Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Я уже слышал о плотоядной диете раньше. Я решил: «Знаешь, что я сделаю? Я буду придерживаться её 90 дней. И когда она провалится, а я был уверен, что так и будет, я сниму видео, которое произведет фурор, и заработаю миллион долларов». Вы ошибаетесь, если думаете, что сахар не является наркотиком. Вы действительно заблуждаетесь. Я занялся этим не для того, чтобы похудеть. Хотя это и отличный способ сбросить вес – я потерял на ней кучу килограммов, – но я сделал это, чтобы жить.
Когда я начал свой рассказ, меня спросили: Могли бы вы немного рассказать о своей жизни до того, как вы узнали о плотоядной диете?
После женитьбы и обустройства семейной жизни, с детьми и прочим, я начал набирать вес.
Моя активность снизилась, я стал больше времени проводить дома, просто отдыхая с семьёй, смотря фильмы и телевизор. В свой самый тяжёлый период я весил 125 килограммов. Вскоре, примерно в 37 лет, я узнал, что у меня диабет. Сейчас мне 49. Однажды, когда я вёз племянницу в летнюю школу, я начал замечать у себя психологические проблемы. Пытаясь закончить фразу, я начинал плакать. А я не из тех, кто часто плачет, так что это было немного жутко для меня. За несколько дней до этого я часто мочился – по 20-30 раз в день. Набор веса до 125 килограммов тогда не казался проблемой, потому что я был достаточно молод, и это не влияло на мою подвижность. Я всё ещё мог делать то, что мне было нужно. Но именно тогда и начались мои «американские горки» со здоровьем. Следующие два года я пробовал свою собственную вариацию диеты, похожей на Аткинса. Зная то, что я знаю сейчас, это звучит почти смешно: низкое содержание жиров, низкое или нулевое количество углеводов, ограничение калорий.
Я совершал все классические ошибки, не зная тогда, что делаю. В то время, я думаю, о плотоядной диете ещё никто не слышал, и я ничего не знал о высокожировом питании и сокращении углеводов. Два года тренировок и такой диеты были настоящим страданием. Я постоянно страдал. Это вызывало ссоры дома, напряжение в отношениях с семьёй, потому что когда не исключаешь углеводы, их постоянно хочется. Диета держалась исключительно на силе воли, хотя у меня и была довольно сильная воля. Моей жене не нужно было сидеть на диете, потому что она была здорова. Мои дети ели то же, что и я, но жена также любила держать дома для них различные закуски, что, как я теперь знаю, не лучшая идея. Так что это была постоянная борьба между моим нежеланием использовать силу воли и желанием жены иметь разнообразие еды для детей. В конечном итоге, я продержался так около двух лет. Я достиг здорового веса, ходил в спортзал, но постоянно чувствовал голод, а тяга к еде была невероятной.
Доктор дал добро, сказав, что я справился с диабетом, уровень сахара в крови был в норме, и я больше не принимал лекарства. Но, как всегда, голод победил. Я вернулся к привычному питанию. Сначала это был лишь немного попкорна тут и там, затем Doritos, мороженое и всё то, чего я хотел два года. Теперь, казалось, мне разрешили есть это снова. И в конечном итоге, мой вес снова подскочил до 125 килограммов. Когда я смотрел в зеркало, я никогда не видел 125 килограммов. Я видел себя таким, какой я сейчас. Было какое-то расхождение между мной и моим отражением. Вес вернулся, вероятно, в течение года, если не раньше, и затем я провёл следующие 10 лет в ожирении, всё это время думая, что я победил диабет. Мол, это не проблема, я уже справлялся с ним раньше, так что теперь его нет, а мои пищевые привычки ухудшались с каждым днём. Восемь лет назад я устроился на работу в MTA, Нью-Йоркский метрополитен. Примерно через 30 дней после этого, я знал, что уровень сахара в крови у меня не в порядке.
Я проверял его и видел, что он повышается, но моё питание было совершенно неконтролируемым. Лекарства не помогали, и я не соблюдал режим их приёма. К тому моменту я перепробовал всё, что советовали врачи, но в конечном итоге потерпел неудачу, потому что, честно говоря, голод всегда побеждал. В одно понедельничное утро, возвращаясь с ночной смены, я принимал душ и обнаружил нарыв в паховой области, размером с крупную ягоду. Сначала я подумал, что это рак, и запаниковал. У меня закружился живот, появилась лёгкая тошнота. Тогда у меня были другие отношения. Я позвонил своей девушке и попросил её посмотреть, что это такое, и она опознала это как фурункул. Я не думал о диабете и о том, насколько высок был мой уровень сахара в крови, не зная, что высокий сахар подавляет способность организма к самовосстановлению. Я подумал: «О, это фурункул. Ничего страшного». Я только что начал новую работу, только получил медицинскую страховку.
Я проработал там три месяца и находился на испытательном сроке год, поэтому не хотел брать отгулы. Я решил: «Суббота у меня выходной, схожу к врачу и разберусь с этим тогда». Это был понедельник. К среде я понял, что мне нехорошо, но решил, что раз уж дошёл до этого, то продержусь ещё пару дней. Четверг был невыносимо болезненным. Морально я чувствовал себя не в своей тарелке. К пятнице я помню, как шёл на работу с одним из коллег и попросил его присмотреть за мной, так как не был уверен, что смогу продержаться всю ночь. Я не думал, что умру к концу смены, но не был уверен, что не потеряю сознание, не упаду или смогу нормально функционировать. Кое-как я отработал смену. Единственное, что я помню с того дня: работа, конец рабочего дня. Нужно было провести картой, чтобы уйти. Я провёл картой, помню, как вышел из помещения, где мы регистрируемся. Но я не помню, как шёл к машине, не помню, как ехал домой (а это полтора часа езды). И я не помню, как вошёл в свой дом.
Первое воспоминание после 6 утра, когда я отметился, — это 7 вечера. Я вышел с работы в субботу утром в 6. В 7 вечера в субботу меня разбудили на диване, сказали, что пытались разбудить меня несколько часов, и если я не встану и не сяду в машину прямо сейчас, они вызовут скорую помощь. Я встал неохотно, был недоволен и с трудом делал каждый шаг, чтобы сесть в машину и поехать в больницу. Когда врач осматривал область (там были доктор, медсестра, пара медсестёр, люди постоянно входили в палату, и мне приходилось показывать всё всем, кто проходил мимо), он сказал: «Хорошо, несколько вещей. Очевидно, это фурункул, он инфицирован. Вам нужна операция прямо сейчас, и вы будете на моём столе в течение двух часов. Вы не едете домой. Если вы не сделаете операцию, это закончится очень плохо». В тот момент я был настолько сломлен, что сказал: «Доктор, что бы ни потребовалось, просто сделайте это». В ходе разговора он сказал: «Давайте я вам объясню, что происходит.
