Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Энди, как вы пришли к плотоядной диете?
Привет, Дэйв. Как я пришел к плотоядной диете? Я долго страдал от синдрома раздраженного кишечника (СРК). Около двух-трех лет у меня ежедневно была диарея, и я перепробовал множество способов справиться с этим. Я пытался исключить глютен, яйца, молочные продукты, FODMAP и многое другое. Но ничто не улучшало моего состояния. Я оставался в отчаянии. Впервые я услышал о плотоядной диете от одного парня, который рассказывал о ней как о способе похудения. Тогда я не придал этому особого значения, это казалось просто очередным трюком для сброса веса, без упоминания о пользе для здоровья. Однако позже, слушая один из подкастов, я услышал, как приглашенный гость, Майк, рассказывал о своем опыте.
Он пробовал эту диету месяц и, хоть поначалу был скептичен, она ему подошла. У него не было серьезных проблем со здоровьем, которые нужно было решать, но он утверждал, что плотоядная диета может быть очень полезной для людей с проблемами пищеварительной системы, и ее действительно стоит попробовать. Именно тогда я серьезно задумался о ней. Когда я узнал, что абсолютно все необходимые питательные вещества содержатся в мясе, это меня поразило. Я совершенно не осознавал этого раньше. Довольно быстро, всего за несколько дней, я решил попробовать. На выходных я был у родителей с девушкой и детьми и сказал ей: «В понедельник я начинаю плотоядную диету». Это был как раз День святого Валентина. Так что я начал именно в День святого Валентина. Это было довольно романтично, а она говорила: «Может, подождешь еще денек?» Но я ответил: «Нет, я хочу попробовать прямо сейчас».
Я довольно импульсивен: если у меня возникает идея, которая меня действительно увлекает, я должен реализовать ее как можно быстрее, пока не передумал.
Вы начали на День святого Валентина, и результаты появились быстро?
Это заняло некоторое время, потому что, как обычно при переходе на плотоядную диету, появляются побочные эффекты, и один из них — диарея. А у меня она уже была каждый день, поэтому я знал, что может потребоваться время, чтобы увидеть улучшения. Примерно через месяц я действительно начал замечать улучшения в этом аспекте. И это не было идеально, потому что я сам не был идеален, когда впервые пробовал плотоядную диету. В первый год я часто отступал от нее. Мне было трудно отказаться от углеводов дома, так как дети все еще ели печенье и сладости. Я был постоянно подвержен этим соблазнам и изо всех сил старался не поддаваться. В итоге моя диета состояла из мяса, печенья и иногда пиццы. Конечно, это не помогло, но это был интересный эксперимент.
Так что улучшения появились примерно через месяц. Однако еще до этого, всего через несколько дней на выходных, я почувствовал себя прекрасно. Это было удивительно: энергия, ясность мышления — все стало быстрее и лучше. Я помню, на четвертый день у меня был так называемый кетогрипп, и я съел немного черники, потому что чувствовал себя очень плохо. Но затем, через несколько дней, я уже был в полном порядке. Это было очень хорошо.
Это был День святого Валентина 2024 или 2023 года?
Нет, 2022 года. Да, прошло три с половиной года. Получается, я придерживаюсь диеты три с половиной года.
И синдром раздраженного кишечника (СРК) полностью исчез?
Я бы сказал, что нужно быть очень осторожным, потому что это постоянная работа над собой. Я должен очень строго придерживаться своей диеты. Если я съем что-то сладкое в тот же день, это не проблема, но через несколько дней это проявится в пищеварении.
