Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Меня зовут Белла, и мы ведем прямую трансляцию одновременно на нескольких каналах, включая Healing Humanity, а также на каналах Керри и Адама. Керри и Адам меняют жизни людей и планируют изменить мир своим документальным фильмом «Healing Humanity». Прежде чем мы покажем новый трейлер фильма «Healing Humanity», я хочу поделиться нашими историями успеха на плотоядном питании. Я изменила свою жизнь всего за несколько месяцев — за пять месяцев, отказавшись от овощей. Я перестала есть овощи шесть с половиной лет назад. После этого мои проблемы с экземой, кистозным акне, псориазом и гормональным фоном начали естественным образом проходить. Я придерживаюсь его уже шесть с половиной лет и не думаю, что когда-либо прекращу. Это просто невероятно.
Документальный фильм «Healing Humanity» покажет, насколько мощным может быть плотоядное питание.
Как долго вы придерживаетесь плотоядного питания?
Как долго вы придерживаетесь плотоядного питания, Керри, и что изменилось в вашей жизни благодаря этому?
Спасибо, Белла. Я приближаюсь к тысяче дней на плотоядном питании к концу года, и это полностью изменило мою жизнь. Это дало мне второй шанс. У меня была застойная сердечная недостаточность, синдром раздраженного кишечника, артрит, подагра в стопе. Самой большой проблемой для меня были депрессия и тревожность. Я преодолел их примерно за пять месяцев, как и вы, Белла. Примерно через три недели плотоядного питания я почувствовал себя очень хорошо. Моя депрессия не исчезла полностью, но я ощущал значительное улучшение. Через несколько месяцев депрессия полностью отступила. Это было поразительно. Именно это стало причиной создания документального фильма.
Не только моя история, но и истории многих других людей, которые вылечили свои психические расстройства, принимали антидепрессанты 10 или 15 лет без результата, пока не изменили свою диету. Целью фильма стало показать невероятные изменения в психическом здоровье, которых люди достигают, придерживаясь правильной человеческой диеты.
А как насчет вас, Адам?
Я придерживаюсь плотоядного питания немного дольше Керри, уже почти тысячу дней — более двух с половиной лет. Чувствую себя лучше, чем когда-либо в жизни. Мне только что исполнилось 49, но физически я ощущаю себя на 20. Глубокие изменения начались с того, что через пять дней ушла боль от подошвенного фасциита, которым я страдал два года. Я пробовал всевозможные средства, но ничего не помогало, боль лишь немного ослабевала, но не исчезала. Через пять дней на плотоядном питании она полностью прошла.
Но самым значительным для меня стало исцеление от черепно-мозговой травмы, полученной за шесть лет до начала плотоядного питания. Даже спустя столько лет я страдал от осложнений: мигреней, головокружений, вестибулярных нарушений и неконтролируемых моторных тиков, когда моя голова дергалась. Все это полностью исцелилось за пять месяцев строгой плотоядной диеты, состоящей из говядины, масла, бекона и яиц. Поэтому понятно, почему я так воодушевлен этим образом питания. Когда Керри поделился своей историей, он был невероятно рад плотоядному питанию и решил снять документальный фильм. Я предложил свою помощь, и вот мы здесь. Адам и я объездили весь мир, снимая этот документальный фильм. Мы взяли 60 интервью в Австралии, Канаде и США. Мы стали немного похожи на супружескую пару. Адам говорит, что его черепно-мозговая травма полностью исцелилась, и это почти так. Еще пара рибай, и он будет на 100% здоров, но он уже на пути к этому.
Я слежу за вашими историями с тех пор, как вы начали делиться ими. Вы оба выглядите моложе, живее, энергичнее. Кожа кажется более свежей. Вы оба выглядите очень счастливыми. Уверена, что весь процесс создания документального фильма принес в вашу жизнь новый смысл, счастье и объединил вас с людьми.
Что было самым ценным в создании этого документального фильма на данный момент?
Это отличный вопрос. Самое ценное — это истории исцеления. Иногда слышишь одну или две, но после 60 интервью по всему миру это не перестает удивлять. Некоторые из них просто поразительны. Например, первым человеком, которого мы снимали, был Билл Нотт на Аляске. Он весил 317 килограммов и был прикован к дому почти пять лет. Его история особенно повлияла на меня, потому что, хотя он потерял почти половину своего веса (сейчас он весит около 160 килограммов, что невероятно), он гораздо больше рад тому, что преодолел депрессию и тревожность благодаря плотоядному питанию.
Видеть, как он выбрался на свободу Аляски после почти пяти лет заточения в доме, было одним из самых поразительных моментов. Также ценно видеть, как эти истории распространяются. Я поделился своей историей на своем канале, а через фильм мы делимся другими. Эффект распространения этих историй на других людей — это нечто, чего не увидишь ни с чем другим в мире. Это было особенно вознаграждающе и вдохновляюще для меня.
А как насчет вас, Адам?
Аналогично. Меня очень вдохновляет то, что каждый раз, когда мы показываем отрывки или трейлеры фильма в частном порядке, кто-то, кто никогда не слышал о плотоядном питании, вдохновляется нашей работой и решает начать прямо сейчас. Это говорит мне о том, что мы на правильном пути и делаем все правильно. И дело не только в нас, а в глубоких изменениях, которых можно достичь, придерживаясь такой простой диеты. Достаточно разговоров. Давайте посмотрим новый трейлер. Это наш второй трейлер, будет и третий.
Съемки документального фильма полностью завершены. Последнее, 60-е интервью, было взято у потрясающего доктора Шона Бейкера. Мы находимся на завершающем этапе монтажа, который продлится до конца года, а сам фильм выйдет в начале 2026 года. Цель этого трейлера — показать масштаб проекта: мы сняли 60 человек по всему миру. У нас было много щедрых сторонников и донаторов, и мы хотели показать им, что проделали огромную работу. Многие знали о Билле Нотте в начале, но не до конца осознавали весь объем нашей работы. С этим сказанным, давайте смотреть трейлер. Начинается трейлер документального фильма «Healing Humanity»[/i]*
Когда я прихожу в продуктовый магазин и вижу тысячи товаров на полках, мой мозг не воспринимает это как еду. И это не еда. Никогда за всю историю человечества это не было пищей для людей. Мы так долго впитывали неверную информацию. Все, что я думал о питании, оказалось ложью. И это не так уж сложно понять, если взглянуть на реальную науку.
Ваше тело, хотя вам казалось, что оно предало вас много лет назад, на самом деле это вы предали его. Я следовал правилам и становился все полнее. Я был безнадежен. Совсем безнадежен. Я думал: да, так оно и будет. Не думаю, что выжил бы. Честно. Я весил 31 килограмм, почти подключен к зонду для питания. Мне, вероятно, оставалось 30 дней до смерти. Я думал: я умру, и у меня не будет шанса сказать всем, кого я люблю, это в последний раз. Это просто больше таблеток, больше таблеток, больше таблеток, больше болезней и больше недугов. Теперь я смотрю на людей на улице и вижу, как им плохо, и просто задаюсь вопросом, что делает с ними пища, которую они едят. Мы узнаем из нашего прошлого опыта питания, что каким-то образом мы сами способствуем болезням. Я хочу жить в мире, где каждый врач не просто справляется с болезнью, а пытается добраться до первопричины того, почему люди болеют. В этом же смысл профессии врача, верно? Мочь взять человека без надежды и дать ему надежду.