У вас тахикардия, ваше кровяное давление резко подскочило, у вас сильно инфицированный фурункул, у вас конъюнктивит, и, как я уже говорил, диабет не даёт вашему телу исцелиться, а к тому же у вас развилась гангрена на той же стороне, что и фурункул». В итоге я отправился на операцию. Самое забавное для меня в этом было то, что все боятся операции, а для меня это была лучшая часть. Меня привезли в комнату, ввели какое-то лекарство, я уснул, проснулся, и всё было кончено. Но процесс заживления того фурункула был ужасным. Это был большой фурункул, не знаю, отличается ли это для маленьких, но большие фурункулы, когда их вскрывают, не зашивают. Их оставляют открытыми, и они должны заживать изнутри. Они должны закрыться сами по себе изнутри. Так что у меня осталась, как мне описывали, большая дыра в паховой области, что, как вы можете представить, не доставляло особого удовольствия, и она должна была зажить. На полное заживление ушло несколько недель, если не месяцев. А моя работа грязная.
Я работаю в очень грязных местах, в грязном окружении, поэтому я не мог вернуться на работу с открытой раной, тем более в такой области. Во время пребывания в больнице, из-за инфекции, у меня был сепсис. Когда я очнулся, я находился в отделении интенсивной терапии. Думаю, я был одним из 10 или 12 пациентов на этаже, и я был единственным, кто находился в сознании. Врачи, которые меня лечили, тогда, наверное, давали мне всевозможные обезболивающие, потому что я воспринимал всё очень легко. Но они постоянно говорили мне что-то вроде: «Мы не можем поверить, что вы не на аппарате ИВЛ». Я не понимал, что быть на аппарате ИВЛ означает быть на пороге смерти. И они всё время повторяли: «Мы поражены, что вы до сих пор не на аппарате ИВЛ». И они продолжали говорить: «Мы думаем, что вас спасает только ваш возраст. Вы достаточно молоды. Все остальные на этом этаже на аппарате ИВЛ». Способ лечения фурункулов после их вскрытия заключается в том, что их нужно тампонировать.
Из-за размера области и того факта, что я был очень крупным, я не мог видеть эту область. Поэтому я не мог точно сказать, насколько большой была дыра. Но могу сказать вам следующее: во-первых, когда они извлекли тампон, это был самый болезненный опыт в моей жизни. Я ломал кости, попадал в автокатастрофы, переживал множество очень болезненных событий. А днём ранее, когда меня спросили, что такое боль 10-го уровня, после извлечения тампона из этой раны я бы сказал, что моя старая боль 10-го уровня – это двойка. Извлечённый тампон образовал огромную кучу. Так что, как я уже говорил, я не знаю, насколько большой была дыра, но это было невыносимо. Боль была настолько сильной, что я сжимал зубы и кричал. Мне казалось, что мои зубы раскрошатся от этой реакции. Это был первый раз.
Мне бы хотелось сказать, что я вышел из той больничной палаты, полностью настроенный на выздоровление, что я больше никогда не хотел переживать подобное и сосредоточился на своём здоровье, проведя все необходимые исследования. Но я вышел из больницы и ничего не изменил. Я продолжал жить так же, как и раньше: уровень сахара в крови был вне контроля, я ел всё подряд. Мои пищевые привычки были ужасными, и я расскажу об этом подробнее через минуту. Прошёл примерно год после операции, и у меня появился ещё один фурункул. Тогда я подумал: «Хорошо, с этим нельзя тянуть». У меня было достаточно стажа на работе, я мог взять день отгула, не беспокоясь. Я сразу же отправился к своему урологу, к которому я теперь регулярно ходил, потому что они хотели за мной наблюдать. Тот же фурункул, то же место, тот же размер. Но он сказал мне: «Вам нужно ехать в больницу. Вы не можете играть в ту же игру, что и в прошлый раз. Вам повезёт только до определённого момента». Итак, мне вскрыли второй фурункул.
Это было намного менее серьёзно, потому что я не был так болен. В первый раз я провёл в больнице около недели. В этот раз тоже около недели, но я не был в реанимации, а лежал в обычной палате. Снова отлично проводил время, ни о чём не думая. Я вернулся домой и снова стал есть по-прежнему. Только теперь у меня стали появляться фурункулы еженедельно, в той же области. Но они были маленькими. В основном они были маленькими. Некоторые были большими, некоторые — маленькими. Но я понял, что если я буду лечить их солью Эпсома, принимая ванны, они рассасывались сами по себе. Это всё равно было неприятно, с большим количеством кровотечений и выделений, ужасно. Но в моей голове, если я мог найти способ справиться с этим и терпеть, тогда я мог продолжать жить своей жизнью. И я так делал около трёх лет, фурункулы появлялись постоянно. Тем временем те отношения закончились, и я начал новые отношения с прекрасной женщиной, с которой я сейчас.
И представьте, каково объяснять новой избраннице: «О, кстати, у меня появляются эти ужасные наросты, которые взрываются, и нам нужно держаться подальше друг от друга, пока это не заживёт, потому что это не только больно, но и отвратительно». К счастью, она что-то увидела во мне, осталась и помогала мне во всём, через что я проходил. Но затем, где-то в марте или апреле, хотя я был тяжёлым, диабет был вне контроля, уровень сахара в крови зашкаливал, проблемы со здоровьем нарастали, моё кровяное давление всегда было приличным — 120 на 80. Мой пульс был 70-75 ударов в минуту, что не идеально, но и не повод для беспокойства. Внезапно эти показатели начали меняться. Мой пульс стал держаться около 100 ударов в минуту, и это в состоянии покоя, когда я просто сидел неподвижно. У меня есть смарт-часы, которые измеряют пульс, и я смотрел на них, думая: «Чёрт, это стабильно выше, чем когда-либо».
И не дай бог, я начинал ходить или выполнять какую-либо работу — при ходьбе пульс поднимался до 118 ударов в минуту, и это всего после 20 шагов. А если я работал, а моя работа очень физически тяжёлая, мой пульс был 130-135 ударов в минуту. И я начал, если наклонялся, чувствовать головокружение. Это был переломный момент для меня. Это тяжело для меня. Мне нужно вернуться на несколько лет назад, чтобы вы поняли, почему, несмотря на все операции и проблемы, я, будучи таким упрямым, ничего не предпринимал, но именно это заставило меня остановиться. Когда мне было 23 года, мой отец вернулся с работы. У него в машине сломался шланг гидроусилителя руля, и дым заполнил салон. Он доехал домой, как-то с открытыми окнами. Когда он вошёл в дом, я ссорился со своей сестрой. Мне было 24, сестре, наверное, 30, и мы спорили, как подростки. Отец вошёл, и мы обратили его внимание на наш спор, пытаясь заставить его решить, кто прав. И он дал нам понять, что ему нехорошо.
Мы прекратили спор, и он пошёл в ванную. Мой отец был человеком старой закалки. Его вырастила медсестра, поэтому, если у тебя не идёт кровь из ушей и глаз, ты просто делаешь своё дело и живёшь дальше. Когда твоя мать медсестра, ты не можешь остаться дома из-за боли в животе. Ты должен истекать кровью из всех отверстий своего тела. Так его воспитали, так он прожил свою жизнь. Он не брал, он не работал 15 лет, он ни разу не брал больничный. Он этого просто не делал. Итак, он пошёл в ванную, полагаю, по какой-то причине, и через пару минут позвал нас, чтобы мы вызвали скорую. Теперь представьте себе человека, который не жалуется, не останавливается, не сдаётся, а теперь говорит: «Вызовите мне скорую, я в беде». Мы вызвали скорую. Мы посадили его в машину скорой помощи. И, будучи гордым человеком, он не хотел, чтобы мы были с ним. Он не хотел, чтобы его дети видели его борьбу. Поэтому он сел в скорую один. Позже я поехал в больницу.
