что мы едим, чрезвычайно важно для нашего здоровья, и я теперь действительно верю, что высокое содержание насыщенных жиров ведет к сердечным заболеваниям».
Является ли утверждение о связи насыщенных жиров и болезней сердца научно обоснованным?
Это совершенно не соответствует действительности. Мы уже рассмотрели ЛПНП, и что касается насыщенных жиров, то доказательства также очень ясны: существует пять крупных метаанализов по этой теме — это исследования исследований, где берутся результаты множества схожих исследований и проводится общий обзор всех этих различных результатов. Во всех пяти метаанализах установлено, что нет никакой связи между потреблением насыщенных жиров и болезнями сердца.
Люди потребляли насыщенные жиры очень долго, но, как уже упоминалось, болезни сердца и сердечные приступы стали широко распространены только в начале 20 века. Таким образом, все доказательства того, что карнивор-диета вызывает болезни сердца, сводятся к заявлениям нескольких онлайн-врачей, не предоставивших никаких подтверждений, и случаю одной женщины, которая перенесла инсульт, но сидела на карнивор-диете всего полгода и имела множество сопутствующих факторов. Реальность такова, что в мире миллионы людей придерживаются карнивор-диеты, и они не страдают от болезней сердца. Есть люди, такие как Келли Хоган, которые находятся на карнивор-диете 15 лет и не имеют абсолютно никаких бляшек, что подтверждено сканированием коронарных артерий. Также существует бесчисленное множество примеров людей, которые обращают вспять образование артериальных бляшек и проблемы с сердцем с помощью карнивор-диеты.
Если бы карнивор-диета вызывала эти проблемы, как бы она могла их устранять? Ещё раз следует подчеркнуть, что болезни сердца и сердечные приступы не были распространены до относительно недавнего времени — чуть более 100 лет назад. Как может пища, которую люди ели всегда, быть причиной этого современного заболевания? Это просто не имеет никакого смысла. Еще одно нелепое утверждение о карнивор-диете состоит в том, что она вызывает диабет, но и это не соответствует действительности.
В последнее время некоторые известные врачи делают смелые заявления о карнивор-диете, утверждая, что она вызывает у многих людей болезни сердца и сердечные приступы. Дополнительно, есть случай одной женщины, известной как "50 plus beauty", которая после года на этой диете перенесла инсульт и обвинила в этом именно карнивор-диету. Инсульт, как правило, вызывается тем же образованием бляшек в артериях, что и болезни сердца. Поэтому стоит подробно проанализировать эти случаи, чтобы понять, действительно ли карнивор-диета приводит к сердечным заболеваниям. Один из докторов утверждает, что огромное количество людей, следующих кето- и карнивор-диетам, страдают от сердечных приступов.
Тем не менее, несмотря на то что миллионы людей по всему миру придерживаются карнивор-диеты, он не называет ни одного реального человека и не приводит никаких доказательств, кроме того, что видел «пару постов в Twitter".
Почему утверждение доктора о том, что люди не могут печатать после инсульта, вызывает сомнения?
Если человек пережил инсульт и, как он утверждает, не может даже печатать, как тогда этот доктор мог видеть его посты? Для публикации на такой платформе требуется возможность печатать. Другой доктор, назовем его доктор Нортон, также высказывает опасения. Он говорит, что люди могут придерживаться карнивор-диеты, терять 15-20 килограммов, улучшать регуляцию уровня глюкозы в крови, повышать уровень ЛПВП (так называемого «хорошего» холестерина), но при этом их уровень ЛПНП (так называемого «плохого» холестерина) резко взлетает. В сообществе карнивор-диеты встречаются люди, которые хвастаются уровнями ЛПНП в 300, 400 или даже 500 миллиграммов на децилитр.
Доктор Нортон считает, что это опасно для жизни. Он подчеркивает, что сердечные заболевания не проявляются, пока не станут серьезной угрозой. По его мнению, хотя люди могут чувствовать себя в целом здоровее, чем раньше, они не так здоровы, как могли бы быть, если бы получили все преимущества диеты без повышения ЛПНП. По сути, оба доктора утверждают, что высокий уровень ЛПНП вызывает болезни сердца, и поскольку уровень ЛПНП часто повышается при карнивор-диете, они делают вывод, что сама диета является причиной этих заболеваний.