Так что диета действительно хорошо работает, но я все еще не на сто процентов идеален в своем следовании. Я бываю очень строг в течение нескольких недель, а потом иногда ем фрукты или что-то еще, но овощей не ем, они меня не интересуют. Я пробую, экспериментирую. Так что да, когда я действительно строг, все довольно идеально. Также я должен быть очень внимателен к приему добавок. Я их особо не принимаю, но какое-то время много экспериментировал с ними, и это не очень хорошо сочеталось с моей пищеварительной системой и СРК. То же самое со специями. Мне иногда хотелось съесть колбаски. Колбаски — это мясной продукт, но не строго плотоядный, и с ними у меня бывают проблемы: иногда все в порядке, иногда нет. Так что мне нужно быть очень внимательным к этому. Еще важен объем жира. Многие приверженцы плотоядной диеты едят тонны жира, например, два или три грамма жира на грамм белка. Я так не могу. Я не могу заходить так далеко. У меня примерно один грамм жира на один грамм белка.
Чуть больше жира — это нормально, но не два грамма. Если я ем слишком много жира, это не работает.
Как вы питаетесь в дни строгой диеты? Сколько приемов пищи у вас обычно, два или три, как у вашей семьи?
Обычно у меня два приема пищи в день, но часто это один. Если два, то обед и ужин. На обед обычно четыре яйца и что-то, приготовленное накануне, как правило, фарш или стейк. А на ужин с семьей это может быть стейк, фарш, свинина, рыба или иногда курица. Когда я ем один раз в день, это чаще всего мое собственное решение. Это сложнее, потому что я в основном работаю дома, и в обеденное время я чувствую себя наиболее голодным. Я ощущаю, что мое естественное состояние требует обеда, и это мог бы быть мой единственный прием пищи за день. Я плотно обедаю, так что не очень голоден к ужину, но все равно ем снова, чтобы быть с семьей, с моими двумя детьми. Когда я работаю вне дома, мне легче придерживаться одного приема пищи. Мне просто не нужно об этом думать.
Мне не нужно готовить обед или что-то еще, и да, я буду немного голоден в обеденное время, но это быстро проходит. А на ужин я съедаю четыре яйца и стейк, и это просто замечательно, у меня получается большой обед.
Когда вы вне дома, больше отвлекающих факторов, и вы не думаете о еде, верно?
Да, именно так. Дома еда всегда под рукой, яйца зовут меня: «Эй, иди сюда, съешь меня». В первые два года плотоядной диеты я ел шесть яиц в день. Так что для тех, кто хочет попробовать экономичный вариант, шесть яиц в день вполне подойдут. Вы можете сочетать их с фаршем, это не так дорого.
Что-то изменилось в вашем подходе к плотоядной диете или в общем режиме здоровья с тех пор, как мы общались год назад?
Я все еще экспериментирую, сейчас пробую сухое голодание. Я новичок в этом, хотя слышал о нем много лет назад. Теперь я решил попробовать вместе со своей девушкой.
Она хочет похудеть и не хочет придерживаться строгой плотоядной диеты, поэтому пробует сухое голодание, которое может помочь. Для меня же это связано с проблемой, которая у меня была еще до плотоядной диеты, лет десять назад: я пью слишком много воды. Я очень сильно испытываю жажду, пью много воды, и это заставляет меня просыпаться ночью. Из-за этого я плохо сплю, потому что просыпаюсь как минимум два, иногда три, а порой и четыре раза за ночь. Последнее редко, но два-три раза за ночь я хожу в туалет и испытываю жажду, поэтому пью. Некоторые говорят, что это может быть диабет, но нет, я не диабетик. Я обращался к врачу по этому поводу, и они ничего не обнаружили, у них нет ни малейшего понятия, почему я так сильно испытываю жажду. Я пробовал добавлять соль, убирать соль, добавлять электролиты, убирать их — много всего пробовал. Единственное, что мне помогало, это длительное голодание. Если я голодаю более 24 часов, я испытываю меньшую жажду и могу лучше спать.
