Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Абхинав, как вы узнали о карнивор-диете?
Человеком, который действительно ответственен за появление карнивор в моей жизни, стал доктор Анкур, с которым я познакомился на вечеринке, когда переехал в новый жилой комплекс. Я родом из Индии и прожил здесь всю жизнь. Как страна, мы в основном придерживаемся вегетарианской диеты, основанной на углеводах. К счастью, я вырос в семье, где невегетарианская пища была обычным явлением, и мы ели её ежедневно. Но мясо нельзя было есть просто так — к нему всегда полагалась какая-то форма углеводов: чечевица, лепешки, рис или что-то подобное. Мясо было скорее роскошью, дополнением, а не основой питания. Когда я встретил доктора Анкура, мы разговорились, и он рассказал мне об этой диете хищника.
Я спросил: «Что это?» В Индии мало кто может поверить, что можно жить только на мясе. Существует стойкое убеждение, что вы умрете от сердечного приступа через неделю, потому что холестерин подскочит, артерии закупорятся, и на этом всё закончится. Я смотрел на него как на сумасшедшего. Но он рассказал, что придерживается такого питания уже полтора года, и показал фотографии себя и своей жены «до» и «после». Увидев разницу, я подумал, что это работа искусственного интеллекта. Это казалось невозможным, потому что на свежих фото он выглядел моложе, чем полтора года назад. Это было захватывающе, но я все еще не был убежден до конца. Тогда он порекомендовал мне послушать подкаст, где обычные люди делились своим опытом. Каждый день по дороге в офис и обратно я слушал эти истории. Именно они убедили меня попробовать этот образ жизни.
Люди рассказывали не только о потере веса, что я сейчас считаю лишь приятным побочным эффектом, но и об обращении вспять серьезных заболеваний, включая аутоиммунные. Это полностью опровергало всё, чему нас учили с самого начала. Мы с женой решили начать, потому что у нас год назад родилась дочь, и я понял: если продолжу двигаться в том же направлении, то просто не доживу до момента, когда она вырастет. Мне нужно было действовать быстро, так как я уже становился диабетиком. Мой последний анализ показал гликированный гемоглобин на уровне 9,1. Я весил 130 килограммов, а мой рацион состоял из всего подряд: много алкоголя по выходным, еда на вынос, бесконечные заказы готовой пищи. Это начало сильно сказываться на мне — я задыхался, просто завязывая шнурки. Я начал этот путь первого января. Доктор Анкур предупредил, что первую неделю у меня будет расстройство желудка, так как кишечник начнет исцеляться и привыкать к полезным жирам, витаминам и белкам. Так и случилось.
Мы начали делать анализы крови и посевы каждые три месяца, чтобы убедиться, что этот образ жизни мне подходит. Это было большим экспериментом, и я должен был быть уверен в безопасности. Через три месяца мой гликированный гемоглобин снизился до 5,6, и я значительно похудел. Умственно и физически я стал намного активнее. Одышка исчезла, я мог брать дочь на руки, бегать с ней долгое время и не уставать. Пропала постоянная вялость. Несмотря на критику со стороны семьи, которая твердила, что уровень холестерина и мочевой кислоты зашкалит, мы продолжали, потому что это работало. Удивительно, но мои анализы показывали, что холестерин не только не вырос до опасных значений, но и стабилизировался, а «хороший» холестерин повысился. Уровень мочевой кислоты постоянно снижался.
Как вы справляетесь с организацией питания, живя в Индии?
В Индии сложно вести такой образ жизни, если вы не готовите дома.
