Ssylka

Пенсионер-хищник: плюсы и минусы употребления молочных продуктов на диете карнивор

rutubeplay


Могу ли я продолжать есть сыр и называть себя карнивором? Карниворианская диета основана на мясных продуктах. Так что, технически, да, я могу включить сыр в свой рацион. Но этот вопрос вызывает много споров. Некоторые люди настаивают на этом, а другие утверждают, что сыр не должен быть частью карниворианской диеты. Сегодня я хотел бы немного разобраться в этом вопросе, обсудить плюсы и минусы молочных продуктов и поделиться своим опытом. Моя главная цель в этом видео — дать вам возможность принять собственное решение. Я не собираюсь говорить вам, что делать, потому что это не в моих полномочиях. Вы должны принять собственное решение, и в этом видео я хочу предоставить вам базовую информацию, чтобы вы могли сделать правильный выбор.

Я расскажу о плюсах и минусах, но сначала поделюсь немного своим опытом. Я на карниворианской диете уже шесть месяцев и сбросил 20 килограммов, это около 43-44 фунтов, и достиг всех своих целей по здоровью. Однако большую часть своего пути я практически исключал молочные продукты из своего рациона. Единственное молочное, что я употреблял, — это немного сливок в кофе, а очень редко — кусочек сыра. В общем, я сильно ограничивал молочные продукты, не исключая их полностью.

Пенсионер-хищник: плюсы и минусы употребления молочных продуктов на диете карнивор

Плюсы употребления сыра и молока на диете хищников


Теперь я расскажу о плюсах. Есть четыре веские причины, почему вы можете включить молочные продукты в свой рацион. Первая причина очевидна: это добавляет разнообразия в вашу карниворианскую диету. Одна из жалоб людей, рассматривающих карниворианскую диету, заключается в том, что она кажется слишком ограничительной. Я сам так думал, когда только начинал. В начале мне казалось, что это слишком экстремально и ограничительно, и что это невозможно поддерживать. Но теперь, когда я на этой диете уже некоторое время, я думаю иначе. Если вы добавите немного молочных продуктов, это значительно увеличит количество блюд, которые вы можете готовить, и разнообразит вкусы ваших приемов пищи. Это первое большое преимущество — больше вариантов в вашем меню.

Второй плюс молочных продуктов заключается в их высокой питательной ценности. Они вкусные и богаты витаминами и минералами, что делает их полезными для здоровья. Это серьезный аргумент в пользу включения молочных продуктов в карниворианскую диету.

Третий аргумент: молочные продукты содержат много жира, а карниворы любят жир. Мы стремимся получать как можно больше жира в своем рационе, и молочные продукты обеспечивают высокую долю жира.

Четвертая причина, по которой вы можете включить молочные продукты в свой рацион, заключается в их удобстве.

Я имею в виду, что в вашем холодильнике могут быть сыр, йогурт или другие молочные продукты, которые вы можете достать в любое время для быстрого перекуса — утром, днем или ночью. У вас есть готовые закуски, которые не требуют подготовки. Они готовы к употреблению.

По собственному опыту, до того как я начал диету хищников, перекусы были важной частью моей жизни. Я ел торт, печенье и шоколад между приемами пищи, и это было не лучшим выбором. Я стремлюсь избавиться от этой привычки перекусывать, поэтому не хочу использовать молочные продукты в качестве закусок. Я исключил перекусы, и, на мой взгляд, это полезно, если вы испытываете тягу к еде. Но, в общем, не стоит вводить закуски в диету хищников. Лучше наедаться мясом и чувствовать сытость, чтобы не испытывать голода — это действительно хороший подход.

Пенсионер-хищник: плюсы и минусы употребления молочных продуктов на диете карнивор

Минусы употребления молочных продуктов


Теперь о негативных аспектах. Первый — молочные продукты содержат лактозу. Лактоза — это особый вид сахара, который встречается в молочных продуктах, и некоторые люди не переносят лактозу. Они знают, что не могут ее употреблять, иначе у них будут спазмы в животе, тошнота, головные боли и другие неприятные симптомы. Поэтому нужно быть осторожными с этим. В любом случае, важно знать, что лактоза присутствует в молочных продуктах, и это, по сути, сахар.