И это настоящая надежда. Это не ложная надежда. Я не заинтересован ни в какой другой профессии. Я просто помню, как был так взволнован, снова ощущая себя живым. Изменение моего рациона абсолютно спасло мне жизнь. Проще говоря, меня бы здесь сегодня не было. Моя жизнь вернулась ко мне. Это было как будто с новой линзой, новыми глазами. Я использовал их впервые. Хотя я придерживаюсь этого уже пять с половиной лет, я до сих пор просыпаюсь, чувствуя себя пораженным. Я чувствовал себя лучше, чем когда-либо в жизни. Я никогда не думал, что у меня будет жизнь. Я действительно думал, что моя жизнь закончена. И если бы я не нашел этот образ жизни, меня бы сегодня здесь с вами не было. Мне 82 года — это просто хронологический номер. Это не здравоохранение, это забота о больных. Нам не нужны врачи, если мы правильно питаемся. Нам не нужны лекарства. Конец трейлера документального фильма «Healing Humanity»[/i]*
Выглядит прекрасно!
Когда выйдет фильм?
Спасибо за теплые слова.
Мы ценим это. Это наш первый документальный фильм, над которым мы работали. Монтаж планируем завершить к концу года. Затем приступим к маркетингу и распространению. Так что где-то в 2026 году люди смогут его посмотреть. Он точно выйдет в 2026 году. Вероятно, это будет гибридный релиз. Наша цель — не получить прибыль, а сделать его максимально доступным и охватить как можно больше людей. Мы надеемся выпустить его на крупном стриминговом сервисе, возможно, сначала показать в кинотеатрах, а затем сделать доступным для всех. Мы сняли так много материала. И хотя это наш первый документальный фильм, я очень жду его выхода. Хочу добавить, что после фильма мы также планируем запустить серию «Healing Humanity», где будет отдельный эпизод для каждой серьезной проблемы со здоровьем. Так, если у вашего близкого человека диабет второго типа, депрессия, тревожность или рак, он сможет посмотреть посвященный этому эпизод.
После этого мы надеемся сделать эпизоды про каждого из участников, начиная с врачей, которые были в фильме. Если вам нравится доктор Бейкер, как и нам, у нас будет целый эпизод о нем. Мы очень взволнованы этим проектом.
Что мы можем сделать как сообщество онлайн, чтобы поддержать этот документальный фильм и распространить о нем информацию?
Лучшее, что я советую людям, — делитесь своей историей. Ваша история способна вдохновить кого-то изменить свою жизнь. Я узнал об этом от Данте Ферриньо, поделившегося своей историей. Истории очень сильны. Делитесь своей историей онлайн, с друзьями и семьей. Как сказал доктор Бейкер в нашем интервью, будьте примером для своей семьи. Это одно из лучших, что вы можете сделать. Что касается помощи с документальным фильмом, мы не зарабатываем на нем. Это полностью проект по призванию, финансируемый за счет краудфандинга. Если вам понравился трейлер и вы хотите помочь, лучшее, что вы можете сделать, — это поделиться им.
Он доступен бесплатно на `healinghumanity.life`. Мы также продаем футболки, и каждый цент от их продажи идет на поддержку нашего фильма. Это проект по призванию, и мы надеемся, что сможем продолжать эту серию в будущем. Мы будем принимать вопросы, чтобы помочь всем новичкам плотоядного питания, смотрящим эту прямую трансляцию.
С чего лучше начать при непереносимости гистамина?
Я не сталкивался. У меня была небольшая непереносимость гистамина. Мне помогла Линн ДеВоки из нашей команды, которую мы также снимали для документального фильма. У нее были серьезные проблемы с гистамином. У нее есть видео о плотоядном питании и гистаминных продуктах, потому что некоторые считают, что переход на плотоядное питание решит все проблемы, но могут возникнуть сложности с продуктами с высоким содержанием гистамина на этой диете. Это мне очень помогло. Я согласна с Адамом. Исцеление от непереносимости гистамина требует времени.
Нужно быть внимательнее и чувствительнее к своему телу, обходить непереносимость какое-то время, но со временем она проходит, и вы сможете снова есть все виды мяса — выдержанное, с высоким или низким содержанием гистамина. Старайтесь выбирать продукты с низким содержанием гистамина. Это значит, не ешьте выдержанный сыр, прошутто или выдержанные мясные палочки. Вам придется придерживаться свежего мяса, лучше всего быстрозамороженного, невыдержанного. К счастью, сейчас многие фермеры поддерживают плотоядную диету с низким содержанием гистамина.
Как я могу сообщить своей семье, что придерживаюсь плотоядного питания?
Скажите им правду. Возможно, дайте немного времени. Многих людей исцеление происходит быстро, через три недели они замечают что-то существенное. Просто поговорите с ними откровенно, объясните свои причины. Вероятно, у них будут вопросы, и это нормально. Многие вопросы уже были заданы и отвечены в интернете.
Так что, если у них возникнут вопросы, вы можете найти ответы онлайн и помочь им.
Как вы рассказали своей семье?
Я просто сказал всем, как я питаюсь. Конечно, при этом я проявил много терпения и понимания, потому что большинство людей придерживаются другой точки зрения и верят в пищевую пирамиду. Поэтому будет очень трудно убедить их, что это правильный способ питания. Я понимаю, что, особенно если вы студент, вам может быть неловко или стыдно не есть салат и овощи, как ваши одноклассники или друзья. В этом случае можно держать это в секрете. Самое мощное чувство, которое я испытала, — это когда я сосредоточилась на своем здоровье и исцелении, поставив себя на первое место. Когда я начала получать результаты — моя кожа сияла, волосы становились все более блестящими, — люди замечали это, даже если я ничего не говорила. Я призываю вас поставить свое здоровье и исцеление на первое место, прежде чем думать о том, чтобы кому-то рассказывать.
И я обещаю, со временем люди заметят это, сами придут к вам и попросят совета. Это лучшее чувство, когда не нужно навязывать свои взгляды другим, а они приходят к вам сами.
Почему врачи отговаривают диабетиков от плотоядного питания?
Я не был диабетиком. Думаю, я был преддиабетиком. Одной из причин, побудивших меня перейти на плотоядное питание, было видео доктора Берри о том, как обратить диабет 2 типа. Меня поразили комментарии, тысячи людей писали: «Доктор Берри, вы спасли мне жизнь. Мой A1C был таким, а теперь он такой». К сожалению, некоторые врачи отговаривают диабетиков от плотоядного питания. Но по опыту всех людей, которых я интервьюировал для документального фильма, это очевидно. Это гарантия: если вы диабетик и переходите на правильное человеческое питание, вы обратите диабет. Я видел это снова и снова. Я всегда думал, что это просто что-то, что людям достается, случайность, генетика, и с этим ничего не поделаешь, но это неправда. Я слышал это снова и снова.
Мой 11-летний сын страдает от тревожности, и я думаю, что плотоядное питание имеет большой потенциал, но как мне его мотивировать?
Приготовьте отличный рибай. Коптите его. Как мы уже говорили, это мой любимый совет от доктора Бейкера: будьте примером для своего сына. Но также будьте с ним честны. Иногда мотивация может быть просто: «Мой ребенок, просто доверься мне, сделай это». Но если вы объясните причины и просветите его, то гораздо вероятнее, что он добьется успеха. И будьте терпеливы, потому что я удивлен, что все мои девочки едят правильную человеческую пищу. А некоторые из них, я бы никогда не подумал, но в конце концов они увидели исцеление и присоединились. Так что в некоторой степени нужно быть терпеливым. Ваш совет «будьте примером» — нет лучшего способа. Когда мама и папа едят определенным образом, готовят на кухне и вовлекают детей в приготовление тех же блюд, это становится частью вашей жизни и повседневной рутины.
Дети не задают вопросов, не чувствуют себя ограниченными. Я рекомендую посмотреть всех молодых людей, придерживающихся плотоядного питания. Смотрите их вместе с сыном. Думаю, это действительно поможет ему почувствовать мотивацию. Я несколько раз пробовал кето, но у меня появляется сыпь, и я прекращаю.
