Видео с голосовым переводом на Телеграм-канале @carni_ru
Мое знакомство с чисто мясным рационом стало полной неожиданностью. В старших классах у меня был приятель, которого я звал Эриком Рыжим, потому что он напоминал настоящего викинга. Он превосходил меня в силе и скорости, мы вместе занимались музыкой, спортом и вообще постоянно проводили время вместе. Он питался исключительно мясом. Тогда я совершенно этого не понимал, ведь раньше никогда о подобном не слышал. Для моей семьи такой подход казался чем-то немыслимым и противоречил всему, чему меня учили. Я вырос в среде, где уважали естественные методы оздоровления. Моя мама руководила местным отделением организации, поддерживающей грудное вскармливание, и помогала женщинам с естественными родами.
Я с детства знал, что грудное молоко вызывает кетоз, и младенцы находятся в этом состоянии довольно долго. Я видел, как обычные люди делились опытом и учились друг у друга здоровью без вмешательства врачей. Лет с семи я мучился от жуткой экземы и серьезных проблем с пищеварением. А еще меня преследовали сильнейшие мигрени. До двадцати лет я даже не догадывался, что это именно они. У меня была аура в виде огромного белого пятна, частично перекрывающего зрение. Мои родители тогда увлекались журналами о здоровье и решили прислушаться к совету дедушки попробовать элиминационную диету. Мы изучали разные системы питания и даже получали информационные бюллетени от известных медицинских диссидентов того времени. В итоге я вырос на элиминационной диете. Это еще не было полноценным мясным рационом или кето, но питание было максимально натуральным.
Позже я поступил в колледж, выучился на хиропрактика, получил специализацию по неврологии и начал работать с очень тяжелыми пациентами, в том числе с теми, кто находился в коме. У меня была группа стажеров, и вместе мы выяснили, что кетогенные диеты отлично помогают при приступах. Я стал применять эти методы для естественного контроля судорог у своих пациентов. До этого я успел полгода побыть веганом и два года вегетарианцем. У меня были девушки с подобными пищевыми привычками, так что я испытал все это на себе. Я серьезно увлекался траволечением и считал себя неплохим специалистом в области растительной медицины. Шло время, пациентов становилось все больше. Мои университетские стажеры оказались настоящим подарком, они научили меня огромному количеству вещей. Мы постоянно обсуждали, что реально помогает людям, а что нет. Изучали диету по группе крови, читали работы известных специалистов, пробовали гормональные кремы.
Сейчас я от многого отказался, так как понял свои ошибки и предпочитаю ориентироваться на результаты анализов, но тогда это был полезный опыт. Все началось с классического кето, которое со временем трансформировалось в карнивор. Наблюдая за пациентами, мы с интернами поняли, что можно исключать из рациона все больше продуктов. Мы ужесточили наше кето и начали применять этот подход к другим заболеваниям. Сначала добавилась болезнь Крона. Затем последовали другие неврологические проблемы, расстройства периферической и центральной нервной системы, нарушения сна. А потом мы перешли к аутоиммунным заболеваниям, и это стало настоящим прорывом. Мы начали применять наш метод при черепно-мозговых травмах и инсультах. В какой-то момент я увидел видео девушки, которая смогла изменить свое здоровье без медицинского образования. Она прошла через множество операций из-за аутоиммунных проблем и смогла полностью восстановиться.
В то время я занимался электроэнцефалографией и много работал с психическим здоровьем. Я лечил депрессию, тревожность, биполярное расстройство и шизофрению, используя в том числе изменение рациона. За тридцать лет практики мы с интернами стали браться за самых сложных пациентов. Как только мы помогали одной группе людей, тут же искали тех, кому помочь еще сложнее. Врачи доверяли мне и моей команде, они направляли к нам свои самые запутанные случаи. Мы проводили аудит их работы, тактично указывая на успехи и промахи. Раньше я делал массу анализов, проверял генетические маркеры, пытался восстановить микрофлору кишечника. Но когда я перешел на карнивор, все стало невероятно просто. Отпала необходимость выверять дозы бактерий и возиться с препаратами для желудка. Организм восстанавливался сам, причем поразительно быстро. Когда началась пандемия, я увидел, что множество людей успешно рассказывают о таком питании в интернете.
