Ssylka

Рон: 74 года, минус 44 фунта, все еще работает 70 часов в неделю

Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
74-Years-Old, 44 Pounds Down, Still Working 70 Hours a Week play thumbnailUrl Рон: 74 года, минус 44 фунта, все еще работает 70 часов в неделю
Ron talks about his journey on the carnivore diet. Watch this video next Please support me here Buy me a coffee here Join my Ф⃰ Community Please subscribe to my channel by clicking here If you'd like to share your…Рон: 74 года, минус 44 фунта, все еще работает 70 часов в неделю - 2608
21M
True
2025-09-04T14:56:17+03:00
embedUrl


Как вы узнали о карнивор-диете?

Я начал изучать способы улучшить свое здоровье примерно двадцать пять месяцев назад. В основном это было связано с предстоящей операцией на колене, и я случайно наткнулся на карнивор-диету, просматривая YouTube. Мне нужно было значительно сбросить вес, чтобы быстрее восстановиться после операции. Поэтому 20 мая 2023 года я решил попробовать эту диету на 30 дней. Я полностью перешёл на неё без какого-либо переходного периода – на 100% карнивор. Уже через неделю я почувствовал, что теряю вес, а талия уменьшается. Я купил напольные весы, поскольку живу один в своём грузовике под названием Pathfinder, и, действительно, вес начал уходить. Это вдохновило меня.

Мне не потребовалось 30 дней, чтобы понять: это мой путь на всю оставшуюся жизнь. За месяц до операции на колене я потерял около 15 килограммов. Сама операция прошла 25 июня 2024 года, и уже через месяц я восстановился достаточно, чтобы поехать в США на конференцию по почвам, в которой мы участвуем. Хотя я взял с собой костыли, они мне так и не понадобились, а ведь в некоторых аэропортах США приходится проходить довольно большие расстояния между рейсами. Моё восстановление было очень быстрым, и сейчас колено восстановилось на 100%. Когда я достиг полного восстановления, я купил себе щенка, чтобы он мотивировал меня гулять каждый день и поддерживать физическую форму. За это время мой размер талии уменьшился с 38 до 31. Мой вес снизился на 20 килограммов и стабилен с октября прошлого года. Я намерен продолжать в том же духе. Я практикую интервальное голодание: первый приём пищи, своего рода завтрак-обед, около 11 утра, а ужин – обычно просто стейк – примерно в шесть вечера.

Этого вполне достаточно. Я никогда не чувствую голода, всегда сыт и мог бы, наверное, обходиться без еды дольше, но таков уж мой привычный распорядок. Моё здоровье улучшилось до такой степени, что раньше моё кровяное давление было довольно высоким, а теперь оно нормализовалось. Я больше не принимаю никаких лекарств от каких-либо проблем со здоровьем.

Сколько вам лет?

Мне всего 74.

Что ваш врач думает об этом?

Мой врач, скажем так, не особо в курсе. Как я уже говорил, я уволил своего врача ещё в 2002 году. Теперь мне нужно будет снова посетить доктора только для продления водительских прав на управление грузовиками, что требуется до февраля следующего года. Мне предстоит пройти медицинское обследование, результаты которого я предъявлю при продлении прав. Но в целом, я вообще не обращаюсь к врачам, у меня нет такой необходимости.

Были ли ещё какие-либо признаки улучшения здоровья, например, улучшился ли ваш сон?

О да, безусловно.

Мой сон стал отличным – я сплю семь часов ночью без проблем, и мне больше не нужно. В моём возрасте я всё ещё работаю по 70 часов в неделю, управляю компанией по производству удобрений, в которой работает около 14-15 сотрудников и консультантов. Я постоянно езжу по работе. Последние две недели я посещал клиентов в южной части Северного острова, а на следующей неделе поеду на север, в Нортленд, чтобы встретиться с другими клиентами. Помимо всего прочего, у меня улучшилась ясность мышления, кровяное давление пришло в норму, и я просто чувствую себя намного лучше. Тот факт, что мой вес остаётся стабильным, просто замечателен, потому что все думали, что я продолжу терять вес, и это приведёт к плохим последствиям. Но нет, это просто хороший образ жизни. Я не люблю называть это диетой. Это образ жизни, который в итоге приводит к гораздо лучшему и здоровому существованию. Как сказала одна «медсестра-карнивор», нам не нужно больше врачей и медсестёр, нам нужны более здоровые люди.