Врачи не имеют права ничего рассказывать, если пациент не разрешил. Поэтому они нам мало что сообщили. Теперь я знаю, что в тот момент (потому что после его смерти врач мог нам рассказать) у него был сердечный приступ, серьёзный сердечный приступ. Его сердце было повреждено. У него была застойная сердечная недостаточность, с которой вы, я знаю, знакомы. И в тот момент ему дали год жизни. Я уверен, чтобы защитить нас от печали по нему в последний год, и, конечно, многое было связано с гордостью. Он не хотел, чтобы к нему относились как к инвалиду или как к больному. Он не сказал ни слова. Что он мне сказал, так это — и если бы это был век Google, я бы усомнился в его словах — что его сердце действительно было повреждено, но сердце способно циркулировать кровь по-другому, так что ему просто нужно привыкнуть к тому, как теперь работает его сердце, потому что он испытывал трудности. И я это понимал. Ему было тяжело подниматься по лестнице, он задыхался.
Ему не разрешали вернуться на работу. Но каждый раз, когда я спрашивал об этом, он давал мне один и тот же ответ: «Нет, нет, просто нужно много времени, чтобы тело восстановилось и научилось работать с тем, как теперь работает твоё сердце». А мне было 24 года, и тогда у меня даже не было среднего образования. Я получил аттестат позже. Так что мы все поверили. Год спустя я уходил на работу и услышал, как он кашляет. У него всегда был сильный кашель, он был курильщиком всю свою жизнь, но на этот раз кашель звучал иначе. Из-за застойной сердечной недостаточности он откашливал много белой мокроты, похожей на пену. Я остановился у двери и спросил: «Пап, ты в порядке?» Мы были очень близки, поэтому иногда шутливо ругались. Он сказал мне: «Я оставлю тебя, маленький D. Иди на работу». Я засмеялся, потому что у нас был такой юмор. Я засмеялся. Я сказал: «Хорошо, мужик, я люблю тебя. Я на работе, если что-нибудь понадобится». Он ответил: «Я тоже люблю тебя», и я вышел из дома.
Как и большинство дней, которые заканчиваются ужасно, это был обычный день. Здесь мне будет трудно. Извините. Зазвонил телефон на работе, мой начальник ответил и сказал, что это мне, что было странно, я не позволял людям звонить мне на работу. Это была моя тогдашняя жена, и, по-видимому, у моего отца случился обширный сердечный приступ прямо перед ней. Как всё произошло на самом деле: он присматривал за моей племянницей, моей маленькой племянницей, и двумя племянниками. Он сказал, что за три дня до этого ему сказали привести дела в порядок, но он никому не сказал. И вот он сказал моей жене: «Я закончил свою книгу. Я вымыл всю посуду. Я съел свой бутерброд. И я в последний раз поиграл со своей внучкой». Извините, он сказал: «Я в последний раз поиграл со своей внучкой. Я сделал сегодня всё, что хотел». И через минуту или две он чихнул. И всё было кончено.
Я рассказываю это, и мне только что пришло в голову, что мой отец, в своём упрямстве и очевидной неспособности следить за своим здоровьем, одним последним жестом спас мою жизнь. Потому что в тот момент мне было 24 года, и хотя я работал и был трудоустроен, у меня не было реального направления. Я знал, что в какой-то момент хочу пойти по стопам отца, но сначала хотел попробовать что-то другое. Но я просто плыл по течению, пытаясь разобраться. Я был с женщиной, которая стала моей женой. Я усыновил её сына. Он был младенцем, когда я его усыновил. И теперь мне нужно было понять, как быть родителем. А мне не с кем было об этом поговорить. Моя мать большую часть моей жизни была алкоголичкой. Она наконец бросила пить, когда мне было 23-24 года. Но к тому моменту способность сформировать связь матери и сына была давно упущена. Мы были как приятели.
Мы могли разговаривать и обмениваться рецептами, но она никогда не была тем человеком, к которому я бы обратился за советом по воспитанию детей, потому что, хотя я любил её, она, на мой взгляд, была ужасной матерью для меня, моих братьев и сестры. Вы просите совета у тех, на кого хотите равняться, а не у тех, кто, по вашему мнению, плохо справляется. Мой отец, с другой стороны, имел свои недостатки. Он был заядлым курильщиком, любил выпить. Но как родитель, он всегда был рядом. Он всегда помогал. У него всегда были правильные советы. В мои молодые годы я был немного вспыльчивым, немного экстремальным. И он просто понимал меня, как никто другой в моей жизни. Так что теперь у меня его не было. И у меня едва хватало сил пережить эту потерю. Теперь, вернёмся в настоящее. Я на работе. Моё кровяное давление зашкаливает. Мой пульс зашкаливает. У меня эти головокружения и обмороки, и в голове звучит голос: «Идиот, у тебя будет сердечный приступ.
Если ты ничего не сделаешь, у тебя будет сердечный приступ». К тому моменту я уже слышал о плотоядной диете. Джордан Питерсон в подкасте Джо Рогана мельком упомянул о ней. Он говорил, что является очень образованным человеком, разбирающимся во многих областях, в которые я даже не смог бы углубиться. Но он вышел в эфир и сказал: «Я говорю вам это как неинформированный гражданин, это мой опыт», и, кажется, даже добавил: «Я не рекомендую это всем». Он описал диету и потерю веса: 3,2 килограмма в первый месяц, 3,2 килограмма во второй месяц и по 3,2 килограмма каждый последующий месяц. Я помню это дословно, это так сильно меня задело. Он также сказал, что прекратил приём всех антидепрессантов и чувствует себя лучше с каждым днём. Это тоже сильно повлияло на меня. Затем он начал говорить о своей дочери Микаэле и её пути к выздоровлению. Когда он давал это интервью, я не знал ни Микаэлу, ни Джордана Питерсона. Я узнал о них только благодаря подкасту Джо Рогана, к счастью.
Хотя я знал, что мне нужно что-то менять, это было задолго до того, как я начал плотоядную диету, примерно за два года до этого. Но это заронило в мою голову мысль о такой возможности. Однако я всё ещё жил по старой информации: холестерин — это плохо, красное мясо вызывает рак, красное мясо вызывает диабет. Вся эта ложь, которую нам рассказывали. Пирамида питания. Мне преподавали её ещё во втором классе. То, что холестерин — это плохо, проповедовали мои бабушки и дедушки, мои родители, все. Мой отец не следовал этому, но он и не делал всё правильно. Он готовил на сливочном масле, у него были правильные идеи, но он всё равно ел пасту, пил алкоголь и курил сигареты. Он как бы шёл по тупиковым дорогам. Но я видел, что происходит с ним, и это оставалось в моей памяти. А затем, понемногу, я начал проводить исследования. Я понял, что всё больше и больше людей придерживаются этой диеты и становятся всё здоровее. Но меня беспокоил сердечный приступ.