Работая в неврологии, мы всегда пытались понять механизмы болезней. Конечно, кето и карнивор не исцеляли абсолютно всех, но они помогали подавляющему большинству. Кому-то дополнительно требовалось заземление, солнечный свет, инфракрасная терапия или терапия холодом, но базово правильное питание решало проблему. Главные трудности возникали не в долгосрочной перспективе, а на этапе перехода. Пациенты приходили ко мне не за модной диетой. Они приходили с конкретной болью, например, с болезнью Хашимото. А я удивлял их предложением есть только мясо. Людям было трудно это принять, и мне приходилось долго объяснять им метаболические процессы. Большинство людей приходят с проблемами со здоровьем в надежде получить таблетку или процедуру, а не менять рацион.
Наверное, вам приходилось сталкиваться с огромной волной скептицизма?
Это было тяжело. Большинство тех, кого ко мне направляли, уже перепробовали всё возможное.
Они годами сидели на разных диетах, ходили к специалистам нетрадиционной медицины. Многие были из семей врачей с очень консервативными взглядами. Мне приходилось долго объяснять суть метода. Люди были напуганы. Если бы они просто потерпели три недели, все было бы прекрасно. Но из-за страхов при малейшем ухудшении самочувствия они бежали обратно к своим врачам. А те начинали рассказывать им стандартные медицинские догмы, которые мне потом приходилось опровергать. Я научился огромному терпению. Мы разбивали путь на крошечные шаги. Если пациент доверял мне достаточно, чтобы пережить начальный кризис, который чаще всего был вызван банальным страхом, мы добивались успеха. Врачи часто пугали их до смерти, запрещая слушать мои советы.
Как вы справлялись с ситуацией, когда врачи сами направляли к вам пациентов, но при этом отговаривали их следовать вашим рекомендациям?
Я всегда стараюсь разложить все детально, иногда даже рисую схемы на доске.
Я показываю им спектр возможных вариантов. Объясняю механизм их болезни и предлагаю выбор. Мы можем двигаться медленно и комфортно или быстро, но с временными трудностями. Выбор всегда за ними. Я не выписываю рецепты. Моя цель состоит в полном обращении болезни вспять. Мы не просто снимаем симптомы, мы хотим избавиться от аутоиммунных заболеваний и дегенеративных процессов. Специалисты уже много лет доказывают, что можно изменить даже структуру костей. Но я не давлю на людей. Жизнь сложна. Кто-то разводится, кто-то строит бизнес. Я должен быть терпеливым и не требовать от них невозможного прямо сейчас. Многие проблемы, от которых мы страдаем сегодня, можно было бы решить, если просто перестать мешать собственному организму и отказаться от переработанной еды.
Почему люди так сопротивляются этой идее?
Люди не верят. Они начинают повторять заученные фразы.
Говорят, что им не хватит энергии для бега, что мозгу нужны углеводы, что в овощах много витаминов и спрашивают, что они будут есть кроме мяса.
Каков процент успеха среди тех, кто все же решается попробовать?
Почти у всех на начальном этапе возникают проблемы с желчью. Состав желчи меняется медленно. На нее влияет синий свет, электромагнитные поля, питание и многолетние привычки. У большинства пациентов печень и поджелудочная железа сильно ослаблены из-за токсинов в растительной пище, нехватки солнца и высоких уровней дейтерия в организме. Если мне удается провести человека через период адаптации к жирам, успех почти гарантирован. Кому-то помогает временное добавление фруктов для более мягкого перехода, хотя некоторые на этом застревают. Процесс перехода на рацион, где преобладает мясо и жир, занимает от шести до двенадцати недель. В это время меняется пищеварение, люди потеют по ночам, организм очищается.
Мне приходится постоянно контролировать их состояние все эти недели. Иногда адаптационные симптомы зависят даже от волновой активности мозга пациента. Я отслеживаю эти показатели и корректирую процесс. Вы упомянули чтение мозговых волн.
Можете рассказать об этом подробнее?
Мы надеваем на голову пациента специальную шапочку с датчиками и измеряем электрическую активность мозга. Пассивный тест проходит так. Человек просто сидит десять минут с открытыми глазами и десять минут с закрытыми. Это похоже на прослушивание работы двигателя автомобиля. Активный тест подразумевает, что человек смотрит на экран, слушает звуки и реагирует на изображения. Сопоставляя эти данные, мы разрабатываем индивидуальные планы восстановления. В комплексе с терапией красным светом, солнцем, заземлением и плотным мясным рационом это дает потрясающие результаты. Хронические болезни имеют одну и ту же основу в виде биохимических сбоев и окислительного стресса.
