Марк: карнивор спас мне жизнь

Источник

Я нажал на газ, развивая скорость порядка 150 миль в час, и это было около 11 часов ночи. В машине был только я.

Как ты познакомился с карнивора?

Привет, Дэйв. Мой путь начался в 14 лет, когда я постоянно испытывал проблемы с едой, весом и подвергался травле в школе. Меня оставляли последним в спортивных командах, и мне не хватало уверенности при общении с девушками. Тогда я решил сам сбросить вес, начал читать журналы по бодибилдингу и бегу, выполнять в комнате отжимания, подтягивания и упражнения на пресс, а также стал заниматься бегом.

С первых занятий я влюбился в тренировки. Однажды мама предложила мне пойти в спортзал, и на следующий день я спросил у менеджера, можно ли мне заниматься, ведь я весил всего около 40–50 фунтов. Менеджер без колебаний дал согласие, и я решил научиться тренироваться правильно. Я влюбился и в кардио, и в силовые тренировки, составил собственный план питания, опираясь на рекомендации журналов по низкокалорийным диетам. Сначала я стал питаться правильной едой, заменяя обычные углеводы на «чистые» – рис, сладкий картофель, а также употреблял много нежирного мяса. Однако я продолжал есть обработанные продукты, так как ничего лучшего не знал. Так я придерживался этого режима около года.

Постепенно все вышло из-под контроля: я полностью отдался занятиям, учеба отошла на второй план. Сначала я посещал спортзал три–четыре раза в неделю, а затем стал ходить ежедневно по три часа. При этом я резко сократил количество потребляемой пищи – в поздней стадии анорексии мой вес опустился примерно до 150 фунтов (примерно 4,5 стоуна) к 16 годам. Долгое время я скрывал это от родителей, которые и понятия не имели, что я питаюсь чем-то вроде батончика Mars или небольшой порции хлопьев, получая всего около 150–200 калорий в день. На семейном отдыхе в Испании, когда я сам переключал каналы на телевизоре, я внезапно почувствовал себя плохо, упал в обморок, провел пять минут без сознания, а, по всей видимости, даже сердце остановилось.

Мой организм полностью иссяк, я почувствовал себя словно зомби. Меня госпитализировали в Испании, где врачи отмечали, что такое случается крайне редко у мужчин – это обычно болезнь женщин. За два дня до запланированного отъезда мне сообщили, что я останусь в больнице минимум на три недели. В больнице меня кормили каждые два часа, устанавливая капельницу, чтобы постепенно восстановить силы. В тот момент я испытывал жуткий страх перед едой – каждый раз, когда мне давали пищу, я либо спешил в туалет, либо выбрасывал ее из окна. Так же я не мог смириться с капельницей: неоднократно снимал иглу, переливал жидкость в стакан и вновь вставлял ее, словно пытаясь избежать приема пищи.

Медперсонал настаивал, что если я хочу гулять, смотреть телевизор и участвовать в жизни, мне нужно есть. Назначенный режим питания составлял почти 85% обработанных продуктов с избытком углеводов и минимальным количеством белка. Мне давали протеиновые коктейли, батончики, шоколад, а ужин состоял преимущественно из углеводов, соусов и десерта. Несмотря на постоянный прием пищи, я так и не чувствовал сытости и постоянно оставался голодным. Этот режим, хотя и способствовал набору веса, казался правильным с точки зрения врачей, и вскоре меня выписали домой. Я продолжил покупки протеиновых смесей, батончиков и других подобных продуктов в местной аптеке, и постепенно, за два–три года, восстановил потерянный вес.




Родители сказали, что мне больше никогда не следует проходить через такое испытание, и привели меня к специалистам, которые обучали дисциплине, правильной технике подъема весов и набору мышечной массы. Я решил вернуть уверенность в себе, научиться правильно тренироваться и узнать о питании всё необходимое. В течение около четырех–пяти лет меня кормили каждые два часа обработанной пищей – сахаром, протеиновыми коктейлями, батончиками, углеводами (рисом, сладким картофелем). Я верил, что, следуя рекомендациям экспертов, питаюсь правильно. Затем, закончив карьеру в рэгби в 24–25 лет, я значительно набрал массу – мой вес вырос до 300 фунтов.

