Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Тема сегодняшнего эфира очень важна. Кстати, мне интересно, откуда вы к нам присоединились, ведь я до сих пор нахожусь в Китае. На прошлой неделе я вела эфир прямо из этой комнаты в Шэньчжэне. Здесь я родилась. Я нечасто об этом говорю, но многие из вас могли подумать, что я родилась в США, потому что хорошо говорю по-английски. На самом деле, я родилась в Китае, здесь, в Шэньчжэне, а в США переехала в три года. Сейчас я здесь, чтобы провести время с родителями. Все мои братья и сестры прилетели со мной из Калифорнии в Китай, чтобы мы могли устроить большой семейный летний праздник. Это было по-настоящему замечательно. Сегодня в Китае мой день рождения, мне исполнилось 29 лет. Сейчас в Китае 16 августа, но в Штатах это еще день до моего дня рождения.
Я чувствую огромную благодарность и радость, проводя свой 29-й день рождения со своей командой за кулисами и, конечно, с моим любимым сообществом в мире – карнивор-сообществом. Спасибо всем, что присоединились ко мне и смотрите этот прямой эфир. Мой главный совет по сегодняшней теме – это простая, но совершенно необходимая вещь, которую нужно сделать еще до начала карнивор-диеты. Спасибо вам за поздравления с днем рождения! Суть в том, чтобы полностью очистить свою кухню. Очень трудно питаться правильно и воздерживаться от привычных, любимых продуктов, с которыми у вас сложились отношения, если они до сих пор лежат на вашей кухне. Этот совет часто упускают из виду. Мы недостаточно говорим об этом, прежде чем кто-то начинает карнивор-диету. Это обращение ко всем новичкам и тем, кто готов начать: вам нужно очистить шкафы, ящики, кладовую, задние полки холодильника, дно морозильной камеры.
Потому что, поверьте мне, когда вы перейдете на карнивор, тяга и мысли о трехлетнем мороженом, завалявшемся в морозилке, обязательно дадут о себе знать. Отмена сахара – это абсолютно реальное явление, и она будет сильнее, чем когда-либо, потому что вы не ели сахар впервые за долгое время. Поэтому я настоятельно рекомендую выделить время, чтобы выбросить все растительные масла. Пожалуйста, избавьтесь от них. Если вы собираетесь что-то выбрасывать, пожалуйста, выбросьте все сладкие продукты: старые закуски, конфеты, шоколад, мороженое. Просто выбросьте. Если они совсем новые, отдайте соседям или пожертвуйте на благотворительность, но не держите их на кухне. Потому что вы ослабнете во время сахарной ломки и тяги, и будет трудно. А мы хотим, чтобы вы придерживались диеты без лишних усилий. Позвольте мне пригласить моего первого гостя, Тодда Бокнесса. Он является важной причиной, по которой я провожу эти прямые эфиры, и я хочу поблагодарить его за то, что он вдохновил меня на это.
Привет, Тодд, добро пожаловать.
Не могли бы вы рассказать, как мы начали эти прямые эфиры? Что именно вам так нравится и вдохновляет вас проводить их буквально каждую неделю так долго?
Это общение с людьми. Я не очень хорошо снимаю видео. Честно говоря, ненавижу их делать, просто разговаривая с камерой. Но общаться с людьми в чате – это как просто вести беседу и по-настоящему строить сообщество. И это, по сути, мое главное правило, которое помогает мне оставаться на карнивор-диете. Я много об этом думал, ведь я на карниворе уже 33 месяца и больше не испытываю никаких трудностей. До этого я 26 лет безуспешно сидел на диетах, каждая из которых была борьбой, включая кетовор. Но когда я пришел сюда и присоединился к SBG, все стало легко. У меня появился «выключатель», о котором говорит Ленни, и это стало привычным делом. Потом ко мне стали обращаться люди онлайн, они просили о помощи, потому что говорили: «Я просто не могу придерживаться карнивора».
Мне было трудно это понять. Я думал, что это самое близкое к чуду, что я когда-либо испытывал: как только я прошел первые шесть недель на карнивор-диете, все стало легко. У меня не было никаких трудностей. Поэтому я начал пытаться понять, почему так произошло. И я вспомнил, что первое, что я узнал и что помогло мне выйти из парадигмы ограничивающих диет, это слова доктора Роберта Ластига и Гэри Тауба о том, что единственный способ повлиять на поведение 8 миллиардов людей, когда 74% из них имеют избыточный вес или ожирение, а 88% страдают метаболическими заболеваниями, – это изменить среду. Он сказал, что именно это они и сделали через систему питания, через медицинскую систему, через крупные пищевые и фармацевтические корпорации – они полностью изменили окружающую среду и то, что происходит. Я понял, что, сам того не зная, случайно выбрал другую среду, находясь в SBG и посвящая все свое время этим прямым эфирам, звонкам в Zoom и всему прочему в SBG.
Это вывело меня из той, старой среды. Я думаю, что одна из самых больших вещей, которую люди не осознают, это то, что мы, в некотором смысле, благословлены. Мы застряли в этой среде, но в наши дни, имея возможность заказать любую еду, какую захочешь, тебе не нужно идти в продуктовый магазин. Ты можешь заказать чистое мясо с доставкой. Нам больше не нужно вписываться в эту систему. Ты можешь прийти в такие места, как SBG, где сотни карниворов, и ты фактически создаешь свою собственную среду, просто вкладывая в нее свое время. И я думаю, что это сыграло для меня самую большую роль, потому что я просто не испытываю трудностей, и это потому, что старая среда больше не проверяет меня на прочность. Это теперь моя среда, и ты как бы становишься продуктом той среды, в которой находишься.
Мне так любопытно: повлияло ли на вас то, что вы окружили себя, по крайней мере онлайн, правильной средой, о которой вы говорите, — сообществом Steak and Butter Gang, – на то, как вы ведете себя как карнивор в реальной жизни среди тех, кто не придерживается такой диеты?
Безусловно. Главное – это то, что со временем, после того как вы сами достигли успеха, это дает вам возможность помогать другим людям. Это меняет ваше мышление, и вы начинаете чувствовать ответственность не только перед собой, но и перед теми, кто идет по вашим стопам. Это очень серьезно. Я пришел к карнивор-диете, потому что буквально умирал. И очень многие люди приходят сюда, потому что они, как и я, сначала перепробовали все медицинские методы, всю эту бессмыслицу стандартной американской диеты и медицинской системы, которая просто убивала меня. Многие, кто приходит сюда, находятся в отчаянном положении и нуждаются в реальной помощи. Они на грани.
И когда вы сами через это прошли, когда вы вернулись оттуда и находитесь среди таких людей, пытаясь им помочь, это действительно заставляет вас быть ответственным. Вы искренне хотите держать планку, показывать людям выход и доказывать, что не нужно сдаваться, что это возможно. Так что да, это сильно изменило мое мышление, то, как я разговариваю с людьми и как я теперь смотрю на стандартную американскую диету и медицинскую систему – ведь они просто так коррумпированы. Мне это очень нравится. Итак, если кто-то смотрит этот прямой эфир прямо сейчас и думает о том, чтобы самому поделиться своей историей онлайн – ведь вы умирали, испытали чудо исцеления благодаря карнивор-диете, а затем почувствовали необходимость поделиться своей историей онлайн, – это очень страшно. И большинство людей никогда бы этого не сделали.
Но если кто-то об этом думает, какие слова вы бы им сказали? Какие слова поддержки вы могли бы дать?
Безусловно. Я бы сказал, что вы просто обязаны это сделать.