Поэтому я пытаюсь делать сухое голодание. Я делаю это прямо сейчас: не пил воду сегодня утром со вчерашнего дня, примерно с десяти вечера. Так что это будет не очень долгое сухое голодание. Моя цель — хотя бы 14 часов. Для меня это много, но я стараюсь. И если смогу, сделаю дольше. Это первая цель — 14 часов. А потом у нас с девушкой соревнование: кто дольше выдержит сухое голодание, тот выиграет массаж. Вот чем я занимаюсь. Я думаю, это может помочь мне с жаждой, потому что, возможно, это просто психологическая привычка, что я пью слишком много, или, возможно, моему телу нужно адаптироваться к меньшему количеству воды, чтобы лучше удерживать электролиты. Может быть, это что-то вроде этого. Так что я экспериментирую с этим и надеюсь, что это поможет.
Я тоже прошел через период, когда пил много воды каждый день, и задавался вопросом: не теряю ли я электролиты, а потом мой организм просто хотел больше электролитов, поэтому он говорил мне: «Продолжай пить, продолжай пить», чтобы получить электролиты. Это был замкнутый круг, из которого невозможно было выбраться. Я действительно задумываюсь над этим. Я пробовал добавлять соль к каждому стакану воды, который пил. Возможно, это немного помогло, но я не уверен.
Вам удалось как-то решить эту проблему?
Я думаю, что в этом был и психологический компонент, просто привычка. И, кажется, я сломал эту привычку, поэтому больше не пью так много воды. Но потребовалось много практики, чтобы понять: «Да, мне не обязательно пить прямо сейчас. Просто подожди еще пять минут». То есть, когда я чувствовал желание взять бутылку, я говорил себе: «Просто оставь ее на пять минут», а затем постепенно увеличивал этот период. Так, понемногу, он становился все дольше и дольше.
Иногда, когда я работаю вне дома, занимаюсь чем-то, что меня полностью поглощает, в отличие от работы за компьютером, где стакан и бутылка воды всегда рядом, и я могу пить сколько угодно. Но когда я занят на улице, пить меньше воды становится легче. Этим летом я ездил с сыном в велосипедный поход. Мы катались восемь дней подряд, преодолели около 450 километров, примерно 54 километра в день. Моему сыну тогда было восемь лет, так что это довольно много для такого юного парня. Когда я ехал на велосипеде, количество воды, которое я мог взять с собой, было довольно небольшим, всего две бутылки, и я старался пить достаточно. Поэтому я не пил много. Но вечером, ближе к концу дня, меня одолевала очень сильная жажда, и я начинал пить по-настоящему. Мы жили в палатках, и мне приходилось выбираться из палатки ночью три раза. Было очень темно, нужно было найти туалет, который обычно находился далеко. Так что просыпаться ночью, чтобы сходить в туалет, было совсем не весело.
Я бы очень хотел больше этого не делать. Если бы я мог спать всю ночь напролет, было бы намного проще. Вы только что описали худшую ситуацию, когда приходится идти в туалет вечером. Когда ты в спальном мешке в палатке, это самое худшее место, чтобы хотеть в туалет. Хуже этого — спать в гамаке. Однажды у меня был гамак с сеткой от комаров, в нем очень приятно спать, и он маленький, так что для путешествий он отлично подходит. Но я не могу себе позволить выбираться и забираться обратно три раза за ночь в гамак — это слишком.
Ваши дети придерживаются обычной диеты или чего-то более похожего на кето?
Они придерживаются кето-диеты. Летом они меньше придерживались кето. У моего сына СДВГ, ему поставили этот диагноз, а у дочери, мы думаем, тоже СДВГ, но ей не ставили диагноз. Сейчас ему девять, а ей шесть, и оба они большую часть времени на кето-диете.
В школьное время они на кето, это очень помогает моему сыну с его СДВГ быть более сконцентрированным, более внимательным к тому, что происходит вокруг него, а также его поведение улучшается, когда он на кето. Так что мне это очень нравится. Они на кето, но с большим акцентом на мясо. Они не едят нут или подобные продукты. Источник белка для них — яйца, мясо и молочные продукты. Так что это кето-диета, но с акцентом на мясо и молочные продукты.
Как вы думаете, сможете ли вы придерживаться такого образа жизни для детей постоянно?