Хотя на вид я казался мощным, на поле я не мог продержаться даже 10–50 минут, испытывал одышку при подъеме по лестнице, а психическое состояние было глубоко нарушено. Несмотря на внушительный внешний вид, я чувствовал себя ужасно внутри. После этого я полностью окунулся в мир фитнеса и начал изучать себя. Я перепробовал все диеты – низкоуглеводную, высокоуглеводную, метод carb backload, палеодиету – в поисках подхода, который принес бы мне удовлетворение, ведь ранее я никогда не испытывал радости от еды.

Буду ли я так жить всю жизнь?

Что со мной не так?

Примерно три–четыре года назад я наткнулся на подкаст, где бодибилдер рассказывал о системе питания, основанной исключительно на мясе, без овощей.

Сначала я считал это абсурдным, ведь меня пугали мысли о высоком холестерине и сердечных заболеваниях – именно так нас учили. Но, прослушав подкаст, который длился всего 40 минут, я постепенно начал понимать логику этого подхода. Я стал искать информацию в интернете, наткнулся на мнения специалистов, которые говорили не только о достижении отличной физической формы, но и об улучшении пищеварения, психического здоровья, снижении симптомов ПКО и эндометриоза. Я решил попробовать этот метод и дал ему шанс на неделю или две. Купив стейки, говяжий фарш и другое красное мясо, я стал питаться исключительно им.

Уже через четыре дня мои проблемы с пищеварением исчезли, психическое состояние улучшилось, и я начал просыпаться с ясной целью и огромной энергией. Раньше я мучительно вставал с постели, теперь же каждое утро встречал с волнением и желанием начать день, а даже метеоризм перестал беспокоить меня. Я продолжил этот режим ещё месяц, полностью исключив углеводы и овощи, и увидел потрясающие результаты. Потрясенный своим преображением, я решил делиться опытом с другими, ведь я сам прошел через стадию лишнего веса и глубокого упадка сил. Уже три года я питаюсь исключительно мясом, и это изменило мою жизнь.

Проблемы с пищеварением ушли, а психическое здоровье значительно улучшилось по сравнению с тем периодом, когда я был в глубокой депрессии, и даже говорил своей девушке, что ей будет лучше без меня. Однажды, после того как она легла спать, я сел в машину и поехал по главной дороге M50, развивая около 150 миль в час, думая, что скорость снимет всю боль. За несколько минут до того, как я, казалось, должен был врезаться в столб, раздался тихий голос: «Не делай этого, папочка». Если бы я не услышал этот голос, я наверняка уже не был бы здесь.




Как ты питаешься уже три года, и что о твоем режиме говорят окружающие?

Раньше мои родители и девушка критиковали мой рацион, утверждая, что он повысит холестерин и приведет к сердечным заболеваниям.

Я объяснял им, что чувствую себя прекрасно, и что их обычное питание лишь вызывает воспалительные процессы, ухудшая самочувствие и вынуждая их прибегать к лекарствам, которые лишь временно маскируют проблему. Я же устранил проблему коренным образом. За столом у меня подавали привычные углеводные блюда, десерты и алкоголь, и кто-то не мог понять, почему я отказываюсь от этих «традиционных» вариантов. Особенно в праздники, когда на моем тарелке был только стейк, это вызывало недоумение. Люди считали мой рацион безумным, предрекая мне неминуемую смерть от сердечных болезней, и многие друзья отвернулись от меня, задавая вопросы, почему я не иду с ними выпить или не хожу в кино с попкорном и сладостями. Давление с окружающих было сильным, но я оставался верен своему выбору.

Одновременно мне приходилось убеждать родителей, привыкших баловать меня всевозможными вкусностями, что их забота лишь вредит. Я объяснял, что мне необходимо питаться именно так, потому что этот режим работает для меня.

Как выглядит твой типичный рацион?

Я питаюсь два раза в день, не отслеживая калории или макроэлементы – я просто ем, когда чувствую голод. Обычно я встаю около 3 часов утра, чтобы успеть сделать все дела, а первый прием пищи бывает примерно в полдень. Чаще всего это стейк с яйцами; иногда я потребляю до 12 яиц за раз с добавлением небольшого количества жиров. Примерно через восемь часов у меня бывает второй прием пищи, в который входит немного стейка, еще одно-два яйца, иногда баранина или говяжий фарш.