Вы говорили, что синий свет и электромагнитные поля влияют на желчь.
Это связано с нарушением циркадных ритмов?
Частично это связано с гипоталамусом и циркадными ритмами. Но дело еще и в митохондриях. Важно то, насколько эффективно они производят энергию и выводят дейтерий. Иногда мы светим инфракрасным светом на живот пациента, чтобы активировать поджелудочную и печень. Искусственный синий свет может вызвать инсулинорезистентность даже без изменения питания. Вы просто сидите под синими лампами, ваш рацион остается прежним, но вы начинаете набирать вес и клетки перестают реагировать на инсулин. Если лишить человека сна и солнечного света, у него разовьется инсулинорезистентность.
Как вы помогаете своим пациентам наладить качество сна?
Мы начинаем с желчи, потому что желчные кислоты работают как нейротрансмиттеры. Большинство проблем с кишечником связано именно со сбоями в выработке желчи. Затем мы переходим к надпочечникам.
Мы смотрим на стадию их истощения. Бывают случаи, когда вся связь между гипофизом и надпочечниками разрушена. У женщин это протекает тяжелее из-за сложной взаимосвязи щитовидной железы, яичников и надпочечников. Если не восстанавливать все три системы одновременно, начнутся проблемы. Мы сдаем анализы мочи и слюны, измеряем суточный ритм кортизола, проверяем уровень адреналина и половых гормонов. Затем корректируем воздействие света и магнитного поля. Люди часто хотят быстрых результатов, поэтому я могу назначить дополнительную соль, магний или определенные добавки. Иногда мы применяем внутривенную витаминную терапию или разговоры с психотерапевтом. Нужно понять, насколько человек готов к изменениям.
Что чаще всего приводит к истощению надпочечников?
Привычка листать ленту новостей в телефоне перед сном. Нахождение в помещениях со светодиодными лампами. Если вы смотрите в экраны после захода солнца, вы наносите серьезный вред здоровью.
Я рассказываю людям о специальных очках с красными линзами, которые блокируют синий свет, или с желтыми для частичной защиты. Мы ставим лампы накаливания возле рабочих мест, чтобы компенсировать вред от экранов. Также важно не есть поздно вечером.
Получается, свет от экранов тоже может свести на нет многие усилия в питании?
Да. Если посмотреть на спектр излучения современных экранов и ламп, вы увидите гигантский пик синего света. Он уничтожает клетки сетчатки и нарушает проводящие пути в мозге. Мы не можем это игнорировать. Но и правильное питание бросать нельзя. Нужен комплексный подход с заземлением и солнечным светом.
Как выглядит ваш обычный день в плане питания и поддержки циркадных ритмов?
Я сплю на заземляющей простыне, а в комнате нет никаких электромагнитных излучений и телефонов. Я просыпаюсь с восходом солнца и сразу выхожу на улицу. Я предпочитаю есть один раз в день.
Обычно это яйца, бекон, колбаски, мясо или стейк, оставшийся со вчерашнего ужина. Я люблю специи. Молочный белок переношу плохо, поэтому сыры почти не ем. Зато активно использую сливочное масло, жирные сливки, кокосовое масло, говяжий жир и жир от бекона. У меня есть поварское образование, я обожаю вкусную еду, поэтому отказ от готовки сложных овощных блюд дался мне нелегко.
У вас есть какой-то вечерний ритуал, чтобы минимизировать вредное воздействие перед сном?
На всех моих компьютерах стоит программа, которая делает экраны оранжевыми. Во всем доме я заменил лампочки на лампы накаливания. Вечером я обязательно надеваю очки, блокирующие синий свет. Телефон перед сном не использую. Если хочется почитать, беру обычную книгу и читаю под красной лампой. В ванной у меня стоит датчик движения с тусклым красным светом. Когда мой организм работает нормально, я вообще не просыпаюсь по ночам. Я ложусь спать рано и встаю рано. Кому-то это покажется скучным, но зато я продуктивен.
Отказ от сложной готовки освободил мне время, которое я могу потратить на работу.
Какие у вас планы по развитию вашей практики?