Качественное мясо не всегда легко доступно, нам приходится закупать его у проверенных поставщиков. Мы готовим всё дома, используя только топленое или сливочное масло. Мы не можем позволить себе есть в ресторанах, так как неизвестно, какие рафинированные масла там используют. Сейчас мой организм стал настолько чувствительным, что я сразу понимаю, если было использовано неправильное масло — желудок моментально сигнализирует, что с едой было что-то не так. Мое тело начало буквально разговаривать со мной. Спустя три месяца строгого соблюдения диеты доктор предложил мне попробовать голодание по четвергам: 24 часа без еды, только вода и черный кофе, даже без соли. Сначала я подумал, что это безумие, ведь я никогда в жизни не голодал. В Индии есть религиозные посты, но в эти дни люди часто съедают даже больше, чем обычно. Я боялся, что у меня будет болеть голова и я буду чувствовать слабость весь день. Но я решил попробовать. Я поужинал в среду и начал свой 24-часовой пост.
Весь день я пил воду и пару чашек черного кофе, ожидая, что вот-вот станет плохо. Но головной боли не было, слабости тоже. Более того, к концу суток, когда я думал, что буду умирать от голода, я почувствовал прилив энергии и понял, что мог бы продолжать и дольше. С тех пор каждый четверг мы с женой голодаем и ни разу не пропустили. Даже если не получается в четверг, мы переносим это на другой день, но обязательно делаем это раз в неделю. Я даже ходил в спортзал в день голодания и чувствовал себя отлично. К слову о спортзале: за весь этот путь я был там всего пару раз. Несмотря на это, за почти год я сбросил около 31 килограмма. Со 130 кг я дошел до 99 кг, просто соблюдая диету. Впервые за 13 лет мой вес опустился ниже сотни. Я решил отпраздновать это и позволить себе пиццу. Раньше я мог легко съесть огромную пиццу целиком. Но в этот раз, съев всего один кусок, я почувствовал, что больше не могу. Было ощущение, будто у меня в животе камни.
На следующий день желудок сильно расстроился — тело буквально наказывало меня за мусорную еду. Самое удивительное, что у меня больше нет тяги к сладкому и углеводам. Раньше диеты казались наказанием, но этот образ жизни комфортен, поэтому я придерживаюсь его так долго.
Замечаете ли вы разницу в концентрации внимания сейчас по сравнению с тем, что было раньше?
Определенно да. Раньше на работе у меня часто возникал «туман в голове»: я мог работать, а потом мыслями улетал куда-то далеко, забывая о сроках. Я корпоративный юрист, моя работа требует много чтения, концентрации и умения читать между строк. В какой-то момент я даже начал слушать специальную музыку для концентрации, предназначенную для людей с СДВГ, потому что думал, что мне нужно как-то собрать свои чувства в кулак. Это не казалось долгосрочным решением. Уже в первую неделю на карнивор я почувствовал, будто внезапно проснулся. Мои чувства обострились, я стал невероятно сфокусированным.
Я начал лучше и быстрее понимать новые концепции, стал намного активнее на работе. Если раньше я ленился и предпочитал, чтобы задачи брал на себя кто-то другой, то теперь я сам проявляю инициативу и предлагаю помощь коллегам. Это помогло мне не только физически и метаболически, но и кардинально улучшило мою профессиональную жизнь. Конечно, я все еще выпиваю по выходным, но совсем не так, как раньше. Я предпочитаю виски, но не смешиваю его ни с чем, кроме воды и льда — никаких коктейлей. Что касается сладкого, то раньше я ел чизкейки каждый день и огромное разнообразие индийских сладостей. Теперь я совершенно по ним не скучаю. Для моей жены это сложнее, она все еще скучает по сладкому, но я могу спокойно обходиться без него.
Как люди реагируют, когда вы обсуждаете с ними отсутствие овощей и клетчатки?
Каждый раз, когда я завожу разговор о карнивор, на меня смотрят как на сумасшедшего.