Рацион предельно прост – в нем основное место занимает красное мясо, яйца и достаточное количество жиров, которые, помимо энергии, благоприятно влияют на пищеварение. Раньше я потреблял примерно 100 граммов жира в день, а теперь – более 300, не задумываясь о подсчете калорий, общий рацион составляет более 4500 калорий. Раньше, чтобы выглядеть худым, я жёстко ограничивал себя (около 1200 калорий), и хотя внешне я мог выглядеть хорошо, внутри чувствовал себя ужасно. Сейчас же, несмотря на высокий калораж, я легко сохраняю рельефный пресс, тренируюсь меньше и наслаждаюсь истинной свободой в питании.




Чем ты занимаешься как коуч?

Я работаю в сфере нутрициологии и фитнеса, помогая людям, страдающим пищевой и сахарной зависимостью, переходить на рацион, основанный на животной пище и низком содержании углеводов.

В моей стране подобные методы почти не обсуждаются, а если кто-то поднимает эту тему, его сразу критикуют. Поэтому я выбрал нейтральное позиционирование и работаю поэтапно: сначала исключаются обработанные продукты, затем злаки и углеводы, а в завершающем этапе даже овощи. Такой плавный переход занимает от шести до двенадцати недель, после чего клиент может сосредоточиться на достижении своих целей – наборе мышечной массы или снижении веса. При этом подавляющее большинство (около 95 %) влюбляются в рацион, основанный на мясе, хотя иногда допускается небольшое количество углеводов, например, перед тренировкой.

Набирает ли популярность этот метод?

Я регулярно выпускаю обучающие видео, в которых затрагиваю темы диабета, синдрома поликистозных яичников, проблем с пищевой зависимостью и ошибочного отношения к питанию, из-за которого люди прибегают к медикаментозному лечению. Многие отмечают, что мои рекомендации звучат разумнее, чем советы личных тренеров или врачей, которые фокусируются исключительно на калорийном дефиците. Я пытаюсь донести, что проблема кроется не в медицинских аспектах, а в неправильном питании, нарушающем баланс инсулина, лептина и грелина. Люди начинают осознавать, что постоянное употребление углеводов сразу после тренировки и избыток обработанных продуктов только ухудшают их состояние.

Множество вопросов и отзывов вдохновляют меня продолжать делиться знаниями.

Как с тобой связаться?

Связаться со мной можно по электронной почте. Если вы оказались в трудной ситуации и не видите выхода, настоятельно рекомендую ознакомиться с материалами, подготовленными мною в подарок – они могут кардинально изменить вашу жизнь. Спасибо за возможность поделиться своей историей. Твое участие вдохновило меня, и я продолжу работать над тем, чтобы помогать людям менять свою жизнь, ведь если удастся изменить даже одну судьбу или чье-то мировоззрение, моя миссия будет выполнена.

Кэтлин: операция не помогла, и тогда плотоядное животное спасло мне жизнь

Источник

У меня начали появляться очень странные симптомы, и я не понимала, что происходит. Однажды вечером мы пошли поужинать в ресторан, где часто бывали, и я заказала привычные блюда. Следующее, что я помню — это как я очнулась у себя в гостиной, вся мокрая от пота, а рядом стояли два парамедика.

Кэтлин, как вы узнали о карнивор-диете?