Рон: 74 года, минус 44 фунта, все еще работает 70 часов в неделю

И я с этим полностью согласен.

Помогает ли карнивор-диета при постоянных путешествиях, упрощая приготовление еды?

Безусловно. Мой образ жизни очень прост и безотходен, потому что в грузовике у меня хорошие холодильники, и это так легко. Я живу один, поэтому готовить и принимать пищу не составляет труда.

Не могли бы вы рассказать немного о вашей компании, упомянув почву?

Да, наша компания называется Kiwi Fertilizer Company Limited. Мы практикуем так называемую систему плодородия почвы Альбрехта-Кинси. Мы берём образцы почвы с участков наших клиентов – будь то молочные фермы, овцеводческие и мясные хозяйства, садоводство, киви, авокадо, цитрусовые, виноградники и так далее. Все эти образцы отправляются в лабораторию в Миссури, США, где они анализируются. Затем, получив результаты по электронной почте, мы разрабатываем индивидуальный состав для восполнения недостающих элементов.

Самое распространённое, чего не хватает в почвах Новой Зеландии, да и, вероятно, во всём мире, – это кальций и магний. Наша задача – привести кальций и магний в баланс, то, что мы называем «привести катионы в баланс» в почве. Мы создаём благоприятную среду для биологической активности, а затем эта биология размножается, и в итоге вы получаете гораздо более здоровые почвы, более здоровые пастбища, деревья или виноградные лозы. Отсюда – здоровые животные и пища, пригодная для потребления человеком. По сути, мы исключили химикаты из системы.

Становится ли такой подход более популярным в Новой Зеландии?

Абсолютно, да, мы добиваемся больших успехов. У нас есть не только наша компания, но и другие компании, которые мы обучали. Мы приглашаем специалиста по имени Нил Кинси из США. В июле мы провели трёхдневный курс по плодородию почвы в районе Марлборо, в Бленхейме.

На него зарегистрировались 70 человек, все они были новыми, пришедшими, чтобы узнать новый подход к изучению почвы и её плодородия. Это было замечательно, и это просто работает. У нас есть клиенты, один из которых, например, сказал мне в пятницу, что у него лучший отёл за всё время, потому что здесь, в Новой Зеландии, весна. Он говорит, что отёл проходит легко, потому что коровы здоровы, они легко телятся, и им не нужна помощь при родах или что-то подобное. Он был так спокоен, что это просто поразительно. А обычно это очень стрессовое время для молочных фермеров. Удивительно, как, улучшая основы, мы достигаем лучших результатов. Мы улучшаем почву, и всё остальное становится лучше. Это как с людьми, принимающими лекарства, которые маскируют различные проблемы. Если вы вернётесь к первопричине и устраните её, всё остальное улучшится. Именно так. Всё начинается со здоровья почвы. Большинство людей смотрят только на то, что находится над почвой.

Они видят только пастбище или траву, но не изучают, что происходит под землёй. А там кипит жизнь. Если вы сможете наладить работу этой биологии и производить здоровые пастбища, деревья или лозы, многое сводится к микроэлементам, таким как цинк, медь и кобальт. Когда вы приводите эти микроэлементы в правильный баланс, это приводит к огромной разнице в здоровье всего, что вы выращиваете.

Есть ли у вас проверенный поставщик мяса, или вы покупаете то, что доступно в пути?

Что касается говядины, у нас есть клиент, который занимается органическим земледелием уже 30 лет. Он откармливает скот на западном побережье, недалеко от Раглана. Его дочь покупает у него скот, и у них есть портативная скотобойня. Мясо с этой фермы просто невероятное. Я покупаю у них и заготавливаю много в морозильной камере. Также я просто хожу к хорошим мясникам – здесь, в Новой Зеландии, есть отличные мясники-ремесленники, которые покупают качественные туши, и я знаю, что получу у них хороший продукт.