Люди спрашивают: «Разве тебе не нужны углеводы для выживания?» Я отвечаю вопросом: «Слышали ли вы когда-нибудь о дефиците углеводов в организме с медицинской точки зрения?» Существует дефицит белка, дефицит витаминов, но дефицита углеводов не бывает, потому что они не нужны организму для жизни. Углеводы — это просто лишний груз, который организму приходится перерабатывать. Затем они спрашивают про клетчатку: «Как же ты живешь без неё? Она ведь нужна для пищеварения». Я объясняю, что клетчатка — это по сути избыток сахаров и целлюлозы. Кто-то сравнил клетчатку с металлической губкой, которая проходит по кишечнику, скребя и вычищая всё на своем пути. Люди думают, что обильный стул — признак здоровья, но забывают главное определение пищеварения: организм усваивает то, что ему нужно, и выделяет то, что не нужно. Если выделений слишком много, значит, тело просто избавляется от лишнего. Я делаю это уже почти год, и я не чувствую потребности в клетчатке.
У меня нет запоров, пищеварение работает отлично, и если я делаю что-то не так, кишечник сразу дает знать. Это полностью меняет жизнь, и я невероятно благодарен за это открытие, несмотря на то, что врачи годами проповедовали обратное.
Сколько раз в день вы едите и какие именно продукты входят в ваш рацион?
В будние дни я завтракаю в офисе. Обычно это пять яиц, приготовленных на сливочном масле. Я буквально стою над поваром и слежу, чтобы он использовал масло, а не рафинированные жиры. Позавтракав в 9 утра, я спокойно чувствую себя до 2-3 часов дня. Мои коллеги, которые едят тяжелые углеводные завтраки, уже к 12:30 умирают от голода из-за скачков сахара. Обед я готовлю дома с вечера и беру с собой. Это курица, свинина, рыба или баранина. В нашей части Индии говядина запрещена законом, поэтому мы её не едим, хотя я бы с удовольствием включил её в рацион. У меня также была сильная аллергия на моллюсков — креветки и крабы вызывали отек, я буквально переставал дышать.
Даже прикосновение к сырым крабам вызывало зуд. Но недавно произошел интересный случай. Мы были на свадьбе, и жена принесла мне суши, сказав, что я должен попробовать. Я съел одну, а она вдруг побежала обратно к официанту и вернулась с ужасом в глазах: «Ты съел суши с креветкой!» Я подумал, что вечер испорчен и мне конец. Но, к моему изумлению, ничего не произошло. Я был на карнивор 10 месяцев, и, видимо, аллергия прошла. Это было поразительно, ведь раньше риск был смертельным. В целом мой рацион сводится к яйцам, мясу (курица, свинина, баранина, рыба), молочным продуктам (сыр, масло) и соли. Мы полностью исключили помидоры из-за оксалатов, но оставили лук для готовки. Это просто, сытно и вкусно.
Трудно ли было убедить жену попробовать этот тип питания?
Это была настоящая битва. Сначала убедить её было очень сложно, потому что подкасты слушал я, и вдохновлялся тоже я. Она думала, что и я, и доктор Анкур — сумасшедшие.
Она тоже выросла на традиционной индийской кухне, где рис — всему голова, и не могла представить еду без него. Однажды я просто пришел и сказал: «Слушай, мы должны всё изменить». Потребовалось время. Мне стоило сразу показать ей фотографии «до» и «после», потому что именно они в итоге убедили её. Увидев результаты других людей, она согласилась попробовать. Первая неделя далась ей тяжело, организм сопротивлялся, были проблемы с животом, и она хотела всё бросить. Мне пришлось успокаивать её, объясняя, что это нормальный процесс адаптации. Сейчас она полностью втянулась, ей нравится, как мы питаемся. Я люблю готовить для неё, особенно барбекю, и дела у нас идут отлично.
Чувствуете ли вы, что могли бы питаться так всю жизнь?
Да, я искренне в это верю. Как я уже говорил, это не ощущается как наказание или диета, это благословение. Если вы можете организовать свое питание и найти качественные продукты, нет причин не продолжать.