Я уже помог множеству клиник в разных странах наладить работу, поэтому от личного приема пациентов почти отошел. Сейчас я помогаю коллегам разбираться с самыми тяжелыми случаями. Моя цель объединить знания специалистов из разных областей медицины. В планах создание большого сообщества и проведение исследований. А еще я мечтаю открыть специализированный восстановительный центр. Больницы сейчас не предлагают ничего стоящего для хронических больных. Нужно место, куда больной человек может приехать пожить. Там его будут правильно кормить, обучать и восстанавливать. Из-за давления на натуральную медицину, скорее всего, этот проект придется реализовывать в другой стране. Грустно видеть, как система давит на врачей, которые лечат людей правильной едой и светом.
Есть клиники, где людей лечат длительным голоданием под присмотром, и результаты просто поражают. Кето и карнивор это форма метаболического поста, когда мы избавляем организм от углеводов и токсичных растительных веществ.
Если человек готов попробовать мясную диету, с чего ему лучше начать?
Как врач я всегда думаю о безопасности, но при этом верю в свободу выбора. Нужно начать с самообразования. Читайте книги, изучайте материалы врачей, которые применяют этот подход. Смотрите истории людей, которые смогли излечиться от тяжелых недугов, изменив питание. Рано или поздно вы начнете задавать вопросы, почему привычная медицина не работает, а изменение рациона спасает жизни.
Лучше переходить на новый рацион постепенно или действовать сразу?
Все очень индивидуально. У меня была пожилая пациентка с третьей стадией заболевания почек, диабетом и тяжелым артритом бедра. Она готовилась к операции на суставе. Мы поговорили, и она решила действовать радикально.
Она стала проводить время на солнце и перешла на чистое мясо. Вскоре она заявила, что полностью здорова. Диабет отступил, проблемы с почками исчезли. Многие пожилые люди избавляются от почечной недостаточности на таком питании. Почки разрушает не белок, а углеводы. Но есть и другие люди. Они боятся любого симптома. Заболел живот, и им кажется, что это смертельная болезнь. Их переход может занять долгие месяцы. Приходится постоянно их успокаивать, потому что система десятилетиями внушала им, что натуральные методы опасны. С некоторыми пациентами приходится проводить много времени. Я бы с радостью переводил всех на новый рацион сразу, но у людей есть страхи и давление со стороны семьи. Приходится набраться терпения. Но в подавляющем большинстве случаев мы добиваемся успеха, потому что правильное питание устраняет саму первопричину хронических болезней.
Мое знакомство с чисто мясным рационом стало полной неожиданностью. В старших классах у меня был приятель, которого я звал Эриком Рыжим, потому что он напоминал настоящего викинга. Он превосходил меня в силе и скорости, мы вместе занимались музыкой, спортом и вообще постоянно проводили время вместе. Он питался исключительно мясом. Тогда я совершенно этого не понимал, ведь раньше никогда о подобном не слышал. Для моей семьи такой подход казался чем-то немыслимым и противоречил всему, чему меня учили. Я вырос в среде, где уважали естественные методы оздоровления. Моя мама руководила местным отделением организации, поддерживающей грудное вскармливание, и помогала женщинам с естественными родами.
Я с детства знал, что грудное молоко вызывает кетоз, и младенцы находятся в этом состоянии довольно долго. Я видел, как обычные люди делились опытом и учились друг у друга здоровью без вмешательства врачей. Лет с семи я мучился от жуткой экземы и серьезных проблем с пищеварением. А еще меня преследовали сильнейшие мигрени. До двадцати лет я даже не догадывался, что это именно они. У меня была аура в виде огромного белого пятна, частично перекрывающего зрение. Мои родители тогда увлекались журналами о здоровье и решили прислушаться к совету дедушки попробовать элиминационную диету. Мы изучали разные системы питания и даже получали информационные бюллетени от известных медицинских диссидентов того времени. В итоге я вырос на элиминационной диете. Это еще не было полноценным мясным рационом или кето, но питание было максимально натуральным.
Позже я поступил в колледж, выучился на хиропрактика, получил специализацию по неврологии и начал работать с очень тяжелыми пациентами, в том числе с теми, кто находился в коме. У меня была группа стажеров, и вместе мы выяснили, что кетогенные диеты отлично помогают при приступах. Я стал применять эти методы для естественного контроля судорог у своих пациентов. До этого я успел полгода побыть веганом и два года вегетарианцем. У меня были девушки с подобными пищевыми привычками, так что я испытал все это на себе. Я серьезно увлекался траволечением и считал себя неплохим специалистом в области растительной медицины. Шло время, пациентов становилось все больше. Мои университетские стажеры оказались настоящим подарком, они научили меня огромному количеству вещей. Мы постоянно обсуждали, что реально помогает людям, а что нет. Изучали диету по группе крови, читали работы известных специалистов, пробовали гормональные кремы.