Действительно ли карнивор-диета вызывает болезни сердца и сердечные приступы?
ЛПНП часто называют «плохим холестерином». Однако, по существу, ЛПНП — это вовсе не холестерин, а частица-переносчик. ЛПНП транспортирует холестерин и другие жизненно важные молекулы по кровотоку туда, где они необходимы организму. Считается, что именно высокий уровень ЛПНП закупоривает артерии и вызывает болезни сердца. Эта идея широко распространена в основных медиа.
Тем не менее, существует множество доказательств, которые решительно опровергают эту точку зрения. Пять основных доказательств опровергают теорию о том, что высокий уровень ЛПНП вызывает болезни сердца. Во-первых, рассмотрим исследование, в котором анализировались анализы крови более 136 пациентов. Все образцы были взяты в течение 24 часов после госпитализации по поводу ишемической болезни сердца, самой распространенной формы сердечных заболеваний. Это не просто люди с сердечными заболеваниями; они были госпитализированы из-за осложнений, таких как сильные боли в груди от заблокированных артерий, значительные закупорки, требующие срочного лечения, или уже перенесенный сердечный приступ из-за образования бляшек. То есть, это были случаи запущенных форм сердечных заболеваний. Исследователи измерили уровни ЛПНП у этих пациентов и нанесли данные на график.
Если бы утверждение о прямой связи ЛПНП с болезнями сердца было верным, эта зависимость должна была бы быть очевидной: с увеличением ЛПНП должен был бы расти риск сердечных заболеваний. Однако данные показали иное. При очень низких уровнях ЛПНП количество случаев было невелико, что объясняется малым числом людей с таким низким уровнем в популяции. Показатели продолжали расти до уровня 100 миллиграммов на децилитр. Согласно общепринятым рекомендациям, это верхняя граница «безопасной зоны». Всё, что выше 100 мг/дл, считается очень опасным, поэтому можно было бы ожидать дальнейшего увеличения числа случаев. Но вместо этого график начал снижаться. Примерно у 50% всех пациентов в этом исследовании уровень ЛПНП был ниже 100 миллиграммов на децилитр, то есть внутри так называемой «безопасной зоны».
Если бы ЛПНП действительно был причиной или даже значимым фактором риска сердечных заболеваний, как был бы возможен такой результат? Второе важное доказательство, опровергающее гипотезу о ЛПНП, — это простая хронология проблем с сердцем у человека.
Как временной фактор развития сердечных заболеваний опровергает гипотезу о холестерине?
В 1776 году была основана Америка. С этого времени и до 1909 года рацион американцев состоял из цельных, необработанных продуктов: много мяса, яиц, сливочного масла и сезонных овощей. Интересно, что сердечно-сосудистые заболевания, такие как болезни сердца и сердечные приступы, были либо крайне редкими, либо вовсе отсутствовали. В медицинских записях того периода нет ни одного случая сердечного приступа, и в журналах ведущих врачей практически нет упоминаний о них. Однако всё очень быстро изменилось. В 1909 году в США появился Crisco — рафинированное растительное масло.
В то же время массовое производство очищенной белой муки, сахара и других обработанных продуктов стало гораздо более распространенным. По удивительному совпадению, всего через несколько лет, в 1912 году, был зафиксирован первый в США сердечный приступ, и вскоре всё больше людей начали страдать от них. Фактически, к 1930-м годам болезни сердца, которые всего за 20 лет до этого практически не существовали, стали основной причиной смерти в Соединенных Штатах, и число таких случаев продолжает расти. Интересно, что растительные масла, как показали исследования, снижают уровень ЛПНП. Очень вероятно, что люди до 1909 года, которые в основном потребляли насыщенные жиры из животных продуктов, имели более высокий уровень ЛПНП, чем средний человек сегодня. И тем не менее, предпринимаются попытки обвинить в причинах этих относительно современных проблем со здоровьем те продукты, которые мы ели всегда. Это не имеет смысла.