Второй негативный момент — молочные продукты могут замедлить процесс похудения. Я сам это испытал. В начале, когда я пытался сбросить вес, я заметил, что если увеличивал количество молочных продуктов, то потеря веса замедлялась. Но когда я сокращал молочные продукты, вес снова начинал уходить. Это распространенный опыт среди людей на диете плотоядных. Я не утверждаю, что это будет верно для всех, но это довольно распространено. Если вы на этапе диеты хищников, когда хотите сосредоточиться на снижении веса, возможно, стоит полностью исключить молочные продукты хотя бы на время и посмотреть, как это повлияет.

Третий серьезный негативный момент — молочные продукты могут повышать уровень инсулина. Это важно, потому что многие, кто придерживается диеты хищников, хотят снизить уровень инсулина. Особенно это касается людей с проблемами метаболического здоровья, такими как диабет и жировая болезнь печени. Вам нужно снизить уровень инсулина, потому что именно он в конечном итоге превращается в сахар в крови. Причина, по которой они могут повышать уровень инсулина, заключается в том, что они содержат углеводы, а углеводы — это настоящая проблема для диеты хищников. Позвольте объяснить, что я имею в виду.

Если взять 240 мл молока, в одном стакане содержится от 13 до 14 граммов углеводов. Это много углеводов всего в одном стакане. Не имеет значения, молоко с высоким или низким содержанием жира, количество углеводов всегда будет одинаковым. Эти углеводы повышают уровень инсулина и превращаются в сахар в организме. Поэтому нужно быть внимательным к этому.

А как насчет сливок? Сливки отличаются. Например, в одной столовой ложке густых сливок содержится всего полграмма углеводов. Именно поэтому многие люди на диете плотоядных заменяют молоко на густые сливки. Густые сливки содержат гораздо меньше углеводов и значительно больше жира. Это хорошая комбинация: почти нет углеводов и высокий уровень жира, поэтому сливки выглядят лучше, чем молоко.

Что насчет сыра? Можно ли съесть кусочек сыра? Я сам люблю сыр, но давайте посмотрим на него. Средний ломтик сыра содержит полграмма углеводов, что довольно незначительно. Конечно, это значение может варьироваться в зависимости от типа сыра, но не сильно. В общем, полграмма на ломтик — это стандарт. То же самое касается греческого йогурта: в небольшой порции греческого йогурта содержится около полграмма углеводов. Таким образом, из всех углеводов, с которыми мы столкнулись, настоящим злодеем является молоко. Но добавление густых сливок и немного сыра может быть приемлемым.

Пенсионер-хищник: плюсы и минусы употребления молочных продуктов на диете карнивор

Четвертый негативный момент о молочных продуктах заключается в том, что они очень вкусные и, следовательно, могут вызывать зависимость. Легко усесться перед телевизором с целым куском сыра и есть его ломтик за ломтиком. Кто не любит хороший кусочек сыра? Я помню, как доктор Чейфи говорил, что сыр следует рассматривать как приправу, а не как основное блюдо. То есть, всего лишь небольшой кусочек, один ломтик сыра в качестве закуски или дополнения к блюду. Это может быть немного сложно, но не стоит резать ломтик за ломтиком, так как это определенно приведет к проблемам. Он вкусный, но вызывает зависимость. Если есть ломтик за ломтиком, возникнут проблемы. Поэтому нужно научиться правильно контролировать потребление молочных продуктов, чтобы это не вышло из-под контроля. Просто научитесь наслаждаться одним ломтиком.

Итак, у нас есть четыре плюса и четыре минуса. Нужно ли включать молочные продукты? Я не могу вам сказать. Вы должны сами решить, потому что это ваша диета плотоядных, ваше путешествие, и вы в конечном итоге отвечаете за свое здоровье, поэтому вам нужно принять собственное решение.