Как лучше всего начать плотоядное питание, если у меня появляется сыпь?
Это может быть выброс оксалатов или просто детоксикация организма, потому что ваше тело хочет избавиться от всех токсинов, растений и всего, что раздражает вашу кожу. Независимо от того, были ли у вас проблемы с кожей до начала плотоядного питания, если у вас появляется сыпь или зуд кожи, попробуйте снова включить в рацион черный чай или добавлять лимонный сок ко всем блюдам, пить его отдельно или с водой. Смысл в том, чтобы вернуть часть оксалатов, чтобы симптомы выброса оксалатов, включающие сыпь, стали менее выраженными. Попробуйте это и дайте нам знать, если поможет.
Я отчаянно хочу избавиться от своей сахарной зависимости. Помогите. Если бы существовала стационарная клиника для лечения сахарной зависимости, я бы отправилась туда.
Это про меня. Я был сахарным наркоманом, и до сих пор им являюсь. Мой лучший совет — решитесь на плотоядное питание и придерживайтесь его строго. Я говорю это не для того, чтобы отговорить людей, но многие начинают, говорят: «Я буду делать это 30 дней», а потом оставляют диетическую газировку, искусственные подсластители или устраивают себе «читмил» в субботу. Это только будет поддерживать тягу к сахару. Если вы полностью откажетесь от него, то достигнете точки, когда тяга исчезнет навсегда. Люди часто говорят нам, плотоядным: «Я не знаю, как вы можете придерживаться такой диеты». А если вы делаете это уже некоторое время, большинство отвечает, что это на самом деле самое легкое в мире. Но я понимаю, что вначале это трудно, и нужно преодолеть эту сахарную привычку. Поэтому мой совет — воздерживаться на 100%.
Не оставляйте ничего, даже искусственные подсластители вызывали у меня тягу. Просто возьмите на себя обязательство. Мне очень помогло ведение журнала и запись всего, что я ел каждый день, очень строго. 60 дней лучше, но если вы можете взять на себя обязательство только на 30 дней, то сделайте это. Если на 25-й день у вас сильная тяга, вы сможете оглянуться назад и подумать: «Я не хочу все это выбрасывать». Последнее, что я быстро добавлю: если у вас возникают тяги после того, как вы какое-то время придерживаетесь диеты, часто это происходит из-за недостатка жира. Так что бекон — отличный вариант для некоторых, если вы его переносите. Вероятно, вы просто не получаете достаточно жира, если у вас есть тяга. Я не мог бы сказать лучше. Еще один компонент — это ментальный аспект. Для меня я всегда рассматривал сахар как яд. Я всегда говорю себе это и пытаюсь перепрограммировать свой разум, что это яд. Он не предназначен для употребления человеком. Это мне очень помогло.
Каждый раз, когда я вижу пончик или торт, или на вечеринке есть сладости, я говорю себе, что это яд. Это не для меня. Так что это определенно мне очень помогло. Я слышала от доктора Лизы Видеманн, эксперта по зависимости от сахара и углеводов в плотоядном сообществе, что противоположность зависимости — это сообщество. Поэтому я хочу отметить ваше сообщество «Healing Humanity», где вы проводите звонки и личные встречи. Расскажите о вашем сообществе и встречах.
Линн ДеВоки, которая также снималась для документального фильма, написала книгу в нашей группе «HealingHumanity.life», которая называется «Breaking Addiction». Это проверенная 12-шаговая программа, но примененная к кето/плотоядному питанию, то есть к нулевому потреблению углеводов. Мы не говорим об Анонимных Обжорах, которая также основана на 12 шагах.
Эта программа построена на нулевом потреблении углеводов, поэтому мы не пытаемся ограничивать калории и еду, а стремимся поощрять людей есть правильную, полезную пищу — полезные жиры и белки, — чтобы таким образом разорвать свои зависимости. Это уникальное предложение. Наше сообщество похоже на ваше, и в нем вы узнаете, как правильно придерживаться плотоядного питания, и сможете общаться с другими людьми, что очень важно. Изначально проект был создан для группового ответа на вопросы, потому что люди были так воодушевлены документальным фильмом, что присылали нам десятки вопросов каждый день, а у нас просто не было времени отвечать на все. Я ценю, что вы упомянули это, Белла. И я хочу отметить вашу работу. Я думаю, я говорил вам это раньше, но ваше сообщество сыграло большую роль в пути моей жены. Мы также рады, что вы участвуете в документальном фильме, потому что ваша история — переход от растительного питания к плотоядному — вдохновила многих людей. В частности, могу назвать двух.
Вы упомянули мою дочь Эмму, она была веганом почти пять лет. И на кого еще ей равняться, как не на человека, который перешел от исключительно растительной пищи к мясу? Она смогла наблюдать за вами, как и моя жена, Джен. Ваша группа сыграла большую роль в том, что моя жена Джен начала плотоядное питание. Она начинала и срывалась, а потом снова начинала, и именно сообщество помогло ей. Наличие такого сообщества очень важно. Спасибо вам за это и за то, что поделились своей историей в документальном фильме, потому что нам постоянно навязывают мысль, что единственный способ быть здоровым в этом мире — это есть растения. И совершенно очевидно, что для многих людей это неправда. Поэтому мы так рады поделиться вашей историей в фильме. Я просто безмерно польщена. Спасибо, что пригласили меня, и спасибо за эти беседы, за смелость говорить об этом. Это потрясающе. Спасибо.
Я начал пять месяцев назад, похудел на 18 кг, и у меня была цель весить 90 кг к сегодняшнему дню, но я уже почти месяц держусь на отметке 93,5 кг. Я ем один рибай или крылышки раз в день.
Что я делаю не так?
Я сразу вижу проблему: вы едите слишком мало. Вы недоедаете. Мне неважно, сколько вы весите или сколько хотите сбросить. Пожалуйста, отучитесь от менталитета «больше двигаться, меньше есть». Вам не нужно больше двигаться. Вам не нужно меньше есть. Фактически, это, вероятно, причина, по которой ваш вес застопорился. Я бы предложила вам, если вы готовы, есть больше. Можете ли вы не есть один раз в день в течение пары дней? Хватит ли у вас смелости есть два раза в день — один рибай на первый прием пищи, пару крылышек или, возможно, полкило-килограмм мяса на второй? Не бойтесь есть. Я слишком часто видела, как возникали застои в весе. Вес не сдвигается с места. Как только вы едите немного больше, застой преодолевается.
Что вы думаете о кофе и кофе с натуральными сливками?
Я пью, но пытаюсь бросить. Я считаю, что это дело личных предпочтений. Если кофеин на вас не влияет, хотя это своего рода нейротоксин и он производится из жареных зародышей растений, то, я думаю, можно. Но технически это не совсем плотоядная пища. У некоторых людей бывают проблемы со сливками. Я бы сказал, что больше людей страдают от них, чем знают об этом. Так что на это определенно стоит обратить внимание. Я никогда не пил кофе, но был зависим от диетической газировки. Знаю многих плотоядных, которые пьют. Считаю, что если вы начинаете плотоядное питание и пытаетесь отказаться от множества вещей, для некоторых людей допустимо оставить кофе на некоторое время. Возможно, если бы им пришлось отказаться от всего, включая кофе, они бы потерпели неудачу. Но я видел много людей, которые чувствуют себя гораздо лучше, когда отказываются от всего, включая кофе и сливки.