Во-первых, это освободит вас. Освободит от постоянного самобичевания, потому что мы все застреваем в дисморфии тела и самобичевании. Именно это с нами делает стандартная американская диета, медицинская система и модель калорийных ограничений. Она говорит, что вы сломаны, ненормальны, и вам просто нужно себя контролировать. А поскольку вы не можете, вас отправят к диетологам, психологам, и они выяснят, почему вы сломаны и ненормальны. Но это все чушь, потому что 74% из нас имеют избыточный вес, 88% страдают метаболическими заболеваниями и зависимы от продуктов, на создание которых ежегодно тратится 12 миллиардов долларов, чтобы сделать их вызывающими привыкание. Так что это не вы, это совершенно нормально быть зависимым от этих вещей. И как только вы это осознаете, очиститесь и расскажете свою историю, а затем начнете помогать другим людям, лучший способ, на мой взгляд, сохранять ответственность и перестать заниматься самобичеванием – это помогать другим.
Ведь когда вы пытаетесь помочь кому-то, вы не можете делать это, когда сами себя изводите. Вам нужно быть добрым к себе и просто понять, что мы не сломаны. Нас просто обманули, и нам нужно выбраться из этой ямы, а также показать другим людям путь и помочь им вылезти оттуда, потому что система не сделает это за нас. Врачи не сделают это за нас. Прекрасно сказано. Мне очень нравится, как вы говорите на эти трудные темы, будучи при этом предельно честным, ведь это задевает за живое многих людей. Но вы всегда говорите как есть. Спасибо вам, Тодд, за это. Позвольте мне подчеркнуть мысль Тодда. Его среда — это SBG, что означает Steak and Butter Gang. У нас каждый месяц проводятся челленджи. Изначально это были милые 30-дневные челленджи. Как команда, мы решили продлить их до 90 дней, потому что начали замечать, что только 30 дней приверженности не дают полной пользы и эффекта. Вы бы сказали, что это 90 дней, верно, Тодд? Да, девяносто и более. О, безусловно.
И я, честно говоря, говорю о том, что вам нужно изменить свою среду. Знаете, по поводу этого образа жизни идет целая дискуссия. И я часто слышу, как люди говорят: «Ну, хорошо, если я...» — то есть, люди приходят к этому с временным настроем. Но вы обнаружите, что становитесь свободными. Вы освобождаетесь от зависимости. Вы освобождаетесь от ощущения низкой энергии, тумана в голове, от отсутствия сил, от плохого сна. И вы не захотите возвращаться к этому. На самом деле, ваше тело начинает исцеляться. Ваша иммунная система начинает исцеляться. И когда вы возвращаетесь, ваше тело переносит это гораздо хуже, чем до того, как вы вернулись к этим продуктам. И, как я уже сказал, если вы хотите оставаться последовательным, я считаю, что сообщество — это то, что помогло мне в этом. Мне здесь не платят. Я отдаю все свое время и ничего не продаю.
Я просто говорю людям, что это единственное, что абсолютно освободило меня от пищевой зависимости и помогло мне оставаться ответственным — это наличие целой группы людей, которых вы можете видеть. Сотни людей, которые, как и вы, исцеляются каждый день, но при этом полностью развенчивают мифы о холестерине, болезнях сердца, красном мясе, всю эту чушь и модель калорийных ограничений. Вы приходите и оказываетесь в окружении множества единомышленников, которые каждый день исцеляются, и вы можете наблюдать, как они полностью меняются. Нет такой таблетки, которую вы когда-либо принимали и которая могла бы это сделать. Но вы можете наблюдать, как это происходит с этой диетой и в этом сообществе, каждый день. Это впечатляет. Это моя любимая часть присутствия в этом сообществе, участия в Zoom-звонках, даже просто заходя на форумы. Я наблюдал это на примере самого Тодда, а также Линди, которая сейчас за кулисами.
Люди не просто сильно худеют, они исцеляются от болезней, они даже излечиваются от рака. Это невероятно, что происходит, когда просто придерживаешься карнивор-диеты и окружаешь себя правильным онлайн-сообществом. Если говорить о членстве в сообществе, многие спрашивают о стоимости, но важно, что это инвестиция в ваше здоровье и в то, чтобы окружить себя командой, которая вас поддерживает. Сейчас мы можем перейти к ответам на ваши вопросы. У нас уже накопилось много вопросов.
Тодд, не могли бы вы объяснить, как можно задать свои вопросы?
Да, пожалуйста, поставьте три заглавные буквы "Q" перед вашими вопросами и отправляйте их прямо сюда, в чат, а мы будем отвечать по порядку. Мы постараемся провести блиц-опрос по всем стандартным вопросам в чате. Но суперчаты, конечно, вне очереди, и мы должны отдавать им приоритет. Все это понимают. Так что, да, мы будем отдавать приоритет суперчатам.
Но просто убедитесь, что вы задаете свои вопросы с буквой "Q", чтобы нам было легче их заметить, и мы ответим на столько, сколько сможем. Отлично. Позвольте представить мою замечательную команду. С днём рождения, Белла! Спасибо! Я очень рада провести эту часть своего дня с вами. Давайте перейдем к вопросам. Этот вопрос от пользователя с ником My Willy. Добро пожаловать! Мне только что пришли мои анализы. Общий холестерин 214, триглицериды 359, ЛПВП 32, ЛПНП 119. Я также диабетик второго типа, принимаю «Джардианс», «Глимперид» и «Метформин». Здесь, в этом комментарии, не хватает важной информации: вы сейчас на карнивор-диете? Как давно? Пожалуйста, Уилли, поделитесь подробностями. В противном случае мы не сможем дать полный ответ. Мы можем лишь высказать свое мнение о ваших показателях, но нам нужна предыстория. Не волнуйтесь, я к вам вернусь. Пожалуйста, сообщите нам: вы сейчас на карнивор-диете? Как долго? Без этой информации мы не сможем дать справедливый ответ.
Следующий вопрос от Джека: «Пять дней на карнивор-диете и трезв от пива, которое пил каждый день. Аплодисменты! Это огромное достижение. Я потерял 5,4 кг за пять дней – с 121,5 кг до 116 кг. Мой рост 183 см, мне 45 лет. Чувствую себя хорошо. Но почему моя моча выглядит пенистой? Она желтая и странно пахнет. Спасибо.»
Кто хочет начать с этого? Тодд? Я отвечу. Это кетоны. Это просто кетоновая моча. Вот и все. Скоро у вас будет и кетоновый запах изо рта. Тогда моча покажется не такой уж и плохой. Рэймонд, продолжайте. Это еще и детокс. Детокс, конечно. Детокс. Точно. Вы заметите, что это происходит в основном ночью у большинства из нас, что очень раздражает, потому что будит вас ото сна. Но это так. Чем больше яда было в вашем теле все эти годы, тем больше его выходит. Так что радуйтесь, что он выходит. И, как сказал Тодд, скоро он будет выходить и с вашим дыханием. Но в конце концов, это пройдет, как только вы выведете достаточно яда из своего тела. Рэймонд, у вас немного тихо.
Да? Просто звук. Не думаю, что микрофон подключен. Ничего страшного. Но то, что сказала тренер Алисса, имеет для меня большой смысл. Я прошла через свои первые месяцы странностей именно так. У меня была диарея. Моя кожа становилась хуже, прежде чем стала лучше. Я определенно имела пенистую, странно выглядящую мочу. И я просто говорила себе: это детокс. В конце концов, я шесть лет ела яд на веганской диете, наполненной оксалатами. Чего вы ожидаете от своего тела? Что оно вдруг чудесным образом исцелится за одну ночь? Это просто невозможно. И поэтому детокс для меня имеет большой смысл. И Джек, еще одна мысль, которая пришла мне в голову, когда я прочитала ваш комментарий: поищите информацию о Салли Нортон. Она часто говорит, что когда вы видите большие, драматические изменения в своей моче, когда она выглядит очень мутной, особенно это верный признак выведения оксалатов.