Рон: 74 года, минус 44 фунта, все еще работает 70 часов в неделю

То же самое с яйцами. В Новой Зеландии сейчас так много людей разводят кур без клеток, свободно пасущихся, поэтому мы получаем очень хорошие яйца. Даже бекон, который я покупаю, поступает из очень надёжного источника.

Снизились ли цены на продукты, такие как яйца, которые некоторое время росли?

Нет, не снизились. Даже цена на говядину выросла. Здесь, в Новой Зеландии, все жалуются на цену масла, потому что она тоже выросла. Но это происходит потому, что наши фермеры начинают процветать. Чем лучше дела у наших фермеров и чем больше мы экспортируем в другие страны, где люди платят более высокую цену, тем выше становится цена и здесь.

Что-то изменилось в вашем рационе или образе жизни с нашей последней беседы год назад?

Нет, лишь изредка я немного меняю свой рацион и ем немного мороженого, так как в Новой Зеландии мы делаем очень хорошее мороженое. В остальном ничего не изменилось по сравнению с тем, что было 11 или 12 месяцев назад.

Теперь я гораздо лучше физически подготовлен, потому что у меня есть собака, и я много гуляю. Я делаю минимум 10 000 шагов в день. Вождение грузовика также помогает мне оставаться в форме, постоянно забираясь и вылезая из него. Так что я чувствую, что становлюсь всё лучше и лучше.

Как выглядят ваши поездки на грузовике – это многочасовые рейсы или более короткие?

По-разному. На прошлой неделе я проехал 500 километров за день, путешествуя из южной части Северного острова дальше на север. В среднем я проезжаю около 3000 километров в месяц. Мой грузовик весит 12 тонн пустым, это тяжёлая машина. Он полноприводный. Им легко управлять, у него 290 лошадиных сил и 12-ступенчатая автоматическая коробка передач. Но он довольно высокий, и постоянное залезание и вылезание помогает мне поддерживать физическую форму.

Повлияло ли на вас недавнее наводнение в Новой Зеландии?

Меня оно никак не затронуло.

То наводнение было в верхней части Южного острова, в районе Нельсона и в регионе Голден-Бей. Там было довольно плохо в течение примерно трёх недель, и, думаю, они всё ещё находятся в режиме восстановления. Но такое случается здесь время от времени, например, в 2023 году это было на восточном побережье Северного острова и в заливе Хокс-Бей. Думаю, Нортленд тоже довольно сильно пострадал прошлой зимой. Сейчас у нас всё ещё зима, но дни становятся теплее, и весна не за горами. За окном очень солнечно, да, у нас сегодня прекрасный солнечный день после вчерашнего дождя.

Ваш план – придерживаться карнивор-диеты постоянно?


Рон: 74 года, минус 44 фунта, все еще работает 70 часов в неделю

Абсолютно. Я как бывший курильщик, который бросил курить, просто не могу молчать об этом, когда встречаю людей. Я с удовольствием рассказываю им о своём опыте.

Какую реакцию вы получаете от людей?

Некоторые люди просто качают головами и не могут поверить, что им придётся отказаться от углеводов, хлеба и так далее.

Многие говорят: «О, я никогда не смогу этого сделать». Но, боже мой, когда мне нужно зайти в супермаркет за чистящими средствами или чем-то подобным, я просто прохожу мимо всех людей в отделе фруктов и овощей и двигаюсь по внешнему периметру супермаркета. Там не так много полезного для кого-либо.

Какой совет вы бы дали тем, кто хочет начать карнивор-диету?

Я говорю им: просто попробуйте 30 дней. Это не принесёт никакого вреда. Если вы действительно серьёзно настроены сбросить вес, улучшить своё здоровье и отказаться от лекарств, просто пройдите 30-дневный пробный период. И как только вы продержитесь 30 дней, продолжайте дольше. Это просто войдёт в привычку. Например, на днях я разговаривал с одним из своих сотрудников, у которого были проблемы с ногами. Я сказал ему: «Дружище, ты только что потратил 1000 долларов на специалиста. Если ты просто изменишь свой образ жизни и перейдёшь на карнивор-диету, все эти проблемы просто исчезнут. И ты гораздо моложе меня».