Сейчас я от многого отказался, так как понял свои ошибки и предпочитаю ориентироваться на результаты анализов, но тогда это был полезный опыт. Все началось с классического кето, которое со временем трансформировалось в карнивор. Наблюдая за пациентами, мы с интернами поняли, что можно исключать из рациона все больше продуктов. Мы ужесточили наше кето и начали применять этот подход к другим заболеваниям. Сначала добавилась болезнь Крона. Затем последовали другие неврологические проблемы, расстройства периферической и центральной нервной системы, нарушения сна. А потом мы перешли к аутоиммунным заболеваниям, и это стало настоящим прорывом. Мы начали применять наш метод при черепно-мозговых травмах и инсультах. В какой-то момент я увидел видео девушки, которая смогла изменить свое здоровье без медицинского образования. Она прошла через множество операций из-за аутоиммунных проблем и смогла полностью восстановиться.
В то время я занимался электроэнцефалографией и много работал с психическим здоровьем. Я лечил депрессию, тревожность, биполярное расстройство и шизофрению, используя в том числе изменение рациона. За тридцать лет практики мы с интернами стали браться за самых сложных пациентов. Как только мы помогали одной группе людей, тут же искали тех, кому помочь еще сложнее. Врачи доверяли мне и моей команде, они направляли к нам свои самые запутанные случаи. Мы проводили аудит их работы, тактично указывая на успехи и промахи. Раньше я делал массу анализов, проверял генетические маркеры, пытался восстановить микрофлору кишечника. Но когда я перешел на карнивор, все стало невероятно просто. Отпала необходимость выверять дозы бактерий и возиться с препаратами для желудка. Организм восстанавливался сам, причем поразительно быстро. Когда началась пандемия, я увидел, что множество людей успешно рассказывают о таком питании в интернете.
Работая в неврологии, мы всегда пытались понять механизмы болезней. Конечно, кето и карнивор не исцеляли абсолютно всех, но они помогали подавляющему большинству. Кому-то дополнительно требовалось заземление, солнечный свет, инфракрасная терапия или терапия холодом, но базово правильное питание решало проблему. Главные трудности возникали не в долгосрочной перспективе, а на этапе перехода. Пациенты приходили ко мне не за модной диетой. Они приходили с конкретной болью, например, с болезнью Хашимото. А я удивлял их предложением есть только мясо. Людям было трудно это принять, и мне приходилось долго объяснять им метаболические процессы. Большинство людей приходят с проблемами со здоровьем в надежде получить таблетку или процедуру, а не менять рацион.
Наверное, вам приходилось сталкиваться с огромной волной скептицизма?
Это было тяжело. Большинство тех, кого ко мне направляли, уже перепробовали всё возможное.
Они годами сидели на разных диетах, ходили к специалистам нетрадиционной медицины. Многие были из семей врачей с очень консервативными взглядами. Мне приходилось долго объяснять суть метода. Люди были напуганы. Если бы они просто потерпели три недели, все было бы прекрасно. Но из-за страхов при малейшем ухудшении самочувствия они бежали обратно к своим врачам. А те начинали рассказывать им стандартные медицинские догмы, которые мне потом приходилось опровергать. Я научился огромному терпению. Мы разбивали путь на крошечные шаги. Если пациент доверял мне достаточно, чтобы пережить начальный кризис, который чаще всего был вызван банальным страхом, мы добивались успеха. Врачи часто пугали их до смерти, запрещая слушать мои советы.
Как вы справлялись с ситуацией, когда врачи сами направляли к вам пациентов, но при этом отговаривали их следовать вашим рекомендациям?
Я всегда стараюсь разложить все детально, иногда даже рисую схемы на доске.
Я показываю им спектр возможных вариантов. Объясняю механизм их болезни и предлагаю выбор. Мы можем двигаться медленно и комфортно или быстро, но с временными трудностями. Выбор всегда за ними. Я не выписываю рецепты. Моя цель состоит в полном обращении болезни вспять. Мы не просто снимаем симптомы, мы хотим избавиться от аутоиммунных заболеваний и дегенеративных процессов. Специалисты уже много лет доказывают, что можно изменить даже структуру костей. Но я не давлю на людей. Жизнь сложна. Кто-то разводится, кто-то строит бизнес. Я должен быть терпеливым и не требовать от них невозможного прямо сейчас. Многие проблемы, от которых мы страдаем сегодня, можно было бы решить, если просто перестать мешать собственному организму и отказаться от переработанной еды.