Тодд, не могли бы вы кратко рассказать, как выведение оксалатов повлияло на ваш карнивор-путь и как вы это решили?
Да, конечно. Первые два выброса оксалатов были довольно незначительными. Это была просто слизь из глаз, жидкость из ушей, сыпь на задней стороне ног и прочие мелочи. Но третий выброс оксалатов – это был удар. Он вызвал образование почечных камней, три из которых раздробились. Я избавился от них, а затем появился четвертый, очень большой, который вызвал отек колена и боль, распространяющуюся по суставам. К счастью, тренер Алисса предложила мне попробовать немного зеленого чая, чтобы посмотреть, поможет ли это. И я не знал тогда, что это было средство от оксалатов, но это помогло. Я выпил немного зеленого чая, и это подтвердило, что это был выброс оксалатов, потому что он замедлил процесс выведения, и я почувствовал облегчение. После этого мне пришлось начать следовать протоколу Салли К.
Нортон, принимать яичный кальций и немного цитрусовых, то есть лимонную кислоту, чтобы связывать и выводить оксалаты. И, к моему удивлению, это действительно сработало, потому что с тех пор, как я это делаю (а мой последний почечный камень, на вывод которого ушло 11 дней, был абсолютно жестоким, и именно он стал мотивацией для начала приема кальция и цитрусовых), я действительно думаю, что это помогло вывести их. У меня после этого была странная моча, но это по многим разным причинам, вероятно, из-за почечного камня тоже. Но да, этот протокол выведения оксалатов очень помог. Итак, Уилли говорит: «Строго на карниворе шесть полных месяцев». И это его показатели, команда. Да, спасибо. Шесть месяцев строго на карниворе с такими показателями.
Что вы думаете, тренер Алисса?
Я не специалист по анализам крови, но могу сказать, что это выглядит не очень хорошо. Я бы сказала, что, возможно, вам стоит просто немного подкорректировать.
Насколько строго вы придерживаетесь диеты? Вы иногда едите углеводы? Вы употребляете много молочных продуктов? Кроме того, вы голодали перед сдачей анализов? Вы тренировались перед сдачей анализов? Все эти факторы могут играть роль. Да, это правда.
Как вы думаете, могут ли эти три лекарства, упомянутые на экране, также влиять на результаты анализов крови, команда?
Я не знакома с «Джардианс». Метформин должен снижать уровень сахара в крови, это точно, но у нас здесь нет показателя A1C, поэтому мы не знаем. «Джардианс», я думала, это тоже для сахара в крови. Я не знаю, что такое «Глимперид», но что касается ваших показателей, да, они не очень. Уровень триглицеридов в 359 очень тревожит. Ваш ЛПВП так низок – 32. Я удивлена, что вы на карниворе шесть месяцев, потому что ваш ЛПНП тоже очень низкий. Но опять же, у вас есть исходные показатели с первого дня? Чтобы мы могли сравнить. Просто сказать: «Вот мои показатели, я шесть месяцев на карниворе» – это не так много говорит.
Как они изменились? Честно говоря, для меня в начале пути анализы крови становились хуже, прежде чем улучшились. И я не мог понять, почему, пока не поискал информацию онлайн. И я понял, что кто-то сказал: «Эй, как вы думаете, что происходит, когда жир высвобождается и попадает в кровоток? Это приведет к ухудшению результатов анализов крови». И я подумал: «Знаете что? В этом может быть некая логика». Сейчас я не знаю, так ли это на самом деле, но я придерживался этой мысли. Хорошее замечание. Я тоже об этом задумывалась. О, окей. Опечатка. Должно быть, это опечатка. Это правда. Если сложить эти цифры, получится общий холестерин. В любом случае, невозможно иметь 214 при триглицеридах 359. Так что давайте, Уилли, вы хотите подтвердить? Это опечатка? Да. Я вмешаюсь на минуту и скажу кое-что. Когда я был на диете около шести месяцев, или, может быть, между шестью и девятью месяцами, мне пришлось сдать кровь, и у меня были такие же показатели триглицеридов.
Сейчас мои триглицериды около 69, спустя три с половиной года. И одну из вещей, которую я узнал, слушая кого-то другого, — я тогда пил кофе, приготовленный во френч-прессе, и это не отфильтровывает все те частицы, которые там остаются. Это невероятно повышает уровень триглицеридов. Я пил такой кофе, наверное, целый год. И как только я перестал это делать и вернулся к фильтрованному кофе, мои триглицериды сразу же упали. И, как я сказал, сейчас они, по-моему, около 69, даже меньше. Я никогда об этом не слышал. Подождите. Так, кофейная гуща? Да. Наличие очень мелкой кофейной гущи. Когда вы используете френч-пресс, если вы наливаете кофе и пьете, у вас всегда остается осадок на дне – он очень мелкий, очень порошкообразный, но он есть. И, надеюсь, это был один из экспертов, который проводит много таких разных тестов, они говорили о том, как это сильно повышает ваши триглицериды. Сумасшествие. И я не знаю, как, потому что у вас около 17, верно? Да. Это просто не очень хорошо. Постоянно.
Понятно. Извините, вы можете повторить? Вы как-то пропали из эфира. О, нехорошо пить кофе из френч-пресса постоянно, изо дня в день, годами. Это может нанести серьезный вред. Думаю, это из-за дитерпенов или чего-то подобного в нем, что заставляет ваш ЛПНП сильно расти и просто накапливается в вашей системе во многих отношениях. Мои триглицериды были около 308, когда я сдавал те анализы крови, потому что я связался с тренером Стивеном, когда он еще работал с SBG, и спросил: «Что, черт возьми, здесь происходит?» А он не знал о проблеме с кофе, но я услышал об этом примерно через год или около того. И поверьте, как только я избавился от френч-пресса — у меня их три в шкафах, им придется искать новые дома — мои триглицериды сразу же упали. Спасибо, что поделились этим. Итак, подытожим, Уилли, если вы все еще смотрите: хотя ваши показатели сейчас не идеальны, не паникуйте, потому что в глобальном смысле вы на диете всего шесть месяцев. Вы еще «младенец» карнивор-диеты.
Возможно, рекомендуется сделать первые анализы крови через шесть месяцев, но ваши показатели по-настоящему начнут стабилизироваться и показывать истинную картину только через год или больше. Да, через год, услышав, как команда делится своим опытом, как их анализы крови ухудшались, прежде чем улучшились. Надеюсь, это поможет вам почувствовать себя лучше. Не паникуйте. Однако я хочу поделиться, Уилли, тем фактом, что вы принимаете три лекарства. Я рекомендую вам поучиться у врачей, которых мы приглашаем, в частности, у доктора Фила, который является частью нашей команды. Он очень помогает на встречах в сообществе. Это очень хороший результат, но работа с врачами и экспертами, которые ежедневно преподают эту тему, которые буквально работают с пациентами, которые знают тенденции, знают, почему это происходит, и могут дать вам объяснение, очень открывает глаза и придает уверенности, чтобы продолжать.