Это был постепенный процесс. Практически всю жизнь, примерно с девяти лет, я боролась с лишним весом. Перепробовала множество модных диет, таблетки для похудения — все, что только можно представить. Впервые о карнивор-диете я услышала от Микаэлы Петерсон. Я следила за её каналом и каналом её отца на YouTube. Ее история была невероятной и вдохновила меня, тем более, что я уже глубоко интересовалась вопросами питания и искала способы решить свои проблемы. Моя история борьбы с лишним весом началась с операции по снижению веса в 26 лет. Тогда была популярна операция желудочного шунтирования, и я решила её сделать. Удивительно, но врач сказал, что я не подхожу по критериям, хотя при росте 160 см я весила около 120 кг и с трудом поднималась по лестнице. Мне пришлось даже набрать вес, чтобы получить разрешение на операцию. Сейчас, оглядываясь назад, я бы, возможно, поступила иначе, учитывая то, что знаю теперь. Но я не жалею, что сделала это. Операцию я прошла в январе 2007 года, а примерно через два года появились странные симптомы. Однажды вечером после ужина в ресторане я потеряла сознание. Очнулась дома, рядом были парамедики. Оказалось, у меня резко упал уровень сахара в крови — до 25 мг/дл, при норме около 80. В больнице мне сказали, что моя поджелудочная железа работает так, будто я всё ещё вешу 130 кг, как до операции. Мне дали глюкометр и отправили домой. Я не понимала, что делать. Хирург, которая проводила операцию, сильно рассердилась, что я не сообщила ей о симптомах. Я просто не связала их с операцией, потому что никто не предупреждал меня о такой возможности. Позже я узнала, что в то время (примерно 2010-2012 гг.) об этом осложнении мало кто знал. Симптомы со временем усиливались, приступы гипогликемии случались несколько раз в неделю, иногда даже несколько раз в день. Я всегда носила с собой таблетки глюкозы или конфеты, чтобы быстро поднять сахар. В 2016 году я перешла на кетогенную диету, чтобы сбросить набранный вес, и заметила, что симптомы исчезли. Я поняла, что дело в питании, и начала изучать этот вопрос глубже. Оказалось, что у меня реактивная гипогликемия (постпрандиальная гипогликемия). Это значит, что после обычной еды мой уровень сахара резко повышается, а потом поджелудочная железа выбрасывает огромное количество инсулина, и сахар резко падает. Иногда это происходит за 45 минут, иногда — спустя три часа после еды. Я пробовала разные подходы: палеодиету, другие низкоуглеводные диеты, но симптомы возвращались. Со временем я стала ещё чувствительнее к углеводам, даже малейшие отклонения приводили к серьёзным приступам. Однажды после ужина в честь Дня благодарения, состоящего из индейки, небольшого количества зелёной фасоли и сладкого картофеля (блюда, которые раньше не вызывали проблем), у меня случился самый тяжёлый приступ за несколько лет. Я потеряла память на несколько часов, и моё сознание было затуманено ещё несколько дней. Я испугалась, что постоянные скачки сахара могут привести к необратимому повреждению мозга. После этого я решила вернуться к кетодиете, а затем перейти на карнивор-диету. С 1 января я полностью перешла на мясо и жир. С тех пор приступов не было. Я чувствую себя великолепно: пропали газы, вздутие, исчезла розацеа, улучшилось состояние кожи и волос. Исчезла постоянная усталость, я стала спать меньше, но энергии стало больше.

Как вы питаетесь сейчас, учитывая операцию на желудке?

Основа моего питания — говядина, масло, бекон и яйца. Я ем два раза в день, потому что не испытываю постоянного голода, как раньше. Хотя из-за операции я не могу съесть много за один раз, но недавно у меня был период, когда я постоянно чувствовала сильный голод. Оказалось, это нормально на определённых этапах адаптации к диете.

Как окружающие реагируют на ваш стиль питания?

Большинство людей в моём окружении знают, что я давно экспериментирую с питанием, поэтому не удивлены. Мама сначала переживала, что это вредно для сердца, но сейчас уже спокойнее относится, понимая, что я изучаю вопросы питания профессионально и знаю, что делаю. Я не собираюсь оставаться на строгом карниворе навсегдa. Моя цель — использовать эту диету как элиминационную, постепенно добавляя продукты и отслеживая реакцию организма. Я хочу создать индивидуальный список безопасных продуктов, чтобы жить без постоянного страха перед едой и приступами гипогликемии.

Какой совет вы дали бы тем, кто хочет попробовать карнивор-диету?