Один совет: если вы включаете молочные продукты, постарайтесь найти качественные. Не покупайте продукцию в супермаркетах, которая поступает от животных, содержащихся в клетках и стойлах. Найдите хороший источник качественных молочных продуктов, посетите фермерский рынок или найдите ферму, которая продает свою продукцию напрямую. Они есть, просто поищите в интернете.


Харвард

Макс Герман: жестокая правда о молочных продуктах на Сarnivore

rutubeplay


Молочные продукты, при всем их разнообразии, рискуют помешать достижению результатов на плотоядной диете. Они даже могут стать основной причиной отсутствия прогресса. Стоит изучить потенциальные недостатки, чтобы определить, соответствует ли включение молочных продуктов достижению максимальных результатов. Прежде чем обсуждать минусы, важно рассмотреть плюсы. Молочные продукты богаты ключевыми питательными веществами, необходимыми для функционирования организма. Например, это хороший источник кальция, необходимого для здоровья костей. Низкий уровень кальция заставляет организм забирать его из костей, что приводит к слабости и повышенному риску переломов. Растения, содержащие антипитательные вещества, затрудняют усвоение кальция. Тяжелый дефицит кальция может привести к остеопорозу, изнурительному заболеванию. Молоко и молочные продукты содержат значительно больше кальция, чем мясо, в некоторых случаях до 24 раз больше. Молочные продукты также содержат полезные жиры. Эти жиры служат топливом при низкоуглеводной диете и жизненно необходимы для производства клеток и гормонов.

Однако эти жиры могут быть не так богаты углеродными 20 и 22 жирными кислотами, такими как DHA и EPA, которые имеют решающее значение для работы мозга. Хотя организм может преобразовывать другие жирные кислоты в эти, его возможности ограничены. Это может способствовать уменьшению размера человеческого мозга с момента возникновения сельского хозяйства. Несмотря на содержание полезных жиров в молоке, жирное мясо по-прежнему превосходит его по профилю жирных кислот и плотности питательных веществ. В целом, питательные вещества, содержащиеся в молочных продуктах, не являются уникальными и могут быть получены из жирного мяса. Еще одно предполагаемое преимущество, особенно сырого молока, – его противоаллергические свойства. По некоторым данным, употребление фермерского молока может снизить заболеваемость астмой, сенной лихорадкой и другими аллергиями у детей. Эти исследования, хотя и являются статистически значимыми, не могут окончательно доказать причинно-следственную связь. Поэтому утверждения о том, что фермерское молоко вызывает сильный защитный эффект, могут быть преждевременными.

Ассоциативные исследования потребления сырого молока трудно интерпретировать из-за неконтролируемых переменных. Например, люди, потребляющие сырое молоко, часто живут в сельской местности, скорее всего, едят меньше обработанных продуктов и потребляют больше мяса. Поэтому трудно утверждать, что молочные продукты сами по себе являются антиаллергенными, поскольку за это могут отвечать другие диетические факторы. Молочные продукты могут внести разнообразие в рацион плотоядного человека, что может помочь ему не сбиться с пути. Однако у некоторых людей молочные продукты могут вызывать тягу к ним. Для многих людей молочные продукты могут препятствовать потере веса на плотоядной диете. Они могут эффективно остановить потерю веса и даже вызвать его набор.

Некоторые люди, которые исключили молочные продукты из своего рациона, почувствовали потерю веса. Молочные продукты часто являются основным фактором, который мешает людям достичь желаемого телосложения. Молочные продукты предназначены для стимулирования роста младенцев. В них много энергии, мало сытости, и они вызывают привыкание. Для взрослых это проблематично, поскольку может привести к избыточному потреблению энергии и отложению жира. Люди редко чувствуют сытость после употребления молочных продуктов и, как правило, жаждут их. Отчасти потому, что они вкусные, а отчасти потому, что коровы эволюционировали так, что их молоко вызывает привыкание у потомства. Казеин, основной белок молока, в процессе пищеварения распадается на пептиды, называемые казоморфинами. Один из них, бета-казоморфин 7, действует аналогично морфину и способствует привыканию к молоку.