И это поразительно: те проблемы, из-за которых мы чувствуем, что нужно обратиться к специалисту, принимать лекарства или проходить какую-то терапию, с переходом на карнивор-диету для многих из них – это как выключить выключатель. Да, трудно убедить людей, но, как я сказал, когда мы впервые разговаривали, Дейв, когда я начал изучать проблемы здоровья в начале 2000-х годов, мне попалось название книги: «Вылечите астму за четыре дня». У меня была астма всю жизнь, 52 года. Это была книга доктора Батмана Хельиджа из Ирана, под заголовком «Множество криков вашего тела о воде». Я купил книгу, прочитал её и изучил. В основном, там говорилось, что астма — это состояние обезвоживания организма. Тогда я начал пить воду и принимать соль, и очень быстро астма исчезла. С тех пор у меня её не было. Это было 23 года назад. Так что я смог отказаться от ингаляторов, от походов к врачу, от оплаты ему за выписку рецептов, чтобы я шёл в аптеку и покупал ингаляторы. Теперь мне ничего этого не нужно.

Нет необходимости ходить к врачу вообще. Вот тогда, после того как я сам вылечился от астмы, я записался на приём к врачу и сказал ему, что он уволен. Это и послужило причиной увольнения. Даже если бы этого не произошло тогда, это, вероятно, случилось бы сейчас. Именно. Так что будет интересно, когда я пойду на медосмотр, что они подумают, потому что я точно не буду выглядеть как остальные люди в приёмной, это я вам могу сказать.

Будут ли проводиться анализы крови и проверка уровня холестерина во время медосмотра?

Да, они проверят кровяное давление, вероятно, предложат пройтись на беговой дорожке и проверят зрение, и всё в таком духе. Это просто общий осмотр. Здесь, в Новой Зеландии, вы можете получить водительские права до 75 лет, а затем вам нужно будет переподтвердить их, чтобы убедиться, что вы достаточно здоровы для управления тяжёлым транспортным средством или даже автомобилем.

Элеоноре

Рон: как я сбросил 210 фунтов и вернул себе жизнь

How I Lost 210 Pounds and Took My Life Back play thumbnailUrl Рон: как я сбросил 210 фунтов и вернул себе жизнь
Ron talks about his journey on the carnivore diet. Watch this video next Please support me here Buy me a coffee here Join my Ф⃰ Community Please subscribe to my channel by clicking here If you'd like to share your…Рон: как я сбросил 210 фунтов и вернул себе жизнь - 3097
PT44M
True
2025-12-06T21:07:50+03:00
embedUrl


Рон, как вы узнали о карнивор-диете?

Все началось с подкаста, где Джордан Питерсон рассказывал о своем питании. Кажется, тогда он сидел на «диете льва». Меня всегда интересовали темы, которые он поднимает, и это стало первым звоночком. Вскоре алгоритмы YouTube начали предлагать видео других специалистов: доктора Берга, доктора Берри, доктора Чаффи и многих других. Я пересмотрел десятки роликов. Однако настоящим толчком послужил пример моего друга. Он не был строгим карнивором, скорее придерживался низкоуглеводного питания, но результаты были заметны. Когда мы встречались, он заказывал пиццу на тонком тесте и съедал только начинку, отказываясь от корочек. Или мог позволить себе крошечный кусочек картофеля за ужином, но полностью игнорировал хлеб.

Тогда я не совсем понимал, что именно он делает. На Пасху в 2024 году он с женой пришел к нам в гости. Мы дружим уже почти 59 лет, с двенадцатилетнего возраста. Я заметил, что с нашей последней встречи он сбросил около 40 фунтов (примерно 18 кг). Мы разговорились, и он рассказал, что урезал углеводы. В тот же вечер я сказал своей жене, что тоже хочу попробовать диету хищника. Так совпало, что жена собиралась уезжать на три недели к родственникам на Филиппины. Она перебрала наш морозильник, сложила всю говядину и фарш в одну сторону и сказала: «Пока меня не будет, я спокойна за твое питание. Гриль на террасе, мясо в морозилке». Так начался мой путь. У меня всегда были проблемы с лишним весом. Я пробовал диету за диетой. Помню, как однажды урезал рацион до 700 калорий в день: снимал кожу с курицы, избегал жиров и ходил на беговой дорожке, пока она не показывала, что я сжег эти 700 калорий. И знаете, что произошло? Я набрал вес.