Я думаю, да, потому что дело не только в СДВГ. Я действительно считаю, что это лучше для их здоровья. Я не вижу смысла вводить в их рацион больше овощей. Они едят некоторые овощи, но немного. Обычно они едят морковь. Мой сын ест брокколи. Они едят немного больше фруктов, таких как огурцы и помидоры. Но с другими фруктами, такими как черника, малина, яблоки, нам приходится быть осторожными; они не едят их много.
Их цель на кето-диете — от 20 до 50 граммов углеводов максимум, и это работает. Работает хорошо.
А как насчет вас самого, Энди, видите ли вы себя на плотоядной диете постоянно?
Да, пока я дома. Я знаю, что мне скоро предстоит поездка в Азию, и я не думаю, что смогу быть строгим приверженцем плотоядной диеты в этом путешествии. Конечно, я буду есть больше мяса, это точно. Но быть строгим приверженцем плотоядной диеты во время путешествия, без доступа к кухне... Мое последнее путешествие было год назад, я ездил в кемпинг в Соединенных Штатах, в пустыню. Мы жили в кемпинге, так что у меня было все для готовки, и я смог придерживаться плотоядной диеты в той поездке. Но в Азию я не смогу взять с собой кухонные принадлежности, поэтому мне придется полагаться в основном на рестораны. К тому же, это довольно приятная часть путешествия — попробовать местную еду. Так что я думаю, что не буду придерживаться плотоядной диеты во время своей поездки.
Но это ведь временные отступления, верно? Вы всегда сможете вернуться к ней после поездки. Да, но сейчас, дома, я действительно потерял интерес к овощам. Если я срываюсь, то не ради овощей. Меня больше интересуют фрукты, хотя, если я ем фрукты, я действительно чувствую, что сахар очень затягивает. Мне трудно контролировать себя и съесть лишь немного фруктов, когда передо мной стоит большая миска. Эта аддиктивная сторона подсказывает мне, что фрукты больше есть не стоит. Этим летом я ел фрукты. У меня в саду растет малина. И да, я пробовал ее, и когда пробую, мне хочется съесть еще. Поэтому я чувствую, что когда сезон малины заканчивается, я в порядке, я перестану есть фрукты.
Если бы вы давали другу совет по началу плотоядной диеты, какие рекомендации или подсказки вы бы ему дали, чтобы помочь ему оставаться строгим и достичь более долгосрочной цели?
Я думаю, что один месяц — это действительно минимум. Потому что первая неделя будет трудной.
Если вы потерпите неудачу, если съедите фрукты, печенье или что-то еще, не стыдитесь и не останавливайтесь, просто попробуйте снова. Вы должны строго придерживаться диеты как минимум полный месяц, чтобы по-настоящему увидеть ее преимущества. Это также зависит от ваших целей, но плотоядная диета может решить множество проблем со здоровьем, поэтому ее действительно стоит попробовать каждому, даже здоровому человеку. Я думаю, что даже здоровый человек может обнаружить улучшение самочувствия, потому что у каждого из нас есть какие-то мелкие проблемы. Вы увидите, что при соблюдении плотоядной диеты решаются многие вещи, о которых вы даже не думали, что они связаны с питанием. Поэтому очень важно ставить долгосрочные цели.
Энди, если люди захотят связаться с вами, как они могут это сделать?
Да, у меня есть свой канал. Это французский канал, где я обычно беру интервью у людей, таких как вы, но на французском языке.
Также я даю советы по плотоядной диете: почему она работает, как ее соблюдать, чего не стоит делать и так далее. Мне очень нравится помогать людям в освоении плотоядной диеты. Люди по-прежнему очень скептически относятся к ней, поэтому мы должны говорить об этом как можно больше, распространять информацию, потому что это действительно важно и помогает многим людям, но больше из них должны узнать о плотоядной диете.
Что написано на вашей футболке?
На ней написано на французском: «Я не верю в овощи».