Молочные продукты могут вызывать привыкание, поскольку они воздействуют на опиоидные рецепторы в нашем мозге. Детский опыт часто усиливает эту зависимость, поскольку многие люди получали сладкие молочные лакомства в качестве вознаграждения. Таким образом, не только молочные продукты сами по себе вызывают привыкание, но и ассоциация с вознаграждением делает сладкие молочные продукты еще более привлекательными. Еще одна проблема сладких молочных продуктов, таких как молоко или йогурт, заключается в том, что содержащийся в них сахар, являющийся углеводом, вызывает резкий скачок сахара в крови. Этот скачок является токсичным, что приводит к выбросу инсулина для его снижения. К сожалению, инсулин блокирует лептин – гормон, сигнализирующий о сытости. Это объясняет, почему люди могут чувствовать себя сытыми после еды, но при этом им кажется, что они могут съесть десерт. Это не второй желудок, а блокировка сигнала сытости сахаром, вызывающая новый сигнал голода. Молочные продукты также могут вызывать тягу как к молочным продуктам, так и к другим продуктам, не относящимся к плотоядной диете.

Тяга к молочным продуктам в первую очередь обусловлена дофамином – гормоном, который выделяется, когда мы испытываем удовольствие. Мы устроены так, что стремимся к удовольствию и избегаем боли. Даже поход в спортзал, который в данный момент может показаться мучением, – это способ получить удовольствие от свершений и избежать боли от сожалений. Когда мы потребляем что-то сладкое, наш мозг выделяет значительное количество дофамина, что делает этот способ получения удовольствия быстрым и легким. Наши пути вознаграждения не рационализируют долгосрочные последствия, они просто ищут немедленного удовольствия. Это может создать внутренний конфликт между тем, что, как мы знаем, полезно для нас, и тем, чего жаждет наш мозг. У мозга короткая память на удовольствия. Если вы воздерживаетесь от чего-то в течение двух недель, мозг забудет, насколько приятным это было. Проблема постоянного употребления молочных продуктов, особенно сладких, заключается в том, что вы постоянно напоминаете своему мозгу о том, как приятны сладкие вещи. Это мешает вам разорвать порочный круг тяги к сладкому.

Если вы сидели на плотоядной диете и после первого отказа на ней все еще тянетесь к сладкому, то, скорее всего, это потому, что вы напоминаете своему мозгу о том удовольствии, которое оно доставляет. Я лично борюсь со сладостями. Помню, как после некоторого воздержания я добавил сахар в кофе, просто чтобы посмотреть, каков он на вкус. Я быстро обнаружил, что мне хочется еще и еще, и понял, что снова становлюсь зависимым. Когда я вернулся к обычному кофе, он показался мне безвкусным. Сахар не только вызывает зависимость, но и притупляет вкусовые рецепторы. Если вы склонны к пищевой зависимости, перееданию или имеете опыт пристрастия к сахару, отказ от молочных продуктов может быть полезен. Пастеризованные молочные продукты часто вызывают воспаление. В процессе пастеризации молочные продукты нагреваются до высоких температур, чтобы убить бактерии и продлить срок хранения. Однако при этом происходит денатурация белков, в результате чего организм распознает их как чужеродные и вредные, что приводит к воспалительной реакции. Я чувствителен к пастеризованному молоку: после его употребления у меня появляются высыпания на коже. Недавно я снова совершил эту ошибку, хотя знаю о проблеме.

Мне нужно полностью отказаться от пастеризованного молока. Кроме того, пастеризация разрушает лактазу – фермент, который помогает переваривать лактозу, основной сахар в молоке. Когда лактоза не расщепляется должным образом, это может вызвать проблемы с пищеварением. Многие люди могут переносить сырое молоко, но испытывают проблемы с пастеризованным молоком именно по этой причине. Воспалительный эффект сырого молока менее очевиден. Не существует установленного механизма, показывающего, как сырое молоко может вызывать воспаление, подобно пастеризованному. Некоторые люди без проблем употребляют сырое молоко, в то время как другие не переносят никаких молочных продуктов. Мое беспокойство по поводу сырого молока связано с гормонами, такими как эстроген, тестостерон, кортизол и IGF-1, которые присутствуют в нем в естественном виде. Влияют ли эти гормоны на нас, присутствуют ли они во вредных количествах, и вообще усваиваем ли мы их, в настоящее время неизвестно. Это потенциальная проблема, но необходимы дополнительные исследования. Вызывают ли молочные продукты воспаления? Пастеризованные молочные продукты – да, определенно. Сырое молоко – мы не знаем точно.