И я признаюсь в этом впервые: настоящим переломным моментом для меня стало то, что мой отец умер от застойной сердечной недостаточности. Я искал что-то, что могло бы это предотвратить. Никто не мог дать чёткого ответа, и я понял, что сколько бы вы ни проводили исследований, если кто-то не переживёт этот опыт, и я не сочту их убедительными, и это не будет иметь смысла для меня, вы никогда меня ни в чём не убедите. Мне всё равно, каковы факты. Если это не имеет смысла в моей голове, я просто не буду этого делать. Я проводил исследования, исследования, исследования. И я подумал: «Знаешь что? Я хочу избежать того, что случилось с моим отцом». Поэтому я набрал в поиске «плотоядная диета и сердечные заболевания». Вы можете догадаться, чьи видео появились? Ваши. Именно так. И ваши проблемы с сердцем казались более серьёзными, чем то, что происходило с моим отцом. Я не знаю его фракцию выброса, он не делился такими вещами с нами, о чём я жалею.
Но вы, казалось, были в достаточно экстремальной ситуации, а тот факт, что вы стоите передо мной (по сути, стоите, дышите, активны и чувствуете себя прекрасно), и ваши фотографии до и после — на фотографиях «до» вы выглядели несчастным, а теперь вы словно сияете. Вы выглядели просто ужасно. Так что это было одно из тех вещей, которые заставили меня подумать: «Хорошо, в какой-то момент я должен это сделать». А потом, просто по совпадению, я однажды связался со своим братом, и мы общались по видеосвязи. Я смотрел на него. Мой брат всегда, он никогда не набирал вес так, как я. Он всегда был, ну, полгода он ходил в спортзал, а потом брал шесть месяцев отпуска, набирал несколько килограмграммов, а потом снова возвращался в спортзал. Но он всегда был в хорошей форме. Всегда можно было видеть его мускулатуру. Я разговариваю с ним, и он стройнее, чем когда-либо. А когда он сгибает руку, я вижу, как поднимается бицепс. Знаете, такие мелочи. Я говорю: «Дэйв, ты выглядишь невероятно.
Ты что-то изменил в спортзале?» Он отвечает: «Чувак, я не был в спортзале месяцами». Я говорю: «Но ты должен что-то делать, потому что, ну, в моей голове я думаю: «Он принимает тестостерон? Он что-то делает? Должна быть какая-то разница»". Он говорит: «Я давно хотел с тобой поговорить об этом. Я на плотоядной диете». Я сказал: «Да, я слышал об этом. Это, я буквально сказал, это же та сумасшедшая мясная диета, верно?» Он сказал: «Да, чувак. Послушай, чувак, это серьёзно. Я сижу на ней около месяца. Я чувствую себя невероятно. Вес просто слетел с меня. Я ем досыта. Я чувствую себя хорошо». Мой брат большую часть моей жизни был моим кумиром. Он на 10 лет старше меня. Много подростковых лет я провёл с ним, он как бы направлял меня. Поэтому, когда он это сказал, я подумал: «Хорошо». Теперь я видел, как Джордан Питерсон говорил об этом. Множество других людей говорили об этом.
Я видел, как Керри Манн рассказывал о преимуществах, которые я хочу получить от этого, или, по крайней мере, избежать того, через что он прошёл. И теперь мой брат потерял вес благодаря этому, и он хвастается этим больше, чем когда-либо. Мы пробовали все известные диеты. Я не думаю, что когда-либо слышал о картофельной диете, когда ешь картошку на завтрак, картошку на обед и обычный ужин. Это то, что мы делали, пытаясь контролировать свой вес. Соковые голодания — я бы никогда больше не стал этого делать, но тогда мне это даже нравилось. Кому не нравится пить сок? Так что это был, простите за каламбур, решающий удар для моих прежних пищевых привычек. В тот день я решил, что должен это сделать. Хотя я не сразу перешёл на диету, потому что, знаете ли, финансово мне нужно было спланировать такое большое изменение. Прошло, наверное, три-четыре недели, и я был в супермаркете со своей девушкой. Она ростом 160 см, весит 54 килограмма, и держит этот вес с колебаниями в 2-4,5 килограмма.
Я, кстати, и её «подсадил» на плотоядную диету. Всякий раз, когда она набирает несколько килограммов, она переходит на неё на 30 дней, становится стройной, а потом возвращается к обычному питанию. Но она ест только раз в день, и поздно вечером у неё бывает перекус. Она не очень много ест. И примерно раз в месяц она ест так, будто её никогда не кормили раньше. Но в остальном. Мы заходим в супермаркет, и я не знаю, знакомы ли вы с этим, но там были ряды печенья, множество видов. Фотография на упаковке выглядит точно так же, как печенье внутри. Я знаю, что они не самая полезная еда на планете сейчас, но они очень вкусные. Она останавливается и смотрит на это печенье, а плотоядная диета уже много лет сидит у меня в голове, а последний месяц это почти основная мысль. Если я не думаю о чём-то другом, то я думаю о мясе. И вот она смотрит на печенье, а у меня слюни текут. Мне хочется съесть всю полку печенья.
И я сказал ей про себя, используя гораздо более красочные выражения: «К черту всё это. Николь, я не могу так больше. Мне нужно на что-то другое смотреть. Я не могу больше смотреть на это печенье». Я отошёл, пиная камни, и проклинал про себя, как сильно мне хочется этого печенья. Я подошёл к отделу мяса. Там, конечно, были рибаи, все эти стейки. Но я не проводил никаких серьёзных исследований относительно того, что именно есть. Мои исследования были основаны на здоровье, на том, какие симптомы люди замечают. Я не обращал внимания на диетическую сторону вопроса. Поэтому я подошёл туда вслепую и взял упаковку из шести стейков за 10 долларов. Они были вот такой толщины. И, когда я говорю, что там не было мраморности, не было жира, я имею в виду, это всё равно были стейки, но для плотоядной диеты это были худшие стейки, которые можно было выбрать. К сожалению, я также взял с собой ростбиф, отнёс его домой, и так я начал диету. Я подумал, что нужно есть по стейку в день.
Так у меня было шесть, не думаю, что они были по четверти фунта. И это было тяжело. Я бы с удовольствием сказал, что это было легко, и я прекрасно провёл время, и всё сразу пошло отлично. Но это было ужасно. Я купил не те стейки. Мой уровень энергии был в порядке, потому что у меня всё ещё было, я уверен, 18 килограммов углеводов в организме. Но головные боли, которые у меня были, были из-за того, что я также пил много кофеина. Я немного отвлёкся. Мои пищевые привычки до плотоядной диеты были такими: сумка, которую моя девушка собирала мне на обед, состояла из двух домашних чизбургеров с салатом, помидорами, луком, кетчупом, булочками с кунжутом — полный набор, двух штук, чего достаточно, чтобы накормить обычного человека. Огромный пакет попкорна, не маленькие порционные упаковки, а большой пакет, производители которых пытались сделать ещё больше. Я брал две больших шоколадки в плиточных секциях. Одну или две упаковки кексов в шоколадной глазури с кремовой начинкой.
