Dr. Jay Wortman - 'Global Anti-Meat Conspiracy'
Рад быть здесь. Извиняюсь, что избегал вас восемь лет, Даг, но сейчас приятно быть здесь. У меня есть несколько конфликтов интересов, но ничего серьезного. Уинстон Черчилль сказал, что человек иногда спотыкается о правду, но большинство из них поднимаются и спешат дальше, как будто ничего не произошло. Надеюсь, я не из таких.
Вот еще один человек, который не убегает от правды. Стив был для меня настоящим наставником. Мы знакомы уже около 20 лет и имеем традицию кататься на лыжах. Мы собираемся в Уистлере, он привозит свою семью, мы вместе обедаем и катаемся. Он винит меня в том, что я сломал ему ребро, когда он упал, пытаясь следовать за мной по крутому склону. В этом году он привез с собой человека из Австралии, где нет снега, и, похоже, план был замедлить меня. Так что у нас был Род Тейлор, и мы втроем хорошо провели время на склонах.
Род предложил мне выступить на этой конференции, а я ответил, что не знаю, о чем говорить. Все остальные делают такую хорошую работу. Как насчет шутки о глобальном анти-мясном заговоре? Он сказал: «Ты в деле». Итак, это и есть тема.
Помните Рики Джервейса? Он читал монолог на Золотом глобусе три или четыре года назад. Если вы его не видели, это один из самых смешных монологов. Он постоянно оскорблял всех и говорил: «Мне все равно, потому что меня все равно не пригласят обратно». Я, вероятно, тоже оскорблю некоторые ваши чувства.
Я предполагаю, что, находясь среди людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты, мы все приняли «красную таблетку». Но на всякий случай, если кто-то еще сомневается, предупреждаю вас. Быть ранним последователем — это хорошо. Но с этой темой я начал волноваться, потому что не знал, что сказать. Поэтому я сделал то, что делает каждый предприимчивый студент: спросил у ChatGPT, существует ли глобальный анти-мясной заговор.
Нужно быть осторожным с этим, не все одобряют новые технологии ИИ. Тем не менее, я получил ответ. С ChatGPT это заняло некоторое время, обычно ответ приходит быстро. И ответ был: «Нет, глобального анти-мясного заговора не существует». Шокирующий ответ. Но затем он немного пояснил, что, хотя есть отдельные люди и организации, которые выступают за сокращение потребления мяса, у них у всех разные причины. Это правда, у людей разные причины избегать мяса. Я помню день, когда почти стал веганом. Я ел большой кусок теста и просто наслаждался им.
Я увлекся настоящей веганской едой. Это было действительно важно для меня. Я почти собирался сдаться, чувствовал себя старым. И тут я подумал: «О, мне нужно идти на работу. Я не могу, я болен. Мне нужно работать, делать то и это». Люди часто бывают самодовольными. Я знаю, что так бывает. Но, конечно, это не так. Вдруг... Что? О, это Памела? Я ответил «да», и она сказала: «О, хорошо», потому что знала, что у меня нет шансов. Вскоре после этого она вышла замуж за мужчину старше меня.
Одной из вещей, которая меня беспокоит в последнее время, является то, что я постоянно сталкиваюсь с пациентами, которые говорят, что сокращают потребление красного мяса. Я всегда спрашиваю их, почему, и получаю различные, довольно неопределенные ответы. Я наткнулся на результаты опроса 2019 года, где люди делятся основными причинами сокращения мяса. На первом месте стоит здоровье — 70% считают это главной причиной, 20% — одной из причин, то есть 90% людей думают, что сокращение красного мяса полезно для здоровья. На втором месте — экология. Люди считают, что это лучше для окружающей среды, поэтому не едят красное мясо. Это две основные причины, и мне это действительно интересно.
Теперь вернемся в прошлое. На фото — мои дедушка и бабушка в день свадьбы, а также мой дядя. Я родом из семьи метисов, одной из коренных народов Канады. Эти люди являются коренными, они жили на крайнем севере. Это дом моей бабушки, где она воспитала девять детей, и у всех была диабет. Оба моих деда и бабушка заболели диабетом и умерли от его осложнений. У моего деда была ужасная болезнь Альцгеймера в пожилом возрасте, и все их дети, включая мою мать, страдали от диабета 2 типа. Это происходило в маленьком сообществе на севере, где очень холодно.