Так что это, вероятно, хорошая долгосрочная цель для большинства. Определенно, это эксперимент, который стоит провести. Люди, как доктор Энтони Чаффи, восторженно отзываются о том, что при отказе от кофе не испытываешь боли после тренировок в спортзале. Это так увлекательно. Я раньше отказывалась от кофе. Я не из тех, у кого жизнь улучшилась после отказа от него, поэтому я до сих пор пью кофе каждый день. Но вот одно правило, изменившее мою жизнь: кофе после еды с высоким содержанием жиров — это все меняет для меня. У меня нет нервной дрожи, нет послеобеденного спада. Энергия постоянно стабильна и потрясающая. Так что это тоже стоит рассмотреть. Моя мама пытается вылечить рак груди с метастазами в тазобедренную кость.
Может ли плотоядное питание помочь ей? Как я могу убедить ее попробовать, если она считает, что красное мясо вызывает рак?
Мы изначально не планировали включать тему рака в документальный фильм.
Я очень благодарен, что мы это сделали; это огромная часть фильма и последующей серии. Мой лучший совет — это работа профессора Томаса Сейфрида о раке как метаболическом заболевании. Он говорит об этом уже 30 лет. А Отто Варбург еще 100 лет назад говорил, что рак питается сахаром и глюкозой. Я никогда не понимал, насколько доступен профессор Сейфрид. Он дал мне разрешение говорить об этом. Вы можете просто найти в Google «Профессор Томас Сейфрид, Бостонский колледж». Там будут его контакты и контакты его команды. Вы можете написать ему по электронной почте, сообщить конкретный тип рака, и они пришлют вам брошюру с информацией, специально для вас, которая лучше объяснит рак как метаболическое заболевание с метаболическим лечением. Это один совет. Другое, что я бы предложил, — есть отличный документальный фильм «Эволюция рака», который углубляется в науку о раке как метаболическом заболевании и блестяще объясняет это. Это еще одна вещь, которую я бы посоветовал изучить.
Иногда очень трудно просто пытаться убедить или рассказать кому-то, но если вы можете показать им другую историю, другой документальный фильм или другой пример человека, который процветает в такой же ситуации, я думаю, вы с большей вероятностью сможете их вдохновить. Керри практически все охватил. Глюкоза, глутамины — два основных источника топлива для рака. И нет ничего, с чем плотоядное питание потенциально не могло бы помочь. Мы верим, что это правильная человеческая диета, и она даст вашему телу строительные блоки, чтобы делать то, что ему нужно, и исцеляться правильным образом. В этой конкретной ситуации с раком мы не уверены, насколько далеко зашел рак, и, вероятно, им придется исследовать и пройти другие методы лечения. Но плотоядное питание — это не панацея от всего. Однако оно определенно может дать вашему телу правильное топливо для исцеления правильным образом. Амор, если вы все еще смотрите, я хочу, чтобы вы знали, что есть столько надежды, когда речь идет о раке.
Вам даже не обязательно строго придерживаться плотоядного питания. Приведу пример своего отца: он боролся с раком поджелудочной железы последние восемь лет, но остается без рака благодаря диете на основе животных продуктов. Поэтому диета играет огромную роль не только в борьбе с раком, его предотвращении, но и в поддержании состояния без рака после того, как он был. Я хочу, чтобы вы изучили работы Томаса Сейфрида, постарайтесь связаться с его командой — это потрясающий совет! И посмотрите все видео, которые опубликовал «Healing Humanity» — там так много интервью, на которые Томас всегда соглашается, и это просто потрясающая информация, которую вы должны посмотреть.
Что вы делаете для получения витамина С?
Ешьте больше мяса. Год на плотоядном питании, сдал анализы: общий холестерин 245, триглицериды 118, HDL 64. Доктор прописал статины. Есть ли предложения? Чувствую себя лучше, чем когда-либо.
Вы присоединяетесь к целому сообществу людей, которые буквально переживают то же самое. Проведите дополнительное исследование, особенно по статинам. У доктора Дэвида Даймонда есть отличная презентация на эту тему. Доктор Овадия также говорит об этом. Вам не стоит беспокоиться о количестве холестерина, а о его качестве. Если вы делаете базовый липидный профиль, они не углубляются в качество. Доктор Овадия рекомендует сделать расширенный липидный профиль или, как я недавно сделал по его совету, КТ-сканирование коронарного кальция (CAC scan). Мой тест стоил 50 долларов из своего кармана, занял 15 минут. Мой результат был ноль, несмотря на мои, казалось бы, тревожные показатели холестерина в базовом липидном профиле. Доктор Овадия сказал мне, что это почти как гарантия на 15 лет, что у меня не будет сердечных заболеваний. Есть и другие тесты, которые вы можете провести, чтобы изучить этот вопрос подробнее.
Я бы очень рекомендовал это, особенно зная, что у статинов много пагубных побочных эффектов, о которых никто особо не говорит. И они значительны. И последнее, что я скажу, это когда вы узнаете реальную статистику — а это статистика от компаний-производителей статинов — один из 100 человек получает пользу от статина. 99 из 100 людей, принимающих статины, часто до конца жизни, не получают никакой пользы. Вы можете загуглить это, исследовать это. Это фактические данные от компаний-производителей статинов. И это один из лучших показателей. Так что представьте, что вы принимаете лекарство до конца жизни, от которого только один из 100 человек видит пользу. 99 человек принимают его без причины, имея потенциальные побочные эффекты. Также появляются исследования о деменции, болезни Альцгеймера и статинах, играющих роль в этих вещах.
Но это так трудно определить, потому что всем прописывают статины, и они говорят: «Ну, они старые, у них развивается деменция, болезнь Альцгеймера», но они также все принимают статины. Так что я бы посоветовал вам провести больше исследований с докторами Дэвидом Даймондом и Овадией в частности. Я работаю по 12 часов в день без обеденного перерыва, ем в своей машине.
Кроме билтонга и вяленого мяса, какие у меня есть варианты без холодильника?
Отличный вопрос. Я бы добавила мясные батончики. Они существуют очень давно и буквально помогли многим людям придерживаться плотоядного питания, потому что их не нужно хранить в холодильнике. Это очень плотный источник топлива. Мясные батончики или сделайте свой собственный пеммикан, летнюю колбасу.
Будут ли встречи в ближайшем будущем?
Мы все будем выступать на Hack Your Health в ноябре. Приезжайте и увидите нас там. Несколько человек из документального фильма выступят с панельной дискуссией о проекте.
Также ждем Meat Stock в следующем году. Hack Your Health пройдет в середине ноября. Отметьте это в своем календаре. Это лучшая и наиболее красиво организованная конференция, поддерживающая плотоядную диету. Все крупные сторонники и создатели контента по плотоядному питанию едут туда. Моя команда и я едем. Healing Humanity едет. Так что это, вероятно, лучшая конференция для посещения. Она проходит в Тампе, Флорида.
Как насчет плотоядного питания с одним приемом пищи в день для похудения?
Я уже упоминала об этом, но один прием пищи в день отлично работает, если ваши гормоны в порядке и вы исцелены. Я хочу сделать это оговоркой, потому что слишком часто вижу ошибку, когда кто-то, слишком воодушевленный переходом на плотоядное питание, слышит о замечательных вещах, таких как один прием пищи в день и интервальное голодание, возможно, от кетогенного сообщества, и объединяет эти два подхода. А затем у них начинают выпадать волосы, падает энергия и ухудшается сон.
Я хочу, чтобы вы сначала сосредоточились на исцелении, хорошем самочувствии и питании. По моему мнению, для этого требуется как минимум два приема пищи в день. Так что начинайте с одного приема пищи в день только после того, как вы достигнете того прекрасного состояния, когда ваша энергия отлична, сон прекрасен, все в порядке. Тогда делайте один прием пищи в день и держите нас в курсе.