Я уже слышал о плотоядной диете раньше. Я решил: «Знаешь, что я сделаю? Я буду придерживаться её 90 дней. И когда она провалится, а я был уверен, что так и будет, я сниму видео, которое произведет фурор, и заработаю миллион долларов». Вы ошибаетесь, если думаете, что сахар не является наркотиком. Вы действительно заблуждаетесь. Я занялся этим не для того, чтобы похудеть. Хотя это и отличный способ сбросить вес – я потерял на ней кучу килограммов, – но я сделал это, чтобы жить.
Когда я начал свой рассказ, меня спросили: Могли бы вы немного рассказать о своей жизни до того, как вы узнали о плотоядной диете?
После женитьбы и обустройства семейной жизни, с детьми и прочим, я начал набирать вес.
Моя активность снизилась, я стал больше времени проводить дома, просто отдыхая с семьёй, смотря фильмы и телевизор. В свой самый тяжёлый период я весил 125 килограммов. Вскоре, примерно в 37 лет, я узнал, что у меня диабет. Сейчас мне 49. Однажды, когда я вёз племянницу в летнюю школу, я начал замечать у себя психологические проблемы. Пытаясь закончить фразу, я начинал плакать. А я не из тех, кто часто плачет, так что это было немного жутко для меня. За несколько дней до этого я часто мочился – по 20-30 раз в день. Набор веса до 125 килограммов тогда не казался проблемой, потому что я был достаточно молод, и это не влияло на мою подвижность. Я всё ещё мог делать то, что мне было нужно. Но именно тогда и начались мои «американские горки» со здоровьем. Следующие два года я пробовал свою собственную вариацию диеты, похожей на Аткинса. Зная то, что я знаю сейчас, это звучит почти смешно: низкое содержание жиров, низкое или нулевое количество углеводов, ограничение калорий.
Я совершал все классические ошибки, не зная тогда, что делаю. В то время, я думаю, о плотоядной диете ещё никто не слышал, и я ничего не знал о высокожировом питании и сокращении углеводов. Два года тренировок и такой диеты были настоящим страданием. Я постоянно страдал. Это вызывало ссоры дома, напряжение в отношениях с семьёй, потому что когда не исключаешь углеводы, их постоянно хочется. Диета держалась исключительно на силе воли, хотя у меня и была довольно сильная воля. Моей жене не нужно было сидеть на диете, потому что она была здорова. Мои дети ели то же, что и я, но жена также любила держать дома для них различные закуски, что, как я теперь знаю, не лучшая идея. Так что это была постоянная борьба между моим нежеланием использовать силу воли и желанием жены иметь разнообразие еды для детей. В конечном итоге, я продержался так около двух лет. Я достиг здорового веса, ходил в спортзал, но постоянно чувствовал голод, а тяга к еде была невероятной.
Доктор дал добро, сказав, что я справился с диабетом, уровень сахара в крови был в норме, и я больше не принимал лекарства. Но, как всегда, голод победил. Я вернулся к привычному питанию. Сначала это был лишь немного попкорна тут и там, затем Doritos, мороженое и всё то, чего я хотел два года. Теперь, казалось, мне разрешили есть это снова. И в конечном итоге, мой вес снова подскочил до 125 килограммов. Когда я смотрел в зеркало, я никогда не видел 125 килограммов. Я видел себя таким, какой я сейчас. Было какое-то расхождение между мной и моим отражением. Вес вернулся, вероятно, в течение года, если не раньше, и затем я провёл следующие 10 лет в ожирении, всё это время думая, что я победил диабет. Мол, это не проблема, я уже справлялся с ним раньше, так что теперь его нет, а мои пищевые привычки ухудшались с каждым днём. Восемь лет назад я устроился на работу в MTA, Нью-Йоркский метрополитен. Примерно через 30 дней после этого, я знал, что уровень сахара в крови у меня не в порядке.
Я проверял его и видел, что он повышается, но моё питание было совершенно неконтролируемым. Лекарства не помогали, и я не соблюдал режим их приёма. К тому моменту я перепробовал всё, что советовали врачи, но в конечном итоге потерпел неудачу, потому что, честно говоря, голод всегда побеждал. В одно понедельничное утро, возвращаясь с ночной смены, я принимал душ и обнаружил нарыв в паховой области, размером с крупную ягоду. Сначала я подумал, что это рак, и запаниковал. У меня закружился живот, появилась лёгкая тошнота. Тогда у меня были другие отношения. Я позвонил своей девушке и попросил её посмотреть, что это такое, и она опознала это как фурункул. Я не думал о диабете и о том, насколько высок был мой уровень сахара в крови, не зная, что высокий сахар подавляет способность организма к самовосстановлению. Я подумал: «О, это фурункул. Ничего страшного». Я только что начал новую работу, только получил медицинскую страховку.
Я проработал там три месяца и находился на испытательном сроке год, поэтому не хотел брать отгулы. Я решил: «Суббота у меня выходной, схожу к врачу и разберусь с этим тогда». Это был понедельник. К среде я понял, что мне нехорошо, но решил, что раз уж дошёл до этого, то продержусь ещё пару дней. Четверг был невыносимо болезненным. Морально я чувствовал себя не в своей тарелке. К пятнице я помню, как шёл на работу с одним из коллег и попросил его присмотреть за мной, так как не был уверен, что смогу продержаться всю ночь. Я не думал, что умру к концу смены, но не был уверен, что не потеряю сознание, не упаду или смогу нормально функционировать. Кое-как я отработал смену. Единственное, что я помню с того дня: работа, конец рабочего дня. Нужно было провести картой, чтобы уйти. Я провёл картой, помню, как вышел из помещения, где мы регистрируемся. Но я не помню, как шёл к машине, не помню, как ехал домой (а это полтора часа езды). И я не помню, как вошёл в свой дом.
Первое воспоминание после 6 утра, когда я отметился, — это 7 вечера. Я вышел с работы в субботу утром в 6. В 7 вечера в субботу меня разбудили на диване, сказали, что пытались разбудить меня несколько часов, и если я не встану и не сяду в машину прямо сейчас, они вызовут скорую помощь. Я встал неохотно, был недоволен и с трудом делал каждый шаг, чтобы сесть в машину и поехать в больницу. Когда врач осматривал область (там были доктор, медсестра, пара медсестёр, люди постоянно входили в палату, и мне приходилось показывать всё всем, кто проходил мимо), он сказал: «Хорошо, несколько вещей. Очевидно, это фурункул, он инфицирован. Вам нужна операция прямо сейчас, и вы будете на моём столе в течение двух часов. Вы не едете домой. Если вы не сделаете операцию, это закончится очень плохо». В тот момент я был настолько сломлен, что сказал: «Доктор, что бы ни потребовалось, просто сделайте это». В ходе разговора он сказал: «Давайте я вам объясню, что происходит.