Я не могу вернуться назад, мое тело просто не примет старую еду. Возврат к прошлому образу жизни означал бы, что я долго не проживу. Я полностью отказался от лекарств. Когда я начал карнивор, я сразу перестал принимать препараты от диабета. Мое кровяное давление, которое годами держалось на уровне 140/90, нормализовалось до 125/80. Всё пришло в норму. Это очень подкрепляет: еда вкусная, ты сыт, и при этом все медицинские показатели улучшаются. Если бы друг спросил меня, стоит ли переходить на эту диету плавно или резко, я бы посоветовал прыгать в омут с головой. Переходного периода здесь быть не может. Если вы хотите увидеть реальные результаты, нужно отказаться от всего лишнего сразу. Я сделал именно так первого января. Да, три дня живот бунтовал, но уже с первой недели я почувствовал разницу: прояснилось сознание, появилась энергия. Я бы сказал другу: «Дай этому три недели или месяц, и ты уже не захочешь возвращаться».
Есть ли у вас сообщество или поддержка в этом пути?
У нас есть небольшая группа пациентов доктора Анкура со всей Индии. Мы поддерживаем друг друга, особенно во время голоданий по четвергам. Мы стали своего рода «знахарями» друг для друга, советуем выпить соленой воды, если кто-то чувствует слабость. В нашей группе сейчас 11 человек, и двое из них всю жизнь были убежденными вегетарианцами. Для их сообщества употребление мяса — строжайшее табу. Но они начали есть мясо ради здоровья, и они невероятно счастливы и благодарны, хотя до сих пор скрывают это от своих семей. Если даже люди, которые никогда в жизни не пробовали мясо, переходят на эту диету и чувствуют себя прекрасно, это лучшее доказательство её эффективности. Я не слышал ни от одного человека в нашей группе желания вернуться к прежнему питанию. Я вижу, как люди молодеют на глазах. Моя семья тоже заметила, что я стал выглядеть лучше, даже борода стала гуще, а выпадение волос прекратилось.
Результаты говорят сами за себя.
Абхинав, как вы узнали о карнивор-диете?
Человеком, который действительно ответственен за появление карнивор в моей жизни, стал доктор Анкур, с которым я познакомился на вечеринке, когда переехал в новый жилой комплекс. Я родом из Индии и прожил здесь всю жизнь. Как страна, мы в основном придерживаемся вегетарианской диеты, основанной на углеводах. К счастью, я вырос в семье, где невегетарианская пища была обычным явлением, и мы ели её ежедневно. Но мясо нельзя было есть просто так — к нему всегда полагалась какая-то форма углеводов: чечевица, лепешки, рис или что-то подобное. Мясо было скорее роскошью, дополнением, а не основой питания. Когда я встретил доктора Анкура, мы разговорились, и он рассказал мне об этой диете хищника.
Я спросил: «Что это?» В Индии мало кто может поверить, что можно жить только на мясе. Существует стойкое убеждение, что вы умрете от сердечного приступа через неделю, потому что холестерин подскочит, артерии закупорятся, и на этом всё закончится. Я смотрел на него как на сумасшедшего. Но он рассказал, что придерживается такого питания уже полтора года, и показал фотографии себя и своей жены «до» и «после». Увидев разницу, я подумал, что это работа искусственного интеллекта. Это казалось невозможным, потому что на свежих фото он выглядел моложе, чем полтора года назад. Это было захватывающе, но я все еще не был убежден до конца. Тогда он порекомендовал мне послушать подкаст, где обычные люди делились своим опытом. Каждый день по дороге в офис и обратно я слушал эти истории. Именно они убедили меня попробовать этот образ жизни.