Это мой отец, который не является коренным. Он немецкого происхождения, из Пенсильвании, и переехал в Канаду во время революции, потому что не соглашался с повстанцами. Его семья была лоялистами, верными Британской империи. Это фото во время Второй мировой войны. Он был офицером разведки в канадских ВВС, служил на Дальнем Востоке, в Бирме и Индии. После войны он провел некоторое время в послевоенной Германии и был глубоко потрясен всем этим. Поэтому, вернувшись в Канаду, он отказался от общества и уехал на север, чтобы преподавать в маленькой однокомнатной школе в крошечной деревне. Именно там я и родился. Это я на фото, которому около 70 лет. Я провел много времени в доме бабушки, который вы видели на фотографии. Мы не были обеспеченными.
Мы жили довольно бедно. Мой завтрак в те дни состоял из кукурузных хлопьев Kellogg's с обезжиренным молоком и большим количеством сахара. В течение моего детства и юности мы питались именно такой пищей, которая, я уверен, привела моих бабушку и дедушку, а также других родственников к диабету 2 типа.
Еще одна причина, по которой я хочу показать вам это изображение, заключается в том, что одно из ярких воспоминаний из моего детства связано с продавцом игрушек, который забрел в нашу маленькую удаленную деревню и уговорил мою мать купить игрушечные машинки. Я не знаю, существуют ли они сейчас, но это были маленькие металлические грузовики и автомобили. Он сказал ей, что они неразрушимы. В таких маленьких деревнях любого посетителя приглашают на чай. Моя мать купила несколько игрушек для меня, и они пошли пить чай в доме. Это мне показалось странным, и пока они были внутри, я выстроил игрушки на пороге и взял молоток из инструментов, чтобы разбить их. Я всегда буду помнить выражение лиц моей матери и продавца, когда они вышли и увидели, что эти неразрушимые игрушки разбиты в пух и прах. Это было частью моей натуры: если что-то казалось мне неправильным, я брал молоток.
Кроме того, я был ранним приверженцем технологий. Если присмотреться, я играю с ноутбуком MacBook Air. После окончания школы в маленьких северных городах Альберты от меня ожидали, что я поступлю в университет, так как у моего отца была университетская степень. Но меня это не интересовало. Частично причина заключалась в том, что я смотрел фильмы о Джеймсе Бонде и Розовой пантере. В юности я видел эти фильмы в кинотеатрах маленьких городков, и они открыли мне глаза на удивительный мир приключений, красивых женщин и быстрых машин. Я хотел попасть в этот мир и не считал, что университет необходим для этого, возможно, даже это было бы отвлечением.
Поэтому я пошел работать. Я работал в строительстве на севере Альберты во время нефтехимического бума. Я был геодезистом, занимался разметкой объектов. Я работал над крупными проектами, такими как разработка нефтяных песков. В итоге я освоил управление техникой и мне это нравилось. Я зарабатывал много денег, но не путешествовал по экзотическим местам, а тратил их на быстрые машины, мотоциклы и девушек. В конечном итоге я не был уволен, но решил сменить карьеру. Я проработал в этой сфере 10 лет. Я был человеком, который любил делать все сам, у меня был ящик с инструментами в багажнике, и я мог починить что-то на обочине дороги. Я наткнулся на фотографию русского врача в Антарктиде.
Я сказал, что это врач в Антарктике, который удалял себе аппендикс. Я подумал, что это настоящий мастер на все руки. Поэтому решил стать врачом и развить свои навыки.
Я стал врачом и у меня была разнообразная карьера. Я занимался семейной медициной, работал в общественном здравоохранении, рано начал работать с ВИЧ/СПИДом в Ванкувере, который был одним из эпицентров эпидемии. Затем я попал в бюрократию федерального здравоохранения и оказался в Оттаве на высоком посту.
В какой-то момент я осознал, что пренебрегал своим здоровьем и развил диабет 2 типа. Это сильно меня поразило. Во-первых, как я мог быть таким глупым? Во-вторых, это серьезно, это сокращает продолжительность жизни. Моему сыну на тот момент было два года, и я хотел быть рядом с ним.
Я буквально случайно, без особых знаний, начал придерживаться низкоуглеводной диеты. Как только я понял, что у меня диабет, я прекратил есть углеводы, так как в своем примитивном понимании я знал, что углеводы повышают уровень сахара в крови. Я не хотел этого, по крайней мере, пока не разберусь с медикаментами. И, как вы знаете, стоит только убрать углеводы, как все начинает улучшаться. Я быстро восстановился, сбросил по килограмму в день в течение месяца, и мне стало лучше.