Я бы рекомендовала начинать постепенно, убирая сначала обработанную пищу, потом сахар и зерновые. Плавное снижение углеводов помогает избежать резких симптомов адаптации. Также важно есть мясо, которое вам нравится, и не бояться использовать доступные продукты. Электролиты тоже очень важны, особенно магний, чтобы избежать судорог в ногах. Из-за операции у меня нарушено всасывание, поэтому я принимаю много добавок и электролитов. Но большинству людей такие большие дозы не понадобятся. Если возникают ночные судороги, помогает магниевый лосьон или спрей. Недавно я впервые посетила эндокринолога, который подтвердил правильность моего подхода и сказал, что диета — лучший способ контроля моих симптомов. Даже он был удивлён эффективностью карнивор-диеты. Мой муж и близкие поддерживают меня, и я надеюсь, что мой опыт поможет другим людям избежать подобных страданий и найти подходящее питание для здоровья и полноценной жизни.

Источник

Патрик, как тебе удалось обратить атеросклероз и спасти свою жизнь?

Всё началось в 1960‑х, когда меня считали элитным хоккеистом. В те годы выяснили, что употребление углеводов сильно ухудшает результаты на следующий день. Поэтому мы почти полностью отказались от углеводов, предпочитая завтракать беконом и яйцами, обедать стейком и ужинать чили.

Если кто-то ел пиццу, то употреблял только начинку, ведь те, кто не воспринимал это всерьёз и ели всю пиццу, играли плохо как в тот же вечер, так и на следующий день. Мой дедусто лет тренировал боксёров по программе Golden Gloves и заставил меня прочитать старую книгу (которая теперь потерялась у него дома) о правильном питании для боксёров. Оказалось, что там описывался принцип, по сути, «мясной диеты»: бекон, яйца, стейк и бобы, с категорическим отказом от сахара и хлеба.

Книга была написана ещё в 1920-х годах и напоминает старую версию диеты Бантининга. Благодаря этому я интуитивно знал, как правильно питаться. Кроме того, будучи заядлым читателем, я обнаружил, что приём витаминов улучшает спортивные показатели. В подростковом возрасте, даже не понимая всех тонкостей, я принимал по 5–8 жевательных витаминов утром и вечером, что постепенно улучшало мою игру. Этот опыт сопровождал меня всю жизнь. После школы я поступил на медицинскую подготовку и в течение девяти лет углублённо изучал биохимию, физиологию, анатомию человека и микробиологию.

В 1977–1978 годах, когда я одновременно тренировал лыжное бегство и занимался боксом, я прочитал книгу «Life Extensions» и понял, что многие идеи начинают складываться в единую картину. В 1999 году я поступил в Carlson School Университета Миннесоты на программу Executive MBA, где несколько однокурсников были связаны с клиникой Mayo. До этого, на протяжении 30–40 лет, я поддерживал отличную физическую форму, играя в хоккей и занимаясь лёгкой атлетикой.

Два моего знакомых из Mayo убедили меня пройти комплексное обследование — трёхдневный «executive physical». Последнее такое тщательное обследование я проходил ещё в 1976 году, когда поступал в подготовку летчиков ВМФ. Обследование в ноябре 2002 года показало, что, кроме небольшого повышения холестерина и множества трещин в костях от хоккея, я в целом в порядке. По окончании обследования врач, сопровождавшая меня на всём протяжении, спросила, не хочу ли я пройти ещё дополнительные тесты.

Я вспомнил об ЭБТ‑сканировании сердца для выявления жёсткой кальцификации артерий, ведь часто, путешествуя, мог подвергнуться риску, и согласился. После обследования я пошёл обедать — запомнился пот‑рост, пюре, зелёная фасоль и бокал пива, почти как последнее блюдо. Затем меня пригласили на заключительное интервью с командой Mayo, где вместе с двумя однокурсниками я сел за стол. Я огляделся и подумал: будто кто-то только что умер. Один из моих друзей засмеялся, отметив, что я всегда умею недооценивать вещи.

На большом экране сменялись изображения моего сердца. Когда дошли до левого главного коронарного сегмента, он засиял подобно ребру, и я заметил: «Это явно нехорошо.»

Так это был твой «убийца вдов»?




Это был именно тот участок, который называют «убийцей вдов»: полностью кальцинированный от стенки сердца до ветвей, с итоговым баллом 327. На следующей неделе я снова проходил обследования, однако врачи ничего устрашающего не обнаружили.