Люди рассказывали не только о потере веса, что я сейчас считаю лишь приятным побочным эффектом, но и об обращении вспять серьезных заболеваний, включая аутоиммунные. Это полностью опровергало всё, чему нас учили с самого начала. Мы с женой решили начать, потому что у нас год назад родилась дочь, и я понял: если продолжу двигаться в том же направлении, то просто не доживу до момента, когда она вырастет. Мне нужно было действовать быстро, так как я уже становился диабетиком. Мой последний анализ показал гликированный гемоглобин на уровне 9,1. Я весил 130 килограммов, а мой рацион состоял из всего подряд: много алкоголя по выходным, еда на вынос, бесконечные заказы готовой пищи. Это начало сильно сказываться на мне — я задыхался, просто завязывая шнурки. Я начал этот путь первого января. Доктор Анкур предупредил, что первую неделю у меня будет расстройство желудка, так как кишечник начнет исцеляться и привыкать к полезным жирам, витаминам и белкам. Так и случилось.
Мы начали делать анализы крови и посевы каждые три месяца, чтобы убедиться, что этот образ жизни мне подходит. Это было большим экспериментом, и я должен был быть уверен в безопасности. Через три месяца мой гликированный гемоглобин снизился до 5,6, и я значительно похудел. Умственно и физически я стал намного активнее. Одышка исчезла, я мог брать дочь на руки, бегать с ней долгое время и не уставать. Пропала постоянная вялость. Несмотря на критику со стороны семьи, которая твердила, что уровень холестерина и мочевой кислоты зашкалит, мы продолжали, потому что это работало. Удивительно, но мои анализы показывали, что холестерин не только не вырос до опасных значений, но и стабилизировался, а «хороший» холестерин повысился. Уровень мочевой кислоты постоянно снижался.
Как вы справляетесь с организацией питания, живя в Индии?
В Индии сложно вести такой образ жизни, если вы не готовите дома.
Качественное мясо не всегда легко доступно, нам приходится закупать его у проверенных поставщиков. Мы готовим всё дома, используя только топленое или сливочное масло. Мы не можем позволить себе есть в ресторанах, так как неизвестно, какие рафинированные масла там используют. Сейчас мой организм стал настолько чувствительным, что я сразу понимаю, если было использовано неправильное масло — желудок моментально сигнализирует, что с едой было что-то не так. Мое тело начало буквально разговаривать со мной. Спустя три месяца строгого соблюдения диеты доктор предложил мне попробовать голодание по четвергам: 24 часа без еды, только вода и черный кофе, даже без соли. Сначала я подумал, что это безумие, ведь я никогда в жизни не голодал. В Индии есть религиозные посты, но в эти дни люди часто съедают даже больше, чем обычно. Я боялся, что у меня будет болеть голова и я буду чувствовать слабость весь день. Но я решил попробовать. Я поужинал в среду и начал свой 24-часовой пост.
Весь день я пил воду и пару чашек черного кофе, ожидая, что вот-вот станет плохо. Но головной боли не было, слабости тоже. Более того, к концу суток, когда я думал, что буду умирать от голода, я почувствовал прилив энергии и понял, что мог бы продолжать и дольше. С тех пор каждый четверг мы с женой голодаем и ни разу не пропустили. Даже если не получается в четверг, мы переносим это на другой день, но обязательно делаем это раз в неделю. Я даже ходил в спортзал в день голодания и чувствовал себя отлично. К слову о спортзале: за весь этот путь я был там всего пару раз. Несмотря на это, за почти год я сбросил около 31 килограмма. Со 130 кг я дошел до 99 кг, просто соблюдая диету. Впервые за 13 лет мой вес опустился ниже сотни. Я решил отпраздновать это и позволить себе пиццу. Раньше я мог легко съесть огромную пиццу целиком. Но в этот раз, съев всего один кусок, я почувствовал, что больше не могу. Было ощущение, будто у меня в животе камни.
На следующий день желудок сильно расстроился — тело буквально наказывало меня за мусорную еду. Самое удивительное, что у меня больше нет тяги к сладкому и углеводам. Раньше диеты казались наказанием, но этот образ жизни комфортен, поэтому я придерживаюсь его так долго.