Затем я начал пересматривать традиционный подход к диабету и понял, что он не совсем правильный. У меня было несколько озарений. Первое — мой диабет можно было бы привести в ремиссию, исключив углеводы. Второе — никто, похоже, этого не замечал. Я работал в диабетических клиниках и был врачом в провинциальном лагере для детей с диабетом, но никто никогда не предлагал этого.
У меня была возможность говорить об этом, так как я все еще работал в департаменте здравоохранения. Я начал делиться своими мыслями, но диетологи и другие специалисты не хотели это слышать. Люди сопротивлялись. Я решил, что нам нужно исследовать этот вопрос, особенно в контексте здоровья коренных народов, где диабет распространен. Я пытался получить финансирование, но столкнулся с множеством препятствий и блокировок. Люди буквально мешали мне в этом. Так я начал открывать глаза на происходящее.
Существуют большие финансовые интересы, которые выигрывают от текущего положения дел в области питания и медицинского управления. Есть также люди, движимые идеологией, которые будут этому противостоять. Вспоминаются те, кто украл отчет об автопсии Аткинса и заявил, что у него была коронарная болезнь. Это, например, сторонники PETA и веганы. Кроме того, я работал на высоком уровне в Health Canada, где разрабатывается руководство по питанию. Я начал по-другому смотреть на это руководство и пришел к выводу, что это не научный документ. Никто никогда не проводил рандомизированные контролируемые испытания диеты из руководства по питанию по сравнению с другими диетами. Это сертифицированная диета по сравнению с другими. Для человека, глубоко укоренившегося в статус-кво, это были тревожные откровения. Наконец, наука, используемая для обоснования подхода к питанию и медицинского подхода, не внушает доверия.
Данные NHANES, собранные несколько лет назад, показывают, что 88% американских взрослых имеют метаболические проблемы. Все сводится к инсулинорезистентности. На тот момент только 12% американцев не проявляли признаков инсулинорезистентности. Вернувшись к своей карьере, после некоторого времени в правительстве, я смог убедить их выделить мне средства, и я отправился в небольшую церковь Первых Наций. Я убедил их вернуться к традиционному питанию, которое оказалось низкоуглеводной кето-диетой. Все стали чувствовать себя лучше, и CBC, канадский вещатель, снял об этом прекрасный документальный фильм, который все еще можно найти в интернете под названием «Моя большая толстая диета».
После этого я добился от правительства перевода в университет для проведения исследования. Я не хотел возвращаться к административной работе, хотел использовать свои знания на благо пациентов. Я решил вернуться к ограниченной практике и заниматься только диетой и метаболическим здоровьем. Однако в нашей системе, если вы не работали в клинической практике более трех лет, вам нужно подать заявление в колледж, чтобы получить разрешение на возобновление практики. Я обратился в колледж, и они сказали, что никто, кто был вне клинической практики так долго, не смог вернуться. Я не сказал об этом жене, но решил действовать. Я прошел своего рода ротационную стажировку в течение 15 месяцев, чтобы снова получить возможность вернуться к практике.
Когда я начал набирать пациентов, я проводил с каждым новым пациентом интервью и собирал историю питания. Я спрашивал их, помимо злоупотребления наркотиками и алкоголем, что они считают самым важным фактором для своего здоровья.
И люди соглашаются, что это моя диета, верно? Я всегда спрашиваю их: врач когда-либо интересовался вашей диетой? Никогда. Никогда. Я говорю: разве вы не находите это странным? Самое важное для вашего здоровья и здоровья вашего врача — это то, что врач никогда не спрашивает вас об этом. Это меня заинтриговало. Со временем я пришел к выводу, что причина этого в нашей прагматичности. Мы не хотим тратить время на то, что не работает. И единственное, чему нас учат, — это пищевая пирамида: двигайтесь больше, ешьте меньше. Если вы попробуете это, то знаете, что это не работает. Так зачем тратить на это время? Я думаю, поэтому мы остаемся в своей области. Мы не углубляемся в вопросы питания, потому что у нас нет подготовки, понимания и инструментов, которые действительно работают. Пока не появился Озепик.
Кроме того, мои пациенты почти всегда говорят мне в этих интервью, что они едят мясо, но избегают красного мяса. Они говорят, что сокращают потребление красного мяса, как будто это что-то, что стоит одобрять. Это меня беспокоит. Я всегда спрашиваю их, почему, и получаю неопределенные ответы, не всегда ясные. Некоторые считают, что это меньше вредит животным. Многие сейчас думают, что это хорошо для климата, что если они не съедят бургер, погода станет лучше. Никто из моих пациентов не делает этого по религиозным причинам.