Поэтому я рекомендую вам присоединиться к сообществу, чтобы получить доступ к экспертам, которые помогут вам решить проблемы. Это действительно стоит вашего времени, если у вас есть подобные проблемы. И позвольте мне просто прочитать это вслух, потому что это так здорово: у нас есть участник, 56 лет, присоединился к SBG в июне, сбросил 6,8 кг. Спасибо тренеру Рэймонду! «Я наконец-то обращаю вспять инсулинорезистентность и сбрасываю вес, с которым боролся два года». Посмотрите на это! Браво! Поздравляем, Адам! Мы очень рады, что вы в сообществе. Дайте знать, если вы уже там. Хочу увидеть, сколько из вас смотрят наш прямой эфир. Большое спасибо. Хорошо. Давайте продолжим. Много вопросов. Мони, добро пожаловать!
Как вы готовите фарш? Нормально ли, если я люблю его хорошо прожаренным?
Я возьмусь за это. Я бы, пожалуй, готовил хорошо прожаренным, потому что я опросил достаточно людей, чтобы быть осторожным с фаршем в наши дни.
Я слышал кое-что, слышал истории и разговаривал с реальными людьми, работающими в мясной промышленности, с животноводами и фермерами. С фаршем никогда не знаешь наверняка. Поэтому я бы готовил его хорошо прожаренным, если только он не из очень качественного источника. Или, если хотите, перемалывайте мясо сами. Я просто беру хороший кусок мяса. Да, именно так.
Где вы купили свою мясорубку?
Я купила ее на онлайн-маркетплейсе. Это одна из тех... Ой, не могу вспомнить название компании. Но это очень популярная марка мясорубок. Они настоящие, за сто долларов их не найти. Вы сэкономите. Как только вы перемолете 45 килограммов мяса, она окупится. Да, точно. Отличный совет. Привет, Ингрид.
Сахарно-заменительные мятные конфеты подходят для облегчения перехода от сахара?
Сахарно-заменительные мятные конфеты имеют свои собственные проблемы. Знаете, это химически созданный вкус.
Я бы предпочел, если вы действительно хотите от этого отказаться, избегать всего, что требует такого вкуса во рту весь день. Так что, если вы едите мятные конфеты... На самом деле, я бы даже предпочел мятные конфеты с сахаром вместо безсахарных, потому что если вы говорите, что вам просто необходимо что-то такое, то лучше использовать мятные конфеты с сахаром, это звучит странно, но это «меньший яд». Так что делайте это, но убедитесь, что вы употребляете очень мало, настолько мало, насколько необходимо, чтобы оставаться на карнивор-диете. Вот как об этом стоит думать. Мне это нравится. Давайте продолжим. Отличные вопросы! Продолжайте задавать их. Итак, это от TD: «Я на диете около пяти недель и сбросил 8,6 кг. Поздравляю! Мой вопрос: нужно ли мне есть с разделочной доски?»
Да! Да! Вы настоящий карнивор! Чувствуйте себя свободным. Это верно. Ничто не сравнится с этим. Это удивительно. Говорю вам. Так вкуснее. Прямо с разделочной доски.
Алисса, почему вы не едите с разделочной доски?
Я, наверное, в половине случаев вообще ни с чего не ем. Я просто достаю бараньи отбивные из аэрогриля и ем их, потому что там есть маленькая косточка, знаете, кому нужна тарелка? Подождите. Я люблю есть прямо из кастрюли или сковороды, в которой готовила. Хотите знать? Никакой мытья посуды, просто ешьте прямо из посуды. Но разделочная доска... Да, я думаю, это весь карнивор-тренд, и это определенно выглядит очень круто. Мне это нравится. Я так делаю, потому что у меня очень острые ножи, и я очень быстро понял, что резать мясо на фарфоре... Да. Это просто режет мне глаза. И поэтому я люблю дерево, но я не пользовался вилкой около двух лет.
Потому что вы едите руками?
Да. Я просто отрезаю кусок мяса и ем его пальцами. Вот так. О, боже мой, это так мило. Линда до сих пор ест с доски, которую получила на встрече SBG. Ура, Линда! Наши VIP-гости получили свои собственные разделочные доски SBG.
Это красиво, это великолепно. Позвольте мне рассказать о нашей встрече, раз уж мы затронули эту тему. Наша следующая встреча состоится 4-5 июля 2026 года. Почему? Потому что когда мы праздновали День рождения Америки в этом году, это было такое прекрасное время, просто что-то витало в воздухе: счастье, радость, празднование, готовность просто общаться. Это был идеальный день для нашей карнивор-встречи.
Так что мы сделаем это снова, верно, Тодд? И что вас так вдохновляет?
Абсолютно. Ну, мы собираемся это сделать. Мы неплохо справились в этом году, но мы извлекли уроки из нескольких вещей, которые изменим и сделаем немного больше и лучше. У нас будет немного больше времени, но главное – это просто приятно проводить время с сообществом. Мы попали в точку с едой в этом году, так что у нас была потрясающая еда. Это просто очень весело – собираться вместе. Что мне нравится в встрече SBG, так это то, что она не ориентирована на конференцию или что-то вроде того.
Это сообщество. Да, это абсолютно так. И это мне нравится гораздо больше, потому что, в конечном итоге, мы можем получать информацию на онлайн-платформах весь день. И это весело. Но по-настоящему весело – это просто общаться, узнавать друг друга и строить сообщество, создавать такую среду, особенно для местных жителей, чтобы встречаться, будучи карниворами. Это действительно здорово. Это так весело! Я до сих пор постоянно думаю об этих двух днях, просто живя своей жизнью, вспоминая моменты. Это так здорово, потому что мне больше всего понравилось, что мы разрешили приводить много собак. То есть, все были желанными гостями, верно? И видеть карниворов «в дикой природе», общающихся со своими собаками, со своими детьми, со своими семьями, женами и мужьями – это было так потрясающе, я могла бы заплакать, просто думая об этом. Было так весело! И я хочу встретиться с вами лично.
Все приглашенные спикеры, которые приезжают, они любят встречаться с вами, слушать ваши истории, обнимать вас лично, потому что я знаю, как много из вас исцелились и изменили свою жизнь благодаря этим людям. Я благодарна всем этим людям, потому что я исцелена, счастлива и здорова, так что это отличный день, выходные, чтобы просто выразить благодарность, завести друзей, пообщаться и создать прекрасные воспоминания. Давайте вернемся к комментариям. Хорошо.
Есть ли кто-нибудь с Хашимото, кто придерживается карнивор-диеты?
В SBG много таких участников. Определенно избегайте молочных продуктов. И даже специи могут быть триггером. Поэтому я бы посоветовала избегать чеснока, перца, продуктов с высоким содержанием оксалатов. И да, просто держитесь подальше от молочных продуктов. Замечательно. Хорошо. Продолжаем.
Диарея проходит через месяц?
Поднимите руку, команда, кто страдал от диареи, когда только перешел на карнивор? Хорошо.
Пусть поговорят те, кто действительно страдает от диареи.
Как долго она у вас длилась, Рэймонд?
Девять месяцев, потому что я тогда не знал того, что знаю сейчас. Так что я просто примерно знаю, как это смягчить.
Вы меня слышите?
Да, очень хорошо. Ну, голос немного тихий, но мы вас услышали. Девять месяцев – это очень долго. Немного глухо. Да, глухо. Глухо. Здесь три разных микрофона, но ничего страшного. Этого достаточно.
А у вас, Алисса?
Да. У меня это продолжалось около трех с половиной-четырех месяцев, пока я не перешла на львиную диету, и тогда это прекратилось. Хорошо. Отлично.
