Ssylka

Блез Вандерплуг: почему всё может вызвать диабет

rutubeplay


Когда вы смешиваете мясо и картофель или мясо с любым другим источником углеводов, соотношение инсулина к глюкагону резко возрастает. Это означает, что уровень инсулина становится очень высоким, поскольку глюкоза не может проникнуть в клетки. Именно так развивается диабет – из-за того, что глюкоза остается заблокированной вне клеток.

Почему мясо одновременно вызывает и не вызывает диабет? Это звучит противоречиво, но в этом есть доля истины. При определенных обстоятельствах мясо может способствовать развитию диабета, а при других – нет.

Чтобы разобраться в этом, нам нужно понять соотношение инсулина к глюкагону и цикл Рэндла, который объясняет, почему мясо может как вызывать, так и не вызывать диабет.

Диабет 2 типа характеризуется хронически повышенным уровнем инсулина, что приводит к развитию инсулинорезистентности клеток. Высокий уровень инсулина способствует набору веса, а высокий уровень глюкагона – сжиганию жира.

Блез Вандерплуг: почему всё может вызвать диабет

Когда мы едим только мясо натощак, организм стимулирует выработку глюкагона, но не увеличивает количество инсулина. Это приводит к потере веса. При употреблении углеводов натощак уровень инсулина повышается, но не слишком сильно.

Однако, когда мы смешиваем мясо и углеводы, соотношение инсулина к глюкагону резко возрастает в пользу инсулина. Это объясняет эпидемию ожирения в наши дни.

Цикл Рэндла описывает, как клетки выбирают между жирными кислотами и глюкозой в качестве источника энергии. Они не могут использовать оба варианта одновременно. Когда клетки используют жирные кислоты, глюкоза не может проникнуть внутрь. И наоборот, когда используется глюкоза, жирные кислоты не могут попасть в митохондрии.

При употреблении только мяса глюкоза блокируется, но жирные кислоты используются как топливо. При употреблении только углеводов используется глюкоза, но не жирные кислоты. Когда мы смешиваем мясо и углеводы, клетки блокируют и то, и другое. Это приводит к высокому уровню инсулина, поскольку глюкоза не может проникнуть в клетки, что и вызывает диабет.

Блез Вандерплуг: почему всё может вызвать диабет

Вот почему употребление только мяса не вызывает диабет – оно не приводит к блокировке большого количества глюкозы вне клеток. Веганская диета также может работать, так как она вызывает меньше повреждений эндотелия. Однако я не рекомендую ее по ряду причин, включая воспалительные маркеры от фитотоксинов и тот факт, что глюкоза не является основным источником энергии для клеток.

Клетки на самом деле предпочитают жирные кислоты в качестве источника энергии. Это связано с повреждениями, которые возникают при окислении глюкозы.




Интересное в разделе «Диабет 2 типа»

Новое на сайте

784Дебора: годы страданий, месяц карнивора 783Брайан: 500 фунтов, зависимость от чипсов… Затем он попробовал карнивор 782Бен Азади: ты не болен — ты просто в метаболической ловушке 781Пэт: 4 года на карниворе... И что со мной на самом деле случилось 780Адам: потеря жены заставила меня усомниться в том, что нам говорили 779Брэдли: 23 года боли, таблеток и ложных обещаний. А затем это... 778Доктор Шон Бейкер: Полное руководство для начинающих по карнивор-диете 777Рич: операция на сердце, пожизненные лекарства... Потом я нашел Карнивор 776Пол: 20 лет таблеток, боли и отчаяния... Затем я нашел Карнивор 775Кент: соковыжималка за $900, комбуча, добавки… всё равно чувствовал себя отвратительно 774Джим: 63 года, боль исчезла, лазерная концентрация 773От диагноза к возможностям: Николь Лоран о переосмыслении психического здоровья с... 772Кости Эми вывихивались по нескольку раз в день, пока она не перешла на хищническую диету 771Ава: горе, алкоголь и диета, которая спасла мне жизнь в 72 года 770Эндрю: 337 фунтов, болен, измотан. И тут мой брат выложил это…