Почему люди так сопротивляются этой идее?
Люди не верят. Они начинают повторять заученные фразы.
Говорят, что им не хватит энергии для бега, что мозгу нужны углеводы, что в овощах много витаминов и спрашивают, что они будут есть кроме мяса.
Каков процент успеха среди тех, кто все же решается попробовать?
Почти у всех на начальном этапе возникают проблемы с желчью. Состав желчи меняется медленно. На нее влияет синий свет, электромагнитные поля, питание и многолетние привычки. У большинства пациентов печень и поджелудочная железа сильно ослаблены из-за токсинов в растительной пище, нехватки солнца и высоких уровней дейтерия в организме. Если мне удается провести человека через период адаптации к жирам, успех почти гарантирован. Кому-то помогает временное добавление фруктов для более мягкого перехода, хотя некоторые на этом застревают. Процесс перехода на рацион, где преобладает мясо и жир, занимает от шести до двенадцати недель. В это время меняется пищеварение, люди потеют по ночам, организм очищается.
Мне приходится постоянно контролировать их состояние все эти недели. Иногда адаптационные симптомы зависят даже от волновой активности мозга пациента. Я отслеживаю эти показатели и корректирую процесс. Вы упомянули чтение мозговых волн.
Можете рассказать об этом подробнее?
Мы надеваем на голову пациента специальную шапочку с датчиками и измеряем электрическую активность мозга. Пассивный тест проходит так. Человек просто сидит десять минут с открытыми глазами и десять минут с закрытыми. Это похоже на прослушивание работы двигателя автомобиля. Активный тест подразумевает, что человек смотрит на экран, слушает звуки и реагирует на изображения. Сопоставляя эти данные, мы разрабатываем индивидуальные планы восстановления. В комплексе с терапией красным светом, солнцем, заземлением и плотным мясным рационом это дает потрясающие результаты. Хронические болезни имеют одну и ту же основу в виде биохимических сбоев и окислительного стресса.
Вы говорили, что синий свет и электромагнитные поля влияют на желчь.
Это связано с нарушением циркадных ритмов?
Частично это связано с гипоталамусом и циркадными ритмами. Но дело еще и в митохондриях. Важно то, насколько эффективно они производят энергию и выводят дейтерий. Иногда мы светим инфракрасным светом на живот пациента, чтобы активировать поджелудочную и печень. Искусственный синий свет может вызвать инсулинорезистентность даже без изменения питания. Вы просто сидите под синими лампами, ваш рацион остается прежним, но вы начинаете набирать вес и клетки перестают реагировать на инсулин. Если лишить человека сна и солнечного света, у него разовьется инсулинорезистентность.
Как вы помогаете своим пациентам наладить качество сна?
Мы начинаем с желчи, потому что желчные кислоты работают как нейротрансмиттеры. Большинство проблем с кишечником связано именно со сбоями в выработке желчи. Затем мы переходим к надпочечникам.
Мы смотрим на стадию их истощения. Бывают случаи, когда вся связь между гипофизом и надпочечниками разрушена. У женщин это протекает тяжелее из-за сложной взаимосвязи щитовидной железы, яичников и надпочечников. Если не восстанавливать все три системы одновременно, начнутся проблемы. Мы сдаем анализы мочи и слюны, измеряем суточный ритм кортизола, проверяем уровень адреналина и половых гормонов. Затем корректируем воздействие света и магнитного поля. Люди часто хотят быстрых результатов, поэтому я могу назначить дополнительную соль, магний или определенные добавки. Иногда мы применяем внутривенную витаминную терапию или разговоры с психотерапевтом. Нужно понять, насколько человек готов к изменениям.
Что чаще всего приводит к истощению надпочечников?
Привычка листать ленту новостей в телефоне перед сном. Нахождение в помещениях со светодиодными лампами. Если вы смотрите в экраны после захода солнца, вы наносите серьезный вред здоровью.
Я рассказываю людям о специальных очках с красными линзами, которые блокируют синий свет, или с желтыми для частичной защиты. Мы ставим лампы накаливания возле рабочих мест, чтобы компенсировать вред от экранов. Также важно не есть поздно вечером.