Тема сегодняшнего эфира очень важна. Кстати, мне интересно, откуда вы к нам присоединились, ведь я до сих пор нахожусь в Китае. На прошлой неделе я вела эфир прямо из этой комнаты в Шэньчжэне. Здесь я родилась. Я нечасто об этом говорю, но многие из вас могли подумать, что я родилась в США, потому что хорошо говорю по-английски. На самом деле, я родилась в Китае, здесь, в Шэньчжэне, а в США переехала в три года. Сейчас я здесь, чтобы провести время с родителями. Все мои братья и сестры прилетели со мной из Калифорнии в Китай, чтобы мы могли устроить большой семейный летний праздник. Это было по-настоящему замечательно. Сегодня в Китае мой день рождения, мне исполнилось 29 лет. Сейчас в Китае 16 августа, но в Штатах это еще день до моего дня рождения.
Я чувствую огромную благодарность и радость, проводя свой 29-й день рождения со своей командой за кулисами и, конечно, с моим любимым сообществом в мире – карнивор-сообществом. Спасибо всем, что присоединились ко мне и смотрите этот прямой эфир. Мой главный совет по сегодняшней теме – это простая, но совершенно необходимая вещь, которую нужно сделать еще до начала карнивор-диеты. Спасибо вам за поздравления с днем рождения! Суть в том, чтобы полностью очистить свою кухню. Очень трудно питаться правильно и воздерживаться от привычных, любимых продуктов, с которыми у вас сложились отношения, если они до сих пор лежат на вашей кухне. Этот совет часто упускают из виду. Мы недостаточно говорим об этом, прежде чем кто-то начинает карнивор-диету. Это обращение ко всем новичкам и тем, кто готов начать: вам нужно очистить шкафы, ящики, кладовую, задние полки холодильника, дно морозильной камеры.
Потому что, поверьте мне, когда вы перейдете на карнивор, тяга и мысли о трехлетнем мороженом, завалявшемся в морозилке, обязательно дадут о себе знать. Отмена сахара – это абсолютно реальное явление, и она будет сильнее, чем когда-либо, потому что вы не ели сахар впервые за долгое время. Поэтому я настоятельно рекомендую выделить время, чтобы выбросить все растительные масла. Пожалуйста, избавьтесь от них. Если вы собираетесь что-то выбрасывать, пожалуйста, выбросьте все сладкие продукты: старые закуски, конфеты, шоколад, мороженое. Просто выбросьте. Если они совсем новые, отдайте соседям или пожертвуйте на благотворительность, но не держите их на кухне. Потому что вы ослабнете во время сахарной ломки и тяги, и будет трудно. А мы хотим, чтобы вы придерживались диеты без лишних усилий. Позвольте мне пригласить моего первого гостя, Тодда Бокнесса. Он является важной причиной, по которой я провожу эти прямые эфиры, и я хочу поблагодарить его за то, что он вдохновил меня на это.
Привет, Тодд, добро пожаловать.
Не могли бы вы рассказать, как мы начали эти прямые эфиры? Что именно вам так нравится и вдохновляет вас проводить их буквально каждую неделю так долго?
Это общение с людьми. Я не очень хорошо снимаю видео. Честно говоря, ненавижу их делать, просто разговаривая с камерой. Но общаться с людьми в чате – это как просто вести беседу и по-настоящему строить сообщество. И это, по сути, мое главное правило, которое помогает мне оставаться на карнивор-диете. Я много об этом думал, ведь я на карниворе уже 33 месяца и больше не испытываю никаких трудностей. До этого я 26 лет безуспешно сидел на диетах, каждая из которых была борьбой, включая кетовор. Но когда я пришел сюда и присоединился к SBG, все стало легко. У меня появился «выключатель», о котором говорит Ленни, и это стало привычным делом. Потом ко мне стали обращаться люди онлайн, они просили о помощи, потому что говорили: «Я просто не могу придерживаться карнивора».
Мне было трудно это понять. Я думал, что это самое близкое к чуду, что я когда-либо испытывал: как только я прошел первые шесть недель на карнивор-диете, все стало легко. У меня не было никаких трудностей. Поэтому я начал пытаться понять, почему так произошло. И я вспомнил, что первое, что я узнал и что помогло мне выйти из парадигмы ограничивающих диет, это слова доктора Роберта Ластига и Гэри Тауба о том, что единственный способ повлиять на поведение 8 миллиардов людей, когда 74% из них имеют избыточный вес или ожирение, а 88% страдают метаболическими заболеваниями, – это изменить среду. Он сказал, что именно это они и сделали через систему питания, через медицинскую систему, через крупные пищевые и фармацевтические корпорации – они полностью изменили окружающую среду и то, что происходит. Я понял, что, сам того не зная, случайно выбрал другую среду, находясь в SBG и посвящая все свое время этим прямым эфирам, звонкам в Zoom и всему прочему в SBG.
Это вывело меня из той, старой среды. Я думаю, что одна из самых больших вещей, которую люди не осознают, это то, что мы, в некотором смысле, благословлены. Мы застряли в этой среде, но в наши дни, имея возможность заказать любую еду, какую захочешь, тебе не нужно идти в продуктовый магазин. Ты можешь заказать чистое мясо с доставкой. Нам больше не нужно вписываться в эту систему. Ты можешь прийти в такие места, как SBG, где сотни карниворов, и ты фактически создаешь свою собственную среду, просто вкладывая в нее свое время. И я думаю, что это сыграло для меня самую большую роль, потому что я просто не испытываю трудностей, и это потому, что старая среда больше не проверяет меня на прочность. Это теперь моя среда, и ты как бы становишься продуктом той среды, в которой находишься.
Мне так любопытно: повлияло ли на вас то, что вы окружили себя, по крайней мере онлайн, правильной средой, о которой вы говорите, — сообществом Steak and Butter Gang, – на то, как вы ведете себя как карнивор в реальной жизни среди тех, кто не придерживается такой диеты?
Безусловно. Главное – это то, что со временем, после того как вы сами достигли успеха, это дает вам возможность помогать другим людям. Это меняет ваше мышление, и вы начинаете чувствовать ответственность не только перед собой, но и перед теми, кто идет по вашим стопам. Это очень серьезно. Я пришел к карнивор-диете, потому что буквально умирал. И очень многие люди приходят сюда, потому что они, как и я, сначала перепробовали все медицинские методы, всю эту бессмыслицу стандартной американской диеты и медицинской системы, которая просто убивала меня. Многие, кто приходит сюда, находятся в отчаянном положении и нуждаются в реальной помощи. Они на грани.
И когда вы сами через это прошли, когда вы вернулись оттуда и находитесь среди таких людей, пытаясь им помочь, это действительно заставляет вас быть ответственным. Вы искренне хотите держать планку, показывать людям выход и доказывать, что не нужно сдаваться, что это возможно. Так что да, это сильно изменило мое мышление, то, как я разговариваю с людьми и как я теперь смотрю на стандартную американскую диету и медицинскую систему – ведь они просто так коррумпированы. Мне это очень нравится. Итак, если кто-то смотрит этот прямой эфир прямо сейчас и думает о том, чтобы самому поделиться своей историей онлайн – ведь вы умирали, испытали чудо исцеления благодаря карнивор-диете, а затем почувствовали необходимость поделиться своей историей онлайн, – это очень страшно. И большинство людей никогда бы этого не сделали.
Но если кто-то об этом думает, какие слова вы бы им сказали? Какие слова поддержки вы могли бы дать?
Безусловно. Я бы сказал, что вы просто обязаны это сделать.