Вы когда-нибудь задумывались, как нас убедили, что высокий уровень ЛПНП вызывает болезни сердца? Это произошло из-за, возможно, самого смертоносного случая мошенничества в истории. К 1950-м годам ситуация с общественным здравоохранением сильно ухудшилась. Болезни сердца и сердечные приступы становились очень распространенными. Пищевые компании забеспокоились. Они знали, что рано или поздно их обвинят. Поэтому они решили, что в их интересах снять с себя вину. Они наняли человека по имени Ансель Кис для проведения «исследований» (использую этот термин очень условно). Он провел масштабное исследование во многих странах, ища связи между количеством потребляемых насыщенных жиров и холестерина в разных странах и частотой сердечных заболеваний. В итоге он нашел семь стран, где действительно прослеживалась связь между потреблением насыщенных жиров и холестерина, а также болезнями сердца. Эти результаты он и опубликовал.
Это знаменитое «Исследование семи стран», которое якобы демонстрировало четкую связь между диетическим холестерином, насыщенными жирами и сердечными заболеваниями. Однако на самом деле он рассмотрел 22 страны, и в 15 из них такой связи не было. Но когда он отчитывался о своих выводах, он просто опустил данные из этих 15 стран, выбрав только те, которые наилучшим образом подходили его спонсорам из крупных пищевых корпораций. В то время не существовало других научных данных о причинах сердечных заболеваний, и никто не знал, что он скрыл большую часть своих открытий. Так сформировалось мнение, которое стали преподавать врачам по всей стране как факт: ЛПНП вместе со своим «старым другом» насыщенными жирами виноваты во всём. Таким образом, вся гипотеза о том, что высокий уровень ЛПНП является причиной проблем с сердцем, была создана на основе мошенничества.
Интересно отметить, что каждое исследование, которое якобы указывает на высокий уровень ЛПНП как на проблему, является так называемым «ассоциативным исследованием». В таких исследованиях собирают группы людей, измеряют их уровень ЛПНП, а затем ищут закономерности между этим уровнем и сердечными заболеваниями. Однако во многих таких исследованиях часто обнаруживается совершенно противоположное. Более того, при объединении результатов всех этих ассоциативных исследований в так называемый метаанализ, который по сути является «исследованием исследований», обнаруживается следующее: В одном таком исследовании были проанализированы все различные ассоциации, проведенные среди людей всех возрастов. При этом не было никакого отбора исследований или исключения данных, не поддерживающих заранее заданную концепцию. Был проведен всесторонний обзор всех имеющихся данных.
И вот что было найдено: «Наш поиск опровержений холестериновой гипотезы подтверждает, что она не соответствует ни одному из критериев причинности Брэдфорда-Хилла». На самом деле, исследование было озаглавлено: «Холестерин ЛПНП не вызывает сердечно-сосудистых заболеваний: всесторонний обзор текущей литературы». Подумайте, что это значит: единственные доказательства, показывающие, что высокий уровень ЛПНП является проблемой, противоречат стольким исследованиям, демонстрирующим полную противоположность, что при рассмотрении всех данных вместе даже не обнаруживается ассоциации между высоким уровнем ЛПНП и болезнями сердца.
Почему сердечные заболевания отсутствуют у диких плотоядных животных, но появляются у домашних?
Если карнивор-диета действительно вызывает болезни сердца у людей, почему сердечные заболевания характерны только для человека? Почему мы не наблюдаем их у других плотоядных животных? Если посмотреть на биологию человека, наша физиология тесно совпадает с другими плотоядными животными, и наши ископаемые данные также это подтверждают: на протяжении большей части истории человечества люди питались почти исключительно мясом. Когда вы изучаете диких плотоядных, таких как львы, тигры или волки, бросается в глаза одна деталь: когда они едят свой естественный рацион из мяса и жира, их артерии остаются чистыми. Патологические исследования постоянно показывают, что у диких плотоядных практически нет образования бляшек.
Но если посмотреть на плотоядных, содержащихся в неволе, например, домашних собак и кошек, которых кормят не так, как в дикой природе, а вместо этого дают ультраобработанные корма, похожие на то, что едим мы, то бляшки и болезни сердца внезапно появляются. Та же закономерность наблюдается у всех видов: сердечно-сосудистые заболевания возникают только тогда, когда животным дают пищу, не предназначенную для их организма. Возможно, ЛПНП вовсе не «плохой парень». Но это не объясняет, почему женщина, известная как "50plusbeauty", перенесла инсульт после того, как сидела на карнивор-диете. Она заявила: «В последний год перед инсультом я перешла на карнивор-диету с очень высоким содержанием насыщенных жиров».