Энди, как вы пришли к плотоядной диете?
Привет, Дэйв. Как я пришел к плотоядной диете? Я долго страдал от синдрома раздраженного кишечника (СРК). Около двух-трех лет у меня ежедневно была диарея, и я перепробовал множество способов справиться с этим. Я пытался исключить глютен, яйца, молочные продукты, FODMAP и многое другое. Но ничто не улучшало моего состояния. Я оставался в отчаянии. Впервые я услышал о плотоядной диете от одного парня, который рассказывал о ней как о способе похудения. Тогда я не придал этому особого значения, это казалось просто очередным трюком для сброса веса, без упоминания о пользе для здоровья. Однако позже, слушая один из подкастов, я услышал, как приглашенный гость, Майк, рассказывал о своем опыте.
Он пробовал эту диету месяц и, хоть поначалу был скептичен, она ему подошла. У него не было серьезных проблем со здоровьем, которые нужно было решать, но он утверждал, что плотоядная диета может быть очень полезной для людей с проблемами пищеварительной системы, и ее действительно стоит попробовать. Именно тогда я серьезно задумался о ней. Когда я узнал, что абсолютно все необходимые питательные вещества содержатся в мясе, это меня поразило. Я совершенно не осознавал этого раньше. Довольно быстро, всего за несколько дней, я решил попробовать. На выходных я был у родителей с девушкой и детьми и сказал ей: «В понедельник я начинаю плотоядную диету». Это был как раз День святого Валентина. Так что я начал именно в День святого Валентина. Это было довольно романтично, а она говорила: «Может, подождешь еще денек?» Но я ответил: «Нет, я хочу попробовать прямо сейчас».
Я довольно импульсивен: если у меня возникает идея, которая меня действительно увлекает, я должен реализовать ее как можно быстрее, пока не передумал.
Вы начали на День святого Валентина, и результаты появились быстро?
Это заняло некоторое время, потому что, как обычно при переходе на плотоядную диету, появляются побочные эффекты, и один из них — диарея. А у меня она уже была каждый день, поэтому я знал, что может потребоваться время, чтобы увидеть улучшения. Примерно через месяц я действительно начал замечать улучшения в этом аспекте. И это не было идеально, потому что я сам не был идеален, когда впервые пробовал плотоядную диету. В первый год я часто отступал от нее. Мне было трудно отказаться от углеводов дома, так как дети все еще ели печенье и сладости. Я был постоянно подвержен этим соблазнам и изо всех сил старался не поддаваться. В итоге моя диета состояла из мяса, печенья и иногда пиццы. Конечно, это не помогло, но это был интересный эксперимент.
Так что улучшения появились примерно через месяц. Однако еще до этого, всего через несколько дней на выходных, я почувствовал себя прекрасно. Это было удивительно: энергия, ясность мышления — все стало быстрее и лучше. Я помню, на четвертый день у меня был так называемый кетогрипп, и я съел немного черники, потому что чувствовал себя очень плохо. Но затем, через несколько дней, я уже был в полном порядке. Это было очень хорошо.
Это был День святого Валентина 2024 или 2023 года?
Нет, 2022 года. Да, прошло три с половиной года. Получается, я придерживаюсь диеты три с половиной года.
И синдром раздраженного кишечника (СРК) полностью исчез?
Я бы сказал, что нужно быть очень осторожным, потому что это постоянная работа над собой. Я должен очень строго придерживаться своей диеты. Если я съем что-то сладкое в тот же день, это не проблема, но через несколько дней это проявится в пищеварении.