Во-первых, это освободит вас. Освободит от постоянного самобичевания, потому что мы все застреваем в дисморфии тела и самобичевании. Именно это с нами делает стандартная американская диета, медицинская система и модель калорийных ограничений. Она говорит, что вы сломаны, ненормальны, и вам просто нужно себя контролировать. А поскольку вы не можете, вас отправят к диетологам, психологам, и они выяснят, почему вы сломаны и ненормальны. Но это все чушь, потому что 74% из нас имеют избыточный вес, 88% страдают метаболическими заболеваниями и зависимы от продуктов, на создание которых ежегодно тратится 12 миллиардов долларов, чтобы сделать их вызывающими привыкание. Так что это не вы, это совершенно нормально быть зависимым от этих вещей. И как только вы это осознаете, очиститесь и расскажете свою историю, а затем начнете помогать другим людям, лучший способ, на мой взгляд, сохранять ответственность и перестать заниматься самобичеванием – это помогать другим.
Ведь когда вы пытаетесь помочь кому-то, вы не можете делать это, когда сами себя изводите. Вам нужно быть добрым к себе и просто понять, что мы не сломаны. Нас просто обманули, и нам нужно выбраться из этой ямы, а также показать другим людям путь и помочь им вылезти оттуда, потому что система не сделает это за нас. Врачи не сделают это за нас. Прекрасно сказано. Мне очень нравится, как вы говорите на эти трудные темы, будучи при этом предельно честным, ведь это задевает за живое многих людей. Но вы всегда говорите как есть. Спасибо вам, Тодд, за это. Позвольте мне подчеркнуть мысль Тодда. Его среда — это SBG, что означает Steak and Butter Gang. У нас каждый месяц проводятся челленджи. Изначально это были милые 30-дневные челленджи. Как команда, мы решили продлить их до 90 дней, потому что начали замечать, что только 30 дней приверженности не дают полной пользы и эффекта. Вы бы сказали, что это 90 дней, верно, Тодд? Да, девяносто и более. О, безусловно.
И я, честно говоря, говорю о том, что вам нужно изменить свою среду. Знаете, по поводу этого образа жизни идет целая дискуссия. И я часто слышу, как люди говорят: «Ну, хорошо, если я...» — то есть, люди приходят к этому с временным настроем. Но вы обнаружите, что становитесь свободными. Вы освобождаетесь от зависимости. Вы освобождаетесь от ощущения низкой энергии, тумана в голове, от отсутствия сил, от плохого сна. И вы не захотите возвращаться к этому. На самом деле, ваше тело начинает исцеляться. Ваша иммунная система начинает исцеляться. И когда вы возвращаетесь, ваше тело переносит это гораздо хуже, чем до того, как вы вернулись к этим продуктам. И, как я уже сказал, если вы хотите оставаться последовательным, я считаю, что сообщество — это то, что помогло мне в этом. Мне здесь не платят. Я отдаю все свое время и ничего не продаю.
Я просто говорю людям, что это единственное, что абсолютно освободило меня от пищевой зависимости и помогло мне оставаться ответственным — это наличие целой группы людей, которых вы можете видеть. Сотни людей, которые, как и вы, исцеляются каждый день, но при этом полностью развенчивают мифы о холестерине, болезнях сердца, красном мясе, всю эту чушь и модель калорийных ограничений. Вы приходите и оказываетесь в окружении множества единомышленников, которые каждый день исцеляются, и вы можете наблюдать, как они полностью меняются. Нет такой таблетки, которую вы когда-либо принимали и которая могла бы это сделать. Но вы можете наблюдать, как это происходит с этой диетой и в этом сообществе, каждый день. Это впечатляет. Это моя любимая часть присутствия в этом сообществе, участия в Zoom-звонках, даже просто заходя на форумы. Я наблюдал это на примере самого Тодда, а также Линди, которая сейчас за кулисами.
Люди не просто сильно худеют, они исцеляются от болезней, они даже излечиваются от рака. Это невероятно, что происходит, когда просто придерживаешься карнивор-диеты и окружаешь себя правильным онлайн-сообществом. Если говорить о членстве в сообществе, многие спрашивают о стоимости, но важно, что это инвестиция в ваше здоровье и в то, чтобы окружить себя командой, которая вас поддерживает. Сейчас мы можем перейти к ответам на ваши вопросы. У нас уже накопилось много вопросов.
Тодд, не могли бы вы объяснить, как можно задать свои вопросы?
Да, пожалуйста, поставьте три заглавные буквы "Q" перед вашими вопросами и отправляйте их прямо сюда, в чат, а мы будем отвечать по порядку. Мы постараемся провести блиц-опрос по всем стандартным вопросам в чате. Но суперчаты, конечно, вне очереди, и мы должны отдавать им приоритет. Все это понимают. Так что, да, мы будем отдавать приоритет суперчатам.
Но просто убедитесь, что вы задаете свои вопросы с буквой "Q", чтобы нам было легче их заметить, и мы ответим на столько, сколько сможем. Отлично. Позвольте представить мою замечательную команду. С днём рождения, Белла! Спасибо! Я очень рада провести эту часть своего дня с вами. Давайте перейдем к вопросам. Этот вопрос от пользователя с ником My Willy. Добро пожаловать! Мне только что пришли мои анализы. Общий холестерин 214, триглицериды 359, ЛПВП 32, ЛПНП 119. Я также диабетик второго типа, принимаю «Джардианс», «Глимперид» и «Метформин». Здесь, в этом комментарии, не хватает важной информации: вы сейчас на карнивор-диете? Как давно? Пожалуйста, Уилли, поделитесь подробностями. В противном случае мы не сможем дать полный ответ. Мы можем лишь высказать свое мнение о ваших показателях, но нам нужна предыстория. Не волнуйтесь, я к вам вернусь. Пожалуйста, сообщите нам: вы сейчас на карнивор-диете? Как долго? Без этой информации мы не сможем дать справедливый ответ.
Следующий вопрос от Джека: «Пять дней на карнивор-диете и трезв от пива, которое пил каждый день. Аплодисменты! Это огромное достижение. Я потерял 5,4 кг за пять дней – с 121,5 кг до 116 кг. Мой рост 183 см, мне 45 лет. Чувствую себя хорошо. Но почему моя моча выглядит пенистой? Она желтая и странно пахнет. Спасибо.»
Кто хочет начать с этого? Тодд? Я отвечу. Это кетоны. Это просто кетоновая моча. Вот и все. Скоро у вас будет и кетоновый запах изо рта. Тогда моча покажется не такой уж и плохой. Рэймонд, продолжайте. Это еще и детокс. Детокс, конечно. Детокс. Точно. Вы заметите, что это происходит в основном ночью у большинства из нас, что очень раздражает, потому что будит вас ото сна. Но это так. Чем больше яда было в вашем теле все эти годы, тем больше его выходит. Так что радуйтесь, что он выходит. И, как сказал Тодд, скоро он будет выходить и с вашим дыханием. Но в конце концов, это пройдет, как только вы выведете достаточно яда из своего тела. Рэймонд, у вас немного тихо.
Да? Просто звук. Не думаю, что микрофон подключен. Ничего страшного. Но то, что сказала тренер Алисса, имеет для меня большой смысл. Я прошла через свои первые месяцы странностей именно так. У меня была диарея. Моя кожа становилась хуже, прежде чем стала лучше. Я определенно имела пенистую, странно выглядящую мочу. И я просто говорила себе: это детокс. В конце концов, я шесть лет ела яд на веганской диете, наполненной оксалатами. Чего вы ожидаете от своего тела? Что оно вдруг чудесным образом исцелится за одну ночь? Это просто невозможно. И поэтому детокс для меня имеет большой смысл. И Джек, еще одна мысль, которая пришла мне в голову, когда я прочитала ваш комментарий: поищите информацию о Салли Нортон. Она часто говорит, что когда вы видите большие, драматические изменения в своей моче, когда она выглядит очень мутной, особенно это верный признак выведения оксалатов.