В это время я приступил к самостоятельным исследованиям — интернет был полон специализированной информации, и, благодаря знаниям в области биохимии и физиологии, я стал соединять факты. Получив консультацию у кардиолога, я узнал, что проведение шунтирования невозможно из-за отказа страховой, а даже при оплате «из своего кармана» операция рискованна — сосудной стенке грозит повторное засорение уже через два года, и результат всё равно может оказаться смертельным. Стентирование тоже не показали как необходимое, поскольку кровоток оставался оптимальным согласно стандартам.

Врач продолжил, сообщив и хорошие, и плохие новости. Хорошая новость – кровоток у меня отличный. Плохая – при компенсаторном расширении артерии её стенки становятся всё тоньше, что приводит к их возможному разрыву. Он упомянул, что в 10 % случаев у таких пациентов артерия расширяется до такой степени, что стенки практически истончаются, и привёл в пример случаи в моей семье, когда родственники страдали от «артериальных обрывов». По его прогнозу, через четыре года меня может ожидать разрыв артерии, но симптомы будут ограничиваться лёгким головокружением с последующим обмороком без боли.

Также он отметил, что, несмотря на успешную карьеру менеджера производства в бумажной промышленности, наличие жены и четырёх детей, мне необходимо уделить время себе. Он даже предложил радикальные перемены в жизни – развестись, найти молодую спутницу, купить мотоцикл и отправиться «за горизонт». Я поблагодарил врача за такую откровенность. Друзья позже рассказали, что они настояли на полной честности, ведь врач умеет читать людей как открытую книгу, и тогда он сказал мне, как всё будет.

Один из них даже поставил пари в 500 долларов, что через четыре года я всё ещё буду жив. С тех пор каждую ночь я посвящал от 4 до 12 часов изучению рецензируемой литературы на PubMed, Hindawi и других медицинских ресурсах. Благодаря быстрому чтению и опыту в биохимии, я стал быстро связывать воедино все полученные данные. Мой опыт работы в области приборостроения и систем управления в бумажной промышленности также дал мне взгляд на процессы как на сложную систему, где каждая мелочь влияет на общую картину. Этот системный подход помог мне анализировать и понимать взаимосвязи в организме. Около января я обнаружил, что распространённость сердечных заболеваний экспоненциально растёт от экватора к Арктическому кругу, а затем резко снижается, что явным образом указывало на дефицит витамина D. Я стал изучать связь между витамином D и жизнестойкостью, разбираясь также в вопросах влияния кишечных бактерий и гормональных сигналов.

В январе 2003 года я отправил другу Бобу из Тибурона (Калифорния) письмо, где указал, что причины сердечных заболеваний кроются в нарушениях работы бактерий кишечника. Также я отметил, что избыток углеводов опасен для организма не только для спортсменов, но и для людей с малоподвижным образом жизни. Позже я обнаружил, что щитовидная железа играет огромную роль в развитии сердечных заболеваний. К середине апреля я практически составил полный перечень факторов, приводящих к ним, что побудило меня описать так называемого «многоголового дракона», где если одного элемента не хватает, организм становится уязвим.

Вернувшись к принципам «хоккейной диеты», я отказался от всей вредной пищи. Около 2003 года я встретил доктора Билла Дэвиса — превосходного кардиолога, прославившегося благодаря концепции «слабого живота». Мы провели с ним двухс половиной-часовую консультацию, на которой я донёс, что углеводы губительны, витамин D жизненно необходим, а состояние кишечной микрофлоры определяет здоровье сердца.

Сначала доктор считал мои идеи безумными, но, изучив литературу, пришёл к выводу, что мои наблюдения обоснованы. Позже он написал книгу «Weak Belly» и стал приверженцем холистического подхода к здоровью кишечника с использованием пре‑ и пробиотиков. Со временем я продолжил работу над своим режимом питания и через два с половиной года удалось полностью очистить левый коронарный сосуд, хоть небольшая кальцификация в передней нисходящей артерии ещё оставалась, но постепенно уменьшалась. После этого я отправился в Россию.