Я начал пытаться понять это. Исследований на эту тему не так много, поэтому я не буду загружать вас графиками и диаграммами. Я расскажу истории и немного поразмышляю. Религия, я думаю, изначально была важным фактором. Не знаю, знакомы ли вы с Белиндой Фетке, женой ортопеда из Тасмании, которую атаковали коллеги, когда он начал говорить своим пациентам, что лучше отказаться от углеводов и лучше контролировать диабет, чем ему ампутировать ногу. Он попал в серьезные неприятности. Она заинтересовалась этим и начала исследовать вопрос. Она узнала много информации и оказала значительное влияние на адвентистов седьмого дня. Это связано с Элен Г. Уайт, которая в 1800-х годах, будучи девочкой, получила серьезную травму головы и впала в кому. После этого у нее были, вероятно, судороги, во время которых она видела видения Бога. Затем она записывала или создавала религиозные трактаты. Одним из центральных принципов всего этого было вегетарианство. Считается, что Христос не вернется, пока все не станут вегетарианцами. В своих беседах с новыми пациентами, если они меня раззадорят, я иногда говорю об этом.
У нас была семья. Я принимаю новых пациентов, хотя моя практика сейчас полна. Я считаю, что мы ответственны за наше ближайшее окружение. Если в наш район переезжает новая семья, я их принимаю. Одна семья переехала, и я провел с ними собеседование. Они были вегетарианцами. В тот день я, видимо, был не в духе, потому что начал немного жаловаться и упомянул адвентистов седьмого дня. Затем моя жена получила сообщение. Они присоединились к местной группе в WhatsApp для мам или какой-то другой социальной сети и обсуждали, как встретили этого странного доктора с его теорией заговора об адвентистах седьмого дня. Мою жену пригласили в группу, и ей оказали теплый прием. Но потом наступила тишина, и, похоже, они больше не приходили ко мне.
Адвентисты седьмого дня стали большими сторонниками вегетарианства. Это связано с Санаторием в Батл-Крике, штат Мичиган, который стал темой фильма «Путь к здоровью». В фильме рассказывается о том, как они привозили людей со всего мира и предлагали им различные терапии, включая вегетарианскую диету. Это было важной частью религии адвентистов седьмого дня.
Интересно, что адвентисты седьмого дня действуют незаметно. Они занимают второе место после католической церкви по количеству учреждений по всему миру. Их основная цель, похоже, заключается в влиянии на политику питания. Они действительно опубликовали статью, и, кстати, Лома Линда — одно из их центральных учреждений, университет в Калифорнии, который публикует множество исследований о преимуществах вегетарианской диеты. Они опубликовали статью около пяти лет назад, в которой хвастались своим влиянием на политику питания по всему миру.
Успех церкви в продвижении вегетарианства подтверждается популярными книгами о «голубых зонах», которые, на мой взгляд, являются мошенническими, и мировым интересом к растительному питанию, не только из-за его значительных преимуществ для долголетия — они живут на семь-десять лет дольше своих сверстников, но и для снижения выбросов парниковых газов. Таким образом, они перешли от религии к здоровью, а теперь и к экологии.
Вот статья, и вот что в ней говорится. Акцент на здравоохранение в движении адвентистов седьмого дня привел к созданию санаториев в середине 19 века в Америке, таких как тот, который я вам показал. Эти учреждения, наиболее известным из которых является Батл-Крик, инициировали разработку вегетарианских продуктов, таких как завтраки и заменители мяса. Джон Генри Келлогг жил в доме Элен Г. Уайт, когда был мальчиком, и занимался набором текста для всех ее религиозных брошюр. Он стал изобретателем завтраков, в значительной степени чтобы заставить людей прекратить есть мясо.
Церковь Адвентистов Седьмого Дня (СДА) продолжает управлять несколькими производственными предприятиями по производству продуктов питания по всему миру. В Австралии, например, одна из крупнейших компаний по производству злаков, возможно, самая крупная, называется Sanitarium и принадлежит церкви. Они заполняют кабинеты врачей различными брошюрами и буклетами, активно участвуя в формировании общественного мнения о вегетарианстве.
Важно отметить, что идея производственного предприятия не была изначально связана с вегетарианством. Первый диетолог из Бэттл-Крика был соучредителем Американской ассоциации диетологов, и их влияние распространилось на организации диетологов и нутрициологов не только в США, но и по всему миру. Это влияние ощущается и сегодня.