Это казалось бессмысленным, но тогда я еще не понимал науки об инсулинорезистентности. Мой вес достиг критической отметки в 472 фунта (214 кг). Меня мучил страшный артрит. Раньше я любил гулять и кататься на велосипеде, но боль стала невыносимой. Я мог стоять не более пяти-десяти минут. Переходя из комнаты в комнату, я первым делом искал глазами стул. Даже в магазин за продуктами ходила жена, а я сидел в машине и смотрел видео на телефоне, потому что ходить было слишком тяжело. Качество моей жизни было ужасным. Я не мог наклониться, чтобы надеть носки, поэтому использовал специальное приспособление. По всему дому, на каждом этаже, у меня лежали специальные щипцы-хваты, чтобы поднимать упавшие вещи, так как нагнуться я просто не мог. Каждое утро я просыпался с кашлем, отхаркивая густую слизь. У меня были папилломы, даже на лице, и я принимал лекарства от давления.

Как быстро вы почувствовали изменения на новом питании?

Когда я перешел на карнивор, результаты не заставили себя ждать. Через две недели полностью исчез утренний кашель и слизь. Через три недели мне пришлось отказаться от лекарств от давления, потому что оно стало слишком низким. За эти же три недели вес снизился с 430 до 414 фунтов. Сейчас я на диете уже около 80 недель. В последнее время вес немного стабилизировался, но в общей сложности я сбросил примерно 210 фунтов (95 кг) от своего максимума и сейчас вешу в районе 260 фунтов (118 кг). Разница колоссальная. Я снова могу ходить, гуляю почти каждый день. Вчера, например, легко прошел семь десятых мили. Раньше, пройдя полмили, я начинал чувствовать колени, но теперь это просто легкий дискомфорт, который проходит через пару минут отдыха. Я даже подумываю купить велосипед к весне. Мой старый велосипед был сделан на заказ, чтобы выдерживать 600 фунтов, с усиленными колесами.

Сейчас мне такой монстр уже не нужен, подойдет обычный велосипед, рассчитанный на стандартный вес.


Рон: как я сбросил 210 фунтов и вернул себе жизнь

Занимаетесь ли вы физической активностью из необходимости или по желанию?

Исключительно по желанию. Раньше я планировал день вокруг телепередач, чтобы лишний раз не вставать. Теперь мне хочется двигаться: погулять, что-то починить в доме, подкрутить дверные петли. Уровень активности и интересы кардинально изменились. Самое главное — изменился мой взгляд на жизнь. Когда я считал калории, мне было около 68 лет, и я думал: «Ну, если умру на следующей неделе, значит, так тому и быть, я пожил». Я чувствовал себя «краткосрочным жильцом» в этом мире. Теперь я шучу, что мне осталось жить всего лет 50-60. Это невероятное ощущение, когда ты понимаешь, что старение и неподвижность — это не обязательно твоя судьба, и ты можешь это изменить. Теперь я не ищу место для парковки поближе и не прошу стул в банке. Если мне нужно зайти в магазин или выбрать одежду, я просто иду и делаю это.

Мы с женой теперь можем ходить по супермаркету вместе, иногда даже берем две тележки. Для человека, который раньше был прикован к своему весу, это меняет правила игры. Людям сложно понять, насколько иначе ты себя чувствуешь на этом питании, пока они сами не попробуют. Это нужно пережить. Недавно я разговаривал с кузиной жены, и она сказала: «У тебя, наверное, огромная сила воли». А я ответил, что сила воли тут ни при чем, потому что я никогда не бываю голоден. Я ем столько, сколько хочу. Обычно мне хватает одного приема пищи в день, и я редко вспоминаю о еде до самого сна.

Как ваше окружение реагирует на такие перемены?

Я определенно оказываю влияние. Сестра моей жены на Филиппинах значительно сократила потребление риса и теперь принимает меньше инсулина. Полностью от традиционной филиппинской диеты она не отказалась, но прогресс есть, и ее дочери-медики поддерживают это решение. Что касается моей жены, она очень меня поддерживает, хотя сама не меняла диету.