В то время я, кроме единственной прививки при рождении, никаких вакцинаций не получал. В небольшом городке Томахоук мой личный врач предложил сделать прививку от кори, свинки и краснухи (MMR) для дополнительной защиты. Я согласился, не ожидая последствий. Однако, как оказалось, вакцина оказала неожиданный эффект, подавив работу поджелудочной железы, щитовидной железы и снизив частоту сердечных сокращений. Это привело к резкому обострению сердечных проблем и грозе развития диабета 2 типа. Мой лечащий врач незамедлительно предложил схему лечения диабета 2 типа.




Я же сказал кардиологу: «Моё тело привело меня в эту ситуацию, и оно же сможет меня оттуда вывести». Тогда я начал углублённо изучать диабет 2 типа. Я обнаружил, что приём хелатированного ванадия, хотя и рискованный, может дать результат. Раньше использовали ванадиевый сульфат до появления инсулина, но он вызывал тяжёлые желудочные расстройства, пока один кандидат с докторской степенью из Британской Колумбии не разработал метод безопасного хелатирования.

Я решил «разыграть роль» испытуемого и взял ванадий, чтобы дать поджелудочной железе возможность восстановиться (а органы, впрочем, восстанавливаются за 3–5 лет). Через три года поджелудочная железа пришла в норму, хотя со щитовидной ситуацией пришлось бороться иначе. Я пытался получить рецепт на Armour Thyroid для нормализации уровня свободного T3 (целевой диапазон 3,5–5,0 пг/мл), но врач отказался, и тогда я нашёл аптеку на Вануату, которая поставляла этот препарат. Это помогло замедлить прогрессирование, хотя проблему полностью остановить так и не удалось.

К июлю 2010 года я понял, что, вероятно, упустил некий важный элемент. Тогда я провёл около 110–120 часов за повторным изучением всех анализов и заметок. По случайности я наткнулся на статью от Weston Price Foundation о витамине K. Я не имел понятия о важности этого витамина, но изучив данные о кишечной микрофлоре (которая при здоровом состоянии высвобождает витамин K из пищи), я понял, что именно витамин K, в частности его форма MK4, способна оказывать защитное действие на сердце.

Помимо этого, я взглянул на результаты анализов крови, где измеряли уровень K1, выполненные моим врачом в Трэверс-Сити (доктор Рот) в 2008–2009 годах. Мои показатели витамина K1 оказались крайне низкими, и я понял, что необходимо компенсировать дефицит. Я стал изучать литературу авторов Судди, C. Spermier, Леона Сага и Sato, чтобы разобраться во всех нюансах. Поняв, что мои кишечные бактерии, ответственные за выработку витамина K, оказались уничтожены, я решился найти источник витамина K. Это привело меня на выставку витаминов в Лас‑Вегасе, где я смог приобрести необходимый продукт.

Закупив несколько пакетов белого порошка, я принял решение самостоятельно производить капсулы с витамином K и начал экспериментировать, надеясь, что это поможет. Для проверки своей гипотезы я в эксперименте использовал статины, которые снижали уровень ЛПНП до примерно 60. Я рассуждал, что если организм нуждается в витамине K, то, даже находясь на статинах, он должен синтезировать достаточное количество ЛПНП для транспортировки витамина K. Когда я прекратил приём статинов, уровень ЛПНП оставался стабильным при том же количестве витамина K, что подтвердило моё предположение.

Итогом стало то, что процесс сердечного заболевания постепенно замедлился и стал обратимым. Вскоре в моей жизни появилась девушка, ныне моя деловая партнёрша — доктор Роксан Транзит, клинический психолог с учёной степенью. Именно она обнаружила в июне 2011 года в Скоттсдейле конференцию ведущих мировых учёных по витамину K. Мы вместе посетили эту встречу, обсудили последние исследования и, по рекомендации специалистов, решили создать капсулы с концентрированным витамином K, дозировка которых соответствовала мировым стандартам.