Пастеризованное молоко может вызвать воспаления? Да, определенно. Сырое молоко вызывает воспаления? Однозначно мы не знаем. Однозначного ответа нет. Около 10 000 лет назад у всех была непереносимость лактозы. Когда возникло земледелие и увеличилось потребление молочных продуктов, у некоторых людей развилась генетическая мутация, затрагивающая ген LCT, который вырабатывает лактазу. Лактаза расщепляет лактозу. Хотя этот ген есть у всех, его функции различаются. Жители стран Северной Европы часто имеют высокий уровень лактазы, что означает, что они легко усваивают лактозу, вероятно, благодаря тому, что их предки рано начали заниматься сельским хозяйством. В других регионах с возрастом ген LCT может отключаться, что делает людей более склонными к непереносимости лактозы. Таким образом, воспалительный эффект молочных продуктов может зависеть от вашего географического происхождения. Еще одна проблема – добавки во многих коммерческих молочных продуктах, такие как консерванты, эмульгаторы и красители. Очень важно тщательно проверять список ингредиентов. Мое мнение о том, кому нужны молочные продукты, изменилось.

Раньше я считал, что всем будет лучше без него, но сейчас я столкнулся с примерами людей, которым молочные продукты, скорее всего, необходимы, особенно тем, у кого плохой аппетит. Например, женщина, страдающая выпадением волос и придерживающаяся плотоядной диеты, не получала достаточно калорий. Молочные продукты – это простой способ добавить калорий и энергии, особенно для тех, кому мясо кажется очень сытным. Употребление некоторых продуктов, вызывающих воспаление, предпочтительнее, чем недостаточное питание. Потребление молочных продуктов зависит от моих целей. Я ем больше молочных продуктов, когда пытаюсь набрать мышечную массу. Однако я свожу его к минимуму, когда пытаюсь похудеть, потому что от пастеризованного молока у меня появляются высыпания. Людям с тягой к молоку, болями в суставах или аутоиммунными заболеваниями, вероятно, следует избегать молочных продуктов. В целом, молочные продукты могут быть полезны для набора веса, но их сокращение может помочь в потере веса. Не всегда нужно полностью исключать молочные продукты, но сокращение их потребления может помочь в борьбе с лишним весом. Некоторые люди хорошо переносят молочные продукты, в то время как другие испытывают негативные последствия. Кофе дает такие же разные результаты.



Интересное в разделе «Продукты питания»

Новое на сайте

481Бубба: как диета Carnivore восстановила мою жизнь и вернула мне надежду 480Доктор Бен Бикман: оксалаты и метаболическое здоровье: как антинутриенты из растений... 479Майкл: мой путь к открытию истинного решения с Carnivore 478 Пенсионер-хищник: семь стратегий, которые помогут вам оставаться сосредоточенными 477Профессор Золтан Сарняй: кетогенная терапия в психиатрии 476Доктор Джессика Тертон : управление диабетом 1 типа с помощью низкоуглеводной диеты 473Доктор Суреш Хирвадкар: почему у вас возникают судороги на диете Carnivore (и как это... 471Доктор Луиза Филлипс: помощь врачам в рекомендации диет с низким содержанием углеводов 469Ник: плотоядные - действительно ли они не способны бегать? 468Макс Герман: люди — плотоядные 467 Митчелл Томпсон: вот что произошло с моей болезнью Крона после перехода на плотоядную... 466Даг: 6 месяцев Carnivore изменили все 465Тайлер: «Carnivore» — последнее, что я ожидал услышать 463Доктор Эрик Уэстман: опасные продукты, которые нельзя есть 462Уэйн: путешествие, которое изменило мою жизнь и жизнь моей мамы