Могла ли карнивор-диета стать причиной инсульта у 50plusbeauty, учитывая короткий срок её соблюдения?
Самый важный момент в этом утверждении заключается в том, что она придерживалась карнивор-диеты всего шесть-восемь месяцев до инсульта.
Она сама говорит: «На карнивор-диете я была то время от времени, то постоянно, но в основном постоянно, около шести-семи-восьми месяцев». Образование бляшек требует многих лет. Именно поэтому мы обычно не видим его у молодых людей. Поскольку она придерживалась карнивор-диеты такой короткий период времени, невозможно, чтобы именно эта диета стала причиной инсульта.
Какова истинная причина инсульта 50plusbeauty?
Стоит отметить, что не все инсульты вызваны образованием бляшек. Они могут быть следствием других проблем, таких как нарушения свертываемости крови, высокое кровяное давление или даже генетические состояния, которые, кстати, у "50 plus beauty" действительно есть. Она рассказала: «Прежде чем я покинула больницу, где провела три дня, я узнала причину своего инсульта. И, возможно, эта причина вообще не имела отношения к диете. Причиной инсульта оказался маленький врожденный дефект в моем сердце — крошечное отверстие.
Врачи предполагают, что за неделю до инсульта я совершила длительный перелет, около шести часов, и не надела компрессионные чулки. Вероятно, в моей ноге образовался тромб, который затем переместился к сердцу. Обычно у людей без такого отверстия в сердце этот небольшой тромб фильтруется через легкие и распадается на мелкие частицы, не причиняя вреда. В моем же случае, как полагают врачи, тромб прошел через это отверстие в сердце, направился прямо в мозг и вызвал инсульт». Многие другие люди в комментариях к видео также высказывали другие теории. Существует множество возможных факторов, которые могли способствовать инсульту у "50 plus beauty", но обвинять в этом диету, которую она соблюдала всего шесть-восемь месяцев, когда причина, как известно, развивается годами, не имеет особого смысла.
Изначально она не обвиняла в своем инсульте карнивор-диету, но позже опубликовала такое заявление: «И теперь я скажу, что вместо всего этого мяса, сливочного масла и сыра на карнивор-диете я перешла на план питания, основанный на цельных растительных продуктах. То, что мы едим, чрезвычайно важно для нашего здоровья, и я теперь действительно верю, что высокое содержание насыщенных жиров ведет к сердечным заболеваниям».
Является ли утверждение о связи насыщенных жиров и болезней сердца научно обоснованным?
Это совершенно не соответствует действительности. Мы уже рассмотрели ЛПНП, и что касается насыщенных жиров, то доказательства также очень ясны: существует пять крупных метаанализов по этой теме — это исследования исследований, где берутся результаты множества схожих исследований и проводится общий обзор всех этих различных результатов. Во всех пяти метаанализах установлено, что нет никакой связи между потреблением насыщенных жиров и болезнями сердца.
Люди потребляли насыщенные жиры очень долго, но, как уже упоминалось, болезни сердца и сердечные приступы стали широко распространены только в начале 20 века. Таким образом, все доказательства того, что карнивор-диета вызывает болезни сердца, сводятся к заявлениям нескольких онлайн-врачей, не предоставивших никаких подтверждений, и случаю одной женщины, которая перенесла инсульт, но сидела на карнивор-диете всего полгода и имела множество сопутствующих факторов. Реальность такова, что в мире миллионы людей придерживаются карнивор-диеты, и они не страдают от болезней сердца. Есть люди, такие как Келли Хоган, которые находятся на карнивор-диете 15 лет и не имеют абсолютно никаких бляшек, что подтверждено сканированием коронарных артерий. Также существует бесчисленное множество примеров людей, которые обращают вспять образование артериальных бляшек и проблемы с сердцем с помощью карнивор-диеты.
Если бы карнивор-диета вызывала эти проблемы, как бы она могла их устранять? Ещё раз следует подчеркнуть, что болезни сердца и сердечные приступы не были распространены до относительно недавнего времени — чуть более 100 лет назад. Как может пища, которую люди ели всегда, быть причиной этого современного заболевания? Это просто не имеет никакого смысла. Еще одно нелепое утверждение о карнивор-диете состоит в том, что она вызывает диабет, но и это не соответствует действительности.
