Ssylka

Макс Герман: почему я ем 10 яиц каждый день

rutubeplay


Я съедаю 10 целых яиц в день, и когда я говорю об этом, люди думают, что я сумасшедший. Они говорят мне, что я направляюсь прямиком к сердечному приступу, но они ошибаются. Главный аргумент против яиц – высокое содержание в них холестерина, который якобы приводит к сердечным заболеваниям и инфарктам. Однако на самом деле холестерин в яйцах – одна из главных причин, по которой я их употребляю.

Многие люди считают, что холестерин очень вреден для здоровья и его следует избегать любой ценой. Но они не понимают, что 80 % холестерина в нашем организме вырабатывается самим организмом. Если бы он был вреден, зачем бы наш организм вырабатывал его в таком количестве? На самом деле холестерин необходим, без него мы бы умерли. Мембраны наших клеток состоят из холестерина примерно на 50 %. Наши гормоны строятся из холестерина – это буквально его предшественник. Без холестерина мы не можем вырабатывать такие важные гормоны, как тестостерон. Витамин D, который синтезируется под воздействием солнечного света, также производится из холестерина.


Макс Герман: почему я ем 10 яиц каждый день

Некоторые исследования показывают, что низкий уровень холестерина может быть связан с более высокой смертностью. Важно учитывать такие факторы, как образ жизни, включая курение, употребление алкоголя и ожирение, которые могут влиять на эти показатели. Несмотря на эти факторы, у людей с очень низким уровнем холестерина шансы умереть были выше, чем у тех, кто имел более высокий уровень. Итак, я ем много яиц. Яйца не вредны, но что делает их полезными? Самое замечательное в яйцах то, что они являются природным мультивитамином. Яйца обеспечивают нас почти всеми витаминами и минералами, кроме витамина С. Если бы эти яйца оставили оплодотворяться, они превратились бы в целое животное – курицу. Поэтому, съедая яйцо, вы потребляете все, что необходимо для создания целого животного. В первую очередь, яйца богаты витамином B12, витамином D и холином. Витамин B12 способствует выработке энергии, образованию красных кровяных телец и необходим для психического здоровья. Витамин D крайне важен для здоровья костей, иммунной функции и необходим для усвоения кальция.


Макс Герман: почему я ем 10 яиц каждый день

Холин необходим для развития мозга, работы нервов и выработки нейромедиаторов, участвующих в памяти, обучении и контроле мышц. Яйца – высококачественный источник холина, который может способствовать улучшению когнитивных функций. Исследования показали, что употребление всего одного яйца в день может значительно повысить уровень холина и DHA – питательных веществ, которые, как известно, поддерживают здоровье мозга. За последние 12 000 лет, прошедших с момента появления сельского хозяйства, некоторые исследования показывают, что средний размер человеческого мозга уменьшился.

Одна из предполагаемых причин заключается в том, что переход на растительную диету мог привести к снижению потребления ДГК, важнейшей омега-3 жирной кислоты. ДГК – это 22-углеродная жирная кислота, а примерно 20 % нашего мозга состоит из 20- и 22-углеродных жирных кислот. Эти жирные кислоты мы получаем в основном из продуктов животного происхождения, в том числе из яиц. Употребление яиц с высоким содержанием холина и DHA может улучшить когнитивные функции. Кроме того, яйца являются полноценным и высокодоступным источником белка.

Показатель усвояемости незаменимых аминокислот (DIAAS) указывает на то, что яйца имеют высококачественный белковый профиль, содержащий все незаменимые аминокислоты, необходимые организму. Растительные белки часто считаются неполноценными, поскольку в них может отсутствовать одна или несколько незаменимых аминокислот. Кроме того, в растениях содержатся соединения, известные как антипитательные вещества, которые могут связываться с белками и препятствовать их усвоению. В яйцах эти антинутриенты отсутствуют, что обеспечивает эффективное переваривание и усвоение белка.

Яйца также насыщают, способствуя ощущению сытости благодаря высокому содержанию белка и полезных жиров. В отличие от некоторых переработанных закусок, которые могут вызвать чувство голода вскоре после употребления, яйца помогают сохранять сытость в течение длительного времени. Включение яиц в рацион питания может способствовать развитию мышц и поддержанию здорового телосложения. Яйца универсальны и могут быть приготовлены различными способами, например, жареными, омлетом или в твердом виде, причем часто на приготовление требуется всего несколько минут. Их вкус и удобство делают их ценным дополнением ко многим диетам.



Интересное в разделе «Продукты питания»

Новое на сайте

481Бубба: как диета Carnivore восстановила мою жизнь и вернула мне надежду 480Доктор Бен Бикман: оксалаты и метаболическое здоровье: как антинутриенты из растений... 479Майкл: мой путь к открытию истинного решения с Carnivore 478 Пенсионер-хищник: семь стратегий, которые помогут вам оставаться сосредоточенными 477Профессор Золтан Сарняй: кетогенная терапия в психиатрии 476Доктор Джессика Тертон : управление диабетом 1 типа с помощью низкоуглеводной диеты 473Доктор Суреш Хирвадкар: почему у вас возникают судороги на диете Carnivore (и как это... 471Доктор Луиза Филлипс: помощь врачам в рекомендации диет с низким содержанием углеводов 469Ник: плотоядные - действительно ли они не способны бегать? 468Макс Герман: люди — плотоядные 467 Митчелл Томпсон: вот что произошло с моей болезнью Крона после перехода на плотоядную... 466Даг: 6 месяцев Carnivore изменили все 465Тайлер: «Carnivore» — последнее, что я ожидал услышать 463Доктор Эрик Уэстман: опасные продукты, которые нельзя есть 462Уэйн: путешествие, которое изменило мою жизнь и жизнь моей мамы