Меня зовут Белла, и мы ведем прямую трансляцию одновременно на нескольких каналах, включая Healing Humanity, а также на каналах Керри и Адама. Керри и Адам меняют жизни людей и планируют изменить мир своим документальным фильмом «Healing Humanity». Прежде чем мы покажем новый трейлер фильма «Healing Humanity», я хочу поделиться нашими историями успеха на плотоядном питании. Я изменила свою жизнь всего за несколько месяцев — за пять месяцев, отказавшись от овощей. Я перестала есть овощи шесть с половиной лет назад. После этого мои проблемы с экземой, кистозным акне, псориазом и гормональным фоном начали естественным образом проходить. Я придерживаюсь его уже шесть с половиной лет и не думаю, что когда-либо прекращу. Это просто невероятно.
Документальный фильм «Healing Humanity» покажет, насколько мощным может быть плотоядное питание.
Как долго вы придерживаетесь плотоядного питания?
Как долго вы придерживаетесь плотоядного питания, Керри, и что изменилось в вашей жизни благодаря этому?
Спасибо, Белла. Я приближаюсь к тысяче дней на плотоядном питании к концу года, и это полностью изменило мою жизнь. Это дало мне второй шанс. У меня была застойная сердечная недостаточность, синдром раздраженного кишечника, артрит, подагра в стопе. Самой большой проблемой для меня были депрессия и тревожность. Я преодолел их примерно за пять месяцев, как и вы, Белла. Примерно через три недели плотоядного питания я почувствовал себя очень хорошо. Моя депрессия не исчезла полностью, но я ощущал значительное улучшение. Через несколько месяцев депрессия полностью отступила. Это было поразительно. Именно это стало причиной создания документального фильма.
Не только моя история, но и истории многих других людей, которые вылечили свои психические расстройства, принимали антидепрессанты 10 или 15 лет без результата, пока не изменили свою диету. Целью фильма стало показать невероятные изменения в психическом здоровье, которых люди достигают, придерживаясь правильной человеческой диеты.
А как насчет вас, Адам?
Я придерживаюсь плотоядного питания немного дольше Керри, уже почти тысячу дней — более двух с половиной лет. Чувствую себя лучше, чем когда-либо в жизни. Мне только что исполнилось 49, но физически я ощущаю себя на 20. Глубокие изменения начались с того, что через пять дней ушла боль от подошвенного фасциита, которым я страдал два года. Я пробовал всевозможные средства, но ничего не помогало, боль лишь немного ослабевала, но не исчезала. Через пять дней на плотоядном питании она полностью прошла.
Но самым значительным для меня стало исцеление от черепно-мозговой травмы, полученной за шесть лет до начала плотоядного питания. Даже спустя столько лет я страдал от осложнений: мигреней, головокружений, вестибулярных нарушений и неконтролируемых моторных тиков, когда моя голова дергалась. Все это полностью исцелилось за пять месяцев строгой плотоядной диеты, состоящей из говядины, масла, бекона и яиц. Поэтому понятно, почему я так воодушевлен этим образом питания. Когда Керри поделился своей историей, он был невероятно рад плотоядному питанию и решил снять документальный фильм. Я предложил свою помощь, и вот мы здесь. Адам и я объездили весь мир, снимая этот документальный фильм. Мы взяли 60 интервью в Австралии, Канаде и США. Мы стали немного похожи на супружескую пару. Адам говорит, что его черепно-мозговая травма полностью исцелилась, и это почти так. Еще пара рибай, и он будет на 100% здоров, но он уже на пути к этому.
Я слежу за вашими историями с тех пор, как вы начали делиться ими. Вы оба выглядите моложе, живее, энергичнее. Кожа кажется более свежей. Вы оба выглядите очень счастливыми. Уверена, что весь процесс создания документального фильма принес в вашу жизнь новый смысл, счастье и объединил вас с людьми.
Что было самым ценным в создании этого документального фильма на данный момент?
Это отличный вопрос. Самое ценное — это истории исцеления. Иногда слышишь одну или две, но после 60 интервью по всему миру это не перестает удивлять. Некоторые из них просто поразительны. Например, первым человеком, которого мы снимали, был Билл Нотт на Аляске. Он весил 317 килограммов и был прикован к дому почти пять лет. Его история особенно повлияла на меня, потому что, хотя он потерял почти половину своего веса (сейчас он весит около 160 килограммов, что невероятно), он гораздо больше рад тому, что преодолел депрессию и тревожность благодаря плотоядному питанию.
Видеть, как он выбрался на свободу Аляски после почти пяти лет заточения в доме, было одним из самых поразительных моментов. Также ценно видеть, как эти истории распространяются. Я поделился своей историей на своем канале, а через фильм мы делимся другими. Эффект распространения этих историй на других людей — это нечто, чего не увидишь ни с чем другим в мире. Это было особенно вознаграждающе и вдохновляюще для меня.
А как насчет вас, Адам?
Аналогично. Меня очень вдохновляет то, что каждый раз, когда мы показываем отрывки или трейлеры фильма в частном порядке, кто-то, кто никогда не слышал о плотоядном питании, вдохновляется нашей работой и решает начать прямо сейчас. Это говорит мне о том, что мы на правильном пути и делаем все правильно. И дело не только в нас, а в глубоких изменениях, которых можно достичь, придерживаясь такой простой диеты. Достаточно разговоров. Давайте посмотрим новый трейлер. Это наш второй трейлер, будет и третий.
Съемки документального фильма полностью завершены. Последнее, 60-е интервью, было взято у потрясающего доктора Шона Бейкера. Мы находимся на завершающем этапе монтажа, который продлится до конца года, а сам фильм выйдет в начале 2026 года. Цель этого трейлера — показать масштаб проекта: мы сняли 60 человек по всему миру. У нас было много щедрых сторонников и донаторов, и мы хотели показать им, что проделали огромную работу. Многие знали о Билле Нотте в начале, но не до конца осознавали весь объем нашей работы. С этим сказанным, давайте смотреть трейлер. Начинается трейлер документального фильма «Healing Humanity»[/i]*
Когда я прихожу в продуктовый магазин и вижу тысячи товаров на полках, мой мозг не воспринимает это как еду. И это не еда. Никогда за всю историю человечества это не было пищей для людей. Мы так долго впитывали неверную информацию. Все, что я думал о питании, оказалось ложью. И это не так уж сложно понять, если взглянуть на реальную науку.
Ваше тело, хотя вам казалось, что оно предало вас много лет назад, на самом деле это вы предали его. Я следовал правилам и становился все полнее. Я был безнадежен. Совсем безнадежен. Я думал: да, так оно и будет. Не думаю, что выжил бы. Честно. Я весил 31 килограмм, почти подключен к зонду для питания. Мне, вероятно, оставалось 30 дней до смерти. Я думал: я умру, и у меня не будет шанса сказать всем, кого я люблю, это в последний раз. Это просто больше таблеток, больше таблеток, больше таблеток, больше болезней и больше недугов. Теперь я смотрю на людей на улице и вижу, как им плохо, и просто задаюсь вопросом, что делает с ними пища, которую они едят. Мы узнаем из нашего прошлого опыта питания, что каким-то образом мы сами способствуем болезням. Я хочу жить в мире, где каждый врач не просто справляется с болезнью, а пытается добраться до первопричины того, почему люди болеют. В этом же смысл профессии врача, верно? Мочь взять человека без надежды и дать ему надежду.