Тодд, не могли бы вы кратко рассказать, как выведение оксалатов повлияло на ваш карнивор-путь и как вы это решили?
Да, конечно. Первые два выброса оксалатов были довольно незначительными. Это была просто слизь из глаз, жидкость из ушей, сыпь на задней стороне ног и прочие мелочи. Но третий выброс оксалатов – это был удар. Он вызвал образование почечных камней, три из которых раздробились. Я избавился от них, а затем появился четвертый, очень большой, который вызвал отек колена и боль, распространяющуюся по суставам. К счастью, тренер Алисса предложила мне попробовать немного зеленого чая, чтобы посмотреть, поможет ли это. И я не знал тогда, что это было средство от оксалатов, но это помогло. Я выпил немного зеленого чая, и это подтвердило, что это был выброс оксалатов, потому что он замедлил процесс выведения, и я почувствовал облегчение. После этого мне пришлось начать следовать протоколу Салли К.
Нортон, принимать яичный кальций и немного цитрусовых, то есть лимонную кислоту, чтобы связывать и выводить оксалаты. И, к моему удивлению, это действительно сработало, потому что с тех пор, как я это делаю (а мой последний почечный камень, на вывод которого ушло 11 дней, был абсолютно жестоким, и именно он стал мотивацией для начала приема кальция и цитрусовых), я действительно думаю, что это помогло вывести их. У меня после этого была странная моча, но это по многим разным причинам, вероятно, из-за почечного камня тоже. Но да, этот протокол выведения оксалатов очень помог. Итак, Уилли говорит: «Строго на карниворе шесть полных месяцев». И это его показатели, команда. Да, спасибо. Шесть месяцев строго на карниворе с такими показателями.
Что вы думаете, тренер Алисса?
Я не специалист по анализам крови, но могу сказать, что это выглядит не очень хорошо. Я бы сказала, что, возможно, вам стоит просто немного подкорректировать.
Насколько строго вы придерживаетесь диеты? Вы иногда едите углеводы? Вы употребляете много молочных продуктов? Кроме того, вы голодали перед сдачей анализов? Вы тренировались перед сдачей анализов? Все эти факторы могут играть роль. Да, это правда.
Как вы думаете, могут ли эти три лекарства, упомянутые на экране, также влиять на результаты анализов крови, команда?
Я не знакома с «Джардианс». Метформин должен снижать уровень сахара в крови, это точно, но у нас здесь нет показателя A1C, поэтому мы не знаем. «Джардианс», я думала, это тоже для сахара в крови. Я не знаю, что такое «Глимперид», но что касается ваших показателей, да, они не очень. Уровень триглицеридов в 359 очень тревожит. Ваш ЛПВП так низок – 32. Я удивлена, что вы на карниворе шесть месяцев, потому что ваш ЛПНП тоже очень низкий. Но опять же, у вас есть исходные показатели с первого дня? Чтобы мы могли сравнить. Просто сказать: «Вот мои показатели, я шесть месяцев на карниворе» – это не так много говорит.
Как они изменились? Честно говоря, для меня в начале пути анализы крови становились хуже, прежде чем улучшились. И я не мог понять, почему, пока не поискал информацию онлайн. И я понял, что кто-то сказал: «Эй, как вы думаете, что происходит, когда жир высвобождается и попадает в кровоток? Это приведет к ухудшению результатов анализов крови». И я подумал: «Знаете что? В этом может быть некая логика». Сейчас я не знаю, так ли это на самом деле, но я придерживался этой мысли. Хорошее замечание. Я тоже об этом задумывалась. О, окей. Опечатка. Должно быть, это опечатка. Это правда. Если сложить эти цифры, получится общий холестерин. В любом случае, невозможно иметь 214 при триглицеридах 359. Так что давайте, Уилли, вы хотите подтвердить? Это опечатка? Да. Я вмешаюсь на минуту и скажу кое-что. Когда я был на диете около шести месяцев, или, может быть, между шестью и девятью месяцами, мне пришлось сдать кровь, и у меня были такие же показатели триглицеридов.
Сейчас мои триглицериды около 69, спустя три с половиной года. И одну из вещей, которую я узнал, слушая кого-то другого, — я тогда пил кофе, приготовленный во френч-прессе, и это не отфильтровывает все те частицы, которые там остаются. Это невероятно повышает уровень триглицеридов. Я пил такой кофе, наверное, целый год. И как только я перестал это делать и вернулся к фильтрованному кофе, мои триглицериды сразу же упали. И, как я сказал, сейчас они, по-моему, около 69, даже меньше. Я никогда об этом не слышал. Подождите. Так, кофейная гуща? Да. Наличие очень мелкой кофейной гущи. Когда вы используете френч-пресс, если вы наливаете кофе и пьете, у вас всегда остается осадок на дне – он очень мелкий, очень порошкообразный, но он есть. И, надеюсь, это был один из экспертов, который проводит много таких разных тестов, они говорили о том, как это сильно повышает ваши триглицериды. Сумасшествие. И я не знаю, как, потому что у вас около 17, верно? Да. Это просто не очень хорошо. Постоянно.
Понятно. Извините, вы можете повторить? Вы как-то пропали из эфира. О, нехорошо пить кофе из френч-пресса постоянно, изо дня в день, годами. Это может нанести серьезный вред. Думаю, это из-за дитерпенов или чего-то подобного в нем, что заставляет ваш ЛПНП сильно расти и просто накапливается в вашей системе во многих отношениях. Мои триглицериды были около 308, когда я сдавал те анализы крови, потому что я связался с тренером Стивеном, когда он еще работал с SBG, и спросил: «Что, черт возьми, здесь происходит?» А он не знал о проблеме с кофе, но я услышал об этом примерно через год или около того. И поверьте, как только я избавился от френч-пресса — у меня их три в шкафах, им придется искать новые дома — мои триглицериды сразу же упали. Спасибо, что поделились этим. Итак, подытожим, Уилли, если вы все еще смотрите: хотя ваши показатели сейчас не идеальны, не паникуйте, потому что в глобальном смысле вы на диете всего шесть месяцев. Вы еще «младенец» карнивор-диеты.
Возможно, рекомендуется сделать первые анализы крови через шесть месяцев, но ваши показатели по-настоящему начнут стабилизироваться и показывать истинную картину только через год или больше. Да, через год, услышав, как команда делится своим опытом, как их анализы крови ухудшались, прежде чем улучшились. Надеюсь, это поможет вам почувствовать себя лучше. Не паникуйте. Однако я хочу поделиться, Уилли, тем фактом, что вы принимаете три лекарства. Я рекомендую вам поучиться у врачей, которых мы приглашаем, в частности, у доктора Фила, который является частью нашей команды. Он очень помогает на встречах в сообществе. Это очень хороший результат, но работа с врачами и экспертами, которые ежедневно преподают эту тему, которые буквально работают с пациентами, которые знают тенденции, знают, почему это происходит, и могут дать вам объяснение, очень открывает глаза и придает уверенности, чтобы продолжать.