Она японка, и у нее нет проблем с лишним весом, но она замечает разницу в качестве продуктов в США и Азии. Даже кукуруза здесь другая — генетически модифицированная, чтобы противостоять насекомым. По сути, мы едим пестициды, встроенные в растение. За время диеты я получил настоящее образование в области нутрициологии, просмотрев тысячи часов лекций врачей и ученых. Стало очевидно, что стандартная медицина часто игнорирует важные показатели. Врачи проверяют холестерин, чтобы выписать статины, но не смотрят на уровень инсулина натощак или плотность частиц, что на самом деле имеет значение.

Что говорит ваш лечащий врач, видя такие результаты?


Рон: как я сбросил 210 фунтов и вернул себе жизнь

Ситуация с врачами интересная. Мой старый врач уволился, и я попал в новую клинику рядом с домом. Там я видел терапевта всего один раз. В основном меня принимала медсестра. Когда она увидела мои показатели, она спросила: «Вы понимаете, что потеряли 39% массы тела? Вы сделали это специально?». И на этом всё.

Потом мне провели какой-то унизительный когнитивный тест, проверяя, в своем ли я уме в 71 год. Честно говоря, я понял, что мне не нужен постоянный врач, который будет указывать, что мне есть. Я сам себе провайдер здоровья. Моя еда — это мое лекарство, а не фармацевтические препараты. Я продолжаю сдавать анализы только для контроля уровня разжижения крови, так как у меня есть генетическая особенность, но я сам регулирую дозировку, зная свой организм лучше них. Это дает огромное чувство силы и контроля. Тебе больше не нужно сидеть перед доктором, который хмурит брови и заставляет тебя чувствовать себя виноватым. Ты берешь ответственность на себя.

Как выглядит ваш типичный рацион?

Я не строгий догматик, но придерживаюсь правила: еда должна быть с низким содержанием углеводов и оксалатов. Я ем мясо, яйца, иногда немного овощных продуктов, например, квашеную капусту ради вкуса. Фрукты и фруктозу я исключил полностью, изредка использую аллюлозу как подсластитель.

Пью в основном воду и несладкий чай. Кофе я не люблю. Обычно я ем один раз в день (OMAD). Бывает, после долгой прогулки могу перекусить второй раз, например, парой яиц, но это редкость. Мой типичный ужин — это стейк, иногда с яйцами, или гамбургерные котлеты. Жена помогает мне с заготовками: мы покупаем большие упаковки мяса, она делает котлеты и замораживает их порционно. Один из моих любимых вариантов — это «омлет с гамбургером»: я крошу фарш на сковороду и заливаю его яйцами. Также мы делаем домашнее вяленое мясо (джерки) в аэрогриле из говяжьего жаркого. Это отличный перекус. В ресторанах тоже стало проще. Недавно мы ходили в стейк-хаус на годовщину, и нас посадили за столик с диванчиком. Раньше я не мог поместиться в такие кабинки десятилетиями, всегда просил стол со стулом без подлокотников. А тут я сел, и между моим животом и столом еще осталось место! Это был очень эмоциональный момент. Даже за рулем я теперь отодвигаю руль, а раньше он терся о мой живот.

Какой совет вы бы дали тем, кто только начинает?

Во-первых, проведите собственное исследование. Посмотрите видео разных людей, узнайте, как они начинали. У всех свой путь, найдите то, что подходит вам. Дайте организму время на адаптацию — обычно требуется три-четыре недели, чтобы привыкнуть. Не бросайте через месяц, говоря, что это не работает. Во-вторых, внимательно читайте этикетки. Я люблю сосиски и колбаски, но теперь ем их редко. На упаковке могут написать «без сахара», а в составе будет декстроза. Производители часто хитрят. Если в списке 30 ингредиентов — просто поставьте это обратно на полку. Избегайте растительных масел (seed oils). Я убежден, что моя мать умерла молодой от рака, а я набрал такой вес именно из-за того, что мы готовили на масле Crisco и подобных жирах. Самый простой совет — покупайте продукты по периметру магазина: мясо, яйца, молочные продукты. Не заходите в центральные ряды с переработанной едой. Это как прогулка по магазину с ядами.

Доверяйте натуральным продуктам, а не красивым упаковкам.



Интересное в разделе «Анамнез»

Новое на сайте