Получается, свет от экранов тоже может свести на нет многие усилия в питании?
Да. Если посмотреть на спектр излучения современных экранов и ламп, вы увидите гигантский пик синего света. Он уничтожает клетки сетчатки и нарушает проводящие пути в мозге. Мы не можем это игнорировать. Но и правильное питание бросать нельзя. Нужен комплексный подход с заземлением и солнечным светом.
Как выглядит ваш обычный день в плане питания и поддержки циркадных ритмов?
Я сплю на заземляющей простыне, а в комнате нет никаких электромагнитных излучений и телефонов. Я просыпаюсь с восходом солнца и сразу выхожу на улицу. Я предпочитаю есть один раз в день.
Обычно это яйца, бекон, колбаски, мясо или стейк, оставшийся со вчерашнего ужина. Я люблю специи. Молочный белок переношу плохо, поэтому сыры почти не ем. Зато активно использую сливочное масло, жирные сливки, кокосовое масло, говяжий жир и жир от бекона. У меня есть поварское образование, я обожаю вкусную еду, поэтому отказ от готовки сложных овощных блюд дался мне нелегко.
У вас есть какой-то вечерний ритуал, чтобы минимизировать вредное воздействие перед сном?
На всех моих компьютерах стоит программа, которая делает экраны оранжевыми. Во всем доме я заменил лампочки на лампы накаливания. Вечером я обязательно надеваю очки, блокирующие синий свет. Телефон перед сном не использую. Если хочется почитать, беру обычную книгу и читаю под красной лампой. В ванной у меня стоит датчик движения с тусклым красным светом. Когда мой организм работает нормально, я вообще не просыпаюсь по ночам. Я ложусь спать рано и встаю рано. Кому-то это покажется скучным, но зато я продуктивен.
Отказ от сложной готовки освободил мне время, которое я могу потратить на работу.
Какие у вас планы по развитию вашей практики?
Я уже помог множеству клиник в разных странах наладить работу, поэтому от личного приема пациентов почти отошел. Сейчас я помогаю коллегам разбираться с самыми тяжелыми случаями. Моя цель объединить знания специалистов из разных областей медицины. В планах создание большого сообщества и проведение исследований. А еще я мечтаю открыть специализированный восстановительный центр. Больницы сейчас не предлагают ничего стоящего для хронических больных. Нужно место, куда больной человек может приехать пожить. Там его будут правильно кормить, обучать и восстанавливать. Из-за давления на натуральную медицину, скорее всего, этот проект придется реализовывать в другой стране. Грустно видеть, как система давит на врачей, которые лечат людей правильной едой и светом.
Есть клиники, где людей лечат длительным голоданием под присмотром, и результаты просто поражают. Кето и карнивор это форма метаболического поста, когда мы избавляем организм от углеводов и токсичных растительных веществ.
Если человек готов попробовать мясную диету, с чего ему лучше начать?
Как врач я всегда думаю о безопасности, но при этом верю в свободу выбора. Нужно начать с самообразования. Читайте книги, изучайте материалы врачей, которые применяют этот подход. Смотрите истории людей, которые смогли излечиться от тяжелых недугов, изменив питание. Рано или поздно вы начнете задавать вопросы, почему привычная медицина не работает, а изменение рациона спасает жизни.
Лучше переходить на новый рацион постепенно или действовать сразу?
Все очень индивидуально. У меня была пожилая пациентка с третьей стадией заболевания почек, диабетом и тяжелым артритом бедра. Она готовилась к операции на суставе. Мы поговорили, и она решила действовать радикально.
Она стала проводить время на солнце и перешла на чистое мясо. Вскоре она заявила, что полностью здорова. Диабет отступил, проблемы с почками исчезли. Многие пожилые люди избавляются от почечной недостаточности на таком питании. Почки разрушает не белок, а углеводы. Но есть и другие люди. Они боятся любого симптома. Заболел живот, и им кажется, что это смертельная болезнь. Их переход может занять долгие месяцы. Приходится постоянно их успокаивать, потому что система десятилетиями внушала им, что натуральные методы опасны. С некоторыми пациентами приходится проводить много времени. Я бы с радостью переводил всех на новый рацион сразу, но у людей есть страхи и давление со стороны семьи. Приходится набраться терпения. Но в подавляющем большинстве случаев мы добиваемся успеха, потому что правильное питание устраняет саму первопричину хронических болезней.