Так что диета действительно хорошо работает, но я все еще не на сто процентов идеален в своем следовании. Я бываю очень строг в течение нескольких недель, а потом иногда ем фрукты или что-то еще, но овощей не ем, они меня не интересуют. Я пробую, экспериментирую. Так что да, когда я действительно строг, все довольно идеально. Также я должен быть очень внимателен к приему добавок. Я их особо не принимаю, но какое-то время много экспериментировал с ними, и это не очень хорошо сочеталось с моей пищеварительной системой и СРК. То же самое со специями. Мне иногда хотелось съесть колбаски. Колбаски — это мясной продукт, но не строго плотоядный, и с ними у меня бывают проблемы: иногда все в порядке, иногда нет. Так что мне нужно быть очень внимательным к этому. Еще важен объем жира. Многие приверженцы плотоядной диеты едят тонны жира, например, два или три грамма жира на грамм белка. Я так не могу. Я не могу заходить так далеко. У меня примерно один грамм жира на один грамм белка.
Чуть больше жира — это нормально, но не два грамма. Если я ем слишком много жира, это не работает.
Как вы питаетесь в дни строгой диеты? Сколько приемов пищи у вас обычно, два или три, как у вашей семьи?
Обычно у меня два приема пищи в день, но часто это один. Если два, то обед и ужин. На обед обычно четыре яйца и что-то, приготовленное накануне, как правило, фарш или стейк. А на ужин с семьей это может быть стейк, фарш, свинина, рыба или иногда курица. Когда я ем один раз в день, это чаще всего мое собственное решение. Это сложнее, потому что я в основном работаю дома, и в обеденное время я чувствую себя наиболее голодным. Я ощущаю, что мое естественное состояние требует обеда, и это мог бы быть мой единственный прием пищи за день. Я плотно обедаю, так что не очень голоден к ужину, но все равно ем снова, чтобы быть с семьей, с моими двумя детьми. Когда я работаю вне дома, мне легче придерживаться одного приема пищи. Мне просто не нужно об этом думать.
Мне не нужно готовить обед или что-то еще, и да, я буду немного голоден в обеденное время, но это быстро проходит. А на ужин я съедаю четыре яйца и стейк, и это просто замечательно, у меня получается большой обед.
Когда вы вне дома, больше отвлекающих факторов, и вы не думаете о еде, верно?
Да, именно так. Дома еда всегда под рукой, яйца зовут меня: «Эй, иди сюда, съешь меня». В первые два года плотоядной диеты я ел шесть яиц в день. Так что для тех, кто хочет попробовать экономичный вариант, шесть яиц в день вполне подойдут. Вы можете сочетать их с фаршем, это не так дорого.
Что-то изменилось в вашем подходе к плотоядной диете или в общем режиме здоровья с тех пор, как мы общались год назад?
Я все еще экспериментирую, сейчас пробую сухое голодание. Я новичок в этом, хотя слышал о нем много лет назад. Теперь я решил попробовать вместе со своей девушкой.
Она хочет похудеть и не хочет придерживаться строгой плотоядной диеты, поэтому пробует сухое голодание, которое может помочь. Для меня же это связано с проблемой, которая у меня была еще до плотоядной диеты, лет десять назад: я пью слишком много воды. Я очень сильно испытываю жажду, пью много воды, и это заставляет меня просыпаться ночью. Из-за этого я плохо сплю, потому что просыпаюсь как минимум два, иногда три, а порой и четыре раза за ночь. Последнее редко, но два-три раза за ночь я хожу в туалет и испытываю жажду, поэтому пью. Некоторые говорят, что это может быть диабет, но нет, я не диабетик. Я обращался к врачу по этому поводу, и они ничего не обнаружили, у них нет ни малейшего понятия, почему я так сильно испытываю жажду. Я пробовал добавлять соль, убирать соль, добавлять электролиты, убирать их — много всего пробовал. Единственное, что мне помогало, это длительное голодание. Если я голодаю более 24 часов, я испытываю меньшую жажду и могу лучше спать.