И это настоящая надежда. Это не ложная надежда. Я не заинтересован ни в какой другой профессии. Я просто помню, как был так взволнован, снова ощущая себя живым. Изменение моего рациона абсолютно спасло мне жизнь. Проще говоря, меня бы здесь сегодня не было. Моя жизнь вернулась ко мне. Это было как будто с новой линзой, новыми глазами. Я использовал их впервые. Хотя я придерживаюсь этого уже пять с половиной лет, я до сих пор просыпаюсь, чувствуя себя пораженным. Я чувствовал себя лучше, чем когда-либо в жизни. Я никогда не думал, что у меня будет жизнь. Я действительно думал, что моя жизнь закончена. И если бы я не нашел этот образ жизни, меня бы сегодня здесь с вами не было. Мне 82 года — это просто хронологический номер. Это не здравоохранение, это забота о больных. Нам не нужны врачи, если мы правильно питаемся. Нам не нужны лекарства. Конец трейлера документального фильма «Healing Humanity»[/i]*
Выглядит прекрасно!
Когда выйдет фильм?
Спасибо за теплые слова.
Мы ценим это. Это наш первый документальный фильм, над которым мы работали. Монтаж планируем завершить к концу года. Затем приступим к маркетингу и распространению. Так что где-то в 2026 году люди смогут его посмотреть. Он точно выйдет в 2026 году. Вероятно, это будет гибридный релиз. Наша цель — не получить прибыль, а сделать его максимально доступным и охватить как можно больше людей. Мы надеемся выпустить его на крупном стриминговом сервисе, возможно, сначала показать в кинотеатрах, а затем сделать доступным для всех. Мы сняли так много материала. И хотя это наш первый документальный фильм, я очень жду его выхода. Хочу добавить, что после фильма мы также планируем запустить серию «Healing Humanity», где будет отдельный эпизод для каждой серьезной проблемы со здоровьем. Так, если у вашего близкого человека диабет второго типа, депрессия, тревожность или рак, он сможет посмотреть посвященный этому эпизод.
После этого мы надеемся сделать эпизоды про каждого из участников, начиная с врачей, которые были в фильме. Если вам нравится доктор Бейкер, как и нам, у нас будет целый эпизод о нем. Мы очень взволнованы этим проектом.
Что мы можем сделать как сообщество онлайн, чтобы поддержать этот документальный фильм и распространить о нем информацию?
Лучшее, что я советую людям, — делитесь своей историей. Ваша история способна вдохновить кого-то изменить свою жизнь. Я узнал об этом от Данте Ферриньо, поделившегося своей историей. Истории очень сильны. Делитесь своей историей онлайн, с друзьями и семьей. Как сказал доктор Бейкер в нашем интервью, будьте примером для своей семьи. Это одно из лучших, что вы можете сделать. Что касается помощи с документальным фильмом, мы не зарабатываем на нем. Это полностью проект по призванию, финансируемый за счет краудфандинга. Если вам понравился трейлер и вы хотите помочь, лучшее, что вы можете сделать, — это поделиться им.
Он доступен бесплатно на `healinghumanity.life`. Мы также продаем футболки, и каждый цент от их продажи идет на поддержку нашего фильма. Это проект по призванию, и мы надеемся, что сможем продолжать эту серию в будущем. Мы будем принимать вопросы, чтобы помочь всем новичкам плотоядного питания, смотрящим эту прямую трансляцию.
С чего лучше начать при непереносимости гистамина?
Я не сталкивался. У меня была небольшая непереносимость гистамина. Мне помогла Линн ДеВоки из нашей команды, которую мы также снимали для документального фильма. У нее были серьезные проблемы с гистамином. У нее есть видео о плотоядном питании и гистаминных продуктах, потому что некоторые считают, что переход на плотоядное питание решит все проблемы, но могут возникнуть сложности с продуктами с высоким содержанием гистамина на этой диете. Это мне очень помогло. Я согласна с Адамом. Исцеление от непереносимости гистамина требует времени.
Нужно быть внимательнее и чувствительнее к своему телу, обходить непереносимость какое-то время, но со временем она проходит, и вы сможете снова есть все виды мяса — выдержанное, с высоким или низким содержанием гистамина. Старайтесь выбирать продукты с низким содержанием гистамина. Это значит, не ешьте выдержанный сыр, прошутто или выдержанные мясные палочки. Вам придется придерживаться свежего мяса, лучше всего быстрозамороженного, невыдержанного. К счастью, сейчас многие фермеры поддерживают плотоядную диету с низким содержанием гистамина.
Как я могу сообщить своей семье, что придерживаюсь плотоядного питания?
Скажите им правду. Возможно, дайте немного времени. Многих людей исцеление происходит быстро, через три недели они замечают что-то существенное. Просто поговорите с ними откровенно, объясните свои причины. Вероятно, у них будут вопросы, и это нормально. Многие вопросы уже были заданы и отвечены в интернете.
Так что, если у них возникнут вопросы, вы можете найти ответы онлайн и помочь им.
Как вы рассказали своей семье?
Я просто сказал всем, как я питаюсь. Конечно, при этом я проявил много терпения и понимания, потому что большинство людей придерживаются другой точки зрения и верят в пищевую пирамиду. Поэтому будет очень трудно убедить их, что это правильный способ питания. Я понимаю, что, особенно если вы студент, вам может быть неловко или стыдно не есть салат и овощи, как ваши одноклассники или друзья. В этом случае можно держать это в секрете. Самое мощное чувство, которое я испытала, — это когда я сосредоточилась на своем здоровье и исцелении, поставив себя на первое место. Когда я начала получать результаты — моя кожа сияла, волосы становились все более блестящими, — люди замечали это, даже если я ничего не говорила. Я призываю вас поставить свое здоровье и исцеление на первое место, прежде чем думать о том, чтобы кому-то рассказывать.
И я обещаю, со временем люди заметят это, сами придут к вам и попросят совета. Это лучшее чувство, когда не нужно навязывать свои взгляды другим, а они приходят к вам сами.
Почему врачи отговаривают диабетиков от плотоядного питания?
Я не был диабетиком. Думаю, я был преддиабетиком. Одной из причин, побудивших меня перейти на плотоядное питание, было видео доктора Берри о том, как обратить диабет 2 типа. Меня поразили комментарии, тысячи людей писали: «Доктор Берри, вы спасли мне жизнь. Мой A1C был таким, а теперь он такой». К сожалению, некоторые врачи отговаривают диабетиков от плотоядного питания. Но по опыту всех людей, которых я интервьюировал для документального фильма, это очевидно. Это гарантия: если вы диабетик и переходите на правильное человеческое питание, вы обратите диабет. Я видел это снова и снова. Я всегда думал, что это просто что-то, что людям достается, случайность, генетика, и с этим ничего не поделаешь, но это неправда. Я слышал это снова и снова.
Мой 11-летний сын страдает от тревожности, и я думаю, что плотоядное питание имеет большой потенциал, но как мне его мотивировать?
Приготовьте отличный рибай. Коптите его. Как мы уже говорили, это мой любимый совет от доктора Бейкера: будьте примером для своего сына. Но также будьте с ним честны. Иногда мотивация может быть просто: «Мой ребенок, просто доверься мне, сделай это». Но если вы объясните причины и просветите его, то гораздо вероятнее, что он добьется успеха. И будьте терпеливы, потому что я удивлен, что все мои девочки едят правильную человеческую пищу. А некоторые из них, я бы никогда не подумал, но в конце концов они увидели исцеление и присоединились. Так что в некоторой степени нужно быть терпеливым. Ваш совет «будьте примером» — нет лучшего способа. Когда мама и папа едят определенным образом, готовят на кухне и вовлекают детей в приготовление тех же блюд, это становится частью вашей жизни и повседневной рутины.
Дети не задают вопросов, не чувствуют себя ограниченными. Я рекомендую посмотреть всех молодых людей, придерживающихся плотоядного питания. Смотрите их вместе с сыном. Думаю, это действительно поможет ему почувствовать мотивацию. Я несколько раз пробовал кето, но у меня появляется сыпь, и я прекращаю.