Церковь СДА основала сотни больниц, колледжей и средних школ, продвигая вегетарианскую диету как часть своего послания о здоровье. Диета продолжает оставаться важным аспектом церкви и её евангелистских усилий.
Интересно, что исследования, которые они проводят, представляют собой наблюдательные данные, и их очень много, особенно из Лома-Линды в Швейцарии. Несколько лет назад, около пяти-шести лет назад, была комиссия, изучавшая питание и диету, в том числе веганские диеты. Они провели интересное исследование, сопоставив данные из Лома-Линды и исследования из других источников по той же теме — преимуществам вегетарианства.
Вот что они обнаружили: по данным исследований, связанных с цереброваскулярными заболеваниями, результаты адвентистских исследований показывают значительную пользу вегетарианской диеты. В то же время исследования, не связанные с СДА, показывают противоположные результаты, что может указывать на предвзятость, связанную с религиозными убеждениями. Это вызывает у меня недовольство, поскольку в научных статьях все обязаны указывать потенциальные источники предвзятости, в основном финансовые: откуда получены гранты, с какими корпорациями работали и так далее. Однако никто не обязан указывать, что он является убежденным веганом и считает грехом есть мясо, что, на мой взгляд, является значительной потенциальной предвзятостью.
Затем они изучили ишемическую болезнь сердца и обнаружили, что диета не полезна. Результаты показывают схожее распределение с относительным риском 0,6.
84, хотя это и находится на одной линии, существует довольно большая разница в результатах. Интересно, что, когда вы начинаете изучать большое исследование здоровья адвентистов, которое является крупным продолжающимся когортным исследованием, за шесть лет наблюдения среди более чем 8000 мужчин, которые пили более тысячи литров воды в день, выяснили, что их диета была не полезной для них. Однако те, кто пил более пяти стаканов воды в день, снизили риск фатального инфаркта миокарда более чем на половину. Так почему же мы тратим все эти деньги на статины, когда можем просто посоветовать людям пить на три-четыре стакана воды больше в день с огромной пользой для здоровья?
Ответ заключается в качестве исследовательских данных. Интересно, что польза для долголетия среди адвентистов наблюдается и в других местах, где не придерживаются вегетарианской диеты. Например, мормоны. Последователи мормонства, как правило, живут дольше, хотя они едят мясо и ведут образ жизни, который адвентисты не одобряют.
Интересный пример — эффект Розетто, маленький город в Пенсильвании, населенный итальянскими иммигрантами, с тесным сообществом и активным социальным взаимодействием. У них необычно низкий уровень инфарктов по сравнению с соседними сообществами. Исследования показали, что это связано с другими факторами, которые оказывают смягчающее воздействие на сердечно-сосудистые заболевания. Так что происходит с этими религиозными общинами? Да, это действительно так. Они не просто культы и секты, но, вероятно, имеют свои особенности.
Существует термин «зерновое мытье» — процесс, благодаря которому мир пришел к убеждению, что тот же метод, который фермеры используют для откорма свиней, сделает людей стройными и здоровыми. В «Циклопедии фермеров» 1912 года говорится, что если вы хотите откормить свиней, нужно кормить их обезжиренным молоком и кукурузой. Это похоже на то, что я ел на завтрак.
Теперь поговорим о том, как мясо вызывает рак. IARC — это комитет ВОЗ, который специально изучает риск рака. В 2014 году они рекомендовали оценить красное и переработанное мясо на основе предыдущих эпидемиологических исследований, вероятно, включая исследования адвентистов. Они заказали обзор мяса, и вы, вероятно, слышали об этом, так как заголовки сообщали, что переработанное мясо попало в ту же категорию, что и табак по риску для здоровья. С сайта ВОЗ: какие виды рака связаны с употреблением переработанного мяса?
Рабочая группа пришла к выводу, что наиболее распространённым раком является рак, связанный с употреблением переработанного мяса. Употребление переработанного мяса вызывает колоректальный рак. Связь с раком желудка также наблюдалась, но доказательства не являются окончательными.
Какой рак связан с красным мясом? Наиболее убедительные, хотя и ограниченные, доказательства связи с красным мясом касаются колоректального рака, а также рака поджелудочной железы и простаты. Это довольно тревожно и получило много внимания в СМИ.
Сколько исследований они рассмотрели? Рабочая группа проанализировала более 800 различных исследований о раке у людей. Однако из этих 800 исследований они включили только 56. Я бы назвал это дезинформацией.