Поэтому я пытаюсь делать сухое голодание. Я делаю это прямо сейчас: не пил воду сегодня утром со вчерашнего дня, примерно с десяти вечера. Так что это будет не очень долгое сухое голодание. Моя цель — хотя бы 14 часов. Для меня это много, но я стараюсь. И если смогу, сделаю дольше. Это первая цель — 14 часов. А потом у нас с девушкой соревнование: кто дольше выдержит сухое голодание, тот выиграет массаж. Вот чем я занимаюсь. Я думаю, это может помочь мне с жаждой, потому что, возможно, это просто психологическая привычка, что я пью слишком много, или, возможно, моему телу нужно адаптироваться к меньшему количеству воды, чтобы лучше удерживать электролиты. Может быть, это что-то вроде этого. Так что я экспериментирую с этим и надеюсь, что это поможет.
Я тоже прошел через период, когда пил много воды каждый день, и задавался вопросом: не теряю ли я электролиты, а потом мой организм просто хотел больше электролитов, поэтому он говорил мне: «Продолжай пить, продолжай пить», чтобы получить электролиты. Это был замкнутый круг, из которого невозможно было выбраться. Я действительно задумываюсь над этим. Я пробовал добавлять соль к каждому стакану воды, который пил. Возможно, это немного помогло, но я не уверен.
Вам удалось как-то решить эту проблему?
Я думаю, что в этом был и психологический компонент, просто привычка. И, кажется, я сломал эту привычку, поэтому больше не пью так много воды. Но потребовалось много практики, чтобы понять: «Да, мне не обязательно пить прямо сейчас. Просто подожди еще пять минут». То есть, когда я чувствовал желание взять бутылку, я говорил себе: «Просто оставь ее на пять минут», а затем постепенно увеличивал этот период. Так, понемногу, он становился все дольше и дольше.
Иногда, когда я работаю вне дома, занимаюсь чем-то, что меня полностью поглощает, в отличие от работы за компьютером, где стакан и бутылка воды всегда рядом, и я могу пить сколько угодно. Но когда я занят на улице, пить меньше воды становится легче. Этим летом я ездил с сыном в велосипедный поход. Мы катались восемь дней подряд, преодолели около 450 километров, примерно 54 километра в день. Моему сыну тогда было восемь лет, так что это довольно много для такого юного парня. Когда я ехал на велосипеде, количество воды, которое я мог взять с собой, было довольно небольшим, всего две бутылки, и я старался пить достаточно. Поэтому я не пил много. Но вечером, ближе к концу дня, меня одолевала очень сильная жажда, и я начинал пить по-настоящему. Мы жили в палатках, и мне приходилось выбираться из палатки ночью три раза. Было очень темно, нужно было найти туалет, который обычно находился далеко. Так что просыпаться ночью, чтобы сходить в туалет, было совсем не весело.
Я бы очень хотел больше этого не делать. Если бы я мог спать всю ночь напролет, было бы намного проще. Вы только что описали худшую ситуацию, когда приходится идти в туалет вечером. Когда ты в спальном мешке в палатке, это самое худшее место, чтобы хотеть в туалет. Хуже этого — спать в гамаке. Однажды у меня был гамак с сеткой от комаров, в нем очень приятно спать, и он маленький, так что для путешествий он отлично подходит. Но я не могу себе позволить выбираться и забираться обратно три раза за ночь в гамак — это слишком.
Ваши дети придерживаются обычной диеты или чего-то более похожего на кето?
Они придерживаются кето-диеты. Летом они меньше придерживались кето. У моего сына СДВГ, ему поставили этот диагноз, а у дочери, мы думаем, тоже СДВГ, но ей не ставили диагноз. Сейчас ему девять, а ей шесть, и оба они большую часть времени на кето-диете.
В школьное время они на кето, это очень помогает моему сыну с его СДВГ быть более сконцентрированным, более внимательным к тому, что происходит вокруг него, а также его поведение улучшается, когда он на кето. Так что мне это очень нравится. Они на кето, но с большим акцентом на мясо. Они не едят нут или подобные продукты. Источник белка для них — яйца, мясо и молочные продукты. Так что это кето-диета, но с акцентом на мясо и молочные продукты.
Как вы думаете, сможете ли вы придерживаться такого образа жизни для детей постоянно?