У вас тахикардия, ваше кровяное давление резко подскочило, у вас сильно инфицированный фурункул, у вас конъюнктивит, и, как я уже говорил, диабет не даёт вашему телу исцелиться, а к тому же у вас развилась гангрена на той же стороне, что и фурункул». В итоге я отправился на операцию. Самое забавное для меня в этом было то, что все боятся операции, а для меня это была лучшая часть. Меня привезли в комнату, ввели какое-то лекарство, я уснул, проснулся, и всё было кончено. Но процесс заживления того фурункула был ужасным. Это был большой фурункул, не знаю, отличается ли это для маленьких, но большие фурункулы, когда их вскрывают, не зашивают. Их оставляют открытыми, и они должны заживать изнутри. Они должны закрыться сами по себе изнутри. Так что у меня осталась, как мне описывали, большая дыра в паховой области, что, как вы можете представить, не доставляло особого удовольствия, и она должна была зажить. На полное заживление ушло несколько недель, если не месяцев. А моя работа грязная.
Я работаю в очень грязных местах, в грязном окружении, поэтому я не мог вернуться на работу с открытой раной, тем более в такой области. Во время пребывания в больнице, из-за инфекции, у меня был сепсис. Когда я очнулся, я находился в отделении интенсивной терапии. Думаю, я был одним из 10 или 12 пациентов на этаже, и я был единственным, кто находился в сознании. Врачи, которые меня лечили, тогда, наверное, давали мне всевозможные обезболивающие, потому что я воспринимал всё очень легко. Но они постоянно говорили мне что-то вроде: «Мы не можем поверить, что вы не на аппарате ИВЛ». Я не понимал, что быть на аппарате ИВЛ означает быть на пороге смерти. И они всё время повторяли: «Мы поражены, что вы до сих пор не на аппарате ИВЛ». И они продолжали говорить: «Мы думаем, что вас спасает только ваш возраст. Вы достаточно молоды. Все остальные на этом этаже на аппарате ИВЛ». Способ лечения фурункулов после их вскрытия заключается в том, что их нужно тампонировать.
Из-за размера области и того факта, что я был очень крупным, я не мог видеть эту область. Поэтому я не мог точно сказать, насколько большой была дыра. Но могу сказать вам следующее: во-первых, когда они извлекли тампон, это был самый болезненный опыт в моей жизни. Я ломал кости, попадал в автокатастрофы, переживал множество очень болезненных событий. А днём ранее, когда меня спросили, что такое боль 10-го уровня, после извлечения тампона из этой раны я бы сказал, что моя старая боль 10-го уровня – это двойка. Извлечённый тампон образовал огромную кучу. Так что, как я уже говорил, я не знаю, насколько большой была дыра, но это было невыносимо. Боль была настолько сильной, что я сжимал зубы и кричал. Мне казалось, что мои зубы раскрошатся от этой реакции. Это был первый раз.
Мне бы хотелось сказать, что я вышел из той больничной палаты, полностью настроенный на выздоровление, что я больше никогда не хотел переживать подобное и сосредоточился на своём здоровье, проведя все необходимые исследования. Но я вышел из больницы и ничего не изменил. Я продолжал жить так же, как и раньше: уровень сахара в крови был вне контроля, я ел всё подряд. Мои пищевые привычки были ужасными, и я расскажу об этом подробнее через минуту. Прошёл примерно год после операции, и у меня появился ещё один фурункул. Тогда я подумал: «Хорошо, с этим нельзя тянуть». У меня было достаточно стажа на работе, я мог взять день отгула, не беспокоясь. Я сразу же отправился к своему урологу, к которому я теперь регулярно ходил, потому что они хотели за мной наблюдать. Тот же фурункул, то же место, тот же размер. Но он сказал мне: «Вам нужно ехать в больницу. Вы не можете играть в ту же игру, что и в прошлый раз. Вам повезёт только до определённого момента». Итак, мне вскрыли второй фурункул.
Это было намного менее серьёзно, потому что я не был так болен. В первый раз я провёл в больнице около недели. В этот раз тоже около недели, но я не был в реанимации, а лежал в обычной палате. Снова отлично проводил время, ни о чём не думая. Я вернулся домой и снова стал есть по-прежнему. Только теперь у меня стали появляться фурункулы еженедельно, в той же области. Но они были маленькими. В основном они были маленькими. Некоторые были большими, некоторые — маленькими. Но я понял, что если я буду лечить их солью Эпсома, принимая ванны, они рассасывались сами по себе. Это всё равно было неприятно, с большим количеством кровотечений и выделений, ужасно. Но в моей голове, если я мог найти способ справиться с этим и терпеть, тогда я мог продолжать жить своей жизнью. И я так делал около трёх лет, фурункулы появлялись постоянно. Тем временем те отношения закончились, и я начал новые отношения с прекрасной женщиной, с которой я сейчас.
И представьте, каково объяснять новой избраннице: «О, кстати, у меня появляются эти ужасные наросты, которые взрываются, и нам нужно держаться подальше друг от друга, пока это не заживёт, потому что это не только больно, но и отвратительно». К счастью, она что-то увидела во мне, осталась и помогала мне во всём, через что я проходил. Но затем, где-то в марте или апреле, хотя я был тяжёлым, диабет был вне контроля, уровень сахара в крови зашкаливал, проблемы со здоровьем нарастали, моё кровяное давление всегда было приличным — 120 на 80. Мой пульс был 70-75 ударов в минуту, что не идеально, но и не повод для беспокойства. Внезапно эти показатели начали меняться. Мой пульс стал держаться около 100 ударов в минуту, и это в состоянии покоя, когда я просто сидел неподвижно. У меня есть смарт-часы, которые измеряют пульс, и я смотрел на них, думая: «Чёрт, это стабильно выше, чем когда-либо».
И не дай бог, я начинал ходить или выполнять какую-либо работу — при ходьбе пульс поднимался до 118 ударов в минуту, и это всего после 20 шагов. А если я работал, а моя работа очень физически тяжёлая, мой пульс был 130-135 ударов в минуту. И я начал, если наклонялся, чувствовать головокружение. Это был переломный момент для меня. Это тяжело для меня. Мне нужно вернуться на несколько лет назад, чтобы вы поняли, почему, несмотря на все операции и проблемы, я, будучи таким упрямым, ничего не предпринимал, но именно это заставило меня остановиться. Когда мне было 23 года, мой отец вернулся с работы. У него в машине сломался шланг гидроусилителя руля, и дым заполнил салон. Он доехал домой, как-то с открытыми окнами. Когда он вошёл в дом, я ссорился со своей сестрой. Мне было 24, сестре, наверное, 30, и мы спорили, как подростки. Отец вошёл, и мы обратили его внимание на наш спор, пытаясь заставить его решить, кто прав. И он дал нам понять, что ему нехорошо.
Мы прекратили спор, и он пошёл в ванную. Мой отец был человеком старой закалки. Его вырастила медсестра, поэтому, если у тебя не идёт кровь из ушей и глаз, ты просто делаешь своё дело и живёшь дальше. Когда твоя мать медсестра, ты не можешь остаться дома из-за боли в животе. Ты должен истекать кровью из всех отверстий своего тела. Так его воспитали, так он прожил свою жизнь. Он не брал, он не работал 15 лет, он ни разу не брал больничный. Он этого просто не делал. Итак, он пошёл в ванную, полагаю, по какой-то причине, и через пару минут позвал нас, чтобы мы вызвали скорую. Теперь представьте себе человека, который не жалуется, не останавливается, не сдаётся, а теперь говорит: «Вызовите мне скорую, я в беде». Мы вызвали скорую. Мы посадили его в машину скорой помощи. И, будучи гордым человеком, он не хотел, чтобы мы были с ним. Он не хотел, чтобы его дети видели его борьбу. Поэтому он сел в скорую один. Позже я поехал в больницу.