Замечаете ли вы разницу в концентрации внимания сейчас по сравнению с тем, что было раньше?
Определенно да. Раньше на работе у меня часто возникал «туман в голове»: я мог работать, а потом мыслями улетал куда-то далеко, забывая о сроках. Я корпоративный юрист, моя работа требует много чтения, концентрации и умения читать между строк. В какой-то момент я даже начал слушать специальную музыку для концентрации, предназначенную для людей с СДВГ, потому что думал, что мне нужно как-то собрать свои чувства в кулак. Это не казалось долгосрочным решением. Уже в первую неделю на карнивор я почувствовал, будто внезапно проснулся. Мои чувства обострились, я стал невероятно сфокусированным.
Я начал лучше и быстрее понимать новые концепции, стал намного активнее на работе. Если раньше я ленился и предпочитал, чтобы задачи брал на себя кто-то другой, то теперь я сам проявляю инициативу и предлагаю помощь коллегам. Это помогло мне не только физически и метаболически, но и кардинально улучшило мою профессиональную жизнь. Конечно, я все еще выпиваю по выходным, но совсем не так, как раньше. Я предпочитаю виски, но не смешиваю его ни с чем, кроме воды и льда — никаких коктейлей. Что касается сладкого, то раньше я ел чизкейки каждый день и огромное разнообразие индийских сладостей. Теперь я совершенно по ним не скучаю. Для моей жены это сложнее, она все еще скучает по сладкому, но я могу спокойно обходиться без него.
Как люди реагируют, когда вы обсуждаете с ними отсутствие овощей и клетчатки?
Каждый раз, когда я завожу разговор о карнивор, на меня смотрят как на сумасшедшего.
Люди спрашивают: «Разве тебе не нужны углеводы для выживания?» Я отвечаю вопросом: «Слышали ли вы когда-нибудь о дефиците углеводов в организме с медицинской точки зрения?» Существует дефицит белка, дефицит витаминов, но дефицита углеводов не бывает, потому что они не нужны организму для жизни. Углеводы — это просто лишний груз, который организму приходится перерабатывать. Затем они спрашивают про клетчатку: «Как же ты живешь без неё? Она ведь нужна для пищеварения». Я объясняю, что клетчатка — это по сути избыток сахаров и целлюлозы. Кто-то сравнил клетчатку с металлической губкой, которая проходит по кишечнику, скребя и вычищая всё на своем пути. Люди думают, что обильный стул — признак здоровья, но забывают главное определение пищеварения: организм усваивает то, что ему нужно, и выделяет то, что не нужно. Если выделений слишком много, значит, тело просто избавляется от лишнего. Я делаю это уже почти год, и я не чувствую потребности в клетчатке.
У меня нет запоров, пищеварение работает отлично, и если я делаю что-то не так, кишечник сразу дает знать. Это полностью меняет жизнь, и я невероятно благодарен за это открытие, несмотря на то, что врачи годами проповедовали обратное.
Сколько раз в день вы едите и какие именно продукты входят в ваш рацион?
В будние дни я завтракаю в офисе. Обычно это пять яиц, приготовленных на сливочном масле. Я буквально стою над поваром и слежу, чтобы он использовал масло, а не рафинированные жиры. Позавтракав в 9 утра, я спокойно чувствую себя до 2-3 часов дня. Мои коллеги, которые едят тяжелые углеводные завтраки, уже к 12:30 умирают от голода из-за скачков сахара. Обед я готовлю дома с вечера и беру с собой. Это курица, свинина, рыба или баранина. В нашей части Индии говядина запрещена законом, поэтому мы её не едим, хотя я бы с удовольствием включил её в рацион. У меня также была сильная аллергия на моллюсков — креветки и крабы вызывали отек, я буквально переставал дышать.