Так родился наш продукт. Все эти взаимосвязанные факторы создают настоящий «многоголовый дракон» сердечных заболеваний. Если один из элементов нарушен – будь то дефицит витамина D, проблемы с щитовидной железой или недостаток витамина K – организм становится уязвим. Именно поэтому важен целостный подход, где каждый компонент играет свою роль. Биохимические процессы начинаются с витамина D. В начале 2000-х высокий уровень витамина D определяли как 30 нг/мл, но для меня этого оказалось недостаточно, и я стал повышать его уровень. Витамин D взаимодействует со свободным T3, который образуется из T4 с участием селенсодержащего фермента. При нормальном уровне свободного T3 (3,5–5,0 пг/мл, характерном для детей) активируются ферменты ABCA‑1 и ABCG‑1, обеспечивающие транспортировку витамина D на его переносчик. Это приводит к регуляции экспрессии белков матрицы GLA, расположенных на макрофагах и пенистых клетках – тех самых клеток, ответственных за развитие атеросклероза.

Благодаря этому β‑ЛПНП, насыщенный CoQ10 (который действует как химическая липучка), прикрепляется к пенистым клеткам. С возрастом выработка CoQ10 снижается, что усугубляет ситуацию. Далее β‑ЛПНП транспортирует форму MK7, которая карбоксилирует неактивные белки матрицы GLA, запуская цепочку событий, ведущих к обратимому процессу кальцификации. Пусковой механизм активирует печень, которая начинает синтезировать вещество фетон A, необходимое для связывания кальция, если в организме достаточно магния. Интересно, что β‑ЛПНП также переносит мРНК, действующую как «копьё» для уничтожения пенистых клеток, аналогично тому, как витамин K1 на ЛПНП действует направленно. При этом достаточное количество витамина C помогает бороться с пенистыми клетками, возникающими вследствие проникновения нейтрофилов в повреждённые артерии. Кроме того, для оптимизации состояния сосудов я использую комбинацию цитруллина и лизина, которая способствует утолщению стенок артерий.

Приём 6–12 граммов цитруллина в сочетании с 3–6 граммами лизина помогает не только восстанавливать мышечные клетки, но и стимулирует гипофиз к выработке гормона роста, который превращается в IGF‑1, способствующий регенерации. Цитруллин также превращается в аргинин – эффективный антиоксидант, поддерживающий безопасное образование оксида азота. Несмотря на то, что некоторая кальцификация в сосудах остаётся, её уровень значительно снижен, и артерии находятся под контролем.




Когда дело доходит до утолщения стенок сосудов, я применяю дополнительные добавки, способствующие восстановлению их целостности.

Когда речь заходит о витамине D, достаточно ли просто бывать на солнце, или же нужно принимать добавки?

Исследования демонстрируют следующее. Например, австралийское правительство проводило исследование среди спасателей, и у них, благодаря постоянному пребыванию на солнце, уровень витамина D достигал 120 нг/мл. К тому же в молодом возрасте организм вырабатывает значительно больше витамина D, тогда как к 70 годам эта выработка уменьшается в 10 раз.

Именно поэтому пожилым людям необходимо больше времени на солнце, что объясняет популярность «снежных птиц», переезжающих в южные регионы. Недавно в New England Journal of Medicine высокий уровень витамина D определили как 150 нг/мл. Лично я не рекомендую стремиться к таким показателям, хотя моя тётя Филлис имела более 225 нг/мл и дожила до 93 лет, правильно сочетая витамин D с витамином K и другими микроэлементами, придерживаясь мясной (carnivore) диеты с двумя приёмами пищи в день.

Её артериальное давление составляло 100/50, а функция почек оставалась на уровне EGFR 120, что свидетельствует о юном состоянии её организма. Патрик, у тебя есть сайт с добавкой Concentrated K. Расскажи об этом, пожалуйста.

Название продукта – Concentrated K, а сайт посвящён его научному обоснованию. Контент структурирован по темам: остеопороз, болезнь Альцгеймера, заболевания почек, проблемы поджелудочной железы и другие. Там приведены ссылки на рецензируемые исследования, позволяющие ознакомиться с последними данными по каждой теме.

Для спортсменов разработан отдельный ресурс, где представлена комбинированная формула витаминов K и D. Например, приёма всего 1 мг MK‑7 у спортсменов достаточно для улучшения показателей, таких как VO2 max, на 12 %; специалисты отмечают, что спортсмены теряют витамин D так же быстро, как глюкозу, что делает их постоянными в дефиците витамина D и магния.