Врачи не имеют права ничего рассказывать, если пациент не разрешил. Поэтому они нам мало что сообщили. Теперь я знаю, что в тот момент (потому что после его смерти врач мог нам рассказать) у него был сердечный приступ, серьёзный сердечный приступ. Его сердце было повреждено. У него была застойная сердечная недостаточность, с которой вы, я знаю, знакомы. И в тот момент ему дали год жизни. Я уверен, чтобы защитить нас от печали по нему в последний год, и, конечно, многое было связано с гордостью. Он не хотел, чтобы к нему относились как к инвалиду или как к больному. Он не сказал ни слова. Что он мне сказал, так это — и если бы это был век Google, я бы усомнился в его словах — что его сердце действительно было повреждено, но сердце способно циркулировать кровь по-другому, так что ему просто нужно привыкнуть к тому, как теперь работает его сердце, потому что он испытывал трудности. И я это понимал. Ему было тяжело подниматься по лестнице, он задыхался.
Ему не разрешали вернуться на работу. Но каждый раз, когда я спрашивал об этом, он давал мне один и тот же ответ: «Нет, нет, просто нужно много времени, чтобы тело восстановилось и научилось работать с тем, как теперь работает твоё сердце». А мне было 24 года, и тогда у меня даже не было среднего образования. Я получил аттестат позже. Так что мы все поверили. Год спустя я уходил на работу и услышал, как он кашляет. У него всегда был сильный кашель, он был курильщиком всю свою жизнь, но на этот раз кашель звучал иначе. Из-за застойной сердечной недостаточности он откашливал много белой мокроты, похожей на пену. Я остановился у двери и спросил: «Пап, ты в порядке?» Мы были очень близки, поэтому иногда шутливо ругались. Он сказал мне: «Я оставлю тебя, маленький D. Иди на работу». Я засмеялся, потому что у нас был такой юмор. Я засмеялся. Я сказал: «Хорошо, мужик, я люблю тебя. Я на работе, если что-нибудь понадобится». Он ответил: «Я тоже люблю тебя», и я вышел из дома.
Как и большинство дней, которые заканчиваются ужасно, это был обычный день. Здесь мне будет трудно. Извините. Зазвонил телефон на работе, мой начальник ответил и сказал, что это мне, что было странно, я не позволял людям звонить мне на работу. Это была моя тогдашняя жена, и, по-видимому, у моего отца случился обширный сердечный приступ прямо перед ней. Как всё произошло на самом деле: он присматривал за моей племянницей, моей маленькой племянницей, и двумя племянниками. Он сказал, что за три дня до этого ему сказали привести дела в порядок, но он никому не сказал. И вот он сказал моей жене: «Я закончил свою книгу. Я вымыл всю посуду. Я съел свой бутерброд. И я в последний раз поиграл со своей внучкой». Извините, он сказал: «Я в последний раз поиграл со своей внучкой. Я сделал сегодня всё, что хотел». И через минуту или две он чихнул. И всё было кончено.
Я рассказываю это, и мне только что пришло в голову, что мой отец, в своём упрямстве и очевидной неспособности следить за своим здоровьем, одним последним жестом спас мою жизнь. Потому что в тот момент мне было 24 года, и хотя я работал и был трудоустроен, у меня не было реального направления. Я знал, что в какой-то момент хочу пойти по стопам отца, но сначала хотел попробовать что-то другое. Но я просто плыл по течению, пытаясь разобраться. Я был с женщиной, которая стала моей женой. Я усыновил её сына. Он был младенцем, когда я его усыновил. И теперь мне нужно было понять, как быть родителем. А мне не с кем было об этом поговорить. Моя мать большую часть моей жизни была алкоголичкой. Она наконец бросила пить, когда мне было 23-24 года. Но к тому моменту способность сформировать связь матери и сына была давно упущена. Мы были как приятели.
Мы могли разговаривать и обмениваться рецептами, но она никогда не была тем человеком, к которому я бы обратился за советом по воспитанию детей, потому что, хотя я любил её, она, на мой взгляд, была ужасной матерью для меня, моих братьев и сестры. Вы просите совета у тех, на кого хотите равняться, а не у тех, кто, по вашему мнению, плохо справляется. Мой отец, с другой стороны, имел свои недостатки. Он был заядлым курильщиком, любил выпить. Но как родитель, он всегда был рядом. Он всегда помогал. У него всегда были правильные советы. В мои молодые годы я был немного вспыльчивым, немного экстремальным. И он просто понимал меня, как никто другой в моей жизни. Так что теперь у меня его не было. И у меня едва хватало сил пережить эту потерю. Теперь, вернёмся в настоящее. Я на работе. Моё кровяное давление зашкаливает. Мой пульс зашкаливает. У меня эти головокружения и обмороки, и в голове звучит голос: «Идиот, у тебя будет сердечный приступ.
Если ты ничего не сделаешь, у тебя будет сердечный приступ». К тому моменту я уже слышал о плотоядной диете. Джордан Питерсон в подкасте Джо Рогана мельком упомянул о ней. Он говорил, что является очень образованным человеком, разбирающимся во многих областях, в которые я даже не смог бы углубиться. Но он вышел в эфир и сказал: «Я говорю вам это как неинформированный гражданин, это мой опыт», и, кажется, даже добавил: «Я не рекомендую это всем». Он описал диету и потерю веса: 3,2 килограмма в первый месяц, 3,2 килограмма во второй месяц и по 3,2 килограмма каждый последующий месяц. Я помню это дословно, это так сильно меня задело. Он также сказал, что прекратил приём всех антидепрессантов и чувствует себя лучше с каждым днём. Это тоже сильно повлияло на меня. Затем он начал говорить о своей дочери Микаэле и её пути к выздоровлению. Когда он давал это интервью, я не знал ни Микаэлу, ни Джордана Питерсона. Я узнал о них только благодаря подкасту Джо Рогана, к счастью.
Хотя я знал, что мне нужно что-то менять, это было задолго до того, как я начал плотоядную диету, примерно за два года до этого. Но это заронило в мою голову мысль о такой возможности. Однако я всё ещё жил по старой информации: холестерин — это плохо, красное мясо вызывает рак, красное мясо вызывает диабет. Вся эта ложь, которую нам рассказывали. Пирамида питания. Мне преподавали её ещё во втором классе. То, что холестерин — это плохо, проповедовали мои бабушки и дедушки, мои родители, все. Мой отец не следовал этому, но он и не делал всё правильно. Он готовил на сливочном масле, у него были правильные идеи, но он всё равно ел пасту, пил алкоголь и курил сигареты. Он как бы шёл по тупиковым дорогам. Но я видел, что происходит с ним, и это оставалось в моей памяти. А затем, понемногу, я начал проводить исследования. Я понял, что всё больше и больше людей придерживаются этой диеты и становятся всё здоровее. Но меня беспокоил сердечный приступ.