Даже прикосновение к сырым крабам вызывало зуд. Но недавно произошел интересный случай. Мы были на свадьбе, и жена принесла мне суши, сказав, что я должен попробовать. Я съел одну, а она вдруг побежала обратно к официанту и вернулась с ужасом в глазах: «Ты съел суши с креветкой!» Я подумал, что вечер испорчен и мне конец. Но, к моему изумлению, ничего не произошло. Я был на карнивор 10 месяцев, и, видимо, аллергия прошла. Это было поразительно, ведь раньше риск был смертельным. В целом мой рацион сводится к яйцам, мясу (курица, свинина, баранина, рыба), молочным продуктам (сыр, масло) и соли. Мы полностью исключили помидоры из-за оксалатов, но оставили лук для готовки. Это просто, сытно и вкусно.
Трудно ли было убедить жену попробовать этот тип питания?
Это была настоящая битва. Сначала убедить её было очень сложно, потому что подкасты слушал я, и вдохновлялся тоже я. Она думала, что и я, и доктор Анкур — сумасшедшие.
Она тоже выросла на традиционной индийской кухне, где рис — всему голова, и не могла представить еду без него. Однажды я просто пришел и сказал: «Слушай, мы должны всё изменить». Потребовалось время. Мне стоило сразу показать ей фотографии «до» и «после», потому что именно они в итоге убедили её. Увидев результаты других людей, она согласилась попробовать. Первая неделя далась ей тяжело, организм сопротивлялся, были проблемы с животом, и она хотела всё бросить. Мне пришлось успокаивать её, объясняя, что это нормальный процесс адаптации. Сейчас она полностью втянулась, ей нравится, как мы питаемся. Я люблю готовить для неё, особенно барбекю, и дела у нас идут отлично.
Чувствуете ли вы, что могли бы питаться так всю жизнь?
Да, я искренне в это верю. Как я уже говорил, это не ощущается как наказание или диета, это благословение. Если вы можете организовать свое питание и найти качественные продукты, нет причин не продолжать.
Я не могу вернуться назад, мое тело просто не примет старую еду. Возврат к прошлому образу жизни означал бы, что я долго не проживу. Я полностью отказался от лекарств. Когда я начал карнивор, я сразу перестал принимать препараты от диабета. Мое кровяное давление, которое годами держалось на уровне 140/90, нормализовалось до 125/80. Всё пришло в норму. Это очень подкрепляет: еда вкусная, ты сыт, и при этом все медицинские показатели улучшаются. Если бы друг спросил меня, стоит ли переходить на эту диету плавно или резко, я бы посоветовал прыгать в омут с головой. Переходного периода здесь быть не может. Если вы хотите увидеть реальные результаты, нужно отказаться от всего лишнего сразу. Я сделал именно так первого января. Да, три дня живот бунтовал, но уже с первой недели я почувствовал разницу: прояснилось сознание, появилась энергия. Я бы сказал другу: «Дай этому три недели или месяц, и ты уже не захочешь возвращаться».
Есть ли у вас сообщество или поддержка в этом пути?
У нас есть небольшая группа пациентов доктора Анкура со всей Индии. Мы поддерживаем друг друга, особенно во время голоданий по четвергам. Мы стали своего рода «знахарями» друг для друга, советуем выпить соленой воды, если кто-то чувствует слабость. В нашей группе сейчас 11 человек, и двое из них всю жизнь были убежденными вегетарианцами. Для их сообщества употребление мяса — строжайшее табу. Но они начали есть мясо ради здоровья, и они невероятно счастливы и благодарны, хотя до сих пор скрывают это от своих семей. Если даже люди, которые никогда в жизни не пробовали мясо, переходят на эту диету и чувствуют себя прекрасно, это лучшее доказательство её эффективности. Я не слышал ни от одного человека в нашей группе желания вернуться к прежнему питанию. Я вижу, как люди молодеют на глазах. Моя семья тоже заметила, что я стал выглядеть лучше, даже борода стала гуще, а выпадение волос прекратилось.
Результаты говорят сами за себя.