Из 56 исследований 29 касались колоректального рака. Из них 15 показали, что красное мясо на самом деле полезно, а 14 — что оно вредно. Поэтому они сказали, что данные ограничены. Да, они были ограничены, потому что показывали пользу. 27 исследований рассматривали колоректальный рак и переработанное мясо. 9 из них показали, что переработанное мясо полезно, а 18 — что вредно. Они не включили одно исследование, которое было настоящим экспериментом. В этом исследовании крысам кормили беконом, и крысы, которые ели бекон, имели лучшие результаты. Но это исследование не было учтено.
Что касается роли мяса в здоровом питании, Дэвид Клерфельд, который был в комитете IARC, заявил, что большинство участников были вегетарианцами и уже имели предвзятое мнение, им нужно было лишь найти исследования, чтобы это подтвердить. Он описал это как худший опыт в своей профессиональной жизни. Он возглавляет отдел исследований питания в Министерстве сельского хозяйства США и является хорошо известным исследователем в области питания. Он раскрыл эту ситуацию.
Он сказал, что нам нужно отступить и посмотреть, что происходит в нашем обществе.
Если вы посмотрите на реальный мир, вы увидите свое будущее. Следующее, что вы можете сделать, — это узнать, что происходит в мире прямо сейчас. На самом деле, стоит обратить внимание на то, что мир находится на грани. Крис Андерсон говорит о красном мясе, его питательной ценности и о том, что оно может удовлетворить большинство потребностей в питательных веществах, которые мы наблюдаем по всему миру. Несмотря на их утверждения, он опубликовал это примерно через три-четыре года после работы комитета и фактически опровергает их, утверждая, что у них не было данных или доказательств, которые они заявляли. Он приходит к выводу, что связь между потреблением красного мяса и раком толстой кишки, вероятно, объясняется либо неспособностью эпидемиологии, основанной на наблюдательных исследованиях, выявить такой малый риск, либо сочетанием других факторов, таких как избыточный вес и недостаток физической активности. Я считаю, что аргумент о рисках для здоровья от красного мяса неубедителен. У меня нет времени разбирать каждое обвинение, но все они основаны на наблюдательных данных с очень маленькими коэффициентами опасности и множеством смешивающих переменных, и, на мой взгляд, имеют предвзятость.
Теперь у нас есть вопрос о планете. Если вы не хотите отказываться от мяса по религиозным причинам и не уверены, что оно вредно для вашего здоровья, вы не хотите же убивать планету? Забавная история: моя дочь в шестом классе получила задание изучить влияние на здоровье красного мяса и выбрать тему для доклада. Один из ее одноклассников выбрал тему «Коровы убивают планету». Как вы думаете, о чем говорила моя дочь? Кто, по вашему мнению, ей помог?
Так, противостояние вегетарианцев и мясоедов. Это статья из британской газеты The Guardian. Европейцы ведут войну из-за своего ужина, потребление мяса в два раза превышает мировой средний уровень. Нам нужно примирить экологические проблемы и кулинарные традиции. Greenpeace в своем европейском издании сообщает, что по климатической диете ЕС необходимо сократить потребление мяса на 71% к 2030 году и еще больше к 2050 году. Мясо убивает планету. Многие европейцы серьезно относятся к этому вопросу. Почти половина из них сейчас ест меньше красного мяса, чем раньше. Сорок процентов планируют сократить его потребление. Билл Гейтс, этот выдающийся специалист по питанию, вакцинации и вирусологии, говорит, что богатые страны должны перейти на 100% синтетическое мясо. И я почти уверен, что он не инвестирует в эти компании.
Атака на мясную промышленность продолжается, сторонники искусственного мяса стремятся исключить мясо, молочные продукты и яйца из американского стола. Я действительно рад получать советы по питанию от этого человека. Он заработал 500 миллионов на вакцине от COVID, прежде чем начал говорить, что они не работают. Теперь Франк Митлойнер, не знаю, знаком ли с ним Стив. Он работает в UC Davis.
Климатолог, занимающийся атмосферными науками, работает над такими вопросами, как метан и азот. Он утверждает, что в США больше лошадей, чем молочных коров, не говоря уже о 140 миллионах собак и кошек, которые потребляют эквивалентное количество пищи, как 70 миллионов человек. Интересно, почему коровы считаются экологической проблемой, а лошади, собаки и кошки — нет. Это вызывает вопросы.