И я признаюсь в этом впервые: настоящим переломным моментом для меня стало то, что мой отец умер от застойной сердечной недостаточности. Я искал что-то, что могло бы это предотвратить. Никто не мог дать чёткого ответа, и я понял, что сколько бы вы ни проводили исследований, если кто-то не переживёт этот опыт, и я не сочту их убедительными, и это не будет иметь смысла для меня, вы никогда меня ни в чём не убедите. Мне всё равно, каковы факты. Если это не имеет смысла в моей голове, я просто не буду этого делать. Я проводил исследования, исследования, исследования. И я подумал: «Знаешь что? Я хочу избежать того, что случилось с моим отцом». Поэтому я набрал в поиске «плотоядная диета и сердечные заболевания». Вы можете догадаться, чьи видео появились? Ваши. Именно так. И ваши проблемы с сердцем казались более серьёзными, чем то, что происходило с моим отцом. Я не знаю его фракцию выброса, он не делился такими вещами с нами, о чём я жалею.
Но вы, казалось, были в достаточно экстремальной ситуации, а тот факт, что вы стоите передо мной (по сути, стоите, дышите, активны и чувствуете себя прекрасно), и ваши фотографии до и после — на фотографиях «до» вы выглядели несчастным, а теперь вы словно сияете. Вы выглядели просто ужасно. Так что это было одно из тех вещей, которые заставили меня подумать: «Хорошо, в какой-то момент я должен это сделать». А потом, просто по совпадению, я однажды связался со своим братом, и мы общались по видеосвязи. Я смотрел на него. Мой брат всегда, он никогда не набирал вес так, как я. Он всегда был, ну, полгода он ходил в спортзал, а потом брал шесть месяцев отпуска, набирал несколько килограмграммов, а потом снова возвращался в спортзал. Но он всегда был в хорошей форме. Всегда можно было видеть его мускулатуру. Я разговариваю с ним, и он стройнее, чем когда-либо. А когда он сгибает руку, я вижу, как поднимается бицепс. Знаете, такие мелочи. Я говорю: «Дэйв, ты выглядишь невероятно.
Ты что-то изменил в спортзале?» Он отвечает: «Чувак, я не был в спортзале месяцами». Я говорю: «Но ты должен что-то делать, потому что, ну, в моей голове я думаю: «Он принимает тестостерон? Он что-то делает? Должна быть какая-то разница»". Он говорит: «Я давно хотел с тобой поговорить об этом. Я на плотоядной диете». Я сказал: «Да, я слышал об этом. Это, я буквально сказал, это же та сумасшедшая мясная диета, верно?» Он сказал: «Да, чувак. Послушай, чувак, это серьёзно. Я сижу на ней около месяца. Я чувствую себя невероятно. Вес просто слетел с меня. Я ем досыта. Я чувствую себя хорошо». Мой брат большую часть моей жизни был моим кумиром. Он на 10 лет старше меня. Много подростковых лет я провёл с ним, он как бы направлял меня. Поэтому, когда он это сказал, я подумал: «Хорошо». Теперь я видел, как Джордан Питерсон говорил об этом. Множество других людей говорили об этом.
Я видел, как Керри Манн рассказывал о преимуществах, которые я хочу получить от этого, или, по крайней мере, избежать того, через что он прошёл. И теперь мой брат потерял вес благодаря этому, и он хвастается этим больше, чем когда-либо. Мы пробовали все известные диеты. Я не думаю, что когда-либо слышал о картофельной диете, когда ешь картошку на завтрак, картошку на обед и обычный ужин. Это то, что мы делали, пытаясь контролировать свой вес. Соковые голодания — я бы никогда больше не стал этого делать, но тогда мне это даже нравилось. Кому не нравится пить сок? Так что это был, простите за каламбур, решающий удар для моих прежних пищевых привычек. В тот день я решил, что должен это сделать. Хотя я не сразу перешёл на диету, потому что, знаете ли, финансово мне нужно было спланировать такое большое изменение. Прошло, наверное, три-четыре недели, и я был в супермаркете со своей девушкой. Она ростом 160 см, весит 54 килограмма, и держит этот вес с колебаниями в 2-4,5 килограмма.
Я, кстати, и её «подсадил» на плотоядную диету. Всякий раз, когда она набирает несколько килограммов, она переходит на неё на 30 дней, становится стройной, а потом возвращается к обычному питанию. Но она ест только раз в день, и поздно вечером у неё бывает перекус. Она не очень много ест. И примерно раз в месяц она ест так, будто её никогда не кормили раньше. Но в остальном. Мы заходим в супермаркет, и я не знаю, знакомы ли вы с этим, но там были ряды печенья, множество видов. Фотография на упаковке выглядит точно так же, как печенье внутри. Я знаю, что они не самая полезная еда на планете сейчас, но они очень вкусные. Она останавливается и смотрит на это печенье, а плотоядная диета уже много лет сидит у меня в голове, а последний месяц это почти основная мысль. Если я не думаю о чём-то другом, то я думаю о мясе. И вот она смотрит на печенье, а у меня слюни текут. Мне хочется съесть всю полку печенья.
И я сказал ей про себя, используя гораздо более красочные выражения: «К черту всё это. Николь, я не могу так больше. Мне нужно на что-то другое смотреть. Я не могу больше смотреть на это печенье». Я отошёл, пиная камни, и проклинал про себя, как сильно мне хочется этого печенья. Я подошёл к отделу мяса. Там, конечно, были рибаи, все эти стейки. Но я не проводил никаких серьёзных исследований относительно того, что именно есть. Мои исследования были основаны на здоровье, на том, какие симптомы люди замечают. Я не обращал внимания на диетическую сторону вопроса. Поэтому я подошёл туда вслепую и взял упаковку из шести стейков за 10 долларов. Они были вот такой толщины. И, когда я говорю, что там не было мраморности, не было жира, я имею в виду, это всё равно были стейки, но для плотоядной диеты это были худшие стейки, которые можно было выбрать. К сожалению, я также взял с собой ростбиф, отнёс его домой, и так я начал диету. Я подумал, что нужно есть по стейку в день.
Так у меня было шесть, не думаю, что они были по четверти фунта. И это было тяжело. Я бы с удовольствием сказал, что это было легко, и я прекрасно провёл время, и всё сразу пошло отлично. Но это было ужасно. Я купил не те стейки. Мой уровень энергии был в порядке, потому что у меня всё ещё было, я уверен, 18 килограммов углеводов в организме. Но головные боли, которые у меня были, были из-за того, что я также пил много кофеина. Я немного отвлёкся. Мои пищевые привычки до плотоядной диеты были такими: сумка, которую моя девушка собирала мне на обед, состояла из двух домашних чизбургеров с салатом, помидорами, луком, кетчупом, булочками с кунжутом — полный набор, двух штук, чего достаточно, чтобы накормить обычного человека. Огромный пакет попкорна, не маленькие порционные упаковки, а большой пакет, производители которых пытались сделать ещё больше. Я брал две больших шоколадки в плиточных секциях. Одну или две упаковки кексов в шоколадной глазури с кремовой начинкой.