Как лучше всего начать плотоядное питание, если у меня появляется сыпь?
Это может быть выброс оксалатов или просто детоксикация организма, потому что ваше тело хочет избавиться от всех токсинов, растений и всего, что раздражает вашу кожу. Независимо от того, были ли у вас проблемы с кожей до начала плотоядного питания, если у вас появляется сыпь или зуд кожи, попробуйте снова включить в рацион черный чай или добавлять лимонный сок ко всем блюдам, пить его отдельно или с водой. Смысл в том, чтобы вернуть часть оксалатов, чтобы симптомы выброса оксалатов, включающие сыпь, стали менее выраженными. Попробуйте это и дайте нам знать, если поможет.
Я отчаянно хочу избавиться от своей сахарной зависимости. Помогите. Если бы существовала стационарная клиника для лечения сахарной зависимости, я бы отправилась туда.
Это про меня. Я был сахарным наркоманом, и до сих пор им являюсь. Мой лучший совет — решитесь на плотоядное питание и придерживайтесь его строго. Я говорю это не для того, чтобы отговорить людей, но многие начинают, говорят: «Я буду делать это 30 дней», а потом оставляют диетическую газировку, искусственные подсластители или устраивают себе «читмил» в субботу. Это только будет поддерживать тягу к сахару. Если вы полностью откажетесь от него, то достигнете точки, когда тяга исчезнет навсегда. Люди часто говорят нам, плотоядным: «Я не знаю, как вы можете придерживаться такой диеты». А если вы делаете это уже некоторое время, большинство отвечает, что это на самом деле самое легкое в мире. Но я понимаю, что вначале это трудно, и нужно преодолеть эту сахарную привычку. Поэтому мой совет — воздерживаться на 100%.
Не оставляйте ничего, даже искусственные подсластители вызывали у меня тягу. Просто возьмите на себя обязательство. Мне очень помогло ведение журнала и запись всего, что я ел каждый день, очень строго. 60 дней лучше, но если вы можете взять на себя обязательство только на 30 дней, то сделайте это. Если на 25-й день у вас сильная тяга, вы сможете оглянуться назад и подумать: «Я не хочу все это выбрасывать». Последнее, что я быстро добавлю: если у вас возникают тяги после того, как вы какое-то время придерживаетесь диеты, часто это происходит из-за недостатка жира. Так что бекон — отличный вариант для некоторых, если вы его переносите. Вероятно, вы просто не получаете достаточно жира, если у вас есть тяга. Я не мог бы сказать лучше. Еще один компонент — это ментальный аспект. Для меня я всегда рассматривал сахар как яд. Я всегда говорю себе это и пытаюсь перепрограммировать свой разум, что это яд. Он не предназначен для употребления человеком. Это мне очень помогло.
Каждый раз, когда я вижу пончик или торт, или на вечеринке есть сладости, я говорю себе, что это яд. Это не для меня. Так что это определенно мне очень помогло. Я слышала от доктора Лизы Видеманн, эксперта по зависимости от сахара и углеводов в плотоядном сообществе, что противоположность зависимости — это сообщество. Поэтому я хочу отметить ваше сообщество «Healing Humanity», где вы проводите звонки и личные встречи. Расскажите о вашем сообществе и встречах.
Линн ДеВоки, которая также снималась для документального фильма, написала книгу в нашей группе «HealingHumanity.life», которая называется «Breaking Addiction». Это проверенная 12-шаговая программа, но примененная к кето/плотоядному питанию, то есть к нулевому потреблению углеводов. Мы не говорим об Анонимных Обжорах, которая также основана на 12 шагах.
Эта программа построена на нулевом потреблении углеводов, поэтому мы не пытаемся ограничивать калории и еду, а стремимся поощрять людей есть правильную, полезную пищу — полезные жиры и белки, — чтобы таким образом разорвать свои зависимости. Это уникальное предложение. Наше сообщество похоже на ваше, и в нем вы узнаете, как правильно придерживаться плотоядного питания, и сможете общаться с другими людьми, что очень важно. Изначально проект был создан для группового ответа на вопросы, потому что люди были так воодушевлены документальным фильмом, что присылали нам десятки вопросов каждый день, а у нас просто не было времени отвечать на все. Я ценю, что вы упомянули это, Белла. И я хочу отметить вашу работу. Я думаю, я говорил вам это раньше, но ваше сообщество сыграло большую роль в пути моей жены. Мы также рады, что вы участвуете в документальном фильме, потому что ваша история — переход от растительного питания к плотоядному — вдохновила многих людей. В частности, могу назвать двух.
Вы упомянули мою дочь Эмму, она была веганом почти пять лет. И на кого еще ей равняться, как не на человека, который перешел от исключительно растительной пищи к мясу? Она смогла наблюдать за вами, как и моя жена, Джен. Ваша группа сыграла большую роль в том, что моя жена Джен начала плотоядное питание. Она начинала и срывалась, а потом снова начинала, и именно сообщество помогло ей. Наличие такого сообщества очень важно. Спасибо вам за это и за то, что поделились своей историей в документальном фильме, потому что нам постоянно навязывают мысль, что единственный способ быть здоровым в этом мире — это есть растения. И совершенно очевидно, что для многих людей это неправда. Поэтому мы так рады поделиться вашей историей в фильме. Я просто безмерно польщена. Спасибо, что пригласили меня, и спасибо за эти беседы, за смелость говорить об этом. Это потрясающе. Спасибо.
Я начал пять месяцев назад, похудел на 18 кг, и у меня была цель весить 90 кг к сегодняшнему дню, но я уже почти месяц держусь на отметке 93,5 кг. Я ем один рибай или крылышки раз в день.
Что я делаю не так?
Я сразу вижу проблему: вы едите слишком мало. Вы недоедаете. Мне неважно, сколько вы весите или сколько хотите сбросить. Пожалуйста, отучитесь от менталитета «больше двигаться, меньше есть». Вам не нужно больше двигаться. Вам не нужно меньше есть. Фактически, это, вероятно, причина, по которой ваш вес застопорился. Я бы предложила вам, если вы готовы, есть больше. Можете ли вы не есть один раз в день в течение пары дней? Хватит ли у вас смелости есть два раза в день — один рибай на первый прием пищи, пару крылышек или, возможно, полкило-килограмм мяса на второй? Не бойтесь есть. Я слишком часто видела, как возникали застои в весе. Вес не сдвигается с места. Как только вы едите немного больше, застой преодолевается.
Что вы думаете о кофе и кофе с натуральными сливками?
Я пью, но пытаюсь бросить. Я считаю, что это дело личных предпочтений. Если кофеин на вас не влияет, хотя это своего рода нейротоксин и он производится из жареных зародышей растений, то, я думаю, можно. Но технически это не совсем плотоядная пища. У некоторых людей бывают проблемы со сливками. Я бы сказал, что больше людей страдают от них, чем знают об этом. Так что на это определенно стоит обратить внимание. Я никогда не пил кофе, но был зависим от диетической газировки. Знаю многих плотоядных, которые пьют. Считаю, что если вы начинаете плотоядное питание и пытаетесь отказаться от множества вещей, для некоторых людей допустимо оставить кофе на некоторое время. Возможно, если бы им пришлось отказаться от всего, включая кофе, они бы потерпели неудачу. Но я видел много людей, которые чувствуют себя гораздо лучше, когда отказываются от всего, включая кофе и сливки.