Я думаю, да, потому что дело не только в СДВГ. Я действительно считаю, что это лучше для их здоровья. Я не вижу смысла вводить в их рацион больше овощей. Они едят некоторые овощи, но немного. Обычно они едят морковь. Мой сын ест брокколи. Они едят немного больше фруктов, таких как огурцы и помидоры. Но с другими фруктами, такими как черника, малина, яблоки, нам приходится быть осторожными; они не едят их много.
Их цель на кето-диете — от 20 до 50 граммов углеводов максимум, и это работает. Работает хорошо.
А как насчет вас самого, Энди, видите ли вы себя на плотоядной диете постоянно?
Да, пока я дома. Я знаю, что мне скоро предстоит поездка в Азию, и я не думаю, что смогу быть строгим приверженцем плотоядной диеты в этом путешествии. Конечно, я буду есть больше мяса, это точно. Но быть строгим приверженцем плотоядной диеты во время путешествия, без доступа к кухне... Мое последнее путешествие было год назад, я ездил в кемпинг в Соединенных Штатах, в пустыню. Мы жили в кемпинге, так что у меня было все для готовки, и я смог придерживаться плотоядной диеты в той поездке. Но в Азию я не смогу взять с собой кухонные принадлежности, поэтому мне придется полагаться в основном на рестораны. К тому же, это довольно приятная часть путешествия — попробовать местную еду. Так что я думаю, что не буду придерживаться плотоядной диеты во время своей поездки.
Но это ведь временные отступления, верно? Вы всегда сможете вернуться к ней после поездки. Да, но сейчас, дома, я действительно потерял интерес к овощам. Если я срываюсь, то не ради овощей. Меня больше интересуют фрукты, хотя, если я ем фрукты, я действительно чувствую, что сахар очень затягивает. Мне трудно контролировать себя и съесть лишь немного фруктов, когда передо мной стоит большая миска. Эта аддиктивная сторона подсказывает мне, что фрукты больше есть не стоит. Этим летом я ел фрукты. У меня в саду растет малина. И да, я пробовал ее, и когда пробую, мне хочется съесть еще. Поэтому я чувствую, что когда сезон малины заканчивается, я в порядке, я перестану есть фрукты.
Если бы вы давали другу совет по началу плотоядной диеты, какие рекомендации или подсказки вы бы ему дали, чтобы помочь ему оставаться строгим и достичь более долгосрочной цели?
Я думаю, что один месяц — это действительно минимум. Потому что первая неделя будет трудной.
Если вы потерпите неудачу, если съедите фрукты, печенье или что-то еще, не стыдитесь и не останавливайтесь, просто попробуйте снова. Вы должны строго придерживаться диеты как минимум полный месяц, чтобы по-настоящему увидеть ее преимущества. Это также зависит от ваших целей, но плотоядная диета может решить множество проблем со здоровьем, поэтому ее действительно стоит попробовать каждому, даже здоровому человеку. Я думаю, что даже здоровый человек может обнаружить улучшение самочувствия, потому что у каждого из нас есть какие-то мелкие проблемы. Вы увидите, что при соблюдении плотоядной диеты решаются многие вещи, о которых вы даже не думали, что они связаны с питанием. Поэтому очень важно ставить долгосрочные цели.
Энди, если люди захотят связаться с вами, как они могут это сделать?
Да, у меня есть свой канал. Это французский канал, где я обычно беру интервью у людей, таких как вы, но на французском языке.
Также я даю советы по плотоядной диете: почему она работает, как ее соблюдать, чего не стоит делать и так далее. Мне очень нравится помогать людям в освоении плотоядной диеты. Люди по-прежнему очень скептически относятся к ней, поэтому мы должны говорить об этом как можно больше, распространять информацию, потому что это действительно важно и помогает многим людям, но больше из них должны узнать о плотоядной диете.
Что написано на вашей футболке?
На ней написано на французском: «Я не верю в овощи».