Поэтому я рекомендую вам присоединиться к сообществу, чтобы получить доступ к экспертам, которые помогут вам решить проблемы. Это действительно стоит вашего времени, если у вас есть подобные проблемы. И позвольте мне просто прочитать это вслух, потому что это так здорово: у нас есть участник, 56 лет, присоединился к SBG в июне, сбросил 6,8 кг. Спасибо тренеру Рэймонду! «Я наконец-то обращаю вспять инсулинорезистентность и сбрасываю вес, с которым боролся два года». Посмотрите на это! Браво! Поздравляем, Адам! Мы очень рады, что вы в сообществе. Дайте знать, если вы уже там. Хочу увидеть, сколько из вас смотрят наш прямой эфир. Большое спасибо. Хорошо. Давайте продолжим. Много вопросов. Мони, добро пожаловать!
Как вы готовите фарш? Нормально ли, если я люблю его хорошо прожаренным?
Я возьмусь за это. Я бы, пожалуй, готовил хорошо прожаренным, потому что я опросил достаточно людей, чтобы быть осторожным с фаршем в наши дни.
Я слышал кое-что, слышал истории и разговаривал с реальными людьми, работающими в мясной промышленности, с животноводами и фермерами. С фаршем никогда не знаешь наверняка. Поэтому я бы готовил его хорошо прожаренным, если только он не из очень качественного источника. Или, если хотите, перемалывайте мясо сами. Я просто беру хороший кусок мяса. Да, именно так.
Где вы купили свою мясорубку?
Я купила ее на онлайн-маркетплейсе. Это одна из тех... Ой, не могу вспомнить название компании. Но это очень популярная марка мясорубок. Они настоящие, за сто долларов их не найти. Вы сэкономите. Как только вы перемолете 45 килограммов мяса, она окупится. Да, точно. Отличный совет. Привет, Ингрид.
Сахарно-заменительные мятные конфеты подходят для облегчения перехода от сахара?
Сахарно-заменительные мятные конфеты имеют свои собственные проблемы. Знаете, это химически созданный вкус.
Я бы предпочел, если вы действительно хотите от этого отказаться, избегать всего, что требует такого вкуса во рту весь день. Так что, если вы едите мятные конфеты... На самом деле, я бы даже предпочел мятные конфеты с сахаром вместо безсахарных, потому что если вы говорите, что вам просто необходимо что-то такое, то лучше использовать мятные конфеты с сахаром, это звучит странно, но это «меньший яд». Так что делайте это, но убедитесь, что вы употребляете очень мало, настолько мало, насколько необходимо, чтобы оставаться на карнивор-диете. Вот как об этом стоит думать. Мне это нравится. Давайте продолжим. Отличные вопросы! Продолжайте задавать их. Итак, это от TD: «Я на диете около пяти недель и сбросил 8,6 кг. Поздравляю! Мой вопрос: нужно ли мне есть с разделочной доски?»
Да! Да! Вы настоящий карнивор! Чувствуйте себя свободным. Это верно. Ничто не сравнится с этим. Это удивительно. Говорю вам. Так вкуснее. Прямо с разделочной доски.
Алисса, почему вы не едите с разделочной доски?
Я, наверное, в половине случаев вообще ни с чего не ем. Я просто достаю бараньи отбивные из аэрогриля и ем их, потому что там есть маленькая косточка, знаете, кому нужна тарелка? Подождите. Я люблю есть прямо из кастрюли или сковороды, в которой готовила. Хотите знать? Никакой мытья посуды, просто ешьте прямо из посуды. Но разделочная доска... Да, я думаю, это весь карнивор-тренд, и это определенно выглядит очень круто. Мне это нравится. Я так делаю, потому что у меня очень острые ножи, и я очень быстро понял, что резать мясо на фарфоре... Да. Это просто режет мне глаза. И поэтому я люблю дерево, но я не пользовался вилкой около двух лет.
Потому что вы едите руками?
Да. Я просто отрезаю кусок мяса и ем его пальцами. Вот так. О, боже мой, это так мило. Линда до сих пор ест с доски, которую получила на встрече SBG. Ура, Линда! Наши VIP-гости получили свои собственные разделочные доски SBG.
Это красиво, это великолепно. Позвольте мне рассказать о нашей встрече, раз уж мы затронули эту тему. Наша следующая встреча состоится 4-5 июля 2026 года. Почему? Потому что когда мы праздновали День рождения Америки в этом году, это было такое прекрасное время, просто что-то витало в воздухе: счастье, радость, празднование, готовность просто общаться. Это был идеальный день для нашей карнивор-встречи.
Так что мы сделаем это снова, верно, Тодд? И что вас так вдохновляет?
Абсолютно. Ну, мы собираемся это сделать. Мы неплохо справились в этом году, но мы извлекли уроки из нескольких вещей, которые изменим и сделаем немного больше и лучше. У нас будет немного больше времени, но главное – это просто приятно проводить время с сообществом. Мы попали в точку с едой в этом году, так что у нас была потрясающая еда. Это просто очень весело – собираться вместе. Что мне нравится в встрече SBG, так это то, что она не ориентирована на конференцию или что-то вроде того.
Это сообщество. Да, это абсолютно так. И это мне нравится гораздо больше, потому что, в конечном итоге, мы можем получать информацию на онлайн-платформах весь день. И это весело. Но по-настоящему весело – это просто общаться, узнавать друг друга и строить сообщество, создавать такую среду, особенно для местных жителей, чтобы встречаться, будучи карниворами. Это действительно здорово. Это так весело! Я до сих пор постоянно думаю об этих двух днях, просто живя своей жизнью, вспоминая моменты. Это так здорово, потому что мне больше всего понравилось, что мы разрешили приводить много собак. То есть, все были желанными гостями, верно? И видеть карниворов «в дикой природе», общающихся со своими собаками, со своими детьми, со своими семьями, женами и мужьями – это было так потрясающе, я могла бы заплакать, просто думая об этом. Было так весело! И я хочу встретиться с вами лично.
Все приглашенные спикеры, которые приезжают, они любят встречаться с вами, слушать ваши истории, обнимать вас лично, потому что я знаю, как много из вас исцелились и изменили свою жизнь благодаря этим людям. Я благодарна всем этим людям, потому что я исцелена, счастлива и здорова, так что это отличный день, выходные, чтобы просто выразить благодарность, завести друзей, пообщаться и создать прекрасные воспоминания. Давайте вернемся к комментариям. Хорошо.
Есть ли кто-нибудь с Хашимото, кто придерживается карнивор-диеты?
В SBG много таких участников. Определенно избегайте молочных продуктов. И даже специи могут быть триггером. Поэтому я бы посоветовала избегать чеснока, перца, продуктов с высоким содержанием оксалатов. И да, просто держитесь подальше от молочных продуктов. Замечательно. Хорошо. Продолжаем.
Диарея проходит через месяц?
Поднимите руку, команда, кто страдал от диареи, когда только перешел на карнивор? Хорошо.
Пусть поговорят те, кто действительно страдает от диареи.
Как долго она у вас длилась, Рэймонд?
Девять месяцев, потому что я тогда не знал того, что знаю сейчас. Так что я просто примерно знаю, как это смягчить.
Вы меня слышите?
Да, очень хорошо. Ну, голос немного тихий, но мы вас услышали. Девять месяцев – это очень долго. Немного глухо. Да, глухо. Глухо. Здесь три разных микрофона, но ничего страшного. Этого достаточно.
А у вас, Алисса?
Да. У меня это продолжалось около трех с половиной-четырех месяцев, пока я не перешла на львиную диету, и тогда это прекратилось. Хорошо. Отлично.