Так что это, вероятно, хорошая долгосрочная цель для большинства. Определенно, это эксперимент, который стоит провести. Люди, как доктор Энтони Чаффи, восторженно отзываются о том, что при отказе от кофе не испытываешь боли после тренировок в спортзале. Это так увлекательно. Я раньше отказывалась от кофе. Я не из тех, у кого жизнь улучшилась после отказа от него, поэтому я до сих пор пью кофе каждый день. Но вот одно правило, изменившее мою жизнь: кофе после еды с высоким содержанием жиров — это все меняет для меня. У меня нет нервной дрожи, нет послеобеденного спада. Энергия постоянно стабильна и потрясающая. Так что это тоже стоит рассмотреть. Моя мама пытается вылечить рак груди с метастазами в тазобедренную кость.
Может ли плотоядное питание помочь ей? Как я могу убедить ее попробовать, если она считает, что красное мясо вызывает рак?
Мы изначально не планировали включать тему рака в документальный фильм.
Я очень благодарен, что мы это сделали; это огромная часть фильма и последующей серии. Мой лучший совет — это работа профессора Томаса Сейфрида о раке как метаболическом заболевании. Он говорит об этом уже 30 лет. А Отто Варбург еще 100 лет назад говорил, что рак питается сахаром и глюкозой. Я никогда не понимал, насколько доступен профессор Сейфрид. Он дал мне разрешение говорить об этом. Вы можете просто найти в Google «Профессор Томас Сейфрид, Бостонский колледж». Там будут его контакты и контакты его команды. Вы можете написать ему по электронной почте, сообщить конкретный тип рака, и они пришлют вам брошюру с информацией, специально для вас, которая лучше объяснит рак как метаболическое заболевание с метаболическим лечением. Это один совет. Другое, что я бы предложил, — есть отличный документальный фильм «Эволюция рака», который углубляется в науку о раке как метаболическом заболевании и блестяще объясняет это. Это еще одна вещь, которую я бы посоветовал изучить.
Иногда очень трудно просто пытаться убедить или рассказать кому-то, но если вы можете показать им другую историю, другой документальный фильм или другой пример человека, который процветает в такой же ситуации, я думаю, вы с большей вероятностью сможете их вдохновить. Керри практически все охватил. Глюкоза, глутамины — два основных источника топлива для рака. И нет ничего, с чем плотоядное питание потенциально не могло бы помочь. Мы верим, что это правильная человеческая диета, и она даст вашему телу строительные блоки, чтобы делать то, что ему нужно, и исцеляться правильным образом. В этой конкретной ситуации с раком мы не уверены, насколько далеко зашел рак, и, вероятно, им придется исследовать и пройти другие методы лечения. Но плотоядное питание — это не панацея от всего. Однако оно определенно может дать вашему телу правильное топливо для исцеления правильным образом. Амор, если вы все еще смотрите, я хочу, чтобы вы знали, что есть столько надежды, когда речь идет о раке.
Вам даже не обязательно строго придерживаться плотоядного питания. Приведу пример своего отца: он боролся с раком поджелудочной железы последние восемь лет, но остается без рака благодаря диете на основе животных продуктов. Поэтому диета играет огромную роль не только в борьбе с раком, его предотвращении, но и в поддержании состояния без рака после того, как он был. Я хочу, чтобы вы изучили работы Томаса Сейфрида, постарайтесь связаться с его командой — это потрясающий совет! И посмотрите все видео, которые опубликовал «Healing Humanity» — там так много интервью, на которые Томас всегда соглашается, и это просто потрясающая информация, которую вы должны посмотреть.
Что вы делаете для получения витамина С?
Ешьте больше мяса. Год на плотоядном питании, сдал анализы: общий холестерин 245, триглицериды 118, HDL 64. Доктор прописал статины. Есть ли предложения? Чувствую себя лучше, чем когда-либо.
Вы присоединяетесь к целому сообществу людей, которые буквально переживают то же самое. Проведите дополнительное исследование, особенно по статинам. У доктора Дэвида Даймонда есть отличная презентация на эту тему. Доктор Овадия также говорит об этом. Вам не стоит беспокоиться о количестве холестерина, а о его качестве. Если вы делаете базовый липидный профиль, они не углубляются в качество. Доктор Овадия рекомендует сделать расширенный липидный профиль или, как я недавно сделал по его совету, КТ-сканирование коронарного кальция (CAC scan). Мой тест стоил 50 долларов из своего кармана, занял 15 минут. Мой результат был ноль, несмотря на мои, казалось бы, тревожные показатели холестерина в базовом липидном профиле. Доктор Овадия сказал мне, что это почти как гарантия на 15 лет, что у меня не будет сердечных заболеваний. Есть и другие тесты, которые вы можете провести, чтобы изучить этот вопрос подробнее.
Я бы очень рекомендовал это, особенно зная, что у статинов много пагубных побочных эффектов, о которых никто особо не говорит. И они значительны. И последнее, что я скажу, это когда вы узнаете реальную статистику — а это статистика от компаний-производителей статинов — один из 100 человек получает пользу от статина. 99 из 100 людей, принимающих статины, часто до конца жизни, не получают никакой пользы. Вы можете загуглить это, исследовать это. Это фактические данные от компаний-производителей статинов. И это один из лучших показателей. Так что представьте, что вы принимаете лекарство до конца жизни, от которого только один из 100 человек видит пользу. 99 человек принимают его без причины, имея потенциальные побочные эффекты. Также появляются исследования о деменции, болезни Альцгеймера и статинах, играющих роль в этих вещах.
Но это так трудно определить, потому что всем прописывают статины, и они говорят: «Ну, они старые, у них развивается деменция, болезнь Альцгеймера», но они также все принимают статины. Так что я бы посоветовал вам провести больше исследований с докторами Дэвидом Даймондом и Овадией в частности. Я работаю по 12 часов в день без обеденного перерыва, ем в своей машине.
Кроме билтонга и вяленого мяса, какие у меня есть варианты без холодильника?
Отличный вопрос. Я бы добавила мясные батончики. Они существуют очень давно и буквально помогли многим людям придерживаться плотоядного питания, потому что их не нужно хранить в холодильнике. Это очень плотный источник топлива. Мясные батончики или сделайте свой собственный пеммикан, летнюю колбасу.
Будут ли встречи в ближайшем будущем?
Мы все будем выступать на Hack Your Health в ноябре. Приезжайте и увидите нас там. Несколько человек из документального фильма выступят с панельной дискуссией о проекте.
Также ждем Meat Stock в следующем году. Hack Your Health пройдет в середине ноября. Отметьте это в своем календаре. Это лучшая и наиболее красиво организованная конференция, поддерживающая плотоядную диету. Все крупные сторонники и создатели контента по плотоядному питанию едут туда. Моя команда и я едем. Healing Humanity едет. Так что это, вероятно, лучшая конференция для посещения. Она проходит в Тампе, Флорида.
Как насчет плотоядного питания с одним приемом пищи в день для похудения?
Я уже упоминала об этом, но один прием пищи в день отлично работает, если ваши гормоны в порядке и вы исцелены. Я хочу сделать это оговоркой, потому что слишком часто вижу ошибку, когда кто-то, слишком воодушевленный переходом на плотоядное питание, слышит о замечательных вещах, таких как один прием пищи в день и интервальное голодание, возможно, от кетогенного сообщества, и объединяет эти два подхода. А затем у них начинают выпадать волосы, падает энергия и ухудшается сон.
Я хочу, чтобы вы сначала сосредоточились на исцелении, хорошем самочувствии и питании. По моему мнению, для этого требуется как минимум два приема пищи в день. Так что начинайте с одного приема пищи в день только после того, как вы достигнете того прекрасного состояния, когда ваша энергия отлична, сон прекрасен, все в порядке. Тогда делайте один прием пищи в день и держите нас в курсе.
